تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق المشروبات الكحولية في أوروبا - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق المشروبات الكحولية

• تم تقييم حجم سوق المشروبات الكحولية في أوروبا بـ 248.52 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  368.58 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.0٪ خلال الفترة المتوقعة
• ويعود نمو السوق إلى حد كبير إلى الطلب المتزايد على المشروبات الفاخرة والحرفية، وزيادة الدخول المتاحة، وتطور تفضيلات المستهلكين نحو الخيارات المنكهة والمنخفضة الكحول، والتحضر، وتوسيع قطاعات الضيافة، وزيادة الوصول من خلال البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وقنوات التوزيع المتنوعة.
• وعلاوة على ذلك، أدى الوعي الصحي المتزايد إلى تحفيز الطلب على المشروبات الكحولية منخفضة السعرات الحرارية والعضوية، في حين تستمر التعبئة والتغليف المبتكرة وتنويع المنتجات واستراتيجيات التسويق التجريبي في جذب قاعدة أوسع من المستهلكين والاحتفاظ بها.

تحليل سوق المشروبات الكحولية

• هناك تحوّل ملحوظ نحو المنتجات الفاخرة، والنكهات المتنوعة، والخيارات قليلة الكحول أو الخالية منه. يبحث المستهلكون عن تجارب عالية الجودة، وخيارات صحية، ومنتجات مستدامة، مما يدفع عجلة الابتكار وتنويع المنتجات في سوق المشروبات الكحولية.
• أدى ازدياد تجارة التجزئة عبر الإنترنت، وأشكال التجارة الحديثة، والمتاجر المتخصصة إلى تعزيز إمكانية الوصول إلى المنتجات. ويتم تسويق المشروبات الكحولية بشكل متزايد عبر المنصات الرقمية، حيث تُعزز العروض الترويجية المخصصة والتوافر الواسع انتشارها في السوق ونموها التنافسي في جميع أنحاء أوروبا.
• ستسيطر ألمانيا على سوق المشروبات الكحولية بحصة إيرادات تبلغ 26% في عام 2025، مدفوعة بتراثها القوي في مجال البيرة، ومعدلات الاستهلاك المرتفعة، والقطاعات الحرفية والمتميزة المزدهرة، والبنية التحتية القوية للإنتاج، والتوسع في التوزيع من خلال قنوات البيع بالتجزئة والإنترنت.
• وعلاوة على ذلك، تساهم الابتكارات الألمانية في المشروبات منخفضة الكحول أو الخالية منه، وإمكانات التصدير القوية، وارتفاع عدد المستهلكين المهتمين بالصحة، والدعم الحكومي لممارسات التخمير المستدامة، في تعزيز قوتها في السوق، مما يعزز ريادتها في مشهد المشروبات الكحولية الأوروبية المتطور.
• من المتوقع أن تهيمن شريحة البيرة على سوق المشروبات الكحولية بحصة كبيرة تبلغ حوالي 45٪ في عام 2025، مدفوعة بتفضيلات المستهلكين القوية والتنوع الواسع من البيرة الحرفية والبيرة الفاخرة والشعبية الثقافية في البلدان الأوروبية الرئيسية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق المشروبات الكحولية

اتجاهات سوق المشروبات الكحولية

" تزايد التفضيل لخيارات المشروبات المنكهة والصحية "

• يتحول المستهلكون نحو المشروبات الكحولية المنكهة التي تقدم تجارب تذوق فريدة، مثل البيرة الممزوجة بالفواكه، والمشروبات الروحية المنكهة، والكوكتيلات، مدفوعين بالرغبة في التنوع والابتكار في مناسبات الشرب في جميع الفئات العمرية.
• يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة المشروبات الكحولية العضوية منخفضة السعرات الحرارية والسكر، مما دفع الشركات المصنعة إلى تطوير خيارات بمكونات طبيعية ومحتوى منخفض من الكحول وشهادات نظافة الملصقات لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الموجهة نحو العافية.
• ويعكس ارتفاع أسعار المشروبات غير الكحولية والمشروبات منخفضة الكحول اتجاهاً أوسع نحو الشرب الواعي، حيث يسعى المستهلكون إلى تحقيق التوازن بين المتعة الاجتماعية والأهداف الصحية، مما يؤدي إلى إطلاق منتجات مبتكرة تلبي احتياجات هذا القطاع.
• تكتسب المشروبات الكحولية الوظيفية الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة أو النباتات زخمًا متزايدًا، حيث تجذب المستهلكين الذين يبحثون عن فوائد صحية إضافية وتميز في سوق مزدحم يركز على العافية الشاملة.
• إن ابتكارات التغليف، بما في ذلك وضع العلامات الشفافة على المعلومات الغذائية والمواد الصديقة للبيئة، تدعم ثقة المستهلك وتعزز الصورة الصحية للمشروبات الكحولية المنكهة والأفضل لك، مما يؤدي إلى اعتماد أقوى في السوق.

ديناميكيات سوق المشروبات الكحولية

سائق

"تزايد الطلب الاستهلاكي على خيارات المشروبات الكحولية الصحية والمبتكرة"

• إن زيادة الوعي الصحي يحفز المستهلكين على اختيار المشروبات الكحولية ذات السعرات الحرارية المنخفضة والسكر المنخفض والمكونات الطبيعية، مما يدفع العلامات التجارية إلى ابتكار تركيبات أكثر صحة تتوافق مع اتجاهات العافية دون المساومة على الطعم أو التجربة.
• يعطي المستهلكون من جيل الألفية والجيل Z الأولوية للشفافية والملصقات النظيفة، مما يشجع الشركات المصنعة على تطوير مشروبات خالية من المواد المضافة الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المسببة للحساسية، مما يعزز الثقة ويجذب جمهورًا أكثر وعيًا بالصحة.
• إن الشعبية المتزايدة لحركات اللياقة البدنية وأسلوب الحياة تعمل على تغذية الطلب على المشروبات الكحولية الوظيفية التي تحتوي على الفيتامينات المضافة ومضادات الأكسدة والنباتات، وتجمع بين الانغماس في الفوائد الصحية الملموسة وخلق مجالات جديدة في السوق.
• يخدم الابتكار في النكهات والأشكال، مثل الكوكتيلات الجاهزة للشرب والمشروبات الروحية المنقوعة، المستهلكين الذين يبحثون عن الراحة إلى جانب ملفات تعريف المكونات الصحية، مما يؤدي إلى تنويع المنتجات وتوسيع نطاق الوصول إلى السوق.
• إن زيادة توافر خيارات المشروبات الكحولية منخفضة الكحول أو الخالية منها يعكس تحولاً ثقافياً نحو الشرب الواعي، مما يشجع المنتجين على الاستثمار في البحث والتطوير للحصول على بدائل أكثر صحة تلبي تفضيلات المستهلكين مع الحفاظ على الجاذبية الاجتماعية.

ضبط النفس/التحدي

" اللوائح الصارمة والمخاوف المتعلقة بمسببات الحساسية تحد من إمكانات نمو السوق "

• إن اللوائح التنظيمية المعقدة والمتنوعة الخاصة بالكحول في مختلف البلدان الأوروبية تخلق تحديات الامتثال للمصنعين، مما يؤدي إلى زيادة التكاليف وإبطاء إطلاق المنتجات، وخاصة بالنسبة للمشروبات الكحولية المبتكرة أو الوظيفية التي تتطلب اختبارات وموافقات مكثفة.
• إن متطلبات وضع العلامات على المواد المسببة للحساسية وحساسية المستهلك، وخاصة فيما يتعلق بالمكونات القائمة على المكسرات والغلوتين، تقيد تركيبات المنتجات وتحد من الوصول إلى السوق، مما يجبر الشركات على الاستثمار في إعادة صياغة المنتجات أو المخاطرة بفقدان ثقة المستهلك ومواجهة العواقب القانونية.
• تؤدي القيود المفروضة على الإعلان والتسويق للمشروبات الكحولية، بما في ذلك القيود المفروضة على الادعاءات الصحية والعروض الترويجية الرقمية، إلى تقليل رؤية العلامة التجارية وتفاعل المستهلكين، مما يجعل من الصعب على الشركات التمييز بين المنتجات ودفع الطلب في الأسواق التنافسية.
• إن القواعد الصارمة المتعلقة بالتغليف والاستدامة تجبر الشركات المصنعة على اعتماد مواد صديقة للبيئة وتقليل النفايات، مما قد يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج وتعقيد سلاسل التوريد، مما يؤثر على هوامش الربح وقابلية التوسع للمنتجين الأصغر حجمًا.
• إن تزايد الدعوة إلى مكافحة الكحول وتطبيق سن الشرب الأكثر صرامة في بعض المناطق يقيد نمو قاعدة المستهلكين، مما يؤثر على ديناميكيات السوق ويشكل تحديًا للشركات لتكييف استراتيجياتها مع المواقف المجتمعية المتغيرة والأطر القانونية.

نطاق سوق المشروبات الكحولية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج ومحتوى الكحول والنكهة والفئة والتعبئة وقناة التوزيع.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية المقطرة وغيرها. يُهيمن قطاع البيرة على أكبر حصة من إيرادات السوق، والتي تُقدّر بحوالي 45% بحلول عام 2025، مدفوعًا بالتفضيلات الثقافية القوية، وتزايد شعبية البيرة الحرفية، وتنوع ابتكارات النكهات، وتوافرها الواسع عبر قنوات البيع بالتجزئة التقليدية والحديثة.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيرة أسرع معدل نمو بنحو 5.2٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على البيرة الحرفية، والنكهات المبتكرة، وزيادة الجودة، وتزايد اهتمام المستهلكين بخيارات البيرة منخفضة الكحول أو الخالية من الكحول.

• حسب المحتوى الكحولي

بناءً على محتوى الكحول، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى فئات: مرتفع، متوسط، ومنخفض. يُشكّل هذا القطاع محركًا رئيسيًا لسوق المشروبات الكحولية نظرًا لتفضيل المستهلكين للنكهات القوية، وتزايد شعبية المشروبات الروحية الفاخرة، وتنامي ثقافة الكوكتيل، والطلب على المنتجات عالية الجودة والمعتّقة التي تُقدّم تجارب تذوق فريدة وتجذب الأنظار.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع المرتفع أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المشروبات الروحية الفاخرة والحرفية، وثقافة الكوكتيل الصاعدة، واستعداد المستهلك لدفع ثمن الجودة، والابتكارات في تقنيات النكهة والشيخوخة.

• حسب النكهة

بناءً على النكهة، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى مشروبات غير مُنكّهة ومشروبات مُنكّهة. يُشكّل قطاع المشروبات غير المُنكّهة محركًا رئيسيًا لسوق المشروبات الكحولية نظرًا لجاذبيته الاستهلاكية الواسعة، وتعدد استخداماته في خلط المشروبات، وأنماط الاستهلاك التقليدية القوية، وانخفاض تكاليف الإنتاج، وتوافره الواسع عبر فئات مُختلفة من المشروبات، مما يدعم الطلب المُستمر عالميًا.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات غير المنكهة أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتفضيل المتزايد للمشروبات الكلاسيكية متعددة الاستخدامات، والنمو في ثقافة الكوكتيل، والطلب على القواعد المحايدة في المشروبات المختلطة، وتوسع الأسواق في المناطق الناشئة.

• حسب الفئة

بناءً على الفئة، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى مشروبات عامة ومشروبات فاخرة. ويشكّل هذا القطاع محركًا رئيسيًا لسوق المشروبات الكحولية بفضل أسعاره المعقولة، وقاعدة مستهلكيه الواسعة، وشبكات توزيعه الواسعة، وشهرته القوية، وطلبه المستمر في المناطق الحضرية والريفية، مما يجعله ركيزةً أساسيةً لحجم السوق وإيراداته الإجمالية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات الكحولية الجماعية أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخول المتاحة في الأسواق الناشئة، وتوسع انتشار التجزئة، وزيادة إمكانية الوصول إلى العلامات التجارية، وتزايد تفضيل المستهلكين لخيارات المشروبات الكحولية اليومية بأسعار معقولة.

• حسب التعبئة والتغليف

من حيث التغليف، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى زجاجات بلاستيكية، وزجاجات زجاجية، وعلب معدنية. تُشكّل الزجاجات البلاستيكية محركًا رئيسيًا لسوق المشروبات الكحولية بفضل خفة وزنها، وفعاليتها من حيث التكلفة، وسهولة استهلاكها أثناء التنقل، وانخفاض خطر الكسر، وتزايد الإقبال على المنتجات الجاهزة للشرب، مما يُحسّن سهولة حملها وجاذبيتها بين المستهلكين الشباب النشطين.

من المتوقع أن يشهد قطاع الزجاجات البلاستيكية أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على التغليف المريح والمحمول، ونمو المشروبات الجاهزة للشرب، ومزايا التكلفة، وتفضيل المستهلك المتزايد للحاويات خفيفة الوزن وقابلة لإعادة التدوير ومقاومة للكسر.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق المشروبات الكحولية إلى قطاعات التجارة الحديثة، ومتاجر التجزئة، والمتاجر المتخصصة، ومتاجر التجزئة الإلكترونية، والفنادق/المطاعم/الحانات، والمتاجر التجارية، والمتاجر الداخلية، ومتاجر الخمور، ومحلات البقالة، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت، والمتاجر الكبرى. يُشكّل قطاع التجارة الحديثة محركًا رئيسيًا لسوق المشروبات الكحولية بفضل تشكيلة منتجاته الواسعة، وأسعاره التنافسية، وأنماط البيع بالتجزئة المنظمة، وتجربة التسوق المُحسّنة، وسلاسل التوريد الفعّالة، وتفضيل المستهلكين المتزايد للراحة في مكان واحد، وإمكانية الوصول إلى المشروبات الكحولية الفاخرة والعالمية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التجارة الحديثة أسرع معدل نمو سنوي مركب في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بتوسع سلاسل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، وزيادة التحضر، والتكامل الرقمي، وبرامج الولاء، وتفضيل المستهلكين للراحة والتنوع والأسعار التنافسية في وجهة تسوق واحدة.

تحليل إقليمي لسوق المشروبات الكحولية

• ستسيطر ألمانيا على سوق المشروبات الكحولية بحصة إيرادات تبلغ 26% في عام 2025، مدفوعة بتراثها القوي في مجال البيرة، ومعدلات الاستهلاك المرتفعة، والقطاعات الحرفية والمتميزة المزدهرة، والبنية التحتية القوية للإنتاج، والتوسع في التوزيع من خلال قنوات البيع بالتجزئة والإنترنت.
• ويدعم نمو السوق أيضًا قطاعات الحرف اليدوية الفاخرة المزدهرة، والبنية التحتية القوية للإنتاج، وشبكات التوزيع المتوسعة بما في ذلك منصات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية الحديثة، مما يتيح وصولًا أوسع للمستهلك ويعزز ريادة ألمانيا في سوق المشروبات الكحولية الأوروبية.
• علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على البدائل منخفضة الكحول أو الخالية منه، وزيادة الوعي الصحي، والمبادرات الحكومية التي تروج لممارسات التخمير المستدامة، تعمل على دفع سوق المشروبات الكحولية في ألمانيا إلى الأمام، وتعزيز الابتكار ومواءمة المنتجات مع تفضيلات المستهلكين الأوروبيين المتطورة.

نظرة عامة على سوق المشروبات الكحولية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يستحوذ سوق المشروبات الكحولية في المملكة المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات بنحو 22% في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في عام 2025، مدفوعًا بالطلب القوي على المشروبات الروحية الفاخرة، وثقافة الكوكتيل المتنامية، وزيادة الدخول المتاحة، وتوسيع التوزيع من خلال قنوات البيع بالتجزئة الحديثة والقنوات عبر الإنترنت.

من المتوقع أن يتوسع سوق المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب كبير بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للمشروبات الحرفية والمنكهة، والاتجاهات المتنامية المتعلقة بالصحة، وزيادة السياحة، والابتكار في المنتجات منخفضة الكحول أو الخالية منها، وتوسيع التجارة الإلكترونية وقنوات التوزيع عبر التجارة.

حصة سوق المشروبات الكحولية

إن صناعة المشروبات الكحولية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• أنهاوزر بوش إنبيف (بلجيكا)
• هاينكن إن في (هولندا)
• شركة ديجيو بي إل سي (المملكة المتحدة)
• بيرنو ريكارد (فرنسا)
• مجموعة كارلسبرغ (الدنمارك)
• شركة مولسون كورز للمشروبات (الولايات المتحدة، حضور قوي في أوروبا)
• مجموعة أساهي القابضة (اليابان، نشطة في أوروبا)
• SABMiller (المملكة المتحدة، وهي الآن جزء من AB InBev)
• شركة براون فورمان (الولايات المتحدة، نشطة في أوروبا)
• مجموعة كامباري (إيطاليا)
• شركة باكاردي المحدودة (برمودا، سوق أوروبية قوية)
• ريمي كوانترو (فرنسا)
• س. بيليجرينو (إيطاليا)
• مصانع الجعة في تينينت كاليدونيان (المملكة المتحدة)
• جروبو ماهو سان ميغيل (إسبانيا)

أحدث التطورات في سوق المشروبات الكحولية في أوروبا

• في مايو 2025، أطلقت شركة سترونغبو عصير التفاح الجديد بنكهة الفراولة في المملكة المتحدة، مسجلةً بذلك أول ابتكار لها في هذا المجال منذ أكثر من عقد. تهدف هذه الخطوة إلى جذب المستهلكين الشباب وتعزيز حضور العلامة التجارية في سوق عصير التفاح التنافسي.
• في يونيو 2024، أبرمت مجموعة المشروبات الروحية الهندية "راديكو خيتان" شراكة مع منصة التوزيع الدنماركية "بيماكرز" لتعزيز حضورها في أوروبا. ويركز هذا التعاون على توسيع محفظة علامات "راديكو خيتان" التجارية في الأسواق الأوروبية، مستفيدةً من الطلب المتزايد على المشروبات الروحية المتنوعة.
• في أغسطس 2025، أطلقت أويستر جين مشروب جين وايلد سيترس، وهو مشروب جين بإصدار محدود، يجمع بين ثمار الحمضيات البرية ليقدم نكهة منعشة وحيوية. يستهدف هذا الإصدار الجديد اهتمام المستهلكين المتزايد بالمشروبات الروحية الفريدة والحرفية في جميع أنحاء أوروبا، ويهدف إلى استقطاب حصة سوقية من خلال استقطاب الباحثين عن خيارات جين مبتكرة وعالية الجودة.
• في أكتوبر 2025، أبرمت شركة نيوريتا تيكيلا شراكة مع موزعين أوروبيين لتوسيع حضورها في الأسواق الرئيسية. يهدف هذا التعاون إلى تعزيز حضور العلامة التجارية وسهولة الوصول إليها، مستفيدةً من الشعبية المتزايدة للتكيلا الفاخرة في أوروبا. تُعزز هذه الشراكة شبكة توزيع نيوريتا، وتُمهّد الطريق للعلامة التجارية لتحقيق نمو كبير في جميع أنحاء القارة.
• في نوفمبر 2025، أطلقت شركة غلينمورانجي ويسكي إنفينيتا 18 ييرز أولد، وهو ويسكي شعير مفرد فاخر يُعتّق لمدة 18 عامًا. يستهدف هذا المشروب الراقي مُحبي الويسكي الباحثين عن نكهة غنية وأنيقة. يُعزز هذا الإصدار سمعة غلينمورانجي في الحرفية والجودة، مُلبيًا الطلب المتزايد على المشروبات الروحية الفاخرة في سوق الويسكي الأوروبي.

SKU-30106