تقرير تحليل حجم سوق زبادي حليب الماعز العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق زبادي حليب الماعز

• بلغت قيمة سوق زبادي حليب الماعز العالمي 3.66 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  6.34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.10% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق بشكل كبير إلى تزايد إقبال المستهلكين على بدائل الألبان المغذية وسهلة الهضم، مثل زبادي حليب الماعز، وذلك لسهولة هضمه وقيمته الغذائية العالية.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد الوعي الصحي بين المستهلكين والطلب على الأطعمة الوظيفية التي تحتوي على البروبيوتيك يدفعان إلى توسيع السوق

تحليل سوق زبادي حليب الماعز

• يشهد السوق نمواً مدفوعاً بزيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بمنتجات حليب الماعز، مثل انخفاض محتوى اللاكتوز والأحماض الدهنية المفيدة.
• تساهم توجهات المستهلكين نحو الأطعمة الطبيعية والنظيفة في تعزيز الإقبال على زبادي حليب الماعز كبديل فاخر لزبادي الألبان التقليدي.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق زبادي حليب الماعز بحصة الإيرادات الأكبر في عام 2025، مدفوعةً بارتفاع الوعي الصحي، وزيادة انتشار عدم تحمل اللاكتوز، والطلب القوي على منتجات الألبان الوظيفية والغنية بالبروبيوتيك.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق زبادي حليب الماعز العالمي ، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة للإنفاق، وتوسع شبكات البيع بالتجزئة الحديثة، وزيادة التركيز على التغذية الهضمية والوظيفية.
• استحوذت منتجات الألبان العادية على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بالطلب القوي من المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن منتجات ألبان قليلة المعالجة وذات مكونات طبيعية. ويُفضّل الكثيرون زبادي حليب الماعز العادي لمذاقه الطبيعي وفوائده الهضمية وملاءمته للأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، مما يجعله خيارًا أساسيًا في أنماط الاستهلاك اليومي.

نطاق التقرير وتجزئة سوق زبادي حليب الماعز    

اتجاهات سوق زبادي حليب الماعز

تزايد الطلب على منتجات الألبان سهلة الهضم والوظيفية

• يُساهم التركيز المتزايد على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي في تشكيل سوق زبادي حليب الماعز بشكلٍ ملحوظ، حيث يبحث المستهلكون بشكلٍ متزايد عن منتجات ألبان سهلة الهضم وغنية بالبروبيوتيك. ويكتسب زبادي حليب الماعز شعبيةً متزايدة بفضل انخفاض محتواه من اللاكتوز وصغر حجم جزيئات الدهون فيه، مما يجعله مناسبًا للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الخفيف. ويُعزز هذا التحول مكانته ضمن قطاع منتجات الألبان الوظيفية، حيث يُولي المستهلكون أهميةً قصوى لراحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل وللحصول على التغذية اليومية.
• أدى ازدياد الوعي بالأطعمة المعززة للمناعة إلى تسريع الطلب على الزبادي الغني بالبروبيوتيك المصنوع من حليب الماعز. ويحرص المستهلكون المهتمون بصحتهم على إدراج هذه المنتجات في نظامهم الغذائي اليومي لتحقيق التوازن الهضمي والاستفادة من فوائدها الغذائية. ويبرز هذا التوجه بشكل خاص بين سكان المدن الذين يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بنمط حياتهم، والذين يتعرضون بشكل أكبر للمعلومات الغذائية التي تركز على الصحة العامة.
• تؤثر توجهات المنتجات الطبيعية والنظيفة على قرارات الشراء، حيث يفضل المستهلكون زبادي حليب الماعز قليل المعالجة والخالي من الإضافات الصناعية. ويشجع هذا التفضيل المصنّعين على التركيز على شفافية مصادر المكونات وبساطة التركيبات. إضافةً إلى ذلك، تساعد المعلومات الغذائية الواضحة العلامات التجارية على بناء الثقة وتمييز منتجاتها في سوق منتجات الألبان التنافسي.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، وسّعت مزرعة سانت هيلينز في المملكة المتحدة ومزرعة ريدوود هيل آند كريمري في الولايات المتحدة نطاق منتجاتهما من زبادي حليب الماعز بإضافة أنواع غنية بالبكتيريا الحية والبروبيوتيك. وجاءت هذه المنتجات استجابةً للطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات الألبان الصحية والوظيفية. وتم تسويق هذه المنتجات كمنتجات فاخرة وتوزيعها عبر سلاسل متاجر البقالة المتخصصة ومنصات البيع المباشر للمستهلكين عبر الإنترنت.
• بينما يُحفّز التموضع الوظيفي الطلب، فإن النمو المستدام يعتمد على التوعية المستمرة للمستهلكين وابتكار المنتجات. كما يجب على المصنّعين التركيز على تحسين المذاق والقوام ليُضاهي زبادي الألبان التقليدي. وسيظل الحفاظ على اتساق الجودة مع زيادة الإنتاج أمرًا بالغ الأهمية لضمان قبول السوق على المدى الطويل.

ديناميكيات سوق زبادي حليب الماعز

السائق

تزايد حالات عدم تحمل اللاكتوز وتفضيل منتجات الألبان البديلة

• يُعدّ تزايد انتشار عدم تحمل اللاكتوز في الاقتصادات المتقدمة والناشئة على حد سواء محركاً رئيسياً لسوق زبادي حليب الماعز. ويتجه المستهلكون الذين يعانون من عدم الراحة عند تناول منتجات حليب البقر نحو زبادي حليب الماعز كبديل طبيعي وسهل الهضم. ويدعم هذا التغيير السلوكي نمواً مطرداً في الطلب لدى شرائح المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يؤثر تزايد الوعي بالاختلافات الغذائية بين حليب الماعز ومنتجات الألبان التقليدية على سلوك المستهلكين. يُنظر إلى زبادي حليب الماعز على أنه أغنى بالكالسيوم والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية. وهذا التصور جذاب بشكل خاص لكبار السن والمستهلكين الذين يبحثون عن أغذية غنية بالعناصر الغذائية لدعم صحة العظام والجهاز الهضمي.
• يروج مصنّعو الأغذية وتجار التجزئة بنشاط لزبادي حليب الماعز كبديل فاخر للألبان من خلال حملات تسويقية موجهة وتثقيف المستهلكين داخل المتاجر. وتدعم هذه الجهود زيادة الدخل المتاح واستعداد المستهلكين لدفع ثمن المنتجات الصحية المتخصصة. إضافةً إلى ذلك، يُسهم المؤثرون في مجال نمط الحياة وخبراء التغذية في تعزيز انتشار المنتج.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، زادت متاجر التجزئة المتخصصة في الولايات المتحدة، مثل "هول فودز ماركت" و"سبراوتس فارمرز ماركت"، مساحة عرض منتجات زبادي حليب الماعز، بما في ذلك "ريدوود هيل فارم" و"ماينبيرغ". وجاء هذا التوسع استجابةً لزيادة الطلب من المستهلكين الذين يعانون من حساسية اللاكتوز والمتسوقين المهتمين باللياقة البدنية. وأفادت متاجر التجزئة بزيادة ملحوظة في عمليات الشراء المتكررة، مدفوعةً بردود فعل إيجابية من المستهلكين حول سهولة الهضم والمذاق.
• رغم أن تزايد الوعي بالتعصب يدعم النمو، إلا أن التوسع في تبني المنتجات يعتمد على القدرة التنافسية للأسعار وتوافرها المستمر. ويمكن أن يُسهم التوسع في منافذ البيع بالتجزئة الرئيسية وتقديم منتجات تحمل علامات تجارية خاصة في تعزيز انتشارها. وسيكون تحسين كفاءة سلسلة التوريد عاملاً أساسياً للحفاظ على زخم الطلب.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة المنتج ومحدودية وعي المستهلك مقارنة بالزبادي التقليدي

• لا تزال التكلفة المرتفعة نسبياً لزبادي حليب الماعز مقارنةً بزبادي حليب البقر تشكل تحدياً رئيسياً، مما يحد من انتشاره بين المستهلكين الذين يولون أهمية كبيرة للسعر. وتساهم تكاليف المواد الخام المرتفعة وانخفاض إنتاج حليب الماعز في زيادة نفقات الإنتاج. كما أن محدودية وفورات الحجم تحد من إمكانية خفض الأسعار في العديد من الأسواق.
• لا يزال وعي المستهلكين متفاوتاً، لا سيما في الأسواق النامية حيث لا يزال يُنظر إلى زبادي حليب الماعز كمنتج متخصص أو محدود الانتشار. ويُعيق الفهم المحدود لفوائده الهضمية والغذائية تجربة المنتج وشرائه بشكل متكرر. وتُبطئ هذه الفجوة المعرفية من انتشاره في السوق على نطاق واسع، على الرغم من تزايد الوعي الصحي.
• تُؤثر تحديات التوزيع سلبًا على نمو السوق، إذ لا يتوفر زبادي حليب الماعز دائمًا على نطاق واسع في منافذ البيع بالتجزئة التقليدية. كما أن متطلبات سلسلة التبريد وقصر مدة صلاحيته مقارنةً بأنواع الزبادي الأخرى تزيد من تعقيد العمليات اللوجستية. هذه العوامل تُثني صغار تجار التجزئة عن توفير المنتج بشكل منتظم.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، أفاد موزعو منتجات الألبان في جنوب شرق آسيا، الذين يزودون متاجر التجزئة الفاخرة في سنغافورة وتايلاند، بتباطؤ الإقبال على علامات تجارية مستوردة من زبادي حليب الماعز. وقد حدّت أسعار التجزئة المرتفعة وقلة معرفة المستهلكين بالزبادي المستورد مقارنةً بالزبادي التقليدي من حجم المبيعات. كما أشار الموزعون إلى محدودية سلسلة التبريد وارتفاع تكاليف التخزين كتحديات رئيسية تعيق انتشار المنتج في السوق على نطاق أوسع.
• يتطلب التغلب على هذه التحديات ترشيد التكاليف وتوسيع شبكات التوزيع. وستكون مبادرات التوعية الاستهلاكية المركزة، التي تُبرز الفوائد الهضمية والتغذوية، ضرورية. إضافةً إلى ذلك، يمكن للشراكات مع تجار التجزئة ومشغلي خدمات الطعام أن تُسهم في إطلاق إمكانات النمو طويلة الأجل لسوق زبادي حليب الماعز العالمي.

نطاق سوق زبادي حليب الماعز

يتم تقسيم السوق على أساس النكهة والنوع والتطبيق وقناة التوزيع

• حسب النكهة

يُقسّم سوق زبادي حليب الماعز العالمي، بحسب النكهة، إلى زبادي عادي وزبادي مُنكّه. وقد استحوذ الزبادي العادي على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بالطلب القوي من المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن منتجات ألبان قليلة المعالجة وذات مكونات طبيعية. ويُفضّل الكثيرون زبادي حليب الماعز العادي لمذاقه الطبيعي، وفوائده الهضمية، وملاءمته للأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، مما يجعله خيارًا أساسيًا في أنماط الاستهلاك اليومي.

من المتوقع أن يشهد قطاع النكهات نموًا مطردًا من عام 2026 إلى عام 2033، مدعومًا بتزايد ابتكارات المنتجات وطرح نكهات طبيعية ومستخلصة من الفاكهة. ويركز المصنّعون على تحسين مذاق الزبادي لجذب المستهلكين الشباب والمشترين الجدد، وبالتالي توسيع قاعدة مستهلكي زبادي حليب الماعز.

• حسب النوع

يُقسّم سوق زبادي حليب الماعز العالمي، بحسب النوع، إلى زبادي متماسك وزبادي سويسري. وقد استحوذ الزبادي المتماسك على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025، وذلك بفضل قوامه التقليدي، وفترة صلاحيته الطويلة، وانتشاره الواسع بين المستهلكين. ويُفضّل هذا النوع عادةً للاستهلاك المنزلي، ويُنظر إليه على أنه أكثر طبيعية نظرًا لقلة معالجته.

من المتوقع أن يشهد قطاع الزبادي السويسري نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بقوامه الناعم والكريمي. كما أن تزايد الطلب على منتجات الألبان الجاهزة للأكل، وتوفرها بنكهات متنوعة ومعززة بالبروبيوتيك، يدعم الإقبال على زبادي حليب الماعز السويسري.

• عن طريق التقديم

يُقسّم السوق، بحسب الاستخدام، إلى فئتين: الأطفال والبالغين. وقد استحوذت فئة البالغين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدعومةً بزيادة الوعي بصحة الجهاز الهضمي والتغذية وفوائد الأطعمة الوظيفية. ويُقبل البالغون بشكل متزايد على تناول زبادي حليب الماعز كجزء من روتينهم الصحي وتفضيلاتهم الغذائية الخاصة.

من المتوقع أن يشهد قطاع أغذية الأطفال نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد اهتمام الآباء بخيارات الطعام الغنية بالعناصر الغذائية وسهلة الهضم. كما أن تزايد تركيبات المنتجات المصممة خصيصًا للأطفال، بما في ذلك النكهات الخفيفة والأنواع المدعمة، يدعم الطلب في هذا القطاع.

• عن طريق قناة التوزيع

استنادًا إلى قنوات التوزيع، يُقسّم سوق زبادي حليب الماعز العالمي إلى قطاعات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، والمتاجر الكبرى/الهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، وغيرها. وقد استحوذ قطاع المتاجر الكبرى والهايبر ماركت على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، مدفوعًا بتوفر المنتج على نطاق واسع، وقوة العلامة التجارية، وتفضيل المستهلكين لشراء منتجات الألبان من المتاجر.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بتزايد انتشار التجارة الإلكترونية والطلب على خدمة توصيل منتجات الألبان المتخصصة إلى المنازل. وتستمر المتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة في لعب دور داعم من خلال تلبية احتياجات الشراء العفوي والطلب على المنتجات الفاخرة، على التوالي.

تحليل إقليمي لسوق زبادي حليب الماعز

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق زبادي حليب الماعز بحصة الإيرادات الأكبر في عام 2025، مدفوعةً بارتفاع الوعي الصحي، وزيادة انتشار عدم تحمل اللاكتوز، والطلب القوي على منتجات الألبان الوظيفية والغنية بالبروبيوتيك.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة الفوائد الهضمية، وكونه منتجاً بمكونات طبيعية، وقيمته الغذائية، وخاصة بين السكان المهتمين بالصحة واللياقة البدنية.
• ويدعم هذا الانتشار الواسع النطاق ارتفاع الدخل المتاح، والبنية التحتية المتطورة لسلسلة التبريد، والحضور القوي لعلامات تجارية متميزة في مجال الألبان، مما يجعل زبادي حليب الماعز منتجًا بديلاً مفضلاً من منتجات الألبان.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في الولايات المتحدة

استحوذ سوق زبادي حليب الماعز في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدعومًا بتزايد اهتمام المستهلكين بصحة الأمعاء والأطعمة الوظيفية. وقد ساهم ارتفاع الوعي بحساسية اللاكتوز وصحة الجهاز الهضمي في زيادة الطلب على بدائل الألبان المصنوعة من حليب الماعز. كما يشهد السوق نموًا ملحوظًا بفضل الانتشار الواسع لمتاجر الأطعمة المتخصصة، والمتاجر العضوية، ومنصات التسوق الإلكتروني، فضلًا عن الابتكار المتزايد في المنتجات المُدعمة بالبروبيوتيك والتركيبات ذات المكونات الطبيعية.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق زبادي حليب الماعز في أوروبا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب القوي على منتجات الألبان الطبيعية والعضوية والوظيفية. كما يدعم نمو السوق تزايد الوعي الصحي والإقبال على منتجات الألبان التقليدية والحرفية. وتشهد المنطقة إقبالًا متزايدًا على منتجات زبادي حليب الماعز في كل من قنوات البيع بالتجزئة الرئيسية والمتخصصة، حيث يكتسب هذا المنتج شعبية متزايدة في الأنظمة الغذائية اليومية وفي قطاعات الأغذية الفاخرة.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق زبادي حليب الماعز في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي والمنتجات الغذائية ذات المكونات الطبيعية. كما أن ازدياد الوعي بعدم تحمل اللاكتوز والطلب على بدائل الألبان يشجع على تبني هذا المنتج. ويساهم التواجد القوي لتجار التجزئة المهتمين بالصحة، وتزايد توفر زبادي حليب الماعز في المتاجر الكبرى والمنصات الإلكترونية، في دعم نمو السوق.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق زبادي حليب الماعز في ألمانيا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بالطلب المتزايد على منتجات الألبان العضوية والمستدامة. يولي المستهلكون الألمان اهتمامًا بالغًا بالجودة والقيمة الغذائية والشفافية في مصادر الغذاء. كما أن رواج الأطعمة الوظيفية والمنتجات الغنية بالبروبيوتيك يُسهم في زيادة الإقبال على زبادي حليب الماعز في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق زبادي حليب الماعز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة الوعي بأهمية صحة الجهاز الهضمي. كما يُسهم تزايد الإقبال على أنماط التغذية الغربية وتوسع البنية التحتية الحديثة لتجارة التجزئة في نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، يُحسّن توفر منتجات حليب الماعز المنتجة محليًا من القدرة على تحمل التكاليف وسهولة الوصول إليها في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق زبادي حليب الماعز في اليابان نموًا ملحوظًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا باهتمام المستهلكين المتزايد بالصحة والهضم والتغذية الوظيفية. يُقدّر المستهلكون اليابانيون الأطعمة عالية الجودة وسهلة الهضم، وهو ما يتوافق تمامًا مع القيمة الغذائية لزبادي حليب الماعز. كما يُساهم ارتفاع نسبة كبار السن في المجتمع وتزايد الطلب على منتجات الألبان الغنية بالبروبيوتيك في تعزيز الإقبال على هذا المنتج في السوق.

نظرة عامة على سوق زبادي حليب الماعز في الصين

استحوذ سوق زبادي حليب الماعز في الصين على الحصة الأكبر من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، مدفوعًا بتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وارتفاع الوعي الصحي، والطلب القوي على منتجات الألبان الفاخرة. ويكتسب زبادي حليب الماعز شعبية متزايدة كبديل مغذٍ وسهل الهضم لمنتجات الألبان التقليدية. ويُعدّ توسيع الإنتاج المحلي، وانتشار التجارة الإلكترونية على نطاق واسع، والاهتمام المتزايد بالأغذية الوظيفية، من العوامل الرئيسية التي تدعم نمو السوق في الصين.

حصة سوق زبادي حليب الماعز

تُهيمن على صناعة زبادي حليب الماعز بشكل أساسي شركات راسخة، بما في ذلك:

• لو بوتي شيفرييه (فرنسا)
• غلينيسك (أيرلندا)
• ديلامير ديري (المملكة المتحدة)
• مزرعة سانت هيلين (المملكة المتحدة)
• بيلويذر فارمز ذ.م.م. (الولايات المتحدة)
• لورا شينيل (الولايات المتحدة)
• ريدوود هيل فارم آند كريمري (الولايات المتحدة)
• أوك نول ديري (الولايات المتحدة)
• غرانارولو إس بي إيه (إيطاليا)
• ماينبيرغ (الولايات المتحدة)
• ستيفز ريل فود (الولايات المتحدة)
• كورتيارد فارمز (المملكة المتحدة)

SKU-62944