Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Nordamerika – Branchentrends und Prognose bis 2029

Marktanalyse und Einblicke

Ein zunehmender Wandel im Lebensstil der Verbraucher, der zu einem stärkeren Fokus auf ihre Ernährung führt, ist ein entscheidender Faktor, der das Marktwachstum ankurbelt. Darüber hinaus werden ein Anstieg der Produktinnovation und eine Steigerung der Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten auf dem Markt weitere neue Möglichkeiten für den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel schaffen. Erhöhte Forschung und Kosten im Zusammenhang mit der Entwicklung und Herstellung von Lebensmittelverdickungsmitteln sowie ständige Schwankungen der Rohstoffpreise für Hydrokolloide sind jedoch unter anderem die Hauptfaktoren, die den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im Prognosezeitraum voraussichtlich bremsen und weiter herausfordern werden.

Laut einer Analyse von Data Bridge Market Research wird der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel im Prognosezeitraum von 2022 bis 2029 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wachsen.

Marktdefinition

Lebensmittelverdickungsmittel sind definiert als Lebensmittelmodifizierungsmittel, die verwendet werden, um die Textur und Struktur von Lebensmitteln und Getränken zu verändern. Sie werden verwendet, um die Dicke von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen und helfen dabei, den Wassergehalt der Lebensmittel zu absorbieren, sobald diese in die Produkte integriert sind. Diese Produkte werden hauptsächlich verwendet, um ihre Viskosität zu verändern und ihnen eine einheitliche Gesamtstruktur zu verleihen. Die am häufigsten verwendeten Lebensmittelverdickungsmittel auf dem Markt sind Stärken, gefolgt von Hydrokolloiden und Proteinen. Lebensmittelverdickungsmittel werden in Lebensmittelanwendungen wie Backwaren, Süßwaren, Saucen , Dressings, Marinaden, Bratensoßen, Getränken, Milchprodukten, gefrorenen Desserts, Fertiggerichten, verarbeiteten Lebensmitteln usw. verwendet.

Marktdynamik für Lebensmittelverdickungsmittel in Nordamerika

Treiber

• Steigende Nachfrage nach alkoholfreien Getränken, darunter Fruchtsäfte und Energydrinks

Fruchtsäften werden Lebensmittelverdickungsmittel zugesetzt, um dem Produkt Viskosität zu verleihen. Fruchtsaft ist ein nicht fermentiertes Getränk, das durch mechanisches Auspressen oder Mazerieren von Früchten gewonnen wird. Fruchtsäfte wie Orangen-, Apfel-, Mango- und Mischfruchtsäfte und andere erfreuen sich aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile wachsender Beliebtheit. Verschiedene Fruchtsaftsorten bieten unterschiedliche gesundheitliche Vorteile.

Zum Beispiel,

Avocadosaft steigert die natürliche Energie im Körper. Wassermelonensaft versorgt den Körper mit Flüssigkeit und verbessert den Stoffwechsel. Papayasaft sorgt für eine gesunde Verdauung. Zitronensaft bekämpft Virusinfektionen. Ananassaft senkt den Cholesterinspiegel. Orangensaft reduziert die Zeichen der Hautalterung.

Veränderte Lebensstile und veränderte Essgewohnheiten der Verbraucher haben zu einer erhöhten Aufnahme von erschwinglichen, gesunden und schnellen Nahrungsquellen wie abgepackten Fruchtsäften geführt. Darüber hinaus führen Hersteller eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ein und produzieren Fruchtsäfte ohne Konservierungsstoffe und Zucker, um die Verbraucherbasis zu erweitern und die allgemeine Nachfrage nach Fruchtsäften weltweit anzukurbeln.

Außerdem ist während der anhaltenden COVID-19-Pandemie der Konsum von Frucht- und Gemüsesäften aufgrund der gesundheitlichen Vorteile weltweit gestiegen. Verschiedene Akteure auf den regionalen und internationalen Märkten haben Produkte mit angereicherten Vitaminen und Mineralien auf den Markt gebracht, um die Immunität der Menschen zu stärken.

• Vorteile und verschiedene Funktionen im Zusammenhang mit der Verwendung von Lebensmittelverdickungsmitteln

Lebensmittelverdickungsmittel werden hauptsächlich verwendet, um die Viskosität einer Flüssigkeit zu erhöhen, ohne ihre Eigenschaften zu verändern. Lebensmittelverdickungsmittel werden als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, die die Suspension und Emulgierung des Produkts verbessern und es stabilisieren. Lebensmittelverdickungsmittel werden hauptsächlich bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken wie Puddings, Soßen, Suppen usw. verwendet.

Rein feste Nahrung kann beim Schlucken auch zum Ersticken führen. Die verdickte Flüssigkeit passiert jedoch so mühelos, dass dem Körper keine Nährstoffe entzogen werden können. Daher wird ein Verdickungsmittel verwendet, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Dies ist der Hauptgrund, warum Nahrungsverdickungsmittel für Krebs-, Trauma- und neurologische Patienten, die keine Nahrung schlucken können, von Vorteil sind.

Darüber hinaus sind Lebensmittelverdickungsmittel sehr nützlich für ältere Erwachsene, die unter Schluckbeschwerden leiden. Schluckbeschwerden treten bei geriatrischen Bevölkerungsgruppen häufig auf und sind schwer zu verhindern. Dieses Problem kann verschiedene Ursachen haben, beispielsweise gesundheitliche Gründe, neurologische Erkrankungen, Schlaganfälle und Krebs. Ein weiteres Problem bei schweren Lebensmittelverdickern bei Erwachsenen ist Zahnverlust. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Lebensmittelverdickungsmittel das Aspirationsproblem bei älteren Menschen verringern. Logopäden haben die Auswirkungen von Lebensmittelverdickungsmitteln untersucht. Dies hat ihnen geholfen, neue Strategien zu entwickeln, um den Anwendungsbereich von Lebensmittelverdickungsmitteln zur Bekämpfung von Schluckbeschwerden zu erweitern. Diese oben genannten Vorteile werden voraussichtlich ein treibender Faktor für den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel sein.

Gelegenheit

• Strategische Entscheidungen der Schlüsselakteure

Führende Marktteilnehmer haben neue Produkte mit verbesserten Funktionen auf den Markt gebracht. Die Hersteller haben die notwendigen Schritte unternommen, um die Genauigkeit neuer Produkte und die Gesamtfunktionalität zu verbessern.

Zum Beispiel,

• Im Januar 2021 erweiterte Tate & Lyle sein Sortiment an Tapioka-basierten Stärken. Die Erweiterung umfasst die Einführung neuer Verdickungsstärken REZISTA MAX und Gelierstärken BRIOGEL. Dies hat dem Unternehmen geholfen, sein Produktportfolio zu erweitern

Daher dürften wachsende bedeutende Innovationen und neue Produkteinführungen dem nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel eine Chance bieten

Einschränkungen/Herausforderungen

• Mögliche gesundheitliche Bedenken in Bezug auf Xanthangummi und Carrageen

Xanthangummi hat nachweislich Nebenwirkungen auf die menschliche Gesundheit. Menschen, die Xanthangummipulver ausgesetzt sind, können grippeähnliche Symptome, Reizungen von Nase und Rachen, Blähungen, Blähungen und Lungenprobleme verspüren.

Viele Ärzte verschreiben die Einnahme von Xanthangummi während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht. Bislang liegen nicht genügend Informationen über die Verwendung von Xanthangummi während der Schwangerschaft und Stillzeit vor. Um auf Nummer sicher zu gehen, verschreiben Ärzte jedoch, die Verwendung größerer Mengen Xanthangummi zu vermeiden, als sie normalerweise in Lebensmitteln enthalten sind. Darüber hinaus wird Xanthangummi niemandem verschrieben, der an Übelkeit, Erbrechen, Blinddarmentzündung, hartem Stuhl, der schwer auszuscheiden ist (Stuhlverstopfung), Verengung oder Blockade des Darms oder nicht diagnostizierten Magenschmerzen leidet, da es ein Quellmittel ist, das in diesen Situationen schädlich sein kann.

Außerdem kann Xanthangummi den Blutzuckerspiegel während einer Operation senken. Es besteht die Sorge, dass es die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation beeinträchtigen könnte. Daher wird empfohlen, die Verwendung von Xanthangummi mindestens zwei Wochen vor einer geplanten Operation einzustellen. Darüber hinaus kann der Blutzuckerspiegel durch die verringerte Aufnahme von Zucker aus der Nahrung durch Xanthangummi gesenkt werden. Es ist schädlich für Patienten mit Diabetes, da Diabetesmedikamente auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels verwendet werden.

Auswirkungen von COVID-19 auf den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel

Um sich auf dem wettbewerbsintensiven Markt zu behaupten und den sich ändernden Verbrauchertrends gerecht zu werden, setzen wichtige Markthersteller auf verschiedene Marketingstrategien wie Produktinnovation, regionale Expansion und Neuproduktentwicklung. Die Einführung solcher strategischer Marketingrichtlinien durch verschiedene Wettbewerber wird ihnen helfen, in der Zeit nach COVID-19 wettbewerbsfähige Marktanteile zu gewinnen.

Jüngste Entwicklung

• Im Februar 2021 unterzeichnete Ingredion Incorporated eine Vereinbarung zur Gründung eines Joint Ventures mit Grupo Arcor zur Herstellung von Mehrwertzutaten wie Glukosesirup, Maltose, Fruktose und Stärke. Dies hat dem Unternehmen bei der regionalen Sühne geholfen.

Marktumfang für Lebensmittelverdickungsmittel in Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel ist in fünf wichtige Segmente unterteilt, basierend auf Typ, Form, Art, Quelle und Anwendung. Das Wachstum dieser Segmente hilft Ihnen bei der Analyse wichtiger Wachstumssegmente in den Branchen und bietet den Benutzern einen wertvollen Marktüberblick und Markteinblicke, um strategische Entscheidungen zur Identifizierung der wichtigsten Marktanwendungen zu treffen.

Typ

• Protein
• Stärke
• Hydrokolloide
• Pektin
• Sonstiges

Auf der Grundlage des Typs ist der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Protein, Stärke, Hydrokolloide, Pektin und Sonstiges segmentiert.

Bilden

• Gel
• Pulver
• Granulat
• Sonstiges

Auf Grundlage der Form ist der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Gel, Pulver, Granulat und Sonstiges unterteilt.

Natur

• Gentechnik
• Gentechnikfrei

Auf der Grundlage der Natur ist der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in GVO und Nicht-GVO unterteilt.

Quelle

• Anlage
• Tier
• Marine
• Mikrobiell

Auf Grundlage der Quelle ist der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in die Segmente pflanzliche, tierische, marine und mikrobielle Mittel unterteilt.

Anwendung

• Essen
• Getränke

Auf Grundlage der Anwendung ist der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel in Nahrungsmittel und Getränke segmentiert.

Nordamerika Lebensmittelverdickungsmittel Märkte Regionale Analyse/Einblicke

Der nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel wird analysiert und es werden Einblicke in die Marktgröße und -trends basierend auf Land, Typ, Form, Beschaffenheit, Quelle und Anwendung bereitgestellt, wie oben angegeben.

Die im nordamerikanischen Marktbericht zu Lebensmittelverdickungsmitteln abgedeckten Länder sind die USA, Kanada und Mexiko.

Aufgrund der wachsenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden die USA voraussichtlich den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel dominieren. Kanada wird aufgrund strategischer Allianzen zwischen wichtigen Herstellern voraussichtlich die Region dominieren, während Mexiko aufgrund der hohen Produktion von Lebensmittelverdickungsmitteln die Region dominieren könnte.

Der Länderabschnitt des Berichts enthält auch Angaben zu einzelnen marktbeeinflussenden Faktoren und Änderungen der Marktvorschriften, die sich auf die aktuellen und zukünftigen Markttrends auswirken. Datenpunkte wie Neu- und Ersatzverkäufe, demografische Daten des Landes, Krankheitsepidemiologie und Import- und Exportzölle sind einige der wichtigsten Anhaltspunkte, die zur Prognose des Marktszenarios für einzelne Länder verwendet werden. Darüber hinaus werden bei der Prognoseanalyse der Länderdaten die Präsenz und Verfügbarkeit nordamerikanischer Marken, ihre Herausforderungen aufgrund der hohen Konkurrenz durch lokale und inländische Marken sowie die Auswirkungen der Vertriebskanäle berücksichtigt.

Wettbewerbsumfeld und Analyse der Marktanteile von Lebensmittelverdickungsmitteln in Nordamerika

Der wettbewerbsintensive nordamerikanische Markt für Lebensmittelverdickungsmittel enthält Einzelheiten zu den Wettbewerbern. Zu den Details gehören Unternehmensübersicht, Unternehmensfinanzen, erzielter Umsatz, Marktpotenzial, Investitionen in Forschung und Entwicklung, neue Marktinitiativen, Präsenz in Nordamerika, Produktionsstandorte und -anlagen, Produktionskapazitäten, Stärken und Schwächen des Unternehmens, Produkteinführung, Produktbreite und -umfang sowie Anwendungsdominanz. Die oben genannten Datenpunkte beziehen sich nur auf den Fokus der Unternehmen auf den nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem nordamerikanischen Markt für Lebensmittelverdickungsmittel zählen unter anderem Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical (Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Pvt. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD.

Forschungsmethodik

Die Datenerfassung und die Basisjahresanalyse werden mithilfe von Datenerfassungsmodulen mit großen Stichprobengrößen durchgeführt. Die Marktdaten werden mithilfe von marktstatistischen und kohärenten Modellen analysiert und geschätzt. Darüber hinaus sind Marktanteilsanalyse und Schlüsseltrendanalyse die wichtigsten Erfolgsfaktoren im Marktbericht. Die wichtigste Forschungsmethode, die das DBMR-Forschungsteam verwendet, ist die Datentriangulation, die Data Mining, die Analyse der Auswirkungen von Datenvariablen auf den Markt und eine primäre (Branchenexperten-)Validierung umfasst. Abgesehen davon umfassen die Datenmodelle Lieferantenpositionierungsraster, Marktzeitlinienanalyse, Marktübersicht und -leitfaden, Unternehmenspositionierungsraster, Unternehmensmarktanteilsanalyse, Messstandards, Nordamerika vs. Region und Lieferantenanteilsanalyse. Bitte fordern Sie bei weiteren Fragen einen Analystenanruf an.

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