تقرير تحليل حجم سوق الكاسترد المثلج العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم السوق من الكاسترد المجمد

• بلغت قيمة سوق الكاسترد المثلج العالمي 1.31 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  2.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.80% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى ارتفاع الطلب على الحلويات المجمدة الفاخرة وتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الكريمية ذات القوام الغني
• تساهم الشعبية المتزايدة للآيس كريم المثلج في مطاعم الخدمة السريعة والمقاهي ومحلات الحلويات في دفع نمو السوق

تحليل سوق الكاسترد المثلج

• يشهد السوق إقبالاً متزايداً نتيجة للتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتوسع قطاع خدمات الطعام.
• إن تزايد ميل المستهلكين نحو الحلويات الفاخرة، إلى جانب المبادرات التسويقية والعروض الترويجية الموسمية التي تقوم بها الشركات الكبرى، يعزز من حضورها في السوق ومبيعاتها.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق الكاسترد المثلج بحصة إيرادات بلغت 36.85% في عام 2025، مدفوعةً بالشعبية المتزايدة للحلويات الفاخرة، وتوسيع قنوات التوزيع بالتجزئة، وزيادة دخل المستهلكين المتاح للإنفاق
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الكاسترد المثلج العالمي ، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وزيادة الإقبال على الحلويات ذات الطراز الغربي، وارتفاع الطلب على خيارات الحلويات المثلجة الفاخرة والمريحة.
• استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بشبكة البيع بالتجزئة الواسعة، وسهولة الوصول إليها بالنسبة للمستهلكين، وقدرتها على توفير مجموعة واسعة من منتجات الكاسترد المثلج. توفر هذه المنافذ خيارات شراء مريحة، وغالبًا ما تُطلق حملات ترويجية، مما يعزز ظهور المنتجات ومبيعاتها.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الكاسترد المجمد     

اتجاهات سوق الكاسترد المجمد

ارتفاع الطلب على الكاسترد المثلج الفاخر والمصنوع يدويًا

• يُحدث الإقبال المتزايد على الكاسترد المثلج الفاخر والمصنوع يدويًا تحولًا في سوق الحلويات، إذ يُقدم قوامًا أكثر ثراءً، ومكونات طبيعية، ونكهات فريدة. يُمكّن هذا التوجه المستهلكين من الاستمتاع بحلويات شهية، بينما يُتيح للمصنعين تمييز منتجاتهم، مما يُؤدي إلى زيادة المبيعات وتعزيز ولاء العملاء للعلامة التجارية. إضافةً إلى ذلك، تُساهم الحملات التسويقية التي تُسلط الضوء على المكونات الفاخرة والمحلية في زيادة الطلب وتعزيز الوعي بالعلامة التجارية.
• يُساهم الانتشار المتزايد للآيس كريم المثلج في متاجر الآيس كريم المتخصصة والمقاهي ومنافذ تقديم الطعام في تسريع انتشاره. ينجذب المستهلكون إلى قوامه الكريمي ونكهاته القابلة للتخصيص، مما يُساعد تجار التجزئة على تحسين تجربة العملاء وزيادة عمليات الشراء المتكررة. كما يدعم هذا التوسع في قنوات البيع بالتجزئة الجديدة العروض الترويجية الموسمية، والنكهات محدودة الإصدار، والتعاون مع العلامات التجارية المحلية، مما يُعزز المبيعات الإجمالية.
• تُساهم سهولة تناول منتجات الكاسترد المجمدة الجاهزة للأكل والمُعبأة في عبوات فردية في جعلها جذابة للاستهلاك أثناء التنقل، مما يُعزز مبيعات التجزئة وخدمات الطعام. كما تُحسّن ابتكارات التغليف، مثل الأكواب والأقماع والعلب، من مدة صلاحية المنتج وتُمكّن من توزيعه على نطاق أوسع في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة، مما يُعزز انتشاره في السوق.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أفادت العديد من شركات تصنيع الحلويات المجمدة في الولايات المتحدة وأوروبا بزيادة في الإيرادات بعد إطلاق نكهات جديدة من الكاسترد المجمد المصنوع يدويًا وتغليف فاخر، مما عزز حضورها في السوق وجاذبيتها للمستهلكين. كما ساهمت حملات وسائل التواصل الاجتماعي، والترويج عبر المؤثرين، وجلسات التذوق في المتاجر في زيادة تفاعل المستهلكين وتجربة المنتجات.
• بينما تُساهم منتجات الكاسترد المثلج الفاخرة في نمو السوق، فإن النجاح المستدام يعتمد على الابتكار المستمر، والمكونات عالية الجودة، واستراتيجيات التسويق الفعّالة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة. كما تستكشف الشركات بدائل نباتية ومنخفضة السعرات الحرارية لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم وتوسيع قاعدة عملائها.

ديناميكيات سوق الكاسترد المجمد

السائق

تزايد الإقبال على الحلويات الفاخرة والصحية

• يتزايد إقبال المستهلكين على الحلويات الفاخرة التي تتميز بمكونات عالية الجودة ونكهات فريدة وقوام كريمي. وقد دفع هذا المصنّعين إلى التركيز على تركيبات الكاسترد المثلج المميزة التي تختلف عن الآيس كريم التقليدي. كما أن الابتكار في نكهات الحلويات ومصادر مكوناتها يُساعد العلامات التجارية على استهداف شرائح متخصصة، مثل مستهلكي الحلويات الحرفية أو العضوية.
• يشجع تزايد الوعي بخيارات الكاسترد المثلج النظيف، قليل الدسم، والغني بالبروتين، على ابتكار المنتجات وتوسيع قاعدة العملاء. يطالب المستهلكون المهتمون بصحتهم الآن بحلويات تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية. إضافةً إلى ذلك، تجذب المنتجات المدعمة بالفيتامينات والبروبيوتيك والمكونات الوظيفية المشترين المهتمين باللياقة البدنية والصحة العامة.
• تُضيف منافذ تقديم الطعام والمقاهي وقنوات البيع بالتجزئة بشكل متزايد الكاسترد المثلج إلى قوائم طعامها، مما يعزز انتشاره بين المستهلكين ويشجعهم على تجربته. يدعم هذا التوجه النمو في قطاعي التجزئة وتقديم الطعام على حد سواء. كما تُسهم الشراكات مع المطاعم وسلاسل محلات الحلويات ومنافذ الخدمة السريعة في توسيع نطاق وصول المنتج وزيادة معرفة المستهلكين به.
  • على سبيل المثال، في عام 2022، أطلقت العديد من علامات الحلويات التجارية في أمريكا الشمالية أنواعًا جديدة من الكاسترد المثلج المدعم بالبروتين وقليل السكر، مما أدى إلى زيادة المبيعات واستحسان المستهلكين. كما ساهمت العروض الترويجية المشتركة والنكهات الموسمية والتغليف المبتكر في جذب شريحة أوسع من المستهلكين، بما في ذلك العائلات والمهنيين الشباب.
• في حين أن توجهات الاستهلاك المفرط والتوجهات الصحية تدفع نمو السوق، يتعين على المصنّعين تحقيق التوازن بين المذاق والقوام والفوائد الغذائية لضمان استمرارية الإقبال على منتجاتهم على المدى الطويل. كما تستثمر الشركات في البحث والتطوير لتقديم خيارات خالية من مسببات الحساسية واللاكتوز لتوسيع نطاق إمكانية الوصول إليها.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكاليف الإنتاج وتقلبات الطلب الموسمية

• تُحدّ التكلفة العالية للمكونات الممتازة والمعدات المتخصصة ولوجستيات سلسلة التبريد من اعتماد هذه التقنية من قِبل المصنّعين الصغار. كما أن قيود التكلفة قد تُعيق طرح نكهات جديدة وتُحدّ من التوسع الجغرافي. إضافةً إلى ذلك، تُشكّل تكاليف الطاقة المتزايدة للتخزين والنقل تحديًا إضافيًا للربحية، لا سيما بالنسبة للعلامات التجارية المتخصصة أو الحرفية.
• يمكن أن تؤدي تقلبات الطلب الموسمية، لا سيما في الأشهر الباردة، إلى انخفاض المبيعات المنتظمة والتأثير على تخطيط الإنتاج. ويعتمد العديد من المصنّعين على فترات ذروة الصيف لتحقيق الربحية. وقد يواجه تجار التجزئة والموزعون مشكلات في إدارة المخزون، مما يؤدي إلى تكدس المخزون أو هدر المنتجات خلال فترات انخفاض الطلب.
• قد يُعيق محدودية توفر الكاسترد المثلج في بعض المناطق وسرعة تلف المنتج توزيعه وانتشاره في السوق، لا سيما في الأسواق الناشئة. كما أن التحديات التي تواجه الحفاظ على جودة المنتج أثناء النقل والعرض على الرفوف قد تؤثر على رضا المستهلك وسمعة العلامة التجارية.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أبلغ العديد من منتجي الكاسترد المثلج في أوروبا وآسيا عن خسائر في المخزون نتيجةً لعدم توافق الطلب الموسمي والتحديات اللوجستية، مما أثر على الإيرادات وهوامش الربح. ويُعدّ تطبيق إدارة محسّنة لسلسلة التبريد، ومراكز إنتاج إقليمية، واستراتيجيات للتنبؤ بالطلب أمراً بالغ الأهمية لتقليل الخسائر.
• مع استمرار ابتكار المنتجات، يبقى ضبط تكاليف الإنتاج وكفاءة سلسلة التوريد والطلب الموسمي أمراً بالغ الأهمية لتحقيق نمو مستدام في السوق وربحية مستدامة. كما تستكشف الشركات اتفاقيات التعبئة المشتركة والتصنيع التعاقدي وقنوات التوصيل عبر الإنترنت للتغلب على تحديات التوزيع وتعزيز الوصول إلى السوق.

نطاق سوق الكاسترد المجمد

يتم تقسيم سوق الكاسترد المجمد على أساس التطبيق والفئة.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيق، يُقسّم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والمتاجر الكبرى، والمتاجر المتخصصة، والباعة المتجولين. وقد استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بشبكة البيع بالتجزئة الواسعة، وسهولة الوصول إليها للمستهلكين، وقدرتها على توفير تشكيلة واسعة من منتجات الكاسترد المثلج. توفر هذه المنافذ خيارات شراء مريحة، وغالبًا ما تُطلق حملات ترويجية، مما يُعزز ظهور المنتج ومبيعاته.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر المتخصصة أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة لمنتجات الكاسترد المثلج الفاخرة والمصنوعة يدويًا. غالبًا ما توفر هذه المتاجر نكهات قابلة للتخصيص، ومكونات عالية الجودة، وبيئة تسوق مميزة، ما يجذب المستهلكين الباحثين عن تجارب حلويات فريدة وممتعة.

• حسب الفئة

يُقسّم السوق، بحسب الفئة، إلى فئتين: تقليدي وخالٍ من السكر. وقد استحوذت الفئة التقليدية على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بتفضيل المستهلكين للنكهات الكريمية التقليدية وتوفرها الواسع في منافذ البيع بالتجزئة وقنوات خدمات الطعام. ولا يزال الكاسترد المثلج التقليدي خيارًا أساسيًا للعائلات والمستهلكين عمومًا نظرًا لسهولة تذكره ومذاقه الثابت.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الخالية من السكر أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي والطلب على بدائل الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. ويُعدّ الكاسترد المثلج الخالي من السكر خيارًا جذابًا لمرضى السكري والمستهلكين المهتمين بصحتهم، والذين يبحثون عن متعة لذيذة دون التنازل عن المذاق أو القوام أو الجودة.

تحليل إقليمي لسوق الكاسترد المثلج

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق الكاسترد المثلج بحصة إيرادات بلغت 36.85% في عام 2025، مدفوعةً بالشعبية المتزايدة للحلويات الفاخرة، وتوسيع قنوات التوزيع بالتجزئة، وزيادة دخل المستهلكين المتاح للإنفاق
• ينجذب المستهلكون في المنطقة بشدة إلى عروض الكاسترد المثلج الفاخرة والمصنوعة يدويًا، ويقدرون القوام الغني والمكونات الطبيعية والنكهات القابلة للتخصيص التي تعزز تجربة تناول الحلوى بشكل عام.
• ويتعزز هذا الانتشار الواسع النطاق من خلال توسع متاجر الحلويات المتخصصة والمقاهي ومنافذ خدمات الطعام، إلى جانب زيادة تسويق منتجات الكاسترد المثلج عبر منصات التجارة الإلكترونية والتوصيل، مما يجعل الكاسترد المثلج خيارًا مفضلًا للحلويات لكل من قطاعي التجزئة وخدمات الطعام.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المجمد في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الكاسترد المثلج في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على الحلويات الفاخرة والحرفية والغنية بالبروتين. ويساهم الانتشار المتزايد للكاسترد المثلج في متاجر الآيس كريم المتخصصة وسلاسل مطاعم الوجبات السريعة ومنافذ البيع بالتجزئة في زيادة المبيعات وتكرار عمليات الشراء. علاوة على ذلك، يُسهم دمج الكاسترد المثلج في عبوات جاهزة للأكل، إلى جانب إطلاق نكهات مبتكرة وتغليف جديد، بشكل كبير في توسع السوق.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المجمد في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الكاسترد المثلج في أوروبا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بشكل أساسي بتزايد التوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتزايد اهتمام المستهلكين بالحلويات الفاخرة. ويتزايد إقبال المستهلكين الأوروبيين على خيارات الكاسترد المثلج المميزة بمكونات طبيعية ونكهات فريدة. كما يدعم السوق أيضًا قيام متاجر الحلويات المتخصصة والمقاهي وسلاسل البيع بالتجزئة بإضافة الكاسترد المثلج إلى عروضها، مما يعزز انتشاره وتجربة منتجاته عبر قنوات متعددة.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المجمد في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الكاسترد المثلج في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الإقبال على استهلاكه في المنازل، وثقافة المقاهي، والطلب المتزايد على الحلويات اللذيذة سهلة التحضير. كما أن ازدياد الوعي بخيارات الحلويات الصحية والمصنوعة يدويًا، مثل الكاسترد المثلج الخالي من السكر أو قليل الدسم، يشجع على تبني هذه المنتجات. وتساهم البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية في المملكة المتحدة في تسهيل الوصول إلى هذه المنتجات، مما يدعم انتشارها في الأسواق الحضرية والضواحي.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المثلج في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الكاسترد المثلج في ألمانيا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على خيارات الحلويات الفاخرة عالية الجودة، وازدهار ثقافة المقاهي. ويتجه المستهلكون الألمان بشكل متزايد نحو الحلويات التي تجمع بين المذاق الرائع والمكونات الطبيعية والفوائد الغذائية. ويستفيد السوق من سلاسل البيع بالتجزئة القوية، ومنافذ خدمات الطعام، ومتاجر الحلويات المتخصصة التي تقدم نكهات وأشكالًا مبتكرة من الكاسترد المثلج، تلبي أذواق المستهلكين التقليديين والمهتمين بالصحة على حد سواء.

نظرة عامة على سوق الكاسترد المجمد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الكاسترد المثلج في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتزايد الإقبال على الحلويات الغربية في دول مثل الصين واليابان والهند. كما يُسهم ازدهار المقاهي المتخصصة وسلاسل محلات الحلويات ومتاجر التجزئة في دعم انتشاره على نطاق أوسع. علاوة على ذلك، تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ وعيًا متزايدًا بخيارات الكاسترد المثلج الفاخرة والحرفية والخالية من السكر، مما يعزز انتشاره في مختلف شرائح المستهلكين.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المثلج في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الكاسترد المثلج في اليابان أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بفضل ارتفاع إنفاق المستهلكين اليابانيين على الحلويات الفاخرة، ونمط الحياة الحضري، وثقافة المقاهي المزدهرة. ويتزايد إقبال المستهلكين اليابانيين على خيارات الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، حيث يفضلون الكاسترد المثلج لملمسه الكريمي ونكهاته المتنوعة. ويساهم دمج الكاسترد المثلج في المقاهي المتخصصة ومنافذ البيع بالتجزئة والمتاجر الصغيرة في تعزيز نمو السوق، بينما يساهم ابتكار منتجات خالية من السكر وقليلة الدسم في زيادة جاذبيته.

نظرة معمقة على سوق الكاسترد المجمد في الصين

استحوذ سوق الكاسترد المثلج في الصين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، ويعزى ذلك إلى ارتفاع الدخل المتاح، وتزايد عدد سكان المدن، وانتشار ثقافة الحلويات الغربية. ويشهد الكاسترد المثلج رواجاً متزايداً في المتاجر المتخصصة، ومحلات السوبر ماركت، وقطاع خدمات الطعام. ويساهم ظهور منتجات الكاسترد المثلج الفاخرة والحرفية، إلى جانب توسع شبكات البيع بالتجزئة والتوصيل، في زيادة الاستهلاك ونمو السوق في المناطق الحضرية والمتروبولية.

حصة سوق الكاسترد المجمد

تُهيمن على صناعة الكاسترد المثلج في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة آرلا فودز أمبا (الدنمارك)
• شركة بريتانيا للصناعات المحدودة (الهند)
• شركة تشوباني المحدودة (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة دانون (فرنسا)
• FAGE الدولية SA (اليونان)
• فريزلاند كامبينا (هولندا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة YILI.COM (الصين)
• مولر المملكة المتحدة وأيرلندا (المملكة المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• شركة براونز فودز أوبريشنز بي تي واي المحدودة (أستراليا)
• بارمالات سبا (إيطاليا)
• سودياال (فرنسا)
• ياكولت (اليابان)
• شركة يوبلايت الأمريكية (الولايات المتحدة)
• شركة تشاينا منغنيو للألبان المحدودة (الصين)

SKU-61239