تقرير تحليل حجم السوق العالمية للدبس الأسود، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق دبس السكر الأسود

• تم تقييم حجم سوق دبس السكر الأسود العالمي بـ 15.23 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  23.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.70٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال الطلب المتزايد على المحليات الطبيعية، والوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بدبس السكر الأسود، واستخدامه المتزايد في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات العضوية والغنية بالعناصر الغذائية يدفع الطلب على دبس السكر الأسود عبر مختلف الصناعات، بما في ذلك الأدوية وأعلاف الحيوانات.

تحليل سوق دبس السكر الأسود

• يشهد سوق دبس السكر الأسود نموًا ثابتًا بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بالمنتجات الطبيعية والعضوية، إلى جانب تنوعه في التطبيقات مثل معالجة الأغذية والتخمير وأعلاف الحيوانات.
• تشجع الشعبية المتزايدة للمكونات النباتية والغنية بالعناصر الغذائية الشركات المصنعة على الابتكار في منتجات الدبس الأسود عالية الجودة والعضوية والمستدامة
• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق دبس السكر الأسود بأكبر حصة إيرادات بنسبة 33.2٪ في عام 2024، مدفوعة بالطلب المرتفع في صناعات الأغذية والمشروبات، وخاصة في دول مثل الهند والصين وتايلاند
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع المناطق نموًا خلال فترة التوقعات، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي، والطلب المتزايد على المحليات الطبيعية، وتوسيع التطبيقات في قطاعي الأدوية والأعلاف الحيوانية.
• هيمن قطاع المنتجات العضوية على أكبر حصة سوقية من الإيرادات، بنسبة 60.2% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الطبيعية، غير المعدلة وراثيًا، والمعالجة بأقل قدر ممكن. يُقدّر المستهلكون المهتمون بصحتهم دبس السكر الأسود العضوي لقيمته الغذائية الغنية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا شائعًا في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق دبس السكر الأسود       

اتجاهات سوق دبس السكر الأسود

زيادة تكامل الأغذية الوظيفية وممارسات الإنتاج المستدامة

• يشهد سوق الدبس الأسود العالمي اتجاهًا ملحوظًا نحو التكامل مع الأطعمة والمشروبات الوظيفية، مدفوعًا بملفه الغذائي الغني، بما في ذلك المستويات العالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم
• يتم تغذية هذا الاتجاه من خلال الطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية، مما يؤدي إلى دمج دبس السكر الأسود في المنتجات التي تركز على الصحة مثل ألواح الطاقة والمشروبات المدعمة والمكملات الغذائية.
• تكتسب ممارسات الإنتاج المستدامة زخمًا متزايدًا، حيث يتبنى المصنعون أساليب التوريد والمعالجة الصديقة للبيئة لجذب المستهلكين المهتمين بالبيئة
• على سبيل المثال، تستفيد الشركات من دبس السكر الأسود العضوي لتلبية احتياجات التركيبة السكانية المتزايدة من النباتيين والمهتمين بالصحة، حيث تقدم محليات نباتية للخبز والطهي.
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز جاذبية السوق، مما يجعل دبس السكر الأسود مكونًا مفضلًا لكل من المستهلكين الأفراد والجهات الفاعلة في صناعة الأغذية
• يتم استخدام تقنيات المعالجة المتقدمة لضمان الجودة الثابتة والاحتفاظ بالقيمة الغذائية، مما يعزز تطبيقها في المنتجات المتنوعة

ديناميكيات سوق دبس السكر الأسود

سائق

تزايد الطلب على المُحليات الطبيعية والأنظمة الغذائية الصحية

• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للمحليات الطبيعية والعضوية على السكريات المكررة هو المحرك الرئيسي لسوق دبس السكر الأسود العالمي
• يتميز دبس السكر الأسود بمؤشره الجلوكوزي المنخفض وتكوينه الغني بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة، وخاصة أولئك الذين يديرون مرض السكري أو يبحثون عن خيارات غذائية نباتية.
• إن العدد المتزايد من السكان النباتيين والطلب على المكونات الخالية من الغلوتين يدفع إلى زيادة استخدامه في تطبيقات الأغذية والمشروبات، مثل المخبوزات والصلصات والتتبيلات
• تدعم المبادرات الحكومية التي تشجع الزراعة المستدامة والزراعة العضوية، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، إنتاج دبس السكر الأسود، مما يعزز نمو السوق
• إن توسيع منصات التجارة الإلكترونية وقنوات التوزيع عبر الإنترنت يسهل الوصول إلى منتجات دبس السكر الأسود بشكل أكبر، مما يلبي طلب المستهلكين على الراحة والتنوع
• يقوم مصنعو الأطعمة والمشروبات بشكل متزايد بدمج دبس السكر الأسود في المنتجات المبتكرة لتتماشى مع اتجاهات الأطعمة النظيفة والوظيفية

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكاليف الإنتاج وتقلبات سلسلة التوريد

• تشكل التكلفة العالية لشهادات المنتجات العضوية وممارسات الإنتاج المستدامة عائقًا كبيرًا أمام نمو السوق، وخاصة بالنسبة للمنتجين على نطاق صغير في الأسواق الناشئة
• يؤدي التباين الموسمي في إنتاج قصب السكر، وهو المصدر الرئيسي للدبس الأسود، إلى تناقضات في العرض وتقلبات في الأسعار، مما يؤثر على كل من المنتجين والمستهلكين.
• تشكل مخاوف أمن البيانات وإمكانية تتبعها تحديات ناشئة، حيث يطالب المستهلكون بالشفافية في عمليات التوريد والإنتاج لضمان أصالة المنتج وجودته
• يؤدي عدم وجود لوائح موحدة في جميع البلدان فيما يتعلق بوضع العلامات على المنتجات العضوية والطبيعية إلى تعقيد الامتثال بالنسبة للشركات المصنعة العاملة في مناطق متعددة
• يمكن أن تمنع هذه العوامل توسع السوق، وخاصة في المناطق الحساسة للتكلفة أو حيث يكون وعي المستهلك بفوائد دبس السكر الأسود محدودًا

نطاق سوق دبس السكر الأسود

يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة والشكل والتطبيق وقناة التوزيع.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعتها، يُقسّم سوق دبس السكر الأسود العالمي إلى عضوي وتقليدي. وقد هيمن قطاع المنتجات العضوية على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 60.2% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الطبيعية وغير المعدلة وراثيًا والمعالجة بأقل قدر ممكن. يُقدّر المستهلكون المهتمون بصحتهم دبس السكر الأسود العضوي لغناه بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا شائعًا في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الدبس التقليدي أسرع معدل نمو بنسبة 6.8% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا باستخدامه الواسع في التطبيقات الصناعية مثل تخمير الإيثانول وأعلاف الحيوانات. وتدعم فعالية التكلفة وتوافر الدبس التقليدي على نطاق واسع اعتماده في الأسواق الحساسة للأسعار.

• حسب النموذج

بناءً على شكله، يُقسّم سوق دبس السكر الأسود العالمي إلى شكلين: سائل ومسحوق. وقد هيمن قطاع السوائل على السوق بحصة سوقية بلغت 68.7% في عام 2024، ويعود ذلك أساسًا إلى سهولة استخدامه في التخمير الصناعي وتطبيقات الأغذية والمشروبات، مثل الخبز وإنتاج الصلصات. ويُفضّل دبس السكر الأسود السائل لتكامله السلس في عمليات التصنيع والاستخدام المنزلي.

من المتوقع أن يشهد قطاع المساحيق أسرع معدل نمو بنسبة 7.1% بين عامي 2025 و2032. ويعود هذا النمو إلى سهولة التعامل معه وتخزينه ونقله، لا سيما في الصناعات الدوائية والغذائية للمكملات الغذائية والأغذية المدعمة. كما يُفضل استخدام المسحوق في أعلاف الحيوانات لسهولة خلطه.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيقات، يُقسّم سوق دبس السكر الأسود العالمي إلى التخمير الصناعي، والأغذية والمشروبات، والأدوية، وأعلاف الحيوانات، وتطبيقات أخرى. وقد استحوذ قطاع التخمير الصناعي على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.0% في عام 2024، مدفوعًا بدوره المحوري في إنتاج الإيثانول للوقود الحيوي والمشروبات الكحولية مثل الروم. ويستفيد هذا القطاع من التوجه العالمي نحو الطاقة المتجددة والممارسات الصناعية المستدامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع أعلاف الحيوانات أسرع معدل نمو بنسبة 9.2% بين عامي 2025 و2032. ويتزايد استخدام دبس السكر الأسود في أعلاف الماشية نظرًا لمحتواه المعدني العالي، ومذاقه اللذيذ، وخصائصه المعززة للطاقة، لا سيما في تركيبات أعلاف الماشية والدواجن والخنازير. ويعزز الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ومنتجات الألبان نمو هذا القطاع.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق دبس السكر الأسود العالمي إلى قنوات توزيع غير متصلة بالإنترنت وأخرى عبر الإنترنت. وقد شكّل قطاع التوزيع غير المتصل بالإنترنت أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 62.4% في عام 2024، مدفوعًا بسلاسل التوريد الراسخة، والشراء بالجملة من قِبل القطاعات، والتوافر الواسع النطاق من خلال الموزعين وتجار التجزئة الذين يخدمون قطاعات الأغذية والأعلاف والصناعة.

من المتوقع أن ينمو قطاع التسوق عبر الإنترنت بأسرع وتيرة، وهي 7.5% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بظهور منصات التجارة الإلكترونية، وتزايد العولمة، وتفضيل المستهلكين للتسوق الإلكتروني المريح. كما أن التوجه المتزايد نحو التسوق الإلكتروني للمنتجات الغذائية المتخصصة والمكملات الغذائية يُسرّع من نمو هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق دبس السكر الأسود

• تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق دبس السكر الأسود بأكبر حصة إيرادات بنسبة 33.2٪ في عام 2024، مدفوعة بالطلب المرتفع في صناعات الأغذية والمشروبات، وخاصة في دول مثل الهند والصين وتايلاند
• يعطي المستهلكون الأولوية للدبس الأسود لقيمته الغذائية الغنية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وخاصة في المناطق ذات السكان المهتمين بالصحة.
• يتم دعم النمو من خلال التقدم في تقنيات المعالجة، مثل التركيبات العضوية والمساحيق، إلى جانب التبني المتزايد في التخمير الصناعي وتطبيقات الأغذية والمشروبات

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق دبس السكر الأسود في اليابان نموًا ملحوظًا، نظرًا لتفضيل المستهلكين القوي للمكونات الغذائية عالية الجودة والغنية بالعناصر الغذائية التي تُعزز الصحة والعافية. ويساهم وجود شركات تصنيع أغذية ومشروبات كبرى، ودمج دبس السكر في المنتجات الوظيفية، في تسريع انتشار السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالمحليات الطبيعية وتطبيقات ما بعد البيع في هذا النمو.

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق دبس السكر الأسود في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وتنامي الوعي الصحي، وازدياد الطلب على المُحليات والمكملات الغذائية الطبيعية. ويدعم نمو الطبقة المتوسطة في البلاد والتركيز على المنتجات الغذائية المغذية اعتماد دبس السكر. كما تُعزز قدرات الإنتاج المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق .

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق دبس السكر الأسود في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالطلب القوي في قطاع الأغذية والمشروبات وتزايد وعي المستهلكين بفوائده الصحية. ويعزز التوجه نحو المنتجات النباتية والعضوية، إلى جانب تزايد استخدامه في أعلاف الحيوانات، توسع السوق. ويُكمل دمج الشركات المصنعة للدبس في الأغذية الوظيفية التطبيقات الصناعية، مما يخلق بيئة سوقية متنوعة.

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق دبس السكر الأسود في أوروبا نموًا ملحوظًا، مدعومًا بتزايد الطلب على المُحليات الطبيعية والتركيز التنظيمي على إنتاج الأغذية المستدامة. يبحث المستهلكون عن دبس السكر لفوائده الغذائية وتعدد استخداماته في الخبز والمشروبات الوظيفية. ويشهد السوق نموًا ملحوظًا في كل من التطبيقات الصناعية والاستهلاكية، حيث تشهد دول مثل ألمانيا وفرنسا إقبالًا كبيرًا بفضل تزايد التوجهات نحو المنتجات النباتية والصحية.

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق دبس السكر الأسود في المملكة المتحدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب على المُحليات الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية في المناطق الحضرية والضواحي. ويشجع الاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية، والوعي المتزايد بمحتوى دبس السكر من الحديد والمعادن، على تبني هذا المنتج. كما تؤثر اللوائح التنظيمية المتطورة التي تُشجع على المنتجات العضوية والمستدامة على خيارات المستهلكين، حيث توازن بين الفوائد الغذائية والامتثال البيئي.

نظرة عامة على سوق دبس السكر الأسود في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا قويًا في سوق دبس السكر الأسود، بفضل تطور صناعة تجهيز الأغذية فيها وتركيز المستهلكين الكبير على الصحة والاستدامة. يفضل المستهلكون الألمان دبس السكر العضوي والغني بالعناصر الغذائية، والذي يدعم الاحتياجات الغذائية والممارسات الصديقة للبيئة. ويدعم دمج دبس السكر في الأغذية الوظيفية عالية الجودة والتطبيقات الصيدلانية نموًا مستدامًا في السوق.

حصة سوق دبس السكر الأسود

إن صناعة دبس السكر الأسود يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة ميشيغان للسكر (الولايات المتحدة)
• شركة بي آند جي للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة كروسبي مولاسيز المحدودة (كندا)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة كورا تكساس للتصنيع، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة منتجات الشعير (الولايات المتحدة)
• شركة ويست واي فود برودكتس ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة جود فود (الولايات المتحدة)
• شركة ED & F Man Holdings Limited (المملكة المتحدة)
• سويت هارفست فودز (الولايات المتحدة)
• شركة دومينو للأغذية (الولايات المتحدة)
• سكر إمبراطوري. (الولايات المتحدة)
• شركة ميريديان للأغذية المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة زوك دبس السكر (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الدبس الأسود العالمي؟

• في أبريل 2024، أعلنت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) عن توسيع قدراتها الإنتاجية من دبس السكر لتلبية الطلب المتزايد في قطاعي الأعلاف والأغذية الحيوانية. تتضمن المبادرة طرح دبس السكر الأسود العضوي المعتمد، بما يتماشى مع التزام ADM بالاستدامة واستخدام المكونات ذات المصادر الطبيعية. من خلال التركيز على المصادر المسؤولة والتصنيع الصديق للبيئة، تهدف ADM إلى دعم تطوير منتجات صحية مع الحد من التأثير البيئي. يعزز هذا التوسع ريادة ADM في مجال المعالجة الزراعية والتزامها بتوفير مكونات عالية الجودة وقابلة للتتبع للأسواق العالمية.
• في فبراير 2024، أُبرمت شراكة استراتيجية بين شركة رائدة في تصنيع الأغذية وعلامة تجارية تُعنى بالصحة لتطوير خط إنتاج جديد يضم دبس السكر الأسود كمكون أساسي. يهدف هذا التعاون إلى تلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على المُحليات الطبيعية والأغذية الوظيفية، مستفيدًا من الفوائد الغذائية لدبس السكر الغني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. من خلال دمج دبس السكر الأسود في تركيبات صحية، تدعم هذه الشراكة الابتكارات ذات العلامات التجارية النظيفة، وتعزز التوجه نحو مكونات مستدامة غنية بالعناصر الغذائية في الأنظمة الغذائية الحديثة. كما تُسلط هذه المبادرة الضوء على الدور المتنامي لدبس السكر في تطوير المنتجات التي تُعنى بالصحة.
• في يناير 2024، أطلقت شركة رائدة في مجال المستحضرات الغذائية خطًا جديدًا من المكملات الغذائية المُصنّعة من دبس السكر الأسود، مستفيدةً من قيمته الغذائية الغنية. يشتهر دبس السكر الأسود بتركيزاته العالية من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ويزداد اعتماده على دعم صحة العظام ومعالجة نقص الحديد. يعكس إطلاق هذا المنتج التوجه المتزايد نحو دمج المُحليات الطبيعية والمكونات الوظيفية في تركيبات الصحة والعافية. من خلال توسيع نطاق استخدام دبس السكر الأسود ليتجاوز تطبيقات الأغذية التقليدية، تهدف الشركة إلى تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على المكملات الغذائية عالية الجودة والغنية بالعناصر الغذائية في سوق الصحة والعافية المتطور.
• في ديسمبر 2023، استحوذت شركة زراعية عالمية كبرى على مُنتِج إقليمي متخصص في دبس السكر الأسود العضوي، مُمثلةً بذلك خطوةً استراتيجيةً لتعزيز مكانتها في سوق المكونات العضوية الفاخرة. يُوسّع هذا الاندماج محفظة الشركة من المنتجات ذات المصادر المستدامة، بما يتماشى مع الطلب المتزايد من المستهلكين على المكونات الطبيعية والوظيفية. من خلال دمج خبرة المُنتِج الإقليمي في دبس السكر العضوي، يدعم هذا الاستحواذ الابتكار في تطبيقات الأغذية والمشروبات والمستحضرات الغذائية، مع تعزيز التزام الشركة بالمسؤولية البيئية وريادة السوق في ظلّ البيئة الصحية المتطورة.
• في نوفمبر 2023، طرحت شركة رائدة في تصنيع أعلاف الحيوانات مكملًا غذائيًا جديدًا قائمًا على دبس السكر، يهدف إلى تحسين مذاق علف الماشية وقيمته الغذائية. يُعد دبس السكر الأسود، الغني بالطاقة والمعادن، مكونًا أساسيًا، مما يُحسّن من تناول العلف وهضمه. يعكس إطلاق هذا المنتج التركيز المتزايد على الإضافات الطبيعية والوظيفية في الزراعة، وخاصةً للماشية والأغنام والماعز. من خلال الاستفادة من كثافة دبس السكر الغذائية ونكهته المميزة، يُساعد هذا المكمل الغذائي على تحسين أداء الحيوانات ودعم ممارسات التغذية المستدامة، مما يُعزز أهمية دبس السكر في تغذية الماشية الحديثة.

SKU-68623