Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Schnellrestaurants und Fast Food – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Schnellrestaurants und Fast Food und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Schnellrestaurants und Fastfood wird im Jahr 2024 auf 504,53 Milliarden US-Dollar geschätzt  und soll  bis 2032 einen Wert von 737,51 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,86 ​​% im Prognosezeitraum entspricht.
• Die wachsende Beliebtheit von Fast Food ist weltweit unverkennbar. Die Verbraucher bevorzugen internationale Giganten wie KFC, Domino's und Starbucks sowie regionale Marken.
• In Mexiko ist dieser Trend besonders ausgeprägt, wie das Nationale Statistische Verzeichnis der Wirtschaftseinheiten (INEGI) zeigt, das im Jahr 2021 eine signifikante Präsenz von 67,9 Tausend Schnellrestaurants meldet. Diese Daten unterstreichen die große Beliebtheit und Verbreitung von Fast-Food-Restaurants im Land und spiegeln die veränderten Verbrauchergewohnheiten und Essvorlieben wider.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse für Schnellrestaurants und den Fast-Food-Markt?

• Ghost Kitchens oder Cloud Kitchens sind ausschließlich für die Lieferung und den Abholservice konzipiert und machen traditionelle Speiseräume überflüssig. Sie ermöglichen Schnellrestaurants und Fast-Food-Ketten, ihre Reichweite zu erweitern und der wachsenden Nachfrage nach bequemen Online-Bestell- und Lieferdiensten gerecht zu werden.
• Durch den Einsatz virtueller Küchen können diese Betriebe ihre Betriebseffizienz optimieren, die Gemeinkosten senken und sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anpassen. Dadurch wird das Wachstum und die Entwicklung des Fast-Food-Marktes als Reaktion auf moderne Essgewohnheiten vorangetrieben.
• Nordamerika dominierte den Markt für Schnellrestaurants und Fastfood mit dem größten Umsatzanteil von 39,7 % im Jahr 2024, was auf die starke Fastfood-Kultur der Region, hohe verfügbare Einkommen und die weit verbreitete Verfügbarkeit etablierter QSR-Ketten zurückzuführen ist.
• Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 % wachsen, was auf die rasante Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und veränderte Lebensstile der Verbraucher zurückzuführen ist.
• Das Kettensegment dominierte den Markt für Schnellrestaurants und Fastfood mit dem größten Marktanteil von 67,4 % im Jahr 2024, angetrieben durch die globale Präsenz, den hohen Markennamen und die standardisierten Menüangebote großer QSR-Ketten wie McDonald's, Subway und Burger King.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Schnellrestaurants und Fast Food  

Was ist der wichtigste Trend im Markt für Schnellrestaurants und Fastfood?

„ Digitale Bestellung, Lieferung und kontaktlose Innovation “

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend im globalen Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt ist die weitverbreitete Nutzung digitaler Bestellplattformen, Lieferdienste und kontaktloser Technologien, angetrieben durch die sich entwickelnden Präferenzen der Verbraucher hinsichtlich Komfort, Geschwindigkeit und Sicherheit.
  • So haben beispielsweise große QSR-Ketten wie McDonald's und Starbucks die Bestellfunktion über mobile Apps , kontaktloses Bezahlen und KI -gesteuerte Personalisierungsfunktionen deutlich erweitert und so das Kundenerlebnis und die Betriebseffizienz verbessert.
• Digitale Treueprogramme, App-basierte Rabatte und integrierte Lieferpartnerschaften mit Drittanbietern (wie Uber Eats und DoorDash) verändern die Wettbewerbslandschaft und fördern ein stärkeres Markenengagement und eine stärkere Kundenbindung.
• Die COVID-19-Pandemie hat die Erwartungen der Verbraucher an kontaktarmen Service verstärkt und zu dauerhaften Änderungen der Ladenformate geführt, wie z. B. Drive-Thru-Optimierung, Curbside Pickup und Ghost Kitchens.
• Führende Marken nutzen außerdem KI, Datenanalyse und Automatisierung, um Küchenabläufe zu optimieren, Wartezeiten zu verkürzen und die Bestellgenauigkeit zu gewährleisten, wodurch sowohl die Kundenzufriedenheit als auch die Rentabilität verbessert werden.
• Es wird erwartet, dass dieser technologiegetriebene Wandel auch weiterhin von zentraler Bedeutung für das Wachstum des QSR- und Fast-Food-Marktes bleibt, wobei digitale Komfort- und Sicherheitsfunktionen für die langfristige Wettbewerbsfähigkeit von entscheidender Bedeutung sein werden.

Was sind die Haupttreiber des Marktes für Schnellrestaurants und Fast Food?

• Zunehmende Urbanisierung, hektischer Lebensstil und steigende verfügbare Einkommen treiben die Nachfrage nach schnellen, erschwinglichen und praktischen Mahlzeiten an, was QSR- und Fast-Food-Ketten weltweit sehr beliebt macht.
  • So kündigte Chipotle Mexican Grill im Februar 2024 die Erweiterung seiner digitalen Küchenkonzepte an, die sich auf mobile Bestellungen und reine Lieferdienste konzentrieren, um der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach schnellerem und bequemerem Service gerecht zu werden.
• Die zunehmende Nutzung von Smartphone-Apps, digitalen Zahlungen und Online-Lebensmittelaggregatoren steigert die Zugänglichkeit und den Komfort und ermöglicht es QSR-Marken, eine breitere Kundenbasis zu erreichen
• Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesünderen Menüoptionen, pflanzlichen Alternativen und individuell anpassbaren Mahlzeiten die Innovation bei führenden Fast-Food-Ketten voran, um den sich ändernden Ernährungspräferenzen gerecht zu werden.
• Der Wandel hin zum digitalen Engagement, kombiniert mit der aggressiven globalen Expansion großer QSR-Anbieter, insbesondere in aufstrebenden Märkten wie dem Asien-Pazifik-Raum und Lateinamerika, beschleunigt das Marktwachstum weiter.

Welcher Faktor behindert das Wachstum des Marktes für Schnellrestaurants und Fast Food?

• Der Markt steht vor erheblichen Herausforderungen durch zunehmenden Regulierungsdruck, Gesundheitsbedenken und die Veränderung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Essgewohnheiten, was sich auf den Absatz von traditionellem Fast Food auswirken kann.
  • So haben beispielsweise die zunehmende Kritik an kalorienreichen, verarbeiteten Lebensmitteln und die Umweltbedenken hinsichtlich Verpackungsmüll große Marken dazu veranlasst, ihre Menüs neu zu gestalten und nachhaltigere Praktiken einzuführen, was allerdings zu höheren Kosten führen kann.
• Darüber hinaus können intensiver Marktwettbewerb, schwankende Rohstoffpreise und Lieferkettenunterbrechungen, insbesondere bei verderblichen Zutaten, die Betriebsmargen von QSR-Betreibern beeinträchtigen.
• Der Arbeitskräftemangel, insbesondere bei Filialmitarbeitern und Lieferfahrern, stellt ebenfalls betriebliche Hürden dar und führt zu höheren Investitionen in Automatisierung und Selbstbedienungstechnologien.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert strategische Innovation, Menüdiversifizierung, Technologieintegration und einen Fokus auf gesundheitsbewusste und nachhaltige Angebote, um das Wachstum in einem wettbewerbsintensiven, sich entwickelnden QSR-Markt aufrechtzuerhalten.

Wie ist der Markt für Schnellrestaurants und Fast Food segmentiert?

Der Markt ist nach Typ, Küche, Produkttyp und Servicetyp segmentiert.

• Nach Typ

Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood wird nach Typ in Kettenrestaurants und unabhängige Restaurants unterteilt. Das Kettensegment dominierte den Markt für Schnellrestaurants und Fastfood mit dem größten Marktanteil von 67,4 % im Jahr 2024. Dies ist auf die globale Präsenz, den hohen Markennamen und die standardisierten Menüangebote großer Schnellrestaurantketten wie McDonald's, Subway und Burger King zurückzuführen. Diese Ketten profitieren von etablierten Lieferketten, aggressiven Marketingstrategien und Technologieinvestitionen und gewährleisten so ein stetiges Wachstum sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten.

Das Segment der unabhängigen Restaurants wird voraussichtlich bis 2032 stetig wachsen, angetrieben von der Nachfrage der Verbraucher nach lokalen, handwerklichen und einzigartigen kulinarischen Erlebnissen. Unabhängige Restaurants überzeugen Kunden oft mit differenzierten Menüs, persönlichem Service und attraktiven Nischenmärkten, insbesondere in städtischen Gebieten und Regionen mit hohem Gastronomieanteil.

• Nach Küche

Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood ist nach Küchen unterteilt in amerikanische, chinesische, italienische, mexikanische, japanische, türkische, libanesische und weitere. Das Segment der amerikanischen Küche hatte 2024 mit 41,9 % den größten Marktanteil, was auf die weltweite Beliebtheit von Burgern, Sandwiches, Pommes und anderen beliebten Fastfood-Klassikern zurückzuführen ist. Große internationale Marken erweitern ihr amerikanisches Fastfood-Angebot weltweit und tragen so zur Dominanz dieses Segments bei.

Für die asiatische Küche, insbesondere die chinesische, japanische und türkische/libanesische, wird von 2025 bis 2032 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet. Grund hierfür sind die zunehmende Globalisierung der Esskultur, die steigende Nachfrage nach vielfältigen und ethnischen Geschmacksrichtungen und der wachsende internationale Tourismus.

• Nach Produkttyp

Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood ist nach Produkttyp in Burger und Sandwiches, Pizza und Pasta, Getränke und Desserts, Hühnchen und Meeresfrüchte sowie Sonstiges unterteilt. Das Segment Burger und Sandwiches dominierte den Markt mit dem größten Marktanteil von 38,5 % im Jahr 2024, was auf ihre Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und breite Anziehungskraft bei Verbrauchern aller Altersgruppen zurückzuführen ist. Globale Ketten entwickeln in dieser Kategorie kontinuierlich Innovationen mit pflanzlichen Optionen, hochwertigen Zutaten und preiswerten Menükombinationen.

Das Segment Hühnchen und Meeresfrüchte dürfte zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf das steigende Gesundheitsbewusstsein, die steigende Nachfrage nach proteinreichen Fastfood-Optionen und die wachsende Beliebtheit von frittierten Hühnchen- und Meeresfrüchtegerichten, insbesondere in den Märkten Asien-Pazifik und Naher Osten, zurückzuführen ist.

• Nach Servicetyp

Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood ist nach Serviceart in Online- und Offline-Service unterteilt. Das Offline-Segment erzielte 2024 mit 74,1 % den größten Marktanteil. Maßgeblich hierfür sind die Restaurants im Restaurant, zum Mitnehmen und Drive-in-Modelle, die weltweit weiterhin einen festen Platz in den Essgewohnheiten der Verbraucher einnehmen. Stationäre Verkaufsstellen erhöhen zudem die Markensichtbarkeit und fördern die Kundenbindung.

Das Segment Online-Dienste wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf den rasanten Aufstieg von Essensliefer-Apps, die zunehmende Verbreitung von Smartphones und den Komfortanspruch der Verbraucher zurückzuführen. Die Integration digitaler Plattformen, App-basierte Bestellungen und kontaktlose Lieferlösungen verändern die QSR-Landschaft und machen Online-Dienste zu einem wichtigen Wachstumstreiber für den Markt.

Welche Region hält den größten Anteil am Markt für Schnellrestaurants und Fast Food?

• Nordamerika dominierte den Markt für Schnellrestaurants und Fastfood mit dem größten Umsatzanteil von 39,7 % im Jahr 2024. Dies ist auf die ausgeprägte Fast-Food-Kultur der Region, hohe verfügbare Einkommen und die weit verbreitete Verfügbarkeit etablierter QSR-Ketten zurückzuführen. Der Markt profitiert von der wachsenden Nachfrage nach bequemen, erschwinglichen Mahlzeiten und Schnellrestaurants in städtischen und vorstädtischen Gebieten.
• Verbraucher in Nordamerika legen großen Wert auf Bequemlichkeit, Schnelligkeit und ein einheitliches Produktangebot, was das Wachstum sowohl bei Restaurants als auch bei Schnellrestaurants zum Mitnehmen fördert.
• Die Präsenz großer globaler Marken wie McDonald's, Burger King, Taco Bell und Starbucks sowie kontinuierliche Innovationen bei Menüangeboten, digitalen Bestell- und Lieferdiensten positionieren Nordamerika als führende Region im QSR- und Fast-Food-Markt.

Einblicke in den US-amerikanischen Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt

Der US-Markt für Schnellrestaurants und Fastfood erzielte 2024 den größten Umsatzanteil in Nordamerika, was auf die hohe Verbraucherpräferenz für schnelle, erschwingliche und individuell anpassbare Mahlzeiten zurückzuführen ist. Der Markt wird durch starke Markentreue, technologische Fortschritte wie mobile Apps und Selbstbedienungskioske sowie den zunehmenden Trend zur Online-Lieferung von Lebensmitteln unterstützt. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen, gesünderen und hochwertigen Menüoptionen verändert zudem das Wettbewerbsumfeld und trägt zu einem stetigen Marktwachstum bei.

Einblicke in den Markt für Schnellrestaurants und Fast Food in Kanada

Der kanadische Markt für Schnellrestaurants und Fastfood wächst stetig. Dies wird durch die zunehmende Urbanisierung, steigende Verbraucherausgaben für Restaurantbesuche und die wachsende Nachfrage nach gesünderen Fastfood-Alternativen unterstützt. Kanadische Verbraucher bevorzugen nachhaltige, regionale Zutaten und digitale Bestellplattformen. Die Expansion internationaler QSR-Ketten und die Beliebtheit von Spezialitätenküchen treiben das Marktwachstum im ganzen Land weiter voran.

Welche Region ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Schnellrestaurants und Fast Food?

Der Markt für Schnellrestaurants und Fastfood im asiatisch-pazifischen Raum wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 % wachsen. Dies ist auf die rasante Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und veränderte Lebensstile der Verbraucher zurückzuführen. Die wachsende Nachfrage nach komfortablen, erschwinglichen und abwechslungsreichen Gastronomieangeboten beschleunigt die Expansion von Schnellrestaurantketten in Ländern wie China, Indien und Südostasien. Die Einführung digitaler Plattformen, Apps für Essenslieferungen und lokalisierter Menüs unterstützt das Marktwachstum in der Region zusätzlich.

Einblicke in den Markt für Schnellrestaurants und Fast Food in China

Der chinesische Markt für Schnellrestaurants und Fastfood hatte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, was auf die wachsende Stadtbevölkerung des Landes, steigende verfügbare Einkommen und die starke Nachfrage nach praktischen, schnellen Mahlzeiten zurückzuführen ist. Internationale und inländische Schnellrestaurantmarken expandieren rasant in Großstädten, unterstützt durch die wachsende Beliebtheit von Essenslieferdiensten und technologiegestützten Bestellmöglichkeiten. Die steigende Nachfrage nach lokalisierten und gesünderen Menüoptionen prägt den Markt weiterhin.

Einblicke in den indischen Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt

Der indische Markt für Schnellrestaurants und Fastfood verzeichnet ein starkes Wachstum. Begünstigt wird dies durch die zunehmende Urbanisierung, die wachsende Erwerbsbevölkerung und die wachsende Vorliebe der Verbraucher für erschwingliche Mahlzeiten zum Mitnehmen. Die Verbreitung von Online-Lieferplattformen und digitalen Zahlungslösungen hat QSR-Angebote zugänglicher gemacht. Der Markt profitiert zudem vom Wachstum globaler und einheimischer QSR-Marken mit vielfältigen, preiswerten Menüoptionen.

Einblicke in den japanischen Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt

Der japanische Markt für Schnellrestaurants und Fastfood wächst stetig, unterstützt durch die hohe Nachfrage nach praktischen, hochwertigen und schnellen Speisemöglichkeiten. Japanische Verbraucher bevorzugen zunehmend QSR-Marken, die lokale Menüinnovationen, gesundheitsbewusste Alternativen und ein erstklassiges Erlebnis bieten. Der Markt wird zusätzlich durch Fortschritte in der Automatisierung, kontaktloses Bestellen und Essenslieferplattformen angetrieben, die dem schnelllebigen urbanen Lebensstil des Landes gerecht werden.

Welches sind die Top-Unternehmen im Schnellrestaurant- und Fast-Food-Markt?

Die Schnellrestaurant- und Fast-Food-Branche wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Jack in the Box (USA)
• Chipotle Mexican Grill (USA)
• Kotipizza Group Oy (Finnland)
• Restaurant Brands International Inc (Kanada)
• Del Taco LLC (USA)
• Ark Restaurants Corp. (USA)
• McDonald's (USA)
• Darden Concepts, Inc. (USA)
• Pizza Hut Indien (USA)
• Carrols Restaurant Group, Inc. (USA)
• Burger King Company LLC. (USA)
• Subway IP LLC (USA)
• Taco Bell IP Holder, LLC (USA)
• Dun & Bradstreet, Inc. (USA)
• Qualität ist unser Rezept, LLC (USA)
• Starbucks Coffee Company (USA)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Schnellrestaurants und Fast Food?

• Im Dezember 2023 stellte McDonald's sein neues, retro-inspiriertes Restaurantkonzept CosMc's vor, das im US-amerikanischen Coffeeshop-Segment direkt mit Marken wie Starbucks konkurrieren soll. Die Initiative sieht die Eröffnung von zehn neuen CosMc's-Filialen bis Ende 2024 vor. Dieser strategische Schritt unterstreicht McDonald's' Bemühungen, sein Angebot zu diversifizieren und seine Position im Premium-Getränkemarkt zu stärken.
• Im Oktober 2023 startete Domino's US die Initiative „Gratis-Notfallpizza“. Ausgewählte Programmmitglieder können sich in Zeiten, in denen sie diese am dringendsten benötigen, eine kostenlose mittelgroße Pizza sichern. Diese Kampagne spiegelt Domino's Engagement wider, die Kundenbindung und das Markenengagement durch wertorientierte Werbeaktionen zu stärken.
• Im August 2023 schloss der amerikanische Sandwich-Riese Subway eine Vereinbarung zum Verkauf seines globalen Geschäfts an Tochtergesellschaften von Roark Capital ab, einem auf Franchise-orientierte Verbraucherdienstleistungsinvestitionen spezialisierten Unternehmen. Diese Übernahme markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte von Subway und ebnet den Weg für strategisches Wachstum und operative Verbesserungen unter der Führung von Roark Capital.
• Im Juni 2023 führte Pizza Hut „Pizza Hut Melts“ ein, eine neue, knusprige Einzelportionspizza mit Käsefüllung für den individuellen Snack und den Verzehr unterwegs. Diese Produkteinführung unterstreicht Pizza Huts Bemühungen, den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen nach praktischen, portionierten Fast-Food-Optionen gerecht zu werden.
• Im März 2023 kündigte Starbucks seinen ehrgeizigen Plan an, im nächsten Jahr rund 100 neue Filialen in ganz Großbritannien zu eröffnen. Dies ist Teil seiner umfassenden, auf Europa ausgerichteten Expansionsinitiative mit einer Investition von 35 Millionen US-Dollar. Das Unternehmen verpflichtete sich außerdem, seine bestehenden britischen Filialen in den nächsten drei Jahren zu renovieren und damit sein langfristiges Engagement für ein verbessertes Kundenerlebnis zu unterstreichen.

SKU-59032