Global Artificial Intelligence In Food Beverages Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
8.90 Billion
USD
87.71 Billion
2024
2032
 فترة التنبؤ |
2025 –2032 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 8.90 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 87.71 Billion |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
حسب حجم المنظمة (الشركات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة)، والمستخدم النهائي (صناعة تجهيز الأغذية، والبقالة، والفنادق والمشروبات)، والتطبيق (فرز الأغذية، ومراقبة الجودة، وإشراك المستهلك، والإنتاج والتعبئة والتغليف، والصيانة وغيرها)، والمنطقة - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032
الذكاء الاصطناعي في حجم سوق الأغذية والمشروبات
- تم تقييم حجم سوق الذكاء الاصطناعي العالمي في الأغذية والمشروبات بنحو 8.9 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 87.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 38.6٪ خلال الفترة المتوقعة.
- ويأتي هذا النمو بفضل تعزيز سلامة الأغذية ومراقبة الجودة.
الذكاء الاصطناعي في تحليل سوق الأغذية والمشروبات
- تعمل الأتمتة والروبوتات المدعومة بالذكاء الاصطناعي على تبسيط عمليات إنتاج الأغذية والتعبئة والتغليف والمخزون، مما يقلل من النفايات وتكاليف العمالة.
- يتم استخدام الرؤية الحاسوبية والتعلم الآلي للكشف عن التلوث ومراقبة الجودة في الوقت الحقيقي.
- تتمتع أمريكا الشمالية بحصة سوقية كبيرة بفضل الأتمتة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي والروبوتات التي تعمل على تبسيط إنتاج الأغذية.
- ومن المتوقع أن تسجل أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو، مدفوعًا بالذكاء الاصطناعي الذي يساعد الشركات على تحليل سلوك المستهلك لتخصيص عروض المنتجات واستراتيجيات التسويق.
- من المتوقع أن تستحوذ شريحة الوسائط المتوسطة على حصة سوقية كبيرة تبلغ حوالي 34.1% في عام 2025، مدفوعة بتجربة المستهلك الشخصية.
نطاق التقرير والذكاء الاصطناعي في تجزئة سوق الأغذية والمشروبات
|
صفات |
الذكاء الاصطناعي في قطاع الأغذية والمشروبات: رؤى رئيسية للسوق |
|
القطاعات المغطاة |
|
|
الدول المغطاة |
أمريكا الشمالية
أوروبا
أمريكا الشمالية
الشرق الأوسط وأفريقيا
أمريكا الجنوبية
|
|
اللاعبون الرئيسيون في السوق |
|
|
فرص السوق |
|
|
مجموعات معلومات البيانات ذات القيمة المضافة |
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل الاستيراد والتصدير، ونظرة عامة على القدرة الإنتاجية، وتحليل استهلاك الإنتاج، وتحليل اتجاه الأسعار، وسيناريو تغير المناخ، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل بورتر، والإطار التنظيمي. |
الذكاء الاصطناعي في اتجاهات سوق الأغذية والمشروبات
"الأتمتة الذكية والذكاء التشغيلي"
- يتزايد دمج الذكاء الاصطناعي في أنظمة معالجة الأغذية وضمان جودتها، بهدف تحسين المراقبة الآنية، وتقليل الأخطاء البشرية، وضمان الاتساق في خطوط الإنتاج. وتكشف أدوات فحص الذكاء الاصطناعي القائمة على الرؤية عيوب المنتجات الغذائية على نطاق واسع.
- تتيح منصات الذكاء الاصطناعي المُدمجة في السحابة تحسينًا قابلًا للتطوير للوصفات، وجدولة الإنتاج، والصيانة التنبؤية في منشآت تصنيع الأغذية. يُسهم هذا في خفض تكاليف التشغيل مع تحسين الإنتاجية.
- في عام 2024، دخلت شركة نستله في شراكة مع مايكروسوفت أزور لنشر الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بالإنتاج وتحسين أداء المصانع في جميع المرافق الأوروبية والآسيوية.
- يجري دمج الروبوتات المدعومة بالذكاء الاصطناعي في إدارة التعبئة والتغليف والمستودعات. في عام ٢٠٢٣، استخدمت شركة كوكاكولا أذرعًا روبوتية تعمل بالذكاء الاصطناعي للفرز الآلي ومراقبة الجودة في مصانع التعبئة التابعة لها في أمريكا الشمالية.
الذكاء الاصطناعي في ديناميكيات سوق الأغذية والمشروبات
سائق
"الامتثال التنظيمي ومراقبة السلامة"
- إن زيادة قواعد سلامة الأغذية ومعايير الجودة الدولية الأكثر صرامة تدفع الشركات إلى اعتماد الذكاء الاصطناعي لمراقبة الامتثال الشامل وإمكانية التتبع.
- تدعم المنصات المدعومة بالذكاء الاصطناعي اكتشاف المخاطر وتتبع المواد المسببة للحساسية والتنبؤ بمدة الصلاحية - وهي أمور بالغة الأهمية للحفاظ على السلامة وبناء ثقة المستهلك.
- على سبيل المثال، في أبريل 2021، اعتمدت شركة Tyson Foods نظام تتبع قائم على الذكاء الاصطناعي باستخدام IBM Watson لتتبع الملوثات وضمان الامتثال لسلامة الأغذية عبر سلسلة التوريد الخاصة بها.
- يُساعد الذكاء الاصطناعي على رقمنة سير عمل الامتثال، وأتمتة توثيق معايير HACCP وISO 22000 وFSMA. هذا يُقلل من التقارير اليدوية وحفظ السجلات المعرض للأخطاء.
فرصة
"التكامل مع التحليلات التنبؤية ورؤى المستهلك"
- يُوفر التحوّل الرقمي السريع وتجارة التجزئة متعددة القنوات مجموعات بيانات هائلة حول تفضيلات المستهلكين. ويُستخدم الذكاء الاصطناعي لاستخراج هذه البيانات للتنبؤ بالاتجاهات وتطوير منتجات مُخصصة.
- تعمل خوارزميات التعلم الآلي على تحديد الأنماط الغذائية الناشئة وتحسين اختيار المكونات لتركيبات المنتجات الجديدة، مما يؤدي إلى تقصير وقت طرح المنتجات في السوق.
- على سبيل المثال، في عام 2025، أطلقت شركة بيبسيكو منصة الذكاء الاصطناعي التي تقوم بتحليل بيانات الاستهلاك العالمية للمشاركة في إنشاء ملفات تعريف النكهة للأسواق الإقليمية، مما يحسن رضا العملاء وأهمية العلامة التجارية.
- تستخدم المطاعم ومنصات توصيل الطعام الذكاء الاصطناعي لتعديل قوائم الطعام ديناميكيًا، والتنبؤ بحجم الطلبات، وتقليل هدر الطعام. في عام ٢٠٢٤، ستدمج دومينوز تنبؤات الطلب القائمة على الذكاء الاصطناعي في أنظمة مخزونها في جميع أنحاء أوروبا.
ضبط النفس/التحدي
"تكاليف التنفيذ المرتفعة وحساسية البيانات"
- يتطلب نشر الذكاء الاصطناعي في تصنيع الأغذية والمشروبات استثمارًا رأسماليًا كبيرًا في البنية التحتية، بما في ذلك الحوسبة عالية الأداء، وتخزين البيانات، والعمالة الماهرة.
- تواجه العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة قيودًا على الميزانية وتفتقر إلى الوصول إلى أدوات الذكاء الاصطناعي على مستوى المؤسسات، مما يحد من التبني.
- على سبيل المثال، وجدت دراسة استقصائية أجرتها الجمعية الدولية لتكنولوجيا الأغذية والمشروبات في عام 2023 أن 63% من الشركات المصنعة الصغيرة ذكرت أن التكلفة هي الحاجز الأساسي أمام تنفيذ الذكاء الاصطناعي.
- تتزايد المخاوف المتعلقة بالخصوصية وأمن البيانات نظرًا للطبيعة الحساسة لبيانات صحة المستهلك وتفضيلاته المستخدمة في نمذجة الذكاء الاصطناعي. ويزيد ضمان الامتثال لقانون حماية البيانات العامة (GDPR) وقانون خصوصية المستهلك في كاليفورنيا (CCPA) من تعقيد الأمور وتكاليفها.
الذكاء الاصطناعي في نطاق سوق الأغذية والمشروبات
يتم تقسيم السوق على أساس حجم المنظمة والمستخدم النهائي والتطبيق.
|
التجزئة |
التجزئة الفرعية |
|
حسب المستخدم النهائي |
|
|
حسب الطلب |
|
من المتوقع أن يهيمن قطاع المتوسط على قطاع المكونات في عام 2025،
ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع المتوسط بحصة سوقية تبلغ حوالي 34.1% في عام 2025، مدفوعًا بتوقعات الطلب وتحسين سلسلة التوريد.
من المتوقع أن يستحوذ قطاع معالجة الأغذية على أكبر حصة خلال الفترة المتوقعة في سوق التطبيقات
. وفي عام 2025، من المتوقع أن يستحوذ قطاع معالجة الأغذية على حصة سوقية تبلغ 45.1%، مدفوعًا بتعزيز سلامة الأغذية ومراقبة الجودة.
الذكاء الاصطناعي في تحليل إقليمي لسوق الأغذية والمشروبات
"تستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة في الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات"
- تسيطر أمريكا الشمالية على السوق بفضل الذكاء الاصطناعي في الزراعة الذكية والتنبؤ بالمحاصيل.
- وتتمتع الولايات المتحدة بحصة كبيرة، مدفوعة بالنمو في التجارة الإلكترونية والمطابخ السحابية.
- يستفيد العالم من مبادرات الحد من النفايات والاستدامة.
من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق الذكاء الاصطناعي في الأغذية والمشروبات
- يعتمد النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على محركات التوصية التي تعمل بالذكاء الاصطناعي، والمخزون الذكي، وتحسين التسليم، مما يغذي التوسع في خدمات الأغذية عبر الإنترنت.
- من المتوقع أن تسجل الصين أعلى معدل نمو سنوي مركب بسبب تكاملها المتقدم مع الذكاء الاصطناعي في الحصول على المكونات والتنبؤ بغلة المحاصيل مما يعزز الجودة والاستدامة.
- تساعد الذكاء الاصطناعي في مراقبة مدة الصلاحية، والتنبؤ بالطلب، والحد من هدر الغذاء، بما يتماشى مع أهداف الاستدامة العالمية.
الذكاء الاصطناعي في حصة سوق الأغذية والمشروبات
يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:
- جرييفا،
- نظام TOMRA ASA،
- شركة هانيويل الدولية المحدودة،
- شركة مارتيك أوف وايتيل المحدودة
- شركة سيسوتيك المحدودة،
- شركة كي تكنولوجي المحدودة
- رايتك فيجن إس بي إيه،
- روكويل أوتوميشن،
- شركة أيه بي بي المحدودة،
- شبكة فودابل، ذ.م.م.
- منشئ الشركات الناشئة،
- معدات فرز كومباك،
- شركة اجكو،
- شركة تقنيات الاسترداد الوطنية، ذ.م.م.
- ماكس-آي،
- شركة بوهلر ايه جي |
- شركة كواليسينس ايه جي،
- شركات براتني،
- بوميل ايه بي،
- شركة ميلتيك كلارفاي، المحدودة،
- تقنيات بي بي سي
- شركة INTELLIGENTX للتخمير
أحدث التطورات في مجال الذكاء الاصطناعي العالمي في سوق الأغذية والمشروبات
- في مايو 2025، أنشأت كارغيل مركزًا للتميز في مجال الذكاء الاصطناعي في بنغالورو، الهند، لتعزيز البحث والتطوير وتحسين تجارب العملاء. تهدف هذه المبادرة إلى إبقاء كارغيل في طليعة التطورات التكنولوجية في صناعة الأغذية.
- في مارس 2025، أبرمت شركة يام براندز، الشركة الأم لمطاعم تاكو بيل وبيتزا هت وكي إف سي، شراكة مع إنفيديا لتطبيق خدمات تعتمد على الذكاء الاصطناعي في مطاعمها. ويشمل ذلك الطلب الصوتي المدعوم بالذكاء الاصطناعي في مطاعم السيارات وعبر الهاتف، والمقرر طرحه في 500 فرع بحلول عام 2025.
- في يناير 2024، اعتمدت شركة ITC المحدودة تقنيات الذكاء الاصطناعي لتحسين مراقبة الجودة في تصنيع منتجات الألبان والمشروبات. باستخدام أنظمة الفحص البصري والمراقبة الآنية، تهدف الشركة إلى ضمان جودة عالية للمنتجات.
- في يوليو 2024، عيّنت شركة ماتسون، المتخصصة في ابتكار الأغذية والمشروبات، أول رئيس تنفيذي للذكاء الاصطناعي، وأطلقت خدمات ابتكار المنتجات المُعزّزة بالذكاء الاصطناعي. تُتيح منصة بروتوثينك الجديدة للذكاء الاصطناعي استكشاف الأفكار بسرعة باستخدام نماذج ذكاء اصطناعي متخصصة.
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
