تقرير تحليل حجم السوق العالمية للقهوة الخضراء وحصة السوق واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم ومعدل النمو في السوق العالمية للبن الأخضر؟

• وفقاً لتحليلات بحوث سوق البيانات، قُيِّر حجم سوق البن الأخضر العالمية بقيمة2.35 مليار دولار من دولارات الولايات المتحدة في 2024ومن المتوقع أن يتم ذلك3-81 مليار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032, ما(أ) النسبة المئويةخلال الفترة التي
• ومع تزايد وعي الناس بالصحة، فإن المستويات المرتفعة من مضادات الأكسدة والفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بحبوب البن الخضراء غير المحفورة تجعلهم جذابين للمستهلكين. وهذا الطلب يغذي نمو السوق، مما يدفع المنتجين إلى تلبية الرغبة في خيارات قهوة فريدة ومعززة للصحة.

سوق الحجم و توقّر

القيمة السوقية العالمية (2024):2-35 مليار
القيمة السوقية المتوقعة (2032):3-81 مليار
برنامج الأمم المتحدة للبيئة (2025-2032):6.20%

ما هي أهمّ عمليات النقل من سوق القهوة الخضراء؟

• إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بحبوب البن غير المشوهة، الغنية بالمضاد للأكسدة وحامض الكلوروجين، يشكل سبيلاً محتملاً لنمو السوق. ومع سعي المستهلكين إلى الحصول على تجارب بن فريدة وممتازة، هناك فرصة لسوق البن الأخضر للاستفادة من هذا الاتجاه من خلال توفير العربية العالية الجودة والفاصولياء المتخصصة التي تخدم قاعدة العملاء التي تميزها وتراعي الصحة.
• هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البن الأخضر بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 42.5 في المائة في عام 2024، مدفوعا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة الوعي باستهلاك أفضليات البن
• ومن المتوقع أن تنمو سوق البن الأخضر في أمريكا الشمالية في أسرع معدلات نمو في إطار المعدل القياسي لتجارة البن بنسبة 9.01 في المائة خلال الفترة المتوقعة من عام 2025 إلى عام 2032، بفضل تزايد شعبية البن المتخصص، والتخمير المنزلي، وخدمات الاشتراك في البن.
• هيمنة القطاع العربي على السوق مع أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 65% في 2024، مدفوعاً بخصائصه النكهة الأكثر سلسة، وانخفاض المرارة، وارتفاع تفضيل المستهلك في البن التخصصي ومزيج الأقساط

التقرير المتعلق بهذا التقرير

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق القهوة الخضراء؟

الطلب المُلح على فـبلـان البـانـز المتخصصـة والمستدامـة

• ومن الاتجاهات الرئيسية والمتسارعة في سوق البن الأخضر العالمية تزايد تفضيل البن المتخصص والفاصوليا ذات المصدر المستدام. ويبحث المستهلكون على نحو متزايد عن البن العالي الجودة والتعقب والإنتاج الأخلاقي من أجل تعزيز تجاربهم في صناعة الخمور في المنزل والمقاهي.
  • فعلى سبيل المثال، تشدد شركة Norter Satch S.A. على أن تُعَدّ مباشرة من المزارعين من أجل الحصول على الفاصوليا القابلة للتعقب وذات الجودة العالية، بما يكفل الاتساق في النكهات والممارسات الأخلاقية عبر سلسلة التوريد.
• وكثيراً ما تشتمل منتجات البن الخضراء الخاصة على الفاصوليا ذات الأصل الواحد، والخيارات العضوية، والفاصولياء ذات النكهات الفريدة، مما يسمح للمحمصين والمتاجرين بالتجزئة بالتفريق بين عروضهم. وهذا الاتجاه يشجع أيضاً على الابتكار في أساليب الشواء والتخمير، مما يزيد من مشاركة المستهلكين.
• وقد أصبحت الممارسات المستدامة، مثل الحد من انبعاثات الكربون، والتغليف المراعي للبيئة، ومنح شهادات التجارة العادلة، عوامل حاسمة في اتخاذ القرارات بالنسبة للمشترين.
• إن هذا التحول نحو البن الأخضر المميّز والقابل للتتبع والواعي للبيئة يعيد تشكيل توقعات المستهلكين، ويشجع الصناعة على التركيز على الجودة، والإمكانيات الأخلاقية، والنكهات المتمايزة. ولا يزال الطلب على البن الأخضر المتخصص والمستدام يتوسع عبر الأسواق العالمية.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق القهوة الخضراء؟

• :: زيادة الوعي بالفوائد الصحية للتخصص، ونوعيته، ونكهة تخصصه في البن الأخضر، هي القوة الدافعة للطلب بين المستهلكين بالتجزئة والمستهلكين التجاريين على السواء
  • وعلى سبيل المثال، أكدت شركة ستاربكس في عام 2024 على توسيع حافظتها للقهوة ذات المصدر الأخلاقي، مما زاد من زيادة الاهتمام بالفاصوليا الخضراء العالية الجودة.
• تزايد شعبية صناعة الخضار المنزلية، بالاقتران مع التوسع في المقاهة والمحميات، والطلب على أنواع الوقود من الفاصوليا، ومختلف النكهات؛
• تفضيل المستهلك للبن القابل للتعقب والعضوي والمستدام من مصادر مستدامة يدعم التسع العلاوات ويحفز المزارعين على اعتماد أساليب إنتاج معتمدة
• وتيسر سهولة الوصول إلى الفاصوليا العالية الجودة من خلال المتاجر الإلكترونية ومنصات التجارة المباشرة نمو سوق البن الأخضر، مما يتيح للصغار من محلات النقاهة والمستهلكين بالتجزئة أن يستخرجوا الفاصوليا الفريدة بكفاءة وتوسيع نطاق الوصول إلى الأسواق.

ما هو العامل الذي يتحدى نمو سوق القهوة الخضراء؟

• إن اختلالات سلسلة الإمدادات، وتقلب الأسعار، وتغير المناخ، تشكل تحديات كبيرة أمام نمو سوق البن الأخضر، إذ يمكن أن تؤثر الظواهر المناخية البالغة الشدة على غلات المحاصيل ونوعية الفاصولياء، مما يؤدي إلى عدم الاتساق في العرض.
  • فعلى سبيل المثال، تسببت تقارير حالات الجفاف والآفات في البرازيل وفييت نام في تقلبات في توافر الفاصوليا وتسعيرها، مما أثر على أجهزة التحميص والمصدرين العالمية.
• وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع رسوم الاستيراد، وتكاليف النقل، والامتثال التنظيمي للفاصوليا المعتمدة أو العضوية يزيد من التكاليف التشغيلية لكل من المزارعين والموزعين
• وقد يؤدي الحرص على المستهلكين لدفع أسعار أقساط الفاصوليا الفاصوليا، ولا سيما في الأسواق الناشئة، إلى الحد من سرعة الاعتماد على الرغم من ارتفاع الطلب على البن العالي الجودة.
• ويتطلب التغلب على هذه التحديات الاستثمار في الممارسات الزراعية المرنة، وتنويع سلسلة التوريد، وتثقيف المستهلكين بشأن قيمة البن الأخضر المستدام والمستمد أخلاقياً. والواقع أن الجهات الفاعلة في السوق تعتمد بشكل متزايد هذه الاستراتيجيات لضمان النمو الطويل الأجل والعرض المتسق.

كيف يتم تنظيم سوق القهوة الخضراء؟

ويتم تقسيم السوق على أساس النوع والمنتج النهائي.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق البن الأخضر مقسمة إلى العربية والروبوستة، وسيطر القطاع العربي على السوق بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 65 في المائة في عام 2024، مدفوعاً بمظهره النكهة الأكثر سلاسة، وانخفاض المرارة، وارتفاع تفضيل المستهلك في البن المتخصص ومزيج القسط. وتبحث المقاهي على نطاق واسع عن حبوب العربية من قبل المقاهي والمحميات لتذوقها المذاق، ورائحةها، وملاءمتها لمنتجات البن العالية الجودة. ويستفيد القطاع من الطلب القوي في أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث يفضل المستهلكون بصورة متزايدة الفاصوليا ذات القيمة العالية، والتعقب، والمصدر المستدام.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع روبوستا أسرع معدل نمو يبلغ 18.5 في المائة من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعاً بالقدرة على تحمل تكاليفه، وارتفاع محتوى الكافيين، وزيادة الاستخدام في البن الفوري والمنتجات المختلطة، لا سيما في الأسواق الناشئة حيث يسعى المستهلكون الحساسون من حيث التكلفة إلى الحصول على خيارات قوية وملائمة للميزانية.

• مخرج

وعلى أساس المنتج النهائي، يتم تقسيم سوق البن الأخضر إلى مقهى مشوه، وقهوة فورية/محلولة، وقهوة خضراء، وحصة من القهوة الخضراء. واحتل قطاع القهوة المشوهة أكبر حصة من عائدات السوق بلغت 52% في عام 2024، مدفوعة بارتفاع شعبية توجهات القهوة المتخصصة، والمقاهي، والتخمير في المنزل. ويفضل المستهلكون على نحو متزايد العربية المشوية حديثاً والروبوستا الفاصولياء من أجل تجربة تذوقية ممتازة، تدعم هيمنة القطاع.

ومن المتوقع أن يشهد الجزء الخاص بالقهوة الفورية/القابلة للذوبان أسرع حصة من القهوة في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية حيث يبلغ 16.8% في الفترة من 2025 إلى 2032، ويغذيه الطلب على الراحة، والإعداد السريع، وأساليب الحياة الحضرية. وبالإضافة إلى ذلك، يساهم الاستهلاك المتزايد للبن الفوري في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية في سرعة تبني البن. ويكتسب إنتاج البن الأخضر من البن قوة قوية لتطبيقاته الصحية والرفاهية، الأمر الذي يزيد من توسيع فرص السوق عبر المكملات الغذائية والمشروبات الوظيفية.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق القهوة الخضراء؟

• هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البن الأخضر بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 42.5 في المائة في عام 2024، مدفوعا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة الوعي باستهلاك أفضليات البن
• ويحبّذ المستهلكون في المنطقة على نحو متزايد الفاصوليا العربية والروبوستة العالية الجودة من أجل الحصول على القهوة المتخصصة والمقاهي والتجهيزات المنزلية، مما يؤجج الطلب القوي عبر القنوات السكنية والتجارية
• وتدعم هذا الاعتماد على نطاق واسع المبادرات الحكومية التي تشجع على الترقمنة وتوزيع التجزئة الذكي، إلى جانب وجود أكبر منتجي البن في بلدان مثل الصين واليابان والهند، مما يجعل من آسيا والمحيط الهادئ محورا أساسيا لاستهلاك وإنتاج البن الأخضر على حد سواء.

الصين

كانت سوق البن الأخضر الصينية تشكل أكبر حصة من الإيرادات في المنطقة في عام 2024، وذلك بفضل الطبقة المتوسطة المتنامية، وثقافة البن المتطورة، والاستهلاك الحضري المرتفع. ويساهم التوسع في المقاهي المتخصصة، ومنتجات البن الجاهزة للشرب، ومرافق الشواء المحلية في نمو السوق. فضلاً عن ذلك فإن الشركات المصنعة المحلية القوية والدفع نحو المقاهي الذكية ومنافذ التجزئة تعمل على تسريع وتيرة الاعتماد عبر القطاعات التجارية والسكنية.

اليابان

إن سوق البن الأخضر في اليابان تكتسب زخماً بسبب الثقافة المتقدمة في اليابان، والكثافة السكانية الحضرية، وتزايد تفضيل تجارب البن الممتازة. ويجتذب المستهلكون إلى تخصيص الفاصوليا العربية وخيارات التخمير المناسبة، في حين يتزايد اعتماد البن الأخضر في تجارة التجزئة، والخدمات الغذائية، والاستهلاك المنزلي. كما يعمل شيخوخة السكان أيضاً على تحفيز الطلب على منتجات البن ذات الجودة العالية والتي يسهل إعدادها.

أي منطقة هي أسرع منطقة نمو في سوق البن الأخضر؟

إن سوق البن الأخضر في أميركا الشمالية على وشك أن تنمو على أسرع مستويات نموها في إطار قانون ج.أ.ج.ل بنسبة 9.01% خلال الفترة المتوقعة من عام 2025 إلى عام 2032، والذي تغذيه زيادة شعبية البن المتخصص، والتخمير المنزلي، وخدمات الاشتراك في البن. والواقع أن الدخول المتاحة القوية في المنطقة، والمستهلكين الماهرين في مجال التكنولوجيا، وتفضيل تجارب البن الممتازة، تقود إلى تبني سريع.

الولايات المتحدة الأمريكية، سوق البناء الأخضر

الواقع أن سوق البن الأخضر في الولايات المتحدة استحوذت على أكبر حصة من 80% في أميركا الشمالية في عام 2024، بدعم من الإنفاق الاستهلاكي المرتفع على البن التخصصي والطلب المتزايد على الفاصولياء المستدامة القابلة للتعقب. إن التوسع في سلاسل البن، وتكنولوجيات التخمير المنزلية، ومنصات التجارة الإلكترونية التي تقدم أفضلية البن الأخضر، يزيد من تعزيز النمو. والواقع أن المستهلكين يدمجون منتجات البن الأخضر بشكل متزايد في أنماط الحياة واتجاهات الرفاه، الأمر الذي يعزز وضع أميركا الشمالية باعتبارها أسرع الأسواق الإقليمية نموا.

أوروبا الغربية

ومن المتوقع أن تتوسع سوق البن الأخضر في أوروبا في ظل معدلات نمو كبيرة في الناتج المحلي الإجمالي، مدفوعة بارتفاع ثقافة المقاهي، والطلب المتخصص على البن، وزيادة وعي المستهلكين فيما يتعلق بمصدر البن والاستدامة. وتشهد بلدان مثل ألمانيا، والمملكة المتحدة، وفرنسا نمواً في استهلاك التجزئة والبن التجاري، إلى جانب التكنولوجيات المبتكرة في مجال التغليف والتحميص، مما يدعم التوسع الشامل في السوق.

المملكة المتحدة، سوق البنـاء الأخضر

ومن المتوقع أن ينمو سوق البن الأخضر في المملكة المتحدة نمواً مطرداً، حيث تغذيه المقاهي المتخصصة، والتجزئة عبر الإنترنت، والطلب على حبوب البن المستدامة والقابلة للتعقب. ويتزايد ترتيب المستهلكين لأولوية الملاءمة، والنوعية الممتازة، والتزويد بالمصادر الأخلاقية، الأمر الذي يعزز الاعتماد في كل من القطاعين السكني والتجاري.

ألمانيا:

ومن المتوقع أن تنمو سوق البن الأخضر في ألمانيا في ظل نظام صحي لتجارة البن، مدعوماً بثقافة قوية للبن، وبنية تحتية قوية للتجزئة، وتفضيل أسعار الفاصولياء العربية الممتازة. والواقع أن دمج البن المتخصص في المطاعم والمقاهي ونظم تصنيع الخضار المنزلية يقود نمو السوق، إلى جانب وعي المستهلك بالأصل وممارسات الاستدامة.

من هم الشركات الكبرى في سوق القهوة الخضراء؟

وتقود صناعة البن الأخضر في المقام الأول شركات راسخة، من بينها:

• مقسس(فييت نام)
• نيومان كافي غروبي (ألمانيا)
• مجموعة ما بين القطاعين العام)البرازيل(
• النهج المتبع في بلدان الشمال الأوروبي)النرويج(
• (الـ (بيلكو) في (الـ (س.أ(فرنسا)
• شركة هامبورغ للقه (ألمانيا)
• قهوة من المحيط الأطلسي (البرازيل)
• شركة Blsts)الولايات المتحدة الأمريكية(
• تجارة الب بين الذهب (البرازيل)
• محلات القهوة الخضراء (الولايات المتحدة الأمريكية)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق البن الأخضر العالمي؟

• وفي نيسان/أبريل 2025، حصلت شركة البن البطي البطيئة على روترات القهوة الأفريقية (ACR)، وهي رائدة مقرها في كينيا في مجال شواء القهوة التي تركز على الأصل، مما يمثل معلما بارزا في مهمة الشركة المتمثلة في تحويل صناعة البن العالمية من خلال الزراعة التجديدية، وتوليد القيمة، وزيادة شفافية سلسلة التوريد، مما يزيد من تعزيز مركزها السوقي.
• في أكتوبر 2024، كروبسستر، وهو منصة برامجية رائدة لقطاع البن، أقام شراكة مع فيردان لتعزيز تطويره، وتوسيع عروض البرامج الحاسوبية، وتسريع النمو، وتوطيد مركزه العالمي كنظام تشغيلي مفضل لصناعة البن، وتعزيز قيادة كروستر في الحلول التكنولوجية للبن
• وفي أيار/مايو 2024، أطلق طلاب من معهد لوروس لللوجستيات في كالا ماسبري مسحقا جديدا للقهوة الخضراء، تلبية للطلب المتزايد على المنتجات الصحية التي تراعي الصحة، والاستفادة من زيادة التركيز على الرفاهية، وتهيئة فرص جديدة للابتكارات الوظيفية للمشروبات
• وفي أيلول/سبتمبر 2023، أدخلت شركة بيفزيلا، وهي علامة تجارية هندية للقهوة، مسحوقاً للقهوة الخضراء مثرى بحامض الكلوروجين، مما وفر فوائد صحية مختلفة، وعزز حافظة العلامة التجارية في منتجات البن الوظيفية والموجهة نحو الرفاه، وتجاوب مع زيادة اهتمام المستهلكين بالبدائل الصحية.
• وفي حزيران/يونيه 2023، قامت شركة البن الأخضر، وهي واحدة من أكبر منتجي البن في كولومبيا، بتأمين 25 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في إطار تمويل أسهم المجموعة جيم لتوسيع عمليات الزراعة الكولومبية وتسريع أنشطة شواء البن التي تقوم على أساس الولايات المتحدة، وزيادة دعم نمو الشركة وتوسيع السوق الدولية.

SKU-70434