Bericht zur Analyse der Größe, des Marktanteils und der Trends des europäischen Marktes für veganes Protein – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für veganes Protein in Europa

• Der europäische Markt für vegane Proteine ​​hatte im Jahr 2024 einen Wert von 3,18 Milliarden US-Dollar und wird bis 2032  voraussichtlich 5,43 Milliarden US-Dollar erreichen  , bei einer CAGR von 6,90 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung, die zunehmende Konzentration der Verbraucher auf Gesundheit und Wellness sowie ein wachsendes Umwelt- und Ethikbewusstsein vorangetrieben.
• Die steigende Nachfrage nach proteinangereicherten funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln treibt die Marktexpansion weiter voran

Vegane Proteine ​​Marktanalyse in Europa

• Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treiben die Nachfrage nach veganen Proteinprodukten an. Das zunehmende Bewusstsein für die ökologischen und ethischen Vorteile pflanzlicher Proteine ​​fördert das Marktwachstum zusätzlich.
• Der Anstieg der Fitness- und Wellnesstrends sowie die zunehmende Verwendung von veganem Protein in funktionellen Lebensmitteln, Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmitteln tragen zur Marktexpansion bei
• Der deutsche Markt für vegane Proteine ​​erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Europa, angetrieben durch das starke Bewusstsein der Verbraucher für pflanzliche Ernährung und die zunehmende Akzeptanz proteinangereicherter Lebensmittel und Getränke
• Großbritannien wird voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) im europäischen Markt für vegane Proteine ​​verzeichnen . Grund dafür sind zunehmend gesundheitsbewusste Verbraucher, eine wachsende vegane und flexitarische Bevölkerung sowie eine zunehmende Produktverfügbarkeit im Einzelhandel und im Internet. Fördernde staatliche Initiativen und steigende Investitionen in pflanzliche Lebensmittelinnovationen beschleunigen das Marktwachstum zusätzlich.
• Das Segment Sojaprotein hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist. Sojaprotein wird aufgrund seines hohen Nährwerts, seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und seiner etablierten Lieferkette in den europäischen Ländern geschätzt.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für veganes Protein in Europa       

Markttrends für veganes Protein in Europa

Steigende Akzeptanz pflanzlicher Proteinlösungen

•  Der zunehmende Trend zu veganen Proteinprodukten verändert die Lebensmittel- und Nutraceutika-Landschaft durch die Bereitstellung pflanzlicher, nachhaltiger Proteinalternativen. Diese Produkte ermöglichen es Verbrauchern, ihren täglichen Proteinbedarf zu decken und gleichzeitig die Abhängigkeit von tierischen Quellen zu reduzieren. Dies trägt sowohl zu Gesundheits- als auch zu Umweltzielen bei. Das wachsende Interesse der Verbraucher an ethischen und umweltfreundlichen Lebensmitteloptionen fördert die Marktakzeptanz zusätzlich.
•  Die steigende Nachfrage nach praktischen Proteinpulvern, -riegeln und -ergänzungsmitteln beschleunigt die Einführung veganer Proteinlösungen. Diese Produkte sind besonders im Fitness- und Wellnessbereich effektiv, wo Verbraucher schnelle und nahrhafte Optionen suchen. Die Verfügbarkeit gebrauchsfertiger und aromatisierter Produkte erhöht den Komfort für den Verbraucher und fördert die häufige Verwendung.
•  Die Erschwinglichkeit, Vielfalt und einfache Integration veganer Proteine ​​in die tägliche Ernährung machen diese Produkte attraktiv für Haushalte, Fitnessstudios und Gastronomiebetriebe. Regelmäßiger Verzehr verbessert die Ernährungsvielfalt und unterstützt allgemeine Gesundheits- und Wellnesstrends. Darüber hinaus erweitert der Trend zu funktionellen und angereicherten pflanzlichen Proteinen die Anwendungsmöglichkeiten in der täglichen Ernährung.
•  So verzeichneten beispielsweise in den letzten Jahren mehrere Ernährungsmarken einen Umsatzanstieg nach der Einführung neuer Erbsen-, Reis- und Sojaproteinpulver für vegane und flexitarische Konsumenten. Diese Produkteinführungen ermöglichten eine breitere Akzeptanz und eine stärkere Kundenbindung. Marketingmaßnahmen, die Nachhaltigkeit, Nährwert und Vielseitigkeit in den Vordergrund stellten, steigerten die Produktreichweite zusätzlich.
•  Vegane Proteinprodukte unterstützen zwar gesundheitsbewussten Konsum und nachhaltige Ernährung, ihr Marktwachstum hängt jedoch von kontinuierlicher Produktinnovation, Geschmacksoptimierung und Erschwinglichkeit ab. Hersteller müssen sich auf neuartige Rezepturen, hochwertige Beschaffung und strategisches Marketing konzentrieren, um die steigende Nachfrage optimal zu nutzen. Verbesserte Verpackungen, haltbare Formate und multifunktionale Proteinmischungen tragen ebenfalls zur Marktdynamik bei.

Dynamik des europäischen Marktes für vegane Proteine

Treiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Umstellung auf pflanzliche Ernährung

•  Die wachsende gesundheitsbewusste Verbraucherbasis drängt Hersteller und Einzelhändler dazu, pflanzliche Proteinprodukte zu bevorzugen. Verbraucher suchen zunehmend nach Alternativen zu herkömmlichen tierischen Proteinen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Gewichtsmanagement und die Verdauung. Dieser Wandel wird durch die wachsende Beliebtheit von Clean-Label- und Naturkostprodukten zusätzlich unterstützt.
•  Das wachsende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Tierhaltung treibt Verbraucher zu veganen Proteinoptionen. Dieser Trend veranlasst Marken, vielfältigere pflanzliche Rezepturen anzubieten und in nachhaltige Beschaffungspraktiken zu investieren. Der Fokus auf die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und umweltfreundliche Verpackungen verstärkt zudem die Verbraucherpräferenz für pflanzliche Proteine.
•  Regierungen, Ernährungsorganisationen und Wellnessprogramme fördern pflanzliche Ernährung im Rahmen öffentlicher Gesundheitskampagnen. Aufklärungsinitiativen und Empfehlungen von Fitness- und Gesundheits-Influencern fördern die Akzeptanz bei den Verbrauchern zusätzlich. Initiativen, die präventive Ernährung und die Vorteile funktioneller Lebensmittel hervorheben, tragen zu einem stetigen Marktwachstum bei.
•  So haben beispielsweise mehrere Marken kürzlich Sensibilisierungskampagnen durchgeführt, die die ernährungsphysiologischen und ökologischen Vorteile veganer Proteine ​​hervorheben. Dies führte zu einer erhöhten Produktsichtbarkeit und einem gesteigerten Verbraucherinteresse. Cross-Promotion-Kampagnen mit Fitness-, Lifestyle- und Wellness-Plattformen haben dazu beigetragen, die Marktreichweite zu erweitern.
•  Während Gesundheitsbewusstsein und Nachhaltigkeit das Wachstum vorantreiben, bleiben Produktinnovation, Geschmacksoptimierung und ein erweiterter Vertrieb entscheidend für die weitere Marktexpansion. Darüber hinaus steigert die Entwicklung von Hybridproteinen und angereicherten Mischungen die funktionelle Attraktivität veganer Proteinprodukte.

Einschränkung/Herausforderung

Hohe Kosten für Premium-Proteinformulierungen und Geschmackspräferenzen

•  Hochwertige pflanzliche Proteinpulver, -isolate und -mischungen sind oft teurer als herkömmliche Proteinquellen, was die Akzeptanz bei preisbewussten Verbrauchern einschränkt. Dies schränkt die breite Nutzung in Schwellenländern und bei Gelegenheitskonsumenten ein. Kosteneffiziente Produktion und die Beschaffung der Zutaten bleiben für Hersteller eine große Herausforderung.
•  In vielen Regionen empfinden Verbraucher pflanzliche Proteine ​​als weniger schmackhaft oder weniger wirksam als tierische Proteine. Geschmack, Textur und Verdaulichkeit wirken sich weiterhin negativ auf das Wiederkaufverhalten aus. Marken investieren in Geschmacksmaskierung, Texturverbesserung und Proteinkombinationen, um diese Barrieren zu überwinden.
•  Lieferkettenengpässe, wie die Beschaffung von hochwertigem Soja, Erbsen, Reis oder anderen proteinreichen Zutaten, können zu Produktionsengpässen und höheren Einzelhandelspreisen führen und so die Verfügbarkeit beeinträchtigen. Verzögerungen bei der Rohstoffverfügbarkeit und Schwankungen im globalen Angebot können die Marktstabilität ebenfalls beeinträchtigen.
•  So haben beispielsweise mehrere vegane Proteinmarken kürzlich ihre Verpackungen, Kennzeichnungen und Nährwertangaben überarbeitet, um Genauigkeit und Transparenz zu gewährleisten. Dadurch wurde das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und es wurden Folgekäufe gefördert. Zu diesen Initiativen gehörten auch Aufklärungskampagnen zur Klärung der Proteinqualität und des Nutzens.
•  Während sich vegane Proteinprodukte in Rezeptur und Geschmack weiterentwickeln, bleibt die Berücksichtigung von Kosten, sensorischen Vorlieben und Herausforderungen in der Lieferkette von entscheidender Bedeutung. Um das langfristige Wachstumspotenzial zu sichern, müssen sich die Stakeholder auf erschwingliche, qualitativ hochwertige und schmackhafte Lösungen konzentrieren. Investitionen in Forschung, skalierbare Produktion und alternative Proteinquellen können die Verfügbarkeit und Rentabilität verbessern.

Marktumfang für veganes Protein in Europa

Der Markt ist nach Quelle, Proteintyp, Hydrolysegrad, Form, Natur, Funktion und Anwendung segmentiert.

• Nach Quelle

Der europäische Markt für veganes Protein ist nach Herkunft in Sojaprotein, Erbsenprotein, Reisprotein, Hanfprotein, Spirulina, Quinoaprotein, Leinsamenprotein, Chiaprotein, Rapsprotein, Kürbiskernprotein und weitere Proteine ​​unterteilt. Das Segment Sojaprotein hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf die weit verbreitete Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen ist. Sojaprotein wird aufgrund seines hohen Nährwerts, seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und seiner etablierten Lieferkette in allen europäischen Ländern geschätzt.

Das Segment Erbsenprotein wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, getrieben durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für allergenfreie, pflanzliche Proteinquellen. Erbsenprotein ist aufgrund seines neutralen Geschmacks, seiner hohen Verdaulichkeit und seiner Eignung für Clean-Label-Rezepturen besonders in Proteinpulvern, Snacks und funktionellen Lebensmitteln beliebt.

• Nach Proteintyp

Der europäische Markt für vegane Proteine ​​ist nach Proteintyp in Isolate, Konzentrate und Hydrolysate unterteilt. Das Segment der Isolate hatte im Jahr 2024 aufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner Reinheit und seiner funktionellen Eigenschaften, die für Getränke und Nahrungsergänzungsmittel geeignet sind, den größten Umsatzanteil.

Das Segment der Hydrolysate wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, bedingt durch die verbesserte Verdaulichkeit, die schnelle Aufnahme und die Eignung für Sporternährung und klinische Anwendungen. Hydrolysate sind bei Verbrauchern beliebt, die eine schnelle und effiziente Proteinverwertung anstreben.

• Nach Hydrolysegrad

Basierend auf dem Hydrolysegrad wird der europäische Markt für vegane Proteine ​​in intakte, leicht hydrolysierte und stark hydrolysierte Proteine ​​unterteilt. Das intakte Segment dominierte im Jahr 2024 aufgrund seines ausgewogenen Nährwertprofils und seiner Kosteneffizienz für den regelmäßigen Verzehr.

Das Segment der leicht hydrolysierten Proteine ​​dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die verbesserte Löslichkeit, funktionelle Leistung und Verdaulichkeit zurückzuführen ist, wodurch es sich ideal für angereicherte Getränke und spezielle Proteinformulierungen eignet.

• Nach Formular

Der europäische Markt für vegane Proteine ​​ist in trockene und flüssige Proteine ​​unterteilt. Das Trockensegment hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, da es leicht zu lagern, lange haltbar und in Proteinpulvern, Riegeln und Backwaren einsetzbar ist.

Das Segment der Flüssiggetränke dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, angetrieben durch die steigende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach trinkfertigen Getränken, Smoothies und proteinangereicherten Funktionsgetränken.

• Von Natur aus

Der europäische Markt für vegane Proteine ​​ist naturgemäß in konventionelle und Bio-Proteine ​​unterteilt. Das konventionelle Segment war im Jahr 2024 Marktführer, unterstützt durch eine gut etablierte Produktionsinfrastruktur und die Erschwinglichkeit.

Das Bio-Segment dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für Clean-Label-, gentechnikfreie und nachhaltig gewonnene pflanzliche Proteine ​​in ganz Europa zurückzuführen ist.

• Nach Funktion

Auf der Grundlage der Funktion ist der europäische Markt für vegane Proteine ​​in Löslichkeit, Emulgierung, Gelierung, Wasserbindung, Schaumbildung und andere segmentiert. Das Segment Löslichkeit hatte im Jahr 2024 aufgrund seiner Bedeutung bei Getränken, Shakes und funktionellen Lebensmitteln den größten Marktanteil.

Die Segmente Emulgierung und Gelierung werden voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Verwendung veganer Proteine ​​in Backwaren, Milchalternativen und verarbeiteten Lebensmitteln zur Verbesserung von Textur und Stabilität zurückzuführen ist.

• Nach Anwendung

Der europäische Markt für vegane Proteine ​​ist nach Anwendungsgebieten in Lebensmittel, Getränke, Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika und Körperpflegeprodukte, Tierfutter, Pharmazeutika und andere Produkte unterteilt. Das Segment Lebensmittel dominierte im Jahr 2024 aufgrund des hohen Anteils pflanzlicher Proteine ​​in Backwaren, Snacks und Süßwaren.

Das Segment Nutraceuticals und Nahrungsergänzungsmittel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate aufweisen, was auf die zunehmende Verbreitung von proteinangereicherten funktionellen Lebensmitteln, Wellness-Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Getränken zurückzuführen ist.

Regionale Analyse des europäischen Marktes für vegane Proteine

• Der deutsche Markt für vegane Proteine ​​erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Europa, angetrieben durch das starke Bewusstsein der Verbraucher für pflanzliche Ernährung und die zunehmende Akzeptanz proteinangereicherter Lebensmittel und Getränke
• Verbraucher legen Wert auf Gesundheit, Wellness und nachhaltige Ernährung, was die Nachfrage nach veganen Proteinpulvern, -riegeln und Fertiggetränken ankurbelt. Die Präsenz etablierter veganer Proteinmarken, kombiniert mit einer starken Produktionsinfrastruktur, unterstützt ein stetiges Marktwachstum.
• Darüber hinaus beschleunigt die Integration pflanzlicher Proteine ​​in Backwaren, Milchalternativen und Nutraceutika die Akzeptanz weiter. Das wachsende Interesse an allergenfreien und Clean-Label-Rezepturen trägt ebenfalls zur Marktexpansion bei.

Einblicke in den britischen Markt für veganes Protein

Der britische Markt für vegane Proteine ​​wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber hierfür sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und die steigende Nachfrage nach funktionellen Proteinprodukten. Verbraucher suchen aktiv nach allergenfreien, nährstoffreichen Proteinpulvern und Nahrungsergänzungsmitteln für die tägliche Ernährung. Einzelhändler und E-Commerce-Plattformen unterstützen die Marktexpansion durch verbesserte Verfügbarkeit und Produktvielfalt. Die wachsende Beliebtheit von Fertiggetränken, Proteinriegeln und angereicherten Snacks treibt das Wachstum zusätzlich an. Marketingkampagnen, die Nachhaltigkeit und Umweltvorteile hervorheben, stärken die Akzeptanz bei den Verbrauchern.

Marktanteil von veganem Protein in Europa

Die europäische vegane Proteinindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Greenforce (Deutschland)
• Ojah (Niederlande)
• Plenitude (Italien)
• Der vegetarische Metzger (Niederlande)
• Vivera (Niederlande)
• Rocka Sports GmbH (Deutschland)
• Alpro (Belgien)
• Oatly Group AB (Schweden)
• Valio Ltd. (Finnland)
• Kerry Group (Irland)

Neueste Entwicklungen auf dem europäischen Markt für veganes Protein

• Im Oktober 2024 veröffentlichte Elsevier BV im Rahmen seiner Markt- und Forschungsentwicklung einen umfassenden Artikel, der aktuelle Trends in der pflanzlichen Ernährung und deren Beitrag zu Nachhaltigkeit und Gesundheit analysiert. Der Bericht unterstreicht die wachsende Verbraucherpräferenz für vegane Proteine, die sowohl durch Umwelt- als auch durch Wellnessaspekte begünstigt wird. Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und Produktinnovation wurden als Schlüsselfaktoren für dieses Wachstum identifiziert. Sie bieten Unternehmen die Möglichkeit, ihr Produktportfolio zu erweitern und die Attraktivität für Verbraucher zu steigern. Diese Entwicklung dürfte ein starkes Marktwachstum vorantreiben und die Entwicklung der veganen Proteinindustrie unterstützen.

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