Marktgröße, Marktanteil und Trendanalysebericht für Nusszutaten im asiatisch-pazifischen Raum – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Nusszutaten

• Der Markt für Nusszutaten im asiatisch-pazifischen Raum hatte im Jahr 2024 einen Wert von 2,02 Milliarden US-Dollar  und dürfte  bis 2032 einen Wert von 3,68 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,77 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch das steigende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher, die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und proteinreichen Lebensmitteln, die wachsende vegane Bevölkerung und die wachsende Beliebtheit praktischer, nahrhafter Snacks vorangetrieben. Darüber hinaus steigern Innovationen bei Geschmack und Produktvielfalt die Attraktivität von Nusszutaten zusätzlich.
• Darüber hinaus verbessern Fortschritte in der Verarbeitungstechnologie und nachhaltige Beschaffungspraktiken die Produktqualität und -verfügbarkeit. Steigende Investitionen wichtiger Akteure in Produktentwicklung und Marketing sowie der Ausbau der Vertriebskanäle fördern zudem die breite Nutzung von Nusszutaten in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkesektoren.

Marktanalyse für Nusszutaten

• Fortschritte in der Verarbeitungstechnologie und nachhaltige Beschaffungspraktiken verbessern die Qualität, Sicherheit und Konsistenz der Nusszutaten und machen sie für Hersteller und Verbraucher attraktiver. Gleichzeitig werden ökologische und ethische Standards innerhalb der Lieferkette unterstützt.
• Erhöhte Investitionen wichtiger Akteure in Produktinnovation, Marketingstrategien und den Ausbau von Vertriebsnetzen beschleunigen die Durchdringung verschiedener Lebensmittel- und Getränkekategorien mit Nusszutaten, verbessern die Zugänglichkeit für den Verbraucher und treiben das allgemeine Marktwachstum voran.
• Indien dominiert den Markt für Nusszutaten mit einem Umsatzanteil von 34,65 % im Jahr 2025. Dies ist auf die führende Cashew-Produktion und den führenden Export des Landes, die starke Inlandsnachfrage, die kulturelle Integration von Nüssen in die Küche, die Ausweitung der Verarbeitungskapazitäten und den weltweit steigenden Trend zu gesundheitsbewusstem Konsum zurückzuführen.
• Darüber hinaus stärken Indiens robuste Lieferkette, die staatliche Unterstützung des Nussanbaus, steigende Investitionen in Verarbeitungstechnologie und wachsende internationale Handelspartnerschaften seine Führungsposition auf dem Markt für Nusszutaten weiter, steigern das Umsatzwachstum und festigen seine Position bis 2025 und darüber hinaus.
• Das konventionelle Segment wird den Markt für Nusszutaten voraussichtlich mit einem signifikanten Anteil von rund 65 % im Jahr 2025 dominieren. Grund hierfür sind die weit verbreitete Verbraucherpräferenz, etablierte Produktionsmethoden, Kosteneffizienz und starke Lieferkettennetzwerke, die die traditionelle Nussverarbeitung und -verteilung unterstützen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Nusszutaten      

Markttrends für Nusszutaten

„ Zunehmende Verwendung von Nusszutaten in pflanzlichen Produkten “

• Nusszutaten wie Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse werden zunehmend als cremige Basis in pflanzlichen Milchalternativen wie Milch, Joghurt und Käse verwendet, da sie eine reichhaltige Textur und ernährungsphysiologische Vorteile bieten und so der Nachfrage der Verbraucher nach laktosefreien, veganfreundlichen Optionen gerecht werden.
• Pflanzliche Fleischalternativen enthalten Nussproteine ​​und Öle, um Textur, Geschmack und Nährwertprofil zu verbessern. Sie liefern gesündere Fette und wichtige Nährstoffe und richten sich gleichzeitig an Flexitarier und Veganer, die nach nachhaltigen Proteinquellen suchen.
• Die Zunahme allergenfreundlicher Rezepturen treibt Innovationen bei Nussmischungen voran und ermöglicht es Herstellern, vielfältige Snacks und Proteinriegel auf pflanzlicher Basis herzustellen, die frei von häufigen Allergenen wie Soja und Gluten sind und gleichzeitig den natürlichen Reichtum und die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen nutzen.
• Nusszutaten werden aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Knusprigkeit und ihrer Nährstoffdichte in pflanzlichen Back- und Süßwaren bevorzugt. So können Hersteller köstliche und dennoch gesündere Leckereien anbieten, die sowohl gesundheitsbewusste als auch vegane Verbraucher ansprechen und so die Produktvielfalt auf dem Markt erhöhen.
• Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie ermöglichen die Extraktion von Ölen und Proteinen auf Nussbasis mit verbesserter Stabilität und Haltbarkeit und erleichtern so ihre Integration in verzehrfertige pflanzliche Mahlzeiten, Soßen und Dressings, was dem wachsenden Trend zu Fertiggerichten unter vielbeschäftigten Verbrauchern entspricht.

Marktdynamik für Nusszutaten

Treiber

„Der wachsende Veganismus treibt die Innovation bei pflanzlichen Nussprodukten voran“

• Die weltweit wachsende Zahl veganer Bevölkerungsgruppen zwingt Lebensmittelhersteller zu Innovationen durch die Einbeziehung nussbasierter Zutaten, die die Textur von Milchprodukten und Fleisch imitieren und so cremige, reichhaltige und proteinreiche Alternativen bieten, die ethischen und diätetischen Vorlieben gerecht werden, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Nährwert einzugehen.
• Vegane Verbraucher verlangen nach Clean-Label- und allergenfreundlichen Produkten, was Marken dazu ermutigt, Nüsse wie Cashewnüsse, Mandeln und Macadamianüsse als natürliche Verdickungsmittel, Sahnezusätze und Proteinquellen zu verwenden, was zu einem Anstieg neuartiger Käsesorten, Joghurts und Desserts auf pflanzlicher Basis mit verbesserten sensorischen Eigenschaften führt.
• Die ethischen und ökologischen Beweggründe hinter dem Veganismus inspirieren die Forschung zu nachhaltigen Anbau- und Verarbeitungsmethoden für Nüsse und ermöglichen die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel, die nicht nur Veganer ansprechen, sondern im Vergleich zu tierischen Produkten auch den CO2-Fußabdruck und den Wasserverbrauch reduzieren.
• Um den unterschiedlichen veganen Gaumen zufriedenzustellen, experimentieren Unternehmen mit Nussmischungen und innovativen Rezepturen, indem sie Nüsse mit Hülsenfrüchten und Samen kombinieren und so die Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen pflanzlichen Fleischersatzprodukte, Snacks und Proteinpulver mit verbesserten Geschmacks- und Texturprofilen erweitern.
• Der wachsende Veganismus regt Investitionen in Lebensmitteltechnologie-Startups an, die sich auf Zutaten auf Nussbasis konzentrieren. Dies führt zu Durchbrüchen wie Nussmilch mit längerer Haltbarkeit, Nussproteinisolaten und fermentierten Nussprodukten und erweitert so die Auswahlmöglichkeiten für Verbraucher, die eine tierversuchsfreie Ernährung suchen.

Einschränkung/Herausforderung

„ Allergien schränken die Verbraucherbasis für Produkte mit Nusszutaten ein “

• Nussallergien betreffen einen erheblichen Teil der Bevölkerung. Dies stellt Hersteller vor Herausforderungen bei der Produktformulierung und -kennzeichnung, um die Sicherheit zu gewährleisten. Dies begrenzt die breite Verwendung von nussbasierten Zutaten in herkömmlichen Lebensmitteln.
• Strenge gesetzliche Anforderungen an die Allergendeklaration und die Vermeidung von Kreuzkontaminationen erhöhen die Produktionskosten und den Aufwand für Unternehmen. Einige Unternehmen schrecken daher davon ab, Nüsse in ihre Produkte aufzunehmen, was wiederum die Verfügbarkeit und Vielfalt nussbasierter Produkte auf dem Markt einschränkt.
• Die Angst der Verbraucher vor allergischen Reaktionen führt häufig dazu, dass sie nusshaltige Lebensmittel gänzlich meiden. Dies führt zu einer geringeren Marktnachfrage und begrenzt die Wachstumsmöglichkeiten für Hersteller von Nusszutaten, die ein breiteres Publikum ansprechen.
• Der Gastronomie- und Einzelhandelssektor könnte aufgrund von Haftungsbedenken und der Notwendigkeit spezieller Handhabungsprozesse zögern, Produkte mit Nusszutaten anzubieten, was die Marktexpansion in Bereichen wie Schulen und Krankenhäusern zusätzlich einschränkt.
• Der Bedarf an alternativen hypoallergenen Zutaten treibt Innovationen voran, spaltet aber auch den Fokus der Verbraucher, was zu fragmentierten Marktsegmenten führt, in denen Nusszutaten im Vergleich zu allergiefreundlichen Ersatzstoffen wie Optionen auf Samen- oder Sojabasis nur schwer die Oberhand gewinnen können.

Marktumfang für Nusszutaten

Der Markt ist nach Kategorie, Typ, Beschichtungsart, Form sowie Endbenutzer und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Kategorie

Der Markt für Nusszutaten wird nach Kategorien in konventionell und biologisch unterteilt. Das konventionelle Segment dominiert den größten Marktumsatzanteil von rund 65 % im Jahr 2025. Dies ist auf etablierte Produktionspraktiken, Kosteneffizienz, weit verbreitete Vertrautheit der Verbraucher und gut entwickelte Lieferketten zurückzuführen, die den traditionellen Nusanbau und die -verarbeitung unterstützen.

Für das konventionelle Segment wird von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 7,2 % die höchste Wachstumsrate erwartet, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach erschwinglichen Nussprodukten, den Ausbau der Verarbeitungskapazitäten und den steigenden Verbrauch in den Schwellenmärkten.

• Nach Typ

Der Markt für Nusszutaten ist nach Verarbeitungskapazität in Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Kastanien, Haselnüsse, Hickorynüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien, Walnüsse, Erdnüsse und weitere unterteilt. Das Mandelsegment ist aufgrund seines hohen Nährwerts, der vielseitigen Verwendung in Snacks und Milchalternativen, der wachsenden Verbraucherpräferenz für gesunde Lebensmittel, der starken globalen Produktion und der zunehmenden Verwendung in pflanzlichen und Clean-Label-Produkten ein wichtiger Wachstumstreiber des Nusszutatenmarktes.

Im Mandelsegment wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein, was auf ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, die Ausweitung der Anwendungsmöglichkeiten pflanzlicher Produkte, eine gesteigerte Produktion und eine wachsende Nachfrage nach nährstoffreichen, praktischen Snacks zurückzuführen ist.

• Nach Beschichtungstyp

Der Markt für Nusszutaten wird je nach Beschichtungsart in beschichtet und unbeschichtete Nusszutaten unterteilt. Das Segment beschichteter Nusszutaten ist aufgrund seines verbesserten Geschmacks, seiner Textur und Haltbarkeit ein wichtiger Markttreiber und spricht die Verbraucherpräferenzen für leckere und praktische Snacks an. Innovationen bei Beschichtungen fördern zudem die Produktdifferenzierung und die wachsende Nachfrage in der Süßwaren- und Snackindustrie.

Das Segment der überzogenen Produkte dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen, was auf die steigende Verbrauchernachfrage nach schmackhaften, verzehrfertigen Snacks, Innovationen bei Beschichtungstechnologien und eine zunehmende Verwendung in Süßwaren, Backwaren und herzhaften Produkten weltweit zurückzuführen ist.

• Nach Formular

Der Markt für Nusszutaten ist nach Form in ganze, gewürfelte/geschnittene, geröstete und körnige Nüsse unterteilt. Das Segment „ganze Nüsse“ ist aufgrund seiner natürlichen Anziehungskraft, der minimalen Verarbeitung und der vielseitigen kulinarischen Anwendung ein wichtiger Wachstumstreiber. Verbraucher bevorzugen ganze Nüsse aufgrund ihrer Textur, ihres Nährwerts und ihrer Clean-Label-Eigenschaften, was die Nachfrage nach Snacks, Backwaren und Reformprodukten steigert.

Für das gesamte Segment wird von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet, bedingt durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche, minimal verarbeitete Lebensmittel, die zunehmende Verwendung gesunder Snacks und die steigende Nachfrage nach Backwaren, Süßwaren und Produkten auf pflanzlicher Basis.

• Nach Endbenutzer

Der Markt für Nusszutaten ist nach Endverbraucher segmentiert in Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie, Café, Catering, Bäckerei und Sonstiges. Das Segment Haushalt/Einzelhandel treibt den Markt für Nusszutaten an, da die Verbraucher zunehmend selbst kochen, das Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile wächst, die Nachfrage nach praktischen Verpackungen steigt und die Verfügbarkeit vielfältiger Nussprodukte in Supermärkten und Online-Vertriebskanälen weltweit zunimmt.

Im Haushalts-/Einzelhandelssegment wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein, was auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein, steigende Online-Lebensmittelverkäufe und eine erhöhte Nachfrage nach praktischen, gebrauchsfertigen Nusszutatenprodukten für den Heimgebrauch zurückzuführen ist.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für Nusszutaten ist nach Vertriebskanälen in stationären und nicht-stationären Einzelhandel unterteilt. Der stationäre Einzelhandel ist der Motor des Nusszutatenmarktes, da Verbraucher Wert auf Frische, leichte Verfügbarkeit und die Möglichkeit legen, die Qualität vor dem Kauf zu prüfen. Starke Einzelhandelsnetzwerke bieten vielfältige Nusssorten und attraktive Aktionen steigern den Umsatz.

Im Segment der stationären Einzelhändler wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) zu verzeichnen sein. Grund hierfür sind die Expansion der Einzelhandelsketten, das gestiegene Vertrauen der Verbraucher in stationäre Geschäfte, die steigende Nachfrage nach frischen und hochwertigen Nussprodukten sowie ein verbessertes Einkaufserlebnis im Laden.

Regionale Analyse des Marktes für Nusszutaten

• Indien dominiert den Markt für Nusszutaten mit einem Umsatzanteil von 34,65 % im Jahr 2025. Dies ist auf die führende Cashew-Produktion und den führenden Export des Landes, die starke Inlandsnachfrage, die kulturelle Integration von Nüssen in die Küche, die Ausweitung der Verarbeitungskapazitäten und den weltweit steigenden Trend zu gesundheitsbewusstem Konsum zurückzuführen.
• Der starke Inlandskonsum, der durch kulturelle Kochpraktiken und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein angetrieben wird, beflügelt den indischen Nussmarkt. Die zunehmende Vorliebe für nahrhafte Snacks und die wachsende Infrastruktur für die Verarbeitung und den Export von Nüssen stärken Indiens Führungsposition in der globalen Nusszutatenindustrie weiter.
• Darüber hinaus steigern die Initiativen der indischen Regierung zur Förderung des Nussanbaus in Kombination mit günstigen klimatischen Bedingungen und qualifizierten Arbeitskräften die Produktionseffizienz und -qualität. So kann das Land seine Wettbewerbsfähigkeit bewahren und die steigende globale Nachfrage auf dem Markt für Nusszutaten bis 2025 decken.

Markteinblick in Nusszutaten in China

Der chinesische Markt für Nusszutaten hatte im Jahr 2025 mit rund 28 % den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum (APAC). Grund hierfür sind der enorme Inlandsverbrauch, die wachsende Lebensmittelverarbeitungsindustrie, starke Exportkapazitäten und die steigende Nachfrage nach gesunden Snacks und pflanzlichen Produkten.

Markteinblick in vietnamesische Nusszutaten

Der vietnamesische Markt wird durch das schnelle Wachstum der Cashew- und Walnussproduktion, den steigenden Inlandsverbrauch, erweiterte Exportmöglichkeiten, staatliche Unterstützung für den Nussanbau und eine steigende Nachfrage nach nahrhaften Snacks und pflanzlichen Produkten im In- und Ausland angetrieben.

Marktanteil von Nusszutaten

Die Nusszutatenbranche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Olam International (Singapur)
• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Blue Diamond Growers (USA)
• Mariani Packing Co., Inc. (USA)
• Hormel Foods Corporation (USA)
• Barry Callebaut AG (Schweiz)
• JM Smucker Company (USA)
• Goldene Erdnüsse und Baumnüsse (USA)
• Olam Agro India Pvt. Ltd. (Indien)
• NutraFood-Zutaten (Indien)
• Shandong Jianyuan Foodstuff Co., Ltd. (China)
• PT. Indofood Sukses Makmur Tbk (Indonesien)
• Almunecar SA (Spanien)
• Wilmar International Limited (Singapur)

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für Nusszutaten im asiatisch-pazifischen Raum

• Im Januar 2024 führte ProV Foods ProV Minis ein, eine Snack-Linie speziell für den indischen Markt. Diese Packungen enthalten aromatisierte Trockenfrüchte, Nüsse und Samen und decken so den Bedarf an Nährstoffen für unterwegs ab. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Cashew Roasted & Salted, Nut & Seed Mix, Cashew Creamy Cheese, Cashew Cracked Pepper, Almonds Roasted & Salted und Almonds Piri Piri.
• Im Juni 2024 erwarb die Archer Daniels Midland Company (ADM) die Nuss- und Samenverarbeitungsbetriebe sowie die Vermögenswerte von California Gold Almonds in Modesto, Kalifornien. Diese Übernahme erweitert die Verarbeitungskapazitäten von ADMs Nussproduktionsbetrieben an der Westküste in Lodi und Stockton, Kalifornien.
• Im Mai 2024 vereinbarte Olam International die Übernahme des kalifornischen Mandelverarbeiters und Zutatenherstellers Hughson Nut von APB Partners für 54 Millionen US-Dollar. Ziel dieser Übernahme ist es, Olams bestehendes Portfolio zu erweitern und der wachsenden Nachfrage nach Mandelprodukten gerecht zu werden.
• Im Februar 2024 vereinbarte Blue Road Capital nach der Übernahme von Diamond Foods durch Snyder-Lance die Übernahme der Nussmarke Diamond of California. Die Marke produziert Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien. Die Übernahme zielt darauf ab, die Präsenz von Blue Road Capital auf dem Markt für Nussprodukte zu stärken.
• Im März 2024 unterzeichnete Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller hochwertiger Kakao- und Schokoladenprodukte, eine Vereinbarung zur 100-prozentigen Übernahme des privaten spanischen Nussherstellers La Morella Nuts SA. La Morella Nuts ist als Spezialist für hochwertige Zutaten auf Trockenfruchtbasis für die europäische Lebensmittelindustrie bekannt.

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