تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق حبوب الكاكاو في أوروبا - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

• تم تقييم حجم سوق حبوب الكاكاو في أوروبا بـ 5.59 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 9.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.2٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق إلى حد كبير من الطلب المتزايد على المنتجات القائمة على الشوكولاتة والكاكاو، مدفوعًا بارتفاع الدخول المتاحة، وتطور تفضيلات المستهلكين، وتوسع قطاعي الحلويات والمخابز في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.
• علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بالكاكاو المستدام والمنتَج بطريقة أخلاقية، إلى جانب التقدم التكنولوجي في زراعة الكاكاو ومعالجته، يُحسّن الإنتاجية والجودة وإمكانية التتبع. تُعزز هذه العوامل المترابطة كفاءة سلسلة التوريد بشكل عام، وتُحفّز نمو سوق حبوب الكاكاو الأوروبية بشكل كبير.

تحليل سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

• حبوب الكاكاو هي المادة الخام الرئيسية المستخدمة في إنتاج الشوكولاتة ومجموعة واسعة من منتجات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية. تُعالَج حبوب الكاكاو لإنتاج سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو، وهي مكونات أساسية في الحلويات والمخبوزات والمشروبات ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
• الطلب المتزايد على حبوب الكاكاو مدفوع في المقام الأول بالاستهلاك المتزايد لمنتجات الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم، والتفضيل المتزايد لأصناف الكاكاو عالية الجودة والمتخصصة، والاستثمار المتزايد في ممارسات زراعة الكاكاو المستدامة من قبل الشركات المصنعة الكبرى لضمان أمن الإمدادات على المدى الطويل.
• سيطرت فرنسا على سوق حبوب الكاكاو في أوروبا في عام 2024، وذلك بسبب الاستهلاك القوي للشوكولاتة ومنتجات الكاكاو، والبنية التحتية الراسخة للمعالجة، والتركيز على أصناف الكاكاو عالية الجودة والمتخصصة.
• من المتوقع أن تكون المملكة المتحدة أسرع دولة نموًا في سوق حبوب الكاكاو في أوروبا خلال الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد على منتجات الكاكاو المتميزة والعضوية والمصدرة بطريقة أخلاقية.
• هيمن قطاع حبوب كاكاو الفوراستيرو على السوق بحصة سوقية بلغت 63% في عام 2024، بفضل إنتاجيته العالية ومقاومته للأمراض وانتشار زراعته في الدول الرئيسية المنتجة له ​​مثل ساحل العاج وغانا. يُفضل كبار مصنعي الشوكولاتة حبوب الفوراستيرو لنكهتها القوية وجودتها الثابتة وتكلفتها المنخفضة، مما يجعلها ركيزة إنتاج الكاكاو العالمي. وتعزز هيمنة هذا القطاع البنية التحتية الشاملة للمعالجة، وسهولة توفرها، وملاءمتها لمنتجات الشوكولاتة في السوق الشامل.

نطاق التقرير وتقسيم سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

اتجاهات سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

تزايد الطلب على منتجات الشوكولاتة

• يشهد سوق حبوب الكاكاو في أوروبا نموًا قويًا بفضل الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة في قطاعات الحلويات والمخابز والمشروبات. ولا تزال الشوكولاتة تهيمن على قائمة السلع الفاخرة المفضلة، مما يدفع إلى زيادة استهلاك حبوب الكاكاو عالميًا.
• على سبيل المثال، زادت شركة مونديليز إنترناشونال استثماراتها في توسيع إنتاج الشوكولاتة في المناطق الناشئة، لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة الفاخرة والمناسبة للسوق العام. وتؤكد مبادراتها على مدى ارتباط الطلب على حبوب الكاكاو بتوسع صناعة الحلويات.
• يُسهم ازدياد العلامات التجارية للشوكولاتة الحرفية والفاخرة في زيادة الطلب على حبوب الكاكاو، حيث يُبدي المستهلكون رغبةً أكبر في شراء منتجات عالية الجودة وذات مصادر أخلاقية. ويركز هذا التحول نحو التميز على ابتكار النكهات وممارسات التوريد الأخلاقية.
• علاوةً على ذلك، أدى دمج الشوكولاتة في مجموعة متنوعة من منتجات المخابز والآيس كريم والمشروبات إلى توسيع نطاق استخدام حبوب الكاكاو. ويتجلى هذا التوجه بقوة خاصة في المقاهي ومطاعم الخدمة السريعة، حيث تدعم ابتكارات قوائم الطعام القائمة على الشوكولاتة باستمرار طلب السوق.
• أصبحت الاقتصادات الناشئة ذات الدخل المتاح المتزايد مراكز نمو مهمة لاستهلاك الشوكولاتة. وتشهد دول آسيا والمحيط الهادئ ارتفاعًا في استهلاك المنتجات القائمة على الكاكاو في المناطق الحضرية، مما يجعل المنطقة محورية للنمو طويل الأمد لسوق حبوب الكاكاو الأوروبية.
• بشكل عام، يسلط الارتفاع الكبير في الطلب على منتجات الشوكولاتة عبر قطاعات متعددة - من السوق الشامل إلى السوق الفاخرة - الضوء على حبوب الكاكاو باعتبارها الأساس لسلسلة توريد مرنة من المتوقع أن تتطور مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة.

ديناميكيات سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

سائق

تزايد الوعي حول الفوائد الصحية للكاكاو

• يزداد استهلاك الكاكاو بفضل الوعي المتزايد بفوائده الصحية، مثل صحة القلب والأوعية الدموية، وخصائصه المضادة للأكسدة، ودعم الوظائف الإدراكية. ويُروَّج الآن للشوكولاتة الداكنة والمنتجات الوظيفية القائمة على الكاكاو كخيارات صحية للترفيه.
• على سبيل المثال، طرحت شركة باري كاليبو منتجات مشتقة من الكاكاو تُعزز مكوناتها الغنية بالفلافانول، مُلبيةً بذلك احتياجات المستهلكين الصحية وابتكارات صناعة الأغذية. تُظهر هذه المبادرات كيف تُؤثر الرسائل الموجهة نحو الصحة على أنماط استهلاك الكاكاو عالميًا.
• لقد زادت الدراسات العلمية التي تُسلّط الضوء على دور فلافونويدات الكاكاو في خفض ضغط الدم، وتحسين المزاج، ودعم صحة الدماغ، من اهتمام المستهلكين. ويُعزّز هذا التوافق بين الكاكاو والعافية والتغذية الوقائية بشكل كبير من الطلب العالمي عليه.
• بالإضافة إلى ذلك، يُطلق مُصنّعو الأغذية والمشروبات منتجاتٍ مُصنّعة من الكاكاو تستهدف شرائح السوق المُهتمة بالصحة. وقد أدى إدخال الكاكاو في ألواح البروتين والمُكمّلات الغذائية ومشروبات الطاقة إلى خلق آفاق نمو جديدة تمامًا للطلب على حبوب الكاكاو.
• يضمن هذا الاهتمام المتزايد بالعافية لدى المستهلكين بقاء حبوب الكاكاو محورًا للابتكار في أسواق الحلويات والمنتجات الصحية. ويعزز دورها المزدوج كمكونات مُرضية ووظيفية مسارات النمو طويل الأجل في مختلف القطاعات.

ضبط النفس/التحدي

التقلبات والتقلبات في أسعار الكاكاو

• يتأثر سوق حبوب الكاكاو في أوروبا بشكل كبير بتقلبات أسعار الكاكاو، نتيجةً للظروف المناخية، وعدم الاستقرار السياسي في الدول المنتجة، واختلال التوازن بين العرض والطلب. يُربك هذا التقلب كلاً من المنتجين والمشترين، مما يُثير حالة من عدم اليقين بشأن التخطيط طويل الأجل.
• على سبيل المثال، واجهت إمدادات الكاكاو من كبار المنتجين مثل كوت ديفوار وغانا اضطرابات بسبب تقلبات الطقس والصراعات الإقليمية، مما أثر على أسعار حبوب الكاكاو وتوافرها لمصنعي الشوكولاتة.
• غالبًا ما تُقلّص تقلبات أسعار الكاكاو هوامش ربح شركات الحلويات وتزيد التكاليف على المستهلكين. كما أن صغار المزارعين، الذين يُشكّلون غالبية إنتاج الكاكاو، مُعرّضون بشدة لتقلبات الدخل الناتجة عن تقلبات الأسعار.
• علاوةً على ذلك، تُفاقم المضاربات وتقلبات أسعار العملات من عدم استقرار السوق. فالتقلبات العالية تُصعّب على المنتجين والشركات عبر سلسلة التوريد إبرام عقود آمنة والحفاظ على استمرارية العمليات.
• يتطلب التصدي لهذا التحدي تطوير أطر مستدامة للتوريد، وتنويع مناطق الإنتاج، وتطبيق آليات التجارة العادلة. يُعدّ استقرار سوق حبوب الكاكاو الأوروبية أمرًا بالغ الأهمية لضمان استقرار الأسعار، وضمان دخل عادل، ودعم مستقبل مستدام لإنتاج الشوكولاتة.

نطاق سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

يتم تقسيم السوق على أساس نوع حبوب الكاكاو ونوع المنتج والطبيعة والتطبيق.

• حسب نوع حبوب الكاكاو

بناءً على نوع حبوب الكاكاو، يُقسّم السوق إلى حبوب كاكاو الفوراستيرو، وترينيتاريو، وكريولو. هيمنت حبوب الفوراستيرو على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 63% في عام 2024، بفضل إنتاجيتها العالية، ومقاومتها للأمراض، وانتشار زراعتها في الدول المنتجة الرئيسية مثل ساحل العاج وغانا. تُفضّل كبرى شركات تصنيع الشوكولاتة حبوب الفوراستيرو لنكهتها القوية، وجودتها الثابتة، وتكلفتها المنخفضة، مما يجعلها ركيزة إنتاج الكاكاو العالمي. وتعزز هيمنة هذا القطاع البنية التحتية الشاملة للمعالجة، وسهولة توفره، وملاءمته لمنتجات الشوكولاتة في السوق العامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع ترينيتاريو أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على الشوكولاتة الفاخرة والمتخصصة ذات النكهات المميزة. تُقدم حبوب ترينيتاريو، وهي مزيج من فوريستيرو وكريولو، توازنًا بين الجودة والإنتاجية، ما يجذب صانعي الشوكولاتة الحرفيين والعلامات التجارية الفاخرة. ويشجع الوعي المتزايد بأصول الكاكاو الفريدة وتميز نكهاته على اعتماد حبوب ترينيتاريو في المنتجات الفاخرة والحلويات الفاخرة.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم السوق إلى حبوب كاكاو محمصة وغير محمصة. وقد هيمنت حبوب الكاكاو المحمصة على أكبر حصة سوقية في عام 2024 بفضل جاهزيتها للاستخدام في إنتاج الشوكولاتة والمخبوزات والحلويات. يُحسّن التحميص نكهة الكاكاو ورائحته ولونه، مما يجعله الخيار الأمثل للمصنّعين الباحثين عن جودة ثابتة. ويدعم نمو هذا القطاع تقنيات المعالجة الراسخة، وسهولة التخزين، وطول مدة الصلاحية، مما يضمن انتشاره في التطبيقات الصناعية والتجارية.

من المتوقع أن يشهد قطاع حبوب الكاكاو غير المحمصة أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الغذائية الطبيعية والخامة قليلة المعالجة. تُعتبر حبوب الكاكاو غير المحمصة غنية بمضادات الأكسدة وتحتفظ بقيمتها الغذائية الطبيعية بشكل أكبر، مما يجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم ومنتجي الأطعمة المتخصصة. كما أن التوجه المتزايد نحو الأغذية الوظيفية ومنتجات الشوكولاتة الخام يُسرّع الطلب على حبوب الكاكاو غير المحمصة عالميًا.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم السوق إلى حبوب كاكاو تقليدية وعضوية. وقد حقق قطاع الكاكاو التقليدي أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤ بفضل سلاسل التوريد الراسخة، وحجم الإنتاج المرتفع، وانخفاض تكلفته مقارنةً بالأصناف العضوية. ولا تزال حبوب الكاكاو التقليدية تهيمن على سوق الشوكولاتة، حيث تُعدّ مكونًا أساسيًا في صناعة الحلويات التجارية والسوقية الشاملة. كما تدعم هيمنة هذا القطاع جودة ثابتة، وسهولة الوصول إليه في مناطق زراعة الكاكاو الرئيسية، وتوافقه مع تقنيات المعالجة واسعة النطاق.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية العضوية أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بممارسات الزراعة المستدامة والمنتجات الغذائية الخالية من المواد الكيميائية. تجذب حبوب الكاكاو العضوية، المزروعة بدون أسمدة ومبيدات حشرية صناعية، المستهلكين المهتمين بصحتهم وعلامات الشوكولاتة الفاخرة. كما أن النمو في قطاع الأغذية والمشروبات العضوية، إلى جانب شهادات مثل شهادة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية وشهادة التجارة العادلة، يعزز من اعتمادها.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعات: الأغذية، والمشروبات، ومستحضرات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، والمكملات الغذائية، والأدوية، والأغذية الرياضية، وغيرها. وقد هيمن قطاع الأغذية على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، بفضل الاستخدام المكثف للكاكاو في منتجات الشوكولاتة والحلويات والمخبوزات والوجبات الخفيفة. إن تنوع الكاكاو ونكهته المميزة وفوائده الوظيفية تجعله مكونًا أساسيًا في كل من المنتجات الغذائية الفاخرة والشعبية. ويواصل الطلب الاستهلاكي المرتفع على الشوكولاتة والأطعمة الشهية المصنوعة من الكاكاو حول العالم تعزيز هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع العناية الشخصية ومستحضرات التجميل أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بزيادة استخدام زبدة الكاكاو ومستخلصاتها في تركيبات العناية بالبشرة والشعر ومستحضرات التجميل. وتعزز خصائص الكاكاو المرطبة ومضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات استخدامه في منتجات العناية الشخصية الفاخرة والطبيعية. كما أن تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الطبيعية والنباتية يُسرّع نمو السوق في هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق حبوب الكاكاو في أوروبا

• سيطرت فرنسا على سوق حبوب الكاكاو في أوروبا بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك القوي للشوكولاتة ومنتجات الكاكاو، والبنية التحتية الراسخة للمعالجة، والتركيز على أصناف الكاكاو عالية الجودة والمتخصصة.
• تتعزز قيادة الدولة من خلال الاستثمارات الواسعة في المصادر المستدامة وتقنيات معالجة الكاكاو المتقدمة والتعاون مع موردي الكاكاو الدوليين
• يُعزز تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الكاكاو عالية الجودة، والتي يمكن تتبعها، وذات المصادر الأخلاقية، مكانة فرنسا. كما أن وجود شركات رائدة في صناعة الشوكولاتة، وشبكات التوزيع القوية، والمبادرات الداعمة للمزارعين المحليين، تُعزز مكانة فرنسا المهيمنة في السوق الإقليمية.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في المملكة المتحدة وأوروبا

من المتوقع أن يسجل سوق المملكة المتحدة أسرع معدل نمو سنوي مركب في أوروبا خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات الكاكاو الممتازة والعضوية وذات المصادر الأخلاقية. ويدعم هذا النمو وعي المستهلكين المتزايد بالاستدامة وإمكانية التتبع، وتوسع إنتاج الشوكولاتة والحلويات عالية القيمة، واعتماد تقنيات المعالجة الحديثة. ويعزز التعاون بين مصنعي الكاكاو المحليين وموردي الكاكاو العالميين، إلى جانب الاستثمارات في ابتكار المنتجات وتحسين الجودة، إمكانية الوصول إلى السوق وزيادة كفاءتها. ويساهم تركيز المملكة المتحدة على المصادر المستدامة والإنتاج المسؤول بيئيًا وتطوير المنتجات الممتازة في تسريع انتشارها في السوق.

نظرة عامة على سوق حبوب الكاكاو في ألمانيا وأوروبا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا مطردًا بين عامي 2025 و2032، مدعومةً بقطاع تصنيع الأغذية الراسخ فيها، وتزايد استهلاك الشوكولاتة والمنتجات القائمة على الكاكاو. وتساهم الاستثمارات في مصادر الكاكاو المستدامة والقابلة للتتبع، وتقنيات المعالجة المتقدمة، وإنتاج الكاكاو المتخصص عالي الجودة في توسع السوق. كما أن تفضيل المستهلكين المتزايد للشوكولاتة الفاخرة، ومنتجات الكاكاو الوظيفية، والكاكاو المنتج بطريقة أخلاقية، يعزز الطلب. ويساهم التعاون الاستراتيجي مع الموردين الدوليين، وتكامل ممارسات الإنتاج الحديثة، في نمو مطرد في سوق حبوب الكاكاو الأوروبية في ألمانيا.

حصة سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

وتدار صناعة حبوب الكاكاو بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة أولام الدولية المحدودة (سنغافورة)
• مابكو (سويسرا)
• شركة ميريديان كاكاو (بورتلاند)
• شركة كوستا إزميرالداس كاكاو (الإكوادور)
• SUCDEN (فرنسا)
• شركة إيكوم الزراعية الصناعية المحدودة (سويسرا)
• كاكايتوس (إسبانيا)
• الكاكاو (الهند)
• تراث بابا (الهند)
• شركة توين تراك لمنتجات الكاكاو الدولية (الهند)

أحدث التطورات في سوق حبوب الكاكاو في أوروبا

• في أغسطس 2025، طرحت نستله تقنية حاصلة على براءة اختراع لزيادة استخدام الكاكاو بنسبة تصل إلى 30% من ثماره، بهدف تعظيم العائد والقيمة لمزارعي الكاكاو. يعالج هذا الابتكار تحديات الاستدامة من خلال تقليل الهدر وتحسين الجدوى الاقتصادية لزراعة الكاكاو. ومن خلال تمكين كفاءة استخلاص أعلى، تُعزز هذه التقنية سلسلة التوريد الشاملة، وتدعم ممارسات الإنتاج الصديقة للبيئة، وتلبي الطلب المتزايد في السوق على منتجات الكاكاو عالية الجودة والمُستخرجة بطريقة أخلاقية.
• في يوليو 2025، افتتحت نستله منشأة جديدة لتصنيع الشوكولاتة في نيمرانا، راجستان، مما يمثل توسعًا كبيرًا في إنتاجها في الهند. صُممت هذه المنشأة لدعم الاستهلاك المتزايد لمنتجات الشوكولاتة في المنطقة مع تعزيز كفاءة سلسلة التوريد. كما يُمكّن المصنع من تكامل أوثق مع مبادرات توريد الكاكاو المحلية، مما يُسهم في استقرار توافر المواد الخام، ويدعم المزارعين المحليين، ويلبي طلب المستهلكين المتزايد على منتجات الشوكولاتة عالية الجودة والمُنتجة بشكل مستدام.
• في أبريل 2024، دخلت شركة نستله إس إيه في شراكة مع شركة كارجيل، بهدف تحقيق صافي انبعاثات صفري بحلول عام 2050 من خلال برنامج مبتكر للزراعة الحراجية يركز على مجتمعات زراعة الكاكاو. يهدف هذا التعاون إلى تعزيز الاستدامة في سلسلة توريد الكاكاو، مع معالجة تغير المناخ وتحسين الظروف الاجتماعية والاقتصادية لمزارعي الكاكاو. ومن خلال دمج ممارسات الزراعة الصديقة للبيئة وتنويع مصادر دخل المزارعين، تعزز هذه المبادرة مرونة مصادر الكاكاو وتشجع الإنتاج المسؤول، وهو ما يتزايد إقبال المستهلكين والمصنعين عليه.
• في فبراير 2024، أعلنت شركة إيكوم الزراعية الصناعية المحدودة عن التزامها الاستراتيجي بتحقيق صافي انبعاثات صفري بحلول عام 2030، بما يتماشى مع أهداف الاستدامة في أمريكا الشمالية. تُبرز هذه المبادرة التزام إيكوم بخفض بصمتها الكربونية عبر سلسلة التوريد الخاصة بها، مع التركيز على الممارسات المستدامة والحلول المبتكرة. وتخطط الشركة لتطبيق تقنيات وعمليات متقدمة لتعزيز الكفاءة التشغيلية مع تقليل الأثر البيئي. ومن خلال إعطاء الأولوية للاستدامة، تهدف إيكوم إلى المساهمة بشكل إيجابي في حماية البيئة وتعزيز التوريد المسؤول في سوق السلع الزراعية. وتضع هذه الخطوة إيكوم في مكانة رائدة في هذا المجال، مؤكدةً على أهمية المسؤولية المؤسسية في مواجهة تغير المناخ.
• في نوفمبر 2022، أعلنت شركة باري كاليبو عن توسيع أعمالها من خلال افتتاح مصنع شوكولاتة جديد في راجستان، الهند. وتأتي هذه الخطوة في إطار استراتيجية الشركة لزيادة الطاقة الإنتاجية وتلبية الطلب المتزايد على منتجات الشوكولاتة في المنطقة. ونظرًا لكون حبوب الكاكاو المادة الخام الأساسية، يضمن توسع المصنع سلسلة توريد محلية وأكثر موثوقية، مما يُمكّن من تسليم أسرع وخفض التكاليف وتحسين توافر منتجات الكاكاو عالية الجودة في السوق الهندية.

SKU-73035