تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي

• تم تقدير حجم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي بنحو 33.50 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 52.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.79٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى تفضيل المستهلكين المتزايد لخيارات الحلوى المجمدة المتميزة والمبتكرة والشهية، إلى جانب ارتفاع الدخول المتاحة والتوسع الحضري في المناطق الرئيسية.
• علاوة على ذلك، فإن تنامي الوعي الصحي والطلب على أصناف الحلويات المجمدة الخالية من منتجات الألبان، ومنخفضة السعرات الحرارية، والوظيفية، يدفع المصنّعين إلى تنويع منتجاتهم. تُسرّع هذه العوامل المتقاربة ابتكار المنتجات وتوسيع نطاق التوزيع، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي

• أصبحت الآيس كريم والحلويات المجمدة، التي تشمل مجموعة واسعة من النكهات والأشكال، تحظى بشعبية متزايدة في قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الأغذية بسبب جاذبيتها وسهولة استهلاكها على مدار العام.
• إن الطلب المتزايد على الحلويات المجمدة مدفوع في المقام الأول بتفضيل المستهلكين المتزايد للخيارات المتميزة والمبتكرة والصحية، بما في ذلك الأصناف الخالية من منتجات الألبان ومنخفضة السعرات الحرارية والوظيفية.
• ستسيطر أمريكا الشمالية على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية بأكبر حصة من الإيرادات بنسبة 36.4٪ في عام 2025، وتتميز بدخول عالية للتصرف، وبنية تحتية قوية للبيع بالتجزئة، وتبني مبكر لمنتجات الحلوى المجمدة الفاخرة والحرفية، مع رؤية الولايات المتحدة لنمو كبير في عروض الحلوى المجمدة الفاخرة والوظيفية مدفوعة بالعلامات التجارية الراسخة والشركات الناشئة المتخصصة التي تركز على الابتكارات النظيفة والنباتية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع منطقة نموًا في سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية خلال الفترة المتوقعة بسبب التوسع الحضري المتزايد، وزيادة الدخول المتاحة، وتوسيع قنوات البيع بالتجزئة المنظمة والتوزيع عبر الإنترنت.
• سيطرت شريحة الآيس كريم على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 43.2% في عام 2025، مدفوعًا بقبولها الواسع من قبل المستهلكين، وتنوع النكهات، والحضور القوي عبر قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الأغذية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي     

اتجاهات سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية

تحسين تجربة المستهلك من خلال الذكاء الاصطناعي والتخصيص

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية الاستخدام المتزايد للذكاء الاصطناعي والتخصيص القائم على البيانات في عروض المنتجات والتسويق والتوزيع. يُعزز هذا التكامل راحة المستهلك وإمكانية تخصيصه وتفاعله عبر قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام.
  • على سبيل المثال، تستفيد بعض العلامات التجارية للآيس كريم الفاخرة من التطبيقات التي تعمل بالذكاء الاصطناعي لتوصية النكهات بناءً على المشتريات السابقة أو تفضيلات الذوق، في حين تسمح الخدمات القائمة على الاشتراك للمستخدمين بتلقي اختيارات مختارة من الحلويات المجمدة المصممة خصيصًا لملفهم الشخصي.
• يُمكّن دمج الذكاء الاصطناعي في الإنتاج والتوزيع الشركات من تحسين مخزون النكهات، والتنبؤ بالطلب الموسمي، واقتراح منتجات بإصدارات محدودة. على سبيل المثال، تستخدم بعض العلامات التجارية الذكاء الاصطناعي لتحليل آراء المستهلكين وابتكار مفاهيم جديدة للنكهات، مما يُحسّن من ملاءمة المنتج وقبوله في السوق.
• يُسهّل التكامل السلس للذكاء الاصطناعي مع المنصات الرقمية وبوابات التجارة الإلكترونية وتطبيقات الجوال تجربة شراء شخصية. يُمكن للمستهلكين بسهولة تصفح واختيار وطلب أنواع الآيس كريم التي تُناسب تفضيلاتهم الغذائية ونكهاتهم المفضلة واحتياجاتهم الخاصة بالمناسبات، مما يُتيح لهم تجربة أكثر جاذبية وراحة.
• يُحدث هذا التوجه نحو تجارب استهلاكية أكثر ذكاءً وتخصيصًا وتفاعلية تغييرًا جذريًا في توقعات قطاع الحلويات المجمدة. ونتيجةً لذلك، تستثمر شركات مثل يونيليفر ونستله في أدوات مدعومة بالذكاء الاصطناعي لابتكار النكهات، والعروض الترويجية الموجهة، والتوزيع المباشر للمستهلك.
• ينمو الطلب على عروض الحلويات المجمدة المخصصة المدعومة بالذكاء الاصطناعي بسرعة كبيرة عبر قنوات البيع بالتجزئة والقنوات عبر الإنترنت، حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للراحة والتخصيص وتجارب النكهة الفريدة.

ديناميكيات سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية

سائق

الحاجة المتزايدة بسبب ارتفاع الطلب الاستهلاكي والتوسع الحضري

• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للأطعمة المجمدة المريحة والشهية والعالية الجودة، إلى جانب التوسع الحضري السريع وارتفاع الدخول المتاحة، يعد محركًا مهمًا للطلب المتزايد على الآيس كريم والحلويات المجمدة.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٥، أطلقت شركة أمول مجموعة من نكهات الآيس كريم الفاخرة المبتكرة، تستهدف جيل الألفية في المناطق الحضرية، مع التركيز على النكهات الفريدة والعروض التقديمية المميزة. ومن المتوقع أن تدفع هذه الاستراتيجيات التي تنتهجها شركات رئيسية نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
• مع تزايد بحث المستهلكين عن الانغماس والتنوع والجودة في خيارات الحلوى المجمدة، تستجيب العلامات التجارية بعروض متميزة ونكهات حرفية ومنتجات إصدار محدود توفر ترقية مقنعة على خيارات الآيس كريم القياسية.
• وعلاوة على ذلك، فإن الانتشار المتزايد لمنافذ البيع بالتجزئة الحديثة ومنصات التجارة الإلكترونية وتطبيقات توصيل الطعام يجعل الحلويات المجمدة أكثر سهولة في الوصول إليها، مما يوفر الراحة وسهولة التوفر للمستهلكين في جميع المناطق الحضرية وشبه الحضرية.
• إن التوجه نحو الحلويات الجاهزة للأكل، والتغليف المُتحكم في الكميات، والأشكال المبتكرة مثل ألواح الآيس كريم، والسندويشات، والزبادي المُجمد، يُعزز اعتماد هذه المنتجات في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام. كما أن توسع تنوع المنتجات وتحسين توافرها يُسهمان في نمو السوق.

ضبط النفس/التحدي

مخاوف بشأن الصحة ومحتوى السكر والأسعار المميزة

• تُشكّل المخاوف المتعلقة بارتفاع نسبة السكر والسعرات الحرارية وغيرها من العوامل الصحية تحديًا كبيرًا أمام التوسع في السوق. ومع ازدياد وعي المستهلكين بصحتهم، قد يُقلّلون من استهلاك الآيس كريم التقليدي والحلويات المُجمّدة، مما يُؤثّر على نمو السوق ككل.
  • على سبيل المثال، أدى الوعي المتزايد بالمشاكل الصحية المرتبطة بالسكر إلى زيادة الطلب على البدائل منخفضة السعرات الحرارية، والخالية من السكر، أو الخالية من منتجات الألبان، مما دفع الشركات إلى ابتكار خيارات حلويات مجمدة أكثر صحة.
• إن معالجة هذه المخاوف من خلال تطوير أنواع من الآيس كريم الوظيفي، وبدائل نباتية، ومنتجات تحتوي على مُحليات طبيعية، أمرٌ بالغ الأهمية لجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم. وتُركز شركات مثل نستله ويونيليفر على منتجاتها قليلة السكر والخالية من منتجات الألبان في حملاتها التسويقية لجذب هذه الفئة.
• بالإضافة إلى ذلك، قد تُشكّل أسعار الآيس كريم الحرفية أو المتخصصة الباهظة عائقًا أمام المستهلكين المهتمين بالأسعار، لا سيما في المناطق النامية. فبينما تظل أسعار الآيس كريم المُباعة في الأسواق العامة معقولة، إلا أن الميزات الفاخرة، كالنكهات الغريبة والمكونات العضوية والتغليف الصديق للبيئة، غالبًا ما تكون أعلى سعرًا.
• وسيكون التغلب على هذه التحديات من خلال الابتكار في المنتجات الصحية والتسويق المستهدف والعروض المتميزة بأسعار معقولة أمرًا حيويًا لتحقيق نمو مستدام للسوق في صناعة الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية.

نطاق سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي

يتم تقسيم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة على أساس النوع وقناة التوزيع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي، حسب نوعه، إلى الآيس كريم، والزبادي المجمد، والكعك المجمد، وغيرها. وسيُهيمن قطاع الآيس كريم على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بنسبة 43.2% في عام 2025، بفضل قبوله الواسع من قِبل المستهلكين، وتنوع نكهاته، وحضوره القوي في قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام. ولا يزال الآيس كريم الخيار المفضل للاستهلاك اليومي، بفضل العلامات التجارية العريقة والنكهات المبتكرة التي يُطلقها.

من المتوقع أن يشهد قطاع الزبادي المجمد أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 21.7% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي لدى المستهلكين والطلب المتزايد على البدائل قليلة الدسم والغنية بالبروبيوتيك. تجذب منتجات الزبادي المجمد كلاً من منافذ البيع بالتجزئة والمحلات المتخصصة نظرًا لفوائدها الصحية الملحوظة، وخيارات التخصيص، وتنوع النكهات والإضافات، مما يزيد من شعبيتها في الأسواق الحضرية وشبه الحضرية.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي إلى متاجر السوبر ماركت/الهايبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر المتخصصة، وغيرها. وقد شكّل قطاع السوبر ماركت/الهايبر ماركت أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 41.5% في عام 2025، مدعومًا بشبكة توزيع واسعة، وأنشطة ترويجية قوية، وإمكانية توفير مجموعة واسعة من النكهات وأحجام العبوات تحت سقف واحد. كما تُتيح هذه القنوات فرصًا للشراء الاندفاعي والعروض الترويجية الموسمية، مما يُعزز المبيعات.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر المتخصصة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 22.3% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على أنواع الآيس كريم الحرفية والفاخرة والفاخرة. تلبي المتاجر المتخصصة أذواق المستهلكين المتخصصين، حيث تقدم تشكيلة مختارة بعناية ونكهات فريدة وتجارب شخصية، مما يجعلها محركًا رئيسيًا للنمو في قطاع الحلويات المجمدة الفاخرة.

تحليل إقليمي لسوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية بأكبر حصة من الإيرادات بنسبة 36.4٪ في عام 2025، مدفوعة بالطلب المرتفع من المستهلكين على الحلويات المجمدة الفاخرة والفاخرة، وانتشار تجارة التجزئة على نطاق واسع، وزيادة الدخول المتاحة.
• وأظهر المستهلكون في المنطقة تفضيلاً قوياً لمجموعة متنوعة من النكهات وخيارات الآيس كريم الحرفية والفاخرة وأشكال الحلوى المجمدة المريحة المتوفرة في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والمنصات عبر الإنترنت.
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال أنماط الحياة الحضرية، والبنية الأساسية المتقدمة لسلسلة التبريد، والمبادرات التسويقية القوية التي تقوم بها العلامات التجارية الرائدة، مما يجعل الآيس كريم والحلويات المجمدة من الأطعمة المفضلة لدى الأسر وقنوات تقديم الطعام والمناسبات الموسمية.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 38% في عام 2025، في أمريكا الشمالية، مدفوعًا بارتفاع استهلاك الفرد وتفضيل المستهلكين القوي للمنتجات الفاخرة والفاخرة. ويعزز الطلب المتزايد على الخيارات الحرفية، قليلة الدسم، والنباتية، بالإضافة إلى قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام القوية، نمو السوق. كما تُعزز الابتكارات في النكهات والتغليف والعروض الموسمية تفاعل المستهلكين، مما يدعم التوسع المستمر للسوق.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بشكل رئيسي بالتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح، وتطور التفضيلات الغذائية. ويتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو الحلويات المجمدة الفاخرة والعضوية والصحية. ويشهد السوق نموًا في قطاعات التجزئة والضيافة وخدمات الطعام، مع طلب قوي على النكهات الجديدة والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، مما يؤثر على الاتجاهات الإقليمية.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالاتجاه المتزايد نحو الاستهلاك المُركّز على الترف، والإقبال المتزايد على المنتجات الفاخرة والمبتكرة. كما يُسهم المستهلكون المهتمون بصحتهم في زيادة الطلب على الحلويات المجمدة قليلة السكر، والنباتية، والفعالة. ويدعم توسع التجارة الإلكترونية، ومنصات التوصيل، ومحلات الآيس كريم المتخصصة نمو السوق بشكل أكبر.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالحلويات المجمدة عالية الجودة والمصنعة يدويًا. يفضل المستهلكون الألمان المنتجات المصنوعة من مكونات طبيعية، ومنتجات عضوية، وتغليف مستدام. ويشهد قطاع التجزئة، والفنادق والمطاعم والمقاهي، وقطاع السلع الاستهلاكية، نموًا ملحوظًا، حيث تُسهم النكهات الموسمية والعروض محدودة الإصدار في تعزيز جاذبية السوق.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 14% خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح، والتوسع العمراني، والتأثر بتوجهات الحلويات الغربية. ويساهم الطلب المتزايد على النكهات الفاخرة ومنخفضة السعرات الحرارية والغريبة في تشكيل ديناميكيات السوق في دول مثل الصين والهند واليابان. كما أن توسيع البنية التحتية لسلسلة التبريد وانتشار منصات البيع بالتجزئة والتوصيل عبر الإنترنت الحديثة يُسرّع من تبني السوق.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في اليابان

يشهد سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في اليابان نموًا ملحوظًا بفضل اهتمام المستهلكين المتزايد بالنكهات المبتكرة والمأكولات الموسمية المميزة والمنتجات الفاخرة. ويعود هذا النمو إلى تزايد شعبية الوجبات الصغيرة ذات الحصص الفردية، والخيارات منخفضة السعرات الحرارية، والحلويات المجمدة الصحية. كما يُعزز التكامل مع متاجر التجزئة وقنوات التوصيل عبر الإنترنت سهولة الوصول ويدعم التوسع في المناطق الحضرية وشبه الحضرية.

نظرة على سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في الصين

ستستحوذ سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، مدعومةً بالتوسع الحضري السريع، ونمو أسر الطبقة المتوسطة، وارتفاع الدخل المتاح. ويتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو خيارات الحلويات المجمدة الفاخرة والحرفية والمستوردة. وتساهم المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز سلامة الغذاء والبنية التحتية لسلسلة التبريد، إلى جانب توسيع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية الحديثة، في دفع نمو السوق، مما يجعل الصين مركزًا رئيسيًا للابتكار والاستهلاك في المنطقة.

حصة السوق العالمية للآيس كريم والحلويات المجمدة

وتقود صناعة الآيس كريم والحلويات المجمدة في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• يونيليفر (المملكة المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• هاجن داز (الولايات المتحدة)
• برييرز (الولايات المتحدة)
• مارس (الولايات المتحدة)
• فريزلاند كامبينا (هولندا)
• بلو بيل كريمريز (الولايات المتحدة)
• جانونج (كندا)
• ميجي هولدينجز (اليابان)
• لوت للحلويات (كوريا الجنوبية)
• تورو فودز (إيطاليا)
• أمول (الهند)
• تاتا للمنتجات الاستهلاكية (الهند)
• باسكن روبنز (الولايات المتحدة)
• كولد ستون كريمري (الولايات المتحدة)
• كريم هيلادو (كولومبيا)
• فرونيري (المملكة المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمية؟

• في أبريل 2024، أطلقت يونيليفر، الشركة العالمية الرائدة في مجال الحلويات المجمدة، مبادرة استراتيجية في جنوب أفريقيا لتوسيع محفظة منتجاتها من الآيس كريم بنكهات محلية وحلول تغليف مستدامة. تُبرز هذه المبادرة التزام الشركة بتلبية أذواق المستهلكين الإقليميين، مع تعزيز حضورها في سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة العالمي سريع النمو. ومن خلال الاستفادة من خبرتها العالمية وعروض منتجاتها المبتكرة، تهدف يونيليفر إلى تعزيز إمكانية الوصول، وتحفيز الاستهلاك، وتعزيز الممارسات المستدامة في قطاع الحلويات المجمدة.
• في مارس 2024، أطلقت نستله خطًا جديدًا من الزبادي المجمد المُدعّم بالبروتين في الولايات المتحدة، مُستهدفةً تحديدًا المستهلكين المهتمين بالصحة والطلب المتزايد على الحلويات الصحية. يجمع هذا الخط المُبتكر بين الرفاهية والفوائد الغذائية، مما يعكس التزام نستله بتطوير خيارات حلويات مجمدة صحية وسهلة الاستخدام، تُلبي توقعات المستهلكين المُتغيرة في القطاعين السكني والتجاري.
• في مارس 2024، أطلقت هاجن داز مجموعةً فاخرةً محدودة الإصدار في اليابان، تتميز بنكهات محلية فريدة مثل الماتشا واليوزو. تهدف هذه المبادرة إلى تعزيز مكانة العلامة التجارية في سوق الآيس كريم والحلويات المجمدة الفاخرة. من خلال الجمع بين الخبرة العالمية والأذواق الإقليمية، تلبي هاجن داز طلب المستهلكين على الحلويات المجمدة المبتكرة والحرفية، مما يساهم في نمو السوق بشكل عام.
• في فبراير 2024، أعلنت برايرز عن تعاونها مع كبرى سلاسل التجزئة الأمريكية لتوسيع شبكة توزيعها وتقديم ثلاجات ذكية داخل المتاجر، تُحسّن من وضوح المنتجات وتحافظ على نضارتها. تُبرز هذه الشراكة تركيز برايرز على تحسين سهولة الوصول والراحة للمستهلكين، مع تعزيز دورها كشركة رائدة في مجال الابتكار في صناعة الحلويات المجمدة.
• في يناير 2024، كشفت جنرال ميلز، تحت علامتها التجارية هاجن داز، عن خط تعبئة آيس كريم صديق للبيئة في المعرض الدولي للألبان 2024. يُؤكد هذا التغليف الجديد، المصنوع من مواد قابلة لإعادة التدوير، التزام الشركة بالاستدامة، مع توفير خيارات حلويات مجمدة فاخرة. يعزز هذا الابتكار جاذبية العلامة التجارية لدى المستهلكين المهتمين بالبيئة، مع ضمان جودة عالية للمنتجات والحفاظ على تجربة مُرضية.

SKU-59343