Bericht zur Analyse der Marktgröße, des Marktanteils und der Trends für Kartoffelchips in den USA – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Kartoffelchips Marktgröße

• Der US-Markt für Kartoffelchips hatte im Jahr 2024 einen Wert von 24,97 Milliarden US-Dollar  und dürfte  bis 2032 einen Wert von 35,62 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,54 % im Prognosezeitraum.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, verzehrfertigen Snacks, die zunehmende Beliebtheit innovativer Geschmacksrichtungen und das wachsende Interesse an gesünderen Snack-Optionen wie gebackenen und Bio-Kartoffelchips vorangetrieben.
• Darüber hinaus tragen die Expansion von E-Commerce-Plattformen und der wachsende Trend, Snacks als Lifestyle-Option zu nutzen, erheblich zum Wachstum des Marktes bei, da die Verbraucher nach erstklassigen und einzigartigen Geschmacksprofilen suchen.

Kartoffelchips Marktanalyse

• Kartoffelchips sind nach wie vor ein Grundnahrungsmittel in der US-amerikanischen Snack-Industrie und werden wegen ihrer Bequemlichkeit, der vielfältigen Geschmacksrichtungen und der breiten Verfügbarkeit im Einzelhandel und in der Gastronomie geschätzt.
• Der Markt wird durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für genussvolle und dennoch praktische Snacks, die wachsende Nachfrage nach gesünderen Alternativen wie gebackenen und Bio-Chips und die Einführung innovativer Geschmacksrichtungen für unterschiedliche Geschmacksvorlieben angetrieben.
• Hersteller nutzen fortschrittliche Produktionstechniken wie Vakuumfrittieren und Heißluftpuffern, um fettarme, natriumarme und gebackene Chipsvarianten herzustellen, die den Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher entsprechen
• Diese Innovationen ermöglichen die Herstellung von Chips mit reduziertem Ölgehalt bei gleichzeitiger Beibehaltung der gewünschten Textur und des gewünschten Geschmacks und sprechen damit Verbraucher an, die nach Snacks ohne schlechtes Gewissen suchen.
• Das Segment der frittierten Produkte hatte im Jahr 2024 mit 65,2 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die große Beliebtheit der traditionell knusprigen Textur und die vielfältigen Geschmacksrichtungen zurückzuführen, die eine breite Verbraucherbasis ansprechen. Frittierte Chips profitieren von etablierten Verbraucherpräferenzen und einer umfassenden Verfügbarkeit in allen Einzelhandelskanälen.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Kartoffelchips

Markttrends für Kartoffelchips

„Zunehmende Integration gesundheitsbewusster Innovationen und nachhaltiger Praktiken“

• Der US-amerikanische Kartoffelchips-Markt erlebt einen bemerkenswerten Trend hin zur Verwendung gesünderer Zutaten und nachhaltiger Verfahren, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
• Hersteller nutzen fortschrittliche Produktionstechniken wie Vakuumfrittieren und Heißluftpuffern, um fettarme, natriumarme und gebackene Chipsvarianten herzustellen, die den Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher entsprechen
• Diese Innovationen ermöglichen die Herstellung von Chips mit reduziertem Ölgehalt bei gleichzeitiger Beibehaltung der gewünschten Textur und des gewünschten Geschmacks und sprechen damit Verbraucher an, die nach Snacks ohne schlechtes Gewissen suchen.
  • So haben Unternehmen wie PepsiCo unter Marken wie Lay's Bio-Kartoffelchips mit niedrigem Natriumgehalt eingeführt, während kleinere Marken mit Chips auf Gemüse- und pflanzlicher Proteinbasis experimentieren, um den Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden.
• Auch Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt. Marken setzen auf umweltfreundliche Verpackungen wie biologisch abbaubare Beutel und recycelbare Materialien, um umweltbewusste Verbraucher anzusprechen.
• Diese Trends steigern die Attraktivität von Kartoffelchips und treiben das Marktwachstum voran, indem sie sowohl gesundheitsbewusste als auch umweltbewusste Verbraucher im Einzelhandel und in der Gastronomie ansprechen.

Marktdynamik für Kartoffelchips

Treiber

„Steigende Nachfrage nach praktischen und innovativen Snack-Optionen“

• Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach praktischen, verzehrfertigen Snacks, die durch den geschäftigen Lebensstil bedingt ist, ist ein wichtiger Treiber für den US-amerikanischen Kartoffelchips-Markt.
• Kartoffelchips bieten Vielseitigkeit durch eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Verpackungsgrößen, die auf den Verzehr unterwegs und die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher zugeschnitten sind.
• Staatliche Unterstützung für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards sowie Fortschritte in der Produktionstechnologie erleichtern die Entwicklung innovativer Produkte wie Bio- und Backchips.
• Das Wachstum des E-Commerce und des stationären Einzelhandels, einschließlich Online-Plattformen und Direktvertriebsstrategien, erweitert den Zugang zu Premium- und Spezialkartoffelchips und steigert die Marktnachfrage weiter.
• Große Marken wie Frito-Lay und Kellanova bieten zunehmend einzigartige Geschmacksprofile und Einzelportionsverpackungen an, um den Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich Vielfalt und Komfort gerecht zu werden

Einschränkung/Herausforderung

„Hohe Produktionskosten und gesundheitliche Bedenken“

• Die erheblichen Kosten für die Beschaffung hochwertiger Kartoffeln und die Implementierung fortschrittlicher Herstellungsverfahren, wie z. B. die Herstellung von gebackenen oder getrockneten Chips, können insbesondere für kleinere Marken und Eigenmarken ein erhebliches Hindernis darstellen.
• Saisonale Schwankungen der Kartoffelernte, die durch Faktoren wie Dürre oder Arbeitskräftemangel beeinflusst werden, können die Rohstoffkosten erhöhen und Lieferketten stören, was sich auf Produktion und Preisgestaltung auswirkt.
• Gesundheitsbedenken im Zusammenhang mit dem hohen Fett-, Salz- und Ölgehalt herkömmlicher frittierter Kartoffelchips stellen eine Herausforderung dar, da das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und andere Gesundheitsprobleme die Nachfrage nach gesünderen Alternativen antreibt.
• Die behördliche Kontrolle der Nährwertkennzeichnung und des Acrylamidgehalts in frittierten Chips erhöht die Komplexität und erfordert von den Herstellern Investitionen in die Einhaltung der Vorschriften und die Neuformulierung
• Diese Faktoren können das Marktwachstum begrenzen, insbesondere in preissensiblen Märkten oder bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die sich für alternative Snacks wie Gemüsechips oder natriumarme Optionen entscheiden.

Marktumfang für Kartoffelchips

Der Markt ist nach Produkttyp, Typ, Quelle, Geschmack, Kategorie, Verpackungsgröße, Preis, Verpackung, Marke, Endbenutzer und Vertriebskanal segmentiert.

• Nach Produkttyp

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Produkttyp in gebackene, frittierte, getrocknete und sonstige Produkte unterteilt. Das Segment der frittierten Chips hatte im Jahr 2024 mit 65,2 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die große Beliebtheit der traditionell knusprigen Textur und der vielfältigen Geschmacksrichtungen zurückzuführen, die eine breite Verbraucherbasis ansprechen. Frittierte Chips profitieren von etablierten Verbraucherpräferenzen und einer umfassenden Verfügbarkeit über alle Einzelhandelskanäle.

Das Segment Backwaren dürfte zwischen 2025 und 2032 das höchste Wachstum verzeichnen, getrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Snacks mit geringerem Fettgehalt. Innovationen in der Herstellung gebackener Chips, wie beispielsweise natriumreduzierte und Mehrkornvarianten, steigern deren Attraktivität für gesundheitsbewusste Verbraucher.

• Nach Typ

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Typ in extrudierte, gewürfelte/geschnittene und sonstige Sorten unterteilt. Das Segment gewürfelte/geschnittene Kartoffelchips hatte im Jahr 2024 mit 58,7 % den größten Marktanteil. Dies ist auf seine Dominanz in der traditionellen Kartoffelchipproduktion zurückzuführen und bietet die klassische dünne, knusprige Textur, die Verbraucher mit Kartoffelchips verbinden. Dieses Segment profitiert von einem breiten Markenangebot und der Vertrautheit der Verbraucher.

Das Segment der extrudierten Chips dürfte zwischen 2025 und 2032 die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Grund dafür ist die Beliebtheit stapelbarer Chips wie Pringles, die eine einheitliche Form und innovative Verpackung bieten. Die steigende Nachfrage nach praktischen, tragbaren Snacks treibt das Wachstum dieses Segments voran.

• Nach Quelle

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Herkunft in Russet-Kartoffeln, gelbe Kartoffeln, weiße Kartoffeln, rote Kartoffeln, violette oder blaue Kartoffeln, Fingerling-Kartoffeln, neue Kartoffeln und andere unterteilt. Das Segment Russet-Kartoffeln dominierte mit einem Marktanteil von 48,3 % im Jahr 2024, da Russet-Kartoffeln aufgrund ihres hohen Stärkegehalts bevorzugt werden, der knusprige, goldbraune Chips mit minimaler Ölaufnahme ergibt, die sich ideal zum Frittieren eignen.

Das Segment der gelben Kartoffeln wird zwischen 2025 und 2032 voraussichtlich deutlich wachsen. Grund hierfür sind ihre cremige Konsistenz und ihr leicht süßer Geschmack, die zunehmend in Premium- und Gourmet-Chipssorten verwendet werden, um dem sich wandelnden Geschmack der Verbraucher gerecht zu werden.

• Nach Geschmack

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Geschmack in die Sorten Normal, Einzelgeschmack und Mischgeschmack unterteilt. Das Einzelgeschmackssegment hatte im Jahr 2024 mit 42,1 % den größten Marktanteil, was auf die Vorliebe der Verbraucher für klassische Geschmacksrichtungen wie Barbecue, Sauerrahm mit Zwiebeln und Cheddar zurückzuführen ist, die ein einheitliches Geschmackserlebnis bieten.

Das Segment der gemischten Aromen wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch Innovationen bei exotischen und global inspirierten Geschmackskombinationen, wie etwa würzig-süßen oder ethnisch inspirierten Aromen, die eine jüngere Bevölkerungsgruppe und unterschiedliche Gaumen ansprechen.

• Nach Kategorie

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Kategorien in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment dominierte 2024 mit einem Marktanteil von 87,2 %, was auf die Erschwinglichkeit, die breite Verfügbarkeit und die starke Markentreue gegenüber traditionellen Kartoffelchipsprodukten zurückzuführen ist.

Das Bio-Segment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen. Grund dafür ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Snacks ohne Gentechnik und aus nachhaltiger Produktion. Gesundheitsbewusste Verbraucher und der regulatorische Druck hin zu gesünderen Rezepturen sind die Haupttreiber.

• Nach Verpackungsgröße

Auf der Grundlage der Verpackungsgröße ist der US-Markt für Kartoffelchips in <10 oz, 10–20 oz, 20–30 oz und >30 oz segmentiert. Das 10–20 oz-Segment hatte im Jahr 2024 mit 39,4 % den größten Marktanteil, da es ein Gleichgewicht zwischen Tragbarkeit und Wert schafft und daher für den Konsum im Haushalt und zum Teilen beliebt ist.

Für das Segment <10 oz wird von 2025 bis 2032 ein starkes Wachstum erwartet, das durch die steigende Nachfrage nach Einzelportions- und To-go-Verpackungsformaten getrieben wird, die auf einen aktiven Lebensstil und bequeme Verbraucher zugeschnitten sind.

• Nach Preis

Der US-Markt für Kartoffelchips wird preislich in normale und Premium-Kartoffelchips unterteilt. Das Segment „normale“ Kartoffelchips hatte im Jahr 2024 mit 72,8 % den größten Marktanteil, da es erschwinglich ist und in Masseneinzelhandelskanälen wie Supermärkten und Convenience Stores weit verbreitet ist.

Das Premiumsegment wird Prognosen zufolge zwischen 2025 und 2032 stark wachsen, da die Verbraucher, insbesondere gesundheitsbewusste und wohlhabende Verbraucher, bereit sind, für hochwertige Zutaten, einzigartige Geschmacksrichtungen und Gourmet- oder handwerklich hergestellte Chips zu zahlen.

• Nach Verpackung

Der US-Markt für Kartoffelchips ist hinsichtlich der Verpackung in Beutel, Tüten, Dosen, Kartons und andere Produkte unterteilt. Das Segment der Tüten dominierte 2024 mit einem Marktanteil von 60,7 % aufgrund ihrer Kosteneffizienz, Flexibilität und der Möglichkeit, die Haltbarkeit durch eine stickstoffgefüllte Versiegelung zu verlängern.

Im Dosensegment wird zwischen 2025 und 2032 ein deutliches Wachstum erwartet, das auf die Beliebtheit stapelbarer Chips wie Pringles zurückzuführen ist, die Haltbarkeit und Komfort für den Verzehr unterwegs bieten.

• Nach Marke

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Marken in Marken- und Eigenmarken unterteilt. Das Markensegment hatte im Jahr 2024 mit 78,6 % den größten Marktanteil, was auf die starke Kundentreue gegenüber großen Marken wie Lay's, Pringles und Ruffles zurückzuführen ist, die von umfangreichem Marketing und Geschmacksinnovationen profitieren.

Es wird erwartet, dass das Segment der Eigenmarken zwischen 2025 und 2032 stark wachsen wird, da Einzelhändler wie Walmart und Kroger in ihre eigenen Chipsmarken investieren, wettbewerbsfähige Preise anbieten und kostenbewusste Verbraucher bedienen.

• Nach Endbenutzer

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Endverbraucher in die Sektoren Einzelhandel/Haushalt und Gastronomie unterteilt. Das Segment Einzelhandel/Haushalt dominierte mit einem Marktanteil von 82,3 % im Jahr 2024, getrieben durch die hohe Verbrauchernachfrage nach Kartoffelchips als praktischem, verzehrfertigen Snack für den Heimgebrauch.

Für den Gastronomiesektor wird von 2025 bis 2032 ein starkes Wachstum erwartet, das durch die zunehmende Verwendung von Kartoffelchips als Beilage oder Zutat in innovativen Gerichten in Restaurants, Cafés und Catering-Diensten vorangetrieben wird.

• Nach Vertriebskanal

Der US-Markt für Kartoffelchips ist nach Vertriebskanälen in den stationären und den nicht-stationären Einzelhandel unterteilt. Der stationäre Einzelhandel hatte im Jahr 2024 mit 68,4 % den größten Marktanteil, was auf die Dominanz von Supermärkten, Hypermärkten und Convenience Stores zurückzuführen ist, die eine große Produktvielfalt und Impulskaufmöglichkeiten bieten.

Das Segment des stationären Einzelhandels wird Prognosen zufolge zwischen 2025 und 2032 das schnellste Wachstum verzeichnen, angetrieben durch die Zunahme von E-Commerce-Plattformen und Direktvertriebsstrategien, die Komfort und Zugang zu Spezial- und Premium-Chipangeboten bieten.

Marktanteil von Kartoffelchips

Die Kartoffelchips-Industrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen angeführt, darunter:

• Calbee Nordamerika (USA)
• Utz Quality Foods, Inc. (USA)
• Martin's Snacks (USA)
• Great Lakes Kartoffelchips (USA)
• Herr Foods Inc. (USA)
• Kellanova (USA)
• General Mills Inc. (USA)
• J&J SNACK FOODS CORP (USA)
• PepsiCo (USA)
• The Kraft Heinz Company (USA)
• CAMPBELL SOUP COMPANY (USA)
• Burts Potato Chips Ltd (Großbritannien)
• Calbee (Japan)
• Wasserkochermarke (USA)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem US-amerikanischen Kartoffelchipsmarkt?

• Im Juli 2025 rief Saratoga Potato Chips LLC freiwillig 2.275 Tüten seiner J. Higgs Kartoffelchipmischung zurück, nachdem das nicht deklarierte Vorhandensein von Milch, einem wichtigen Lebensmittelallergen, festgestellt worden war. Der Rückruf betrifft 18er-Packungen, die in Florida, Indiana, Kentucky und Maryland vertrieben werden. Die US-amerikanische FDA stufte den Rückruf als Klasse II ein und wies auf das Potenzial für vorübergehende oder medizinisch reversible gesundheitliche Auswirkungen hin. Dieser Vorfall unterstreicht die entscheidende Rolle einer genauen Kennzeichnung und eines Allergenmanagements für die Verbrauchersicherheit.
• Im April 2025 kooperierte Utz Brands mit der Alex's Lemonade Stand Foundation, um Kartoffelchips mit Limonadengeschmack in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen. Dieser knackige Snack vereint die spritzige Süße der Limonade mit dem salzigen Knusper-Geschmack von Utz und bietet so eine erfrischende Note für den Sommer. Die Zusammenarbeit unterstreicht den wachsenden Trend in der Snackbranche hin zu innovativen Geschmackskombinationen und zielorientiertem Marketing. Ein Teil des Erlöses aus jeder verkauften Tüte kommt über die Stiftung der Kinderkrebsforschung zugute. Die Chips sind bis August in 200-g-Tüten erhältlich und werden online und im Einzelhandel in den USA verkauft.
• Im Februar 2025 belebte Lay's seinen beliebten „Do Us a Flavor“-Wettbewerb neu und präsentierte drei mutige Chips-Sorten in limitierter Auflage: Bacon Grilled Cheese, Valentina & Lime und Wavy Korean-Style Fried Chicken. Jede Sorte wurde von Fans eingereicht und von persönlichen Geschichten inspiriert – von nostalgischen Familienrezepten bis hin zu kulinarischen Erlebnissen aus aller Welt. Die Kampagne unterstreicht Lay's Engagement für kundenorientierte Innovationen und feiert abenteuerliche Geschmacksprofile. Fans können die Chips bundesweit kaufen und bis zum 13. Juni 2025 für ihren Favoriten stimmen. Der Schöpfer der Gewinnersorte wird ebenfalls gewählt.
• Im Januar 2025 präsentierte Pringles gemeinsam mit Miller Lite drei limitierte Kartoffelchip-Sorten, inspiriert von klassischen Sommergrills und bierhaltigen Rezepten. Das Sortiment umfasst Beer Can Chicken, Grilled Beer Brat und ein Walmart-exklusives Miller Lite Beer Braised Steak. Jede Sorte verbindet herzhafte Grillfleischnoten mit dem hopfigen Malzaroma des Original Light Beer von Miller Lite und verleiht so den klassischen Grillgerichten eine mutige Note. Diese Zusammenarbeit unterstreicht das gemeinsame Engagement der Marken für saisonale Innovationen und gemeinsam gebrandete Geschmackserlebnisse, die bei Sommer-Snack-Fans Anklang finden.
• Im April 2024 stellte die Snackmarke Kettle Studio ihre neue Linie Air-Fried Chips vor, die der steigenden Nachfrage nach gesünderen Snacks gerecht wird. Diese Chips bieten den gleichen kräftigen Crunch und den vollen Geschmack wie traditionelle, im Kessel zubereitete Varianten, enthalten aber dank innovativer Air-Frittier-Technologie 50 % weniger Öl. Die neue Produktlinie umfasst Geschmacksrichtungen wie Lime & Chilli, Spicy Dill Pickle und Sweet & Smoky BBQ, die jeweils ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten, ohne Kompromisse beim Genuss einzugehen. Dieser Schritt unterstreicht das Engagement der Marke für gesündere Alternativen im Kartoffelchip-Segment.

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