Globaler Gellan Gum-Markt: Größe, Marktanteil und Trends – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Globale Marktgröße für Gellangummi

• Der globale Markt für Gellangummi hatte im Jahr 2024 einen Wert von 213,21 Millionen US-Dollar und dürfte bis 2032 einen Wert von 322,28 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,30 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird größtenteils durch die steigende Nachfrage nach pflanzlichen, Clean-Label- und veganfreundlichen Zutaten in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorangetrieben, die durch ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und Ernährungsumstellungen bedingt ist.
• Darüber hinaus beschleunigen die zunehmenden Anwendungen in den Bereichen Pharmazie, Körperpflege und Industrie – aufgrund der hervorragenden Gelier-, Stabilisierungs- und Suspendiereigenschaften von Gellangummi – die Produktakzeptanz und fördern so das Wachstum der Branche erheblich.

Globale Marktanalyse für Gellangummi

• Gellangummi, ein Hochleistungspolysaccharid, das hauptsächlich als Gelier-, Stabilisierungs- und Verdickungsmittel verwendet wird, wird aufgrund seiner Vielseitigkeit, seines pflanzlichen Ursprungs und seiner Kompatibilität mit Clean-Label-Formulierungen zu einem wesentlichen Bestandteil von Lebensmitteln, Pharmazeutika und Körperpflegeprodukten.
• Die steigende Nachfrage nach Gellangummi wird vor allem durch die zunehmende Hinwendung der Verbraucher zu veganen und natürlichen Produkten, die zunehmende Verwendung von Milchalternativen und das gestiegene Bewusstsein für allergen- und glutenfreie Lebensmittelzusatzstoffe angeheizt.
• Nordamerika dominierte den Gellangummi-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 39,8 % im Jahr 2024. Dies wurde durch eine ausgereifte Lebensmittelindustrie, schnelle Innovationen in der Entwicklung pflanzlicher Produkte und eine starke regulatorische Unterstützung für Clean-Label-Zutaten unterstützt. Die USA sind weiterhin führend bei der Verwendung von Gellangummi in den Bereichen Lebensmittel, Pharmazeutika und Biotechnologie.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem Gellangummi-Markt sein, was auf ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, eine schnelle Urbanisierung und eine steigende Nachfrage nach verarbeiteten und funktionellen Lebensmitteln zurückzuführen ist.
• Die Pulverform dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von etwa 72 % im Jahr 2024 aufgrund ihrer einfachen Handhabung, besseren Löslichkeit und breiten Verfügbarkeit für verschiedene industrielle Anwendungen.

Berichtsumfang und globale Marktsegmentierung für Gellangummi 

Globale Markttrends für Gellangummi

Zunehmende Innovation bei Gellangummi-Anwendungen in funktionellen und Clean-Label-Formulierungen

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Gellangummi-Markt ist die zunehmende Innovation bei Produktformulierungen, die auf Clean-Label-, pflanzliche und funktionelle Lebensmitteltrends ausgerichtet sind. Hersteller nutzen zunehmend die Vielseitigkeit von Gellangummi, um den Verbraucherwünschen nach Transparenz, gesundheitsbewussten Inhaltsstoffen und Nachhaltigkeit gerecht zu werden.
  • Beispielsweise wird Gellangummi heute häufig in veganen Milchalternativen wie pflanzlicher Milch und Joghurt verwendet, wo es ohne Stabilisatoren tierischen Ursprungs für die gewünschte Textur, Suspension und ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Unternehmen wie DSM entwickeln Gellangummi-Lösungen, die speziell auf die Stabilität pflanzlicher Getränke zugeschnitten sind und so Sedimentation verhindern und gleichzeitig ein Clean-Label-Profil gewährleisten.
• In der Pharmabranche gewinnt Gellangummi aufgrund seiner Biokompatibilität und Gelbildungsfähigkeit zunehmend an Bedeutung in kontrollierten Arzneimittelverabreichungssystemen. Die Forschung fördert neue Anwendungen in oralen, ophthalmischen und topischen Formulierungen, bei denen Gellangummi die Wirkstofffreisetzungsprofile und die Produktstabilität verbessern kann.
• Darüber hinaus wird Gellangummi zunehmend in der Körperpflege und Kosmetik verwendet, insbesondere in Natur- und Bio-Produktlinien. Gellangummi dient als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Seren, Gelen und Lotionen und sorgt für Textur und Klarheit ohne synthetische Polymere. Unternehmen integrieren es beispielsweise in sulfat- und parabenfreie Formulierungen, um den steigenden Ansprüchen an saubere Schönheit gerecht zu werden.
• Der Trend zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken treibt die Nachfrage zusätzlich an. Gellangummi ermöglicht die stabile Suspension von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen funktionellen Inhaltsstoffen in angereicherten Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln. Dies hat dazu geführt, dass es von Unternehmen, die sich auf die Entwicklung wellnessorientierter Produkte konzentrieren, übernommen wird.
• Da Verbraucher weiterhin Wert auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und einfache Etiketten legen, steigt die Nachfrage nach Gellangummi als multifunktionale, pflanzliche und umweltfreundliche Zutat branchenübergreifend. Wichtige Akteure investieren in Forschung und Entwicklung sowie in die Produktanpassung, um gezielte Gellangummi-Lösungen für bestimmte Marktsegmente zu entwickeln und so weitere Innovationen und Wachstum im Markt voranzutreiben.

Globale Marktdynamik für Gellangummi

Treiber

Wachsender Bedarf aufgrund der Nachfrage nach Clean-Label-, veganen und funktionellen Inhaltsstoffen

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-, pflanzlichen und allergenfreien Produkten ist ein wichtiger Treiber für die verstärkte Verwendung von Gellangummi in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und Körperpflegeindustrie.

  • So führte DSM im März 2024 eine neue Produktlinie pflanzlicher Stabilisatoren ein, darunter Gellangummi-Varianten, die speziell für Milchalternativen und funktionelle Getränke entwickelt wurden und die Clean-Label-Innovationsoffensive der Branche unterstützen.
• Da Verbraucher zunehmend gesundheits- und umweltbewusster werden, bevorzugen sie Inhaltsstoffe, die natürlich, nachhaltig und frei von tierischen oder synthetischen Zusatzstoffen sind. Gellangummi ist vegan, gentechnikfrei und glutenfrei und bietet Herstellern, die diesen Anforderungen gerecht werden möchten, die ideale Lösung.
• Darüber hinaus ist Gellangummi aufgrund seiner Fähigkeit, eine stabile Suspension und kontrollierte Textur zu gewährleisten sowie in niedrigen Konzentrationen zu gelieren, für eine breite Palette von Anwendungen bestens geeignet – von Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Getränken bis hin zu ophthalmischen Arzneimittelformulierungen und klaren Gelen für die Körperpflege.
• Seine Vielseitigkeit in verschiedenen Formulierungen und die regulatorische Akzeptanz in wichtigen Märkten (einschließlich der USA, der EU und Asiens) fördern seine Verbreitung weiter. Der Trend zu funktionellen Lebensmitteln und nachhaltigen Produktionspraktiken treibt das Wachstum von Gellangummi weiter voran, da Hersteller nach effizienten, umweltfreundlichen Inhaltsstoffen mit multifunktionalen Vorteilen suchen.

Einschränkung/Herausforderung

Bedenken hinsichtlich hoher Produktionskosten und mangelndem technischen Verständnis

• Bedenken hinsichtlich der hohen Produktions- und Formulierungskosten von Gellangummi sowie das begrenzte technische Wissen stellen erhebliche Herausforderungen für eine breitere Marktdurchdringung dar, insbesondere in Entwicklungsregionen und bei kleinen bis mittelgroßen Herstellern.
  • Aufgrund der Komplexität mikrobieller Fermentations- und Reinigungsprozesse ist Gellangummi beispielsweise oft teurer als andere weit verbreitete Hydrokolloide wie Guarkernmehl, Carrageen oder Xanthangummi. Dieser Kostenunterschied kann seine Verwendung in kostensensiblen Lebensmittel-, Getränke- oder Pharmaanwendungen verhindern.
• Darüber hinaus kann mangelndes Wissen über die funktionellen Eigenschaften von Gellangummi und seine genauen Anwendungsanforderungen zu Formulierungsfehlern oder inkonsistenter Produktleistung führen. Dies ist insbesondere in Regionen mit eingeschränktem Zugang zu fortschrittlicher F&E-Infrastruktur oder Formulierungsunterstützung der Fall.
• Um diese Bedenken auszuräumen, investieren führende Hersteller wie die Fufeng Group und DSM in anwendungsspezifische Forschung und Entwicklung, technischen Support und Schulungsprogramme, um die Hersteller über die optimale Nutzung zu informieren. Darüber hinaus kann der Ausbau lokaler Produktionsstätten zu Kostensenkungen beitragen, indem die Logistik- und Importabhängigkeit reduziert wird.
• Obwohl sich die Produktionstechnologie verbessert und Skaleneffekte die Kosten senken, schränkt der vermeintliche Mehrwert von Gellangummi gegenüber herkömmlichen Stabilisatoren seine Attraktivität in einigen Branchen noch immer ein. Unternehmen müssen weiterhin an der Verbesserung der Kosteneffizienz, der Reichweite der Lieferkette und der Formulierungsrichtlinien arbeiten, um eine breitere Akzeptanz zu unterstützen.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch technische Schulungen, erschwingliche Produktlinien und eine bessere Marktzugänglichkeit wird für ein nachhaltiges Wachstum und eine tiefere Marktdurchdringung von Gellangummi von entscheidender Bedeutung sein, insbesondere in Schwellenmärkten und wachstumsstarken Segmenten der funktionellen Lebensmittel.

Globaler Gellan Gum Marktumfang

Der Markt ist nach Typ, Funktion, Form, Anwendung und Endnutzung segmentiert.

• Nach Typ

Der globale Gellangummi-Markt ist nach Typ in Gellangummi mit hohem Acylgehalt und Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt unterteilt. Das Segment Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt dominierte den Markt im Jahr 2024 und erzielte mit rund 58 % den größten Umsatzanteil. Diese Dominanz ist auf die überlegene Gelstärke, Klarheit und breite Anwendbarkeit in Lebensmitteln wie Milchprodukten und Getränken zurückzuführen, die feste, elastische Gele erfordern. Die Fähigkeit von Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt, thermoreversible Gele zu bilden, macht es ideal für eine Vielzahl von Formulierungen, die stabile Texturen erfordern.

Das Segment High Acyl Gellan Gum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 19,5 % verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach Anwendungen, die weiche, elastische Gele erfordern, wie beispielsweise in Pharma- und Körperpflegeprodukten. Seine einzigartigen Eigenschaften zur Stabilisierung von Suspensionen und zur Verbesserung des Mundgefühls gewinnen insbesondere in Schwellenländern an Bedeutung. Die zunehmende Diversifizierung der Anwendungen treibt das Wachstum beider Typen weiter voran, wobei Low Acyl den Umsatz anführt und High Acyl schnell wächst.

• Nach Funktion

Der Markt ist nach Funktion in Verdickungsmittel, Geliermittel, Stabilisatoren und andere Funktionen unterteilt. Das Segment Geliermittel hatte 2024 mit 45,7 % den größten Marktanteil. Dies spiegelt die Hauptfunktion von Gellangummi bei der Texturierung und Strukturierung einer breiten Palette von Lebensmitteln und Pharmaprodukten wider. Seine Fähigkeit, in niedrigen Konzentrationen starke, hitzebeständige Gele zu bilden, macht es für Hersteller unverzichtbar, die Wert auf Produktqualität und -konsistenz legen.

Das Segment Stabilisatoren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit 20,3 % das höchste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Verwendung von Gellangummi in Getränken und Körperpflegeprodukten zurückzuführen, bei denen Suspensionsstabilität und eine gleichmäßige Textur entscheidend sind. Fortschritte bei der Produktformulierung und die zunehmende Präferenz für multifunktionale Inhaltsstoffe fördern eine breitere Nutzung in verschiedenen Branchen. Verdickung und andere funktionale Anwendungen tragen maßgeblich dazu bei, hinken aber hinsichtlich Umsatzanteil und Wachstumstempo hinter Gelierung und Stabilisierung zurück.

• Nach Formular

Der globale Gellangummi-Markt ist nach Form in Pulver und Granulat unterteilt. Die Pulverform dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von rund 72 % im Jahr 2024 aufgrund ihrer einfachen Handhabung, besseren Löslichkeit und breiten Verfügbarkeit für verschiedene industrielle Anwendungen. Pulverförmiges Gellangummi wird von Lebensmittel- und Getränkeherstellern aufgrund seiner präzisen Dosierung und gleichbleibenden Funktionsleistung bevorzugt und ist daher die bevorzugte Wahl in der Großproduktion.

Das Segment Granulate wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 18,9 % verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung in der Pharma- und Kosmetikbranche zurückzuführen, wo eine kontrollierte Freisetzung und eine einfache Mischung mit anderen Inhaltsstoffen entscheidend sind. Die granulierte Form bietet Vorteile bei der Handhabung und Verarbeitungseffizienz und unterstützt so das Wachstum in Nischenanwendungen. Insgesamt ist die Pulverform aufgrund der breiteren Verwendung führend, Granulate gewinnen jedoch in spezialisierten Märkten schnell an Boden.

• Nach Anwendung

Der globale Gellangummi-Markt ist in die Bereiche Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege und Kosmetik, Industrieanwendungen und sonstige Anwendungen unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte den Markt im Jahr 2024 mit einem Umsatzanteil von über 60 %, angetrieben durch die Nachfrage nach natürlichen Stabilisatoren und Geliermitteln in Milchprodukten, Backwaren, Getränken und Süßwaren. Seine Clean-Label-Attraktivität und funktionale Vielseitigkeit machen es in diesem Sektor sehr beliebt.

Das Pharmasegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit 21,1 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Verwendung von Gellangummi in Arzneimittelverabreichungssystemen, ophthalmischen Präparaten und Formulierungen mit kontrollierter Freisetzung zurückzuführen. Steigende Investitionen in die pharmazeutische Forschung und Entwicklung sowie die Nachfrage nach natürlichen Hilfsstoffen sind wichtige Wachstumstreiber. Körperpflege- und Industrieanwendungen leisten einen stetigen Beitrag, hinken aber dem dominierenden Lebensmittelsektor und dem schnell wachsenden Pharmamarkt hinterher.

• Nach Endverwendung

Der Markt ist weiter nach Endverbrauch segmentiert in Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Getränke, Fleisch und Geflügel, Saucen und Dressings sowie sonstige Endverbraucher. Das Segment Milchprodukte hatte im Jahr 2024 mit 39,4 % den größten Marktanteil, angetrieben durch die hervorragenden Stabilisierungs- und Geliereigenschaften von Gellangummi, die die Textur und Haltbarkeit von Joghurts, Desserts und Milchalternativen verbessern. Der weltweit steigende Konsum von Milchprodukten und pflanzlichen Milchprodukten untermauert diese Dominanz.

Das Getränkesegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 22,4 % verzeichnen, getrieben durch die steigende Nachfrage nach kalorienarmen, nährstoffangereicherten und klaren Getränken. Die Fähigkeit von Gellangummi, Partikel zu suspendieren und die Klarheit zu bewahren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, macht es in diesem Sektor unverzichtbar. Die Segmente Fleisch & Geflügel sowie Saucen & Dressings tragen moderat bei, wobei das wachsende Interesse an Clean-Label- und natürlichen Zutaten ein stetiges Wachstum unterstützt.

Globale regionale Analyse des Gellangummi-Marktes

• Nordamerika dominierte den globalen Gellangummi-Markt mit dem größten Umsatzanteil von 39,8 % im Jahr 2024, angetrieben durch die starke Nachfrage in der Lebensmittel- und Getränke-, Pharma- und Körperpflegeindustrie.
• Hersteller in der Region profitieren von fortschrittlichen Forschungs- und Entwicklungskapazitäten, strengen gesetzlichen Vorschriften, die natürliche und „Clean Label“-Inhaltsstoffe begünstigen, und einer zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für gesündere, zusatzstofffreie Produkte.
• Die weitverbreitete Akzeptanz wird außerdem durch gut etablierte Lieferketten, hohe verfügbare Einkommen und wachsende Innovationen bei funktionellen Lebensmitteln und Spezialpharmazeutika unterstützt, wodurch Nordamerika zu einem wichtigen Wachstumszentrum für Gellangummi-Anwendungen im gewerblichen und industriellen Sektor wird.

Einblicke in den US-Gellangummi-Markt

Der US-amerikanische Gellangummi-Markt hatte im Jahr 2024 einen bedeutenden Umsatzanteil, angetrieben durch die wachsende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und pflanzlichen Zutaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Das zunehmende Bewusstsein für natürliche Lebensmittelzusätze und die zunehmende Verbreitung glutenfreier, veganer und milchalternativer Produkte fördern die Akzeptanz von Gellangummi. Darüber hinaus treibt sein multifunktionaler Einsatz in Pharmazeutika und Kosmetika den Markt weiter voran. Die starke Präsenz von Lebensmittelunternehmen und kontinuierliche Innovationen in der Formulierungstechnologie tragen ebenfalls zum Marktwachstum in den USA bei.

Einblicke in den europäischen Gellangummi-Markt

Der europäische Gellangummi-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer deutlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Begünstigt werden diese durch strenge regulatorische Rahmenbedingungen, die natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten fördern. Die steigende Verbraucherpräferenz für Clean-Label- und allergenfreie Produkte treibt die Nachfrage in der gesamten Region an. Das Wachstum wird auch durch die expandierenden Pharma- und Kosmetiksektoren unterstützt, wobei Länder wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien aufgrund ihrer fortschrittlichen Fertigungskapazitäten und Innovationen in der Produktentwicklung eine Schlüsselrolle spielen.

Einblicke in den britischen Gellan Gum-Markt

Der britische Gellangummi-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer bemerkenswerten jährlichen Wachstumsrate wachsen, getrieben durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusätzen. Der Wandel der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hin zu pflanzlichen und glutenfreien Rezepturen treibt das Wachstum weiter an. Darüber hinaus fördern das starke Forschungsökosystem des Landes und die wachsende Kosmetikindustrie die Verwendung von Gellangummi aufgrund seiner stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften.

Markteinblicke für Gellangummi in Deutschland

Der deutsche Gellangummi-Markt wird voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen, unterstützt durch eine robuste Lebensmittelindustrie und einen zunehmenden Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation. Der Schwerpunkt Deutschlands auf umweltfreundliche und hochwertige Zutaten fördert die Verwendung von Gellangummi in verschiedenen Anwendungen, darunter Milchalternativen, Süßwaren und Pharmazeutika. Deutschlands fortschrittliche Infrastruktur und die Vorliebe der Verbraucher für natürliche, umweltfreundliche Produkte unterstützen das Marktwachstum zusätzlich.

Markteinblicke für Gellangummi im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Gellangummi im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum von 2025 bis 2032 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 24 % wachsen. Grund hierfür sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein gesteigertes Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher. Länder wie China, Japan und Indien sind wichtige Wachstumsmärkte, unterstützt durch expandierende Lebensmittelindustrien und staatliche Initiativen zur Förderung von Lebensmittelsicherheit und natürlichen Zusatzstoffen. Darüber hinaus entwickelt sich die Region zu einem Produktionszentrum für Gellangummi, wodurch die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit für eine breitere Verbraucherbasis steigt.

Markteinblick in Japan Gellan Gum

Der japanische Gellangummi-Markt gewinnt dank der technologisch fortschrittlichen Lebensmittel- und Pharmaindustrie des Landes und der starken kulturellen Ausrichtung auf Gesundheit und Komfort an Dynamik. Die steigende Zahl funktioneller Lebensmittel und intelligenter Rezepturen treibt die Nachfrage an. Die alternde Bevölkerung fördert zudem die Nutzung benutzerfreundlicher Produkte auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe, darunter Gellangummi, sowohl im Lebensmittel- als auch im Körperpflegebereich.

Markteinblick in China für Gellangummi

China hatte 2024 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum, was auf die boomende Mittelschicht, die Urbanisierung und die schnelle Nutzung natürlicher Lebensmittelzusätze zurückzuführen ist. Der Lebensmittel- und Getränkesektor des Landes verwendet Gellangummi zunehmend in Milchalternativen, Getränken und Süßwaren. Staatliche Maßnahmen zur Förderung von Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit sowie starke inländische Produktionskapazitäten sind Schlüsselfaktoren für das starke Wachstum des Gellangummi-Marktes in China.

Weltweiter Marktanteil von Gellangummi

Die Gellangummi-Industrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• DowDuPont Inc. (USA)
• Fufeng-Gruppe (China)
• DSM (Niederlande)
• Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd.
• Meron Group (Indien)
• Dancheng Caixin Zuckerindustrie Co., Ltd. (China)
• H & A Canada Inc. (Kanada)
• Biopolymer International (USA)
• Hawkins Watts (Neuseeland)
• Innere Mongolei Rainbow Biotech Co., Ltd. (China)
• Zhejiang Tech-Way Biotechnology Co., Ltd.
• Sinofi Ingredients (China)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Gellangummi-Markt?

• Im April 2023 gab CP Kelco, ein weltweit führender Hersteller von Spezialhydrokolloiden, die Erweiterung seiner Produktionskapazitäten für Gellangummi in seinem US-Werk bekannt. Dieser strategische Schritt zielt darauf ab, die steigende weltweite Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Lebensmittelzusätzen, insbesondere im Getränke- und Milchsektor, zu decken. Durch die Nutzung seiner fortschrittlichen Produktionskapazitäten und seines Engagements für Nachhaltigkeit positioniert sich CP Kelco, um vielfältige Märkte besser zu bedienen und seine Position im schnell wachsenden globalen Gellangummi-Markt zu stärken.
• Im März 2023 brachte die Kerry Group, ein renommierter Anbieter von Zutatenlösungen, eine innovative Produktlinie pflanzlicher Stabilisatoren und Geliermittel, darunter Gellangummi, auf den Markt. Diese zielt auf den wachsenden Markt für vegane Produkte und Milchalternativen ab. Die neue Produktlinie bietet verbesserte Textur und Stabilität für pflanzliche Getränke und Desserts und unterstreicht Kerrys Engagement, die Verbrauchernachfrage nach natürlichen, funktionellen Zutaten zu erfüllen und gleichzeitig den Clean-Label-Trend auf dem globalen Gellangummi-Markt zu unterstützen.
• Im März 2023 ging CP Kelco eine Partnerschaft mit einem führenden asiatischen Getränkehersteller ein, um maßgeschneiderte Gellangummi-Lösungen für innovative Fruchtsaft- und funktionelle Getränkerezepturen zu entwickeln. Diese Zusammenarbeit nutzt das technische Know-how von CP Kelco und die Marktkenntnisse des Herstellers, um Produkte zu entwickeln, die den Verbraucherwünschen hinsichtlich Textur, Stabilität und Clean-Label-Zertifizierung entsprechen und den wachsenden Anwendungsbereich von Gellangummi im asiatisch-pazifischen Raum unterstreichen.
• Im Februar 2023 kündigte die Fufeng Group, ein großes chinesisches Biochemieunternehmen, eine strategische Allianz mit globalen Lebensmittelherstellern an, um die Nutzung von Gellangummi in der Pharma- und Körperpflegebranche zu fördern. Der Schwerpunkt dieser Initiative liegt auf der Entwicklung fortschrittlicher Rezepturen, die die stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften von Gellangummi nutzen. Ziel ist es, die Produktleistung und die Akzeptanz bei den Verbrauchern zu verbessern und gleichzeitig Fufengs Führungsposition auf dem globalen Gellangummimarkt zu stärken.
• Im Januar 2023 stellte CP Kelco auf der Food Ingredients Europe (FIE) 2023 eine neue Pulverform von Gellangummi mit hohem Acylgehalt vor, die speziell für Back- und Süßwarenanwendungen entwickelt wurde. Dieses innovative Produkt bietet eine hervorragende Textur und verlängert die Haltbarkeit und erfüllt damit die wachsenden Anforderungen von Lebensmittelherstellern nach natürlichen Zutaten. Die Markteinführung unterstreicht CP Kelcos Engagement für Innovation und die Ausweitung der Anwendungsmöglichkeiten von Gellangummi in der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

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