تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق شعير الكراميل العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الكراميل الشعير

• تم تقييم حجم سوق الشعير الكراميل العالمي بـ 1.56 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 2.21 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.4٪ خلال الفترة المتوقعة
• يتم دعم نمو السوق إلى حد كبير من خلال الطلب المتزايد على البيرة الحرفية والتخمير المتخصص، حيث يلعب الشعير الكراميل دورًا حيويًا في توفير نكهة فريدة ورائحة ولون لأنماط البيرة
• علاوة على ذلك، يدفع تفضيل المستهلكين المتزايد للمشروبات الفاخرة ذات المذاق المميز مصانع الجعة إلى الابتكار في تركيبات الشعير القائمة على الكراميل. تُسرّع هذه العوامل المتقاربة من استخدام الشعير الكراميل، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق شعير الكراميل

• شعير الكراميل هو شعير خاص يُنتج عن طريق التحميص المُحكم للحبوب المُنبتة، وخاصة الشعير، مما يُعزز نكهة البيرة ولونها ومذاقها. يُستخدم على نطاق واسع في تخمير أنواع الجعة الخفيفة (اللاجر)، والبيرة الداكنة، والبيرة الداكنة، وغيرها من أنواع البيرة الخاصة، مما يجعله مُكونًا رئيسيًا في قطاع التخمير الحرفي.
• الطلب المتزايد على مشروب الكراميل الشعير مدفوع في المقام الأول بالتوسع السريع لصناعة البيرة الحرفية العالمية، وميل المستهلكين المتزايد نحو المشروبات الحرفية واللذيذة، والاتجاه المتزايد نحو التميز في سوق المشروبات الكحولية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الشعير الكراميل بحصة بلغت 40.5٪ في عام 2024، وذلك بسبب الوجود القوي لمصانع الجعة الحرفية والكبيرة وتفضيل المستهلكين المتزايد للبيرة المتخصصة ومنتجات الأغذية عالية الجودة
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع منطقة نموًا في سوق الشعير الكراميل خلال الفترة المتوقعة بسبب التوسع الحضري المتزايد وارتفاع الدخول المتاحة والشعبية المتزايدة للبيرة الحرفية في دول مثل الصين واليابان والهند.
• هيمن قطاع صناعة التخمير على السوق بحصة سوقية بلغت 62.2% في عام 2024، نظرًا لدوره المحوري في إنتاج البيرة. يُضفي شعير الكراميل لونًا ونكهةً وقوامًا مميزًا على مختلف أنواع البيرة، مما يجعله لا غنى عنه لمصانع البيرة عالميًا. وتعزز هيمنة هذا القطاع نمو صناعة البيرة الحرفية والتخمير المتخصص، والذي يعتمد بشكل كبير على أنواع الشعير المتنوعة لإنتاج مشروبات مميزة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق شعير الكراميل       

اتجاهات سوق مشروب الكراميل الشعير

توسيع التطبيقات في صناعة الأغذية

• يُحفّز نموّ ابتكار المنتجات في قطاع الأغذية استخدامات جديدة لشعير الكراميل، بما في ذلك في المخبوزات، وحبوب الإفطار، وألواح الوجبات الخفيفة، والحلويات. ويستغلّ المصنّعون اللون الغنيّ، وتعقيد النكهة، وخصائص الرائحة لتعزيز الملمس والجاذبية في تركيبات متنوعة.
  • على سبيل المثال، قامت شركة Briess Malt & Ingredients بتوسيع عروض الشعير الكراميل المتخصصة لمنتجي المخبوزات الحلوة والوجبات الخفيفة القائمة على الحبوب، مما يتيح إطلاق منتجات متميزة للعلامات التجارية الغذائية الرائدة.
• إن التطورات في المنتجات الخالية من الغلوتين والمنتجات النباتية تحفز تطبيقات جديدة لشعير الكراميل لتحسين الملمس والحلاوة الطبيعية في قطاعات الأطعمة والمشروبات البديلة
• تعمل اتجاهات العلامات التجارية النظيفة والمكونات الطبيعية على تعزيز الطلب على الشعير الكراميل المستخدم لاستبدال الألوان والنكهات الاصطناعية في الأطعمة المعبأة، مما يؤدي إلى زيادة انتشار خطوط المنتجات المتميزة والموجهة للصحة.
• يقوم منتجو الوجبات الجاهزة للأكل والصناعية بدمج الشعير الكراميل في الصلصات والمرق ومزيج التوابل لتحقيق عمق النكهة والتلوين الجذاب على نطاق واسع
• يُوسّع استخدام شعير الكراميل في الأغذية الوظيفية، مع إضافة خصائص غذائية وصحية، نطاق تطبيقه في التغذية الرياضية، وبدائل الوجبات، والمكملات الغذائية. كما يُسرّع التعاون المتزايد مع علماء الأغذية وخبراء الطهي من تطوير وصفات جديدة، ويدعم استخدامات متنوعة في مختلف المطابخ العالمية والأطباق المُدمجة.

ديناميكيات سوق الكراميل الشعير

سائق

تزايد الطلب على البيرة الحرفية

• يُعد نمو صناعة البيرة الحرفية عالميًا دافعًا رئيسيًا لسوق شعير الكراميل، حيث تسعى مصانع البيرة إلى ابتكار نكهات وألوان مميزة لأنواع البيرة، مثل الإيل، والبيرة الداكنة، والبيرة اللاغر، والبيرة المتخصصة. يُسهم شعير الكراميل في إضفاء قوام مميز، وتعقيد في المذاق، وثبات اللون، مما يجعله مكونًا أساسيًا في المشروبات الحرفية والموسمية.
  • على سبيل المثال، توفر شركة Malteurop أنواعًا من الشعير الكراميل المصممة خصيصًا لمصانع البيرة الحرفية الإقليمية التي تهدف إلى تنويع محافظها من خلال إطلاق أنواع جديدة من البيرة الموسمية والمتخصصة
• يُشجع توسع صناعة البيرة المنزلية ومصانع البيرة الصغيرة الطلب على أنواع الشعير المتخصصة التي تُقدم تجارب حسية فريدة للمستهلكين وتُعزز تميز العلامات التجارية. كما أن ظهور أنواع البيرة المُنكّهة بالفواكه والحامضة والتجريبية يُعزز استخدام شعير الكراميل لموازنة الحموضة، وإثراء مذاق الجعة، وتحقيق الجمالية البصرية المُستهدفة في المنتج النهائي.
• يؤدي النمو في سياحة البيرة وفعاليات التذوق إلى زيادة الطلب على مكونات الشعير عالية الجودة من مصانع الجعة، مما يدعم تطوير الوصفات الجديدة والإصدارات المحدودة
• يتيح الاستثمار في تكنولوجيا التخمير والابتكار في العمليات استخدامًا أكثر دقة لشعير الكراميل للتحكم في تحلل السكر وتعديل النكهة وإدارة التخمير

ضبط النفس/التحدي

تقلب أسعار المواد الخام

• تُشكّل التقلبات في توافر وأسعار الحبوب الأساسية ومدخلات الطاقة اللازمة لإنتاج شعير الكراميل تحدياتٍ أمام المصنّعين في إدارة التكاليف واستمرارية التوريد. كما تُسهم تقلبات الطقس، وتقلبات غلة المحاصيل، وتحولات التجارة العالمية في عدم اليقين بشأن مصادر التوريد والتخطيط التشغيلي.
  • على سبيل المثال، واجهت Crisp Malting Group تغييرات كبيرة في تكاليف الإنتاج في عام 2023 بسبب تقلبات أسعار الشعير العالمية وتحولات سوق الطاقة، مما أثر على شروط التوريد لعملاء قطاع مصانع الجعة والأغذية.
• تزداد مخاطر الشراء بالنسبة لمنتجي الشعير عندما تحدث اضطرابات في سلسلة التوريد بسبب فشل المحاصيل الإقليمية أو القيود التجارية أو الاختناقات في النقل، مما يؤثر على اتساق الشعير وتسعيره
• تؤدي العطاءات التنافسية وندرة الموارد الإقليمية في بعض الأحيان إلى ارتفاع التكاليف، مما يجعل التخطيط المستقر طويل الأجل وإدارة المخزون أكثر تحديًا لكل من البائعين والمستخدمين النهائيين
• يمكن أن يؤدي التباين في معايير الحبوب الدولية والأنظمة التنظيمية إلى تعقيد عملية التوريد والامتثال، مما يؤثر على الوصول إلى السوق والقدرة التنافسية لموردي الشعير الكراميل.

نطاق سوق الكراميل الشعير

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والشكل والتطبيق وكثافة اللون ونوع التغليف وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.

• حسب النوع

يُقسّم سوق شعير الكراميل، حسب نوعه، إلى شعير الكراميل/الكريستالي، وشعير الكراميل الداكن، وشعير الكراميل الفاتح، وشعير الكراميل الخاص. وقد هيمن قطاع شعير الكراميل/الكريستالي على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل تنوعه في تطبيقات التخمير والأطعمة. إن قدرته على إضفاء لون غني، وحلاوة ناعمة، ونكهات مُحسّنة تجعله مفضلاً للغاية لدى مصانع الجعة ومُصنّعي الأغذية. كما يستفيد هذا القطاع من شهرة واسعة بين مصانع الجعة الحرفية والكبيرة لإنتاجه أنواعًا متوازنة من الجعة والأطعمة الخاصة، مما يُحافظ على طلب ثابت في الأسواق العالمية.

من المتوقع أن يشهد قطاع شعير الكراميل الداكن أسرع معدل نمو خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بتزايد شعبية البيرة الداكنة، والبيرة الداكنة الداكنة، والمشروبات المتخصصة. نكهته القوية ولونُه المميز يزيدان من طلب مصانع الجعة التي تسعى لتقديم منتجات فاخرة وحرفية. كما أن التوجه المتزايد نحو البيرة الحرفية والمنتجات الغذائية عالية الجودة يدفع باتجاه اعتماد شعير الكراميل الداكن، إلى جانب الابتكارات في تقنيات تحميص الشعير التي تعزز جاذبيته الحسية.

• حسب النموذج

بناءً على شكله، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى مستخلص شعير الكراميل السائل ومستخلص شعير الكراميل الجاف. وقد حقق قطاع مستخلص شعير الكراميل الجاف أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024 بفضل مدة صلاحيته الطويلة، وسهولة نقله، ومتطلبات تخزينه البسيطة. غالبًا ما تُفضّل مصانع الجعة ومصنعو الأغذية المستخلصات الجافة لجودتها الثابتة ومرونة مزجها، مما يضمن لونًا ونكهةً متجانسين في منتجاتهم النهائية. كما تُساهم قدرته على التكيف مع عمليات الإنتاج واسعة النطاق في ترسيخ مكانته الرائدة في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع مستخلص الشعير بالكراميل السائل أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل سهولة استخدامه الفوري في التخمير وإنتاج الأغذية. كما أن قابليته العالية للذوبان وقدرته على الاندماج بسرعة في الوصفات تجعله يحظى بشعبية متزايدة بين مصانع البيرة الحرفية ومنتجي الأغذية المتخصصة الذين يولون الأولوية للكفاءة واستمرارية النتائج. ويعزز الطلب المتزايد على المكونات الجاهزة للاستخدام والمشروبات عالية الجودة اعتماد المستخلصات السائلة.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى قطاعي صناعة التخمير وصناعة الأغذية. وقد هيمن قطاع صناعة التخمير على السوق في عام 2024، محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 62.2% نظرًا لدوره المحوري في إنتاج البيرة. يُضفي شعير الكراميل اللون والنكهة والقوام على مختلف أنواع البيرة، مما يجعله لا غنى عنه لمصانع البيرة عالميًا. وتعزز هيمنة هذا القطاع نمو صناعة البيرة الحرفية والتخمير المتخصص، والذي يعتمد بشكل كبير على أنواع الشعير المتنوعة لإنتاج مشروبات مميزة.

من المتوقع أن يُسجل قطاع صناعة الأغذية أسرع معدل نمو خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد لشعير الكراميل في صناعة الحلويات والمخبوزات ومنتجات الألبان. ويعتمد المصنعون على شعير الكراميل لتحسين حلاوة ولون ونكهة المنتجات الغذائية، استجابةً لطلب المستهلكين على المكونات الطبيعية واللذيذة. وتُعزز الابتكارات في مجال الأغذية الوظيفية ومنتجات الذواقة توسع السوق في هذا القطاع.

• حسب كثافة اللون

بناءً على كثافة اللون، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى شعير الكراميل الفاتح، وشعير الكراميل المتوسط، وشعير الكراميل الداكن. استحوذ شعير الكراميل الفاتح على أكبر حصة سوقية في عام 2024، بفضل حلاوته الخفيفة ولونه الفاتح، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من تطبيقات البيرة والطعام. قدرته على الحفاظ على توازن النكهة مع إضفاء درجات لونية دقيقة تجعله عنصرًا أساسيًا للعديد من مصانع البيرة ومُصنّعي الأغذية الذين يسعون إلى ضمان جودة ثابتة.

من المتوقع أن يشهد قطاع شعير الكراميل الداكن أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على البيرة الداكنة، والبيرة المتخصصة، والمنتجات الغذائية الفاخرة. ويُعدّ لونه الغامق ونكهته القوية ذات قيمة عالية في تطبيقات التخمير المتخصصة والمأكولات الفاخرة. كما يدعم نمو هذا القطاع الابتكارات في عمليات التحميص، التي تُحسّن من تعقيد النكهة والرائحة.

• حسب نوع التغليف

بناءً على نوع التغليف، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى تغليف بالجملة وتغليف بالتجزئة. هيمن قطاع التغليف بالجملة على السوق في عام 2024، ويعزى ذلك إلى تفضيل مصانع الجعة الكبيرة ومصنّعي الأغذية لحلول اقتصادية للإنتاج الضخم. يضمن التغليف بالجملة إمدادًا ثابتًا، ويُخفّض تكاليف المناولة، ويُسهّل التخزين والتوزيع بكفاءة، لا سيما في العمليات الصناعية.

من المتوقع أن يشهد قطاع تغليف التجزئة أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بنمو مصانع الجعة الحرفية، والمخابز الصغيرة، وهواة التخمير المنزلي. يتيح التغليف الأصغر حجمًا، والمناسب للمستهلك، سهولة التعامل والتحكم في الكميات والتجريب، مما يلبي احتياجات الأسواق المتخصصة ومبتكري المنتجات الحرفية. ويعزز التوجه نحو المكونات المعبأة عالية الجودة توسع هذا القطاع.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى مبيعات مباشرة ومبيعات تجزئة. وقد استحوذ قطاع المبيعات المباشرة على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٤، بفضل كفاءته في ضمان التوريد بكميات كبيرة لمصانع الجعة ومُصنّعي الأغذية. تُمكّن قنوات البيع المباشر المُصنّعين من الحفاظ على جودة المنتج، والتفاوض على الأسعار، وتعزيز علاقات طويلة الأمد مع الموردين، وهو أمر بالغ الأهمية للعمليات واسعة النطاق.

من المتوقع أن يشهد قطاع مبيعات التجزئة أسرع نمو خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة لمنصات التجارة الإلكترونية ومتاجر المكونات المتخصصة. تتيح مبيعات التجزئة لمصانع الجعة الصغيرة والخبازين الحرفيين والهواة الحصول على شعير الكراميل الفاخر بسهولة. كما أن التوجه المتزايد نحو التخمير المنزلي والطهي الفاخر يدفع الطلب على عبوات أصغر حجمًا يسهل الحصول عليها، مما يدعم نمو قطاع التجزئة بشكل أكبر.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق شعير الكراميل إلى مصانع الجعة الحرفية، ومصانع الجعة الكبرى، وشركات تصنيع الأغذية. وقد هيمن قطاع مصانع الجعة الكبرى على السوق في عام 2024، نظرًا لمتطلبات الإنتاج الضخمة والطلب المستمر على أنواع الشعير القياسية. وتعتمد مصانع الجعة الكبرى على شعير الكراميل لتحسين اللون والحلاوة وتناسق النكهة في جميع خطوط الإنتاج العالمية، مما يضمن مساهمتها الرئيسية في الإيرادات.

من المتوقع أن يشهد قطاع مصانع البيرة الحرفية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بازدهار صناعة البيرة الحرفية وتفضيل المستهلكين للمشروبات الفريدة ذات النكهة المميزة. وتستفيد مصانع البيرة الحرفية من أنواع متنوعة من شعير الكراميل لتطوير أنواع بيرة خاصة ذات نكهات وروائح مبتكرة. ويساهم ازدياد الإنتاج الحرفي على نطاق صغير واستهلاك البيرة الفاخرة في تسريع نمو هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق الشعير الكراميل

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الشعير الكراميل بأكبر حصة إيرادات بلغت 40.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالحضور القوي لمصانع الجعة الحرفية والكبيرة وتفضيل المستهلكين المتزايد للبيرة المتخصصة ومنتجات الأغذية عالية الجودة
• يقدر مصنعو البيرة والمواد الغذائية في المنطقة الشعير الكراميل بشكل كبير لقدرته على تعزيز اللون والحلاوة وملامح النكهة، مما يجعله مكونًا أساسيًا في تطبيقات متنوعة
• يتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال البنية التحتية المتقدمة للتخمير، والدخل المتاح المرتفع، والاتجاه المتزايد للمنتجات الفاخرة والحرفية، مما يجعل الشعير الكراميل خيارًا مفضلًا لإنتاج المشروبات والأطعمة.

نظرة عامة على سوق شعير الكراميل في الولايات المتحدة

استحوذ سوق شعير الكراميل الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالنمو السريع لمصانع البيرة الحرفية وزيادة طلب المستهلكين على نكهات البيرة المبتكرة. وتؤدي شعبية أنواع البيرة الداكنة، والبيرة الداكنة، والبيرة المتخصصة إلى زيادة استخدام أنواع شعير الكراميل المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، يتزايد استخدام شعير الكراميل من قِبَل مصنعي الأغذية في الحلويات والمخبوزات لتحسين اللون والنكهة. ويواصل دمج شعير الكراميل في المنتجات الحرفية والفاخرة توسيع فرص السوق في الولايات المتحدة.

نظرة عامة على سوق كراميل الشعير في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق الشعير بالكراميل في أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بثقافة البيرة القوية، وانتشار مصانع الجعة الحرفية، والطلب المتزايد على مكونات الأطعمة المتخصصة. ويتزايد اعتماد المستهلكين الأوروبيين على الشعير عالي الجودة في كل من تطبيقات التخمير والطهي، بينما تدعم اللوائح المتعلقة بسلامة وجودة الأغذية توسع السوق. ويُلاحظ هذا النمو بشكل خاص في الدول ذات التقاليد العريقة في التخمير والتي تركز على المنتجات الحرفية الفاخرة.

نظرة عامة على سوق كراميل الشعير في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق شعير الكراميل في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ، مدفوعًا بتوسع صناعة البيرة الحرفية وتزايد اهتمام المستهلكين بمنتجات الأطعمة الفاخرة. ويشجع تفضيل نكهات البيرة المبتكرة والمنتجات الجذابة بصريًا مصانع الجعة ومُصنّعي الأغذية على استخدام مجموعة متنوعة من شعير الكراميل. كما تُسهّل قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية القوية الوصول إلى منتجات الشعير المتخصصة على نطاق أوسع، مما يُحفّز نمو السوق في المنطقة.

نظرة عامة على سوق الشعير الكراميل في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الشعير بالكراميل في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدفوعًا بصناعة التخمير المشهورة عالميًا والتركيز على المكونات عالية الجودة. ويستفيد مصنعو البيرة من الشعير بالكراميل لابتكار أنواع مميزة من البيرة، بينما يدمجه مصنعو الأغذية لتحسين اللون والنكهة. وتشجع تقنيات الإنتاج المتقدمة في البلاد وتركيزها على الاستدامة على اعتماد أنواع الشعير المتخصصة، لا سيما في التطبيقات الفاخرة والحرفية.

نظرة عامة على سوق شعير الكراميل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق شعير الكراميل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب أسرع خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بتزايد التحضر، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد شعبية البيرة الحرفية في دول مثل الصين واليابان والهند. ويساهم توسع صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تشجع على تقنيات التخمير والأغذية الحديثة، في زيادة اعتماد شعير الكراميل. كما أن قدرات الإنتاج الناشئة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وانخفاض تكاليف التصنيع تجعل شعير الكراميل متاحًا بشكل متزايد لقاعدة أوسع من المستهلكين.

نظرة عامة على سوق شعير الكراميل في اليابان

يشهد سوق الشعير بالكراميل في اليابان نموًا متزايدًا بفضل ثقافة البيرة الحرفية المزدهرة في البلاد، وصناعة تجهيز الأغذية عالية التقنية، وتزايد اهتمام المستهلكين بالمشروبات الفاخرة والأطعمة الفاخرة. ويتزايد استخدام مصانع البيرة ومصنعي الأغذية للشعير بالكراميل لتحسين المذاق واللون والجودة العامة للمنتجات. كما أن دمج المكونات المتخصصة في المنتجات التقليدية والحديثة يدعم نمو السوق بشكل أكبر.

نظرة عامة على سوق شعير الكراميل في الصين

استحوذ سوق الشعير بالكراميل في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدعومًا بتوسع قطاع الصناعات الحرفية ومصانع الجعة الكبرى في البلاد، ونمو الطبقة المتوسطة، والاهتمام المتزايد بالأطعمة الفاخرة والمتخصصة. ويعزز الطلب على نكهات البيرة المتنوعة والمنتجات الغذائية الجذابة من إقبال السوق. كما تُسهم قدرات الإنتاج المحلية وتزايد توافر منتجات الشعير بالكراميل عالية الجودة في توسع السوق في الصين.

حصة سوق الكراميل الشعير

وتدار صناعة مشروب الكراميل الشعير بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شعير ومكونات بريس (الولايات المتحدة)
• كارغيل (الولايات المتحدة)
• كاسل مالينغ (بلجيكا)
• سيمبسونز مالت (إنجلترا)
• Malzfabrik Weyermann (ألمانيا)
• شركة Great Western Malting، (الولايات المتحدة)
• شركة بيردز مالت المحدودة (إنجلترا)
• وييرمان (ألمانيا)
• فوسيت (إنجلترا)

أحدث التطورات في سوق الشعير الكراميل العالمي

• في يناير 2024، عززت شركة ويرمان، الرائدة في تصنيع الشعير، التزامها بالاستدامة من خلال طرح حلول تغليف صديقة للبيئة في جميع منتجاتها من الشعير بالكراميل. ومن خلال اعتماد مواد تغليف قابلة للتحلل الحيوي وتطبيق برامج إعادة تدوير واسعة النطاق، تهدف الشركة إلى تقليل الأثر البيئي ومواكبة التوجهات العالمية للاستدامة. وتعزز هذه المبادرة مكانة ويرمان في السوق كعلامة تجارية مسؤولة، كما تضع معيارًا للممارسات المستدامة في صناعة الشعير، مما يجذب مصانع الجعة ومصنّعي الأغذية المهتمين بالبيئة.
• في نوفمبر 2023، وسّعت شركة Briess Malt & Ingredients مجموعة منتجاتها بإطلاق Briess Caramel Rye Malt 90L، وهو نوع فاخر من الشعير بالكراميل، مصنوع من حبوب الشعير. يوفر هذا الابتكار لصانعي البيرة نكهةً مُحسّنةً ومذاقًا فريدًا، مُلبيًا الطلب المتزايد على أنواع بيرة مُختلفة في قطاع التخمير الحرفي. يُعزز طرح هذا النوع من البيرة الميزة التنافسية لشركة Briess من خلال تلبية تفضيلات المستهلكين المُتطورة لمنتجات الشعير المُميزة والفاخرة.
• في أكتوبر 2023، طرحت شركة Briess منتج Crystal Red®، وهو شعير كريستالي مبتكر، مُنتج بتقنية التحميص، مصمم لتوفير أقوى لون أحمر متوفر في السوق، بمتوسط ​​لون 200 SRM. يتميز Crystal Red® بكثافة تُقارب ضعف كثافة Caramel 120L، وهو مُوجه لصانعي البيرة الذين يبحثون عن تمايز لوني قوي وجاذبية بصرية في أنواع البيرة. يُوسّع هذا التطوير محفظة Briess من منتجات الشعير المُتخصصة، ويُلبي الحاجة المُتزايدة للتخصيص في التخمير الحرفي، مما يُعزز التميز في سوق شعير الكراميل.
• في أغسطس 2023، أعلنت شركة فوييجر كرافت مالت، بالتعاون مع شركة كراير مالت، عن شراكة حصرية لإطلاق مشروب دكستر مالت™، المصنوع في ويتون، نيو ساوث ويلز. يُنتج دكستر مالت™ ​​كمشروب حرفي بكميات صغيرة من حبوب محلية المصدر، مسلطًا الضوء على الأهمية المتزايدة للمصدر والحرفية في صناعة مشروبات الشعير. تُوسّع هذه الشراكة نطاق فوييجر السوقي من خلال شبكة توزيع كراير مالت الراسخة، كما تُلبي طلب المستهلكين على مكونات أصلية من مصادر محلية في صناعة مشروبات الشعير الحرفية.
• في مايو 2023، أعلنت شركة سيمبسونز مالت المحدودة عن استثمار كبير في تحديث منشأة الشعير التابعة لها في بيريك أبون تويد لزيادة الطاقة الإنتاجية وتحسين كفاءة الطاقة. ويؤكد هذا التوسع استراتيجية الشركة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على شعير الكراميل عالي الجودة وشعير الشعير المتخصص، مع تقليل بصمتها الكربونية. ويعزز هذا التطوير قدرة سيمبسونز مالت على خدمة كل من مصانع الجعة الكبيرة والمنتجين الحرفيين، مما يعزز مكانتها التنافسية في سوق شعير الكراميل.

SKU-70930