تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق صانعات الثلج في أوروبا - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم سوق صانع الثلج في أوروبا ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق صانع الثلج في أوروبا بـ 601.71 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  733.13 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.50٪ خلال الفترة المتوقعة
• شهد سوق آلات صنع الثلج تطورات ملحوظة، مستفيدًا من أحدث الأساليب والتقنيات لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة. وقد حفّزت ابتكارات مثل الاتصال الذكي وكفاءة الطاقة وإنتاج الثلج السريع نمو السوق.
• مع تزايد تفضيلات المستهلكين للراحة والرقي، يعمل المصنعون باستمرار على تحسين ميزات المنتج، مما يدفع السوق إلى الأمام بزخم وكفاءة لا مثيل لها

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق صانع الثلج؟

• يواصل قطاع الأغذية والمشروبات المتنامي تعزيز الطلب على آلات صنع الثلج، وهي ضرورية لحفظ المنتجات وعرضها وتقديمها. ومع ازدياد عدد المطاعم والمقاهي والحانات، تزداد الحاجة إلى معدات موثوقة لصنع الثلج.
  • على سبيل المثال، تتطلب حانات الكوكتيلات الفاخرة مكعبات ثلج متخصصة لمشروباتها الفاخرة، مما يُبرز استجابة السوق لمتطلبات الصناعة المتنوعة. ويؤكد مسار النمو هذا على الدور المحوري لصانعي الثلج في تلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة ومعايير الصناعة.
• سيطرت ألمانيا على سوق صانعات الثلج الأوروبية بحصة سوقية بلغت 41.87% في عام 2024، مدفوعة بالطلب القوي من قطاعات الضيافة وخدمات الطعام والرعاية الصحية
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق صانع الثلج خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة التحضر وارتفاع الدخول المتاحة
• سيطرت شريحة رؤوس آلات صنع الثلج المعيارية على سوق آلات صنع الثلج بأكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.4% في عام 2024، وذلك بفضل قدرتها الإنتاجية العالية وملاءمتها للتطبيقات التجارية واسعة النطاق مثل المطاعم والمستشفيات والفنادق.

نطاق التقرير وتجزئة سوق صانعة الثلج  

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق صانع الثلج؟

" الأتمتة الذكية والاتصال يقودان الابتكار في صناعة الثلج الحديثة "

• من أبرز التوجهات التي تُعيد تشكيل سوق صانعات الثلج دمج الأتمتة الذكية، وشبكات الواي فاي، وإنترنت الأشياء، مما يُتيح التحكم الفوري، والتشخيص، وتحسين استهلاك الطاقة. ويتجلى هذا التطور بشكل خاص في البيئات التجارية، مثل المطاعم والفنادق والمستشفيات، التي تسعى إلى تحقيق الكفاءة التشغيلية والمراقبة عن بُعد.
• تُدمج العلامات التجارية الرائدة، مثل هوشيزاكي ومانيتووك، واجهات شاشات اللمس، ودعم تطبيقات الهاتف المحمول، ووظائف التنظيف الذاتي، مما يُحسّن كفاءة النظافة والصيانة. على سبيل المثال، تُتيح طُرز هوشيزاكي المتصلة بالسحابة للمستخدمين مراقبة مستويات الثلج وأداء الماكينة عن بُعد عبر تطبيق هاتف ذكي.
• يساعد استخدام أجهزة الاستشعار والضوابط التي تعتمد على الذكاء الاصطناعي في التنبؤ بدورات الطلب، وضبط إنتاج الثلج تلقائيًا، وتقليل استهلاك الطاقة، مما يوفر حلاً أكثر ذكاءً وصديقًا للبيئة للبيئات ذات الاستخدام العالي
• يتيح التكامل مع أنظمة إدارة المباني (BMS) للمستخدمين التجاريين إدارة ماكينات صنع الثلج إلى جانب وحدات التدفئة والتهوية وتكييف الهواء والإضاءة والتبريد من خلال لوحة معلومات موحدة
• تقدم شركات مثل Electrolux Professional آلات موفرة للطاقة ومنخفضة الضوضاء ومصممة للعمليات المستدامة، بما يتماشى مع معايير البناء الأخضر العالمية
• ومن المتوقع أن يشتد هذا الاتجاه، حيث تعطي الشركات والمستهلكون الأولوية للأتمتة وكفاءة الطاقة والقدرة على التشغيل عن بعد، مما يجعل صانعات الثلج الذكية أصلًا مركزيًا في المطابخ التجارية الجاهزة للمستقبل والبنية التحتية للضيافة.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق صانع الثلج؟

• يُعدّ الطلب المتزايد من قطاعات الضيافة والرعاية الصحية وخدمات الطعام على أنظمة إنتاج ثلج صحية وفعّالة عاملاً رئيسياً في نموها. كما أن الحاجة المتزايدة لإنتاج الثلج حسب الطلب في البيئات سريعة التطور تُعزز جاذبية السوق.
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أعلنت مجموعة علي عن إطلاق خط تصنيع الثلج المعياري من الجيل التالي والذي يتميز بمعدلات إنتاج أعلى واستخدام أقل للطاقة وتشخيص عن بعد لسلاسل الفنادق العالمية.
• كما أن الارتفاع في الطلب على المشروبات والأطعمة المجمدة في المطاعم والحانات ومتاجر التجزئة يدفع أيضًا إلى تركيب آلات صنع الثلج، وخاصةً الأنواع المعيارية والأنواع التي توضع تحت المنضدة
• أدى الوعي المتزايد بالمعايير الصحية، وخاصة بعد جائحة كوفيد-19، إلى التحول نحو آلات توزيع الثلج بدون لمس والتنظيف الذاتي في المساحات التجارية
• أدى التوسع الحضري المتزايد والسياحة في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية إلى زيادة عدد مؤسسات تقديم الطعام ومتاجر التجزئة، مما أدى إلى خلق طلب قوي على صانعات الثلج المدمجة ومتعددة الاستخدامات
• بالإضافة إلى ذلك، تشجع اللوائح الحكومية التي تروج لأنظمة التبريد الموفرة للطاقة على اعتماد نماذج أحدث وصديقة للبيئة بدلاً من المعدات القديمة

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق صانع الثلج؟

• أحد التحديات الرئيسية التي تواجه السوق هي تكاليف الصيانة والتشغيل المرتفعة المرتبطة بصانعات الثلج، وخاصة في المناطق ذات جودة المياه الرديئة أو إمدادات الكهرباء غير المستقرة
  • على سبيل المثال، غالبًا ما تؤدي مشكلات ترشيح المياه وتراكم الترسبات في الآلات إلى أعطال متكررة وتكاليف إصلاح أعلى وتوقف التشغيل، مما يثبط التبني في المطاعم الصغيرة أو الشركات الحساسة للميزانية.
• في الأسواق الناشئة، يمكن أن يعمل الاستثمار الرأسمالي الأولي المطلوب للآلات الحديثة الذكية كرادع، وخاصة بين الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم.
• علاوة على ذلك، لا تزال مخاوف استهلاك الطاقة تعيق نمو السوق، وخاصة في المناطق التي تشهد ارتفاعًا في تعريفات الكهرباء ولوائح صارمة لاستخدام الطاقة.
• يؤدي التوفر المحدود للفنيين المهرة لصيانة الآلات، وخاصة في المناطق الريفية أو شبه الحضرية، إلى زيادة الصعوبات التشغيلية للمستخدمين التجاريين
• وللتغلب على هذه التحديات، يتعين على الشركات التركيز على تطوير نماذج منخفضة الصيانة، موفرة للطاقة، وفعالة من حيث التكلفة، مع توفير دعم ما بعد البيع والضمانات الممتدة لبناء الثقة بين المستخدمين المهتمين بالتكلفة.

كيف يتم تقسيم سوق صانع الثلج؟

يتم تقسيم السوق على أساس النوع ونوع المنتج ونوع وحدة التكثيف والحجم والمادة والتطبيق والمستخدم النهائي.

• حسب النوع

يُقسّم سوق آلات صنع الثلج، حسب نوعها، إلى: رأس آلة صنع الثلج المعياري، وآلات صنع الثلج تحت الطاولة، وموزعات/آلات صنع الثلج فوق الطاولة، وآلات صنع الثلج والماء المركبة، وغيرها. هيمنت رؤوس آلات صنع الثلج المعيارية على سوق آلات صنع الثلج، محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.4% في عام 2024، بفضل قدرتها الإنتاجية العالية وملاءمتها للتطبيقات التجارية واسعة النطاق، مثل المطاعم والمستشفيات والفنادق. تُركّب هذه الوحدات عادةً فوق حاويات أو موزعات منفصلة، مما يوفر مرونةً وقابليةً للتوسع.

من المتوقع أن يشهد قطاع موزعات/آلات صنع الثلج على سطح الطاولة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20.6% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد استخدام هذه الآلات في المساحات الصغيرة مثل المكاتب ومتاجر التجزئة ومنافذ تقديم الطعام الصغيرة. وتشتهر هذه الآلات بتصميمها الموفر للمساحة، وسهولة استخدامها، وميزات التوزيع التي تركز على النظافة.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق آلات صنع الثلج إلى ثلج مكعب، وثلج ناجت، وثلج فاخر، وثلج هلالي، وثلج رقائقي، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الثلج المكعب على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 31.2% في عام 2024، نظرًا لاستخدامه الواسع في المشروبات والحانات والمطاعم. يتميز الثلج المكعب بخصائص ذوبان بطيئة، مما يجعله مثاليًا لتبريد المشروبات دون تخفيف.

من المتوقع أن يُسجل قطاع ثلج الناجِت أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 22.3% بين عامي 2025 و2032، بفضل قوامه القابل للمضغ، خاصةً في مرافق الرعاية الصحية ومنافذ بيع المشروبات المتخصصة. وقد اكتسب ثلج الناجِت إقبالاً كبيراً من المستهلكين على المشروبات الغازية والمشروبات المخلوطة.

• حسب نوع وحدات التكثيف

بناءً على نوع وحدة التكثيف، يُقسّم السوق إلى وحدات تبريد هوائي، ووحدات تبريد مائي، ووحدات تبريد عن بُعد، ووحدات أخرى. هيمنت وحدات التبريد الهوائي على السوق بحصة إيرادات بلغت 44.5% في عام 2024، بفضل انخفاض تكاليف التركيب وسهولة الصيانة. تتميز هذه الوحدات بكفاءة استهلاك الطاقة وعدم الحاجة إلى تمديدات مياه إضافية، مما يجعلها مناسبة جدًا للتركيبات المستقلة.

من المتوقع أن يشهد قطاع التبريد عن بعد أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.4% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالطلب من المطابخ التجارية الكبيرة التي تهدف إلى تقليل الضوضاء والحرارة داخل المباني عن طريق وضع ضواغط خارجية.

• حسب الحجم

بناءً على الحجم، يُقسّم سوق آلات صنع الثلج إلى فئات: أكواب 7-10 أونصات، وأكواب 11-16 أونصة، وأكواب 17-24 أونصة، وفئات أخرى. وقد شكّلت فئة أكواب 11-16 أونصة أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 36.1% في عام 2024، بفضل انتشارها الواسع في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، ومحطات المشروبات ذاتية الخدمة، والكافيتريات.

من المتوقع أن يشهد قطاع أكواب 17-24 أونصة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 21.1% في الفترة من 2025 إلى 2032، حيث يدعم الطلب المتزايد على المشروبات كبيرة الحجم، وخاصة في صيغ مطاعم الخدمة السريعة في الولايات المتحدة والشرق الأوسط.

• حسب المادة

بناءً على المادة، يُقسّم سوق آلات صنع الثلج إلى معادن، وبلاستيك، ومطاط، وألياف زجاجية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع المعادن على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 41.6% في عام 2024، بفضل متانته، ومقاومته لتقلبات درجات الحرارة، واستخدامه في المعدات التجارية الثقيلة.

من المتوقع أن ينمو قطاع البلاستيك بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20.2% من عام 2025 إلى عام 2032، وذلك بسبب طبيعته خفيفة الوزن وكفاءته من حيث التكلفة والاستخدام المتزايد في صانعات الثلج السكنية المدمجة.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعات سكنية، وتجاري، وصناعي، وغيرها. وقد تصدّر القطاع التجاري سوق آلات صنع الثلج بحصة إيرادات بلغت 45.7% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب المستمر في قطاع الضيافة على إنتاج ثلج صحي بكميات كبيرة. وتُعدّ الفنادق والمطاعم وقاعات الفعاليات من أبرز المستخدمين.

من المتوقع أن يشهد القطاع السكني أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 23.4% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا باتجاهات المطبخ الذكي والأجهزة المنزلية الفاخرة وتفضيل المستهلكين لتجارب المنازل الفاخرة مع صانعات الثلج المدمجة.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم السوق إلى قطاعي خدمات الطعام والرعاية الصحية. وقد هيمن قطاع خدمات الطعام على السوق بحصة إيرادات بلغت 59.3% في عام 2024، بفضل الاستخدام اليومي الكبير في المطاعم والحانات وخدمات التموين والمقاهي.

من المتوقع أن ينمو قطاع الرعاية الصحية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 24.5% من عام 2025 إلى عام 2032، وذلك بسبب الطلب على قطع الثلج والرقائق في المستشفيات والمرافق الطبية لترطيب المرضى والتطبيقات العلاجية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق صانع الثلج؟

• سيطرت ألمانيا على سوق صانعات الثلج الأوروبية بحصة سوقية بلغت 41.87% في عام 2024، مدفوعة بالطلب القوي من قطاعات الضيافة وخدمات الطعام والرعاية الصحية
• تستفيد المنطقة من البنية التحتية الراسخة لسلسلة التبريد، والعدد المتزايد من مطاعم الخدمة السريعة، واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية التي تشجع على استخدام إنتاج الثلج الصحي والفعال
• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للمشروبات الفاخرة، إلى جانب الابتكارات في ماكينات صنع الثلج الموفرة للطاقة والمدمجة، يعمل على تحفيز الطلب بشكل أكبر في جميع أنحاء أوروبا، وخاصة في المراكز الحضرية والوجهات السياحية.

نظرة عامة على سوق آلات صنع الثلج في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق آلات صنع الثلج في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب أسرع قدره 9.12% خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الطلب من الحانات والمقاهي والمطاعم، وخاصة في المناطق الحضرية مثل لندن ومانشستر. ويساهم نمو سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، والطلب على مشروبات الوجبات الجاهزة، ونمو السياحة في تعزيز مبيعات آلات صنع الثلج المدمجة وتلك التي تُوضع تحت الطاولة. بالإضافة إلى ذلك، تتزايد الشركات اعتمادها على آلات صنع الثلج المزودة بأنظمة توزيع بدون لمس وتنظيف آلي، بما يتوافق مع معايير النظافة وتفضيلات المستهلكين.

نظرة عامة على سوق آلات صنع الثلج في فرنسا

يشهد سوق آلات صنع الثلج في فرنسا ازدهارًا ملحوظًا بفضل ازدهار قطاعي الطهي والضيافة في البلاد، لا سيما في مناطق مثل باريس والريفييرا الفرنسية. ويعزز النمو الهائل في الفنادق الفاخرة ومطاعم الذواقة الطلب على أنواع الثلج الفاخرة، بما في ذلك الثلج الفاخر والهلالي. كما أن تزايد الوعي بمعايير الصحة والسلامة يؤدي إلى استبدال الثلج المُحضّر يدويًا بآلات أوتوماتيكية في المنشآت التجارية.

نظرة عامة على سوق آلات صنع الثلج في إيطاليا

يشهد سوق آلات صنع الثلج في إيطاليا نموًا مطردًا، مدعومًا بشعبية محلات الآيس كريم والمقاهي والمطاعم المفتوحة التي تتطلب إمدادات ثلج منتظمة وصحية. ويشهد السوق اهتمامًا متزايدًا بآلات صنع الثلج/الماء المدمجة، نظرًا لضيق المساحة ومتطلبات تعدد الوظائف. كما يؤثر التركيز الإيطالي القوي على التكامل الجمالي والتصميمي على تفضيل المستهلكين لآلات صنع الثلج الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والجذابة بصريًا، سواءً في التطبيقات السكنية أو التجارية.

نظرة عامة على سوق آلات صنع الثلج في إسبانيا

من المتوقع أن ينمو سوق آلات صنع الثلج في إسبانيا بوتيرة جيدة، مدعومًا بالسياحة الساحلية في البلاد، والحياة الليلية النابضة بالحياة، والطلب القوي من الحانات والفنادق المطلة على الشاطئ. وتؤدي الزيادات الموسمية في الطلب خلال أشهر الصيف إلى زيادة مبيعات آلات صنع الثلج المعيارية عالية السعة. علاوة على ذلك، يُسرّع توسع قطاع توصيل الطعام ومطاعم الخدمة السريعة في إسبانيا من الحاجة إلى آلات صنع ثلج موثوقة وموفرة للطاقة، تدعم العمليات السريعة وخدمات المشروبات بكميات كبيرة.

ما هي أفضل الشركات في سوق صانع الثلج؟

وتدار صناعة صانع الثلج بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة AV للتبريد (الولايات المتحدة)
• شركة إلكترولوكس بروفيشنال إيه بي (السويد)
• مجموعة علي العالمية (إيطاليا)
• شركة مارمون لخدمات الأغذية والتكنولوجيا (الولايات المتحدة)
• مجموعة بريما SpA (إيطاليا)
• شركة دايركت كاترينج برودكتس المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة هوشيزاكي أمريكا (اليابان)
• شركة هاو (الولايات المتحدة)
• شركة آي تي في لتصنيع الثلج (إسبانيا)
• ZIEGRA Eismaschinen GmbH (ألمانيا)
• مانيتووك الجليدي (الولايات المتحدة)
• شركة ميدلبي (الولايات المتحدة)
• شركة واينتر ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• نيو إير (الولايات المتحدة)
• شركة أورين للمعدات التجارية المحدودة (الولايات المتحدة)
• هوليداي آيس (الولايات المتحدة)
• ماكس آيس (الولايات المتحدة)
• شركة Summit Appliance (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق صانع الثلج في أوروبا؟

• في يوليو 2022، عززت شركة هوشيزاكي حضورها في الصين من خلال الاستحواذ على موزع رائد لمعدات تقديم الطعام، بهدف تعزيز خدمات تصميم وتجهيز المطابخ التجارية. تستهدف هذه الخطوة الاستراتيجية شركة بريماو، منافس هوشيزاكي في مجال صناعة الثلج، مما يعزز انتشارها عبر قنوات المطاعم متعددة المواقع، والسوبر ماركت، ومتاجر التجزئة، وبالتالي تعزيز الربحية في قطاع صناعة الثلج.
• في أبريل 2022، استحوذت شركة ماريل على شركة سليجرز تكنيك بي في، وهي شركة هولندية متخصصة في حلول التداخل والتكديس والتحميل والتقطيع لمُصنّعي الأغذية العالميين. يُعزز هذا التكامل مكانة ماريل في قطاعي الوجبات الجاهزة والمُحضّرة، مستفيدةً من عروضها المُدمجة لتعزيز قدرتها التنافسية في قطاع مُصنّعي الثلج.
• في مارس 2022، أتمت شركة ويلبيلت (Welbilt, Inc.) بيع أعمالها في مانيتووك آيس إلى شركة بينتير بي إل سي (Pentair plc) مقابل حوالي 1.6 مليار دولار أمريكي. ساهم هذا التخارج الاستراتيجي في تسهيل تخفيض الديون، وحمايتها من الإفلاس، وتحسين نسبة الدين إلى حقوق الملكية للشركة. تعمل الآن مجموعة آلات صنع الثلج الشاملة لشركة مانيتووك آيس (Manitowoc Ice) تحت إشراف شركة بينتير بي إل سي (Pentair plc).
• في أكتوبر 2021، عرضت شركة ITV ICE MAKERS SL أحدث تطوراتها في تكنولوجيا آلات صنع الثلج في معرض HOST 2021 في ميلانو، مع التركيز على معدات الضيافة. مكّنت هذه المشاركة ITV من التواصل مع المستهلكين، وتسليط الضوء على الابتكارات في سوق آلات صنع الثلج، وتعزيز حضور علامتها التجارية بين أصحاب المصلحة في الصناعة.

SKU-65466