تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ - نظرة عامة على الصناعة وتوقعات حتى عام 2032

حجم سوق الهيدروكولويدات

• بلغت قيمة سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ 3.78 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن تصل إلى 6.49 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.80٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتم دعم نمو السوق من خلال الطلب المتزايد في قطاع الأغذية والمشروبات، وزيادة تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة للمكونات الطبيعية والوظيفية، وتوسيع التطبيقات في الصناعات الدوائية والعناية الشخصية.

تحليل سوق الهيدروكولويدات

• الهيدروكولويدات هي بوليمرات قابلة للذوبان في الماء، تُشكّل هلاميات أو محاليل سميكة عند تشتيتها في الماء. تُستخدم على نطاق واسع لخصائصها في التبلور والتكثيف والتثبيت والاستحلاب في مختلف الصناعات النهائية.
• يشهد سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا بسبب الاستهلاك المتزايد للأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والمشروبات النباتية، إلى جانب الوعي المتزايد بالمكونات النظيفة والعضوية.
• من المتوقع أن تهيمن الصين على سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث تمثل 38.75% من حصة السوق، بدعم من صناعة تجهيز الأغذية القوية، ونمو عدد السكان من الطبقة المتوسطة، وتوسع قطاع الأدوية.
• من المتوقع أن تكون الهند أسرع الدول نموًا في سوق الهيدروكولويدات بالمنطقة خلال فترة التوقعات. ويعزى هذا النمو إلى تزايد الطلب على المُكثِّفات والمُثبِّتات الطبيعية في الأغذية التقليدية والمُغلَّفة، ومنتجات العناية الشخصية، والأدوية المُستخدَمة في طب الأيورفيدا.
• ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الجيلاتين على أكبر حصة في السوق بنسبة 34.27%، وذلك بفضل استخدامه الواسع النطاق في تطبيقات الأغذية مثل الحلويات ومنتجات الألبان واللحوم، بالإضافة إلى الاستخدام المتزايد في تصنيع الكبسولات ومستحضرات العناية الشخصية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الهيدروكولويدات        

اتجاهات سوق الهيدروكولويدات

"التحول نحو المواد الهيدروكولويدية ذات العلامة النظيفة والمستخلصة من النباتات"

• إن الاتجاه الرئيسي الذي يشكل سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هو التفضيل المتزايد للهيدروكولويدات ذات العلامات التجارية النظيفة والنباتية.
• يتم تعزيز هذا الاتجاه من خلال زيادة وعي المستهلكين بالصحة والعافية، وزيادة الطلب على الشفافية في مكونات الأغذية، والتحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة.

على سبيل المثال، تقوم شركات مثل CP Kelco وIngredion Incorporated بتوسيع محافظها لتشمل البكتين والكاراجينان وغيرها من الهيدروكولويدات المشتقة من النباتات، وتقدم حلولاً طبيعية للتكثيف والاستقرار دون إضافات صناعية.

• يعمل مصنعو الأغذية والمشروبات بشكل متزايد على إعادة صياغة منتجاتهم باستخدام الهيدروكولويدات مثل الأجار، وصمغ الزانثان، وصمغ الغوار لتلبية متطلبات الملصق النظيف مع الحفاظ على الملمس، واستقرار الرف، والجاذبية الحسية.
• ومع سعي الهيئات التنظيمية والمستهلكين إلى تحقيق قدر أكبر من الشفافية في المكونات والتركيبات الطبيعية، فمن المتوقع أن يتسارع اعتماد المواد الغروية المائية النباتية، مما يخلق فرص نمو في تطبيقات الأغذية والأدوية والعناية الشخصية.

ديناميكيات سوق الهيدروكولويدات

سائق

"الطلب المتزايد على المكونات الوظيفية في صناعة الأغذية والمشروبات"

• يعد الاستخدام المتزايد للمواد الغروية المائية كمكونات وظيفية في قطاع الأغذية والمشروبات محركًا رئيسيًا لنمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
• تعمل الهيدروكولويدات على تعزيز الملمس والاستقرار والاحتفاظ بالرطوبة ومدة الصلاحية، مما يجعلها ضرورية للأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والمخبوزات والوجبات الجاهزة للأكل.
• إن الاستهلاك المتزايد للأطعمة الجاهزة، إلى جانب التوسع الحضري وتغير أنماط الحياة، يدفع الحاجة إلى مثبتات ومكثفات عالية الأداء تتوافق مع اتجاهات الصحة والعافية.

على سبيل المثال، تقوم شركات مثل Fufeng Group وAshland Global بتقديم حلول مخصصة من صمغ الزانثان والجيلاتين لتحسين اللزوجة والشعور في الفم في الصلصات والمشروبات والحلويات، وتلبية توقعات المستهلكين المتطورة.

• مع تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الأكثر صحة واستدامة، أصبحت الهيدروكولويدات ضرورية لتوفير ملفات تعريف غذائية محسنة، واستبدال الدهون، وتركيبات خالية من الغلوتين.
• ومن المتوقع أن يدعم هذا الاعتماد المتزايد على المواد الغروية المائية لإنتاج منتجات غذائية عالية الجودة ووظيفية نمو السوق على المدى الطويل في جميع أنحاء المنطقة.

ضبط النفس/التحدي

اضطرابات سلسلة التوريد وتقلب أسعار المواد الخام

• أحد التحديات الرئيسية التي تواجه سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هو التقلب في توافر وأسعار المواد الخام، وخاصة تلك المشتقة من مصادر طبيعية مثل الأعشاب البحرية وحبوب الغوار والمنتجات الحيوانية الثانوية.
• يمكن أن تؤدي العوامل البيئية واختلافات موسم الحصاد وعدم اليقين الجيوسياسي إلى حدوث اضطرابات في إمدادات المواد الخام مثل الكاراجينان والآجار وصمغ الغوار.

على سبيل المثال، قد يؤثر عدم الاستقرار في مناطق زراعة الأعشاب البحرية في جنوب شرق آسيا أو الرياح الموسمية غير المنتظمة التي تؤثر على إنتاج الجوار في الهند على العرض المستمر وتسعير الهيدروكولويدات.

• ولا تؤدي قيود العرض هذه إلى زيادة تكاليف الإنتاج فحسب، بل إنها تعيق أيضًا قدرة الشركات المصنعة على تلبية الطلب المتزايد من قطاعات الأغذية والأدوية والعناية الشخصية.
• إن التقلبات في تكاليف المواد الخام، إلى جانب الطلب المتزايد على المواد الغروية المائية الطبيعية عالية الجودة، تخلق ضغوطاً تسعيرية قد تحد من التبني - وخاصة بين الشركات المصنعة الصغيرة والمتوسطة الحجم الحساسة للتكلفة.
• ويتطلب التصدي لهذا التحدي الاستثمار في المصادر المستدامة، ومبادرات الزراعة المحلية، وسلاسل التوريد المتنوعة لضمان استقرار الأسعار ومرونة السوق.

نطاق سوق الهيدروكولويدات

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حسب نوعها، إلى الجيلاتين، والبكتين، وصمغ الزانثان، وصمغ الغوار، والكاراجينان، والأجار، وغيرها. ويُهيمن قطاع صمغ الزانثان على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 27.6% بحلول عام 2025، بفضل وظائفه المتعددة كعامل تكثيف، وتعليق، وتثبيت في مجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك الصلصات، والتتبيلات، ومنتجات الألبان، والمخبوزات الخالية من الغلوتين. ويُعزز أداؤه المتفوق في البيئات الحمضية وعالية الحرارة من تفضيله في الأطعمة المصنعة والأطعمة الجاهزة.

مع ذلك، من المتوقع أن ينمو قطاع البكتين بأعلى معدل نمو سنوي مركب قدره 6.89% خلال الفترة المتوقعة 2025-2032. ويعزى هذا النمو إلى زيادة طلب المستهلكين على المكونات النباتية ذات العلامات التجارية النظيفة، إذ يُعد البكتين عامل تبلور مشتق من الفاكهة ويُستخدم على نطاق واسع في المربيات والهلام ومنتجات الألبان والمشروبات. ويشجع الوعي الصحي المتزايد وتفضيل شفافية الملصقات المصنّعين على التحول إلى البدائل الطبيعية مثل البكتين، لا سيما في دول مثل الهند والصين واليابان.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل، والتطبيقات الصناعية. وسيستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على أكبر حصة سوقية بنسبة 62.4% بحلول عام 2025، مدفوعًا بالاستخدام الواسع للهيدروكولويدات كمكثفات، ومثبتات، ومستحلبات، وعوامل تجلط في الأغذية المصنعة، ومنتجات الألبان، والمخابز، والحلويات، والمشروبات. ويواصل نمو الاستهلاك الحضري، والطلب على الوجبات الجاهزة، وتوسع قطاع تجارة الأغذية بالتجزئة في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند، تعزيز الطلب.

مع ذلك، خلال فترة التوقعات، من المتوقع أن يشهد قطاع المستحضرات الصيدلانية أعلى معدل نمو سنوي مركب قدره 7.41%، ويعزى ذلك إلى تزايد استخدام الهيدروكولويدات في تركيبات الأدوية، والكبسولات، ومنتجات العناية بالجروح، والأدوية ذات الإطلاق المُتحكم فيه. وتكتسب الهيدروكولويدات الطبيعية، مثل الجيلاتين، وصمغ الغوار، والكاراجينان، زخمًا متزايدًا كسواغات لتوافقها الحيوي، وسلامتها، وتعدد استخداماتها الوظيفية في تصنيع الأدوية. ومن المتوقع أن يكون الارتفاع الكبير في الإنفاق على الرعاية الصحية وإنتاج الأدوية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ دافعًا رئيسيًا لنمو هذا القطاع.

نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يسجل سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب قوي يتجاوز 8.2% في عام 2025، مدفوعًا بازدهار صناعة الأغذية والمشروبات، وتزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية والنباتية، وتوسع استخداماتها في مجال الأدوية ومستحضرات التجميل. ويدعم ارتفاع استهلاك الأغذية المصنعة، وتزايد الطلب على الأغذية الوظيفية، واتجاهات استخدام المواد الخام النظيفة، انتشار استخدام الهيدروكولويدات في تطبيقات التثبيت والتكثيف والتجلط. علاوة على ذلك، يُعزز توافر المواد الخام وقاعدة قوية من المصنّعين المحليين كفاءة التكلفة، مما يُعزز توسع السوق الإقليمية.

• نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في الصين

تستحوذ الصين على أكبر حصة سوقية في سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، ويعزى ذلك إلى ضخامة صناعة الأغذية المصنعة فيها، والتوسع الحضري السريع، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الوظيفية والمُدعّمة. وتُعدّ الصين منتجًا ومستهلكًا رئيسيًا للهيدروكولويدات، مثل الأجار والكاراجينان وصمغ الزانثان، بفضل سلاسل التوريد المحلية القوية والدعم الحكومي لتحديث صناعة الأغذية. كما يُسهم دمج الهيدروكولويدات في الطب الصيني التقليدي وقطاع الأدوية في نمو الطلب المستدام.

• نظرة عامة على سوق الهيدروكولويدات في الهند

من المتوقع أن يشهد سوق الهيدروكولويدات في الهند أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بتنامي التركيبة السكانية للمستهلكين المهتمين بالصحة، وتوسع الطبقة المتوسطة، وزيادة التركيز على سلامة وجودة الغذاء. ويساهم الاستهلاك المتزايد لمنتجات الألبان والأطعمة الجاهزة والمخبوزات، إلى جانب اعتماد الهيدروكولويدات في المستحضرات الغذائية والأدوية القائمة على الأيورفيدا، في زيادة الطلب في السوق. علاوة على ذلك، تضمن القاعدة الزراعية القوية في الهند توافر صمغ الغوار وغيره من الهيدروكولويدات الطبيعية محليًا، مما يجعلها لاعبًا رئيسيًا في الصادرات الإقليمية والإمدادات العالمية.

حصة سوق الهيدروكولويدات

إن صناعة سوق الهيدروكولويدات يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة إيفونيك للصناعات (ألمانيا)
• شركة هيكسيون (الولايات المتحدة)
• شركة هانتسمان الدولية ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة كاردوليت (الولايات المتحدة)
• شركة باسف إس إي (ألمانيا)
• أرنت بوليمرز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة أديتيا بيرلا للكيماويات (الهند)
• شركة مومنتيف بيرفورمانس ماتيريالز المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة أديكا (اليابان)
• شركة منتجات الهواء والمواد الكيميائية (الولايات المتحدة)
• شركة ميتسوبيشي للكيماويات (اليابان)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كوكدو الكيميائية المحدودة (كوريا الجنوبية)
• شركة Nagase ChemteX (اليابان)
• شركة أتول المحدودة (الهند)

أحدث التطورات في سوق الهيدروكولويدات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

• في أبريل 2025، أعلنت شركة سي بي كيلكو عن توسيع قدراتها الإنتاجية لصمغ الجيلان في منشأتها في ووليان بالصين لتلبية الطلب الإقليمي المتزايد في قطاع الأغذية والمشروبات. تهدف هذه الخطوة الاستراتيجية إلى تعزيز استجابة سلسلة التوريد وتلبية تفضيل المستهلكين المتزايد للهيدروكولويدات الطبيعية والنظيفة في تطبيقات مثل بدائل الألبان النباتية والمشروبات الوظيفية.
• في يناير 2025، أطلقت آشلاند خطًا جديدًا من الهيدروكولويدات الحيوية المشتقة من مصادر أعشاب بحرية متجددة لقطاعي العناية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. يُسوّق هذا الخط الجديد تحت العلامة التجارية "NatraCare-HC"، ويتميز بخصائص مُحسّنة للتكثيف وتكوين الأغشية، مع تلبية الطلب الإقليمي على المكونات المستدامة والقابلة للتحلل الحيوي.
• في سبتمبر 2024، افتتحت شركة إنجريديون مركزًا جديدًا للابتكار في سنغافورة، مُخصصًا للمكونات المتخصصة، بما في ذلك الهيدروكولويدات. يُركز هذا المركز على تطوير حلول مُخصصة لتحسين ملمس وثبات الأطعمة المُصنّعة، مُستهدفًا أسواق جنوب شرق آسيا. ويتماشى هذا الاستثمار مع التزام إنجريديون بتوسيع حضورها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، ودفع عجلة الابتكار المُركّز على تلبية احتياجات العملاء في تطبيقات الأغذية.

SKU-35137