Globaler Markt für Lebensmittelaromenkapselung – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und -größe für Lebensmittelaromenkapseln

Viele Lebensmittelzutaten werden eingekapselt, um sie vor Umwelteinflüssen zu schützen oder eine kontrollierte und gezielte Freisetzung der Wirkstoffe zu erreichen. Mehrere Zutatenhersteller haben eingekapselte Produkte als Teil ihres Produktangebots entwickelt, und mehrere Unternehmen bieten diese Technologie als Dienstleistung zur Formulierung maßgeschneiderter Produkte auf der Grundlage der Kundenbedürfnisse an.

Data Bridge Market Research analysiert, dass der Markt für Lebensmittelaromakapseln im Jahr 2021 einen Wert von 1,6 Milliarden USD hatte und bis 2029 voraussichtlich einen Wert von 3,56 Milliarden USD erreichen wird, bei einer CAGR von 10,50 % im Prognosezeitraum 2022–2029. Neben den Einblicken in Marktszenarien wie Marktwert, Wachstumsrate, Segmentierung, geografische Abdeckung und Hauptakteure enthalten die von Data Bridge Market Research zusammengestellten Marktberichte auch eingehende Expertenanalysen, geografisch dargestellte Produktion und Kapazität nach Unternehmen, Netzwerklayouts von Distributoren und Partnern, detaillierte und aktualisierte Preistrendanalysen und Defizitanalysen von Lieferkette und Nachfrage.

Marktumfang und -segmentierung für Lebensmittelaromenkapseln

Marktdefinition

Die Lebensmittelverkapselung ist eine Methode, um Zutaten in Lebensmittel einzubringen. Dabei wird eine Schutzhülle um die Aromastoffe, bioaktiven oder anderen Zutaten gelegt. Diese Schutzhülle schützt die Endprodukte während der Produktion vor rauen Umweltbedingungen. Sie bewahrt das Aroma der Lebensmittelzutaten und entfernt gleichzeitig den schlechten Geschmack. Sie verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Sie hält die Lebensmittelzutaten in ihrer ursprünglichen Form stabil. Sie reduziert effektiv den Geschmacksverlust oder -verlust während der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln.

Globale Marktdynamik für Lebensmittelaromenkapselung

Treiber

• Positive Eigenschaften der Kapselungstechnologie

Die verschiedenen Vorteile der Verkapselung, wie die kontrollierte Freisetzung von Inhaltsstoffen, treiben die Marktexpansion der Verkapselung von Lebensmittelaromen voran. Verbesserte Hitze- und Oxidationsbeständigkeit, erhöhte Haltbarkeitskonsistenz und verbesserte Endproduktqualität treiben das Wachstum des Marktes für Verkapselung von Lebensmittelaromen voran. Darüber hinaus hilft die Verkapselung bei der Geschmacks- und Geruchsmaskierung sowie bei der Bereitstellung präziser Nährstoffmengen und treibt so Branchentrends voran. Die Verkapselung von aktiven Inhaltsstoffen sorgt auch für eine verbesserte Stabilität in Endprodukten und während der Verarbeitung, was den Markt für Verkapselung von Lebensmittelaromen im Prognosezeitraum antreibt.

• Steigende Nachfrage nach ausgewogener Ernährung

Heutzutage bevorzugen Kunden ausgewogene Lebensmittel und Getränke mit hohem Nährwert und natürlichem Geschmack. Durch die Verkapselung können Obst- und Gemüsezutaten in natürliche Aromen umgewandelt werden, wobei ihr Nährwert erhalten bleibt. Da die Nachfrage nach natürlichen Zutaten steigt, werden Hersteller auf dem Markt für verkapselte Aromen lukrative Gelegenheiten nutzen und Partnerschaften mit verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeherstellern in verschiedenen Regionen eingehen.

Gelegenheit

• Hohe Nachfrage nach Convenience Food

Darüber hinaus wird erwartet, dass das rasante Wachstum der weltweiten Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln infolge einer zunehmenden Vorliebe für praktische und gesunde Lebensmittel das Marktwachstum ankurbeln wird. Darüber hinaus werden die Entwicklung fortschrittlicher Technologien zur Erschließung von Nischenmärkten, wie etwa die Reduzierung der Kapselgröße und die Erhöhung der Bioverfügbarkeit, sowie staatliche Unterstützung und die Verbesserung der wirtschaftlichen Bedingungen in Entwicklungsländern von 2022 bis 2029 neue Möglichkeiten für den Markt für Lebensmittelaromakapseln schaffen.

Beschränkungen

• Hohe Kosten

Die hohen Kosten für eingekapselte Zutaten, die eine Massenvermarktung verhindern, dürften jedoch das Marktwachstum bremsen. Die mangelnde Marktkommerzialisierung aufgrund strenger Vorschriften wird im Prognosezeitraum eine Marktherausforderung für den Markt für Lebensmittelaroma-Einkapselungen darstellen.

Dieser Marktbericht zur Verkapselung von Lebensmittelaromen enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt zur Verkapselung von Lebensmittelaromen zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Lebensmittelaromenkapseln

Es wird erwartet, dass die COVID-19-Pandemie den Markt für Lebensmittelverkapselungen aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen erheblich beeinträchtigen wird. Polysaccharide, Proteine, Lipide und Emulgatoren sind wichtige Rohstoffe und Formulierungen auf dem Markt für Lebensmittelverkapselungen. Europäische Länder wie Deutschland und Polen importieren Rohstoffe in großen Mengen aus dem asiatisch-pazifischen Raum. Internationale Grenzschließungen und Handelsbarrieren haben alle Importe und Exporte gestoppt und den Herstellungsprozess gestört. In asiatisch-pazifischen Ländern wie Indien und China gibt es verschiedene kleine aufstrebende Unternehmen für Lebensmittelverkapselungsprodukte. Diese Unternehmen beziehen Rohstoffe vor Ort und exportieren dann Fertigprodukte auf inländische und internationale Märkte.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Jüngste Entwicklung

• Im April 2021 haben BASF SE und Sandoz GmbH, eine Tochtergesellschaft von Novartis, vereinbart, am Campus Kundl/Schaftenau in Österreich zu investieren. Diese Vereinbarung ermöglicht es BASF SE, ihre Produktionspräsenz für Enzyme und Biotechnologieprodukte zu erweitern.
• Im Mai 2021 kündigte Kerry den Bau eines speziellen Kompetenzzentrums für Lebensmitteltechnologie und Innovation im australischen Queensland an.
• Im Oktober 2019 wird Cargill Incorporated 100 Millionen USD in seine indonesische Süßstofffabrik investieren, um eine Mais-Nassmühle mit Stärketrockner zu bauen und so die Stärke- und Süßstoffproduktion zu steigern.
• Im November 2021 investierte das Unternehmen 50 Millionen Euro in einen neuen Produktionsstandort für natürliche Lebensmittelzutaten in Georgia, USA, um die Produktionsanlagen in den USA zu verbessern.

Globaler Markt für Lebensmittelaromenkapselung

Der Markt für Lebensmittelaromakapseln ist nach Schalenmaterial, Kernphase, Technologie, Methode und Anwendung segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Schalenmaterial

• Polysaccharide
• Proteine
• Lipide
• Emulgatoren
• Andere Schalenmaterialien

Kernphase

• Schokolade und Braun
• Vanille
• Früchte und Nüsse
• Molkerei
• Gewürze
• Sonstiges

Technologie

• Mikroverkapselung
• Nanoverkapselung
• Einkapselung von Lebensmittelaromen

Verfahren

• Physikalische Methode
• Zerstäubung
• Sprühtrocknung
• Sprühkühlung
• Rotierende Scheibe
• Wirbelschichtbeschichtung
• Extrusion
• Andere physikalische Methoden
• Chemische Methode
• Polymerisation
• Sol-Gel-Verfahren
• Physikalisch-chemische Methode
• Koazervation
• Verdunstung-Lösungsmitteldiffusion
• Schichtweise Verkapselung
• Cyclodextrine 
• Liposomen
• Andere physikochemische Methoden

Anwendung

• Nahrungsergänzungsmittel
• Funktionelle Lebensmittel
• Bakery Products
• Confectionery Products
• Beverages
• Frozen Products
• Dairy Products

Food Flavor Encapsulation Market Regional Analysis/Insights

The food flavor encapsulation market is analysed and market size insights and trends are provided by country, hell material, core phase, technology, method and application as referenced above.

The countries covered in the food flavor encapsulation market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

North America leads the food flavor encapsulation market due to the expansion of the various end product markets in this region. Increased consumption of functional foods, combined with an increase in health-conscious consumers, will strengthen regional market statistics.

Asia-Pacific is expected to grow at a significant rate from 2022 to 2029, owing to a thriving food industry, rising disposable income, and rising urbanisation.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of Global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Food Flavor Encapsulation Market Share Analysis

The food flavor encapsulation market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to food flavor encapsulation market.

Some of the major players operating in the food flavor encapsulation market are:

• Cargill, Incorporated (U.S.)
• BASF SE (Germany)
• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Ingredion (Switzerland)
• International Flavors & Fragrances Inc. IFF (U.S.)
• Symrise (Germany)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Blachem Inc. (U.S.)
• Firmenich S.A. (Switzerland)
• Vitablend (Netherlands)
• Advanced Bionutrition Corp (U.S.)
• Encpasys LLC (U.S.)
• Clextral (France)
• Sphera Encapsulation (Italy)
• Aveka (U.S.)
• Lycored (Israel)
• Tastetech (U.S.)

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