Global Chicory Market Size, Share and Trends Analysis Report – Branchenübersicht und Prognose bis 2033

Chicorée-MarktÜberblick

Der Chicorée-Markt wurde mit bewertet898,96 Millionen US-Dollar im Jahr 2025und wird voraussichtlich erreicht werden1510,27 Millionen US-Dollar bis 2033, wächst bei aCAGR von 6,70 % von 2026 bis 2033. Der Chicorée-Markt verzeichnet ein stetiges Wachstum, das auf die steigende Nachfrage nach natürlichen Nahrungszutaten, die zunehmende Präferenz der Verbraucher für funktionelle Lebensmittel und Getränke und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Produkten auf Chicorée-Basis zurückzuführen ist. Die zunehmende Verwendung von Chicorée als natürliche Quelle für Inulin, einen präbiotischen Ballaststoff, beschleunigt die Akzeptanz in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Nutrazeutika und gesundheitsorientierte Anwendungen.

Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf die Gesundheit des Verdauungssystems, die Unterstützung des Darmmikrobioms und Clean-Label-Zutaten ermutigt Lebensmittelhersteller, Getränkehersteller und Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, Chicorée in Produktformulierungen zu integrieren. Chicorée wird zunehmend als natürlicher Kaffeeersatz, Ballaststoffzutat, Lösung zur Zuckerreduzierung und funktioneller Zusatzstoff verwendet und schafft neue Wachstumschancen in entwickelten und aufstrebenden Märkten. Darüber hinaus unterstützen die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen und zunehmende Investitionen in innovative funktionelle Lebensmittel die Marktexpansion zusätzlich.

Wichtige Markttrends und Einblicke

• Nordamerika dominierte den Chicorée-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 35,6 % im Jahr 2025, unterstützt durch die starke Präferenz der Verbraucher für natürliche und pflanzliche Inhaltsstoffe, die steigende Nachfrage nach Ballaststoffen, die zunehmende Akzeptanz von Chicorée-Inulin als präbiotische Zutat und die Präsenz etablierter Lebensmittel- und Getränkehersteller.
• Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte den Markt mit einem Anteil von 62,5 % im Jahr 2025, was auf die umfassende Verwendung von Zutaten auf Zichorienbasis in funktionellen Lebensmitteln, Getränken, Backwaren, Milchalternativen und Kaffeeersatz zurückzuführen ist.
• Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende regionale Markt sein und von 2026 bis 2033 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,4 % verzeichnen, was auf das steigende Bewusstsein für die Gesundheit des Verdauungssystems, den zunehmenden Konsum von funktionellen Lebensmitteln und Getränken, die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen, die expandierende Nahrungsergänzungsmittelindustrie und die zunehmende Akzeptanz in China, Indien, Japan und Südkorea zurückzuführen ist.
• Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte die Anwendungskategorie mit einem Umsatzanteil im Jahr 2025, was auf die zunehmende Verwendung von Chicorée als Kaffeeersatz, natürliches Süßungsmittel, Ballaststoffquelle und funktionelle Zutat in Getränken, Backwaren, Milchalternativen und verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen ist.

Marktgröße und Prognose

• Weltmarktwert (2025): 898,96 Millionen US-Dollar
• Erwarteter Marktwert (2033): 1510,27 Millionen USD
• Prognose CAGR (2026–2033): 6,70 %
• Führende Region im Jahr 2025: Nordamerika
• Am schnellsten wachsende Region: Asien-Pazifik

Berichtsumfang und Chicorée-MarktSegmentierung

Chicorée-Markttrends

Trend: Steigende Nachfrage nach pflanzlichen funktionellen Inhaltsstoffen und präbiotischen Lebensmitteln

Die zunehmende Hinwendung der Verbraucher zu natürlichen, pflanzlichen und funktionellen Lebensmittelzutaten führt zu einer zunehmenden Akzeptanz von Produkten auf Zichorienbasis auf den globalen Märkten. Lebensmittel- und Getränkehersteller integrieren Zichorienwurzel und Zichorieninulin aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer präbiotischen Eigenschaften zunehmend in Produkte wie funktionelle Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Backwaren und Milchalternativen. Das wachsende Bewusstsein für Darmgesundheit, Verdauungsgesundheit und Lösungen zur Zuckerreduzierung beschleunigt die Verwendung von Chicorée-Inulin als natürlichen Inhaltsstoff zur Verbesserung des Nährwertprofils und zur Unterstützung der Entwicklung von Clean-Label-Produkten. Die zunehmende Beliebtheit von Kaffeealternativen fördert auch die Nachfrage nach geröstetem Chicorée, insbesondere in Europa, wo Getränke auf Chicorée-Basis schon seit langem konsumiert werden. Darüber hinaus erweitern Hersteller die Verwendung von Chicorée in pflanzlichen Lebensmitteln und gesundheitsorientierten Produkten, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen und nachhaltigen Inhaltsstoffen gerecht zu werden.

Dynamik des Chicorée-Marktes

Wichtigster Markttreiber: Wachsende Nachfrage nach Ballaststoffen und präbiotischen Inhaltsstoffen

Der zunehmende Fokus auf Verdauungsgesundheit und präventives Wohlbefinden ist ein wichtiger Treiber für den Chicorée-Markt. Chicorée-Inulin, ein natürlich vorkommender löslicher Ballaststoff, der aus der Chicorée-Wurzel gewonnen wird, wird aufgrund seiner präbiotischen Wirkung und seiner Fähigkeit, die Darmmikrobiota zu unterstützen, häufig in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für den Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden ermutigt Lebensmittelhersteller, Produkte zu entwickeln, die aus Zichorien gewonnene Zutaten enthalten. Die Expansion der Functional-Food- und Nutraceutical-Industrie unterstützt das Marktwachstum weiter, insbesondere in entwickelten Regionen, in denen Verbraucher zunehmend nach Produkten mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen suchen. Beispielsweise haben große Hersteller von Inhaltsstoffen wie BENEO und Cosucra weiterhin in pflanzliche Ballaststoffzutaten investiert, darunter Inulin aus Zichorien, um der steigenden Nachfrage von Lebensmittel-, Getränke- und Nahrungsergänzungsmittelherstellern gerecht zu werden.

Wichtigste Einschränkung/Herausforderung: Abhängigkeit von der Lieferkette und Verfügbarkeit von Rohstoffen

Eine große Herausforderung für den Chicorée-Markt ist die Abhängigkeit von der landwirtschaftlichen Produktion und Schwankungen in der Rohstoffverfügbarkeit. Der Chicorée-Anbau wird durch Wetterbedingungen, landwirtschaftliche Praktiken und regionale Ernteerträge beeinflusst, was sich auf das Angebot und die Preise von Chicorée-Wurzeln auswirken kann, die für die Inulin-Extraktion und die Produktion von geröstetem Chicorée verwendet werden. Darüber hinaus kann die Konkurrenz durch andere Ballaststoffquellen wie Flohsamen, resistente Stärke und andere präbiotische Inhaltsstoffe auf pflanzlicher Basis zu Preisdruck für Produkte auf Zichorienbasis führen. Die Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Qualität und Versorgung mit Zichorienwurzeln bleibt eine zentrale Herausforderung für Hersteller, die auf globalen Märkten tätig sind.

Wichtigste Marktchance: Ausbau funktionaler Getränke und gesundheitsorientierter Produktinnovationen

Die steigende Beliebtheit von funktionellen Getränken, pflanzlicher Ernährung und Clean-Label-Produkten bietet den Chicorée-Herstellern erhebliche Wachstumschancen. Chicorée-Inulin wird zunehmend als zuckerreduzierende Zutat, Texturverstärker und Ballaststoffanreicherungslösung in Getränken, Milchalternativen und Ernährungsprodukten verwendet. Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und die steigende Nachfrage nach koffeinfreien Kaffeealternativen eröffnen auch neue Möglichkeiten für geröstete Zichorienprodukte. Aufstrebende Märkte im asiatisch-pazifischen Raum, insbesondere China und Indien, verzeichnen ein zunehmendes Verbraucherinteresse an Produkten für die Verdauungsgesundheit und funktionellen Inhaltsstoffen, was zusätzliche Möglichkeiten für Anwendungen auf Chicoréebasis schafft. Beispielsweise unterstützen die Erweiterung des Produktportfolios präbiotischer Ballaststoffe durch Zutatenhersteller und die zunehmende Markteinführung von mit Ballaststoffen angereicherten Lebensmitteln und Getränken eine breitere Akzeptanz von aus Zichorien gewonnenen Zutaten auf den globalen Märkten.

Umfang des Chicorée-Marktes

Der Chicorée-Markt ist nach Produkttyp und Anwendung segmentiert.

Nach Produkttyp

Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Chicorée-Markt in Chicorée-Wurzel, Chicorée-Blätter, Chicorée-Mehl, gerösteter Chicorée, Chicorée-Inulin und andere unterteilt. Das Segment Chicorée-Inulin dominierte den Markt mit einem Anteil von 46,8 % im Jahr 2025, was auf die steigende Nachfrage nach präbiotischen Inhaltsstoffen, Ballaststoffen und funktionellen Lebensmittelkomponenten in der Lebensmittel-, Getränke- und Nutrazeutikaindustrie zurückzuführen ist. Chicorée-Inulin wird aufgrund seines natürlichen Ballaststoffgehalts, seiner gesundheitlichen Vorteile für die Verdauung, seiner kalorienarmen Eigenschaften und seiner Fähigkeit, die Textur und Formulierungsstabilität in verschiedenen Produkten zu verbessern, weithin bevorzugt. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Darmgesundheit, die Unterstützung des Mikrobioms und die Gesundheitsvorsorge führen zu einem deutlich zunehmenden Einsatz von Chicorée-Inulin in funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Milchprodukten und Getränken. Lebensmittelhersteller integrieren zunehmend Inulin als Zucker- und Fettersatzbestandteil, um gesündere Produktformulierungen zu entwickeln. Darüber hinaus führt die steigende Nachfrage nach Clean-Label- und pflanzlichen Inhaltsstoffen weltweit zu einem verstärkten Einsatz von Chicorée-Inulin. Die Expansion der Nutraceutical- und Functional-Food-Sektoren in Nordamerika, Europa und im asiatisch-pazifischen Raum stärkt die Segmentdominanz weiter. Auch die zunehmende Forschung zu präbiotischen Vorteilen und verbesserte Extraktionstechnologien tragen zum Marktwachstum bei.

Es wird erwartet, dass das Segment gerösteter Chicorée mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen wird, was auf die zunehmende Präferenz der Verbraucher für natürliche und koffeinfreie Kaffeealternativen zurückzuführen ist. Gerösteter Chicorée erfreut sich aufgrund seines kaffeeähnlichen Geschmacks, seiner Erschwinglichkeit und seiner Eignung für Verbraucher, die gesündere Getränkeoptionen suchen, immer größerer Beliebtheit. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, natürlichen Zutaten und nachhaltigen Alternativen ermutigt Hersteller, Getränke und Kaffeemischungen auf der Basis von geröstetem Chicorée zu entwickeln. Das wachsende Bewusstsein für einen reduzierten Koffeinkonsum und Clean-Label-Getränkeprodukte beschleunigt die Akzeptanz zusätzlich. Das Segment profitiert auch vom zunehmenden Konsum traditioneller Zichoriengetränke in Europa und der wachsenden Akzeptanz in Schwellenländern. Fortschritte in der Rösttechnologie verbessern die Geschmacksprofile und erweitern die Anwendungsmöglichkeiten in der Getränkeherstellung. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Innovation bei trinkfertigen Getränken und Kaffeespezialitäten-Alternativen die Segmentexpansion im Prognosezeitraum unterstützen wird.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Chicorée-Markt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheitsprodukte und Medikamente und andere unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte den Markt mit einem Anteil von 62,5 % im Jahr 2025, aufgrund der umfangreichen Verwendung von Zutaten auf Zichorienbasis in funktionellen Lebensmitteln, Getränken, Backwaren, Milchalternativen und Kaffeeersatz. Chicorée wird aufgrund seines natürlichen Ballaststoffgehalts, seiner präbiotischen Eigenschaften, seiner Fähigkeit zur Geschmacksverstärkung und seiner Eignung als Clean-Label-Zutat häufig in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Die zunehmende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln, Produkten mit reduziertem Zuckergehalt und pflanzlichen Formulierungen veranlasst Hersteller dazu, Chicorée-Zutaten in verschiedene Produkte zu integrieren. Die wachsende Beliebtheit funktioneller Getränke und Produkte für die Verdauungsgesundheit steigert die Nachfrage nach Chicorée-Inulin und geröstetem Chicorée weiter. Darüber hinaus unterstützen die expandierende Industrie für verarbeitete Lebensmittel und steigende verfügbare Einkommen in Entwicklungsregionen das Marktwachstum. Lebensmittelhersteller konzentrieren sich zunehmend auf innovative Formulierungen mit natürlichen Inhaltsstoffen und verstärken so die Akzeptanz von Lösungen auf Chicorée-Basis. Der zunehmende Trend zu nachhaltigen und pflanzlichen Inhaltsstoffen stärkt weiterhin die führende Position des Lebensmittel- und Getränkesegments.

Das Segment Nahrungsergänzungsmittel wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf den zunehmenden Fokus der Verbraucher auf Gesundheitsvorsorge, Verdauungsgesundheit und Nahrungsergänzung zurückzuführen ist. Nahrungsergänzungsmittel auf Chicorée-Basis gewinnen aufgrund des enthaltenen Inulins, das die Darmgesundheit unterstützt und das Wachstum nützlicher Bakterien fördert, immer mehr an Bedeutung. Das zunehmende Bewusstsein für die Rolle von Ballaststoffen bei der Erhaltung einer gesunden Verdauung ermutigt Verbraucher, Nahrungsergänzungsmittel auf Chicorée-Basis einzunehmen. Die wachsende Nutraceutical-Industrie und die Erweiterung des gesundheitsorientierten Produktportfolios durch die Hersteller schaffen neue Möglichkeiten für Chicorée-Anwendungen. Darüber hinaus unterstützt die steigende Nachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln die Marktexpansion. Das steigende Gesundheitsbewusstsein, insbesondere in den Schwellenländern, treibt die Einführung funktioneller Nahrungsbestandteile weiter voran. Hersteller investieren in innovative Nahrungsergänzungsmittelformate, darunter Pulver, Kapseln und Mischformulierungen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass die zunehmende Integration von Chicorée-Zutaten in Wellness-Produkte das Segmentwachstum im Prognosezeitraum beschleunigen wird.

Regionale Analyse des Chicorée-Marktes

Nordamerika dominierte den Chicorée-Markt und hatte den größten Umsatzanteil35,6 % im Jahr 2025, unterstützt durch die starke Präferenz der Verbraucher für natürliche und pflanzliche Inhaltsstoffe, die steigende Nachfrage nach Ballaststoffen, die zunehmende Akzeptanz von Chicorée-Inulin als präbiotische Zutat und die Präsenz etablierter Lebensmittel- und Getränkehersteller. Die Region profitiert von der wachsenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Produkten für die Verdauungsgesundheit, Clean-Label-Zutaten und pflanzlichen Ernährungslösungen. Die zunehmende Verwendung von Zutaten auf Zichorienbasis in Nahrungsergänzungsmitteln, Getränken und gesundheitsorientierten Formulierungen stärkt weiterhin die Position Nordamerikas auf dem Weltmarkt.

Einblicke in den US-amerikanischen Chicorée-Markt

Der US-amerikanische Chicorée-Markt verzeichnet ein starkes Wachstum aufgrund des zunehmenden Interesses der Verbraucher an Darmgesundheit, funktionellen Lebensmitteln und natürlichen Ballaststoffquellen. Die steigende Nachfrage nach präbiotischen Inhaltsstoffen, Lösungen zur Zuckerreduzierung und Clean-Label-Lebensmitteln treibt die Einführung von Chicorée-Inulin in Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmittelanwendungen voran. Die expandierende Nutraceutical-Industrie des Landes und die wachsende Präferenz für pflanzliche Inhaltsstoffe unterstützen die Marktentwicklung zusätzlich.

Einblicke in den europäischen Chicorée-Markt

Der europäische Chicorée-Markt leistet nach wie vor einen wichtigen Beitrag zum weltweiten Umsatz, unterstützt durch ein starkes Verbraucherbewusstsein für die Verdauungsgesundheit, einen etablierten Konsum von Getränken auf Chicorée-Basis und eine hohe Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzutaten. Der Verzehr von geröstetem Chicorée als Kaffeealternative hat in der Region eine lange Tradition, während die zunehmende Verwendung von Chicorée-Inulin in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zusätzliche Wachstumschancen schafft. Die steigende Nachfrage nach präbiotischen Fasern und Clean-Label-Produkten unterstützt weiterhin die Marktexpansion in ganz Europa.

Einblicke in den britischen Chicorée-Markt

Der britische Chicorée-Markt verzeichnet ein stetiges Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach gesundheitsorientierten Lebensmitteln, pflanzlichen Zutaten und Nahrungsergänzungsmitteln. Der wachsende Fokus der Verbraucher auf eine gesunde Verdauung und funktionelle Ernährung ermutigt Hersteller, Chicorée-Inulin in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen zu integrieren. Darüber hinaus unterstützen der zunehmende Einsatz natürlicher Inhaltsstoffe in Wellnessprodukten und die zunehmende Verfügbarkeit funktioneller Lebensmittel über Einzelhandels- und Online-Kanäle das Marktwachstum.

Einblicke in den deutschen Chicorée-Markt

Der deutsche Chicorée-Markt wächst aufgrund der starken Nachfrage nach natürlichen Zutaten, funktionellen Lebensmitteln und präbiotischen Ballaststoffprodukten stetig. Die entwickelte Lebensmittelverarbeitungsindustrie des Landes und die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesündere Alternativen treiben die Verwendung von Chicorée-Inulin in Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungsprodukten voran. Deutschlands Fokus auf nachhaltige und pflanzliche Lebensmittellösungen unterstützt die Einführung von Zutaten auf Zichorienbasis zusätzlich.

Einblicke in den Chicorée-Markt im asiatisch-pazifischen Raum

Es wird erwartet, dass der Chicorée-Markt im asiatisch-pazifischen Raum ein schnelles Wachstum verzeichnen wird und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von % verzeichnen wird7,4 % von 2026 bis 2033, angetrieben durch das wachsende Bewusstsein für die Gesundheit des Verdauungssystems, den zunehmenden Konsum funktioneller Lebensmittel und Getränke, die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen, die expandierende Industrie für Nahrungsergänzungsmittel und die zunehmende Akzeptanz in China, Indien, Japan und Südkorea. Die zunehmende Urbanisierung, sich ändernde Ernährungspräferenzen und das wachsende Interesse an Gesundheitsvorsorge beschleunigen die Nachfrage nach Produkten auf Chicorée-Basis in der gesamten Region.

Einblicke in den japanischen Chicorée-Markt

Der japanische Chicorée-Markt verzeichnet aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und natürlichen Gesundheitszutaten ein stetiges Wachstum. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Darmgesundheit und Wohlbefinden unterstützt die Einführung von Chicorée-Inulin als präbiotischen Ballaststoff. Darüber hinaus fördert der starke Lebensmittel- und Getränkeinnovationssektor des Landes die Entwicklung von Produkten mit pflanzlichen und ernährungsphysiologischen Inhaltsstoffen.

Einblicke in den chinesischen Chicorée-Markt

Der chinesische Chicorée-Markt wächst schnell, angetrieben durch das zunehmende Bewusstsein für die Gesundheit des Verdauungssystems, den zunehmenden Konsum funktioneller Lebensmittel und die steigende Nachfrage nach natürlichen Zutaten. Die zunehmende Akzeptanz von Nahrungsergänzungsmitteln, Gesundheitsgetränken und mit Ballaststoffen angereicherten Produkten steigert die Verwendung von Chicorée-Inulin und anderen Zutaten auf Chicorée-Basis. Darüber hinaus positionieren Chinas expandierende Lebensmittelindustrie und das steigende Interesse der Verbraucher an pflanzlicher Ernährung das Land als einen der am schnellsten wachsenden Märkte für Chicorée weltweit.

Marktanteil von Chicorée

Die Chicorée-Branche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Cosucra Groupe Warcoing SA (Belgien)
• Beneo GmbH (Deutschland)
• Südzucker AG (Deutschland)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Ingredion Incorporated (USA)
• Royal Cosun (Niederlande)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Neuseeland)
• Sensus B.V. (Niederlande)
• The Archer Daniels Midland Company (ADM) (USA)
• Tate & Lyle PLC (Vereinigtes Königreich)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Schweiz)
• Naturex (Frankreich)
• Roquette Frères (Frankreich)
• BENEO-Remy N.V. (Belgien)
• Qingdao Qingke Biotechnology Co., Ltd. (China)
• Xi’an Rainbow Bio-Tech Co., Ltd. (China)
• FANCL Corporation (Japan)
• Marigold Health Foods (Vereinigtes Königreich)
• Holland & Barrett (Vereinigtes Königreich)
• NOW Foods (USA)
• Starwest Botanicals (USA)
• Organic Herb Trading Co. (Vereinigtes Königreich)
• Nature’s Way (USA)
• Frontier Co-op (USA)
• Mountain Rose Herbs (USA)
• Herbaila (Indien)
• Aarkay Food Products Ltd. (Indien)
• Virdhara International (Indien)
• The Green Labs LLC (USA)
• Herbal Creative (Indien)
• PMV Nutrient Products Pvt. Ltd. (Indien)
• Biofinest (USA)
• NutraChicorée (USA)
• Chicorée Organics (Kanada)
• Organic India Pvt. Ltd. (Indien)

Neueste Entwicklungen auf dem Chicorée-Markt

• Im Januar 2021 stellte Sensus, ein führender Hersteller von Zutaten auf Zichorienbasis und Teil von Royal Cosun, seine neue Unternehmensidentität vor, die sich auf die wachsende Bedeutung pflanzlicher Ernährung und aus Zichorienwurzeln gewonnenes Inulin konzentriert. Die Initiative hob die zunehmende Verwendung von Zichorienwurzelfasern als natürliche Ballaststoffe und präbiotische Zutat in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und gesundheitsorientierten Anwendungen hervor, was die steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und funktionellen Inhaltsstoffen widerspiegelt
• Im November 2021 kündigte BENEO, ein globaler Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, ein Investitionsprogramm in Höhe von mehreren Millionen Euro an, um seine Produktionskapazität für Zichorienwurzelfasern in seinen Anlagen in Pemuco, Chile, und Oreye, Belgien, zu erweitern. Die Erweiterung war geplant, um die weltweite Zichorienwurzelfaserproduktion von BENEO um mehr als 40 % zu steigern und die steigende Nachfrage nach präbiotischen Inhaltsstoffen wie Inulin und Oligofruktose zu unterstützen, die in funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden
• Im November 2022 gab BENEO die Erweiterung seiner Produktionskapazität für Zichorienwurzelfasern in seinem Werk in Pemuco, Chile, durch eine Investition von 90 Millionen Euro bekannt. Durch die Entwicklung wurde die weltweite Produktionskapazität für präbiotische Zichorienwurzelfasern um 30 % erhöht und gleichzeitig der spezifische Energieverbrauch um 35 % gesenkt, wodurch die Lieferkapazitäten für die wachsende Nachfrage von Herstellern gestärkt wurden, die auf der Suche nach natürlichen Ballaststoffen und darmgesundheitsfördernden Inhaltsstoffen sind
• Im September 2022 hob BENEO die wissenschaftliche Validierung von Zichorienwurzelfasern durch eine systematische Überprüfung und Metaanalyse hervor, die die präbiotischen Vorteile von aus Zichorienwurzeln gewonnenen Fruktanen vom Inulintyp belegen. Die Studie analysierte 50 Interventionsstudien am Menschen mit 2.495 Teilnehmern und berichtete, dass aus Zichorien gewonnene Fasern das Wachstum nützlicher Bifidobakterien unterstützten und die Darmfunktion verbesserten, wodurch die Position des Inhaltsstoffs in Anwendungen für funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gestärkt wurde
• Im März 2023 startete der Europäische Verband der Chicorée-Inulin-Produzenten (CEFI), der große Chicorée-Inulin-Produzenten wie BENEO, Cosucra und Sensus vertritt, eine neue Plattform, um wissenschaftliche und technische Informationen über Chicorée-Wurzelfasern bereitzustellen. Die Initiative konzentrierte sich darauf, Lebensmittel- und Gesundheitsfachkräfte über den natürlichen Ursprung, die ernährungsphysiologischen Vorteile und die Nachhaltigkeitsvorteile von aus Zichorien gewonnenen Inulinzutaten aufzuklären, die in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsanwendungen verwendet werden
• Im November 2023 kündigte BENEO eine Erweiterung seiner Produktionskapazitäten in seinem Werk in Pemuco, Chile, an, um Produkte aus Zichorienwurzelfasern mit längerer Haltbarkeit herzustellen. Durch die verbesserten Verarbeitungsmöglichkeiten konnte der Inhaltsstoff Orafti® Oligofructose LL eine deutlich längere Haltbarkeit erreichen, was die Effizienz der Lieferkette verbesserte und eine breitere Akzeptanz von präbiotischen Ballaststoffen auf Chicorée-Basis in weltweiten Lebensmittel- und Getränkeformulierungen unterstützte

SKU-53974