تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام 2033

سوق بلدان آسيا والمحيط الهادئ& حد

• من المتوقع أن تصل سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر10.93.مجلس الأمن(أ) مبلغ التعويضفي عام 2025، مع زيادة كبيرة في9.0%في فترة التنبؤ للفترة ٢٠٢٦ الى ٢٠٣٠
• وتشير سوق آسيا والمحيط الهادئ للتكنولوجيا للحد من السكر إلى الصناعة التي تركز على تطوير واستخراج وصياغة وتسويق التكنولوجيات والمكونات المصممة لخفض أو استبدال السكر المضاف في المنتجات الغذائية والمشروبات. وتشمل حلول الحد من السكر هذه الحلويات العالية الكثافة، والسكر النادر، ونظم تعديل السكر الأنزيمي، وبدائل السكر القائمة على الألياف، والبدائل القائمة على النباتات والتي تحافظ على المذاق والملمس والأداء الوظيفي.
• إن السوق تخدم التطبيقات عبر المشروبات، والألبان، والمخبز، والحلوى، والوجبات الخفيفة، والجوزات. ويحرك النمو زيادة الوعي الصحي للمستهلكين، والطلب على العلامات النظيفة، والمبادرات التنظيمية بشأن خفض السكر، واعتبارات الاستدامة المرتبطة ببديل السكر.

سوق بلدان آسيا والمحيط الهادئتحليل

• وتتطور سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر تطوراً سريعاً مع استجابة المصنعين عبر الصناعات لتغير توقعات المستهلكين من المنتجات الأكثر صحة وشفافية ونظافة. وقد أدى القلق المتزايد إزاء الإفراط في استهلاك السكر، إلى جانب زيادة التدقيق التنظيمي ومبادرات الصحة العامة، إلى التعجيل باعتماد تكنولوجيات الحد من السكر وعناصره، بما في ذلك الحلويات العالية الكثافة، والسكرات النادرة، والنظم الأنزيمية، والبدائل النباتية. ونتيجة لهذا، أصبحت الحلول الرامية إلى خفض السكر تتمركز بشكل متزايد باعتبارها مكونات وظيفية ومكونات ذات قيمة مضافة في تركيبات المنتجات.
• ولا يزال قطاع الأغذية والمشروبات يشكل الحصة الأكبر من الطلب العالمي، وخاصة في المشروبات، والحلويات، والمخبز، والتطبيقات المتعلقة بالألبان، حيث تحافظ حلول الحد من السكر على الحلويات، والمنسوجات، وفم الفم، بينما تدعم في الوقت نفسه المطالبات المخفضة السعرات الحرارية والمطالبات المنخفضة بالغليكومات. ولقد أدى الطلب المتزايد على الأغذية التي تُـعَـد من النباتات، والأغذية العاملة والمتوازنة تغذوياً إلى تعزيز استخدام المواد الغذائية، والفواكه الرهبانية، والسولوز، والإيريثريترول، والألياف ما قبل الحيوية. وبالموازاة مع ذلك، تظهر الجوزيات والقطاعات الصيدلانية كشرائح عالية النمو، تغذيها زيادة الاستهلاك الواعي الصحي والحاجة إلى التركيبات المخفضة السكر في المكملات الغذائية والمنتجات العلاجية.
• كما أن الاعتماد الصناعي لتكنولوجيات الحد من السكر يكتسب زخما عبر التطبيقات المتخصصة، حيث تقوم الشركات بإدماج الابتكارات في مجال التحويل المحوسب، ونظم الحلية الخاضعة للمراقبة، ومنصات توصيل الطاقة الحيوية من أجل تحسين المذاق والأداء الوظيفي على النحو الأمثل. فالتحسينات المستمرة في استقرار الصياغات، وتعديل الحلوية، وكفاءة العمليات، تعالج التحديات التاريخية المتصلة بالمنسوجات، والجملة، والأداء الحسي. وبدعم من الابتكارات التكنولوجية، والمبادرات التنظيمية، وزيادة الوعي بصحة المستهلك، من المتوقع أن تشهد سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر نمواً مطرداً طوال الفترة المتوقعة. وتقسم السوق إلى سبعة قطاعات بارزة تستند إلى التكنولوجيا، وبدائل السكر، والتطبيق، والمستعمل النهائي، وقناة المبيعات، ونوع الصياغة، وقناة التوزيع.
• وتقود الصين سوق آسيا والمحيط الهادئ للتكنولوجيا الرامية إلى الحد من السكر بحصة تزيد على 20.14% في عام 2025، مدفوعة بمبادرات حكومية قوية تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، وزيادة وعي المستهلكين بالسكري والسمنة، وتزايد الطلب على الأغذية والمنتجات المشروبات المنخفضة السكر. والواقع أن صناعة تجهيز الأغذية على نطاق واسع في البلاد والاعتماد السريع للتكنولوجيات المبتكرة لإعادة الصياغة يزيدان من تعزيز هيمنتها السوقية.
• إن الهند هي أسرع البلدان نمواً في سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر، حيث سجلت معدل نمو إجمالي إجمالي قدره 9.7 في المائة، مدفوعاً بزيادة الوعي الصحي، وارتفاع انتشار أمراض أسلوب الحياة مثل السكري، وتزايد الطلب على الأغذية والمشروبات المنخفضة والمنخفضة السكر. كما أن المبادرات الحكومية التي تشجع الاستهلاك الصحي والتوسع السريع لقطاع تجهيز الأغذية تزيد من دعم نمو السوق.
• وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن قطاع تكنولوجيات الصرف الصحي في سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر على حصة 36.29 في المائة. ويحرك هذا النمو ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات الأقل سكراً والأكثر صحة، واتساع نطاق تبني مصنعي الأغذية والمشروبات للمحليات الطبيعية والمصطنعة، والأنظمة الحكومية الداعمة التي تشجع على خفض السكر في مختلف أنحاء المنطقة.

تقريرمجموعة بلدان آسيا والمحيط الهادئ

الاتجاهات في سوق تكنولوجيا خفض السكر

"تزيد الضغط الذي تمارسه جهات تصنيع الأغذية والمشروبات من أجل إعادة الإصلاح".

• وقد أدى الضغط على إعادة التأهيل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى دفع منتجي الأغذية والمشروبات إلى تخفيض السكر في جميع أنواع المشروبات، والألبان، والمخبز، والحلوى، والمنتجات الجاهزة للأكل مع الحفاظ على هوية العلامة التجارية وولائها للمستهلكين. وقد أدى تحديد مواقع الوعي الصحي، وتناقص قبول المنتجات العالية السكر، وترشيد الحوافظ المالية إلى جعل تكنولوجيات الحد من السكر - مثل نظم التحويل الأنزيمي، ومعززات الحلية المستمدة من التخمير، ومنصات تعديل النكهات - أدوات أساسية في تطوير المنتجات. وهذه التكنولوجيات تمكن من استخدام السكر التدريجي القابل للقياس عبر العديد من وحدات الكميات الصغيرة من دون المساس بالذوق أو النسيج أو الاستقرار الوظيفي. وعلاوة على ذلك، فإن الالتزامات الداخلية المتعلقة بالجودة والشفافية والتغذية المسؤولة عززت من اعتمادها، ودعم المطالبات مثل خفض السكر، وعدم إضافة السكر، والاعتدال في السعري. وعلى العموم، برزت الضغوط المتزايدة على عملية الإصلاح باعتبارها محركاً رئيسياً لسوق آسيا والمحيط الهادئ للتكنولوجيا.

على سبيل المثال،

• وفي أيلول/سبتمبر 2025، أعلن تايسون فودز عن التزام كبير بإعادة صياغة مشروع للتوقف عن استخدام شراب الذرة عالي الفروكتوز وغيره من المواد المضافة مثل السوكرالوس في منتجات الولايات المتحدة التي تحمل علامات تجارية بحلول نهاية عام 2025، مستشهداً بتوقعات صحة المستهلكين المتطورة واتجاهات الصناعة نحو قوائم مكونات أبسط.
• وفي آب/أغسطس 2025، أفادت شركة بيسيكو أنها حققت هدفها في عام 2025 المتمثل في احتواء 67 في المائة من حافظتها العالمية للمشروبات على أقل من 100 سعرة حرارية من السكر المضاف لكل 12 أوز في الخدمة، بما يحقق الهدف المحدد قبل عام من الموعد المحدد كجزء من استراتيجيتها للتغذية والاستدامة.
• وفي أيار/مايو 2025، أعلنت شركة بيبسيكو عن اقتناء وترقية العلامة التجارية للمشروبات الصودا ذات الطابع الوظيفي المنخفض السكر، التي تحتوي منتجاتها على 5 غرامات فقط من السكر لكل مادة من المواد المستخدمة وتشمل الألياف الأولية الحيوية، كجزء من استراتيجيتها الرامية إلى توسيع نطاق عروض السكر المخفضة عبر أسواق أوسع.
• وفي كانون الأول/ديسمبر 2023، كان من المتوقع أن تشهد صناعة الأغذية والمشروبات الأوسع نطاقاً في الولايات المتحدة، بما في ذلك المشروبات الرياضية والصودا والمشروبات المعبأة، نمواً في المنتجات التي لا تحتوي على سوغار مع استمرار ارتفاع الطلب الاستهلاكي على الخيارات الأكثر صحة، مما دفع العديد من المصنعين إلى إعادة صياغة محتوى السكر في عمليات إطلاق المنتجات الجديدة والحالية.
• ومن خلال تمكين المصنعين من خفض المحتوى من السكر دون المساس بالطعم أو النسيج أو الهوية التجارية، تدعم هذه التكنولوجيات الطلب الاستهلاكي المركز على الصحة وأهمية المنتجات الطويلة الأجل على حد سواء، وبالاقتران مع التزامات الرفاهية الداخلية والتوقعات التنظيمية، من المقرر أن تظل ابتكارات الحد من السكر محركا رئيسيا للنمو، وتشكيل استراتيجيات تطوير المنتجات ودفع عملية الاعتماد عبر فئات متعددة في المنطقة.

رابطة أمريكا

سائق

"الدفعة التنظيمية على كشف وحدود السكر المضاف".

• لقد أدت المبادرات التنظيمية بشأن الكشف عن المزيد من السكر والحدود إلى جعل الحد من السكر أولوية مدفوعة بالامتثال بالنسبة لصناعة الأغذية والمشروبات، وقد دفعت متطلبات وضع بطاقات تعريفات مبسطة وحدود أكثر صرامة المصنعين إلى إعادة صياغة المنتجات مع الحفاظ على الحلويات والذوق وتحديد مواقع العلامات التجارية. لقد أصبحت الحلول القائمة على التكنولوجيا لخفض السكر أساسية، ودعم التخفيضات التدريجية القابلة للقياس التي تفي بالعتبات التنظيمية المتطورة وتمكن من توحيد الحوافظ بين المناطق. ونتيجة لهذا، فإن الضغوط التنظيمية لا تزال تدفع إلى الاعتماد المستدام لتكنولوجيات الحد من السكر في المشروبات، والألبان، والأغذية المعبأة على نطاق العالم.

على سبيل المثال،

• وكما أفادت إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة في أيار/مايو 2025، فإن التحديث النهائي للمطالبة المتعلقة بمحتوى المغذيات ”الصحية“ أدخل رسمياً رسمياً عتبات سكر إضافية يجب أن تستوفيها المنتجات الغذائية والمشروبات المعبأة للتأهل للوسم الصحي، مما يحرم فعلياً مجموعة واسعة من التركيبات القائمة من استخدام هذه المطالبات ما لم تنخفض مستويات السكر.
• وفي تموز/يوليه 2025، نفذت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة حدوداً إضافية إلزامية للسكر بالنسبة لبرامج الوجبات المدرسية المدعومة اتحادياً، حيث وضعت حداً أقصى للمنتجات الخاصة على الحليب المذاب، وحبوب الإفطار، والزبادي، والحلوى القائمة على الحبوب المقدمة إلى المؤسسات العامة.
• وكما ذكرت وكالة رويترز في آب/أغسطس 2025، أعلنت الحكومة الإندونيسية عن لوائح جديدة لتوسيم المنتجات الغذائية المعبأة والمشروبات ذات القيمة العالية في السكر والملح والدهون المضافة، أدخلت مؤشرات إنذار إلزامية ومنح المصنعين فترة انتقالية مدتها سنتان لتحقيق الامتثال.
• وفي تشرين الأول/أكتوبر 2024، أكدت حكومة المملكة المتحدة خططاً لتوسيع رقعة صناعة المشروبات الخفيفة عن طريق تشديد عتبات السكر وتوسيع نطاق التغطية لتشمل المشروبات القائمة على اللبن والمشروبات النباتية التي تحتوي على سكر مضاف، مما يوسع إلى حد كبير نطاق المنتجات الخاضعة لضغوط مالية وضغوط الكشف.
• ووفقاً لما أفادت به معايير الأغذية في أستراليا، نيوزيلندا، في كانون الأول/ديسمبر 2023، فإن التعديلات المقترحة على قانون معايير الأغذية لأستراليا في نيوزيلندا تهدف إلى توضيح التعاريف ومعايير الامتثال للمطالبات "الواردة" و"المخفضة" و"غير المضافة من السكر"، وتشديد التفسير التنظيمي والإنفاذ عبر فئات الأغذية المعبأة.
• لقد أدى التركيز التنظيمي المتزايد على زيادة الكشف عن السكر وحدوده إلى تحويل عملية خفض السكر من مبادرة صحية طوعية إلى ضرورة قائمة على الامتثال بالنسبة لمصنعي الأغذية والمشروبات. وقد أجبرت هذه الأنظمة الشركات على إعادة صياغة المنتجات مع الحفاظ على المذاق والحلوى وتحديد مواقع العلامات التجارية. ولقد أصبحت الحلول القائمة على التكنولوجيا للحد من السكر بالغة الأهمية، الأمر الذي سمح بإجراء تخفيضات تدريجية قابلة للقياس تفي بالعتبات المتطورة، وتدعم وضع العلامات قبل التغليف، وتمكن من توحيد الحوافظ. ومع استمرار تكثيف التدقيق التنظيمي على مستوى العالم، فمن المتوقع أن يظل هذا العامل محركاً رئيسياً لاستمرار تبني تكنولوجيات الحد من السكر عبر الأسواق العالمية.

التعرّض/التحديي

"تكاليف الإدماج وإعادة التأيد العالية بالنسبة للمصنوعات"

• ولا يزال ارتفاع تكاليف التكامل وإعادة الصياغة يشكل قيداً رئيسياً في سوق آسيا والمحيط الهادئ العالمية لتكنولوجيا الحد من السكر، فالسكر لا يسهم فقط في الحلاوة، بل يسهم أيضاً في الجمل، والنسيج، والتبني، وحياة الرفوف، والنكهة، مما يجعل الاستبدال معقداً ويتطلب في كثير من الأحيان مكونات تعويضية متعددة، واختبارات تجريبية، واختبارات حسية، والتحقق من الاستقرار، ويواجه المصنعون نفقات أعلى في مجال البحث والتطوير، وتكاليف إعادة تصميم العمليات، ونفقات لمكونات متخصصة، وضمان الجودة، واختبارات المستهلكين. كما أن مخاطر السوق، بما في ذلك احتمال رفض المستهلكين، والتسويق، وتكاليف الامتثال، تزيد من الضغوط المالية، وخاصة بالنسبة للمنتجات الكبيرة الحجم وصغار المصنعين ذوي الميزانيات المحدودة. ونتيجة لهذا فإن هذه التكاليف والتحديات التشغيلية تبطئ من الاعتماد الأوسع نطاقاً لتكنولوجيات الحد من السكر رغم فوائدها الاستراتيجية.

على سبيل المثال،

• وفي تشرين الأول/أكتوبر 2025، أشارت شركة سانتوري بيفيراج وأغذية GB&I إلى أن زيادة تشديد قانون المملكة المتحدة لصناعة المشروبات الخفيفة سيتطلب إعادة صياغة إضافية للسكر عبر علامات تجارية مثل ريبينا ولوكزاد، مع تقدير تكاليف الإدماج وإعادة الصياغة التدريجيين بنحو 81.6 مليون دولار، تغطي أنشطة البحث والتطوير، ومصادر العناصر البديلة، والاختبارات الحسية، وتعديلات خط الإنتاج.
• وفي آذار/مارس 2025، أبلغ مصنعو المشروبات والألبان العاملون في سنغافورة عن تكاليف إعادة التصميم والإدماج التي تتجاوز 5 ملايين دولار لكل خط تجاري رئيسي، في الوقت الذي يكيفون فيه المنتجات للامتثال لعتبات السكر من فئة المورثات، ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى دورات الاستخدام الأمثل المتكرر للطعم وإدماج نظم متعددة لمعالجة الحلويات والمنسوجات.
• وفي تشرين الثاني/نوفمبر 2025، قدرت تقييمات الأثر التي أجرتها حكومة المملكة المتحدة فيما يتعلق بالتوسيع المقترح لمدونة صناعة المشروبات الخفيفة التعرض المحتمل للتكاليف على نطاق الصناعة بحوالي 58 مليون دولار سنوياً، مما يؤكد أهمية إعادة الصياغة، وتكامل العمليات، وتكاليف الامتثال، التي يتعين على المصنعين استيعابها لتخفيض مستويات السكر وتجنب فرض العقوبات.
• وفي أيلول/سبتمبر 2024، أشارت تقييمات التكاليف التنظيمية التي نشرتها إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة إلى أن إعادة صياغة منتج مشروب واحد للامتثال للوسم المحدَّث المتصل بالسكر والمتطلبات التغذوية يمكن أن تكلف المصنعين ما بين 0.8 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة و1.4 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة لكل تركيبة، وذلك بسبب المصادقة المختبرية واختبار الاستقرار ونفقات تكامل الإنتاج على نطاق واسع.
• ولا يزال ارتفاع تكاليف التكامل وإعادة الصياغة يشكل قيداً كبيراً على السوق العالمية لتكنولوجيا الحد من السكر في آسيا والمحيط الهادئ.() ويؤدي الدور المتعدد الوظائف للسكر، مقترناً بالبحث والتطوير، وإعادة هندسة العمليات، والاستعانة بالمكونات، والاختبارات الحسية، ومتطلبات الامتثال، إلى خلق أعباء مالية وتشغيلية كبيرة على المصنعين.() وتزيد الضغوط التنظيمية ومخاطر السوق من تفاقم هذه التحديات، ولا سيما بالنسبة للمنتجات الكبيرة الحجم واللاعبين الأصغر حجماً.() ونتيجة لذلك، وفي حين توفر تكنولوجيات الحد من السكر فوائد استراتيجية طويلة الأجل، فإن التكاليف الباهظة لا تزال عاملاً رئيسياً في إبطاء اعتمادها على نطاق أوسع وأسرع.

مجموعة دول أمريكا

وتقسم سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر إلى خمسة أجزاء بارزة تستند إلى التكنولوجيا، وبدائل السكر، والتطبيق، والمستعمل النهائي، وقناة المبيعات.

• باستخدام التكنولوجيا

وفي عام 2026، من المتوقع أن يقود قطاع التكنولوجيات القائمة على الحلي السوق بحصة قدرها 36.29 في المائة، مدفوعة بالطلب المتزايد على المنتجات المنخفضة والمخفضة السكر، وزيادة اعتماد المحللات الاصطناعية والطبيعية، والابتكارات في تركيبات الحلويات التي تحافظ على الطعم والملمس في الأغذية والمشروبات.

ومن المتوقع أن يكون الجزء المتعلق بتكنولوجيات التجهيز والصياغة هو الجزء الأسرع نمواً في سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر، حيث يبلغ معدل الحد من الاستهلاك الإجمالي الإجمالي 9.2 في المائة، وذلك بسبب زيادة الطلب على حلول خفض السكر المكيفة حسب الطلب، وأوجه التقدم في تقنيات الصياغة التي تحافظ على المذاق والملمس، وتزايد اعتماد أساليب التجهيز المبتكرة في صناعة الأغذية والمشروبات.

• بالبدائل السكر

وعلى أساس بدائل السكر، تنقسم السوق إلى محللات اصطناعية، ومحليات مشتقة بشكل طبيعي، ومشروبات سكر، ومكيفات حلاوة، وغيرها. وفي عام 2026، من المتوقع أن تكون حصة قطاع محلات التحلية الاصطناعية أكبر من 33.86%، مدفوعة بتفضيل استهلاكي مرتفع للمنتجات المنخفضة السعرات الحرارية والصفرية، والتبني الواسع الانتشار في المشروبات والأغذية المجهزة، والابتكار المستمر في تركيبات الحلويات التي تحاكي طعم السكر.

ومن المتوقع أن يكون قطاع الحلويات المشتق طبيعياً أسرع القطاعات نمواً في سوق آسيا والمحيط الهادئ للتكنولوجيا للحد من السكر، حيث يبلغ معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي 9.8 في المائة، ويحركه تزايد تفضيل المستهلكين لمكونات العنونة النظيفة والمبنية على النباتات، وزيادة الوعي الصحي، وتزايد الطلب على البدائل الطبيعية للمحليات الاصطناعية في الأغذية والمشروبات.

• حسب الطلب

واستناداً إلى الطلب، يتم تقسيم السوق إلى منتجات غذائية ومشروبات ومنتجات ألبانية ومجمدة، ومستحضرات صيدلانية، وغيرها. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية على السوق بحصة بلغت 38.33%، وذلك بسبب ارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية المنخفضة السكر والمخفضة السكر، وزيادة الوعي الصحي، والابتكارات في تكنولوجيات الحد من السكر التي تحافظ على الذوق والجودة في الأغذية المجهزة.

ومن المتوقع أن يكون الجزء المتعلق بالمشروبات هو الجزء الأسرع نموا في سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر، حيث يبلغ معدل نمو الناتج الإجمالي الإجمالي الإجمالي 9.8 في المائة، ويحركه الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على المشروبات المنخفضة وغير الكحولية، وتزايد الوعي بالصحة والرفاهية، وتزايد الأخذ بالمشروبات المبتكرة المخفضة السكر والمحلية طبيعيا.

• بواسطة المستخدم النهائي

واستناداً إلى المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى شركات تصنيع الأغذية، وصناع المشروبات، والآلات التشكيلية الصيدلانية، ومنتجي الجوز، وغيرهم. وفي عام 2026، من المتوقع أن يظل قطاع صناع الأغذية منطقة التطبيق الرئيسية، بحصة سوقية تبلغ 36.46%، مدفوعة بزيادة الطلب على منتجات السكر المنخفضة والمخفضة، وزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين، والحاجة إلى حلول مبتكرة للحد من السكر تحافظ على الذوق والجودة في الأغذية المجهزة.

ومن المتوقع أن يكون قطاع مصنعي المشروبات أسرع القطاعات نمواً في سوق آسيا والمحيط الهادئ للتكنولوجيا للحد من السكر، حيث يبلغ المعدل الإجمالي الإجمالي للمشروبات 9.9 في المائة، ويحركه ارتفاع تفضيل المستهلكين للمشروبات المنخفضة وغير المسكرات، وزيادة الوعي بالصحة والرفاهية، وتنامي الابتكار في تركيبات الحد من السكر للمشروبات اللينة، والعصائر، والمشروبات الوظيفية.

• بواسطة قناة البيع

وعلى أساس قنوات البيع، يتم تقسيم السوق إلى سوق مباشرة وغير مباشرة. وفي عام 2026، من المتوقع أن يهيمن القطاع المباشر على السوق بحصة تبلغ 62.13%، وذلك بسبب العلاقات القوية بين المصنعين والعملاء الرئيسيين، وتبسيط سلاسل التوريد، وزيادة الطلب على حلول خفض السكر المكيفة حسب الطلب التي يتم تسليمها مباشرة إلى منتجي الأغذية والمشروبات.

ومن المتوقع أن يكون الجزء غير المباشر هو الجزء الأسرع نمواً في سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر، حيث يبلغ المعدل الإجمالي الإجمالي الإجمالي للسكر 9.4 في المائة، مدفوعاً بشبكة الموزعين وتجار التجزئة الآخذة في الاتساع، وزيادة الاختراق في الأسواق الناشئة، وتزايد الطلب على إمكانية الحصول بسهولة على حلول الحد من السكر عبر مختلف المستعملين النهائيين.

منطقة آسيا والمحيط الهادئ

• في عام 2026، من المتوقع أن تستحوذ الصين على 20.2% من سوق آسيا والمحيط الهادئ لتكنولوجيا الحد من السكر، مدفوعة بمبادرات حكومية قوية تعزز الأنظمة الغذائية الصحية، وحملات التثقيف التغذوي، وزيادة وعي المستهلكين بمرض السكري والسمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة. والواقع أن زيادة التوسع الحضري وتغيير العادات الغذائية من شأنهما أن يزيدا من تغذية الطلب على المنتجات الغذائية والمشروبات المنخفضة السكر والمنخفضة السعرات الحرارية.
• إن الاعتماد السريع للتكنولوجيات المبتكرة للحد من السكر في صناعة الأغذية والمشروبات - بما في ذلك أنظمة التحويل الانزيزمية، ومحسنات الحلوى المستمدة من التخمير، ومنصات تعديل النكهات - يدعم هيمنة الصين على السوق. إن المصنعين يقومون على نحو متزايد بإعادة صياغة المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة لتلبية أفضليات المستهلكين التي تتحلى بالوعي الصحي، مع الحفاظ في الوقت نفسه على التذوق، والملمس، ونوعية المنتجات. فضلاً عن ذلك فإن أنظمة وضع العلامات الأكثر صرامة والكشف عن السكر في مقدمة المجموعة تعمل على دفع عملية تنفيذ هذه التكنولوجيات على نطاق أوسع، الأمر الذي يعزز المركز الرائد للصين في سوق آسيا والمحيط الهادئ.

شركة Assia-PAS

إن سوق الصين للتكنولوجيا للحد من السكر في آسيا ومنطقة المحيط الهادئ تحركها في المقام الأول زيادة الوعي بصحة المستهلك وزيادة الطلب على الأغذية والمنتجات الغازية المنخفضة السكر والمنخفضة السعرات الحرارية. والواقع أن التوسع الحضري السريع، والعادات الغذائية المتغيرة، وعدد كبير من سكان الطبقة المتوسطة، تشجع الشركات المصنعة على تبني تكنولوجيات الحد من السكر عبر المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التدابير التنظيمية الداعمة بشأن وسم السكر والكشف عن المعلومات مقدماً في المقدمة تعمل على التعجيل بمبادرات إعادة الصياغة، وتعزيز نمو السوق.

اليابان آسيا والمحيط الهادئ

إن السوق اليابانية لتكنولوجيا الحد من السكر في آسيا والمحيط الهادئ تحركها في المقام الأول زيادة وعي المستهلكين بالصحة والرفاه، وخاصة المخاوف المتعلقة بالسمنة، والسكري، والأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة. والواقع أن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المنخفضة السكر والوظيفية يدفع المصنعين إلى إعادة صياغة المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة. والتركيز التنظيمي القوي على وضع بطاقات تعريفية للسكر والكشف عن البيانات في مقدمة مجموعات المواد، إلى جانب تبني تكنولوجيات متقدمة لخفض السكر، من شأنه أن يمكن الشركات من الحفاظ على جودة الذوق والمنتجات مع الوفاء في الوقت نفسه بمعايير الصحة والامتثال.

الرابطة الدولية للجامعات

إن سوق الهند للتكنولوجيا للحد من السكر في آسيا ومنطقة المحيط الهادئ تحركها في المقام الأول زيادة الوعي بصحة المستهلك والطلب المتزايد على المنتجات المنخفضة السكر والسعرات الحرارية. فزيادة تبني صناع الأغذية والمشروبات للمحليات الطبيعية والمصطنعة، إلى جانب التركيز التنظيمي على الكشف عن المزيد من السكر، تعمل على التعجيل بمبادرات إعادة الصياغة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوسع في التوسع الحضري وتغيير الأنماط الغذائية يعملان على زيادة استيعاب تكنولوجيات الحد من السكر عبر المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة.

أستراليا(ب) سوق التكنولوجيا

إن سوق أستراليا للتكنولوجيا الخاصة بالحد من السكر في آسيا والمحيط الهادئ تحركها في المقام الأول زيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات الأكثر صحة، والمنخفضة السكر، وزيادة الوعي بالقضايا الصحية المتصلة بالتغذية. إن الدعم التنظيمي القوي للوسم الإضافي للسكر والحدود الإضافية، إلى جانب مبادرات المصنعين الرامية إلى إعادة صياغة المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة، يزيد من نمو سوق الوقود. فضلاً عن ذلك، فإن تبني تكنولوجيات متقدمة لخفض السكر من شأنه أن يمكن الشركات من الحفاظ على التذوق، والملمس، ونوعية المنتجات مع الوفاء بمعايير الصحة والامتثال المتطورة.

جنوب(ب) سوق التكنولوجيا

إن سوق كوريا الجنوبية لتقنية الحد من السكر في آسيا ومنطقة المحيط الهادئ مدفوعة في المقام الأول بارتفاع الوعي الصحي لدى المستهلكين وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية المنخفضة السكر والمنتجات الغذائية الوظيفية. والواقع أن التدابير التنظيمية المتعلقة بوضع بطاقات على السكر والكشف عن البيانات في مقدمة مجموعات المواد تدفع المصنعين إلى إعادة صياغة المشروبات، والألبان، والأغذية المعبأة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تبني تكنولوجيات متقدمة للحد من السكر يسمح للشركات بخفض محتوى السكر دون المساس بالذوق أو النسيج أو جودة المنتجات، مما يدعم الامتثال والقدرة التنافسية للسوق على السواء.

إندونيسيا(ب) سوق التكنولوجيا

إن سوق إندونيسيا لتكنولوجيا الحد من السكر في آسيا والمحيط الهادئ تحركها في المقام الأول زيادة وعي المستهلكين بالصحة والرفاه، وخاصة المخاوف من الأمراض المرتبطة بالسكر. فالأنظمة الحكومية بشأن إضافة بطاقات تعريفية للسكر والحدود تشجع المصنعين على إعادة صياغة المشروبات، والألبان، والمخبز، والأغذية المعبأة. واعتماد تكنولوجيات متقدمة لخفض السكر من شأنه أن يمكن الشركات من الحفاظ على المذاق، والنسيج، ونوعية المنتجات، مع الامتثال في الوقت نفسه للمعايير التنظيمية وتلبية الطلب المتزايد على الخيارات المنخفضة السكر.

منطقة آسيا والمحيط الهادئ

وتقود صناعة تكنولوجيا الحد من السكر في المقام الأول شركات راسخة، من بينها:

• شركة JK Suraralose Inc. (الصين)
• شركة Sunwin Stevisia International, Inc. (الصين)
• الأساتذة الطبيعيون الطبيعيون
• بينيو غمبه (ألمانيا)
• Honan New sstar BITITI Co., Ltd. (الصين)
• Ltd. (الصين)
• Ltd. (الصين)
• التخصصيات (الهند)
• فاليو أوي (فنلندا)
• الشركة السكوبية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مجموعة المنتجات الغذائية بالقلب (الولايات المتحدة)
• شركة Incedo (الدّون السابق لـس ماتوك) (إسرائيل)
• سويجين (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة Cargill، (الولايات المتحدة)
• انغريديديون (الولايات المتحدة الأمريكية)
• بونوموز، Inc. (الولايات المتحدة)
• & & & & & & & & & (المملكة المتحدة)
• روكيت فريريس (فرنسا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)

آخر التطورات في سوق آسيا والمحيط الهادئ

• في أغسطس/آب 2023، سلط فريق سكول للابتكار في مجال الأغذية الضوء على أربعة اتجاهات رئيسية للمكونات الغذائية لوحظت في المعرض الأول من عام 2023 في شيكاغو: زيادة دوران المنتجات الثانوية من أجل الاستدامة وتحسين التغذية، ومكونات العلامات النظيفة العالية التشغيل مثل دقيق الكثبايا الوظيفي، والاهتمام المتزايد بالمحليات البديلة المدفوعة بالطلب على خفض السكر الاستهلاكي، وارتفاع المكونات المخمرة التي تدعم الهضم، واستيعاب المغذيات، ونكهات الروايات. وتؤكد هذه الاتجاهات على تحويل أولويات الصناعة نحو الاستدامة، والصحة، والابتكارات - البصيرات التي من شأنها أن تساعد على صقل حافظتها وتعزيز قيادتها السوقية في الحلول الخاصة بالمكونات الغذائية.
• في سبتمبر/أيلول من عام 2025، حصلت مجموعة المنتجات الغذائية في قلب البلاد، وهي الشركة المصنعة وراء العلامة التجارية لسبليندا من الحلويات المنخفضة السعرات الحرارية، ومزيج المشروبات، والبن، والمشروبات الغذائية، على العلامة التجارية الأمريكية الحمقاء من Glanbia PLC. وينضم الاتفاق إلى إدارة الوزن التي تقدمها شركة ShelfFast وبدائل الوجبات مع الحافظة القائمة لHightland، مما يعزز مهمة الشركة لدعم أنماط الحياة الصحية من خلال الحلول الموثوقة في إدارة الوزن وخفض السكر. وهذا الشراء الاستراتيجي يوسع نطاق منتجات هارتلاند ويقوي موقعها في سوق التغذية الصحية والتغذوية الجيدة.
• في يوليو/تموز 2024، دخلت Incredo، Inc.، شراكة في مجال التصنيع والتوزيع التجاري مع شركة Sucro Ltd.، والتي في إطارها سوف تضيف شركة Sucro إلى شركة Inredo السكر حلاً للتخفيض القائم على أساس السكر، يعرض على حافظة منتجاتها في الولايات المتحدة ما يصل إلى 50% من السكر الأقل بدون كحول السكر. ويدعم الاتفاق عمليات تكرير سوكرو الموسعة ويمكِّن من توسيع نطاق وصول شركة Inredo Sugar إلى الأسواق، ويساعد كلا الشركتين على تلبية الطلب المتزايد من المصنعين الساعين إلى إيجاد حلول مبتكرة لتخفيض السكر.
• في مارس/آذار 2024، أعلنت Incredo إطلاق شركة Inc.Docuk GG2، وهي عبارة عن براءة اختراع، ومركّزة ونظيفة لحل مشكلة خفض السكر من العكاز الحقيقي أو السكر البنطلون، وهي متاحة في أشكال قائمة على أساس النبات وعلى أساس الألبان على حد سواء لاستخدامها في السلع المخبوزة والشوكولاتة والفواتير واللثة. وهذا الحل يعزز تسليم الحلويات ـ الحفاظ على 100% من الصورة الحسية للسكر بأقل من السكر بنسبة تصل إلى 50% ـ ويقدم اندماجاً مرناً في عمليات التصنيع القائمة دون تغيير سلاسل التوريد، في حين يحقق أيضاً إزالة "لا أسئلة" من نظام GRAS من أجل استخدام الغذاء. وهذا الإبداع يعزز حافظة شركة Incredo ويدعم جهود صانعي الأغذية لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على منتجات أقل سكراً، وهي منتجات كبيرة.

SKU-75550