تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمعدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

• تم تقدير حجم سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمية بنحو 156.56 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  253.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.23٪ خلال الفترة المتوقعة.
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المصنعة والمغلفة، والتقدم في تقنيات الأتمتة، والحاجة المتزايدة إلى سلاسل توريد فعالة لتلبية الاستهلاك العالمي المتزايد للغذاء.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن تفضيلات المستهلكين المتزايدة للأطعمة الجاهزة، إلى جانب اللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية، تدفع إلى اعتماد معدات معالجة وتجهيز الأغذية المتقدمة، مما يعزز نمو الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

• تُعد معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد مكونات أساسية في صناعة الأغذية والمشروبات، حيث تتيح الإنتاج والتعبئة والتوزيع الفعال للمنتجات الغذائية مع ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة.
• إن الارتفاع في الطلب مدفوع بالنمو السكاني العالمي، والتوسع الحضري، والتفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة والمعلبة، وخاصة في الأسواق الناشئة.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالتصنيع السريع وقاعدة المستهلكين الكبيرة والاستثمارات الكبيرة في البنية التحتية لمعالجة الأغذية، وخاصة في دول مثل الصين والهند.
• من المتوقع أن تكون أوروبا أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات بسبب التقدم في الأتمتة، والطلب المتزايد على حلول التغليف المستدامة، والمعايير التنظيمية الصارمة لسلامة الأغذية.
• سيطرت شريحة معدات تجهيز الأغذية على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 68% في عام 2024، مدفوعة بدورها الحاسم في تحويل المواد الخام إلى منتجات غذائية نهائية عبر تطبيقات مختلفة مثل المخابز واللحوم ومنتجات الألبان والمشروبات.

نطاق التقرير وتجزئة سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية  

اتجاهات سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

"زيادة تكامل تقنيات إنترنت الأشياء والأتمتة"

• يشهد سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمي اتجاهًا كبيرًا نحو دمج إنترنت الأشياء (IoT) وتقنيات الأتمتة
• تتيح هذه التقنيات المراقبة في الوقت الفعلي وتحليل البيانات وتحسين العمليات، مما يوفر رؤى حول أداء المعدات وكفاءة الإنتاج ومراقبة الجودة
• تتيح الحلول المدعومة بتقنية إنترنت الأشياء الصيانة التنبؤية، وتحديد الأعطال المحتملة للمعدات قبل أن تتسبب في توقف الإنتاج، وبالتالي تقليل التكاليف وتحسين الموثوقية التشغيلية
  • على سبيل المثال، تعمل الشركات على تطوير منصات تعتمد على إنترنت الأشياء لمراقبة معلمات الإنتاج لتحسين عمليات المخابز والحلويات أو تبسيط خطوط معالجة اللحوم والدواجن استنادًا إلى بيانات الطلب وسلسلة التوريد في الوقت الفعلي.
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز كفاءة وقيمة أنظمة معالجة وتجهيز الأغذية، مما يجعلها أكثر جاذبية للمصنعين ومنتجي الأغذية.
• يمكن لأنظمة الأتمتة تحليل مجموعة واسعة من البيانات التشغيلية، بما في ذلك سرعات المعالجة، والتحكم في درجة الحرارة، ودقة التعبئة والتغليف، والامتثال للنظافة، لضمان جودة المنتج بشكل ثابت

ديناميكيات سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية

سائق

"ارتفاع الطلب على الأطعمة المصنعة والمُجهزة"

• إن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على الأطعمة المصنعة والمجهزة، مثل الوجبات الجاهزة للأكل ومنتجات المخابز والمشروبات المعبأة، يعد محركًا رئيسيًا لسوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمية.
• تعمل معدات معالجة الأغذية على تعزيز كفاءة الإنتاج من خلال تمكين المعالجة بكميات كبيرة لمنتجات المخابز والحلويات واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية مع ميزات مثل التقطيع والخلط والتعبئة الآلية
• تساهم المبادرات الحكومية في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة في الصين والهند، لتعزيز صناعات تجهيز الأغذية في التبني الواسع النطاق للمعدات المتقدمة
• إن انتشار إنترنت الأشياء والتقدم في تقنيات الأتمتة يتيح المزيد من التوسع في تطبيقات معالجة الأغذية، مما يوفر دورات إنتاج أسرع ومعايير سلامة محسنة للمنتجات الغذائية.
• يقوم المصنعون بشكل متزايد بدمج معدات معالجة وتعبئة الأغذية المتقدمة كحلول قياسية لتلبية توقعات المستهلكين فيما يتعلق بالجودة والنظافة والراحة

ضبط النفس/التحدي

"تكاليف الاستثمار الأولية المرتفعة ومخاوف أمن البيانات"

• إن الاستثمار الأولي الكبير المطلوب لشراء وتركيب ودمج معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد المتقدمة يمكن أن يشكل عائقًا كبيرًا أمام التبني، وخاصة بالنسبة للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في الأسواق الناشئة
• إن إعادة تجهيز مرافق الإنتاج الحالية بمعدات حديثة، مثل التغليف الآلي أو أنظمة المعالجة المدعومة بتقنية إنترنت الأشياء، يمكن أن يكون معقدًا ومكلفًا
• بالإضافة إلى ذلك، تُشكّل مخاوف أمن البيانات وخصوصيتها تحديًا كبيرًا. تجمع المعدات المُدعّمة بإنترنت الأشياء كميات هائلة من بيانات الإنتاج والتشغيل الحساسة وتنقلها، مما يُثير مخاوف بشأن احتمالية حدوث خروقات، وإساءة استخدام المعلومات، والالتزام بلوائح سلامة الأغذية وحماية البيانات الصارمة.
• إن المشهد التنظيمي المجزأ عبر مختلف البلدان فيما يتعلق بمعايير سلامة الأغذية وجمع البيانات والامتثال البيئي يزيد من تعقيد العمليات بالنسبة للمصنعين ومقدمي الخدمات العالميين
• يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى ردع المتبنين المحتملين والحد من توسع السوق، وخاصة في المناطق ذات الحساسية العالية للتكلفة أو الرقابة التنظيمية الصارمة

نطاق سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المعدات والتطبيق والشكل.

• حسب نوع المعدات

بناءً على نوع المعدات، يُقسّم سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمي إلى معدات تجهيز الأغذية ومعدات تغليف الأغذية. وقد هيمن قطاع معدات تجهيز الأغذية على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 68% في عام 2024، مدفوعًا بدوره المحوري في تحويل المواد الخام إلى منتجات غذائية جاهزة في تطبيقات متنوعة، مثل المخابز واللحوم ومنتجات الألبان والمشروبات. ويعزز الطلب على تقنيات المعالجة المتقدمة، مثل المعالجة غير الحرارية والأتمتة، هيمنته.

من المتوقع أن يشهد قطاع معدات تغليف الأغذية أسرع معدل نمو بنسبة 6.8% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على حلول تغليف صحية ومريحة ومستدامة. وتُعزز ابتكارات مثل التغليف الذكي المدعوم بإنترنت الأشياء، وأتمتة تقنيات التعبئة والتغليف والختم، والوسم، الكفاءة وإمكانية التتبع، مما يدفع عجلة تبني هذه الحلول في قطاع الأغذية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمي إلى منتجات المخابز والحلويات، ومنتجات اللحوم والدواجن، ومنتجات الألبان، والمشروبات الكحولية، والمشروبات غير الكحولية، ومنتجات الأسماك والمأكولات البحرية، وغيرها. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع المخابز والحلويات على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 31% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب العالمي المرتفع على الخبز والمعجنات والحلويات، لا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية، حيث يبلغ متوسط استهلاك الخبز 50 كجم للشخص الواحد سنويًا. ويعزز تجزئة هذا السوق والحاجة إلى معدات مثل الأفران الصناعية والخلاطات والقوالب هيمنته.

من المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات غير الكحولية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على النكهات المتنوعة والمياه الغازية والمشروبات الجاهزة للشرب. وتُعدّ التطورات في معدات معالجة المشروبات، مثل التعبئة عالية السرعة والتغليف المعقم، إلى جانب تزايد القبول الاجتماعي للخيارات غير الكحولية في مختلف المجالات، من أهم محركات النمو.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمي إلى مواد صلبة، وسائلة، وشبه صلبة. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع المواد الصلبة على أكبر حصة سوقية من الإيرادات بنسبة 45% في عام 2024، مدفوعًا بالاستهلاك المرتفع للمنتجات الغذائية الصلبة، مثل اللحوم المصنعة والمخبوزات والخضراوات. وتدعم هيمنة هذا القطاع سهولة التعامل والتعبئة وطول مدة الصلاحية للأطعمة الصلبة، بالإضافة إلى تفضيل المستهلكين للمنتجات الجاهزة للأكل.

من المتوقع أن يشهد قطاع السوائل أسرع معدل نمو بنسبة 7.1% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على المشروبات المعبأة، مثل العصائر والحليب والمشروبات الوظيفية. ويُعدّ اعتماد تقنيات المعالجة المتقدمة، مثل البسترة والترشيح الفائق، والتركيز المتزايد على حلول تغليف السوائل المستدامة، من العوامل الرئيسية الدافعة لنمو هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالتصنيع السريع وقاعدة المستهلكين الكبيرة والاستثمارات الكبيرة في البنية التحتية لمعالجة الأغذية، وخاصة في دول مثل الصين والهند.
• يعطي المستهلكون الأولوية للمعدات لتعزيز كفاءة الإنتاج وضمان سلامة الغذاء وتلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة، وخاصة في المناطق ذات الكثافة السكانية المتزايدة والتحضر
• يتم دعم النمو من خلال التقدم في الأتمتة والتقنيات الذكية والمعدات الموفرة للطاقة، إلى جانب التبني المتزايد في مرافق معالجة الأغذية على نطاق صغير وكبير

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد في اليابان نموًا سريعًا، مدفوعًا بطلب المستهلكين القوي على أغذية عالية الجودة وآمنة وفعّالة التصنيع. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع الأغذية والمشروبات، ودمج المعدات المتطورة في خطوط الإنتاج، في تسريع انتشار السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالأتمتة وخدمات ما بعد البيع في هذا النمو.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وتزايد استهلاك الغذاء، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المصنعة والمغلفة. ويدعم توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على التصنيع الذكي، اعتماد المعدات المتطورة. كما تُعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالطلب القوي على حلول المعالجة الآلية ولوائح سلامة الأغذية الصارمة. ويعزز التوجه نحو المعدات المستدامة والموفرة للطاقة، إلى جانب تزايد طلب المستهلكين على الأغذية المعبأة والمُعالجة، توسع السوق. ويدعم دمج التقنيات المتقدمة في كل من المنشآت الجديدة والتحديثات بيئة سوقية متينة.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد في أوروبا أسرع معدل نمو، مدفوعًا بالتركيز التنظيمي على سلامة الأغذية والاستدامة وكفاءة الطاقة. يسعى المستهلكون والمصنّعون إلى معدات تعزز الطاقة الإنتاجية مع تقليل الأثر البيئي. ويشهد هذا النمو نموًا ملحوظًا في دول مثل ألمانيا وفرنسا، حيث يزداد اعتماد الأتمتة والتقنيات الذكية في تجهيز الأغذية وتعبئتها.

نظرة عامة على سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد في المملكة المتحدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب على حلول فعّالة للتجهيز والتعبئة والتغليف في المناطق الحضرية. ويشجع التركيز المتزايد على معايير سلامة الأغذية وتفضيل المستهلكين للأغذية المصنعة عالية الجودة على تبني هذه الحلول. كما تؤثر اللوائح المتطورة ومبادرات الاستدامة بشكل أكبر على خيارات المعدات، مما يوازن بين الكفاءة والامتثال.

نظرة عامة على سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد الغذائية في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا ملحوظًا في سوق معدات تجهيز الأغذية ومناولة المواد، بفضل تطور قطاع تصنيع الأغذية والمشروبات فيها، وتركيز المستهلكين الكبير على الجودة والاستدامة. يُفضل المصنعون الألمان المعدات المتطورة تكنولوجيًا التي تُحسّن عمليات الإنتاج وتُقلل استهلاك الطاقة. ويدعم دمج الأتمتة في مرافق تجهيز الأغذية المتميزة وحلول ما بعد البيع نموًا مستدامًا في السوق.

حصة سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية

إن صناعة معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ألفا لافال (السويد)
• شركة فينكو لمعدات الأغذية المحدودة (إيطاليا)
• JBT (الولايات المتحدة)
• مؤشر SPX FLOW (الولايات المتحدة)
• شركة تي إن إيه أستراليا المحدودة (أستراليا)
• شركة كرونيس أيه جي (ألمانيا)
• شركة شاف تكنولوجي المحدودة (ألمانيا)
• بادر (ألمانيا)
• ماريل (أيسلندا)
• مجموعة بوهلر (سويسرا)
• شركة ميدلبي (الولايات المتحدة)
• ليهوي (الصين)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ألمانيا)
• تيترا باك (السويد)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق معدات معالجة الأغذية ومناولة المواد الغذائية العالمية؟

• في مايو 2024، دخلت تترا باك في شراكة مع أوتوكومبو لإطلاق سيركل جرين، وهو فولاذ مقاوم للصدأ متطور ببصمة كربونية أقل بنسبة تصل إلى 93% من المتوسط العالمي للصناعة. تُستخدم هذه المادة منخفضة الانبعاثات الآن في أجهزة التجانس الخاصة بتترا باك، مما يُساعد على تقليل انبعاثات النطاق 3 عبر سلسلة التوريد. بفضل تصنيعه باستخدام فولاذ مُعاد تدويره وكهرباء منخفضة الكربون بنسبة 100%، يدعم سيركل جرين التزام تترا باك بتحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050. كما يستكشف هذا التعاون تطبيقات أوسع نطاقًا لمادة سيركل جرين في معدات تجهيز الأغذية، مما يُعزز الاستدامة في مجالي التعبئة والتغليف والتصنيع.
• في أبريل 2024، أبرمت شركة JBT اتفاقية نهائية للاستحواذ على شركة Marel hf.، الشركة العالمية الرائدة في حلول معالجة الأغذية المتقدمة للدواجن واللحوم والمأكولات البحرية. تُمثل هذه الصفقة خطوة استراتيجية لتوسيع حضور JBT العالمي وتنويع محفظة منتجاتها عبر قطاعات عالية القيمة في صناعة الأغذية. عُرض على مساهمي Marel مزيج من النقد والأسهم العادية في JBT، وسيُطلق على الكيان المُدمج اسم JBT Marel Corporation. من المتوقع إتمام الصفقة بنهاية عام 2024، بانتظار موافقة الجهات التنظيمية وموافقة المساهمين.
• في مارس 2024، كشفت مجموعة GEA عن تطبيق GEA InsightPartner، وهو تطبيق ويب قائم على السحابة مصمم لتحسين عمليات معالجة الأغذية والمشروبات. وقد طُرح InsightPartner في معرض Anuga FoodTec التجاري في كولونيا، وهو يتيح المراقبة الفورية والصيانة التنبؤية واتخاذ القرارات المستندة إلى البيانات من خلال توفير وصول دائم على مدار الساعة إلى بيانات الآلات المباشرة والتاريخية. تساعد هذه المنصة المصنّعين على زيادة وقت تشغيل المعدات إلى أقصى حد، وتقليل حالات التوقف المفاجئ، وخفض تكاليف التشغيل، مما يؤدي في النهاية إلى خفض التكلفة الإجمالية للملكية. ويمكن تركيبه على آلات GEA الحالية أو دمجه في معدات جديدة، مما يوفر لوحة معلومات سهلة الاستخدام لتتبع مؤشرات الأداء الرئيسية وتحديد تحسينات الكفاءة.
• في فبراير 2024، أكدت شركة SPX FLOW, Inc. حصول وحدات التحكم في الصمامات CU4 وCU4plus على شهادتي ATEX وIECEx للاستخدام في البيئات الخطرة بالمنطقة 2. تتميز وحدات التحكم هذه بأغلفة مقاومة للصدمات وآليات أمان متطورة، بما في ذلك ملفات لولبية للتجاوز اليدوي، وأجهزة استشعار عالية الدقة للموضع، ومؤشرات LED لحالة الصمام. صُممت هذه الوحدات للعمل في أجواء متفجرة، وهي تدعم تطبيقات مناولة السوائل في قطاعات مثل الأغذية والمشروبات، والمواد الكيميائية، والعناية الشخصية. تضمن هذه الشهادة الامتثال لمعايير السلامة الصارمة، مما يعزز موثوقية وكفاءة التشغيل في البيئات عالية المخاطر.
• في يناير 2024، طرحت شركة ألفا لافال AB جهاز السحب الدوار الحر، وهو جهاز تنظيف موضعي (CIP) عالي الكفاءة وقابل للسحب، مصمم لبيئات المعالجة الصحية. صُمم الجهاز لتنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها داخل الخزانات والقنوات، ويوفر تغطية تنظيف 100% باستخدام نمط رش ديناميكي بزاوية 310 درجات. يبقى الجهاز مستوٍ مع جدار الوعاء أثناء الإنتاج، ولا يمتد إلا أثناء التنظيف، مما يقلل من مخاطر التلوث ويعزز وقت التشغيل. وبالمقارنة مع أنظمة كرات الرش الثابتة، يوفر الجهاز ما يصل إلى 35% من استهلاك المياه والمواد الكيميائية والوقت، مما يدعم الاستدامة والكفاءة التشغيلية في قطاعات الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية.

SKU-66137