Middle East and Africa Baking Enzymes Market – Industry Trends and Forecast to 2030

Middle East and Africa Baking Enzymes Market Analysis and Size

In 2021, the inorganic category dominated the market because to high output, but demand for organic products may increase in the future as consumer behaviour shifts towards organic products due to changes in lifestyle and quality food demand. The baking enzymes market is divided into three segments based on end user: industrial, food service sector, and household/retail. Furthermore, in 2021, the industries segment dominated the market because the production of bakery products is high, resulting in a high demand for baking enzymes.

Data Bridge Market Research analyses that the baking enzymes market, which was USD 65.17 million in 2022, is expected to reach USD 94.11 million by 2030, at a CAGR of 4.70% during the forecast period 2023 to 2030. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.

Middle East and Africa Baking Enzymes Market Scope and Segmentation  

Marktdefinition

Bäckereienzyme sind Enzyme, die häufig verwendet werden, um die Eigenschaften beim Backen von Brot und anderen Backwaren wie Gebäck und Keksen zu verbessern, um bei der Kuchenherstellung Weichheit zu erzeugen und um die Bildung von Acrylamid in Backwaren zu verhindern. Bäckereienzyme werden häufig verwendet, um die Teigrheologie, die Gasretention und die Krumenweichheit bei der Brotherstellung zu verändern, um die Teigrheologie bei der Gebäck- und Keksherstellung zu verändern, um die Produktweichheit bei der Kuchenherstellung zu verändern und um die Acrylamidbildung in Backwaren zu reduzieren.

Marktdynamik für Backenzyme im Nahen Osten und in Afrika

Treiber

• Das zunehmende Angebot an glutenfreien Backwaren wird das Marktwachstum vorantreiben

Bäckerenzyme wie Transglutaminase, Glutathion und Protease werden in Bio- und glutenfreiem Brot verwendet. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach Backenzymen im Prognosezeitraum steigt, da die Nachfrage nach natürlichem und glutenfreiem Brot steigt. Die schnelle Urbanisierung, der zunehmende Konsum von Fertiggerichten und Einzelhandelsgeschäfte wie Pizza Hut, Domino's, McDonald's und The Tube werden den weltweiten Markt für Backenzyme in Zukunft voraussichtlich antreiben. Darüber hinaus ist mit der Verringerung der Verwendung von Emulgatoren auch die Nachfrage nach Backenzymen gesunken, was erheblich zum Wachstum des globalen Marktes für Backenzyme beiträgt.

• Steigende Nachfrage nach hochwertigen Backwaren wird das Marktwachstum ankurbeln

Backenzyme haben zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, darunter Teiggärung und -entspannung, Teigstabilität, lang anhaltende Krumenweichheit, besseres Mehl, Volumen, Textur und Farbe. Enzyme werden derzeit aufgrund ihres Potenzials zur Verbesserung der Produktqualität als natürliche und moderne Option für die Backindustrie angesehen. Backenzyme sind Zutatenlösungen und Konservierungssysteme, die es Bäckern ermöglichen, schnell auf die Verbrauchernachfrage nach glutenfreiem Salz, Acrylamid, Zusatzstoffen, Emulgatoren und Brot zu reagieren. Anspruchsvolle Verbraucher sind immer auf der Suche nach Backwaren, die köstlicher, gesünder, wertvoller und anpassungsfähiger sind. Die Backenzymindustrie entwickelt bessere Lösungen und Zutaten, um Bäckern dabei zu helfen, die Marktnachfrage zu erfüllen.

Gelegenheiten

• Erhöhtes Bewusstsein für Bäckereienzyme als Chance

Fast alle Brotsorten in der Region werden mit Enzymen hergestellt, was zeigt, dass Enzyme in der Branche weit verbreitet sind, insbesondere in Ländern mit hohem Backwarenkonsum. Nachdem viele Industrieländer, darunter China, die Verwendung chemischer Bleichmittel wie Benzoylperoxid verboten hatten, äußerten die Hersteller von Dampfbrot zudem ihre Besorgnis, dass das Endprodukt nicht so ansprechend sein würde, wie die Kunden es erwarteten. Lipase, die Betacarotin im Mehl reduzieren und so weißeres Dampfbrot produzieren kann, wurde auf das Problem aufmerksam. Dieser Trend hat die Nachfrage nach Enzymen in der Branche sogar noch erhöht.

Einschränkungen/Herausforderungen

• Probleme im Zusammenhang mit Backenzymen bremsen das Marktwachstum

Übermäßiger Konsum von Backenzymen kann zu Allergien, Kopfschmerzen und Geschwüren führen, die wichtige Faktoren sind, die das Wachstum des globalen Backenzymmarktes beeinflussen. Darüber hinaus beeinflussen Temperatur und pH-Wert die Backfähigkeit von Enzymen, und strenge staatliche Regeln und Vorschriften zur Verwendung von Proteinen zum Backen in Ländern wie Großbritannien und Kanada beeinträchtigen das Wachstum des globalen Backenzymmarktes im Prognosezeitraum.    

Dieser Marktbericht für Backenzyme enthält Einzelheiten zu neuen Entwicklungen, Handelsvorschriften, Import-Export-Analysen, Produktionsanalysen, Optimierung der Wertschöpfungskette, Marktanteilen, Auswirkungen inländischer und lokaler Marktteilnehmer, analysiert Chancen in Bezug auf neue Einnahmequellen, Änderungen der Marktvorschriften, strategische Marktwachstumsanalysen, Marktgröße, Kategoriemarktwachstum, Anwendungsnischen und -dominanz, Produktzulassungen, Produkteinführungen, geografische Expansionen und technologische Innovationen auf dem Markt. Um weitere Informationen zum Markt für Backenzyme zu erhalten, wenden Sie sich an Data Bridge Market Research, um ein Analyst Briefing zu erhalten. Unser Team hilft Ihnen dabei, eine fundierte Marktentscheidung zu treffen, um Marktwachstum zu erzielen.

Auswirkungen von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen und aktuelles Marktszenario

Data Bridge Market Research bietet eine umfassende Marktanalyse und liefert Informationen, indem es die Auswirkungen und das aktuelle Marktumfeld von Rohstoffknappheit und Lieferverzögerungen berücksichtigt. Dies bedeutet, dass strategische Möglichkeiten bewertet, wirksame Aktionspläne erstellt und Unternehmen bei wichtigen Entscheidungen unterstützt werden.

Neben dem Standardbericht bieten wir auch detaillierte Analysen des Beschaffungsniveaus anhand prognostizierter Lieferverzögerungen, Händlerzuordnung nach Regionen, Warenanalysen, Produktionsanalysen, Preiszuordnungstrends, Beschaffung, Kategorieleistungsanalysen, Lösungen zum Lieferkettenrisikomanagement, erweitertes Benchmarking und andere Dienste für Beschaffung und strategische Unterstützung.

Erwartete Auswirkungen der Konjunkturabschwächung auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit von Produkten

Wenn die Wirtschaftstätigkeit nachlässt, leiden auch die Branchen darunter. Die prognostizierten Auswirkungen des Konjunkturabschwungs auf die Preisgestaltung und Verfügbarkeit der Produkte werden in den von DBMR bereitgestellten Markteinblickberichten und Informationsdiensten berücksichtigt. Damit sind unsere Kunden ihren Konkurrenten in der Regel immer einen Schritt voraus, können ihre Umsätze und Erträge prognostizieren und ihre Gewinn- und Verlustaufwendungen abschätzen.

Marktumfang für Backenzyme im Nahen Osten und in Afrika

Der Markt für Backenzyme ist nach Typ, Anwendung, Kategorie, Form, Endbenutzer und Quelle segmentiert. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse schwacher Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, die ihnen bei der strategischen Entscheidungsfindung zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen helfen.

Typ

• Protease
• Kohlenhydratase
• Lipase
• Hydrolasen
• Oxidoreduktasen
• Sonstiges

Anwendungen

• Brot
• Brötchen und Brötchen
• Kekse und Cookies
• Kuchen und Gebäck
• Muffins und Cupcakes
• Pizzaböden
• Donuts
• Tortillas und Brezeln
• Sonstiges

Kategorie

• Anorganisch
• Organisch

Bilden

• Pulver/Granulat
• Flüssig

Endbenutzer

• Branchen
• Gastronomie
• Haushalt/Einzelhandel

Quelle

• Mikroorganismen
• Anlage
• Tier

Regionale Analyse/Einblicke zum Markt für Backenzyme im Nahen Osten und in Afrika

Der Markt für Backenzyme wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und Trends nach Land, Typ, Anwendung, Kategorie, Form, Endbenutzer und Quelle wie oben angegeben bereitgestellt.

Die im Marktbericht für Backenzyme abgedeckten Länder sind Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, Südafrika, Ägypten, Israel und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas (MEA) als Teil des Nahen Ostens und Afrikas (MEA).

Südafrika dominiert den Markt aufgrund der hohen Produktion von Brotprodukten, was zu einer starken Nachfrage nach Enzymen führt. Angesichts der steigenden Nachfrage nach Bäckereienzymen wächst der Markt in diesem Land schnell, gefolgt von den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und anderen.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Regulierung auf dem Inlandsmarkt, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Trends des Marktes auswirken. Datenpunkte wie Downstream- und Upstream-Wertschöpfungskettenanalysen, technische Trends und Porters Fünf-Kräfte-Analyse sowie Fallstudien sind einige der Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Bei der Bereitstellung von Prognoseanalysen der Länderdaten werden auch die Präsenz und Verfügbarkeit globaler Marken und ihre Herausforderungen aufgrund großer oder geringer Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen inländischer Zölle und Handelsrouten berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Backenzymen im Nahen Osten und Afrika

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für Backenzyme liefert Details nach Wettbewerbern. Die enthaltenen Details sind Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, globale Präsenz, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang, Anwendungsdominanz. Die oben angegebenen Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen in Bezug auf den Markt für Backenzyme.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Backenzyme sind:

• DuPont (USA)
• DSM (Niederlande)
• ADM (USA)
• BASF SE (Deutschland)
• Evonik Industries AG (Deutschland)
• Kemin Industries, Inc. (USA)
• Novozymes (Dänemark)
• International Flavors and Fragrances Inc. (USA)
• Associated British Foods plc (Großbritannien)
• Kerry Group plc (Irland)
• AAK AB (Schweden)
• Britische Bakels (Großbritannien)
• Corbion (Niederlande)
• Dawn Food Products, Inc. (USA)
• Aumenzymes (Indien)
• Amano Enzymes Inc. (Japan)
• Soufflet Biotechnologies SAS (Frankreich)

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