Globaler Bericht zur Analyse von Größe, Anteil und Trends des Karamellmalzmarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Karamellmalz Marktgröße

• Der globale Markt für Karamellmalz wurde im Jahr 2024 auf 1,56 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 2,21 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende Nachfrage nach Craft Beer und Spezialbier vorangetrieben, bei denen Karamellmalz eine entscheidende Rolle bei der Verleihung einzigartiger Geschmacks-, Aroma- und Farbprofile für Biersorten spielt.
• Darüber hinaus treibt die steigende Verbraucherpräferenz für Premiumgetränke mit unverwechselbarem Geschmackserlebnis die Brauereien zu Innovationen mit Karamellmalz-basierten Rezepturen. Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen die Akzeptanz von Karamellmalz und fördern damit das Wachstum der Branche erheblich.

Marktanalyse für Karamellmalz

• Karamellmalz ist ein Spezialmalz, das durch kontrolliertes Rösten von gekeimtem Getreide, hauptsächlich Gerste, hergestellt wird und den Geschmack, die Farbe und das Mundgefühl des Bieres verbessert. Es wird häufig zum Brauen von Lagerbieren, Ales, Stouts und anderen Spezialbieren verwendet und ist daher eine wichtige Zutat im Craft-Bier-Sektor.
• Die steigende Nachfrage nach Karamellmalz wird vor allem durch die rasante Expansion der globalen Craft-Beer-Industrie, die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für handwerklich hergestellte und aromatische Getränke und den wachsenden Trend zur Premiumisierung auf dem Markt für alkoholische Getränke angetrieben.
• Nordamerika dominierte den Karamellmalzmarkt mit einem Anteil von 40,5 % im Jahr 2024, was auf die starke Präsenz von Handwerks- und Großbrauereien sowie die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Spezialbiere und hochwertige Lebensmittel zurückzuführen ist.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, steigender verfügbarer Einkommen und der wachsenden Beliebtheit von Craft Beer in Ländern wie China, Japan und Indien die am schnellsten wachsende Region auf dem Karamellmalzmarkt sein.
• Das Brauindustriesegment dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 62,2 % im Jahr 2024 aufgrund seiner entscheidenden Rolle in der Bierproduktion. Karamellmalz verleiht verschiedenen Biersorten Farbe, Geschmack und Fülle und ist daher für Brauereien weltweit unverzichtbar. Die Dominanz des Segments wird durch das Wachstum von Craft Beer und Spezialbrauereien verstärkt, die stark auf unterschiedliche Malzprofile angewiesen sind, um unverwechselbare Getränke herzustellen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Karamellmalz       

Markttrends für Karamellmalz

Erweiterte Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

• Wachsende Produktinnovationen im Lebensmittelsektor ermöglichen neue Einsatzmöglichkeiten für Karamellmalz, darunter Backwaren, Müsli, Snackriegel und Desserts. Hersteller nutzen die satte Farbe, die Geschmacksvielfalt und die Aromaprofile, um Textur und Attraktivität in verschiedenen Rezepturen zu verbessern.
  • So hat beispielsweise die Briess Malt & Ingredients Company ihr Angebot an Spezialkaramellmalzen für Hersteller von süßen Backwaren und Snacks auf Getreidebasis erweitert und ermöglicht so differenzierte Produkteinführungen für führende Lebensmittelmarken.
• Entwicklungen bei glutenfreien und pflanzlichen Produkten fördern neuartige Karamellmalzanwendungen zur Texturverbesserung und natürlichen Süße in alternativen Lebensmittel- und Getränkesegmenten
• Trends zu Clean Label und natürlichen Zutaten steigern die Nachfrage nach Karamellmalz als Ersatz für künstliche Farb- und Aromastoffe in verpackten Lebensmitteln und fördern die Durchdringung hochwertiger und gesundheitsorientierter Produktlinien.
• Hersteller von Großküchen und Fertiggerichten verwenden Karamellmalz in Saucen, Bratensoßen und Gewürzmischungen, um in großem Maßstab ein intensives Aroma und eine ansprechende Farbgebung zu erzielen.
• Die Verwendung von Karamellmalz in funktionellen Lebensmitteln mit zusätzlichen Nährstoffen und Wellness-Eigenschaften erweitert den Anwendungsbereich von Sportnahrung, Mahlzeitenersatz und Nahrungsergänzungsmitteln. Die zunehmende Zusammenarbeit mit Lebensmittelwissenschaftlern und kulinarischen Experten beschleunigt die Entwicklung neuer Rezepte und unterstützt vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der globalen Küche und in Fusionsgerichten.

Marktdynamik von Karamellmalz

Treiber

Steigende Nachfrage nach Craft Beer

• Das weltweite Wachstum des Craft-Brauens ist ein wichtiger Treiber für den Karamellmalzmarkt. Brauereien suchen nach unverwechselbaren Aromen und Farbtönen für Ales, Stouts, Lagerbiere und Spezialbiere. Karamellmalz trägt zur Fülle, Geschmackskomplexität und Farbstabilität bei und ist damit eine unverzichtbare Zutat für handwerklich hergestellte und saisonale Getränke.
  • Malteurop liefert beispielsweise Karamellmalzsorten, die speziell auf regionale Handwerksbrauereien zugeschnitten sind, die ihr Portfolio mit neuen Saison- und Spezialbieren erweitern möchten.
• Die zunehmende Verbreitung von Heimbrauereien und Mikrobrauereien fördert die Nachfrage nach Spezialmalzen, die den Verbrauchern einzigartige Geschmackserlebnisse bieten und die Markendifferenzierung fördern. Das Aufkommen von fruchtigen, sauren und experimentellen Bieren fördert den Einsatz von Karamellmalz, um den Säuregehalt auszugleichen, das Mundgefühl zu verbessern und die gewünschte optische Ästhetik im Endprodukt zu erreichen.
• Der zunehmende Biertourismus und die zunehmenden Verkostungsveranstaltungen erhöhen die Nachfrage der Brauereien nach hochwertigen Malzzutaten und unterstützen so die Entwicklung neuer Rezepte und die Veröffentlichung limitierter Auflagen.
• Investitionen in Brautechnologie und Prozessinnovation ermöglichen eine präzisere Nutzung von Karamellmalz für einen kontrollierten Zuckerabbau, Geschmacksmodulation und Gärungsmanagement

Einschränkung/Herausforderung

Preisvolatilität von Rohstoffen

• Schwankungen in der Verfügbarkeit und den Preisen von Grundgetreide und Energieträgern für die Karamellmalzproduktion stellen Hersteller vor Herausforderungen im Kostenmanagement und bei der Versorgungssicherheit. Wetter, Ertragsschwankungen und globale Handelsverschiebungen tragen zu Unsicherheiten bei der Beschaffung und Betriebsplanung bei.
  • So sah sich beispielsweise die Crisp Malting Group im Jahr 2023 aufgrund globaler Gerstenpreisschwankungen und Veränderungen auf dem Energiemarkt mit erheblichen Änderungen der Produktionskosten konfrontiert, was sich auf die Lieferbedingungen für Kunden aus der Brauerei- und Lebensmittelbranche auswirkte.
• Die Beschaffungsrisiken für Mälzer steigen, wenn es aufgrund regionaler Ernteausfälle, Handelsbeschränkungen oder Transportengpässe zu Unterbrechungen der Lieferkette kommt, die sich auf die Konsistenz und Preisgestaltung des Malzes auswirken.
• Wettbewerbsorientierte Ausschreibungen und regionale Knappheit treiben manchmal die Kosten in die Höhe und erschweren so eine stabile langfristige Planung und Bestandsverwaltung sowohl für Anbieter als auch für Endverbraucher.
• Unterschiede bei den internationalen Getreidestandards und Regulierungssystemen können die Beschaffung und Einhaltung der Vorschriften weiter erschweren und sich auf den Marktzugang und die Wettbewerbsfähigkeit der Karamellmalzlieferanten auswirken.

Karamellmalz Marktumfang

Der Markt ist nach Typ, Form, Anwendung, Farbintensität, Verpackungsart, Vertriebskanal und Endbenutzer segmentiert.

• Nach Typ

Der Markt für Karamellmalz ist nach Sorten unterteilt in Karamell-/Kristallmalz, dunkles Karamellmalz, helles Karamellmalz und Spezialkaramellmalz. Das Segment Karamell-/Kristallmalz hatte 2024 den größten Marktanteil, was auf seine Vielseitigkeit in der Brau- und Lebensmittelindustrie zurückzuführen ist. Seine Fähigkeit, satte Farben, sanfte Süße und ein verbessertes Geschmacksprofil zu verleihen, macht es bei Brauereien und Lebensmittelherstellern sehr beliebt. Das Segment profitiert zudem von der breiten Anerkennung bei Craft- und Großbrauereien für die Herstellung ausgewogener Biere und Spezialitäten, was die stetige Nachfrage auf den globalen Märkten aufrechterhält.

Das Segment Dark Caramel Malt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Beliebtheit von Dark Ales, Stouts und Spezialgetränken. Sein intensiver Geschmack und seine höhere Farbintensität machen es bei Brauereien, die Premium- und Craft-Produkte anbieten, zunehmend gefragt. Der wachsende Trend zu handwerklich gebrauten Bieren und hochwertigen Lebensmitteln treibt die Akzeptanz von Dark Caramel Malt weiter voran, ebenso wie Innovationen bei Malzrösttechniken, die seine sensorische Attraktivität steigern.

• Nach Formular

Der Markt für Karamellmalz ist in flüssigen Karamellmalzextrakt und trockenen Karamellmalzextrakt unterteilt. Das Segment trockener Karamellmalzextrakt hatte 2024 aufgrund seiner längeren Haltbarkeit, des einfacheren Transports und der einfachen Lagerung den größten Marktanteil. Brauereien und Lebensmittelhersteller bevorzugen häufig trockene Extrakte aufgrund ihrer gleichbleibenden Qualität und Flexibilität beim Mischen, um eine einheitliche Farbe und einen gleichmäßigen Geschmack ihrer Endprodukte zu gewährleisten. Seine Anpassungsfähigkeit an großtechnische Produktionsprozesse trägt ebenfalls zu seiner marktbeherrschenden Stellung bei.

Das Segment Flüssiger Karamellmalzextrakt wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, getrieben von seiner praktischen Anwendung beim Brauen und in der Lebensmittelproduktion. Seine hohe Löslichkeit und die schnelle Integration in Rezepte machen ihn bei Craft-Brauereien und Spezialitätenherstellern, die Wert auf Effizienz und gleichbleibende Ergebnisse legen, immer beliebter. Die steigende Nachfrage nach gebrauchsfertigen Zutaten und hochwertigen Getränken fördert die Nutzung von Flüssigextrakten zusätzlich.

• Nach Anwendung

Der Markt für Karamellmalz ist nach Anwendungsgebieten in die Brauindustrie und die Lebensmittelindustrie unterteilt. Die Brauindustrie dominierte den Markt im Jahr 2024 und erzielte mit 62,2 % den größten Umsatzanteil, was auf ihre entscheidende Rolle bei der Bierproduktion zurückzuführen ist. Karamellmalz verleiht verschiedenen Biersorten Farbe, Geschmack und Fülle und ist daher für Brauereien weltweit unverzichtbar. Die Dominanz dieses Segments wird durch das Wachstum von Craft Beer und Spezialbrauereien verstärkt, die stark auf unterschiedliche Malzprofile angewiesen sind, um unverwechselbare Getränke herzustellen.

Das Segment Lebensmittelindustrie wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen, getrieben durch die zunehmende Verwendung von Karamellmalz in Süßwaren, Backwaren und Milchprodukten. Hersteller setzen Karamellmalz ein, um die Süße, Farbe und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und so der Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und aromatischen Zutaten gerecht zu werden. Innovationen bei funktionellen Lebensmitteln und Gourmetprodukten treiben das Marktwachstum in diesem Segment weiter voran.

• Nach Farbintensität

Basierend auf der Farbintensität wird der Markt für Karamellmalz in helles Karamellmalz, mittleres Karamellmalz und dunkles Karamellmalz unterteilt. Das Segment helles Karamellmalz hatte 2024 den größten Marktanteil, da es sich aufgrund seiner dezenten Süße und helleren Farbgebung für eine breite Palette von Bier- und Lebensmittelanwendungen eignet. Seine Fähigkeit, die Geschmacksbalance zu bewahren und gleichzeitig zarte Farbtöne zu verleihen, macht es zu einem Grundnahrungsmittel für viele Brauereien und Lebensmittelhersteller, die auf gleichbleibende Qualität Wert legen.

Das Segment Dark Caramel Malt wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach dunklen Ales, Spezialbieren und Premium-Lebensmitteln. Seine tiefe Farbe und sein kräftiges Geschmacksprofil werden in der Spezialbrauerei und im Gourmetbereich sehr geschätzt. Das Wachstum des Segments wird auch durch Innovationen bei Röstverfahren unterstützt, die die Geschmackskomplexität und das Aroma verbessern.

• Nach Verpackungstyp

Der Markt für Karamellmalz ist nach Verpackungsart in Großverpackungen und Einzelhandelsverpackungen unterteilt. Das Segment Großverpackungen dominierte den Markt im Jahr 2024, da Großbrauereien und Lebensmittelhersteller kosteneffiziente Lösungen für die Massenproduktion bevorzugen. Großverpackungen gewährleisten eine konstante Versorgung, senken die Handhabungskosten und ermöglichen eine effiziente Lagerung und Verteilung, insbesondere im industriellen Maßstab.

Das Segment Einzelhandelsverpackungen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch den Aufstieg von Craft-Brauereien, Kleinbäckereien und Hobbybrauern. Kleinere, verbraucherfreundliche Verpackungen ermöglichen eine einfachere Handhabung, Portionskontrolle und Experimentierfreude und erfüllen so die Bedürfnisse von Nischenmärkten und Herstellern handwerklicher Produkte. Der Trend zu hochwertigen, verpackten Zutaten treibt das Wachstum dieses Segments weiter voran.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für Karamellmalz ist nach Vertriebskanälen in Direktvertrieb und Einzelhandel unterteilt. Der Direktvertrieb hatte im Jahr 2024 den größten Marktanteil, da er die Versorgung von Brauereien und Lebensmittelherstellern mit großen Mengen sicherstellt. Direktvertriebskanäle ermöglichen es Herstellern, die Produktqualität aufrechtzuerhalten, Preise auszuhandeln und langfristige Lieferantenbeziehungen aufzubauen, was insbesondere für Großbetriebe von entscheidender Bedeutung ist.

Der Einzelhandel wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die zunehmende Beliebtheit von E-Commerce-Plattformen und Fachgeschäften für Zutaten. Der Einzelhandel ermöglicht Kleinbrauereien, Handwerksbäckern und Hobbybäckern den bequemen Zugang zu hochwertigem Karamellmalz. Der wachsende Trend zum Heimbrauen und Gourmetkochen treibt die Nachfrage nach kleineren, leicht zugänglichen Packungen an und unterstützt das Einzelhandelswachstum weiter.

• Nach Endbenutzer

Der Markt für Karamellmalz ist nach Endverbrauchern in Craft-Brauereien, Großbrauereien und Lebensmittelhersteller unterteilt. Das Segment der Großbrauereien dominierte den Markt im Jahr 2024 aufgrund des hohen Produktionsbedarfs und der konstanten Nachfrage nach standardisierten Malzprofilen. Großbrauereien setzen auf Karamellmalz, um Farbe, Süße und Geschmackskonsistenz über alle globalen Produktlinien hinweg zu gewährleisten und so ihren dominanten Umsatzbeitrag zu sichern.

Das Segment der Craft-Brauereien wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die boomende Craft-Beer-Branche und die Vorliebe der Verbraucher für einzigartige, aromatische Getränke. Craft-Brauereien nutzen verschiedene Karamellmalzsorten, um Spezialbiere mit innovativen Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Der Anstieg der kleingewerblichen Handwerksproduktion und des Premium-Bierkonsums beschleunigt das Wachstum dieses Segments zusätzlich.

Regionale Analyse des Karamellmalzmarktes

• Nordamerika dominierte den Karamellmalzmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 40,5 % im Jahr 2024, angetrieben durch eine starke Präsenz von Handwerks- und Großbrauereien und eine zunehmende Verbraucherpräferenz für Spezialbiere und hochwertige Lebensmittelprodukte.
• Brauereien und Lebensmittelhersteller in der Region schätzen Karamellmalz sehr, da es Farbe, Süße und Geschmacksprofile verbessern kann und es daher zu einer Grundzutat für vielfältige Anwendungen wird.
• Diese weitverbreitete Akzeptanz wird durch eine fortschrittliche Brauinfrastruktur, hohe verfügbare Einkommen und einen wachsenden Trend zu Premium- und Craft-Produkten weiter unterstützt, wodurch Karamellmalz zur bevorzugten Wahl sowohl für die Getränke- als auch für die Lebensmittelproduktion wird.

Einblicke in den US-Karamellmalzmarkt

Der US-amerikanische Karamellmalzmarkt erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, angetrieben durch das schnelle Wachstum von Craft-Brauereien und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach innovativen Bieraromen. Die Beliebtheit von Dark Ales, Stouts und Spezialbieren führt zu einer stärkeren Akzeptanz verschiedener Karamellmalzsorten. Darüber hinaus verwenden Lebensmittelhersteller zunehmend Karamellmalz in Süßwaren und Backwaren, um Farbe und Geschmack zu verbessern. Die Integration von Karamellmalz in handwerkliche und Premium-Angebote erweitert die Marktchancen in den USA weiter.

Einblicke in den europäischen Karamellmalzmarkt

Der europäische Markt für Karamellmalz wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben von einer ausgeprägten Bierkultur, der Verbreitung von Craft-Brauereien und einer steigenden Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten. Europäische Verbraucher nutzen zunehmend hochwertiges Malz sowohl zum Brauen als auch für kulinarische Zwecke, während Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -qualität das Marktwachstum weiter unterstützen. Wachstum ist insbesondere in Ländern mit etablierter Brautradition und einem Fokus auf hochwertige, handwerklich hergestellte Produkte zu beobachten.

Einblicke in den britischen Karamellmalzmarkt

Der britische Karamellmalzmarkt wird voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch die expandierende Craft-Beer-Industrie und das steigende Verbraucherinteresse an Gourmet-Lebensmitteln. Die Vorliebe für innovative Bieraromen und optisch ansprechende Produkte ermutigt Brauereien und Lebensmittelhersteller, eine Vielzahl von Karamellmalzen zu verwenden. Starke Einzelhandels- und E-Commerce-Kanäle ermöglichen zudem einen breiteren Zugang zu Spezialmalzprodukten und stimulieren das Marktwachstum in der Region.

Markteinblicke für Karamellmalz in Deutschland

Der deutsche Karamellmalzmarkt wird voraussichtlich mit einer beträchtlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben von der weltweit renommierten Brauindustrie und dem Fokus auf hochwertige Zutaten. Brauereien nutzen Karamellmalz, um unverwechselbare Bierprofile zu kreieren, während Lebensmittelhersteller es für eine verbesserte Farbe und einen besseren Geschmack verwenden. Die fortschrittlichen Produktionstechnologien des Landes und der Fokus auf Nachhaltigkeit fördern die Einführung von Spezialmalzen, insbesondere im Premium- und Craft-Bereich.

Markteinblicke für Karamellmalz im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Karamellmalz im asiatisch-pazifischen Raum wird zwischen 2025 und 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Grund hierfür sind die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die wachsende Beliebtheit von Craft Beer in Ländern wie China, Japan und Indien. Die expandierende Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region sowie staatliche Initiativen zur Förderung moderner Brau- und Lebensmitteltechnologien treiben die Akzeptanz von Karamellmalz voran. Darüber hinaus machen die wachsenden Produktionskapazitäten und niedrigeren Herstellungskosten im asiatisch-pazifischen Raum Karamellmalz für eine breitere Verbraucherbasis zugänglich.

Einblicke in den japanischen Karamellmalzmarkt

Der japanische Karamellmalzmarkt gewinnt aufgrund der florierenden Craft-Beer-Kultur des Landes, der Hightech-Lebensmittelindustrie und des wachsenden Verbraucherinteresses an Premiumgetränken und Gourmetlebensmitteln an Dynamik. Brauereien und Lebensmittelhersteller verwenden zunehmend Karamellmalz, um Geschmack, Farbe und die Gesamtqualität ihrer Produkte zu verbessern. Die Integration spezieller Zutaten in traditionelle und moderne Produkte unterstützt das Marktwachstum zusätzlich.

Einblicke in den chinesischen Karamellmalzmarkt

Der chinesische Karamellmalzmarkt hatte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, unterstützt durch den expandierenden Craft- und Großbrauereisektor des Landes, die wachsende Mittelschicht und das steigende Interesse an Premium- und Spezialitätenlebensmitteln. Die Nachfrage nach vielfältigen Bieraromen und optisch ansprechenden Lebensmitteln treibt die Marktakzeptanz voran. Inländische Produktionskapazitäten und die zunehmende Verfügbarkeit hochwertiger Karamellmalzprodukte tragen zusätzlich zur Marktexpansion in China bei.

Marktanteil von Karamellmalz

Die Karamellmalzindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Briess Malz & Zutaten (USA)
• Cargill (USA)
• Castle Malting (Belgien)
• Simpsons Malt (England)
• Malzfabrik Weyermann (Deutschland)
• Great Western Malting, (USA)
• Bairds Malt Limited (England)
• Weyermann (Deutschland)
• Fawcett's (England)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Karamellmalzmarkt

• Im Januar 2024 bekräftigte Weyermann, ein führender Malzhersteller, sein Engagement für Nachhaltigkeit durch die Einführung umweltfreundlicher Verpackungslösungen für seine Karamellmalz-Produktlinie. Durch den Einsatz biologisch abbaubarer Verpackungsmaterialien und die Umsetzung umfangreicher Recyclingprogramme will das Unternehmen die Umweltbelastung reduzieren und sich an globalen Nachhaltigkeitstrends orientieren. Diese Initiative stärkt Weyermanns Marktposition als verantwortungsbewusste Marke und setzt zugleich Maßstäbe für nachhaltige Praktiken in der Malzindustrie und spricht damit umweltbewusste Brauereien und Lebensmittelhersteller an.
• Im November 2023 erweiterte Briess Malt & Ingredients Co. sein Produktportfolio mit der Einführung von Briess Caramel Rye Malt 90L, einer Premium-Karamellmalzvariante aus Roggenkörnern. Diese Innovation bietet Brauern eine verbesserte Geschmackskomplexität und einzigartige Aromaprofile und trägt der steigenden Nachfrage nach differenzierten Biersorten im Craft-Brewing-Sektor Rechnung. Die Einführung dieser Variante stärkt die Wettbewerbsfähigkeit von Briess, indem sie den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen nach unverwechselbaren und hochwertigen malzbasierten Angeboten Rechnung trägt.
• Im Oktober 2023 führte Briess Crystal Red® ein, ein innovatives, in Röstereien hergestelltes Kristallmalz, das mit einer durchschnittlichen Farbe von 200 SRM die intensivste rote Farbe auf dem Markt liefert. Crystal Red® ist fast doppelt so intensiv wie das Caramel 120L des Unternehmens und richtet sich an Brauer, die eine starke Farbdifferenzierung und optische Attraktivität ihrer Biersorten suchen. Diese Entwicklung erweitert das Spezialmalzportfolio von Briess und erfüllt den wachsenden Bedarf an individueller Anpassung im Craft-Brauen und unterstützt so die Premiumisierung im Karamellmalzmarkt.
• Im August 2023 gab Voyager Craft Malt in Zusammenarbeit mit Cryer Malt eine exklusive Partnerschaft zur Einführung von Dexter Malt™ bekannt, das in Whitton, NSW, hergestellt wird. Dexter Malt™ wird als sortenreines, handwerklich hergestelltes Malz in kleinen Mengen aus regionalem Getreide hergestellt und unterstreicht die zunehmende Bedeutung von Herkunft und Handwerk in der Malzindustrie. Diese Partnerschaft erweitert Voyagers Marktreichweite über das etablierte Vertriebsnetz von Cryer Malt und entspricht gleichzeitig der Verbrauchernachfrage nach authentischen, regional bezogenen Zutaten im Craft-Brauen.
• Im Mai 2023 kündigte Simpsons Malt Ltd. eine bedeutende Investition in die Modernisierung seiner Mälzerei in Berwick-upon-Tweed an, um die Produktionskapazität zu erhöhen und die Energieeffizienz zu verbessern. Diese Erweiterung unterstreicht die Strategie des Unternehmens, die wachsende weltweite Nachfrage nach hochwertigen Karamell- und Spezialmalzen zu decken und gleichzeitig den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Die Entwicklung verbessert die Fähigkeit von Simpsons Malt, sowohl Großbrauereien als auch Craft-Brauereien zu beliefern und festigt so seine Wettbewerbsposition auf dem Karamellmalzmarkt.

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