تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمواد تعقيم الأغذية والمشروبات وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

• تم تقييم حجم سوق عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات العالمية بـ 555.50 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  830.16 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.15٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتم تغذية نمو السوق إلى حد كبير بالطلب المتزايد على منتجات الأغذية والمشروبات الآمنة والصحية، والمتطلبات التنظيمية الصارمة، والوعي المتزايد للمستهلك بالأمراض المنقولة بالغذاء.
• يؤدي توسع صناعة الأغذية والمشروبات العالمية، بما في ذلك منتجات الألبان والعصائر والمشروبات الغازية والأطعمة المعبأة، إلى اعتماد حلول التعقيم الفعالة لضمان جودة المنتج ومدة صلاحيته

تحليل سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

• إن زيادة الاستثمارات في مرافق معالجة وتعبئة الأغذية تعمل على تعزيز الطلب على عوامل التعقيم للامتثال لمعايير النظافة والحفاظ على سلامة المنتج
• تدفع المخاوف المتزايدة بشأن التلوث الميكروبي، وتفشي الأمراض، وعمليات الاستدعاء الشركات المصنعة إلى اعتماد حلول تعقيم متقدمة، مما يضمن سلامة المستهلك وسمعة العلامة التجارية
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.5% في عام 2024، مدفوعة بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، ووعي المستهلكين المتزايد بالأمراض المنقولة بالغذاء، ووجود صناعات راسخة لتجهيز الأغذية والمشروبات.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات العالمية ، مدفوعة بتوسع صناعات تجهيز الأغذية، وارتفاع عدد السكان، وارتفاع الدخول المتاحة، والاعتماد المتزايد على حلول التعقيم الآلية والحديثة.
• حقق قطاع بيروكسيد الهيدروجين أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل خصائصه القوية المضادة للميكروبات، وتعدد استخداماته في مختلف تطبيقات الأغذية والمشروبات، وتوافقه مع أنظمة التعقيم الآلية. ويُفضل بيروكسيد الهيدروجين على نطاق واسع في وحدات معالجة الأغذية واسعة النطاق نظرًا لكفاءته في الحفاظ على معايير النظافة مع تقليل المخلفات الكيميائية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات       

اتجاهات سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

تزايد استخدام عوامل التعقيم المتقدمة في صناعة الأغذية والمشروبات

• يُحدث التركيز المتزايد على سلامة الغذاء ونظافته تحولاً في صناعة الأغذية والمشروبات من خلال تعزيز اعتماد عوامل التعقيم المتطورة لمكافحة الميكروبات بفعالية. تساعد هذه العوامل على منع التلوث وإطالة مدة الصلاحية، مما يضمن جودة المنتج وسلامة المستهلك.
• يُسرّع الطلب المتزايد على المشروبات الجاهزة للشرب ومنتجات الألبان والأغذية المُعبأة من استخدام حلول التعقيم الكيميائية وغير الكيميائية. تُعدّ تقنيات المعالجة السريعة والتعقيم في الموقع قيّمة بشكل خاص لوحدات الإنتاج واسعة النطاق.
• عوامل التعقيم الفعالة من حيث التكلفة وسهلة الاستخدام تشجع على الاستخدام المتكرر في عمليات التعقيم الروتينية، مما يُحسّن إدارة سلامة الأغذية بشكل عام. يستفيد المصنعون من انخفاض التلف وتراجع عمليات الاستدعاء، مما يُعزز الكفاءة التشغيلية.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أبلغ العديد من مصنعي المشروبات في أوروبا عن انخفاض في معدلات التلوث الميكروبي بعد تطبيق عوامل التعقيم المتقدمة القائمة على الأوزون وحمض البيروكسيتيك، مما أدى إلى إطالة العمر الافتراضي وتحسين ثقة المستهلك.
• في حين أن عوامل التعقيم تُعزز السلامة وتُقلل الخسائر، فإن فعاليتها تعتمد على التطبيق الصحيح، والامتثال للوائح، والابتكار المستمر. يجب على المنتجين التركيز على تطوير حلول قابلة للتطوير وصديقة للبيئة لتلبية طلب السوق.

ديناميكيات سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

سائق

زيادة صرامة لوائح سلامة الأغذية ووعي المستهلك

• تُطبّق الحكومات والهيئات التنظيمية معايير صارمة لسلامة الأغذية، مما يُلزم المُصنّعين باعتماد مُعقّمات ضمن إجراءات النظافة ومراقبة الجودة الروتينية. ويزيد الامتثال لإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) من الطلب. كما تُسهم عمليات التفتيش التنظيمية، والشهادات الإلزامية، وتشديد العقوبات على عدم الامتثال في تعزيز اعتماد هذه المعايير في المنشآت الكبيرة والصغيرة. وتستثمر الشركات في بروتوكولات تعقيم موحدة لمواكبة متطلبات التصدير الدولية والحفاظ على القدرة التنافسية العالمية.
• إن تزايد وعي المستهلكين بالأمراض المنقولة بالغذاء ومخاطر التلوث يشجع المنتجين على ضمان منتجات أكثر أمانًا، مما يزيد من اعتماد حلول التعقيم. وتكتسب العلامات التجارية التي تستخدم عمليات تعقيم فعالة ثقة أكبر من المستهلكين. كما تُضخّم مواقع التواصل الاجتماعي والتقييمات الإلكترونية تأثير حوادث سلامة الغذاء، مما يُشكّل ضغطًا على سمعة المُصنّعين لاعتماد عوامل تعقيم موثوقة. كما يُؤثّر هذا الوعي على سلاسل البيع بالتجزئة لمطالبة مورديها بممارسات تعقيم معتمدة، مما يُعزّز نمو السوق.
• يُولّد التوسع العالمي في مرافق معالجة وتغليف الأغذية الحديثة حاجةً ملحةً إلى عوامل تعقيم موثوقة تُحافظ على الجودة في جميع خطوط الإنتاج. وتستفيد العمليات ذات الحجم الكبير بشكل خاص من الحلول الآلية المتطورة. ويُفاقم التوجه نحو الأغذية الجاهزة للأكل والمُغلّفة الحاجة إلى معايير تعقيم متسقة، إذ يُمكن أن يؤدي حتى التلوث البسيط إلى عمليات سحب واسعة النطاق. تُقلّل الأتمتة والتكامل مع خطوط الإنتاج من الأخطاء البشرية وتُحسّن الإنتاجية مع الحفاظ على معايير سلامة عالية.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٢، قامت العديد من وحدات معالجة الألبان في أمريكا الشمالية بتحديث أنظمة التعقيم الآلية، مما أدى إلى تقليل مخاطر التلوث وتعزيز الكفاءة التشغيلية. أتاحت هذه الأنظمة مراقبة مستمرة للحمل الميكروبي واتخاذ إجراءات تصحيحية آنية. كما ساهمت هذه التحديثات في تقليل فترات التوقف عن العمل، وتحسين اتساق المنتجات، والامتثال لشهادات الجودة الدولية، مما جعل هذه الشركات المصنعة أكثر تنافسية في الأسواق المحلية وأسواق التصدير.
• في حين أن الضغط التنظيمي والوعي يدفعان النمو، يظل الابتكار المستمر والحلول الفعالة من حيث التكلفة أمرًا بالغ الأهمية لاستدامة تطبيق هذه الحلول على مختلف مقاييس الإنتاج. وتستكشف الشركات عوامل تعقيم صديقة للبيئة ومعدات موفرة للطاقة لخفض تكاليف التشغيل. ويساعد التعاون مع مزودي التكنولوجيا ومؤسسات البحث المصنّعين على تبني عمليات تعقيم قابلة للتطوير، تحقق أهداف الامتثال والاستدامة.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة عوامل التعقيم المتقدمة ومحدودية استخدامها في الوحدات الصغيرة

• تتميز عوامل التعقيم عالية الجودة، بما في ذلك تركيبات الأوزون وحمض البيراسيتيك، بتكاليف أولية أعلى، مما يحد من استخدامها بين شركات تصنيع الأغذية والمشروبات الصغيرة والمتوسطة. ويحد هذا الحاجز المالي من انتشار استخدامها على نطاق واسع، لا سيما في المناطق النامية. كما أن التكاليف الإضافية المرتبطة بتركيب المعدات وصيانتها وتدريب المشغلين تُثني المشغلين الصغار. ويلجأ العديد من المنتجين إلى بدائل أرخص وأقل فعالية، مما قد يؤثر سلبًا على سلامة المنتج ومدة صلاحيته.
• في العديد من المناطق، هناك نقص في المعرفة التقنية أو الكوادر المدربة على استخدام مواد التعقيم بشكل صحيح، مما يؤدي إلى تفاوت في الفعالية ومخاطر محتملة على السلامة. التدريب والتوعية أمران أساسيان للتطبيق السليم. قد يؤدي سوء التعامل أو الجرعات غير الصحيحة إلى تقليل كفاءة التعقيم ويؤدي إلى التلوث الميكروبي. هناك حاجة إلى برامج تعليمية وورش عمل ودعم مستمر من الموردين لسد الفجوة المعرفية وضمان الاستخدام السليم في جميع خطوط الإنتاج.
• قد تُعيق اضطرابات سلسلة التوريد ومحدودية توافر عوامل التعقيم المتقدمة الاستخدامَ المستمر، لا سيما في المناطق ذات شبكات اللوجستيات غير المتطورة. وقد يعتمد المُصنِّعون على أساليب تقليدية أقل فعالية، مما يزيد من مخاطر التلوث. كما أن النقص الموسمي، وقيود الاستيراد، وتقلبات أسعار المواد الخام قد تُفاقم مشاكل الوصول. وتستكشف الشركات بشكل متزايد استراتيجيات التوريد والتخزين المحلية للحفاظ على استمرارية العمليات ومنع خسائر الإنتاج.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أبلغ العديد من صغار منتجي المشروبات في جنوب آسيا عن تحديات في الحصول على مواد تعقيم عالية الجودة، مما أدى إلى ارتفاع معدلات التلف وانخفاض مدة صلاحية المنتج. لم تؤثر هذه الاضطرابات على المبيعات فحسب، بل أثرت أيضًا على مصداقية العلامة التجارية وثقة تجار التجزئة. واضطرت الشركات إلى تطبيق تدابير تعقيم بديلة، مما أدى في كثير من الأحيان إلى زيادة تكاليف العمالة وانخفاض الكفاءة التشغيلية. يُبرز هذا الوضع الحاجة الماسة إلى سلاسل توريد موثوقة وإمكانية الوصول إلى حلول تعقيم متطورة بأسعار معقولة.
• بينما يواصل السوق ابتكار حلول صديقة للبيئة ومؤتمتة، يبقى سد فجوات التكلفة وسهولة الوصول والمعرفة أمرًا بالغ الأهمية لإطلاق العنان لكامل إمكانات النمو في سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات العالمية. يستثمر أصحاب المصلحة في هذا القطاع في البحث والتطوير لتطوير مواد منخفضة التكلفة وقابلة للتطوير وأدوات مراقبة قائمة على تطبيقات الهاتف المحمول. يساعد التعاون مع المنظمات الحكومية وغير الحكومية المصنّعين الصغار على تبني ممارسات أكثر أمانًا والوفاء بالمعايير التنظيمية، مما يدفع عجلة نمو السوق الشامل.

نطاق سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

يتم تقسيم السوق على أساس المنتج والتطبيق.

• حسب المنتج

بناءً على المنتج، يُقسّم سوق عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات إلى بيروكسيد الهيدروجين وحمض البيراسيتيك. وقد استحوذ قطاع بيروكسيد الهيدروجين على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل خصائصه القوية المضادة للميكروبات، وتعدد استخداماته في مختلف تطبيقات الأغذية والمشروبات، وتوافقه مع أنظمة التعقيم الآلية. ويُفضّل بيروكسيد الهيدروجين على نطاق واسع في وحدات معالجة الأغذية واسعة النطاق نظرًا لكفاءته في الحفاظ على معايير النظافة مع تقليل المخلفات الكيميائية.

من المتوقع أن يشهد قطاع حمض البيروكسيتيك أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل قدراته المؤكسدة القوية، وفعاليته السريعة في مكافحة الكائنات الدقيقة، وتحلله الصديق للبيئة إلى منتجات ثانوية غير ضارة. ويُفضل استخدام حمض البيروكسيتيك بشكل خاص في منشآت تصنيع الألبان والمشروبات واللحوم للتعقيم المباشر وتطهير الأسطح، مما يوفر بديلاً مستدامًا وفعالًا للمعقمات التقليدية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى الحبوب والبقوليات، واللحوم والدواجن، والمشروبات، والفواكه والخضراوات المجففة، ومكونات الألبان. وقد استحوذ قطاع المشروبات على حصة سوقية كبيرة في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتزايد استهلاك العصائر المعبأة، والمشروبات الغازية، والمنتجات الجاهزة للشرب التي تتطلب رقابة ميكروبية صارمة. تضمن عوامل التعقيم المتطورة سلامة المنتج، وتطيل مدة صلاحيته، وتحافظ على جودته، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في تصنيع المشروبات.

من المتوقع أن يشهد قطاع مكونات الألبان نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على مساحيق الحليب، وبروتينات مصل اللبن، وغيرها من منتجات الألبان المصنعة. تساعد عوامل التعقيم في تصنيع الألبان على تقليل الحمل الميكروبي، ومنع التلف، والامتثال للوائح الصحية العالمية، مما يدعم متطلبات الاستهلاك المحلي والتصدير.

تحليل إقليمي لسوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.5% في عام 2024، مدفوعة بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، ووعي المستهلكين المتزايد بالأمراض المنقولة بالغذاء، ووجود صناعات راسخة لتجهيز الأغذية والمشروبات.
• يعطي المصنعون في المنطقة الأولوية للنظافة ومراقبة الجودة والامتثال للمعايير مثل إرشادات HACCP وFDA، مما يعزز الطلب على عوامل التعقيم الفعالة
• يتم دعم هذا التبني أيضًا من خلال مرافق معالجة الأغذية المتقدمة، وسلسلة التبريد اللوجستية، والقوى العاملة الماهرة من الناحية التكنولوجية، مما يجعل عوامل التعقيم جزءًا لا يتجزأ من العمليات التشغيلية

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في الولايات المتحدة

استحوذت السوق الأمريكية على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدفوعةً بتوسع مرافق معالجة الأغذية وتعزيز الامتثال التنظيمي. ويستثمر المصنعون بشكل متزايد في حلول التعقيم الآلية والصديقة للبيئة للحد من مخاطر التلوث وتحسين الكفاءة التشغيلية. علاوةً على ذلك، يواصل طلب المستهلكين المتزايد على المنتجات الغذائية الآمنة وعالية الجودة، إلى جانب اعتماد تقنيات المعالجة الحديثة، دفع نمو السوق في البلاد.

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في أوروبا

من المتوقع أن يشهد السوق الأوروبي نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، بما في ذلك معايير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، والتركيز الكبير على ضمان الجودة في قطاع الأغذية والمشروبات. ويتزايد اعتماد المصنّعين الأوروبيين على عوامل التعقيم المتطورة للحفاظ على معايير النظافة وإطالة مدة صلاحية المنتجات. ويتجلى هذا التوجه بقوة في تطبيقات تصنيع الألبان والمشروبات واللحوم، مع تزايد الطلب في وحدات إنتاج الأغذية الصغيرة والصناعية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المملكة المتحدة نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، بفضل تزايد وعي المستهلكين بسلامة الغذاء وتطبيق إرشادات تنظيمية صارمة. وتعتمد الشركات حلول تعقيم حديثة، بما في ذلك أنظمة تعتمد على بيروكسيد الهيدروجين وحمض البيروكسيتيك، لضمان سلامة المنتجات وامتثالها للمعايير. ومن المتوقع أن يُسهم الوجود القوي لوحدات معالجة الأغذية واسعة النطاق، والاعتماد المتزايد على ممارسات النظافة الآلية، في تعزيز توسع السوق.

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد السوق الألماني نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بصناعة الأغذية الخاضعة لرقابة مشددة في البلاد، والتركيز على معايير الجودة العالية. ويتزايد استخدام عوامل التعقيم المتقدمة، لا سيما في منشآت تصنيع الألبان والمشروبات واللحوم، للحفاظ على النظافة ومنع التلوث والامتثال للمتطلبات التنظيمية. كما يدمج المصنعون أنظمة التعقيم الآلية لتحسين الكفاءة التشغيلية وتقليل المخاطر المرتبطة بالعمليات اليدوية.

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق آسيا والمحيط الهادئ نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية في دول مثل الصين والهند واليابان. ويساهم تزايد وعي المستهلكين بسلامة الأغذية، إلى جانب المبادرات الحكومية المتعلقة بمعايير النظافة والجودة، في زيادة اعتماد عوامل التعقيم. كما تستفيد المنطقة من تزايد عدد مرافق المعالجة الحديثة التي تستخدم حلول تعقيم آلية واقتصادية لضمان جودة المنتج وتقليل التلف.

نظرة عامة على سوق مُعقمات الأغذية والمشروبات في اليابان

من المتوقع أن يشهد السوق الياباني نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032 بفضل معايير سلامة الأغذية العالية، وتقنيات المعالجة المتقدمة، ولوائح النظافة الصارمة. ويتزايد استخدام المُصنِّعين لمواد التعقيم القائمة على بيروكسيد الهيدروجين وحمض البيروكسيتيك للحد من مخاطر التلوث في المشروبات ومنتجات الألبان واللحوم. كما يُشجِّع التركيز المتزايد على عمليات التعقيم المستدامة والآلية على اعتمادها على نطاق أوسع في المنشآت التجارية والصناعية.

نظرة عامة على سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات في الصين

استحوذت الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، ويعزى ذلك إلى توسع صناعة تجهيز الأغذية في البلاد، وزيادة وعي المستهلكين بالنظافة، والأطر التنظيمية الصارمة. ويتزايد الطلب على مواد التعقيم في قطاعات الألبان والمشروبات والأغذية المعبأة. وتُعدّ المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز سلامة الغذاء، إلى جانب تحديث خطوط الإنتاج وتوفير حلول ميسورة التكلفة من المصنّعين المحليين، عوامل رئيسية تدفع نمو السوق في الصين.

حصة سوق مواد تعقيم الأغذية والمشروبات

إن صناعة عوامل تعقيم الأغذية والمشروبات يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ستيريس (الولايات المتحدة)
• سولفاي (بلجيكا)
• شركة إيفونيك للصناعات (ألمانيا)
• شركة ميتسوبيشي للكيماويات الغازية (اليابان)
• شركة OCI المحدودة (كوريا الجنوبية)
• هانسول كيميكال (كوريا الجنوبية)
• أركيما ​​(فرنسا)
• لانكسيس (ألمانيا)
• شركة تايكوانغ الصناعية المحدودة (كوريا الجنوبية)
• بيروكسي كيم (الولايات المتحدة)
• نوريون (هولندا)
• أديتيا بيرلا للكيماويات (الهند)
• شركة بيروكسيد الوطنية المحدودة (الهند)
• شركة لينتيك بي في (هولندا)
• شركة فينكتيك المحدودة (ألمانيا)
• مجموعة تروجان تكنولوجيز ULC (كندا)

SKU-45038