Global Bakery Premixes Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
373.92 Million
USD
609.60 Million
2024
2032
 فترة التنبؤ |
2025 –2032 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 373.92 Million |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 609.60 Million |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
تجزئة سوق مخابز العجين الجاهزة العالمية، حسب النوع (مزيج كامل، مزيج أساس العجين، ومركز العجين)، والاستخدام (كعكات ومعجنات، خبز، مافن وفطائر، كوكيز وبسكويت، فطائر، دونات، تورتيلا، قواعد بيتزا، بريتزل، وغيرها)، والمستخدم النهائي (مصانع الأغذية ومنافذ بيع المخابز/الخبازين الحرفيين) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032
حجم سوق مخابز الجاهز
- تم تقييم حجم سوق مخابز العجين العالمية بـ 373.92 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 609.60 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.30٪ خلال الفترة المتوقعة
- ينشأ نمو السوق إلى حد كبير من الطلب المتزايد على حلول الخبز المريحة والموفرة للوقت بين الخبازين التجاريين والمنزليين، إلى جانب التفضيل المتزايد للجودة والملمس المتسقين في منتجات المخابز
- كما أدى ارتفاع الوعي الصحي إلى زيادة شعبية الخلطات المتخصصة مثل التركيبات الخالية من الغلوتين ومنخفضة السكر وعالية البروتين
تحليل سوق مخابز الجاهز
- تشهد الخلطات الجاهزة للمخابز إقبالاً متزايداً بسبب قدرتها على تبسيط عمليات الخبز مع الحفاظ على اتساق المنتج، وهو أمر بالغ الأهمية في عمليات تقديم الطعام على نطاق واسع ومخابز التجزئة.
- إن الابتكارات التكنولوجية في تركيبات الخلطات الجاهزة والاتجاه المتزايد نحو المخبوزات الحرفية والمخصصة تعمل على تعزيز توسع السوق بشكل أكبر
- سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الخلطات الجاهزة للمخابز بأكبر حصة إيرادات بلغت 24.5% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على مكونات الخبز المريحة وعالية الجودة عبر المخابز التجارية والحرفية
- من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق مخابز العجين الجاهزة العالمية، مدفوعة بارتفاع الدخول المتاحة، والتأثير المتزايد لثقافة الطعام الغربية، وزيادة استهلاك منتجات المخابز الجاهزة والمغذية في الاقتصادات الناشئة.
- هيمنت شريحة المخاليط الكاملة على السوق محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، ويعزى ذلك إلى سهولة استخدامها وقوامها المتماسك واختصار وقت التحضير. تُفضّل المخابز الصغيرة والمتوسطة المخاليط الكاملة على نطاق واسع لاحتوائها على جميع المكونات الأساسية، ولا تتطلب سوى الماء أو الحد الأدنى من الإضافات. تتيح سهولة الاستخدام هذه للمخابز تبسيط العمليات مع ضمان جودة المنتج بشكل متساوٍ، وهو أمر مفيد بشكل خاص في سلاسل المخابز الكبيرة أو سلاسل المخابز ذات الامتيازات التجارية.
نطاق التقرير وتجزئة سوق مخابز الجاهز
|
صفات |
رؤى رئيسية حول سوق مخابز الجاهز |
|
القطاعات المغطاة |
|
|
الدول المغطاة |
أمريكا الشمالية
أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ
الشرق الأوسط وأفريقيا
أمريكا الجنوبية
|
|
اللاعبون الرئيسيون في السوق |
|
|
فرص السوق |
• تزايد الطلب على منتجات المخابز الخالية من الغلوتين والمُركزة على الصحة • توسيع سلسلة مطاعم الخدمة السريعة ومقاهي المخابز |
|
مجموعات معلومات البيانات ذات القيمة المضافة |
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي. |
اتجاهات سوق مخابز الجاهزات
"تزايد الطلب على منتجات المخابز المصممة حسب الطلب والحرفية"
- يختار المستهلكون بشكل متزايد المخبوزات المخصصة، مما يدفع المخابز إلى تقديم خيارات مسبقة قابلة للتخصيص للخبز والكعك والكعك
- تستفيد المخابز الحرفية من الخلطات الجاهزة للحفاظ على الاتساق مع تقديم نكهات مميزة، مثل الخبز المخمر مع الحبوب القديمة
- إن الشعبية المتزايدة للمنتجات الموسمية والصغيرة الحجم تخلق فرصًا لمصنعي الخلطات الجاهزة لتوفير تركيبات مرنة
- أصبحت المتغيرات الخالية من الغلوتين والصديقة للكيتو والعالية البروتين شائعة بسبب الاحتياجات المتزايدة الخاصة بالنظام الغذائي
ديناميكيات سوق مخابز الجاهزات
سائق
"اتجاهات الصحة والعافية المتنامية تشجع على ابتكار المنتجات"
- يطالب المستهلكون بمنتجات مخبوزة نظيفة ومغذية، مما أدى إلى تطوير الخلطات الجاهزة المصنوعة من الحبوب الكاملة والبروتينات النباتية
- إن زيادة الوعي بالقضايا الغذائية مثل مرض الاضطرابات الهضمية والسكري يؤدي إلى زيادة الخلطات الجاهزة الخالية من الغلوتين والسكر المخفض
- يتم دمج المكونات الوظيفية مثل بذور الشيا وبذور الكتان ومزائج الألياف في تركيبات الخلط المسبق لتلبية احتياجات العافية
- يبتكر المصنعون خلطات غذائية عضوية وغير معدلة وراثيًا وصديقة للنباتيين لتلبية احتياجات الفئات السكانية المهتمة بالصحة
- في المملكة المتحدة، شهدت خلطات الخبز الغنية بالألياف التي تستهدف صحة الأمعاء طلبًا متزايدًا، وخاصة في سلاسل البقالة التي تركز على الصحة
ضبط النفس/التحدي
"تقلبات سلسلة التوريد وتقلبات تكلفة المواد الخام"
- تتقلب أسعار المدخلات الرئيسية مثل القمح والسكر والخميرة بسبب الأحداث العالمية، مما يؤثر على هياكل التكلفة لمنتجي الخلطات الجاهزة
- تؤدي اضطرابات النقل وارتفاع أسعار الوقود إلى زيادة التكاليف اللوجستية لكل من الموردين ومستخدمي المخابز
- يمكن أن تؤدي الحواجز التجارية وحظر التصدير في البلدان الرئيسية المنتجة للحبوب إلى نقص في إمدادات المواد الخام
- تواجه المخابز الصغيرة والشركات الناشئة صعوبة في إدارة الزيادات المفاجئة في التكاليف، مما يؤدي إلى إنتاج غير متسق أو خطوط إنتاج مخفضة
- على سبيل المثال، خلال الصراع بين أوكرانيا وروسيا، ارتفعت أسعار القمح على مستوى العالم، مما أثر بشكل مباشر على قدرة مصنعي الخلطات الجاهزة الأوروبيين على الحفاظ على أسعار تنافسية.
نطاق سوق مخابز الجاهز
يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق والمستخدم النهائي.
• حسب النوع
يُقسّم سوق الخلطات الجاهزة للمخابز، حسب نوعها، إلى خليط كامل، وخليط أساس العجين، ومركز العجين. وقد هيمنت فئة الخلطات الجاهزة على السوق محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل سهولة استخدامها وقوامها المتماسك واختصار وقت التحضير. وتُفضّل المخابز الصغيرة والمتوسطة الخلطات الجاهزة على نطاق واسع لاحتوائها على جميع المكونات الأساسية، ولا تتطلب سوى الماء أو إضافات قليلة. وتتيح سهولة الاستخدام هذه للمخابز تبسيط العمليات مع ضمان جودة المنتج، وهو أمر مفيد بشكل خاص في سلاسل المخابز الكبيرة أو سلاسل المخابز ذات الامتيازات التجارية.
من المتوقع أن يشهد قطاع مُركّزات العجين أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل مرونته وملاءمته لتركيبات مخابز مُخصصة. تُمكّن هذه المُركّزات الخبازين المحترفين من تعديل كمية الماء والدقيق والمواد المضافة حسب القوام والطعم والمحتوى الغذائي المطلوب، مما يجعلها شائعة بين الخبازين الحرفيين ومُصنّعي الطعام الذين يُركزون على الابتكار وإنتاج مخبوزات عالية الجودة.
• حسب الطلب
بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق مُركّبات المخابز إلى: الكعك والمعجنات، والخبز، والمافن والفطائر، والكوكيز والبسكويت، والفطائر المُنفوخة، والدونات، والتورتيلا، وقواعد البيتزا، والبريتزل، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الخبز على أكبر حصة سوقية في عام 2024، نظرًا لارتفاع استهلاك الخبز عالميًا في كلٍّ من الاقتصادات المتقدمة والنامية. ويُعزّز الطلب المتزايد على خبز الحبوب الكاملة والخبز المُدعّم نمو هذا القطاع.
من المتوقع أن يشهد قطاع الكعك والمعجنات أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد الطلب على الحلويات الفاخرة، وكعكات أعياد الميلاد والاحتفالات، وأنواع المعجنات المنكهة. ويستفيد هذا القطاع من سرعة التحضير بفضل الخلطات الجاهزة التي تحافظ على ثبات النكهة والحجم ومدة الصلاحية.
• حسب المستخدم النهائي
بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق مخابز الجاهز إلى مُصنّعي الطعام ومنافذ بيع المخابز/الخبازين الحرفيين. وقد استحوذ قطاع مُصنّعي الطعام على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات المخبوزة المُنتَجة بكميات كبيرة وذات جودة مُتجانسة في سلاسل المتاجر الكبرى، ومنافذ الوجبات السريعة، ومتاجر التجزئة. يُفضّل مُصنّعو الطعام المُخابز الجاهزّة لقدرتها على تبسيط الإنتاج، وتقليل الأخطاء، وضمان نكهات مُوحّدة.
من المتوقع أن يشهد قطاع المخابز/الخبازين الحرفيين أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032. يستخدم الخبازون الحرفيون الخلطات الجاهزة لتجربة النكهات والقوام والمكونات الصحية، مع الحفاظ على ممارسات الخبز التقليدية. ويدعم نمو هذا القطاع تفضيل المستهلكين المتزايد للمخبوزات الطازجة والمصنوعة يدويًا وذات العلامات التجارية النظيفة.
تحليل إقليمي لسوق مخابز الجاهز
- سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الخلطات الجاهزة للمخابز بأكبر حصة إيرادات بلغت 24.5% في عام 2024، مدفوعة بالطلب المتزايد على مكونات الخبز المريحة وعالية الجودة عبر المخابز التجارية والحرفية
- يظهر المستهلكون في المنطقة تفضيلًا متزايدًا للسلع المخبوزة المدعمة والخالية من الغلوتين والعضوية، مما يشجع على الاعتماد بشكل أكبر على حلول الخلط المسبق لتحقيق الاتساق والتغذية
- كما يتم دعم السوق من خلال البنية التحتية المتطورة لمعالجة الأغذية، والوعي الصحي المتزايد، وشبكات التوزيع القوية التي تلبي احتياجات قطاعات B2B وB2C.
نظرة على سوق مخابز الولايات المتحدة الأمريكية الجاهزة
من المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على سوق الخلطات الجاهزة للمخابز، مدفوعةً بارتفاع اتجاهات الخبز المنزلي، وتزايد الابتكار في منتجات المخابز الوظيفية، والطلب المتزايد على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة والمنتجات المتخصصة. ويستجيب المصنعون لهذا الطلب بمجموعة من الخلطات الجاهزة التي تلبي احتياجات شرائح الكيتو والنباتيين ومنخفضي السكر. كما يُسهم الحضور القوي في قطاع التجزئة في البلاد وإطلاق المنتجات بسرعة في استمرار نمو صناعة الخلطات الجاهزة للمخابز.
نظرة عامة على سوق مخابز أوروبا الجاهزة
من المتوقع أن تشهد أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومةً بشكل رئيسي بازدهار قطاع المخابز الحرفية في المنطقة، وزيادة استخدام الخلطات الجاهزة عالية الجودة في المخبوزات المتخصصة. ويعزز الطلب تزايد الإقبال على الخيارات الصحية، بما في ذلك منتجات الحبوب الكاملة والمنتجات قليلة السكر. علاوة على ذلك، يُعزز الدعم التنظيمي للأغذية المدعمة، وثقافة المخابز القوية في دول مثل فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة، إمكانات السوق.
نظرة عامة على سوق مخابز ألمانيا الجاهزة
من المتوقع أن تستحوذ ألمانيا على حصة بارزة في سوق مخابز المخبوزات الأوروبية، مدعومةً بتقاليدها العريقة في الخبز والطلب القوي على أنواع الخبز الحرفية والمتخصصة. ويتزايد بحث المستهلكين الألمان عن منتجات خبز سهلة الاستخدام وعالية الجودة، لا سيما في فئات الحبوب الكاملة، والحبوب المتعددة، والخبز النظيف. ويعزز نمو المخابز العضوية ووجود مرافق معالجة أغذية متطورة تكنولوجياً تطور السوق.
نظرة عامة على سوق مخابز المملكة المتحدة
من المتوقع أن تشهد المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد استهلاك المخبوزات ذات القيمة المضافة وتنامي الوعي بالتغذية الصحية. ويشهد الطلب على الخلطات الجاهزة المُخصصة للمخبوزات الخالية من الغلوتين والنباتية والغنية بالبروتين نموًا ملحوظًا. ويساهم قطاع التجزئة النشط في البلاد، وتطور خدمات الطعام، بما في ذلك مقاهي المخابز ومقدمو وجبات الطعام الجاهزة، في تعزيز استخدام الخلطات الجاهزة في المطابخ التجارية والمنزلية على حد سواء.
نظرة عامة على سوق مخابز الخلطات الجاهزة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وتغير العادات الغذائية، وتزايد استهلاك المخابز على الطريقة الغربية. تشهد دول مثل الصين والهند وإندونيسيا ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على مكونات الخبز سهلة الاستخدام نتيجةً لتزايد أعداد الأسر ذات الدخل المزدوج وأنماط الحياة المزدحمة. وتُهيئ المبادرات الحكومية الداعمة لقطاع تصنيع الأغذية، وتوسيع البنية التحتية الحديثة لتجارة التجزئة، ظروفًا مواتية لاعتماد الخلطات الجاهزة في جميع أنحاء المنطقة.
نظرة عامة على سوق مخابز الصين الجاهزة
تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق مخابز الخلطات الجاهزة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بنمو الطبقة المتوسطة في البلاد، والهجرة الحضرية، وتزايد الإقبال على منتجات المخابز الفاخرة. تتجه المخابز المحلية والسلاسل العالمية على حد سواء إلى استخدام المخابز الجاهزة للحفاظ على اتساق المنتج وتلبية رغبة المستهلكين في النكهات والقوام الجديدة. كما تُعزز منصات التجارة الإلكترونية سهولة الوصول والوعي، لا سيما في المدن الكبرى.
نظرة عامة على سوق مخابز اليابان الجاهزة
من المتوقع أن تشهد اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتطور ثقافة المخابز في البلاد وتزايد الإقبال على المخبوزات الغربية كالمعجنات والكعك والخبز. ويدفع الطلب المتزايد على الدقة والاتساق وسهولة التحضير في كل من الخبز التجاري والمنزلي المخابز إلى اعتماد حلول الخلطات الجاهزة. كما أن شيخوخة السكان اليابانيين واهتمام المستهلكين بصحتهم يُعززان الاهتمام بمنتجات المخابز منخفضة السكر والدهون والوظيفية المصنوعة من الخلطات الجاهزة المُدعّمة.
حصة سوق مخابز الجاهز
إن صناعة مخابز التحضير يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:
- شركة كيلوج (الولايات المتحدة)
- كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
- دانون إس إيه (فرنسا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة دايا للأغذية (كندا)
- مجموعة بيمبو SABde CV (المكسيك)
- شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- لانتمانين يونيباك (الدنمارك)
- شركة أريزتا إيه جي (سويسرا)
- فانديمورتيلي إن في (بلجيكا)
- يوروباستري إس إيه (إسبانيا)
- شركة كولز للأغذية عالية الجودة (الولايات المتحدة)
أحدث التطورات في سوق مخابز الجاهز العالمية
- في مايو 2024، تُطلق شركة داون فودز، الشركة العالمية الرائدة في تصنيع وتوزيع المخبوزات، إضافتين جديدتين إلى مفهومها "حلول الكيك الشاملة". المنتج الأول هو مزيج كيك الزبادي من داون، الذي يُضفي قوامًا طريًا ورقيقًا بنكهة زبادي خفيفة، وهو مناسب لمجموعة متنوعة من المخبوزات، بما في ذلك كعكات الرغيف والمافن.
- في مارس 2024، أطلقت شركة بيلسبري بيكنج، وهي شركة رائدة في صناعة الخبز، خطي إنتاج جديدين. الأول هو خط خلطات الكيك الكريمي، والذي يتضمن خليط كيك اللوز الكريمي "مويست سوبريم" وخليط كيك الفانيليا الكريمي "مويست سوبريم".
- في نوفمبر 2021، طرحت سينكور مجموعة جديدة من خلطات الخبز الجاهزة ضمن مجموعة بلوم بيك. تضم هذه المجموعة خمسة خلطات مميزة: مزيج الخبز واللفائف والفيتكوك؛ مزيج الفطائر؛ مزيج الإسفنج؛ مزيج السكون؛ ومزيج الماديرا والوافل. تُبرز مجموعة بلوم بيك قدرات سينكور المتقدمة في مجال المخابز، مُبرزةً خبرتها في المكونات والتركيبات.
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
