Marktbericht zu globalen Kräutergetränken: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Kräutergetränke

• Der globale Markt für Kräutergetränke hatte im Jahr 2025 einen Wert von 1,11 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 2,34 Milliarden US-Dollar  anwachsen  , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,80 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, funktionalen und gesundheitsfördernden Getränken sowie durch das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Kräutern wie Kamille, Ingwer und Ginseng angetrieben.
• Die steigende Nachfrage nach immunstärkenden und entgiftenden Getränken, insbesondere im Zuge gesundheitsbewusster Trends, beschleunigt Produktinnovationen und deren Akzeptanz auf den globalen Märkten.

Marktanalyse für Kräutergetränke

• Die steigende Neigung der Verbraucher zu Wellness und präventiver Gesundheitsversorgung fördert die Nachfrage nach Kräutergetränken, die mit Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.
• Der wachsende Trend zu funktionellen Getränken, gepaart mit steigendem verfügbaren Einkommen und veränderten Lebensgewohnheiten, ermutigt die Hersteller, innovative Geschmacksrichtungen und Rezepturen einzuführen.
• Nordamerika dominierte 2025 den Markt für Kräutergetränke mit dem größten Umsatzanteil. Treiber dieses Wachstums waren das steigende Gesundheitsbewusstsein, die wachsende Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Getränken sowie das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Wellness-Trends.
• Die Region Asien-Pazifik dürfte im globalen Markt für Kräutergetränke die höchste Wachstumsrate verzeichnen , angetrieben durch die rasche Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Beliebtheit funktioneller und immunstärkender Kräutergetränke.
• Das Segment der Kräutertees erzielte 2025 den größten Marktanteil, was auf den weitverbreiteten Konsum, die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile und den umfassenden Vertrieb über Einzelhandels- und Online-Kanäle zurückzuführen ist. Kräutertees mit funktionellen Zutaten wie Kamille, Ingwer und Tulsi erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Konsumenten.

Berichtsgegenstand und Marktsegmentierung für pflanzliche Getränke  

Markttrends für Kräutergetränke

Zunehmende Beliebtheit von funktionellen und immunstärkenden Kräutergetränken

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen und immunstärkenden Getränken verändert den Markt für Kräutergetränke und treibt die Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen Inhaltsstoffen an. Diese Getränke bieten gesundheitliche Vorteile wie eine verbesserte Verdauung, antioxidative Unterstützung, Stressabbau und kognitives Wohlbefinden und fördern so den täglichen Konsum und wiederholte Käufe in verschiedenen Verbrauchergruppen. Verstärkt wird dieser Trend durch das wachsende Bewusstsein für Prävention und Zivilisationskrankheiten.
• Die zunehmende Beliebtheit von trinkfertigen Kräutergetränken beschleunigt das Marktwachstum, insbesondere in urbanen Gebieten, auf E-Commerce-Plattformen und im Bereich des Konsums unterwegs. Komfort, längere Haltbarkeit und eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen machen diese Produkte attraktiv für vielbeschäftigte Konsumenten und gesundheitsbewusste Käufer und fördern so häufige Käufe und Markentreue.
• Die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit von abgepackten Kräutergetränken fördern deren zunehmende Akzeptanz in Haushalten, Cafés, Einzelhandelsgeschäften und Wellnesszentren. Marketingkampagnen, die die natürlichen, biologischen und immunstärkenden Vorteile hervorheben, stärken die Kundenbindung und fördern Wiederkäufe zusätzlich.
  • Beispielsweise verzeichneten im Jahr 2023 mehrere Getränkehersteller in Nordamerika und Europa einen sprunghaften Anstieg der Verkäufe von Kräutertees, funktionellen Getränken und mit Adaptogenen angereicherten Getränken. Sie zogen gesundheitsbewusste Konsumenten der Generationen Y, Y und Z an und erweiterten gleichzeitig ihre Marktreichweite und -präsenz.
• Während Kräutergetränke immer beliebter werden, hängt ihr Marktwachstum von gleichbleibender Produktqualität, der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen, innovativen Rezepturen und der Aufklärung der Verbraucher ab. Hersteller müssen zudem auf Nachhaltigkeit, umweltfreundliche Verpackungen und einen strategischen Vertrieb setzen, um die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen optimal zu nutzen.

Marktdynamik für Kräutergetränke

Treiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und wachsende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen

• Das wachsende Bewusstsein für Gesundheit, Immunität und Wohlbefinden ermutigt Verbraucher, Kräutergetränke als natürliche Alternative zu zuckerhaltigen, kohlensäurehaltigen und Energy-Drinks zu wählen. Dieser Trend fördert Produktinnovationen, erweitert die Zielgruppe und stärkt das Marktwachstum, insbesondere in urbanen und gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppen.
• Verbraucher suchen verstärkt nach pflanzlichen, funktionellen Inhaltsstoffen wie Ingwer, Kurkuma, Tulsi, Kamille und Ginseng, denen vielfältige gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden, darunter die Unterstützung der Verdauung, antioxidative Eigenschaften und Stressabbau. Dies veranlasst Hersteller, angereicherte, trinkfertige und hochwertige Kräutergetränke zu entwickeln, um den unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
• Die Expansion des Einzelhandels, einschließlich Online-Plattformen, Fachgeschäften für Gesundheitsprodukte, Supermärkten und Convenience-Stores, verbessert die Erreichbarkeit, Sichtbarkeit und den Komfort und fördert so häufigere Einkäufe und Markentreue. Abonnementmodelle und Direktvertriebskanäle unterstützen ebenfalls ein stetiges Marktwachstum.
  • Beispielsweise erweiterten im Jahr 2022 mehrere nordamerikanische und europäische Getränkemarken ihr Portfolio an mit Kräutern angereicherten Produkten und führten innovative Geschmacksrichtungen und funktionelle Mischungen ein, wodurch die Akzeptanz, das Verbraucherbewusstsein und die Wiederkäufe in wichtigen Zielgruppen gesteigert wurden.
• Während Gesundheits- und Wellnesstrends das Wachstum fördern, müssen Hersteller die Qualität, Rückverfolgbarkeit und Wirksamkeit der Inhaltsstoffe sicherstellen und gleichzeitig in attraktive Verpackungen, nachhaltige Beschaffung und die Einhaltung lokaler Vorschriften investieren, um eine langfristige Akzeptanz zu gewährleisten.

Einschränkung/Herausforderung

Hohe Rohstoffkosten und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

• Die hohen Preise für pflanzliche Inhaltsstoffe wie seltene Wurzeln, Adaptogene und zertifizierte Bio-Extrakte schränken die Bezahlbarkeit und Verfügbarkeit für bestimmte Verbrauchersegmente ein. Hohe Beschaffungs-, Verarbeitungs- und Zertifizierungskosten stellen Herausforderungen für die Aufrechterhaltung wettbewerbsfähiger Preise und einer gleichbleibenden Versorgung in allen Regionen dar
• Unterschiedliche regulatorische Rahmenbedingungen in verschiedenen Regionen stellen Hersteller von Kräutergetränken vor Herausforderungen hinsichtlich der Einhaltung von Vorschriften, insbesondere in Bezug auf gesundheitsbezogene Angaben, Kennzeichnungsstandards, Sicherheitszertifizierungen und Import-/Exportbeschränkungen. Verstöße können zu Strafen, Produktrückrufen und Reputationsschäden führen.
• Störungen in der Lieferkette, darunter die saisonale Verfügbarkeit von Kräutern, Herausforderungen bei der Extraktion und logistische Einschränkungen, beeinträchtigen die termingerechte Produktion, die Produktqualität und -konsistenz zusätzlich und wirken sich somit negativ auf den Markenruf und die Kundenzufriedenheit aus.
  • Beispielsweise berichteten im Jahr 2023 mehrere europäische und asiatische Getränkehersteller von Beschaffungsschwierigkeiten aufgrund schwankender Liefermengen und steigender Kosten für Bio-Kräuter, was zu Produktionsverzögerungen, eingeschränkten Produkteinführungen und erhöhten Einzelhandelspreisen führte.
• Während Produktinnovationen den Markt für Kräutergetränke weiter ausbauen, ist es entscheidend, Kostendruck, regulatorische Hürden und eine nachhaltige Rohstoffbeschaffung zu bewältigen. Marktteilnehmer müssen sich auf robuste Lieferketten, effiziente Produktionsprozesse, Qualitätssicherung und Verbraucheraufklärung konzentrieren, um langfristiges Marktwachstum zu erzielen.

Marktübersicht für Kräutergetränke

Der Markt für Kräutergetränke ist nach Art und Anwendung segmentiert.

• Nach Art

Basierend auf der Art ist der Markt in Kräutertee, Gesundheitsgetränke, Sportgetränke und Sonstiges unterteilt. Das Segment Kräutertee hatte 2025 den größten Marktanteil, was auf seinen weit verbreiteten Konsum, die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile und den umfangreichen Vertrieb über Einzelhandels- und Online-Kanäle zurückzuführen ist. Kräutertees mit funktionellen Inhaltsstoffen wie Kamille, Ingwer und Tulsi werden von gesundheitsbewussten Verbrauchern zunehmend bevorzugt

Das Segment der Gesundheitsgetränke wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch das steigende Bewusstsein für immunstärkende und gesundheitsfördernde Getränke. Diese Getränke unterstützen die allgemeine Gesundheit, stärken das Immunsystem und sind praktisch für den täglichen Konsum, was sie bei urbanen und berufstätigen Konsumenten beliebt macht.

• Nach Anwendung

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in normales Trinken, funktionelles Trinken und andere Anwendungen unterteilt. Das Segment normales Trinken hielt 2025 den größten Umsatzanteil aufgrund routinemäßiger Konsummuster, Verfügbarkeit in Haushalten und Akzeptanz als tägliche Erfrischung

Der Markt für funktionelle Getränke wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 rasant wachsen. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach Getränken mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen wie Unterstützung der Verdauung, antioxidativer Wirkung und Stressabbau. Funktionelle Kräutergetränke erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei Fitnessbegeisterten, Berufstätigen und der Generation der Millennials und treiben so das Marktwachstum voran.

Regionale Analyse des Marktes für Kräutergetränke

• Nordamerika dominierte 2025 den Markt für Kräutergetränke mit dem größten Umsatzanteil. Treiber dieses Wachstums waren das steigende Gesundheitsbewusstsein, die wachsende Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Getränken sowie das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Wellness-Trends.
• Die Verbraucher in der Region schätzen den Komfort, die natürlichen Inhaltsstoffe und die immunstärkenden Vorteile von Kräutergetränken sehr, was zu wiederholten Käufen und einer hohen Akzeptanz von Premiumprodukten führt.
• Diese weite Verbreitung wird zusätzlich durch höhere verfügbare Einkommen, expandierende Einzelhandels- und E-Commerce-Kanäle sowie die Vorliebe für trinkfertige und funktionelle Getränke unterstützt, wodurch sich Kräutergetränke als beliebte Wahl in Privathaushalten und Gewerbebetrieben etablieren.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Kräutergetränke

Der US-amerikanische Markt für Kräutergetränke wird 2025 den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Beliebtheit pflanzlicher, funktioneller Getränke. Verbraucher suchen vermehrt nach Getränken, die das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und antioxidativ wirken. Der expandierende Einzelhandel und E-Commerce sowie Produktinnovationen bei Geschmacksrichtungen und Darreichungsformen treiben das Marktwachstum zusätzlich an. Strategische Marketingkampagnen, die die natürlichen Vorteile und das Wohlbefinden hervorheben, tragen maßgeblich zur Akzeptanz von Kräutergetränken bei.

Einblick in den europäischen Markt für Kräutergetränke

Der europäische Markt für Kräutergetränke wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Haupttreiber sind das steigende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Beliebtheit funktioneller Getränke in städtischen Gebieten. Die Nachfrage nach Kräutertees, angereicherten Getränken und Getränken mit Adaptogenen fördert die Marktexpansion. Europäische Verbraucher legen zudem Wert auf Bio-Zutaten und nachhaltig gewonnene Produkte. Der Markt verzeichnet ein starkes Wachstum in Supermärkten, Reformhäusern und Online-Shops, wobei Kräutergetränke sowohl im privaten als auch im Gastgewerbe immer beliebter werden.

Einblick in den britischen Markt für Kräutergetränke

Der britische Markt für Kräutergetränke wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Interesse der Verbraucher an immunstärkenden, natürlichen Getränken sowie der zunehmende Konsum funktioneller Getränke. Das wachsende Bewusstsein für Wohlbefinden, Stressbewältigung und Prävention fördert die Akzeptanz dieser Getränke in Privathaushalten und Cafés. Die gut ausgebaute Einzelhandels- und E-Commerce-Infrastruktur Großbritanniens sowie effektives Marketing und Produktinnovationen werden das Marktwachstum voraussichtlich weiterhin ankurbeln.

Einblick in den deutschen Markt für Kräutergetränke

Der deutsche Markt für Kräutergetränke wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile, nachhaltige Beschaffung und die zunehmende Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe. Der starke deutsche Markt für Bioprodukte, der Fokus auf Wellness und die Präferenz der Verbraucher für hochwertige Kräutergetränke fördern die Akzeptanz. Produktinnovationen wie angereicherte Tees und trinkfertige Kräutergetränke gewinnen sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie an Beliebtheit und unterstützen so das stetige Marktwachstum.

Markteinblicke für Kräutergetränke im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Kräutergetränke im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die Urbanisierung und die wachsende Nachfrage nach natürlichen und funktionellen Getränken in Ländern wie China, Indien und Japan. Staatliche Initiativen zur Förderung von Wellness und Prävention unterstützen die Marktakzeptanz. Darüber hinaus ermöglichen der Ausbau des Einzelhandels, des E-Commerce und der Kühlkette sowie die zunehmende Verfügbarkeit erschwinglicher Kräutergetränke einen breiteren Zugang für Verbraucher und tragen zum Marktwachstum bei.

Einblick in den japanischen Markt für Kräutergetränke

Der japanische Markt für Kräutergetränke wird aufgrund des hohen Gesundheitsbewusstseins, der alternden Bevölkerung und der Vorliebe für funktionelle, leicht konsumierbare Getränke voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum verzeichnen. Immer mehr Verbraucher greifen zu Kräutertees, Getränken mit Adaptogenen und immunstärkenden Mitteln. Der Ausbau des Einzelhandels, Produktinnovationen und die Integration von Kräutergetränken in den Alltag treiben das Marktwachstum zusätzlich an, insbesondere in Convenience-Stores und Online-Shops.

Einblick in den chinesischen Markt für Kräutergetränke

Der chinesische Markt für Kräutergetränke wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind das steigende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher, die rasante Urbanisierung und die zunehmenden verfügbaren Einkommen. Kräutergetränke, darunter Tees, funktionelle Getränke und trinkfertige Produkte, erfreuen sich wachsender Beliebtheit im privaten, Einzelhandels- und Gewerbebereich. Der expandierende E-Commerce-Markt, staatliche Gesundheitsinitiativen und die starke heimische Produktionskapazität sind Schlüsselfaktoren für das Wachstum des chinesischen Marktes für Kräutergetränke.

Marktanteil von Kräutergetränken

Die Branche der Kräutergetränke wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• The Coca-Cola Company (USA)
• PepsiCo (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Unilever (Großbritannien)
• Suntory Holdings Limited (Japan)
• Danone (Frankreich)
• Keurig Dr Pepper Inc. (USA)
• Red Bull (Österreich)
• Kirin Holdings Company, Limited (Japan)
• Ting Hsin International Group (Taiwan)
• Hangzhou Wahaha Group Co. Ltd. (China)
• Uni-President (Taiwan)
• Nongfu Spring (China)

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