تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمزيجات الكب كيك، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق خلطات الكب كيك

• تم تقييم حجم سوق خلطات الكب كيك العالمية بـ 282.94 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  408.57 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.70٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من الشعبية المتزايدة للخبز المنزلي، والطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات الخبز المريحة والجاهزة للاستخدام، والاتجاه المتزايد لتجارب الحلوى الشخصية والممتعة
• بالإضافة إلى ذلك، فإن توسع منصات التجارة الإلكترونية والتفضيل المتزايد للنكهات المتميزة والمتخصصة يساهم بشكل كبير في نمو الصناعة

تحليل سوق خلطات الكب كيك

• أصبحت خلطات الكب كيك، التي تقدم حلولاً مريحة ومتعددة الاستخدامات لصانعي الخبز المنزلي، تحظى بشعبية متزايدة نظرًا لسهولة استخدامها وجودتها الثابتة وقدرتها على تلبية تفضيلات النكهة المتنوعة في كل من البيئات المنزلية والتجارية.
• الطلب المتزايد على مخاليط الكب كيك مدفوع بارتفاع أنشطة الخبز المنزلي، وزيادة اهتمام المستهلكين بخيارات الحلوى الإبداعية، وراحة المخاليط المعدة مسبقًا والتي توفر الوقت دون المساس بالطعم
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق خلطات الكب كيك بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بثقافة الخبز القوية، والدخول المتاحة المرتفعة، ووجود لاعبين رئيسيين في السوق
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع منطقة نموًا في سوق خلطات الكب كيك خلال فترة التنبؤ بسبب التوسع الحضري السريع ونمو عدد سكان الطبقة المتوسطة وزيادة اعتماد اتجاهات الخبز الغربية.
• سيطرت شريحة نكهة الشوكولاتة على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 32.5% في عام 2024، مدفوعة بجاذبيتها العالمية عبر الفئات العمرية وارتباطها بالانغماس والفوائد الصحية من الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو، مثل خصائص حماية القلب وتحسين المزاج.

نطاق التقرير وتقسيم سوق خلطات الكب كيك     

اتجاهات سوق خلطات الكب كيك

"تزايد الطلب على الخلطات الصحية والمتخصصة"

• يشهد سوق خلطات الكب كيك العالمية اتجاهًا ملحوظًا نحو المنتجات الصحية والمتخصصة، مدفوعًا بطلب المستهلكين على الخيارات العضوية والخالية من الغلوتين والنباتية ومنخفضة السكر
• يستفيد المصنعون من التركيبات المتقدمة لتطوير خلطات كب كيك فاخرة ذات مذاق وملمس ومدة صلاحية محسنة، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين لديهم قيود غذائية
  • على سبيل المثال، تقوم الشركات بتقديم خلطات بمكونات بديلة مثل دقيق اللوز أو سكر جوز الهند، لتلبية احتياجات الأنظمة الغذائية الصديقة للكيتو والنباتية
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز جاذبية خلطات الكب كيك من خلال تقديم خيارات قابلة للتخصيص وشاملة، مما يجعلها جذابة لكل من الخبازين المنزليين والمؤسسات التجارية
• يتم استخدام تحليلات البيانات ورؤى المستهلكين لتحديد اتجاهات النكهات الشائعة، مثل الماتشا أو المكونات الوظيفية مثل البروبيوتيك، لإنشاء منتجات مبتكرة تتوافق مع التفضيلات المتطورة

ديناميكيات سوق خلطات الكب كيك

سائق

"تزايد شعبية الخبز المنزلي والأطعمة الجاهزة"

• إن الزيادة في اهتمام المستهلكين بالخبز المنزلي، والتي تغذيها اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي، وعروض الخبز، والرغبة في الحلويات الشخصية، هي المحرك الرئيسي لسوق خلطات الكب كيك العالمية
• توفر خلطات الكب كيك حلاً ملائمًا للمستهلكين المشغولين، حيث توفر جودة ثابتة وسهولة في التحضير دون الحاجة إلى خبرة واسعة في الخبز أو الحصول على المكونات
• إن المبادرات الحكومية التي تشجع على إنتاج الغذاء المحلي وتوسيع منصات التجارة الإلكترونية تعمل على تعزيز إمكانية الوصول إلى خلطات الكب كيك على مستوى العالم
• إن انتشار دروس الخبز عبر الإنترنت وورش العمل الافتراضية يشجع الخبازين المبتدئين على تجربة خلطات الكب كيك، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على النكهات المتنوعة مثل الشوكولاتة والفانيليا والريد فيلفيت والتوت
• يقدم المصنعون بشكل متزايد خلطات معبأة مسبقًا بمكونات ممتازة، مثل الشوكولاتة البلجيكية أو مستخلصات الفاكهة الحقيقية، لتلبية توقعات المستهلكين لتجارب الخبز الفاخرة في المنزل

ضبط النفس/التحدي

"تكاليف الإنتاج المرتفعة والمخاوف الصحية"

• يمكن أن تشكل التكاليف الكبيرة المرتبطة بتطوير وإنتاج خلطات الكب كيك المتخصصة، مثل الأنواع العضوية أو الخالية من الغلوتين، عائقًا أمام نمو السوق، وخاصة في المناطق الحساسة للسعر
• يؤدي دمج المكونات عالية الجودة أو التي تركز على الصحة، مثل دقيق القمح الكامل أو المحليات الطبيعية، إلى زيادة نفقات الإنتاج، مما قد يثني المستهلكين المهتمين بالتكلفة
• تشكل المخاوف الصحية المتعلقة بمحتوى السكر والمواد الحافظة العالي في بعض خلطات الكب كيك تحديًا، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى بدائل أكثر صحة بسبب ارتفاع معدلات السمنة والسكري.
• إن المشهد التنظيمي المجزأ عبر البلدان فيما يتعلق بوضع العلامات على الأغذية والمعايير الغذائية والادعاءات الصحية يعقد الامتثال بالنسبة للشركات المصنعة العاملة على المستوى الدولي
• يمكن أن تحد هذه العوامل من توسع السوق، وخاصة في الأسواق الناشئة حيث تكون حساسية التكلفة عالية أو حيث يتزايد الوعي بالمخاوف الصحية والغذائية

نطاق سوق خلطات الكب كيك

يتم تقسيم السوق على أساس النكهة وقناة التوزيع.

• حسب النكهة

بناءً على النكهة، يُقسّم سوق خلطات الكب كيك العالمية إلى نكهات الشوكولاتة، والفانيليا، والزبدة، والحليب، والفواكه، والريد فيلفيت، والتوت، والزبدة الاسكتلندية، وغيرها. وقد هيمن قطاع نكهة الشوكولاتة على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 32.5% في عام 2024، بفضل جاذبيته العالمية بين الفئات العمرية، وارتباطه بالمتعة والفوائد الصحية التي توفرها فلافونويدات الكاكاو، مثل خصائصها الوقائية للقلب والمُحسّنة للمزاج. ويستفيد هذا القطاع من ارتفاع طلب المستهلكين عليه، واستخدامه المتكرر في تطبيقات الخبز المنزلية والتجارية.

من المتوقع أن يشهد قطاع نكهات الفاكهة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بمعدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 5.3%. ويعزى هذا النمو إلى زيادة طلب المستهلكين على خيارات صحية وطبيعية وطازجة، مثل نكهات الليمون والتوت والتفاح. كما أن تنوع خلطات الفاكهة، التي تلبي احتياجات الأنظمة الغذائية النباتية والخالية من الغلوتين وغيرها من الأنظمة الغذائية المتخصصة، يُسرّع من اعتمادها، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والباحثين عن تجارب تذوق نابضة بالحياة.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق خلطات الكب كيك العالمية إلى قسمين: قسمٌ قائمٌ على المتاجر وقسمٌ غير قائم. وقد هيمن قطاعُ المتاجر، بما في ذلك محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر التجزئة المتخصصة، على حصةٍ سوقيةٍ بلغت 68.7% في عام 2024. وتُعزى هذه الهيمنة إلى التوافر الواسع النطاق لنكهاتٍ وعلاماتٍ تجاريةٍ متنوعةٍ لخلطات الكب كيك في متاجر التجزئة التقليدية، مما يُتيح للمستهلكين خياراتٍ مريحةً وفوريةً للشراء. كما أن وضوح تعليمات هذه المنتجات وسهولة الوصول إليها يجعلها الخيار الأمثل للخبازين المبتدئين والخبراء على حدٍ سواء.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات غير التقليدية، الذي يشمل منصات التجارة الإلكترونية ومتاجر التجزئة الإلكترونية، أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، بمعدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 7.4%. ويساهم انتشار التسوق الإلكتروني، إلى جانب خيارات التوصيل المنزلي والخصومات على العلامات التجارية الشهيرة، في دفع عجلة نمو هذا القطاع. كما تُعزز منصات التواصل الاجتماعي وورش العمل الافتراضية للخبز تفاعل المستهلكين، مما يزيد المبيعات ويعزز ولاءهم للعلامة التجارية في عالم الإنترنت.

تحليل إقليمي لسوق خلطات الكب كيك

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق خلطات الكب كيك بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بثقافة الخبز القوية، والدخول المتاحة المرتفعة، ووجود لاعبين رئيسيين في السوق
• يعطي المستهلكون الأولوية لمزيجات الكب كيك لسهولة التحضير وخيارات النكهة المتنوعة والملاءمة للخبز المنزلي، وخاصة في المناطق ذات اتجاهات استهلاك الحلوى القوية
• يتم دعم النمو من خلال الابتكارات في ملفات تعريف النكهات، مثل الخيارات العضوية والخالية من الغلوتين، إلى جانب زيادة التبني في قنوات توزيع التجزئة والتجارة الإلكترونية

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك في الولايات المتحدة

استحوذ سوق خلطات الكب كيك في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 82.7% في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بطلب المستهلكين القوي على منتجات الخبز سهلة التحضير والاهتمام المتزايد باتجاهات الخبز المنزلي. وتساهم شعبية النكهات المتنوعة مثل الشوكولاتة والفانيليا والريد فيلفيت، إلى جانب الطلب المتزايد على الخلطات الفاخرة والمتخصصة، في توسع السوق. كما أن ازدياد قنوات التوزيع القائمة على المتاجر وغير القائمة عليها، بما في ذلك المتاجر الكبرى والمنصات الإلكترونية، يعزز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق خلطات الكب كيك الأوروبية نموًا ملحوظًا، مدعومًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالخبز المنزلي وتخصيص الحلويات. يبحث المستهلكون عن خلطات عالية الجودة توفر سهولة الاستخدام وتنوعًا في النكهات، مثل التوت والزبدة. ويتجلى النمو بشكل واضح في كل من متاجر التجزئة التقليدية والمنصات الإلكترونية، حيث تشهد دول مثل ألمانيا وفرنسا إقبالًا ملحوظًا بفضل تزايد اتجاهات الخبز وأنماط الحياة الحضرية.

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق خلطات الكب كيك في المملكة المتحدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بتنامي ثقافة الخبز والطلب على منتجات خبز سهلة الاستخدام وعالية الجودة في المناطق الحضرية والضواحي. ويشجع الاهتمام المتزايد بالنكهات الفريدة مثل الفاكهة والريد فيلفيت، إلى جانب تزايد الوعي بالخيارات الفاخرة والعضوية، على تبني هذه المنتجات. كما أن تطور تفضيلات المستهلكين للشراء من المتاجر، مثل المنصات الإلكترونية، يدعم توسع السوق.

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا ملحوظًا في سوق خلطات الكب كيك، بفضل قطاع تصنيع الأغذية المتطور فيها وتركيز المستهلكين الكبير على الراحة والابتكار في النكهات. يفضل المستهلكون الألمان الخلطات متعددة الاستخدامات التي تلبي مختلف الأذواق، مثل الشوكولاتة والفانيليا، بينما يبحثون أيضًا عن خيارات صحية أكثر، مثل المنتجات قليلة السكر أو الخالية من الغلوتين. ويدعم دمج هذه الخلطات في قنوات البيع بالتجزئة وغير بالتجزئة نموًا مستدامًا في السوق.

نظرة عامة على سوق مزيج الكب كيك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو، مدفوعًا بتوسع اتجاهات الخبز، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد استهلاك الحلويات في دول مثل الصين والهند واليابان. ويعزز الوعي المتزايد بالنكهات المتنوعة، بما في ذلك الحليب والزبدة والتوت، الطلب. كما تشجع المبادرات الحكومية التي تعزز معايير سلامة وجودة الغذاء على استخدام خلطات الكب كيك عالية الجودة.

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك اليابانية

من المتوقع أن يشهد سوق خلطات الكب كيك في اليابان نموًا سريعًا بفضل تفضيل المستهلكين القوي لمنتجات الخبز الفاخرة والمبتكرة التي تُعزز راحتهم وتنوع نكهاتهم. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع الأغذية ودمج خلطات الكب كيك في تجارة التجزئة القائمة على المتاجر في تسريع انتشار السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالتوزيع غير القائم على المتاجر، مثل التجارة الإلكترونية، والنكهات الفريدة مثل الكراميل في هذا النمو.

نظرة عامة على سوق خلطات الكب كيك الصينية

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق خلطات الكب كيك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الطلب على حلول الخبز المريحة. يدعم نمو الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على تخصيص الحلويات، اعتماد نكهات متنوعة مثل الشوكولاتة والفانيليا والفواكه. كما أن قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية، إلى جانب قنوات التوزيع القوية داخل وخارج المتاجر، تُعزز إمكانية الوصول إلى السوق.

حصة سوق خلطات الكب كيك

إن صناعة خلطات الكب كيك يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كونتننتال ميلز (الولايات المتحدة)
• سيمبل ميلز (الولايات المتحدة)
• هاين سيليستيال (الولايات المتحدة)
• شركة تشيلسي ميلنج (الولايات المتحدة)
• شركة ميس جونز للخبز (الولايات المتحدة)
• بوبس ريد ميل للأغذية الطبيعية (الولايات المتحدة)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• الدكتور أوتكر (ألمانيا)
• مطبخ ستونوول (الولايات المتحدة)
• العلامة التجارية الرائدة (الولايات المتحدة)
• شركة فودستيرز (الولايات المتحدة)
• شركة بيلسبري، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• شركة داون للمنتجات الغذائية (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق خلطات الكب كيك العالمية؟

• في مايو 2024، وسّعت شركة داون فودز خطّها لحلول الكيك الشاملة بإضافة إضافتين مبتكرتين: مزيج كيك الزبادي من داون ومركّب اليوزو الاستثنائي® من داون. يُقدّم مزيج كيك الزبادي قوامًا طريًا وهشًا بنكهة لاذعة خفيفة، مثاليًا لمجموعة متنوعة من المخبوزات، من كعك الرغيف إلى المافن. ويُكمّله مركّب اليوزو بمزيج حمضي نابض بالحياة من اليوزو والليمون والجريب فروت، ممزوجًا بنكهات عشبية وزهرية. تعكس هذه الإطلاقات التزام داون بمساعدة الخبازين على تلبية أذواق المستهلكين المتنامية للنكهات والقوام الفريدة في منتجات المخبوزات الحلوة.
• في مارس 2024، وسّعت بيلسبري بيكينغ محفظة منتجاتها بإطلاق إضافتين فاخرتين إلى خط خلطات الكيك: مزيج كيك اللوز الكريمي مويست سوبريم® ومزيج كيك الفانيليا الكريمي مويست سوبريم®. صُممت هذه المنتجات الجديدة لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن قوام كريمي غني ونكهات راقية. يُضفي مزيج اللوز نكهة فاكهية حلوة وخفيفة مع نكهات الأماريتو، بينما يُضفي مزيج الفانيليا ثراءً مخمليًا أعمق مقارنةً بكعكات الفانيليا التقليدية. يعكس هذا الإطلاق التزام بيلسبري بالابتكار وتعزيز تجربة الخبز المنزلي بخيارات فاخرة واحتفالية.
• في سبتمبر 2023، أطلقت بوراتوس الهند مزيج خبز الكاري ماسالا السهل، وهو مزيج جاهز متعدد الاستخدامات مصمم لإضفاء نكهات هندية أصيلة على منتجات المخابز. صُنع هذا المزيج بمزيج من التوابل الفاخرة، ويمكن استخدامه في تحضير مجموعة واسعة من المخبوزات، بما في ذلك أرغفة الخبز، وخبز البرجر، وقواعد البيتزا، والبانيني، وخبز الهوت دوغ. ورغم نكهته القوية، يحافظ هذا المزيج على خصائص الخبز الأساسية، مثل الكثافة والنعومة والقوام. يعكس هذا الإطلاق التزام بوراتوس بالابتكار وتركيزها على تقديم نكهات مستوحاة من الثقافة الهندية في سوق المخابز العالمي.
• في يوليو 2023، تعاونت "بيكد باي ميليسا" مع "إنتنمان" للاحتفال بالذكرى السنوية الـ 125 لعلامة المخبوزات الشهيرة، وذلك بإطلاق ثلاث قطع كب كيك محدودة الإصدار. تضمنت هذه العبوة الحصرية قطع كب كيك صغيرة الحجم مغطاة بمكونات إنتنمان المميزة، بما في ذلك فتات الشوكولاتة المزجج وقطع بسكويت رقائق الشوكولاتة. مستوحاة من حلويات إنتنمان المحبوبة، تضمنت النكهات "فتات طعام الشيطان"، و"بسكويت رقائق الشوكولاتة"، و"كعكة الحفلات". يتوفر هذا التعاون في عبوات من 25 و6 قطع، وقد مزج بين النكهات الكلاسيكية والحجم الصغير المميز لـ"بيكد باي ميليسا"، ليقدم للمعجبين طريقة حلوة للاحتفال بعيد ميلاد إنتنمان المميز.
• في أكتوبر 2021، سحبت شركة فلاورز فودز طوعًا بعضًا من عبوات كب كيك "تاستيكيك" متعددة العبوات لاحتمال وجود شظايا صغيرة من سلك شبكي معدني. بدأ السحب بعد أن نبه أحد البائعين الشركة إلى احتمال وجود تلوث في أحد المكونات الموردة. وُزّعت المنتجات المتأثرة في عدة ولايات أمريكية، بما في ذلك ديلاوير، وميريلاند، ونيوجيرسي، ونيويورك، وبنسلفانيا، وفيرجينيا، وواشنطن العاصمة، وغرب فرجينيا. ورغم عدم الإبلاغ عن أي إصابات، فقد صدر السحب كإجراء احترازي لضمان سلامة المستهلك وسلامة المنتج.

SKU-63043