Marktbericht zu globalem Schlagsahnepulver: Größe, Marktanteil und Trendanalyse – Branchenüberblick und Prognose bis 2033

Globale Marktgröße für Schlagsahnepulver

• Der globale Markt für Schlagsahnepulver hatte im Jahr 2025 einen Wert von 1,01 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2033 auf 1,57 Milliarden US-Dollar anwachsen , was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,62 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird maßgeblich durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, lange haltbaren Milchprodukten und den wachsenden Trend zum Konsum von hochwertigen Desserts, Backwaren und Süßwaren im privaten und gewerblichen Bereich angetrieben.
• Darüber hinaus treiben die zunehmenden Einsatzmöglichkeiten von Schlagsahnepulver in Cafés, Restaurants und der Gastronomie sowie Innovationen bei Geschmack, Rezeptur und Verpackung die steigende Akzeptanz voran. Diese Faktoren beschleunigen die Nachfrage nach Schlagsahnepulverlösungen und fördern so das Wachstum der Branche erheblich.

Globale Marktanalyse für Schlagsahnepulver

• Schlagsahnepulver, das als praktische und lange haltbare Alternative zu frischer Sahne verwendet wird, ist aufgrund seiner Vielseitigkeit, einfachen Lagerung und gleichbleibenden Qualität in der modernen Lebensmittelzubereitung und in Backwarenanwendungen sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich immer wichtiger geworden.
• Die steigende Nachfrage nach Schlagsahnepulver wird vor allem durch die wachsende Bäckerei- und Süßwarenindustrie, die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für gebrauchsfertige und hochwertige Milchprodukte sowie die wachsenden Einsatzmöglichkeiten in Cafés, Restaurants und verpackten Desserts angetrieben.
• Nordamerika dominierte den globalen Markt für Schlagsahnepulver mit dem größten Umsatzanteil von 35,3 % im Jahr 2025. Dies ist auf ein hohes Verbraucherbewusstsein für hochwertige Milchprodukte, etablierte Bäckerei- und Gastronomiebranchen sowie eine starke Präsenz wichtiger Hersteller zurückzuführen. In den USA ist ein deutliches Wachstum beim Einsatz von Schlagsahnepulver sowohl beim Backen zu Hause als auch in der gewerblichen Lebensmittelproduktion zu verzeichnen, das durch Produktinnovationen und ein vielfältiges Geschmacksangebot angetrieben wird.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende Region auf dem globalen Markt für Schlagsahnepulver sein, bedingt durch steigende verfügbare Einkommen, wachsende städtische Bevölkerungen und eine zunehmende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Convenience-Produkten.
• Das Segment Milchprodukte dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 65,4 % im Jahr 2025, was auf die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Zutaten auf Milchbasis beim Backen, bei Desserts und Getränken zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Schlagsahnepulver weltweit    

Globale Markttrends für Schlagsahnepulver

Mehr Komfort durch gebrauchsfertige und aromatisierte Rezepturen

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Markt für Schlagsahnepulver ist die Entwicklung von gebrauchsfertigen und geschmacksverstärkten Rezepturen, die die Zubereitung vereinfachen und die kulinarische Vielseitigkeit sowohl für Hobbyköche als auch für Profiköche erhöhen.
  • So sind beispielsweise einige hochwertige Schlagsahnepulver bereits mit Vanille-, Schokoladen- oder Fruchtaromen versehen, sodass man schnell und ohne zusätzliche Zutaten Desserts, Getränke und Backwaren zubereiten kann. Auch Instant-Rekonstitutionspulver lassen sich innerhalb weniger Minuten aufschlagen oder mixen, was die Zubereitungszeit verkürzt und für gleichbleibende Ergebnisse sorgt.
• Fortschritte in der Formulierungstechnologie ermöglichen es Schlagsahnepulvern außerdem, ihre Textur, Cremigkeit und Stabilität unter verschiedenen Lager- und Kochbedingungen beizubehalten, wodurch sie sich für ein breites Anwendungsspektrum eignen, von Kuchen und Gebäck über Kaffeegetränke bis hin zu gefrorenen Desserts.
• Der Komfort dieser Innovationen unterstützt zentralisierte Küchenabläufe in Cafés, Restaurants und Catering-Unternehmen und ermöglicht es Köchen, Produkte von gleichbleibender Qualität effizient zuzubereiten und gleichzeitig Abfall und Lagerbeschränkungen zu minimieren.
• Dieser Trend hin zu praktischeren, gebrauchsfertigen und multifunktionalen Schlagsahnepulvern verändert grundlegend die Erwartungen der Verbraucher an die Zubereitung von Speisen im privaten und gewerblichen Bereich. Unternehmen wie Nestlé, Fonterra und Arla Foods entwickeln daher innovative Pulver mit verbesserter Löslichkeit, optimierten Geschmacksprofilen und vielseitigeren Anwendungsmöglichkeiten.
• Die Nachfrage nach Schlagsahnepulvern, die Komfort, Qualität und Geschmacksinnovation vereinen, wächst rasant sowohl im privaten als auch im professionellen Bereich, da die Verbraucher zunehmend nach zeitsparenden, hochwertigen Zutaten suchen, die ihre kulinarischen Erlebnisse bereichern.

 Dynamik des globalen Marktes für Schlagsahnepulver

Treiber

Wachsender Bedarf aufgrund steigender Nachfrage nach praktischen und hochwertigen Milchprodukten

• Die zunehmende Vorliebe für praktische, lange haltbare Milchprodukte in Verbindung mit dem steigenden Konsum von hochwertigen Desserts, Backwaren und Getränken ist ein wesentlicher Faktor für die erhöhte Nachfrage nach Schlagsahnepulver.
  • So brachte Nestlé beispielsweise 2025 eine Reihe aromatisierter und sofort einsatzbereiter Schlagsahnepulver auf den Markt, die sich an Hobbybäcker und Gastronomiebetriebe richten. Diese bieten benutzerfreundliche Lösungen, die die Zubereitungszeit verkürzen und gleichzeitig die Produktqualität erhalten. Es wird erwartet, dass solche Strategien führender Unternehmen das Wachstum des Marktes für Schlagsahnepulver im Prognosezeitraum vorantreiben werden.
• Da Verbraucher zunehmend nach hochwertigen Zutaten suchen, die das kulinarische Ergebnis verbessern, bieten Schlagsahnepulver eine gleichbleibende Textur, Cremigkeit und einen gleichmäßigen Geschmack und sind daher eine bevorzugte Alternative zu frischer Sahne sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch.
• Darüber hinaus führt die wachsende Beliebtheit von Cafés, Bäckereien und abgepackten Desserts sowie die zunehmende Verbreitung von trinkfertigen Getränken dazu, dass Schlagsahnepulver zu einem unverzichtbaren Bestandteil moderner Küchen wird und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in zahlreichen Rezepten und Anwendungen bietet.
• Die einfache Zubereitung, die lange Haltbarkeit und die unkomplizierte Lagerung sind entscheidende Faktoren für die zunehmende Beliebtheit von Schlagsahnepulver im privaten und gewerblichen Bereich. Der Trend zu gebrauchsfertigen, multifunktionalen Milchprodukten und die wachsende Verfügbarkeit innovativer Rezepturen tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Zurückhaltung/Herausforderung

Bedenken hinsichtlich Haltbarkeit, Lagerung und Preisgestaltung

• Bedenken hinsichtlich der Haltbarkeit, der Lagerbedingungen und der korrekten Zubereitung stellen Herausforderungen für eine breitere Marktakzeptanz dar. Da Schlagsahnepulver spezielle Lagerbedingungen benötigen, um ihre Qualität zu erhalten, kann eine unsachgemäße Handhabung Textur, Geschmack und Eigenschaften beeinträchtigen.
  • Beispielsweise können Schwankungen der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit während der Lagerung oder des Transports die Qualität des Pulvers beeinträchtigen, was einige Verbraucher und kleine Gastronomiebetriebe zögern lässt, sich ausschließlich auf diese Produkte zu verlassen.
• Um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen, ist es entscheidend, diese Bedenken durch verbesserte Verpackungen, feuchtigkeitsbeständigere Rezepturen und klare Gebrauchsanweisungen auszuräumen. Unternehmen wie Fonterra und Arla Foods betonen ihre fortschrittlichen Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien, um Stabilität und Konsistenz zu gewährleisten. Zudem kann der vergleichsweise höhere Preis von Premium-Schlagsahnepulver im Vergleich zu herkömmlicher Sahne für preissensible Verbraucher oder kleine Lebensmittelbetriebe ein Hindernis darstellen. Zwar bieten einige Marken preisgünstige Alternativen an, doch Spezialpulver mit verbessertem Geschmack oder der Möglichkeit zur sofortigen Zubereitung sind oft teurer.
• Obwohl die Preise allmählich erschwinglicher werden, kann die Wahrnehmung höherer Kosten die breite Akzeptanz immer noch behindern, insbesondere in Entwicklungsländern oder bei preisbewussten Verbrauchern.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch innovative Verpackungen, Aufklärung über die richtige Lagerung und Verwendung sowie die Entwicklung kostengünstigerer und vielseitigerer Pulveroptionen wird für ein nachhaltiges Marktwachstum von entscheidender Bedeutung sein.

Umfang des globalen Marktes für Schlagsahnepulver

Der Markt ist segmentiert nach Produkt, Anwendung, Vertriebskanal, Verpackung und Fettgehalt.

• Nebenprodukt

Basierend auf dem Produkt ist der globale Markt für Schlagsahnepulver in milchbasierte und milchfreie Varianten unterteilt. Das milchbasierte Segment dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 65,4 % im Jahr 2025. Dies ist auf die Verbraucherpräferenz für natürliche Zutaten auf Milchbasis beim Backen, für Desserts und Getränke zurückzuführen. Milchbasierte Schlagsahnepulver werden aufgrund ihres authentischen Geschmacks, ihrer reichhaltigen Textur und ihrer hervorragenden Aufschlageigenschaften sowohl in Großküchen als auch beim Backen zu Hause häufig verwendet.

Für das Segment der milchfreien Produkte wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 18,9 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieses Wachstums sind das steigende Bewusstsein für Laktoseintoleranz, der Veganismus und die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen. Milchfreie Pulver aus Kokos-, Soja- oder Mandelmilch bieten Flexibilität bei der Rezeptur und sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher sowie Konsumenten mit speziellen Ernährungsbedürfnissen an. Beide Segmente profitieren von Innovationen in Bezug auf sofortige Löslichkeit, Geschmacksverbesserung und längere Haltbarkeit. Der Trend zu pflanzlicher Ernährung dürfte die weltweite Verbreitung milchfreier Produkte jedoch deutlich beschleunigen.

• Durch Bewerbung

Basierend auf der Anwendung ist der globale Markt für Schlagsahnepulver in B2B (Business-to-Business) und B2C (Business-to-Consumer) unterteilt. Das B2C-Segment erzielte 2025 mit 58,7 % den größten Marktanteil, angetrieben durch den steigenden Trend zum Backen zu Hause, die Zubereitung hochwertiger Desserts und das wachsende Interesse der Verbraucher an Convenience-Produkten. Die zunehmende Urbanisierung und die Verbreitung westlicher Desserts und Kaffeegetränke fördern den Konsum von Schlagsahnepulver im Haushalt.

Für das B2B-Segment wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 21,3 % das schnellste Wachstum erwartet. Unterstützt wird dies durch das rasante Wachstum von Cafés, Restaurants, Bäckereien, Hotels und der Lebensmittelindustrie. Gewerbliche Kunden bevorzugen Großpackungen und Premium-Varianten, die gleichbleibenden Geschmack, Textur und Leistung gewährleisten. Die Expansion von Gastronomieketten und die industrielle Dessertproduktion fördern die Akzeptanz im B2B-Bereich zusätzlich, während der B2C-Bereich mit verkaufsfertigen Verpackungen und praktischen Formaten für den Heimgebrauch weiterhin dominiert.

• Nach Vertriebskanal

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der globale Markt für Schlagsahnepulver in Großhandelsclubs, Kaufhäuser, Warenhäuser, Online-Händler, Convenience-Stores, Supermärkte und Verbrauchermärkte, Fachhändler und Sonstige unterteilt. Das Segment der Supermärkte und Verbrauchermärkte dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 42,6 % im Jahr 2025, was auf die hohe Verfügbarkeit, Sonderangebote und die Präsenz mehrerer Marken unter einem Dach zurückzuführen ist.

Der Onlinehandel wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 22,1 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das Wachstum des E-Commerce, die Bequemlichkeit der Lieferung bis an die Haustür und das steigende Vertrauen der Verbraucher in Online-Lebensmittelkäufe. Fachhändler und Großhandelsclubs bedienen Nischenmärkte und Großabnehmer, während Convenience-Stores und Kaufhäuser für eine regionale Marktabdeckung sorgen. Das Wachstum des gesamten Vertriebsnetzes wird durch digitale Bestellplattformen, Abonnementmodelle und die Ausweitung der Einzelhandelspräsenz unterstützt. Dadurch erhalten Verbraucher und Unternehmen effizienten Zugang zu einer Vielzahl von Milch- und milchfreien Schlagsahnepulvern.

• Nach Container

Basierend auf der Verpackungsart ist der globale Markt für Schlagsahnepulver in Metalldosen, Kunststoffbecher, Tetra Pak und andere Verpackungsformate unterteilt. Das Segment der Metalldosen dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 46,8 % im Jahr 2025, da es einen hervorragenden Schutz vor Feuchtigkeit, Luft und Licht bietet und somit eine längere Haltbarkeit und Produktstabilität gewährleistet.

Für Tetra Pak-Verpackungen wird von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 20,7 % das schnellste Wachstum erwartet. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach leichten, umweltfreundlichen und einfach zu lagernden Lösungen. Kunststoffbecher sind aufgrund ihrer Wiederverwendbarkeit und praktischen Handhabung sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie weit verbreitet, während Spezialverpackungen für Premium- oder Fertigprodukte geeignet sind. Innovationen bei wiederverschließbaren Designs, portionierten Behältern und nachhaltigen Materialien werden die Wahl der Verpackungen voraussichtlich beeinflussen und ein Gleichgewicht zwischen Schutz, Komfort und ökologischer Nachhaltigkeit im gewerblichen und privaten Bereich schaffen.

• Nach Fettgehalt

Basierend auf dem Fettgehalt ist der globale Markt für Schlagsahnepulver in die Segmente Standard (30–36 %), fettarm (25–29 %), ultraleicht (15–19 %) und fettfrei (0 %) unterteilt. Das Segment Standard dominierte den Markt mit einem Umsatzanteil von 51,3 % im Jahr 2025. Dies ist auf die Fähigkeit des Pulvers zurückzuführen, eine reichhaltige Textur, hervorragende Aufschlageigenschaften und einen authentischen Sahnegeschmack zu bieten, die in der Backwaren-, Süßwaren- und Getränkeindustrie geschätzt werden.

Das Segment der ultraleichten Produkte wird voraussichtlich von 2026 bis 2033 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,5 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind das steigende Gesundheitsbewusstsein, die Nachfrage nach kalorienarmer Ernährung und die zunehmende Beliebtheit von leichten Desserts und Getränken. Leichte und fettfreie Varianten gewinnen in den Verbrauchersegmenten, die Wert auf Fitness und Gewichtsmanagement legen, immer mehr an Bedeutung. Innovationen bei Stabilisatoren und Emulgatoren ermöglichen es, dass fettreduzierte Pulver vergleichbare Eigenschaften wie Vollfettprodukte aufweisen, was ihre Akzeptanz im privaten und gewerblichen Bereich weiter steigert.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Schlagsahnepulver

• Nordamerika dominierte den globalen Markt für Schlagsahnepulver mit dem größten Umsatzanteil von 35,3 % im Jahr 2025. Treiber dieses Erfolgs waren die wachsende Vorliebe der Verbraucher für praktische, lange haltbare Milchprodukte sowie die zunehmende Beliebtheit von hochwertigen Desserts, Backwaren und Getränken.
• Die Verbraucher in der Region schätzen die gleichbleibende Qualität, den vollen Geschmack und die Vielseitigkeit von Schlagsahnepulver sowohl beim Backen zu Hause als auch bei der gewerblichen Lebensmittelzubereitung sehr.
• Diese weite Verbreitung wird zusätzlich durch hohe verfügbare Einkommen, gut etablierte Gastronomie- und Bäckereibranchen sowie ein zunehmendes Bewusstsein für bequeme und gebrauchsfertige Milchprodukte unterstützt, wodurch sich Schlagsahnepulver als bevorzugte Zutat in privaten Küchen und gewerblichen Betrieben etabliert hat.

Einblick in den US-Markt für Schlagsahnepulver

Der US-amerikanische Markt für Schlagsahnepulver wird 2025 mit 81 % den größten Umsatzanteil in Nordamerika erzielen. Treiber dieser Entwicklung sind die zunehmende Beliebtheit von praktischen, gebrauchsfertigen Milchprodukten sowie der wachsende Trend zum Backen zu Hause und zum Konsum hochwertiger Desserts. Verbraucher legen immer mehr Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten, die für gleichbleibende Qualität, eine reichhaltige Textur und bessere Kochergebnisse sorgen. Die steigende Beliebtheit von Cafés, Bäckereien und abgepackten Getränken beflügelt die Schlagsahnepulverindustrie zusätzlich. Produktinnovationen wie aromatisierte und sofort rekonstituierbare Pulver sowie die Verfügbarkeit von Varianten mit und ohne Milchprodukte tragen maßgeblich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den europäischen Markt für Schlagsahnepulver

Der europäische Markt für Schlagsahnepulver wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Haupttreiber sind die steigende Nachfrage nach Back- und Süßwaren sowie das wachsende Bewusstsein für praktische Milchprodukte. Die zunehmende Urbanisierung, die wachsende Café-Kultur und die Nachfrage nach hochwertigen Desserts fördern die Verwendung von Schlagsahnepulver. Europäische Verbraucher schätzen zudem die gleichbleibende Produktqualität, die lange Haltbarkeit und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in privaten und gewerblichen Küchen.

Einblick in den britischen Markt für Schlagsahnepulver

Der Markt für Schlagsahnepulver in Großbritannien wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die steigende Beliebtheit von Backwaren für zu Hause, die Zubereitung von Desserts sowie die Verwendung von gebrauchsfertigen Milchprodukten. Darüber hinaus fördert die wachsende Nachfrage von Cafés, Restaurants und Catering-Unternehmen die Akzeptanz sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich. Die starke Einzelhandels- und E-Commerce-Infrastruktur Großbritanniens unterstützt das Marktwachstum zusätzlich und sorgt dafür, dass Schlagsahnepulver für Privat- und Geschäftskunden gleichermaßen leicht zugänglich ist.

Einblick in den deutschen Markt für Schlagsahnepulver

Der deutsche Markt für Schlagsahnepulver wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein beachtliches Wachstum verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen Milchprodukten und der zunehmende Einsatz in Großküchen und Bäckereien. Der gut entwickelte Gastronomiesektor in Deutschland, kombiniert mit einem hohen Bewusstsein für Convenience-Produkte, fördert die Akzeptanz von Schlagsahnepulver. Produktinnovationen, die die Löslichkeit, Haltbarkeit und Geschmackskonstanz verbessern, tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei.

Einblick in den asiatisch-pazifischen Markt für Schlagsahnepulver

Der Markt für Schlagsahnepulver im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum von 2026 bis 2033 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 24 % am schnellsten wachsen. Treiber dieses Wachstums sind die rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und die Expansion von Cafés, Bäckereien und der Lebensmittelindustrie in Ländern wie China, Japan und Indien. Die zunehmende Beliebtheit von Fertiggerichten und hochwertigen Desserts, unterstützt durch sich wandelnde Konsumgewohnheiten, trägt ebenfalls zur steigenden Nachfrage bei. Darüber hinaus entwickelt sich der asiatisch-pazifische Raum zu einem Zentrum für die Milchverarbeitung und die Herstellung von Schlagsahnepulver, wodurch die Erschwinglichkeit und Verfügbarkeit in der gesamten Region verbessert werden.

Einblick in den japanischen Markt für Schlagsahnepulver

Der japanische Markt für Schlagsahnepulver gewinnt aufgrund der ausgeprägten Backkultur, der Urbanisierung und der Nachfrage nach praktischen Produkten in privaten und gewerblichen Küchen zunehmend an Bedeutung. Japanische Verbraucher legen Wert auf hochwertige Zutaten, eine gleichbleibende Konsistenz und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Die Verwendung von Schlagsahnepulver in Desserts, Getränken und Backwaren treibt das Wachstum weiter an. Darüber hinaus dürfte die alternde Bevölkerung die Nachfrage nach einfach zu verwendenden, gebrauchsfertigen Milchprodukten sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich steigern.

Einblick in den chinesischen Markt für Schlagsahnepulver

Der chinesische Markt für Schlagsahnepulver wird 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum erzielen. Gründe hierfür sind die wachsende Mittelschicht, die rasante Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach hochwertigen und praktischen Lebensmitteln. China zählt zu den größten Märkten für Backwaren, Süßwaren und den Konsum in Cafés, wobei Schlagsahnepulver in privaten und gewerblichen Küchen immer beliebter wird. Staatliche Förderprogramme für die Lebensmittelindustrie, das wachsende Bewusstsein für hochwertige Zutaten und die Verfügbarkeit von Pulvern auf Milch- und Pflanzenbasis sind Schlüsselfaktoren für das Marktwachstum in China.

Weltweiter Marktanteil von Schlagsahnepulver

Die Schlagsahnepulverindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen dominiert, darunter:

• Nestlé (Schweiz)
• Fonterra (Neuseeland)
• Arla Foods (Dänemark)
• Lactalis Group (Frankreich)
• FrieslandCampina (Niederlande)
• Yili Group (China)
• Mengniu Dairy (China)
• DMK Group (Deutschland)
• Parmalat (Italien)
• Meiji Holdings (Japan)
• Valio (Finnland)
• Milcobel (Belgien)
• Amul (Indien)
• Anchor (Neuseeland)
• Groupe Sodiaal (Frankreich)
• Glanbia (Irland)
• Cabot Creamery (USA)
• Alta Dena (USA)
• Mori-Nu (Japan)
• Milk Specialties Global (USA)

Welche aktuellen Entwicklungen gibt es auf dem globalen Markt für Schlagsahnepulver?

• Im April 2024 startete Nestlé, ein weltweit führender Hersteller von Molkerei- und Lebensmittelprodukten, in Südafrika eine strategische Initiative zur Erweiterung seines Angebots an Schlagsahnepulver für den privaten und gewerblichen Markt. Diese Initiative unterstreicht das Engagement des Unternehmens, hochwertige und praktische Molkereiprodukte anzubieten, die auf die lokalen kulinarischen Vorlieben abgestimmt sind. Durch die Nutzung seiner globalen Expertise und innovativen Rezepturen deckt Nestlé die regionale Nachfrage und stärkt gleichzeitig seine Position im schnell wachsenden globalen Markt für Schlagsahnepulver.
• Im März 2024 präsentierte die Fonterra Co-operative Group eine neue Produktlinie aromatisierter und sofort einsatzbereiter Schlagsahnepulver, die speziell für Cafés, Bäckereien und Desserthersteller entwickelt wurde. Die innovativen Produkte zeichnen sich durch einfache Anwendung, gleichbleibende Konsistenz und verbesserte Geschmacksprofile aus und unterstreichen Fonterras Engagement für die Entwicklung vielseitiger Milchprodukte, die den Bedürfnissen von Profis und Verbrauchern gerecht werden.
• Im März 2024 brachte Arla Foods in Indien erfolgreich sein Premium-Schlagsahnepulver auf den Markt und zielte damit auf die wachsenden Branchen Gastronomie und Bäckerei ab. Diese Initiative nutzt fortschrittliche Verarbeitungstechnologien, um qualitativ hochwertige Produkte mit langer Haltbarkeit und stabiler Leistung zu liefern und unterstreicht Arlas Fokus auf die Unterstützung urbaner kulinarischer Trends sowie den Ausbau des Marktanteils.
• Im Februar 2024 gab FrieslandCampina, eine führende Molkereigenossenschaft, eine strategische Partnerschaft mit großen europäischen Café-Ketten bekannt. Ziel der Partnerschaft ist die Lieferung von Spezial-Schlagsahnepulvern für Getränke und Desserts. Die Zusammenarbeit soll die Produktkonsistenz verbessern, die Zubereitungszeit verkürzen und innovative Menüangebote unterstützen. Damit unterstreicht FrieslandCampina sein Engagement für den gewerblichen und privaten Kundensektor.
• Im Januar 2024 präsentierte die Lactalis Group auf der International Dairy Expo 2024 ihr neues ultraleichtes Schlagsahnepulver. Das Produkt wurde für gesundheitsbewusste Verbraucher und fettarme kulinarische Anwendungen entwickelt und unterstreicht den Fokus von Lactalis auf Innovation, Komfort und Qualität. Es bietet vielseitige Lösungen für Bäckereien, Getränkehersteller und private Küchen gleichermaßen.

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