تقرير تحليل حجم سوق بروتين الكانولا العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق بروتين الكانولا

• بلغت قيمة سوق بروتين الكانولا العالمي 2.62 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  3.64 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.20% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى الطلب المتزايد على البروتينات النباتية في تطبيقات الأغذية والمشروبات، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي وتفضيل المستهلكين لمصادر البروتين المستدامة.
• يساهم الاستخدام المتزايد لبروتين الكانولا في المستحضرات الغذائية، والتغذية الرياضية، والأطعمة الوظيفية في تعزيز توسع السوق، حيث يركز المصنعون على المكونات الغنية بالبروتين، والمنخفضة الدهون، والخالية من مسببات الحساسية.

تحليل سوق بروتين الكانولا

• يؤدي تزايد الإقبال على الأنظمة الغذائية النباتية والمنتجات الغنية بالبروتين إلى زيادة الطلب على بروتين الكانولا، حيث يبحث المستهلكون عن مكونات طبيعية وخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وذات علامات نظيفة.
• تساهم أنشطة البحث والتطوير المتزايدة التي تهدف إلى تحسين الخصائص الوظيفية والذوبان والمذاق لبروتين الكانولا في دفع نمو السوق بشكل أكبر، مما يتيح استخدامه في مجموعة أوسع من تركيبات الأطعمة والمشروبات.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق بروتين الكانولا بحصة الإيرادات الأكبر في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد على مصادر البروتين النباتية، وزيادة الوعي الصحي، والاعتماد القوي في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق بروتين الكانولا العالمي ، مدفوعًا بزيادة الإقبال على البروتينات النباتية، وارتفاع الدخل المتاح، والتوسع السريع لقطاع الأغذية والمشروبات الوظيفية.
• استحوذ قطاع المنتجات العضوية على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية والنظيفة. ويُستخدم بروتين الكانولا العضوي بشكل متزايد في تركيبات الأغذية الصحية والمستدامة، ما يجعله جذابًا للمستهلكين المهتمين بالبيئة ومصنعي الأغذية الفاخرة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق بروتين الكانولا      

اتجاهات سوق بروتين الكانولا

تزايد اعتماد البروتينات النباتية في قطاع الأغذية والمشروبات

• يُحدث التوجه المتزايد نحو مصادر البروتين النباتية تحولاً جذرياً في قطاع الأغذية والمشروبات، إذ يُتيح إنتاج تركيبات غنية بالبروتين، وخالية من مسببات الحساسية، ومستدامة. وتُمكّن الخصائص الوظيفية لبروتين الكانولا المصنّعين من ابتكار منتجات مُدعّمة غذائياً، مما يُعزز قبول المستهلكين ويُسهم في انتشارها في السوق. كما يُعزى هذا التوجه إلى الطلب المتزايد على حلول غذائية نظيفة، وخالية من الكائنات المعدلة وراثياً، ومستدامة بيئياً في الأسواق العالمية.
• يُسهم الطلب المتزايد على البروتينات النباتية في ألواح البروتين وبدائل الألبان وبدائل اللحوم في تسريع دمج بروتين الكانولا. وتُعدّ هذه المكونات فعّالة بشكل خاص في تركيبات المنتجات ذات المكونات الطبيعية، كما أنها تجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم والباحثين عن خيارات غذائية مستدامة. ويُؤدي ازدياد الاستثمار في البحث والتطوير إلى توسيع نطاق استخداماتها، من الوجبات الخفيفة إلى المشروبات الوظيفية، مما يُعزز تبنيها بشكل أكبر.
• تُضفي مرونة بروتين الكانولا وفوائده الوظيفية، بما في ذلك ذوبانه وقدرته على الاستحلاب وتكوين الرغوة، جاذبيةً كبيرةً له في تطبيقات منتجات متنوعة. ويستفيد المصنّعون من جودة ثابتة وسهولة في التركيب، مما يُحسّن ابتكار المنتجات وانتشارها في السوق. كما تُسهم المزايا الوظيفية في إطالة فترة صلاحية الأطعمة المُصنّعة، وتحسين قوامها، وتعزيز قيمتها الغذائية.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أفادت العديد من شركات تصنيع الأغذية في أمريكا الشمالية وأوروبا بزيادة إطلاقها للمشروبات ومنتجات المخابز المدعمة ببروتين الكانولا، لتلبية الطلب المتزايد على التغذية النباتية ودعم مصادر المكونات المستدامة. وقد ساهمت هذه المنتجات الجديدة في نمو السوق من خلال جذب المستهلكين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا أو نباتيًا بالكامل، والذين يبحثون عن مصادر بروتين عالية الجودة.
• مع تسارع وتيرة تبني البروتينات النباتية، يعتمد النمو المستدام على استمرار البحث والتطوير الوظيفي وموثوقية سلسلة التوريد. يجب على الشركات التركيز على الإنتاج القابل للتوسع، وتنويع المنتجات، والامتثال للمعايير التنظيمية للاستفادة القصوى من هذا الطلب المتزايد وتعزيز حضورها في السوق.

ديناميكيات سوق بروتين الكانولا

السائق

تزايد الطلب على البروتينات النباتية الغذائية والوظيفية

• يدفع الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالصحة والعافية والأنظمة الغذائية المستدامة مصنعي الأغذية إلى إعطاء الأولوية لمصادر البروتين النباتية. ويُدمج بروتين الكانولا، الغني بالأحماض الأمينية الأساسية والخالي من مسببات الحساسية، بشكل متزايد في تطبيقات غذائية متنوعة. كما أن ازدياد الوعي الصحي، إلى جانب التحولات الغذائية نحو أنماط الحياة النباتية المرنة والنباتية الصرفة، يُسهم في توسيع السوق.
• تركز العلامات التجارية للأغذية والمشروبات على المنتجات المدعمة بالبروتين لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا. وتُسهم مرونة بروتين الكانولا في صناعة المخبوزات وبدائل الألبان والمشروبات الغذائية في دفع عجلة ابتكار التركيبات وتمييز المنتجات. ويتعزز هذا التوجه من خلال ملصقات المنتجات والحملات التسويقية والتأييدات التي تروج للحلول النباتية الغنية بالبروتين.
• تُسهم مبادرات الصحة العامة والتوصيات الغذائية التي تُشجع على اتباع نظام غذائي نباتي في تعزيز تبني هذا النظام. كما أن التركيز على صحة القلب والأوعية الدموية، وإدارة الوزن، وتقليل استهلاك البروتين الحيواني، يُعزز الطلب في السوق. بالإضافة إلى ذلك، تُعزز المخاوف البيئية المتزايدة بشأن تربية الحيوانات تفضيل مصادر البروتين النباتي المستدامة.
  • على سبيل المثال، في عام 2022، أطلقت العديد من العلامات التجارية الأوروبية والأمريكية الشمالية حليبًا نباتيًا وألواحًا خفيفة مدعمة ببروتين الكانولا، استجابةً لتزايد اهتمام المستهلكين بالبروتينات النباتية الوظيفية. لم تقتصر هذه المنتجات على تلبية احتياجات البروتين فحسب، بل عززت أيضًا من ظهور العلامة التجارية وثقة المستهلكين في البدائل المستدامة.
• بينما يُحرك الوعي والفوائد الوظيفية السوق، ثمة حاجة إلى تحسين فعالية التكلفة، واستقرار الإمداد، وابتكار المنتجات لضمان تبنيها على المدى الطويل. كما يجب على المصنّعين الاستثمار في التسويق، وتثقيف المستهلكين، والبحث والتطوير للحفاظ على الميزة التنافسية وتوسيع حصتهم السوقية.

ضبط النفس/التحدي

تقلب أسعار المواد الخام ومحدودية العرض

• يؤثر تباين غلة محصول الكانولا والتقلبات الموسمية على توافر بروتين الكانولا عالي الجودة وتكلفته، مما يفرض تحديات أمام الإنتاج والتسعير المنتظمين. وقد يُعيق ذلك اعتماد الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم لهذا المنتج، بينما قد تواجه الشركات الكبرى ارتفاعًا في تكاليف المدخلات، مما يؤثر على هوامش الربح. ولذا، يتجه العاملون في السوق بشكل متزايد إلى استكشاف مصادر التوريد الاستراتيجية والعقود للتخفيف من مخاطر الإمداد.
• يُعيق محدودية البنية التحتية للمعالجة في بعض المناطق استخلاص البروتين على نطاق واسع، مما يزيد من تكاليف التشغيل ويحدّ من توسع السوق. وتواجه الشركات تحديات لوجستية في تأمين إمدادات ثابتة من المواد الخام، مما يؤثر على جداول التصنيع وقابلية التوسع. لذا، فإن الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة ومراكز الإنتاج الإقليمية ضروري للتغلب على هذه المعوقات.
• يعيق نمو السوق أيضًا المنافسة من البروتينات النباتية الأخرى، مثل بروتين الصويا والبازلاء والأرز، والتي تتمتع بسمعة راسخة وتوفر واسع. يحتاج المصنّعون إلى تحقيق التوازن بين الفوائد الوظيفية والتكلفة وسهولة الوصول، مع تمييز منتجاتهم من خلال الابتكار واستراتيجيات العلامة التجارية. قد يؤدي إلمام المستهلكين بالبروتينات الحالية إلى إبطاء تبني البدائل الجديدة، مثل بروتين الكانولا.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أبلغت العديد من شركات معالجة الكانولا في أمريكا الشمالية وأوروبا عن اضطرابات في الإمدادات نتيجةً لظروف جوية سيئة أثرت على محاصيل الكانولا، مما أدى إلى تقلبات في الأسعار وتباطؤ مؤقت في الإنتاج. وقد أبرزت هذه الاضطرابات الحاجة إلى إدارة المخاطر، والبحث عن مصادر بديلة، وتحسين سلسلة التوريد للحفاظ على نمو السوق بشكل مطرد.
• رغم أن التطورات التكنولوجية في استخلاص البروتين ومعالجته تُحسّن الكفاءة، إلا أن معالجة استقرار سلسلة التوريد، وتوافر المواد الخام، وقيود التكلفة تظل بالغة الأهمية لتحقيق قابلية التوسع في السوق على المدى الطويل. كما يجب على الشركات التركيز على ممارسات الزراعة المستدامة والشراكات مع المزارعين لضمان استمرار الإمداد والحفاظ على أسعار تنافسية.

نطاق سوق بروتين الكانولا

يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة والشكل والاستخدام النهائي.

• بطبيعتها

استنادًا إلى طبيعتها، ينقسم سوق بروتين الكانولا إلى قسمين: عضوي وتقليدي. وقد استحوذ القطاع العضوي على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية والنظيفة. ويُستخدم بروتين الكانولا العضوي بشكل متزايد في تركيبات الأغذية الصحية والمستدامة، ما يجعله جذابًا للمستهلكين المهتمين بالبيئة ومصنعي الأغذية الفاخرة.

من المتوقع أن يشهد قطاع بروتين الكانولا التقليدي أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتوفره الواسع، وفعاليته من حيث التكلفة، واستمرارية إمداده. ويحظى بروتين الكانولا التقليدي بشعبية خاصة لدى مصنعي الأغذية في الأسواق الكبيرة ومنتجي الأغذية الوظيفية، لما يوفره من تنوع وفوائد وظيفية لتطبيقات مختلفة، بما في ذلك المخابز، وبدائل اللحوم، والمشروبات الغذائية.

• حسب النموذج

يُقسّم السوق، بحسب الشكل، إلى ثلاثة قطاعات رئيسية: بروتين الكانولا المعزول، وبروتين الكانولا المركز، وبروتين الكانولا المتحلل. وقد استحوذ قطاع بروتين الكانولا المعزول على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، مدفوعًا بمحتواه العالي من البروتين وخصائصه الوظيفية الملائمة للمشروبات الغذائية والمنتجات الغذائية المدعمة.

من المتوقع أن يشهد قطاع بروتين الكانولا المتحلل أسرع معدل نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد استخدامه في التغذية المتخصصة، والأطعمة الوظيفية، ومنتجات التغذية الرياضية. وتجعله خصائصه المحسّنة من حيث سهولة الهضم، والتوافر الحيوي، والوظائف، جذابًا للتطبيقات المتميزة والصحية.

• حسب الاستخدام النهائي

استنادًا إلى الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق بروتين الكانولا إلى قطاعاتٍ تشمل: تصنيع الأغذية، والمخابز والحلويات، وبدائل اللحوم، والأغذية الوظيفية، وبدائل الألبان، وتطبيقات غذائية أخرى، وأعلاف الحيوانات، والماشية، والأبقار، والخنازير، والدواجن، وأغذية الحيوانات الأليفة، وأعلاف الأحياء المائية، والصناعات الدوائية، والصناعات الغذائية العلاجية. وقد استحوذ قطاع تصنيع الأغذية على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، مدفوعًا بتزايد استخدام بروتين الكانولا في المنتجات المدعمة بالبروتين والمنتجات النباتية.

من المتوقع أن يشهد قطاع بدائل اللحوم أسرع نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على البروتينات النباتية والمكونات الطبيعية في الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة. وتدعم المرونة الوظيفية لبروتين الكانولا وقيمته الغذائية العالية ابتكار المنتجات في مختلف تطبيقات الأغذية والأعلاف، مما يعزز انتشاره في السوق العالمية.

تحليل إقليمي لسوق بروتين الكانولا

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق بروتين الكانولا بحصة الإيرادات الأكبر في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد على مصادر البروتين النباتية، وزيادة الوعي الصحي، والاعتماد القوي في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة الخصائص الغذائية والوظيفية والمناسبة لمن يعانون من الحساسية لبروتين الكانولا، مما يمكّن المصنّعين من ابتكار منتجات مدعمة ونظيفة ومستدامة.
• ويدعم هذا الانتشار الواسع النطاق ارتفاع الدخل المتاح، والبنية التحتية المتطورة لتصنيع الأغذية، والاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية، مما يجعل بروتين الكانولا مكونًا مفضلًا في تطبيقات متعددة.

نظرة معمقة على سوق بروتين الكانولا في الولايات المتحدة

استحوذ سوق بروتين الكانولا الأمريكي على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد على البروتينات النباتية الغذائية والوظيفية في المخبوزات وبدائل الألبان وبدائل اللحوم. ويركز المصنّعون بشكل متزايد على تعدد استخدامات بروتين الكانولا، وذوبانه، وخصائصه الاستحلابية لتطوير تركيبات مبتكرة ذات مكونات طبيعية. علاوة على ذلك، تُسهم مبادرات الصحة العامة التي تُشجع على اتباع أنظمة غذائية نباتية، إلى جانب ازدياد وعي المستهلكين بالتغذية المستدامة، بشكل كبير في نمو السوق.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الكانولا في أوروبا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بشكل أساسي بتزايد إقبال المستهلكين على الأنظمة الغذائية النباتية، واللوائح الصارمة المتعلقة بوضع العلامات الغذائية، وتنامي الاستثمار في المنتجات الغذائية الوظيفية. ويشجع تركيز المنطقة على الاستدامة والحلول ذات المكونات الطبيعية على استخدام بروتين الكانولا في المخبوزات والمشروبات وبدائل اللحوم. كما يُدمج المصنّعون الأوروبيون بروتين الكانولا بشكل متزايد في منتجاتهم الجديدة لتلبية الطلب على مصادر بروتين صحية وصديقة للبيئة.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الكانولا في المملكة المتحدة نموًا سريعًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالتغذية النباتية، والأطعمة الوظيفية، والبدائل الخالية من مسببات الحساسية. ويشجع المستهلكون المهتمون بصحتهم مصنعي الأغذية على تطوير منتجات مدعمة ببروتين الكانولا. ومن المتوقع أن يساهم قطاع تصنيع الأغذية الراسخ في البلاد، إلى جانب البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية، في تعزيز توسع السوق.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الكانولا في ألمانيا نموًا ملحوظًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي بالتغذية الصحية، واتجاهات إثراء البروتين، وممارسات إنتاج الغذاء المستدامة. ويساهم تركيز ألمانيا على الابتكار والجودة والتصنيع الغذائي الصديق للبيئة في تعزيز استخدام بروتين الكانولا في المخبوزات والمشروبات وبدائل الألبان. كما يستفيد المصنّعون من الخصائص الوظيفية لبروتين الكانولا لتطوير منتجات جديدة غنية بالبروتين، ذات مكونات طبيعية، تلبي تفضيلات المستهلكين المحليين.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الكانولا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي، والتوسع الحضري، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية النباتية والغنية بالبروتين في دول مثل الصين والهند واليابان. ويُسهم التوجه المتزايد في المنطقة نحو الأغذية الوظيفية والمستدامة، المدعوم بمبادرات حكومية تُعزز الصحة الغذائية، في تسريع وتيرة تبني هذه المنتجات. علاوة على ذلك، فإن توسع صناعة تجهيز الأغذية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وزيادة القدرات التصنيعية للبروتينات النباتية، يجعلان بروتين الكانولا أكثر سهولة في الحصول عليه وبأسعار معقولة للأسواق المحلية والتصديرية.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في الصين

استحوذ سوق بروتين الكانولا في الصين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، ويعزى ذلك إلى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، وتزايد الوعي الصحي، وارتفاع الطلب على الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين. ويُضاف بروتين الكانولا بشكل متزايد إلى المخبوزات والأطعمة الوظيفية وبدائل اللحوم نظرًا لفوائده الغذائية والوظيفية. كما يُسهم التطور المستمر للمنتجات الغذائية ذات المكونات الطبيعية والنباتية، إلى جانب القدرات التصنيعية المحلية القوية، في دفع نمو السوق.

نظرة عامة على سوق بروتين الكانولا في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الكانولا في اليابان نموًا قويًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك نتيجةً لزيادة اهتمام المستهلكين بالتغذية الوظيفية، والأنظمة الغذائية النباتية، والمكونات الخالية من مسببات الحساسية. ويعتمد مصنّعو الأغذية اليابانيون بروتين الكانولا لتطوير مشروبات مدعمة، ووجبات خفيفة، ومنتجات بروتينية بديلة. علاوة على ذلك، تُسهم المبادرات الحكومية التي تُشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، إلى جانب تفضيل المكونات الغذائية المستدامة وعالية الجودة، في زيادة الطلب في قطاعي التجزئة والتجارة الغذائية.

حصة سوق بروتين الكانولا

تتولى شركات راسخة قيادة صناعة بروتين الكانولا بشكل أساسي، بما في ذلك:

• تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
• إيه دي إم (الولايات المتحدة)
• دي إس إم (هولندا)
• بونج المحدودة (الولايات المتحدة)
• بوركون (كندا)
• روكيت فرير (فرنسا)
• ميد جونسون وشركاه، ذ.م.م. (الولايات المتحدة)
• إم جي بي (الولايات المتحدة)
• أوميغا بروتين كوربوريشن (الولايات المتحدة
) • باتوري فودز (الولايات المتحدة
) • فودريتش سويا المحدودة (الصين)
• أمينولا (ألمانيا)
• أمينولا بي في (هولندا)
• نورديك سويا أو واي (فنلندا)
• سولبار نينغبو بروتين تكنولوجي المحدودة (الصين)
• شاندونغ يوانغ الصناعية المحدودة (الصين)
• إيه. كوستانتينو و سي. سبا (إيطاليا)
• ناو فودز (الولايات المتحدة)
• يورودونا فود إنغريدينتس جي إم بي إتش (ألمانيا)
• رويال إنغريدينتس غروب (المملكة المتحدة)
• فاربيست براندز (الولايات المتحدة)

SKU-61220