تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الأسبارتام العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم سوق الأسبارتام العالمي ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق الأسبارتام العالمي بـ 9.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  14.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.9٪ خلال الفترة المتوقعة.
• إن زيادة المنتجات الغذائية الصحية بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم تعد أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو سوق الأسبارتام
• إن زيادة تطبيق اللوائح الحكومية التي تشجع الشركات المصنعة على استخدام مكونات محددة، وخاصة النكهات وعوامل التلوين، وارتفاع شعبية المحليات غير الغذائية المكثفة المشتقة من الأحماض الأمينية المعدلة وراثيًا ، تعمل على تسريع نمو السوق.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق الأسبارتام؟

• إن زيادة استخدام مجموعة المنتجات، بما في ذلك المنتجات الغذائية والغذائية، وبدائل السكروز نظرًا لقدرته العالية على التحلية، تؤثر بشكل أكبر على السوق. كما أن ارتفاع الطلب على منتجات الأغذية والمشروبات المدعمة، وتغير نمط الحياة، وسهولة عملية التصنيع، وارتفاع الدخل المتاح، كلها عوامل تؤثر إيجابًا على سوق الأسبارتام.
• علاوة على ذلك، تعمل أنشطة البحث والتطوير على تحسين المنتج مما يوفر فرصًا مربحة للاعبين في السوق
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الأسبارتام بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.2% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على المحليات منخفضة السعرات الحرارية والوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين
• من المتوقع أن ينمو سوق الأسبارتام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.7٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول المتاحة وتوسع صناعة الأغذية والمشروبات.
• هيمن قطاع المشروبات على السوق في عام 2024، حيث استحوذ على حصة سوقية بلغت 42.6%، مدفوعًا بالاستخدام الواسع النطاق للأسبارتام في المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الأسبارتام 

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الأسبارتام؟

التحول نحو حلول التحلية الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية

• من الاتجاهات الرئيسية التي تُشكل سوق الأسبارتام العالمي تفضيل المستهلكين المتزايد للمُحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية وذات العلامات التجارية النظيفة، والتي تتماشى مع أنماط الحياة الصحية. ويدفع تزايد الوعي بالسمنة وداء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية المستهلكين إلى البحث عن بدائل للسكر ذات سلامة مثبتة وآثار جانبية ضئيلة.
• يعمل مصنعو الأغذية والمشروبات بشكل متزايد على إعادة صياغة منتجاتهم باستخدام مزيج الأسبارتام مع المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب لتحقيق مستوى حلاوة متوازن مع سعرات حرارية أقل
  • على سبيل المثال، في فبراير 2025، أطلقت شركة Ajinomoto Co., Inc. (اليابان) خطًا جديدًا من مخاليط الأسبارتام من الجيل التالي المصممة لتقليل تناول السعرات الحرارية وتحسين استقرار الطعم في المشروبات والحلويات.
• بالإضافة إلى ذلك، تعمل الابتكارات التكنولوجية في هندسة الإنزيمات والإنتاج القائم على التخمير على تعزيز نقاء الأسبارتام واستقراره الحراري ومدة صلاحيته، مما يوسع نطاق تطبيقاته في الأطعمة الوظيفية والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية.
• يُحدث هذا التوجه المستمر نحو التركيبات الطبيعية والإنتاج المستدام تحولاً في المشهد التنافسي. يُركز المُصنِّعون على الابتكار المُراعي للصحة ووضع ملصقات شفافة لتلبية الطلب العالمي على حلول تحلية نظيفة وآمنة وصديقة للبيئة، مما يُعزز دور الأسبارتام في مستقبل صناعة المُحليات.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق الأسبارتام؟

• يُعدّ الطلب العالمي المتزايد على الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية والمناسبة لمرضى السكري محركًا رئيسيًا لسوق الأسبارتام. ويساهم تزايد الوعي الصحي، إلى جانب التوجه العالمي نحو سياسات الحد من استهلاك السكر، في تعزيز اعتماد هذا المنتج في قطاعات الأغذية والمشروبات والأدوية.
  • على سبيل المثال، في نوفمبر 2024، قامت شركة كارغيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة) بتوسيع محفظة المُحليات منخفضة السعرات الحرارية من خلال دمج تركيبات تعتمد على الأسبارتام في قطاع حلول المشروبات، استجابةً لاتجاهات المستهلكين المتزايدة القائمة على الصحة.
• علاوة على ذلك، فإن المبادرات الحكومية التي تشجع على تقليل استهلاك السكر، مثل فرض الضرائب على السكر وإصلاحات وضع العلامات التجارية، تدفع الشركات المصنعة إلى استبدال السكر التقليدي بالأسبارتام وغيره من البدائل منخفضة السعرات الحرارية.
• كما أن التوسع في قطاعات التغذية الوظيفية والرياضية، حيث يعد التحكم في السعرات الحرارية وتوازن الطعم أمرًا ضروريًا، يعمل أيضًا على تسريع نمو السوق
• علاوة على ذلك، فإن التقدم في علم الصياغة جعل الأسبارتام أكثر توافقًا مع التطبيقات الحمضية وعالية الحرارة، مما يتيح استخدامه على نطاق واسع في المشروبات الغازية والزبادي والمنتجات المخبوزة.
• بشكل عام، يواصل التقارب بين الدعم التنظيمي والتقدم التكنولوجي والعادات الغذائية المتغيرة دفع التوسع المستدام لسوق الأسبارتام عبر المناطق وفئات المنتجات.

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق الأسبارتام؟

• لا تزال المخاوف الصحية والتصورات العامة حول سلامة الأسبارتام تُشكل تحديًا رئيسيًا أمام اعتماده عالميًا. فعلى الرغم من موافقات السلامة المتعددة الصادرة عن الهيئات التنظيمية الدولية، لا تزال النقاشات المستمرة والمعلومات المغلوطة حول الآثار الجانبية المحتملة تؤثر سلبًا على ثقة المستهلكين.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أصدرت منظمة الصحة العالمية تقريرًا يحث على الاعتدال في استهلاك المُحليات الصناعية، مما دفع العديد من مصنعي الأغذية إلى استكشاف البدائل الطبيعية مثل ستيفيا وإريثريتول.
• هناك قيد رئيسي آخر يتمثل في الرقابة التنظيمية الصارمة عبر المناطق، والتي تتطلب إجراء اختبارات مستمرة، والامتثال للتصنيف، والالتزام بمعايير السلامة، مما قد يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والموافقة.
• كما أن تقلب أسعار المواد الخام وعمليات الإنتاج المعقدة تضيف أيضًا إلى التحديات التشغيلية، وخاصة بالنسبة للشركات المصنعة الصغيرة والمتوسطة الحجم
• ومع ذلك، تستثمر شركات مثل HYET Sweet (هولندا) وFoodchem International Corporation (الصين) بشكل نشط في البحث والتطوير لتركيبات الأسبارتام الهجينة والطبيعية، بهدف تعزيز إدراك السلامة وأداء الطعم.
• وفي الختام، فإن معالجة هذه التحديات من خلال التواصل الشفاف وتحسين كفاءة الإنتاج والابتكار في المنتجات التي تركز على الصحة سيكون أمرًا حيويًا للحفاظ على ثقة المستهلك وضمان النمو طويل الأجل في سوق الأسبارتام.

كيف يتم تقسيم سوق الأسبارتام؟

يتم تقسيم السوق على أساس التطبيق وقناة التوزيع.

• حسب الطلب

بناءً على الاستخدام، يُقسّم سوق الأسبارتام إلى قطاعات إنتاج الأغذية، والمشروبات، والأدوية، والرعاية الصحية، ومستحضرات التجميل، والأعلاف الحيوانية والزراعية. وقد هيمن قطاع المشروبات على السوق في عام 2024، مستحوذًا على حصة سوقية بلغت 42.6%، مدفوعًا بانتشار استخدامه في المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية. إن حلاوته العالية، وسعراته الحرارية المنخفضة، وثباته الممتاز في الظروف الحمضية، تجعله خيارًا مفضلًا لدى مصنعي المشروبات الذين يسعون إلى تقليل السكر دون المساس بالطعم. علاوة على ذلك، تُعيد العلامات التجارية العالمية للمشروبات صياغة خطوط إنتاجها بما يتوافق مع لوائح ضريبة السكر، ويلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأدوية أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالاعتماد المتزايد على الأسبارتام كعامل لإخفاء النكهات والتحلية في الأقراص القابلة للمضغ، والشراب، والأدوية الفموية. كما أن زيادة استخدام تركيبات الأطفال والمنتجات الصيدلانية المناسبة لمرضى السكري تدعم توسع هذا القطاع، مما يعزز الدور المتنوع للأسبارتام في مختلف القطاعات.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُصنف سوق الأسبارتام إلى محلات السوبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر الكبرى، وغيرها. وقد استحوذ قطاع السوبر ماركت على أكبر حصة سوقية في عام 2024 بنسبة 38.9%، مدفوعًا بالتواجد القوي لمنتجات الصحة والعافية في قطاع التجزئة، وتزايد إقبال المستهلكين على تجارب التسوق الشاملة. توفر محلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على الأسبارتام، مثل المشروبات الخالية من السكر، والوجبات الخفيفة الخالية من السكر، والمنتجات الصيدلانية، مدعومةً بعروض ترويجية ورؤية واضحة للمنتجات. كما أن سهولة الوصول إلى العلامات التجارية الرائدة، وشفافية الملصقات، تشجعان ثقة المستهلكين وتكرار الشراء.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المتاجر الإلكترونية/المتاجر الكبرى أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالنمو السريع لمنصات التجارة الإلكترونية وشبكات البقالة الرقمية. ويساهم في هذا النمو ازدياد انتشار الهواتف الذكية، وسهولة التوصيل المنزلي، وتوافر نماذج الاشتراك للمنتجات الصحية. ويُمثل هذا التحول نحو قنوات البيع بالتجزئة الرقمية نقلة نوعية في مشهد التوزيع العالمي للأسبارتام.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق الأسبارتام؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الأسبارتام بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.2% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على المحليات منخفضة السعرات الحرارية والوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين
• إن صناعة الأغذية والمشروبات القوية في المنطقة، إلى جانب الاستخدام الواسع النطاق للأسبارتام في المشروبات الغذائية والحلويات ومنتجات الألبان، تعمل على تعزيز توسع السوق
• علاوة على ذلك، فإن تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية، إلى جانب الابتكارات التي تقدمها كبرى شركات تصنيع المشروبات، يواصل تعزيز حضور السوق الإقليمية.
• وفي الختام، تظل منطقة أمريكا الشمالية أكبر سوق للأسبارتام نظرًا لقاعدة المستهلكين الناضجين المهتمين بالصحة والطلب الصناعي القوي.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الأسبارتام الأمريكي على الحصة الأكبر في أمريكا الشمالية، بنسبة 62%، في عام 2024، مدعومًا بارتفاع استهلاك المشروبات منخفضة السعرات الحرارية وبدائل السكر. وقد شجع تزايد معدلات السمنة وداء السكري المستهلكين على تبني بدائل تحلية صحية، مما زاد الطلب على الأسبارتام. إضافةً إلى ذلك، ساهم الابتكار المستمر من قبل شركات المشروبات العملاقة، مثل كوكاكولا وبيبسيكو، في تسريع اعتماد المشروبات الغازية والمشروبات المنكهة. ختامًا، لا تزال الولايات المتحدة رائدة السوق الإقليمية بفضل وعي المستهلكين القوي وصناعة تجهيز الأغذية الراسخة.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في كندا

يشهد سوق الأسبارتام في كندا نموًا مطردًا، مدفوعًا بتزايد الطلب على المنتجات الصحية قليلة السعرات الحرارية. وقد أدى توسع صناعة المشروبات في البلاد، إلى جانب مبادرات الصحة العامة المتنامية التي تشجع على تقليل استهلاك السكر، إلى تعزيز انتشاره في السوق. علاوة على ذلك، يُسهم تزايد شعبية مشروبات البروتين، والعلكة الخالية من السكر، والأغذية الوظيفية بشكل كبير في توسع السوق. ختامًا، فإن تفضيلات المستهلكين الكنديين المتزايدة نحو بدائل غذائية صحية تجعلها مساهمًا رئيسيًا في النمو في أمريكا الشمالية.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الأسبارتام في أوروبا نموًا مطردًا خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بلوائح صارمة تُشجع على استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية وتركيبات نظيفة. ويفضل سكان المنطقة المهتمون بصحتهم بدائل السكر بشكل متزايد، لا سيما في الأطعمة والمشروبات المصنعة. علاوة على ذلك، تدعم الحملات الحكومية التي تُركز على تقليل استهلاك السكر زيادة استخدام الأسبارتام في صناعة الأغذية في المنطقة. وختامًا، لا تزال أوروبا سوقًا بارزة للأسبارتام بفضل دعم السياسات وزيادة الوعي بالمشاكل الصحية المتعلقة بالسكر.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الأسبارتام في المملكة المتحدة نموًا قويًا، مدعومًا بمبادرات الإصلاح الصحي النشطة في البلاد، ووعي المستهلكين المتزايد بأهمية تناول السعرات الحرارية. ويشجع تزايد شعبية المشروبات الخالية من السكر، إلى جانب سياسات ضريبة السكر المدعومة حكوميًا، على استخدام الأسبارتام كحلٍّ فعّال للتحلية. إضافةً إلى ذلك، يواصل قطاع تصنيع الأغذية المتنامي استخدام الأسبارتام في المنتجات الغذائية الجاهزة للشرب والمصنعة. وختامًا، من المتوقع أن يُسهم تحوّل سوق المملكة المتحدة نحو التغذية منخفضة السعرات الحرارية في دعم نموٍّ مطرد في استخدام الأسبارتام.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الأسبارتام في ألمانيا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب جيد، مدفوعًا بتركيز البلاد على الابتكارات الغذائية الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية. وتدعم الاستثمارات المتزايدة في الحلويات والمخبوزات الخالية من السكر، إلى جانب قدرات البحث والتطوير القوية، تكامل الأسبارتام. علاوة على ذلك، يواصل تركيز صناعة الأغذية على تلبية تفضيلات المستهلكين المصابين بداء السكري والمهتمين باللياقة البدنية تعزيز الطلب على المنتج. وختامًا، من المتوقع أن يضمن الابتكار الصناعي القوي في ألمانيا وثقافة الغذاء الصحية نموًا ثابتًا في سوق الأسبارتام.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق الأسبارتام؟

من المتوقع أن ينمو سوق الأسبارتام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 9.7% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتوسع صناعة الأغذية والمشروبات. ويساهم التركيز المتزايد في المنطقة على الاستهلاك الصحي، إلى جانب تزايد الطلب على المشروبات الخالية من السكر والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، في تعزيز اعتماد الأسبارتام. علاوة على ذلك، تُعزز المبادرات الحكومية التي تشجع على العادات الغذائية الصحية والإنتاج المحلي للمُحليات النمو الإقليمي. وختامًا، فإن قدرات التصنيع القوية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ واتجاهاتها الغذائية المتطورة تجعلها أسرع أسواق الأسبارتام نموًا عالميًا.

نظرة على سوق الأسبارتام في الصين

استحوذ سوق الأسبارتام الصيني على الحصة الأكبر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2024، مدفوعًا بنمو الطبقة المتوسطة والطلب المتزايد على بدائل غذائية منخفضة السعرات الحرارية. وقد ساهم التوسع الحضري السريع وتوسع قطاع المشروبات بشكل كبير في نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، يُعزز وجود مُصنّعي الأسبارتام المحليين ونشاط التصدير القوي هيمنة الصين على السوق. وختامًا، لا تزال الطاقة الإنتاجية الكبيرة للصين وثقافتها الغذائية المُركزة على الصحة تُعزز ريادتها في سوق الأسبارتام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

نظرة عامة على سوق الأسبارتام في اليابان

يشهد سوق الأسبارتام في اليابان توسعًا مطردًا، مدفوعًا بوعي البلاد الكبير بالتغذية المتوازنة وتفضيلها للمنتجات الخالية من السكر. ويعكس الاستخدام الواسع للأسبارتام في المشروبات والحلويات والمنتجات الصيدلانية أساسًا قويًا للسوق. علاوة على ذلك، فإن شيخوخة السكان في البلاد والتركيز على الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية يعززان الطلب على هذا المنتج. ختامًا، فإن التزام اليابان بالصحة والعافية يجعلها سوق نمو حيوية للأسبارتام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

ما هي الشركات الرائدة في سوق الأسبارتام؟

وتدار صناعة الأسبارتام بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• مجموعة أجينوموتو (اليابان)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة نوتراسويت (الولايات المتحدة)
• شركة فودكيم الدولية (الصين)
• شركة هيرميس سويتنر المحدودة (سويسرا)
• HYET Sweet (هولندا)
• شركة نانتونغ تشانغهاي للمضافات الغذائية المحدودة (الصين)
• شركة NutraWeet (لم يتم تحديد البلد)
• شركة شاوشينغ مارينا للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الأسبارتام العالمي؟

• في فبراير 2024، وسّعت كارغيل شراكتها مع شركة Enough لتسريع الابتكار في إنتاج بدائل اللحوم والألبان النباتية، بهدف تلبية الطلب العالمي المتزايد على حلول البروتين المستدامة. وفي الختام، يُعزز هذا التعاون التزام الشركتين بتطوير صناعة البروتين البديل وتعزيز إنتاج الأغذية الصديقة للبيئة.
• في يناير 2024، استحوذت شركة سيفيرولي للأغذية، وهي شركة أمريكية لتصنيع المعكرونة المجمدة، على محفظة من أصول الأغذية الإيطالية من مجموعة أجينوموتو، وهي شركة يابانية مرموقة، لتوسيع محفظة منتجاتها وتعزيز حضورها في السوق العالمية. وختامًا، يُمثل هذا الاستحواذ خطوة استراتيجية لشركة سيفيرولي للأغذية في توسيع حضورها العالمي وتعزيز عروضها من الأطعمة الإيطالية الأصيلة.

SKU-55390