Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Apfelwein/Perry – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Marktgröße für Apfelwein/Birnenwein

• Der globale Markt für Apfelwein/Perlenmost wurde im Jahr 2024 auf 102,32 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 178,83 Milliarden US-Dollar erreichen ,  bei einer CAGR von 6,4 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende Nachfrage nach Premium-Spirituosen aufgrund des steigenden Pro-Kopf-Einkommens angetrieben
• Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, der steigende Konsum aufgrund der ernährungsphysiologischen Vorteile, das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Apfelwein, darunter Entgiftung, Sodbrennen, niedrigerer Blutdruck, Verbesserung von Diabetes und Unterstützung der Gewichtsabnahme, das Wachstum des Apfelwein-/Perlenmarktes weiter vorantreiben werden.

Marktanalyse für Apfelwein/Birnenwein

• Perry wird ähnlich wie Apfelwein hergestellt, verwendet aber fermentierten Saft von Birnen anstelle von Äpfeln. Er wird oft mit Wein verwechselt. Perrybirnen werden als Wildbirnen bezeichnet und sind klein, rund
•  Die steigende Nachfrage nach Premium-Spirituosen aufgrund des steigenden Pro-Kopf-Einkommens sowie des Konsums von Alkohol als Statussymbol ist ein entscheidender Faktor für das Marktwachstum.
• Nordamerika dominiert den Cider-/Perry-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 40,01 % im Jahr 2025. Die Nachfrage nach alkoholarmen Getränken und innovativen Craft-Produkten steigt. US-amerikanische und kanadische Verbraucher bevorzugen zunehmend natürliche, glutenfreie Alternativen wie Cider und Perry. 
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund veränderter Lebensstile, des zunehmenden Alkoholkonsums der Millennials und steigender verfügbarer Einkommen die am schnellsten wachsende Region im Cider-/Perry-Markt sein.      
• Es wird erwartet, dass das Segment Glasflaschen den Cider-/Perry-Markt mit einem Marktanteil von 41,5 % im Jahr 2025 dominieren wird, was auf die Wahrnehmung von Premiumqualität und Nachhaltigkeit durch die Verbraucher zurückzuführen ist. Glasflaschen werden aufgrund ihrer Fähigkeit, Geschmack und Kohlensäure zu bewahren, bevorzugt.   

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Apfelwein/Birnenwein

Markttrends für Apfelwein/Birnenwein

„ Premiumisierung und Geschmacksinnovation treiben das Marktwachstum “

• Ein bedeutender Trend auf dem weltweiten Apfelwein- und Birnenweinmarkt ist die Verlagerung hin zur Premiumisierung und zur Erweiterung der Geschmacksvielfalt.
• Verbraucher legen zunehmend Wert auf hochwertige, handwerklich hergestellte Produkte mit einzigartigen Geschmacksprofilen, was die Hersteller dazu veranlasst, eine breite Palette an Optionen anzubieten, darunter Aufgüsse aus exotischen Früchten, Pflanzenextrakte und Gewürzkombinationen.
• Diese Diversifizierung trägt dem sich wandelnden Geschmack und den Vorlieben der Verbraucher Rechnung und bietet ein individuelleres Trinkerlebnis.
• Das Aufkommen von handwerklichen Apfelwein- und Birnenmostproduzenten hat diesen Trend weiter verstärkt. Kleine Produzenten experimentieren mit einzigartigen Zutaten und Produktionstechniken, um handwerkliche Produkte und limitierte Auflagen zu kreieren.
• Es wird erwartet, dass dieser Trend den weltweiten Apfelwein- und Birnenweinmarkt auch in den kommenden Jahren prägen und Wachstum und Innovation vorantreiben wird. 

Marktdynamik von Apfelwein/Birnenwein

Treiber

„Steigende Nachfrage nach glutenfreien und alkoholarmen Getränken“

• Die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder -empfindlichkeiten ist ein wesentlicher Grund für die erhöhte Nachfrage nach Apfelwein- und Birnenmostprodukten.
• Apfelwein ist von Natur aus glutenfrei und wird im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken oft als gesündere Wahl wahrgenommen. Er zieht gesundheitsbewusste Verbraucher an, die nach Alternativen zu herkömmlichen Bieren und Spirituosen suchen.
• Der Aufstieg handwerklicher und handwerklicher Hersteller, die Wert auf Qualität und Innovation legen, hat zum Wachstum der Apfelweinindustrie beigetragen.
• Diese Akteure kreieren einzigartige Mischungen und Geschmacksrichtungen für Nischenmärkte und steigern so das Interesse der Verbraucher an Apfelwein als Premiumgetränk.

Einschränkung/Herausforderung

„ Konkurrenz durch etablierte alkoholische Getränke und Saisonalität des Konsums “

• Der Markt für Apfelwein und Birnenmost steht vor erheblicher Konkurrenz durch etablierte alkoholische Getränke wie Bier und Wein, die oft einen größeren Markennamen und eine höhere Kundentreue genießen.
• Der Apfelweinkonsum weist zudem eine ausgeprägte Saisonalität auf. In den wärmeren Monaten ist die Nachfrage höher, was zu Schwankungen bei den Verkaufszahlen und der Produktionsplanung führt.
• Darüber hinaus können kulturelle Unterschiede und Traditionen in einigen Ländern das Wachstum des globalen Apfelweinmarktes hemmen, da Apfelwein im Vergleich zu anderen Getränken möglicherweise nicht so tief in der Trinkkultur verwurzelt ist.

Marktumfang für Apfelwein/Birnenwein

Der Markt ist nach Verpackung, Produkt und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Verpackung

Der Markt für Apfelwein/Birnenmost ist hinsichtlich der Verpackung in Fasswein, Glasflaschen, Dosen, Plastikflaschen und andere Produkte unterteilt. Das Segment Glasflaschen hat mit 41,5 % im Jahr 2025 den größten Marktanteil, was auf die Verbraucherwahrnehmung von Premiumqualität und Nachhaltigkeit zurückzuführen ist. Glasflaschen werden aufgrund ihrer Fähigkeit, Geschmack und Kohlensäure zu bewahren, bevorzugt und häufig im stationären und außerbörslichen Einzelhandel verwendet. Der wachsende Trend zum Konsum von Craft-Apfelwein stärkt die Dominanz dieses Segments aufgrund der ästhetischen und traditionellen Anziehungskraft von Glasverpackungen zusätzlich.

Das Dosensegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 20,6 % das höchste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach tragbaren Getränken und Einzelportionsgetränken. Dosen sind leicht, praktisch, lassen sich schneller kühlen und sind besser recycelbar, was sie ideal für den Outdoor- und Freizeitkonsum macht. Die steigende Beliebtheit von alkoholischen Getränken in Dosen und Innovationen im Dosendesign unterstützen das starke Marktwachstum.

• Nach Produkt

Der Markt für Apfelwein/Birnenmost ist produktbezogen in Apfelwein und Birnenmost unterteilt. Das Apfelweinsegment hatte 2025 den größten Marktanteil, was auf die breitere Konsumentenbasis und das umfangreiche Geschmacksangebot zurückzuführen ist. Apfelwein ist sowohl für Bier- als auch für Weintrinker interessant und stellt aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts und seiner Glutenfreiheit eine attraktive Alternative dar. Die Präsenz etablierter globaler Marken und wachsende Craft-Cider-Bewegungen kurbeln den Konsum in wichtigen Märkten weiter an.

Das Birnenmostsegment wird aufgrund seiner Nischenattraktivität und des steigenden Interesses an traditionellen Getränken von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Obwohl Birnenmost weniger verbreitet als Apfelwein ist, gewinnt er bei Konsumenten von Premiumgetränken und in Regionen mit traditioneller Produktion, wie Großbritannien und Teilen Europas, zunehmend an Bedeutung. Sein einzigartiges Geschmacksprofil und die handwerklichen Herstellungsmethoden fördern das zunehmende Interesse und die Bereitschaft von Liebhabern, ihn auszuprobieren.

• Nach Vertriebskanal

Der Markt für Apfelwein/Birnenwein ist nach Vertriebskanälen in Online- und Offline-Handel unterteilt. Der Offline-Handel erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf die starke Verbraucherpräferenz für den Kauf alkoholischer Getränke im Einzelhandel, in Pubs und Bars zurückzuführen ist. Der stationäre Einzelhandel bietet eine große Auswahl, sofortige Verfügbarkeit und Markenpräsenz. In-Store-Aktionen und der Konsum vor Ort prägen das Verbraucherverhalten maßgeblich.

Der Online-Handel dürfte von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben durch die bequeme Lieferung nach Hause, die größere Produktverfügbarkeit und veränderte Kaufgewohnheiten der Verbraucher. Hersteller und Händler nutzen zunehmend digitale Plattformen, um technikaffine Verbraucher zu erreichen. Die wachsende Popularität des E-Commerce im Alkoholsektor, insbesondere nach COVID-19, beschleunigt diesen Trend zusätzlich.

Regionale Analyse des Apfelwein-/Birnemarktes

• Nordamerika dominiert den Apfelwein- und Birnenmostmarkt mit dem größten Umsatzanteil von 40,01 % im Jahr 2024, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach alkoholarmen Getränken und handwerklichen Innovationen. Verbraucher in den USA und Kanada bevorzugen zunehmend natürliche, glutenfreie Alternativen wie Apfelwein und Birnenmost.
• Diese Präferenz wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und die Premiumisierung alkoholischer Getränke unterstützt.
• Starke Vertriebsnetze und häufige Produkteinführungen festigen die Führungsposition der Region weiter. Die Nachfrage erreicht ihren Höhepunkt während saisonaler Feste und Sportveranstaltungen. Der frische Geschmack und das handwerkliche Image von Apfelwein/Birnenwein sprechen sowohl die Millennials als auch ältere Generationen an.

Einblicke in den US-amerikanischen Apfelwein-/Birnemarkt

Der US-amerikanische Apfelwein-/Birnenweinmarkt erzielte 2025 mit 81,04 % den größten Umsatzanteil innerhalb Nordamerikas, angetrieben durch den Anstieg der handwerklichen Apfelweinbrauereien und die zunehmende Verfügbarkeit im Einzelhandel. Der Markt profitiert von der Verbraucherpräferenz für aromatisierten, biologischen und lokal produzierten Apfelwein. Apfelweinfestivals und Erlebnismarketingkampagnen erhöhen die Produktsichtbarkeit zusätzlich. Innovationen bei Verpackungen und Geschmacksprofilen, darunter pflanzliche Aufgüsse und fassgereifte Varianten, wecken das Interesse der Verbraucher. Darüber hinaus fördert der wachsende Trend zur Kombination von Speisen mit Apfelwein in Gastropubs und Restaurants das Marktwachstum und die Verbraucherfreundlichkeit erheblich.  

Einblicke in den europäischen Apfelwein-/Birnenweinmarkt

Der europäische Markt für Apfelwein und Birnenmost wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, vor allem aufgrund der tief verwurzelten Apfelweinkultur in der Region und der starken Inlandsproduktion. Großbritannien, Frankreich und Spanien sind führend bei Konsum und Export, während das zunehmende Interesse an Bio- und handwerklich hergestellten Varianten das Wachstum dieser Kategorie fördert. Das steigende Gesundheitsbewusstsein treibt die Nachfrage nach zucker- und alkoholarmen Varianten an. Apfelwein wird zunehmend auch außerhalb traditioneller Anlässe konsumiert – er findet sich in formellen Restaurants und Cocktailbars wieder. Nachhaltigkeitsbemühungen bei Beschaffung und Produktion sprechen auch die umweltbewussten europäischen Verbraucher an und stärken das Marktwachstum.

Einblicke in den britischen Apfelwein-/Birnemarkt

Der britische Apfelwein-/Birnenmostmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch die Tradition des Apfelweinkonsums und die Innovationskraft der Handwerksbetriebe. Britische Verbraucher bevorzugen weiterhin traditionellen Apfelwein, interessieren sich aber auch für aromatisierte und hybride Varianten. Steigende Investitionen in Markenbildung, nachhaltige Beschaffung und Erlebnismarketing verbessern das Engagement der Verbraucher. Die Umstellung auf Premium- und Dosenformate sowie die steigenden Umsätze im Gaststättengewerbe nach der Pandemie stärken die Kategorie zusätzlich. Die staatliche Unterstützung der lokalen Apfelweinproduktion stärkt zudem die inländische Wettbewerbsfähigkeit.

Markteinblicke für Apfelwein/Birnenwein in Deutschland

Der deutsche Markt für Apfelwein und Birnenmost wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen, angetrieben durch die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu leichten und natürlichen alkoholischen Getränken. Bier bleibt zwar dominant, doch Apfelwein und Birnenmost erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei jungen, urbanen Konsumenten. Die zunehmende Verfügbarkeit im Einzelhandel und in der Gastronomie sowie die Produktdiversifizierung durch lokale und internationale Marken tragen zu einer steigenden Akzeptanz bei. Der deutsche Markt profitiert von der Offenheit für Innovationen in Geschmack und Verpackung und entspricht damit den europäischen Nachhaltigkeits- und Gesundheitstrends bei alkoholischen Getränken. 

Markteinblicke für Apfelwein/Birnenwein im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Apfelwein und Birnenmost im asiatisch-pazifischen Raum dürfte bis 2025 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von über 22,46 % wachsen. Grund hierfür sind veränderte Lebensstile, der zunehmende Alkoholkonsum der Millennials und steigende verfügbare Einkommen. Länder wie China, Japan, Südkorea und Australien sind führend in diesem Aufschwung, unterstützt durch den wachsenden Online-Handel und den westlichen Einfluss auf die Trinkgewohnheiten. Apfelwein wird als trendige, trinkbare Alternative zu Bier und Wein positioniert. Das steigende Interesse an alkoholarmen, fruchtigen und gesunden Getränken fördert die Akzeptanz bei den Verbrauchern. Intensive Marketing- und Influencer-Kampagnen tragen dazu bei, neue Trinker in der Region zu gewinnen.  

Einblicke in den japanischen Apfelwein-/Birnenweinmarkt

Der japanische Markt für Apfelwein und Birnenmost gewinnt aufgrund eines kulturellen Wandels hin zu zwanglosem und individuellem Alkoholkonsum an Dynamik. Apfelwein und Birnenmost werden zunehmend als erfrischende und anspruchsvolle Alternative angesehen, insbesondere bei Frauen und jungen Berufstätigen. Das Wachstum wird durch das Aufkommen inländischer Produzenten und importierter Handwerksmarken unterstützt. Die Integration in Bars, Restaurants und Convenience Stores sowie Japans Wertschätzung für saisonale und regionale Aromen steigern die Sichtbarkeit. Die starke Ausrichtung auf die gesundheitsbewussten und anspruchsvollen Gaumen des Landes unterstützt ebenfalls die Marktentwicklung.  

Einblicke in den chinesischen Apfelwein-/Birnenweinmarkt

Der chinesische Markt für Apfelwein/Birnenmost erzielte 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Dies ist auf steigende Einkommen der Mittelschicht, eine junge Stadtbevölkerung und aggressives Marketing internationaler und lokaler Apfelweinmarken zurückzuführen. Die Verlagerung von traditionellen Spirituosen mit hohem Alkoholgehalt hin zu leichteren, alkoholischen Getränken auf Fruchtbasis treibt die Marktnachfrage an. Der Vertrieb über Online-Plattformen, den modernen Einzelhandel und Restaurants macht Apfelwein allgemein zugänglich. Da chinesische Verbraucher vielfältigere und gesundheitsbewusstere Trinkoptionen entdecken, gewinnt das Image von Apfelwein/Birnenmost als trendiges, zugängliches Getränk weiter an Bedeutung. Staatliche Kampagnen zur Alkoholreduktion begünstigen den Aufstieg dieser Kategorie ebenfalls.

Marktanteil von Apfelwein/Birnenwein

Die Apfelwein-/Birneweinindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Amcor plc (Schweiz)
• Berry Global Inc. (USA)
• Krone (USA)
• Closure Systems International (USA)
• Maynard & Harris Plastics (Großbritannien)
• Berlin Packaging (USA)
• O.Berk Company, LLC (USA)
• Mold-Rite Plastics (USA)
• TAPLAST Srl (Italien)
• Reynolds Packaging (USA)
• BALL CORPORATION (USA)
• AptarGroup, Inc. (USA)
• BERICAP (Deutschland)
• Silgan Holdings Inc. (USA)
• Guala Closures SpA (Italien)
• Dhiren Plastic Industries (Indien)
• RAEPAK Ltd (Großbritannien)
• Weener Empire Plastics Pvt. Ltd. (Indien)
• Anant (Marke von AT Manufacturing Co.) (Indien)
• Aroma Industries (Indien)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Apfelwein-/Birnemarkt

• Im Mai 2024 brachte die Budweiser Brewing Group den Brutal Fruit Cider in Großbritannien auf den Markt, ein Premiumprodukt, das den Cider-Markt beleben soll. Dieser Frucht-Cider besticht durch eine Mischung aus Zitrusfrüchten, Ruby-Apfel und zarten Gewürznoten, präsentiert in einem hellrosa Farbton, der an Cocktails erinnert. Um die Attraktivität des Ciders bei jüngeren Konsumenten zu steigern, arbeitete die Marke mit der britischen Sängerin Pixie Lott zusammen und unterstützte die Markteinführung durch Events und digitale Marketingmaßnahmen.
• Im März 2024 präsentierte Heineken den Cider Strongbow Zest, der sich an jüngere Konsumenten richtet und seine Position im Cider-Segment stärkt. Diese neue Variante bietet ein lebendiges Geschmacksprofil mit Zitrus- und Apfelnoten und sorgt für ein erfrischendes und belebendes Erlebnis. Heineken legt den Schwerpunkt auf gesundheitsbewusste Menschen und bietet eine kalorienreduzierte Alternative mit gutem Geschmack.

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