Marktbericht zu globalen natürlichen Süßungsmitteln: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Globale Marktgröße für natürliche Süßstoffe

• Der globale Markt für natürliche Süßstoffe wurde im Jahr 2025 auf 3,25 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2033 auf 5,15 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,90 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Die Marktexpansion wird primär durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Zuckeralternativen auf pflanzlicher Basis getrieben, unterstützt durch kontinuierliche Fortschritte bei Extraktionstechnologien und Formulierungsverfahren im gesamten Lebensmittel- und Getränkesektor.
• Darüber hinaus positionieren das steigende Gesundheitsbewusstsein und die wachsende Nachfrage nach kalorienarmen, diabetesfreundlichen und natürlich gewonnenen Süßungsmitteln natürliche Süßstoffe als bevorzugte Wahl, wodurch die Produkteinführung beschleunigt und das Wachstum der gesamten Branche angekurbelt wird.

Globale Marktanalyse für natürliche Süßstoffe

• Natürliche Süßstoffe, die aus pflanzlichen oder minimal verarbeiteten Quellen gewonnen werden, werden aufgrund ihrer Clean-Label-Eigenschaften, ihres reduzierten Kaloriengehalts und ihrer Kompatibilität mit gesundheitsorientierten Produktformulierungen zu unverzichtbaren Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, bei Nahrungsergänzungsmitteln und in der Körperpflege.
• Die steigende Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wird vor allem durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, zunehmende Bedenken hinsichtlich künstlicher Zusatzstoffe und eine stärkere Präferenz der Verbraucher für glykämisch niedrige, diabetesfreundliche und natürlich gewonnene Zuckeralternativen angetrieben.
• Nordamerika dominierte den globalen Markt für natürliche Süßstoffe mit dem größten Umsatzanteil von 34,6 % im Jahr 2025. Dies wird durch ein hohes Verbraucherbewusstsein, eine starke Nachfrage nach gesunden und biologischen Lebensmitteln sowie die Präsenz führender Hersteller begünstigt, wobei in den USA eine signifikante Verbreitung in den Bereichen Getränke, Backwaren und funktionelle Lebensmittel zu verzeichnen ist.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für natürliche Süßstoffe sein. Gründe hierfür sind die zunehmende Urbanisierung, die wachsende Mittelschicht und die steigende Nachfrage nach gesünderen, kalorienarmen Süßungsmitteln.
• Stevia dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 38,4 % im Jahr 2025, was auf sein starkes Süßprofil, seinen niedrigen glykämischen Index und seine breite Akzeptanz in zuckerreduzierten und kalorienfreien Produktformulierungen zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Segmentierung des globalen Marktes für natürliche Süßstoffe  

Globale Markttrends für natürliche Süßstoffe

Steigende Produktinnovation durch die Entwicklung natürlicher, kalorienarmer und funktionaler Süßstoffe

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für natürliche Süßstoffe ist die zunehmende Fokussierung auf die Entwicklung fortschrittlicher, pflanzlicher und kalorienarmer Süßungsmittel, die den sich wandelnden Verbraucherwünschen nach gesünderen, transparenten und natürlichen Inhaltsstoffen gerecht werden. Diese Entwicklung verbessert die Produktvielfalt und erweitert das Anwendungspotenzial in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel.
  • Führende Hersteller entwickeln beispielsweise Stevia- und Mönchsfrucht-Süßstoffe mit verbessertem Geschmacksprofil, reduziertem Nachgeschmack und erhöhter Löslichkeit, wodurch sie sich besser für Getränke, Milchalternativen und Backwaren eignen. Innovationen wie die Stevia-Fraktionen Reb M und Reb D helfen Herstellern, eine zuckerähnliche Süße zu erzielen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.
• Technologische Verbesserungen bei Extraktions-, Fermentations- und Biokonversionsverfahren ermöglichen eine höhere Reinheit und Konsistenz natürlicher Süßstoffe. Einige Unternehmen nutzen Präzisionsfermentation, um hochwertige Süßstoffmoleküle mit verbessertem Geschmack, höherer Stabilität und besserer Nachhaltigkeit herzustellen. Diese Fortschritte versetzen Hersteller in die Lage, den steigenden Verbrauchererwartungen an besseren Geschmack und transparente Inhaltsstoffangaben gerecht zu werden.
• Die Integration natürlicher Süßungsmittel in funktionelle und angereicherte Produkte nimmt ebenfalls rasant zu. Marken setzen sie in Immungetränken, Proteinergänzungsmitteln, Energy-Drinks und Snacks für Diabetiker ein. Diese wachsende Anwendungsbasis unterstützt das Marktwachstum durch die Entwicklung von Produkten in verschiedenen Kategorien.
• Unternehmen wie Cargill, Tate & Lyle und PureCircle bringen natürliche Süßstofflösungen der nächsten Generation auf den Markt, die eine verbesserte sensorische Leistung, einen geringeren glykämischen Einfluss und Kompatibilität mit Initiativen zur Zuckerreduktion in der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie bieten.
• Die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln mit klaren Zutatenlisten, reduziertem Kaloriengehalt und multifunktionalen Vorteilen steigt stetig sowohl in entwickelten als auch in Schwellenländern, da Verbraucher zunehmend Wert auf Gesundheit, Transparenz und natürliche Alternativen zu raffiniertem Zucker und künstlichen Süßungsmitteln legen.

Dynamik des globalen Marktes für natürliche Süßstoffe

Treiber

Steigende Nachfrage aufgrund zunehmenden Gesundheitsbewusstseins und der steigenden Akzeptanz von Clean-Label-Produkten

• Der weltweit zunehmende Fokus auf Gesundheit, Wohlbefinden und die Reduzierung des Konsums von raffiniertem Zucker ist ein wesentlicher Treiber für die steigende Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln. Verbraucher suchen nach gesünderen, pflanzlichen Alternativen, die die Gewichtskontrolle, die Diabetesbehandlung und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
  • In den letzten Jahren haben führende Hersteller beispielsweise ihr Angebot an natürlichen Süßungsmitteln erweitert, indem sie hochreine Stevia- und Mönchsfruchtextrakte speziell für kalorienarme und zuckerreduzierte Lebensmittel entwickelt haben. Diese Entwicklungen unterstützen den Wandel hin zu gesünderen Produkten bei Getränken, Snacks, Milchalternativen und funktionellen Lebensmitteln.
• Da das Bewusstsein für die gesundheitlichen Risiken von künstlichen Süßstoffen und zugesetztem Zucker zunimmt, stellen natürliche Süßstoffe eine überzeugende Alternative dar, da sie Süße ohne synthetische Zusatzstoffe oder hohen Kaloriengehalt bieten.
• Darüber hinaus haben die Clean-Label-Bewegung und das wachsende Interesse an nachhaltig gewonnenen Zutaten dazu geführt, dass natürliche Süßungsmittel sowohl bei Verbrauchern als auch bei Herstellern zur bevorzugten Wahl geworden sind, was zu ihrer Integration in eine breite Palette von verpackten Lebensmitteln und Wellnessprodukten geführt hat.
• Die Vielseitigkeit natürlicher Süßungsmittel, die eine Reduzierung des Zuckergehalts ermöglichen, den Geschmack verbessern und Produktreformulierungen unterstützen, beschleunigt deren Einsatz in der Lebensmittel-, Nahrungsergänzungs- und Körperpflegeindustrie. Die steigende Nachfrage nach Bio- und pflanzlichen Inhaltsstoffen stärkt das Marktwachstum zusätzlich, insbesondere in Industrie- und Schwellenländern.

Zurückhaltung/Herausforderung                          

Schwankende Rohstoffversorgung und höhere Produktionskosten

• Schwankungen in der Verfügbarkeit von Rohstoffen wie Steviablättern, Mönchsfrucht und anderen pflanzlichen Quellen stellen eine erhebliche Herausforderung für die Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Produktion und Preisgestaltung auf dem Markt für natürliche Süßstoffe dar. Klimaschwankungen, veränderte Anbaumethoden und Unterbrechungen der Lieferkette können Ertrag und Qualität beeinträchtigen.
  • Beispielsweise hat die uneinheitliche Ernte in wichtigen Anbaugebieten zu Preisschwankungen bei bestimmten natürlichen Süßungsmitteln geführt, was die Hersteller dazu veranlasst hat, bei groß angelegten Rezepturänderungen vorsichtig zu sein.
• Die Bewältigung dieser Versorgungsengpässe erfordert Fortschritte in der Landwirtschaft, stabile Lieferantenpartnerschaften und den Einsatz von Technologien wie kontrollierter Umweltlandwirtschaft und Präzisionsfermentation zur Verbesserung der Produktionsstabilität. Darüber hinaus können die im Vergleich zu künstlichen Süßstoffen relativ höheren Produktionskosten für Extraktion, Reinigung und Verarbeitung eine breitere Marktakzeptanz, insbesondere in preissensiblen Regionen, behindern.
• Während technologische Verbesserungen die Kosten nach und nach senken, betrachten einige Verbraucher und Hersteller natürliche Süßstoffe immer noch als hochpreisige Zutaten, was ihren Einsatz in Massenmarktprodukten einschränkt.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch nachhaltige Landwirtschaft, optimierte Produktionsmethoden und verstärkte Investitionen in alternative Süßstofftechnologien wird entscheidend sein, um eine langfristige, breite Akzeptanz auf dem globalen Markt für natürliche Süßstoffe zu unterstützen.

Umfang des globalen Marktes für natürliche Süßstoffe

Der Markt für natürliche Süßstoffe ist nach Art, Anwendung und Endverbraucher segmentiert.

• Nach Typ

Basierend auf der Art ist der globale Markt für natürliche Süßstoffe in Stevia, Sorbit, Xylit, Mannit, Erythrit, Süßproteine ​​und sonstige Süßstoffe unterteilt. Stevia dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 38,4 % im Jahr 2025. Gründe hierfür waren sein ausgeprägtes Süßprofil, sein niedriger glykämischer Index und seine breite Akzeptanz in zuckerreduzierten und kalorienfreien Produkten. Seine pflanzliche Herkunft und die Kompatibilität mit Getränken, Süßwaren und gesundheitsorientierten Produkten machen es zu einer bevorzugten Wahl für Hersteller, die nach Clean-Label-Süßungsmitteln suchen.

Erythrit dürfte von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Gründe hierfür sind sein zuckerähnlicher Geschmack, seine ausgezeichnete Verträglichkeit und die zunehmende Verwendung in Keto-, Diabetes- und kalorienarmen Produkten. Die steigende Nachfrage nach natürlichen Zuckerreduktionssystemen sowie die verstärkte Forschung und Entwicklung im Bereich süßer Proteine ​​und neuartiger pflanzlicher Süßstoffe tragen weiterhin zur Diversifizierung der Produktkategorie bei und fördern eine breitere Anwendung in globalen Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmitteln.

• Durch Bewerbung

Basierend auf den Anwendungsbereichen ist der globale Markt für natürliche Süßungsmittel in Backwaren, Süßwaren und Kaugummi, Brotaufstriche, Getränke, Milchprodukte, Tiefkühldesserts, Tafelsüßstoffe, pharmazeutische Produkte und sonstige Anwendungen unterteilt. Getränke dominierten den Markt mit einem Umsatzanteil von 32,7 % im Jahr 2025. Treiber dieses Wachstums ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach kalorienarmen und natürlich gesüßten Getränken, darunter aromatisierte Wässer, trinkfertige Tees, Säfte und funktionelle Getränke. Getränkehersteller setzen zunehmend Stevia, Erythrit und Mönchsfrucht ein, um die Ziele zur Zuckerreduktion zu erreichen, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Produktstabilität einzugehen.

Tafelsüßstoffe werden voraussichtlich von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind der steigende Konsum zu Hause, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die zunehmende Verfügbarkeit von Bio-Süßstoffen auf pflanzlicher Basis. Auch die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln in Backwaren, Milchalternativen und Süßwaren steigt, da Hersteller ihre Produkte anpassen, um den Anforderungen an „Clean Label“-Produkte und globalen Initiativen zur Zuckerreduzierung gerecht zu werden.

• Vom Endbenutzer

Basierend auf den Endverbrauchern ist der globale Markt für natürliche Süßstoffe in die Segmente Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Direktvertrieb und sonstige Endverbraucher unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 58,6 % im Jahr 2025. Dies ist auf die weitverbreitete Verwendung natürlicher Süßstoffe in Backwaren, Getränken, Milchprodukten, Süßwaren und Reformkost zurückzuführen. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für den Konsum von zugesetztem Zucker und die starke Nachfrage nach natürlichen, kalorienarmen Alternativen ermutigen Hersteller, Stevia, Erythrit und andere pflanzliche Süßstoffe sowohl in überarbeiteten als auch in neuen Produkten einzusetzen.

Im Pharmasegment wird von 2026 bis 2033 voraussichtlich das schnellste jährliche Wachstum (CAGR) erwartet. Grund dafür ist die steigende Verwendung natürlicher Süßstoffe in Hustensäften, Mundpflegeprodukten, Kautabletten und Kinderarzneimitteln, bei denen Kalorienreduktion und ein verbesserter Geschmack entscheidend sind. Zunehmende Direktverkäufe an Endverbraucher über E-Commerce und Fachgeschäfte für Gesundheitsprodukte tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Globale Marktanalyse für natürliche Süßstoffe

• Nordamerika dominierte den globalen Markt für natürliche Süßstoffe mit dem größten Umsatzanteil von 34,6 % im Jahr 2025. Treiber dieser Entwicklung waren der steigende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden, eine starke Abkehr von künstlichen Süßstoffen und die hohe Nachfrage nach pflanzlichen Zuckeralternativen mit klaren Kennzeichnungen.
• Die Verbraucher in der Region bevorzugen zunehmend natürliche Süßungsmittel wie Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts, ihrer natürlichen Herkunft und ihrer Eignung für diabetesfreundliche und zuckerreduzierte Ernährungsweisen.
• Diese breite Akzeptanz wird zusätzlich durch etablierte Lebensmittel- und Getränkeindustrien, hohe verfügbare Einkommen und starke Innovationen bei der Produktreformulierung begünstigt. Die wachsende Beliebtheit von funktionellen Getränken, Bio-Lebensmitteln und zuckerarmen Snacks stärkt weiterhin die Position natürlicher Süßungsmittel als bevorzugte Zutat im Einzelhandel und in industriellen Anwendungen .

Einblick in den US-Markt für natürliche Süßstoffe

Der US-amerikanische Markt für natürliche Süßstoffe wird 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieses Wachstums sind der rasante Trend zu gesünderer Ernährung und das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für die Reduzierung von Zucker. Hersteller verwenden vermehrt natürliche Süßstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht, Erythrit und Allulose, um die Rezepturen von Getränken, Snacks und Backwaren zu verbessern. Der Trend zu Clean-Label-Produkten und die hohe Nachfrage nach Keto-, Diabetes- und Bio-Lebensmitteln beschleunigen das Marktwachstum zusätzlich. Auch die zunehmende Verbreitung pflanzlicher Ernährung und die Erweiterung des Angebots an funktionellen Getränken – wie Energy-Drinks und immunstärkenden Produkten – tragen zum steigenden Konsum bei. Dank starker Vertriebskanäle und aktiver Innovationen führender Lebensmittel- und Getränkemarken sind die USA der dominierende Markt für natürliche Süßstoffe.

Einblick in den europäischen Markt für natürliche Süßstoffe

Der europäische Markt für natürliche Süßstoffe wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Strenge Vorschriften zum Zuckergehalt in Lebensmitteln und Getränken sowie die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, kalorienarmen Alternativen tragen dazu bei. Der hohe Stellenwert von Gesundheit, Nachhaltigkeit und transparenten Inhaltsangaben in der Region fördert die breite Akzeptanz in den Bereichen Backwaren, Süßwaren, Getränke und Molkereiprodukte. Auch die zunehmende Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach zuckerreduzierten funktionellen Lebensmitteln treiben die Verbreitung natürlicher Süßstoffe voran. Diese werden sowohl in neu eingeführten als auch in überarbeiteten Produkten eingesetzt. Die Hersteller reagieren damit auf EU-Initiativen zur Bekämpfung von Übergewicht und zur Verbesserung der Ernährungsstandards.

Einblick in den britischen Markt für natürliche Süßstoffe

Der Markt für natürliche Süßstoffe in Großbritannien wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Gesundheitsbewusstsein und die anhaltenden Bemühungen zur Reduzierung des Zuckerkonsums in der Bevölkerung. Staatliche Programme zur Zuckerreduktion und die zunehmende Besorgnis über Fettleibigkeit und Diabetes ermutigen Lebensmittelhersteller, natürliche Süßstoffe in Getränken, Backwaren und Snacks einzusetzen. Der starke E-Commerce-Sektor und der dynamische Einzelhandel in Großbritannien tragen zusätzlich dazu bei, dass Verbraucher Zugang zu Stevia, Erythrit, Mönchsfrucht und natürlichen Tafelsüßstoffen haben. Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und kalorienarmen Alternativen verstärkt das anhaltende Marktwachstum im Land.

Einblick in den deutschen Markt für natürliche Süßstoffe

Der deutsche Markt für natürliche Süßstoffe dürfte aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins für gesündere Zuckeralternativen und des starken Fokus Deutschlands auf hochwertige, nachhaltige Zutaten ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Die leistungsstarke deutsche Lebensmittel- und Getränkeindustrie setzt natürliche Süßstoffe in Bio- und Funktionsprodukten ein und entspricht damit dem lokalen Trend zu Clean-Label- und umweltfreundlichen Rezepturen. Die Integration natürlicher Süßstoffe in Milchalternativen, Süßwaren und Premium-Backwaren nimmt zu, unterstützt durch Deutschlands starkes Innovationsökosystem und den regulatorischen Fokus auf hohe Nährwertstandards.

Einblick in den Markt für natürliche Süßstoffe im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für natürliche Süßstoffe im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 24 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind steigende verfügbare Einkommen, die rasante Urbanisierung und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, insbesondere in China, Japan und Indien. Staatliche Initiativen zur Förderung eines gesünderen Lebensstils und zur Reduzierung des Zuckergehalts in Lebensmitteln beschleunigen die regionale Akzeptanz. Der asiatisch-pazifische Raum entwickelt sich zudem zu einem globalen Produktionszentrum für Stevia und Mönchsfrucht, was die Produktionskosten senkt und die Verfügbarkeit erhöht. Das starke Wachstum bei funktionellen Getränken, verarbeiteten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln treibt die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln in der gesamten Region an.

Einblick in den japanischen Markt für natürliche Süßstoffe

Der japanische Markt für natürliche Süßstoffe gewinnt aufgrund seiner fortschrittlichen Lebensmitteltechnologie und der starken Verbraucherpräferenz für gesunde, kalorienarme und funktionelle Lebensmittel zunehmend an Bedeutung. Japans wachsende ältere Bevölkerung treibt zudem die Nachfrage nach diabetesfreundlichen und glykämisch niedrigen Süßungsmitteln an. Natürliche Süßstoffe finden vermehrt Verwendung in Getränken, traditionellen Süßwaren und Nahrungsergänzungsmitteln, was durch den Fokus des Landes auf Convenience und hochwertige Ernährung begünstigt wird. Die Integration natürlicher Süßstoffe in trinkfertige Tees, Energy-Drinks und Nahrungsergänzungsmittel dürfte sich weiter beschleunigen.

Einblick in den chinesischen Markt für natürliche Süßstoffe

Der chinesische Markt für natürliche Süßstoffe erzielte 2025 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Gründe hierfür sind die schnell wachsende Mittelschicht, starke staatliche Initiativen zur Förderung gesünderer Ernährung und Chinas Position als weltweit führender Stevia-Produzent. Chinas schnell wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie integriert natürliche Süßstoffe in Süßwaren, Milchprodukten, Backwaren und Getränken. Der Trend zu einem urbanen Lebensstil, die steigende Diabetesrate und die Verfügbarkeit erschwinglicher natürlicher Süßstoffe sind Schlüsselfaktoren für die breite Akzeptanz. Inländische Hersteller spielen weiterhin eine zentrale Rolle beim Produktionsausbau und der Kostensenkung und festigen damit Chinas Position als dominanter regionaler Markt.

Weltweiter Marktanteil natürlicher Süßstoffe

Die Branche der natürlichen Süßstoffe wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Cargill, Incorporated (USA)
• Tate & Lyle PLC (GB)
• Ingredion Incorporated (USA)
• PureCircle (USA)
• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Beneo GmbH (Deutschland)
• Roquette Frères (Frankreich)
• Layn Natural Ingredients (China)
• Evolva Holding SA (Schweiz)
• GLG Life Tech Corporation (Kanada)
• Stevia First Corporation (China)
• Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japan)
• Meihua Holdings Group Co., Ltd. (China)
• Nutrasweet Company (USA)
• Senomyx, Inc. (USA)
• Meridian Foods Ltd. (GB)
• Sucralose Company Ltd. (China)
• PureCircle Limited (Malaysia)
• Jindal Poly Films Ltd. (Indien)
• Shandong Futaste Co., Ltd. (China)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für natürliche Süßstoffe?

• Im April 2024 startete Cargill, Incorporated, ein weltweit führender Anbieter von Lebensmittelzutaten, eine strategische Initiative in Südafrika, um den Zugang zu seinem Portfolio an fortschrittlichen natürlichen Süßungsmitteln, darunter hochreine Stevia- und Erythritlösungen, zu erweitern. Diese Initiative unterstreicht das Engagement des Unternehmens für eine gesündere Ernährung mit reduziertem Zuckerkonsum in Schwellenländern. Durch die Nutzung seiner globalen Forschungs- und Entwicklungskapazitäten und regionsspezifischer Produktrezepturen begegnet Cargill lokalen Herausforderungen im Bereich der Ernährung und stärkt gleichzeitig seine Position im schnell wachsenden globalen Markt für natürliche Süßungsmittel.
• Im März 2024 präsentierte Tate & Lyle PLC eine verbesserte Produktlinie mit Stevia- und Mönchsfrucht-Süßstoffmischungen, die speziell für Bäckereien und Getränkehersteller entwickelt wurden. Diese Lösungen der nächsten Generation bieten ein optimiertes Geschmacksprofil und einen reduzierten Nachgeschmack, sodass Marken die Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten mit niedrigem Kaloriengehalt besser erfüllen können. Diese Innovation unterstreicht das Engagement von Tate & Lyle für die Weiterentwicklung natürlicher Zuckerreduktionstechnologien für Groß- und Speziallebensmittelhersteller.
• Im März 2024 kündigte Ingredion Incorporated den Ausbau seiner Produktionskapazitäten für pflanzliche Süßstoffe in Indien an. Dies ist Teil einer umfassenderen Initiative, um der steigenden Nachfrage nach natürlichen, glykämisch niedrigen Zutaten im asiatisch-pazifischen Raum gerecht zu werden. Die Investition umfasst neue Verarbeitungstechnologien zur Steigerung der Produktion von Stevia und Polyol-Süßstoffen und unterstützt so die Entwicklung gesünderer Lebensmittel und Getränke in einem der am schnellsten wachsenden Märkte der Welt.
• Im Februar 2024 ging PureCircle (eine Tochtergesellschaft von Ingredion) eine strategische Partnerschaft mit einem führenden US-amerikanischen Getränkeverband ein, um einen neuen Markt für natürliche Süßungsmittel zu entwickeln, die speziell für die Rezepturoptimierung von Getränken entwickelt wurden. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, Innovationen zur Zuckerreduzierung zu beschleunigen und gleichzeitig die Effizienz der Lieferkette für Getränkehersteller zu verbessern. Die Initiative unterstreicht das Engagement von PureCircle für die Entwicklung von Süßungsmitteln mit klaren Inhaltsangaben, die Geschmack, Preis und Nachhaltigkeit in Einklang bringen.
• Im Januar 2024 präsentierte Layn Natural Ingredients auf der Winter Fancy Food Show 2024 sein Portfolio der nächsten Generation pflanzlicher Süßstoffe und Süßstoff-Aromasysteme. Die neue Produktreihe mit optimierten Stevia-Fraktionen und Mönchsfruchtextrakten unterstützt Hersteller dabei, eine höhere Süßqualität und einen reduzierten Zuckergehalt in Snacks, Getränken und funktionellen Lebensmitteln zu erzielen. Die Markteinführung unterstreicht Layns Fokus auf die Integration fortschrittlicher Extraktions- und Formulierungstechnologien, um leistungsstarke natürliche Süßstoffe für den globalen Markt bereitzustellen.

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