Marktbericht zu globalen Omega-3-Getränken: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Marktgröße für Omega-3-Getränke

• Der globale Markt für Omega-3-Getränke hatte im Jahr 2025 einen Wert von 3,13 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 4,80 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,50 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Wachstum des Marktes für Omega-3-Getränke wird maßgeblich durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für präventive Gesundheitsmaßnahmen und Wohlbefinden angetrieben, da mit Omega-3 angereicherte funktionelle Getränke bei Menschen verschiedener Altersgruppen immer beliebter werden, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die kognitive Entwicklung und das Immunsystem zu unterstützen.
• Darüber hinaus verstärkt die steigende Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen Nährstoffformaten die Produktakzeptanz, da Omega-3-Getränke eine leicht zugängliche Alternative zu Nahrungsergänzungsmitteln oder Kapseln darstellen und gesundheitsbewusste Verbraucher, Sportler und ältere Menschen ansprechen, was wiederum das Marktwachstum beschleunigt.

Marktanalyse für Omega-3-Getränke

• Omega-3-Getränke, die mit EPA-, DHA- und ALA-Fettsäuren aus Fischöl, Algen oder pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, entwickeln sich aufgrund ihrer Übereinstimmung mit den Trends zu Clean Label, Wellness und ernährungsphysiologischer Anreicherung zu einer wichtigen Produktkategorie im Bereich der funktionellen Getränke.
• Der zunehmende Fokus auf Produktinnovationen, darunter pflanzenbasierte Rezepturen, Mikroverkapselungstechnologie zur Geschmacksverbesserung und angereicherte Hybridgetränke wie milchfreie Getränke, Säfte und Sportgetränke, fördert eine breitere Akzeptanz bei den Verbrauchern und weckt gleichzeitig das Interesse etablierter Getränkehersteller, die in gesundheitsorientierte Produktkategorien expandieren möchten.
• Nordamerika dominierte den Markt für Omega-3-Getränke mit einem Anteil von 43,82 % im Jahr 2025, was auf ein hohes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, eine starke Marktdurchdringung von funktionellen Getränken und etablierte Ökosysteme für Nahrungsergänzungsmittel und Getränke zurückzuführen ist.
• Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region im Markt für Omega-3-Getränke sein. Gründe hierfür sind die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden und angereicherten Getränken.
• Das Segment der marinen Omega-3-Fettsäuren dominierte den Markt mit einem Marktanteil von 64,4 % im Jahr 2025. Dies ist auf die hohe Bioverfügbarkeit und die überlegene Konzentration von EPA und DHA in Fischöl- und Algenpräparaten zurückzuführen. Verbraucher schätzen marine Omega-3-Fettsäuren als wirksamer für die kognitive Gesundheit, die Herz-Kreislauf-Funktion und die Stärkung des Immunsystems ein, was ihre Beliebtheit bei funktionellen Getränken erhöht. Darüber hinaus verwenden große Getränkehersteller marine Omega-3-Emulsionen aufgrund ihrer Stabilität, der verbesserten Geschmacksmaskierung und der nachgewiesenen klinischen Wirksamkeit. Die starke Präsenz von Anbietern mariner Omega-3-Zutaten und die technologischen Fortschritte bei geruchskontrollierten marinen Formulierungen tragen zusätzlich zur Dominanz dieses Segments bei.

Berichtsgegenstand und Marktsegmentierung für Omega-3-Getränke

Markttrends für Omega-3-Getränke

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und aus Algen gewonnenen Omega-3-Getränkeoptionen

• Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der Präferenz für nachhaltige, vegane Ernährungsoptionen greifen Verbraucher zunehmend zu pflanzlichen und aus Algen gewonnenen Omega-3-Getränken. Diese Getränke gewinnen als praktische Darreichungsformen an Bedeutung, da sie EPA, DHA und ALA liefern, ohne auf Fischöl angewiesen zu sein, und so die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die kognitive Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
  • Beispielsweise haben Unternehmen wie DSM und Corbion ihr Portfolio an Omega-3-Zutaten auf Algenbasis erweitert, um Getränkehersteller zu bedienen, die auf pflanzenbasierte und Clean-Label-Märkte abzielen. Dies ermöglicht innovativere Produktangebote und angereicherte Getränkelösungen.
• Die Verwendung pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren in trinkfertigen Getränken trägt den Bedenken der Verbraucher hinsichtlich Umweltbelastung und diätetischer Einschränkungen Rechnung und erhöht gleichzeitig die Attraktivität des Produkts für verschiedene Zielgruppen. Dieser Trend wird zudem durch das steigende Interesse an funktionellen Getränken unterstützt, die mehrere gesundheitliche Vorteile in einem einzigen Produkt vereinen.
• Steigende Investitionen in Forschung und Entwicklung von Technologien zur Geschmacksmaskierung, Mikroverkapselung und Stabilisierung fördern die breitere Akzeptanz pflanzlicher Omega-3-Getränke und gewährleisten, dass die ernährungsphysiologische Wirksamkeit weder Geschmack noch Textur beeinträchtigt.
• Die Übereinstimmung von pflanzenbasierten und aus Algen gewonnenen Omega-3-Getränken mit den Trends zu Clean Label und nachhaltigem Konsum ermutigt immer mehr Getränkehersteller, Innovationen voranzutreiben und bestehende Produktlinien umzuformulieren, um diese Inhaltsstoffe aufzunehmen.
• Insgesamt wird erwartet, dass die steigende Beliebtheit pflanzlicher und aus Algen gewonnener Omega-3-Getränke die Produktentwicklungsstrategien in der funktionellen Getränkeindustrie weiterhin prägen, Innovationen vorantreiben und die Marktreichweite erweitern wird.

Marktdynamik von Omega-3-Getränken

Treiber

Zunehmende Verlagerung des Verbraucherverhaltens hin zu funktionellen und gesundheitsorientierten Getränken

• Der zunehmende Fokus auf Prävention und Ernährung treibt die Nachfrage der Verbraucher nach mit Omega-3 angereicherten Getränken an, da diese Produkte positive Auswirkungen auf Herz, Gehirn und Gelenke haben. Konsumenten suchen vermehrt nach Produkten, die das allgemeine Wohlbefinden fördern und in praktischen, für den täglichen Verzehr geeigneten Formaten angeboten werden.
  • Beispielsweise haben Nestlé und Unilever funktionelle Getränkelinien mit EPA und DHA angereichert, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen, die Unterstützung für die kognitive und kardiovaskuläre Funktion suchen, was die Marktakzeptanz beschleunigt.
• Die Erweiterung des Angebots an gesundheitsorientierten Getränken ermutigt Getränkehersteller, Omega-3 in eine breitere Produktpalette zu integrieren, darunter Säfte, Smoothies, Milchalternativen und Sportgetränke.
• Aufklärungskampagnen, die die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für verschiedene Altersgruppen, von Säuglingen bis zu Senioren, hervorheben, beeinflussen Kaufentscheidungen zusätzlich und unterstreichen die Bedeutung funktioneller Getränke.
• Die Bequemlichkeit, die wahrgenommene Wirksamkeit und die vielfältigen Vorteile von Omega-3-angereicherten Getränken positionieren sie als integralen Bestandteil der Wellness-Routinen der Verbraucher und unterstützen so ein nachhaltiges Marktwachstum.

Zurückhaltung/Herausforderung

Hohe Produktions- und Formulierungskosten

• Die Herstellung von Omega-3-angereicherten Getränken ist mit erheblichen Kosten verbunden, da hochwertige Rohstoffe, spezielle Stabilisierungsverfahren und Mikroverkapselung zur Verhinderung von Oxidation und zum Erhalt des Aromas benötigt werden.
  • Beispielsweise berichten Unternehmen wie Cargill und Corbion von höheren Kosten im Zusammenhang mit aus Algen gewonnenen Omega-3-Pulvern, was sich auf die Preisstrategien für fertige Getränkeprodukte auswirken und die Akzeptanz in preissensiblen Märkten einschränken kann.
• Die Herstellung schmackhafter Getränke mit Omega-3-Fettsäuren stellt eine technische Herausforderung dar, da der Inhaltsstoff unerwünschte Geschmacksnoten verursachen und aufwendige Maskierungstechnologien erfordern kann, was die Gesamtkomplexität der Herstellung erhöht.
• Die begrenzte Verfügbarkeit nachhaltig gewonnener Omega-3-Rohstoffe kann die Ausweitung der Produktion zur Deckung der wachsenden Verbrauchernachfrage, insbesondere nach pflanzlichen und aus Algen gewonnenen Präparaten, einschränken.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen hinsichtlich Kosten und Rezeptur durch Innovationen bei der Rohstoffbeschaffung, effizienteren Verarbeitungsprozessen und dem Einsatz neuer Technologien ist entscheidend, um eine breitere Marktdurchdringung zu unterstützen und Omega-3-Getränke einem größeren Verbraucherkreis zugänglich zu machen.

Marktübersicht für Omega-3-Getränke

Der Markt ist nach Herkunft, Art und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Quelle

Basierend auf der Quelle ist der Markt für Omega-3-Getränke in die Segmente Meeresprodukte, Nüsse und Samen, Pflanzenöle sowie Soja und Sojaprodukte unterteilt. Das Segment Meeresprodukte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 64,4 % im Jahr 2025. Dies ist auf die hohe Bioverfügbarkeit und die überlegene Konzentration von EPA und DHA in Fischöl- und Algenprodukten zurückzuführen. Verbraucher schätzen Omega-3-Fettsäuren marinen Ursprungs als wirksamer für die kognitive Gesundheit, die Herz-Kreislauf-Funktion und die Stärkung des Immunsystems ein, was die Beliebtheit bei funktionellen Getränken erhöht. Darüber hinaus verwenden große Getränkehersteller Omega-3-Emulsionen aus Meeresprodukten aufgrund ihrer Stabilität, der verbesserten Geschmacksmaskierung und der nachgewiesenen klinischen Wirksamkeit. Die starke Präsenz von Anbietern mariner Omega-3-Zutaten und technologische Fortschritte bei geruchskontrollierten Formulierungen aus Meeresprodukten tragen zusätzlich zur Marktführerschaft dieses Segments bei.

Dem Segment der Nüsse und Samen wird aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen, veganen und Clean-Label-Getränken von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Nüsse und Samen wie Chia, Walnüsse und Leinsamen bieten eine reichhaltige Basis für Getränke und sprechen damit Menschen an, die nach natürlichen und nachhaltigen Omega-3-Quellen suchen. Unternehmen wie Health Warrior und Mamma Chia erweitern beispielsweise ihr Angebot an Omega-3-Getränken auf Samenbasis und zielen damit auf fitnessorientierte und umweltbewusste Konsumenten ab. Die zunehmende Verbreitung von Laktoseintoleranz und diätetischen Einschränkungen trägt ebenfalls zum Wachstum bei, ebenso wie steigende Investitionen in Forschung und Entwicklung zur Verbesserung der Emulgierung von Samenölen für ein besseres Geschmackserlebnis und eine höhere Nährstoffstabilität.

• Nach Typ

Basierend auf der Art der Omega-3-Fettsäuren ist der Markt für Getränke in Docosahexaensäure (DHA), Eicosapentaensäure (EPA) und Alpha-Linolensäure (ALA) unterteilt. DHA dominierte den Markt im Jahr 2025 aufgrund seines starken Zusammenhangs mit der kognitiven Entwicklung, der neurologischen Funktion und der Säuglingsernährung in angereicherten Getränken. Getränkemarken mit DHA-angereicherten Rezepturen erfreuen sich großer Beliebtheit bei Schwangeren, Kindern und älteren Menschen, die Wert auf die Unterstützung von Gehirn, Augen und Gedächtnis legen. Darüber hinaus bevorzugen Hersteller DHA aufgrund seiner Kompatibilität mit Milchprodukten und pflanzlichen Getränken sowie seiner nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile in klinischen Studien. Die starke Präsenz von DHA in hochwertigen funktionellen und nutrazeutischen Getränken stärkt die Marktführerschaft zusätzlich.

Für das ALA-Segment wird von 2026 bis 2033 das schnellste jährliche Wachstum erwartet, angetrieben durch die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Getränke und das wachsende Angebot an veganen Produkten. ALA-haltige Getränke aus Leinsamen, Chiasamen und Hanf sprechen Konsumenten an, die allergenfreie, umweltfreundliche und nicht-marine Omega-3-Fettsäuren suchen. Marken wie Rebbl und Califia Farms haben beispielsweise ihr Angebot an ALA-reichen Getränken erweitert, um flexitarische und gesundheitsbewusste Konsumenten anzusprechen. Das wachsende Bewusstsein für die positiven Auswirkungen von ALA auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit und den Stoffwechsel sowie Fortschritte bei Extraktions- und Stabilisierungstechnologien fördern das Wachstum dieses Segments.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für Omega-3-Getränke in Supermärkte/Hypermärkte, Apotheken und Drogerien, Online-Händler und sonstige Vertriebskanäle unterteilt. Supermärkte und Hypermärkte erzielten 2025 den größten Umsatzanteil, da sie eine hohe Produktpräsenz, eine breite Produktpalette und die Vorliebe der Verbraucher für den persönlichen Vergleich von Nahrungsergänzungsmitteln vor Ort bieten. Führende Marken platzieren Omega-3-Getränke strategisch in den Regalen für funktionelle Getränke und in den Kühlregalen für Wellnessprodukte, um die Verfügbarkeit zu verbessern und das Vertrauen der Kunden in ihre Produkte zu stärken. Darüber hinaus spielen Aktionspreise, Marketingmaßnahmen im Handel und Verkostungsaktionen eine Schlüsselrolle für die Marktführerschaft in urbanen und stadtnahen Gebieten.

Dem Segment der Online-Händler wird aufgrund der zunehmenden Verbreitung digitaler Einkaufskultur und der steigenden Beliebtheit von Abonnementmodellen für die Lieferung von Gesundheitsgetränken von 2026 bis 2033 das schnellste Wachstum prognostiziert. Verbraucher profitieren beim Online-Kauf von Omega-3-Getränken von der Produktvielfalt, gezielten Empfehlungen, Kundenbewertungen und dem hohen Komfort. Plattformen wie Amazon, iHerb und spezialisierte Wellness-Onlineshops kooperieren beispielsweise vermehrt mit Herstellern funktioneller Getränke, um ihre Reichweite zu vergrößern und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern. Der Aufstieg von Direktvertriebsmodellen und die Expansion personalisierter Ernährungsberatung beschleunigen das Wachstum des Online-Handels zusätzlich.

Regionale Analyse des Marktes für Omega-3-Getränke

• Nordamerika dominierte den Markt für Omega-3-Getränke mit dem größten Umsatzanteil von 43,82 % im Jahr 2025, was auf ein hohes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, eine starke Marktdurchdringung von funktionellen Getränken und etablierte Ökosysteme für Nahrungsergänzungsmittel und Getränke zurückzuführen ist.
• Die Verbraucher in der Region legen großen Wert auf Bequemlichkeit, angereicherte Getränkeformate und bekannte Marken, was die Nachfrage nach Omega-3-Getränken fördert, die positive Auswirkungen auf die kognitive, kardiovaskuläre und Gelenkgesundheit haben.
• Diese weite Verbreitung wird zusätzlich durch höhere verfügbare Einkommen, eine gesundheitsbewusste Bevölkerung und gut entwickelte Einzelhandels- und Online-Kanäle unterstützt, wodurch sich Omega-3-Getränke sowohl im Mainstream- als auch im Premiumsegment als bevorzugtes Funktionsgetränk etablieren.

Einblick in den US-amerikanischen Markt für Omega-3-Getränke

Der US-amerikanische Markt für Omega-3-Getränke erzielte den größten Umsatzanteil in Nordamerika. Treiber dieses Wachstums sind die zunehmende Nutzung präventiver Ernährung durch Getränke und die starke Marktdurchdringung von Omega-3-haltigen Milch-, Pflanzen- und Sportgetränken. Die wachsende Beliebtheit von Omega-3-Getränken mit klaren Inhaltsstoffen, ohne Gentechnik und auf Pflanzenbasis, insbesondere bei Millennials und gesundheitsbewussten Konsumenten, beschleunigt das Wachstum zusätzlich. Die zunehmende Produktverfügbarkeit in Supermärkten, Fitnessstudios und Online-Abonnements trägt ebenfalls zur starken Marktexpansion in den USA bei.

Einblick in den europäischen Markt für Omega-3-Getränke

Der europäische Markt für Omega-3-Getränke wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Unterstützt wird dies durch das steigende Interesse der Verbraucher an funktionellen Getränken mit nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen sowie die behördliche Zulassung von gesundheitsbezogenen Angaben zu Omega-3-Fettsäuren. Die wachsende Zahl älterer Menschen und die zunehmende Verbreitung pflanzenbasierter Ernährungstrends fördern eine breitere Akzeptanz der Produkte. Die starke Präsenz von angereicherten Milchprodukten, Säuglingsnahrung und Premium-Wellnessgetränken trägt zusätzlich zum Wachstum in der Region bei.

Einblick in den britischen Markt für Omega-3-Getränke

Der britische Markt für Omega-3-Getränke wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung ist der zunehmende Fokus auf Herz-Kreislauf- und mentale Gesundheit durch Nahrungsergänzungsmittel in Getränkeform. Der Trend zu veganen Getränken mit ALA aus Leinsamen und DHA-haltigen Algenpräparaten entspricht dem Nachhaltigkeits- und Clean-Label-Trend der Verbraucher. Die wachsende Präsenz im Einzelhandel und die Investitionen von Marken für gesunde Getränke stärken die Marktakzeptanz in allen Bevölkerungsgruppen zusätzlich.

Einblick in den deutschen Markt für Omega-3-Getränke

Der deutsche Markt für Omega-3-Getränke wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach wissenschaftlich fundierten Funktionsgetränken und der hohen Akzeptanz von Omega-3-Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Der Markt profitiert von fortschrittlichen Lebensmitteltechnologien, dem etablierten Konsum von Milchgetränken und der wachsenden Beliebtheit von Produkten zur Gesundheitsprävention. Zunehmende Produkteinführungen in den Bereichen Sportlerernährung, Ernährung für Senioren und Getränke zur kognitiven Unterstützung verstärken das Segmentwachstum zusätzlich.

Einblick in den Markt für Omega-3-Getränke im asiatisch-pazifischen Raum

Der Markt für Omega-3-Getränke im asiatisch-pazifischen Raum dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden und angereicherten Getränken. Zusätzlich wird die Nachfrage durch staatlich geförderte Gesundheitsinitiativen und die steigende Beliebtheit von Nährstoffgetränken in Ländern wie China, Japan und Indien angekurbelt. Kostengünstige Produktionsmethoden und die fortschreitende Modernisierung des Einzelhandels beschleunigen die Produktverfügbarkeit in der gesamten Region.

Einblick in den japanischen Markt für Omega-3-Getränke

Der japanische Markt für Omega-3-Getränke gewinnt an Dynamik, bedingt durch die hohe Akzeptanz funktioneller Lebensmittel und die steigende Nachfrage nach Getränken, die die kognitive Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden im Alter fördern. Da das Vertrauen der Verbraucher in wissenschaftlich geprüfte Inhaltsstoffe weiterhin hoch ist, lassen sich Omega-3-Getränke gut in bestehende Ernährungsgewohnheiten integrieren. Zunehmende Investitionen in DHA-haltige Getränke auf Algenbasis und praktische, trinkfertige Verpackungen unterstützen das stetige Marktwachstum.

Einblick in den chinesischen Markt für Omega-3-Getränke

Der chinesische Markt für Omega-3-Getränke erzielte den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Gründe hierfür sind der rasante Anstieg des Konsums funktioneller Getränke, die wachsende Nachfrage der Mittelschicht nach gesundheitsorientierten Produkten und die zunehmende Verfügbarkeit von mit Omega-3 angereicherten Getränken. Die steigende Verbreitung des E-Commerce und der Fokus der Regierung auf Präventionsmaßnahmen verstärken die Nachfrage zusätzlich. In- und ausländische Getränkehersteller erweitern ihre Produktionskapazitäten, um den steigenden Erwartungen der Verbraucher an nährstoffreiche Getränke gerecht zu werden.

Marktanteil von Omega-3-Getränken

Die Omega-3-Getränkeindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Cargill, Incorporated (USA)
• DSM (Niederlande)
• Lonza (Schweiz)
• Orkla (Norwegen)
• Corbion (Niederlande)
• GC Rieber (Norwegen)
• Nordic Naturals (USA)
• Golden Omega (Chile)
• ALGISYS LLC (USA)
• Biosearch Life (Spanien)
• Unilever (UK)
• Nestlé (Schweiz)
• Amway India Enterprises Pvt. Ltd. (Indien)
• ADM (US)
• Die Coca-Cola Company (USA)
• Danone (Frankreich)
• Polaris (Frankreich)
• Suntory Holdings Limited (Japan)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Dänemark)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Markt für Omega-3-Getränke

• Im September 2025 schloss die Clean Food Group die Übernahme der Vermögenswerte von Algal Omega-3 Ltd. ab, darunter eine großtechnische Fermentationsanlage mit einer Produktionskapazität von einer Million Litern. Dies markiert eine strategische Expansion in die nachhaltige Omega-3-Herstellung. Diese Entwicklung stärkt die Lieferkette für aus Algen gewonnenes EPA und DHA, die in angereicherten Getränken für vegane, allergenfreie und nachhaltigkeitsorientierte Verbraucher zunehmend bevorzugt werden. Die Übernahme soll Rohstoffengpässe verringern und die Preise für Inhaltsstoffe stabilisieren. Dies soll mehr Getränkehersteller dazu anregen, Omega-3-Produkte im regulären Einzelhandel einzuführen und letztendlich das Marktwachstum im Segment der funktionellen Getränke zu beschleunigen.
• Im Oktober 2024 brachte dsm-firmenich seinen Omega-3-Algeninhaltsstoff life'sDHA B54-0100 mit höherer Wirkstoffkonzentration auf den Markt. Dadurch können Getränkehersteller ihre Produkte mit relevanten EPA- und DHA-Mengen anreichern, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Konsistenz einzugehen. Diese Produkteinführung adressiert eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von Omega-3-Getränken: die Erzielung eines hohen Nährwerts in kleinen Portionen bei gleichzeitig akzeptablen sensorischen Eigenschaften. Die Weiterentwicklung soll das Angebot an Premium-Omega-3-Getränken in den Bereichen Säuglingsnahrung, gesundes Altern, Gehirnfunktion und angereicherte Milchalternativen erweitern und so die Produktdiversifizierung und Marktdurchdringung weltweit fördern.
• Im August 2024 schloss Evonik eine exklusive Vertriebspartnerschaft mit ChemPoint LLC, um den US-amerikanischen Vertrieb und die Logistik seiner AvailOm® Omega-3-Pulverlinie zu übernehmen und so die Verfügbarkeit des Inhaltsstoffs für Getränkehersteller zu verbessern. Diese Vereinbarung optimiert die Rezepturentwicklung, da mikroverkapseltes Omega-3 in Pulverform oxidationsstabil bleibt und die mit herkömmlichen Ölen verbundenen starken Gerüche eliminiert. Die erweiterte Verfügbarkeit dürfte die Entwicklung von haltbaren Omega-3-Getränken wie Milchgetränken, Smoothies, Performance-Getränken und Nährstoff-Shots beschleunigen und so eine breitere Produktinnovation sowie schnellere Markteinführungszyklen auf dem nordamerikanischen Markt ermöglichen.
• Im Mai 2024 stellte Evonik ein neuartiges Rezepturkonzept für die Gelenkgesundheit vor, das sein AvailOm Omega-3-Pulver mit Boswellia-serrata-Extrakt kombiniert. Dies signalisiert einen Wandel hin zu multifunktionalen Inhaltsstoffsystemen, die speziell für Getränkeanwendungen entwickelt wurden. Dieser Fortschritt ermöglicht es Getränkeherstellern, Omega-3-Getränke zu entwickeln, die die Gelenkbeweglichkeit fördern, Entzündungsreaktionen hemmen und die Regeneration nach dem Sport unterstützen. Damit sprechen sie Sportler, ältere Menschen und den Markt für präventive Gesundheitsversorgung an. Das Konzept stärkt die Positionierung von Mehrwertprodukten und fördert neue, gesundheitsbezogene Getränkekategorien im Bereich der funktionellen Ernährung.
• Im März 2024 ging dsm-firmenich eine Kooperation mit SCN BestCo ein, um hochdosierte Fruchtgummis auf Basis des life's®OMEGA O33-P100-Pulvers zu entwickeln. Dies demonstriert Fortschritte bei schmackhaften Darreichungsformen für hohe Omega-3-Dosen. Obwohl der Fokus auf Fruchtgummis liegt, ist der Durchbruch in der Formulierung auch für Getränke relevant, da dasselbe Verkapselungssystem die Geschmacksmaskierung, Stabilität und Dispersion in flüssigen Formaten verbessert. Diese Innovation unterstützt die nächste Generation hochwirksamer Omega-3-Getränke, die auf die kognitive Entwicklung, die Gesundheit von Müttern und die Leistungsoptimierung abzielen, und ebnet den Weg für konzentriertere Darreichungsformen in trinkfertigen Produkten.

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