تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الدهون المُؤَسْتَرة العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم السوق العالمي للدهون المُستَأْسَرَة

• تم تقييم حجم سوق الدهون المهدرجة العالمية بـ 193.60 مليون دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 318.00 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.40٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يرجع نمو السوق في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على البدائل الصحية للدهون في الأطعمة المصنعة، إلى جانب التقدم التكنولوجي في تقنيات تعديل الدهون وبنيتها.
• علاوة على ذلك، فإن تزايد وعي المستهلكين بالمنتجات الخالية من الدهون المتحولة، وتوسع استخدام الدهون المُستَرّة في المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن، يعززان اعتمادها في صناعة الأغذية. هذه العوامل مجتمعةً تدفع بتوسع السوق، وترسّخ الدهون المُستَرّة كمكوّن مفضل في تركيبات الأغذية الحديثة.

تحليل السوق العالمي للدهون المُستَأْسَرَة

• إن الدهون المؤسترة، والتي يتم إنتاجها عن طريق التعديل الأنزيمي أو الكيميائي للدهون الطبيعية لتغيير خصائص ذوبانها، هي مكونات أساسية بشكل متزايد في معالجة الأغذية الحديثة في تطبيقات المخابز والحلويات والدهون والسمن النباتي بسبب شكلها الصحي واستقرارها وتعدد وظائفها.
• إن الاستخدام المتزايد للدهون المؤسترة يرجع في المقام الأول إلى وعي المستهلكين المتزايد بالبدائل الخالية من الدهون المتحولة، والطلب على تحسين الملمس ومدة الصلاحية في الأطعمة المصنعة، والتقدم التكنولوجي في عمليات تعديل الدهون.
• سيطرت أوروبا على سوق الدهون المهدرجة العالمية بأكبر حصة إيرادات بلغت 33.3٪ في عام 2025، بدعم من الوعي العالي لدى المستهلكين بخيارات الطعام الصحية، وصناعات تجهيز الأغذية الراسخة، ووجود لاعبين رئيسيين في السوق يستثمرون في البحث والتطوير لإنشاء مزيج مبتكر من الدهون ومنتجات وظيفية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الدهون المهدرجة العالمية خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة التحضر واستهلاك الأغذية المصنعة المتزايد وارتفاع الدخول المتاحة.
• سيطرت شريحة المواد الكيميائية على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 58.3% في عام 2025، مدفوعة بفعاليتها من حيث التكلفة وقابلية التوسع والاستخدام الراسخ في صناعات تجهيز الأغذية على نطاق واسع.

نطاق التقرير وتقسيم السوق العالمية للدهون المُؤَسَّرة 

اتجاهات سوق الدهون المُستَأْسَرَة العالمية

الابتكار من خلال حلول الدهون الصحية والوظيفية

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الدهون المُستأَرة عالميًا تطوير حلول دهون صحية ومُحسَّنة وظيفيًا للأغذية المُصنَّعة. يشمل ذلك تركيبات خالية من الدهون المتحولة، ودرجات انصهار مُصمَّمة خصيصًا، وخصائص قوام مُحسَّنة، مما يُعزِّز اعتمادها في تطبيقات المخابز والحلويات والزبدة والسمن النباتي.
  • على سبيل المثال، تُقدم مجموعة كارغيل "ناتشر فريش" من الدهون المُستَرّة خيارات خالية من الدهون المتحولة لمنتجات المخبوزات والحلويات، مع الحفاظ على القوام ومدة الصلاحية المطلوبة. وبالمثل، تُقدم شركة ويلمار إنترناشونال خلطات دهون خاصة مُحسّنة لتطبيقات الشوكولاتة والسمن النباتي، مُعززةً بذلك الفعالية والتركيبات الصحية.
• تُمكّن التطورات التكنولوجية في مجال الاسترة الإنزيمية والكيميائية المصنّعين من تعديل الدهون بدقة لتلبية متطلبات كل منتج، مثل تحسين قابلية الدهن، وتعزيز ملمس الفم، وتثبيت المستحلبات. على سبيل المثال، تُحسّن دهون IOI Oleochemical المُستَرّة إنزيميًا أداء منتجات المخابز منخفضة الدهون المتحولة مع الحفاظ على جودة خبز ثابتة.
• يتيح دمج حلول الدهون الوظيفية في مجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية للمصنعين ابتكار منتجات تلبي طلب المستهلكين على أغذية صحية ولذيذة. ومن خلال حل مكون واحد، يمكن للمنتجين تحسين خصائص متعددة للمنتج - الملمس، والثبات، والقيمة الغذائية - دون المساس بالطعم أو الجودة.
• هذا التوجه نحو حلول دهون أكثر عملية، وأكثر تركيزًا على الصحة، وأكثر تخصصًا في التطبيقات، يُحدث تغييرًا جذريًا في صناعة تجهيز الأغذية. ونتيجةً لذلك، تُطوّر شركات مثل ADM وBunge خلطات دهون مُهيأة مُصممة خصيصًا، بدرجات انصهار قابلة للتخصيص، وخالية من الدهون المتحولة، وثبات مُحسّن، لتناسب مختلف تطبيقات المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن.
• ينمو الطلب على الدهون المؤسترة التي توفر فوائد صحية وتنوعًا وظيفيًا بسرعة عبر صناعات الأغذية العالمية، حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للمنتجات الغذائية الخالية من الدهون المتحولة وعالية الجودة والمظهر الجذاب.

ديناميكيات سوق الدهون المُستَسْتَرة العالمية

سائق

الطلب المتزايد مدفوعًا بالوعي الصحي واتجاهات الملصقات النظيفة

• إن التركيز المتزايد على الأكل الصحي وزيادة وعي المستهلكين بالآثار الضارة للدهون المتحولة هو محرك مهم للطلب المتزايد على الدهون المتحولة.
  • على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٥، أطلقت كارغيل دهونًا جديدة خالية من الدهون المتحولة للمخابز تستهدف أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا، مُلبِّيةً بذلك احتياجات المصنّعين الذين يسعون إلى الالتزام بلوائح وضع العلامات التجارية الصارمة وتلبية تفضيلات المستهلكين. ومن المتوقع أن تُسرِّع هذه المبادرات من الشركات الرائدة اعتماد الدهون المُهَيَّأة خلال فترة التوقعات.
• مع تزايد اهتمام المستهلكين بالأنظمة الغذائية الصحية ومكونات الأغذية الوظيفية، توفر الدهون المؤسترة خصائص غذائية محسنة وخصائص وظيفية مثل الملمس المحسن والاستقرار وسلوك الذوبان، مما يوفر بديلاً قيماً للدهون المهدرجة جزئيًا التقليدية.
• وعلاوة على ذلك، فإن الشعبية المتزايدة للأطعمة المصنعة والمجهزة، إلى جانب الحاجة إلى تركيبات ذات علامات نظيفة، تضع الدهون المؤسترة كمكون رئيسي في تطبيقات المخابز والحلويات والدهون والسمن، مما يمكّن الشركات المصنعة من إنتاج منتجات أكثر صحة دون المساس بالجودة أو الجاذبية الحسية.
• إن تنوع الدهون المؤسترة في تحقيق الشعور المرغوب فيه في الفم، واستقرار العمر الافتراضي، والأداء في تركيبات منخفضة الدهون المتحولة يدفع إلى اعتمادها في جميع أنحاء صناعات الأغذية العالمية، بدعم من الابتكارات من اللاعبين الراسخين ومنتجي الدهون المتخصصة.

ضبط النفس/التحدي

الامتثال التنظيمي وتكاليف الإنتاج

• تُشكّل اللوائح الصارمة المتعلقة بتركيبة الدهون، ومتطلبات وضع العلامات، وحدود الدهون المتحولة المسموح بها في مختلف المناطق تحديًا كبيرًا أمام التوسع في استخدام الدهون المُهَيَّأة. ويتعيّن على المصنّعين التعامل مع معايير الامتثال المعقدة أثناء إعادة تركيب منتجاتهم، مما قد يُبطئ انتشارها في السوق.
  • على سبيل المثال، تتطلب اللوائح التنظيمية المختلفة للدهون المتحولة بين الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ من مصنعي الأغذية تكييف تركيبات كل سوق على حدة، مما يضيف تعقيداً تشغيلياً وتكلفة.
• بالإضافة إلى ذلك، يتطلب إنتاج الدهون المُستَرّة عالية الجودة تقنيات معالجة إنزيمية أو كيميائية متطورة، والتي قد تتطلب رأس مال ضخمًا. تستثمر شركات مثل ADM وWilmar استثمارات ضخمة في البحث والتطوير ومرافق الإنتاج المتطورة لضمان الاتساق والكفاءة والسلامة، إلا أن التكاليف المرتبطة بذلك قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار على المستخدمين النهائيين.
• في حين أن التكاليف تتناقص تدريجيا مع التقدم التكنولوجي، فإن الشركات المصنعة للأغذية الأصغر حجما أو تلك الموجودة في المناطق النامية قد لا تزال تجد صعوبة في تبني التكنولوجيا بسبب حساسية الأسعار.
• وسيكون التغلب على هذه التحديات من خلال تحسين العمليات والإنتاج الموفر للتكلفة وتطوير المنتجات التي تركز على الامتثال أمرًا ضروريًا لتحقيق النمو المستدام في سوق الدهون المؤسترة العالمية.

نطاق سوق الدهون المُستأَرة العالمية

يتم تقسيم سوق الدهون المؤسترة على أساس المصدر وعملية المؤسترة والاستخدام النهائي.

• عن طريق عملية التهجين

بناءً على عملية الأسترة، يُقسّم سوق الدهون المُسترة عالميًا إلى عمليات كيميائية وإنزيمية. وسيُسيطر القطاع الكيميائي على السوق بحصة إيرادات تبلغ 58.3% بحلول عام 2025، بفضل فعاليته من حيث التكلفة، وقابليته للتوسع، واستخدامه الراسخ في صناعات تجهيز الأغذية واسعة النطاق. تُمكّن الأسترة الكيميائية المُصنّعين من تعديل خصائص الدهون بكفاءة في تطبيقات المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن، مع استيفاء المتطلبات التنظيمية للحد من الدهون المتحولة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الصناعات الإنزيمية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.8% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد الطلب على عمليات تعديل الدهون المستدامة والصديقة للبيئة. يوفر التفاعل الإنزيمي مزايا مثل انخفاض استهلاك الطاقة، وتقليل النواتج الثانوية، والتحكم الدقيق في بنية الدهون، مما يجعله مفضلًا للغاية في منتجات المخبوزات والشوكولاتة الفاخرة. ويشجع تزايد وعي المستهلكين بطرق المعالجة الأنظف والأكثر مراعاة للبيئة المصنّعين على اعتماد الحلول الإنزيمية.

• حسب المصدر

بناءً على المصدر، يُقسّم سوق الدهون المُستأَرة عالميًا إلى زيت فول الصويا، وزيت النخيل، وزيت الفول السوداني، وزيت جوز الهند، وزيت بذور اللفت، وزيت دوار الشمس، وزيت بذرة القطن، وزيوت نباتية أخرى. هيمن زيت فول الصويا على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 35.7% في عام 2025، بفضل توفره الواسع، وفعاليته من حيث التكلفة، وتعدد استخداماته في تطبيقات المخابز، والحلويات، والمعجنات.

من المتوقع أن يشهد زيت النخيل أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20.5% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بغلته العالية وخصائصه الوظيفية وملاءمته للسمن النباتي الخالي من الدهون المتحولة، والأطعمة القابلة للدهن، وتركيبات الوجبات الخفيفة. ويعزز الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمُجهزة في الاقتصادات الناشئة، إلى جانب التطورات في إنتاج زيت النخيل المستدام، اعتماده بشكل أكبر. ويستفيد المصنعون من كلٍّ من فول الصويا وزيت النخيل لتطوير خلطات دهون وظيفية وصحية تلبي توقعات المستهلكين المتغيرة من حيث المذاق والملمس والقيمة الغذائية.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق الدهون المُستَرّة عالميًا إلى معالجة الأغذية، وخدمات الطعام، والمخابز والحلويات، وتطبيقات أخرى. وسيُهيمن قطاع المخابز والحلويات على السوق بحصة إيرادات تبلغ 42.6% بحلول عام 2025، مدفوعًا بالطلب المرتفع على المنتجات الخالية من الدهون المتحولة ذات الملمس المُحسّن، ومدة الصلاحية، والطعم المُحسّن. وتُستخدم الدهون المُستَرّة على نطاق واسع لتحسين عملية تشكيل العجين، وثبات الشوكولاتة، وقابلية فردها في هذه التطبيقات.

من المتوقع أن يشهد قطاع تصنيع الأغذية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 21.1% بين عامي 2026 و2033، مدفوعًا بتزايد إنتاج الأغذية المصنعة، مثل الوجبات الخفيفة، والمربى، والسمن، والوجبات الجاهزة. ويُعدّ تزايد وعي المستهلكين بالبدائل الصحية، والحاجة إلى مكونات دهنية وظيفية لتلبية متطلبات العلامة النظيفة والخالية من الدهون المتحولة، من العوامل الرئيسية التي تدفع إلى تبني هذه البدائل في صناعات تصنيع الأغذية واسعة النطاق عالميًا.

تحليل إقليمي لسوق الدهون المُستأَرة العالمية

• سيطرت أوروبا على سوق الدهون المتحولة العالمية بأكبر حصة إيرادات بلغت 33.3% في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد على البدائل الصحية الخالية من الدهون المتحولة وزيادة الوعي بتطبيقات الدهون الوظيفية في المنتجات الغذائية.
• ويعطي المستهلكون ومصنعو الأغذية في المنطقة الأولوية للجودة والاتساق والتحسينات الغذائية التي توفرها الدهون المؤسترة في المخابز والحلويات والدهون ومنتجات الأغذية المصنعة.
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال البنية التحتية المتقدمة لمعالجة الأغذية، واللوائح الصارمة المفروضة على الدهون المتحولة، والدخول المرتفعة المتاحة، ووجود لاعبين رئيسيين في السوق يستثمرون في البحث والتطوير، مما يجعل الدهون المؤسترة هي الحل المفضل لكل من مصنعي الأغذية على نطاق واسع ومنتجي الأغذية المتخصصة.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستأَرة في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الدهون المُهيأة في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 38% في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعًا بتزايد الطلب على بدائل الدهون الصحية والخالية من الدهون المتحولة في منتجات المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن والأغذية المصنعة. ويولي المصنعون أولوية متزايدة للدهون المُهيأة لخصائصها الوظيفية، بما في ذلك تحسين الملمس، وثبات المنتج على الرفوف، وخصائص الذوبان. ويعزز التركيز المتزايد على التركيبات النظيفة والصحية، إلى جانب اللوائح الصارمة المتعلقة بالدهون المتحولة، من اعتمادها. علاوة على ذلك، يُسهم وجود شركات تصنيع أغذية كبرى ومبادرات البحث والتطوير المستمرة لتطوير خلطات دهون متخصصة بشكل كبير في نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستأَرة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الدهون المُستَرّة في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بلوائح صارمة تُحدّ من محتوى الدهون المتحولة، وتزايد الطلب على مكونات الدهون الوظيفية والصحية في تصنيع الأغذية. ويساهم التوسع الحضري المتزايد، وشعبية منتجات المخابز والحلويات، والتركيز المتزايد على حلول الأغذية النظيفة والمستدامة، في تعزيز تبني هذه المنتجات. ويتزايد إقبال المستهلكين الأوروبيين على المنتجات التي تُقدّم فوائد غذائية دون المساس بالطعم والملمس، مما يدعم نمو الدهون المُستَرّة في تطبيقات الأغذية السكنية والتجارية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستَسْتَرة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق الدهون المُهدرجة في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بوعي المستهلكين بالدهون الصحية والطلب المتزايد على المخبوزات والأطعمة الخالية من الدهون المتحولة. إضافةً إلى ذلك، تشجع السياسات الحكومية المتعلقة بوضع العلامات الغذائية واتجاهات الملصقات النظيفة المصنّعين على استبدال الدهون المهدرجة جزئيًا ببدائل مُهدرجة. ومن المتوقع أن يواصل قطاع تصنيع الأغذية الراسخ في المملكة المتحدة، إلى جانب نمو قنوات التجارة الإلكترونية والتجزئة، تحفيز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستَيرة في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الدهون المُستَرّة في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدفوعًا بتزايد الوعي بالأنظمة الغذائية الصحية والمنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة. وتشجع البنية التحتية المتطورة لتصنيع الأغذية في ألمانيا، والتركيز على التصنيع المستدام، والمعايير التنظيمية الصارمة، على اعتماد الدهون المُستَرّة، لا سيما في المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن. وتستفيد الشركات بشكل متزايد من عمليات الاسترة الإنزيمية والكيميائية لإنتاج دهون وظيفية تتوافق مع توقعات المستهلكين المحليين فيما يتعلق بالصحة والجودة والاستدامة.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستَيرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الدهون المُستَرّة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 21% خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وزيادة استهلاك الأغذية المصنعة في دول مثل الصين والهند واليابان. ويساهم تزايد الوعي بالمخاطر الصحية للدهون المتحولة، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تشجع على استخدام تركيبات غذائية صحية، في تسريع الطلب. علاوة على ذلك، تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز تصنيع للدهون الوظيفية، مما يجعل المنتجات المُستَرّة أيسر منالًا وبأسعار معقولة للأسواق المحلية وأسواق التصدير.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستأَرة في اليابان

يشهد سوق الدهون المُهيأة في اليابان زخمًا متزايدًا بفضل وعي المستهلكين المتزايد بالبدائل الغذائية الصحية، وتزايد الطلب على المكونات الوظيفية والنظيفة، وتزايد عدد المنتجات الغذائية المصنعة. ويتبنى المصنعون اليابانيون الدهون المُهيأة لتحسين الملمس، ومدة الصلاحية، والأداء في المخابز والحلويات والأطعمة القابلة للدهن. علاوة على ذلك، يُسهم دمج الدهون الوظيفية في الأطعمة الجاهزة والمنتجات الجاهزة للأكل في نمو التطبيقات السكنية والتجارية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق الدهون المُستأَرة في الصين

ستستحوذ سوق الدهون المُستَيرة المُهَيَّأة في الصين على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2025، مدفوعةً بتوسع الطبقة المتوسطة، وتزايد استهلاك الأغذية المصنعة، وتزايد الطلب على بدائل صحية وخالية من الدهون المتحولة. تشهد صناعة الأغذية في الصين تطورًا سريعًا، وتُستخدم الدهون المُستَيرة المُهَيَّأة بشكل متزايد في المخابز والحلويات والسمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن. ويُعد التوجه نحو منتجات صحية، إلى جانب توافر تقنيات تعديل الدهون الفعالة من حيث التكلفة والمصنّعين المحليين الأقوياء، عاملًا رئيسيًا في دفع نمو السوق في الصين.

حصة السوق العالمية للدهون المُستأَرة

إن صناعة الدهون المؤسترة يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كارغيل (الولايات المتحدة)
• شركة بانج المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• شركة آي أو آي لودرز كروكلان (هولندا)
• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) (الولايات المتحدة)
• مزرعة سيم داربي (ماليزيا)
• بروكتر آند جامبل (الولايات المتحدة)
• أسترا أجرو ليستاري (إندونيسيا)
• الدهون المتخصصة الدولية (هولندا)
• جيانغسو يوك فود (الصين)
• مجموعة شاندونغ جينلونجيو (الصين)
• شركة تشجيانغ هوايو للزيوت والدهون المحدودة (الصين)
• الدهون والزيوت SFAT (تايلاند)
• رابونزيل ناتوركوست (ألمانيا)
• شركة أولام الدولية (سنغافورة)
• شركة أجروبور (كندا)
• مجموعة كيري (أيرلندا)
• مجموعة صن وين (الصين)
• جلانبيا نيوتريشنالز (أيرلندا)
• مجموعة ميترا أديبيركاسا (إندونيسيا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الدهون المتفاعلة العالمية؟

• في أبريل 2024، أطلقت شركة كارجيل، الرائدة عالميًا في مجال مكونات الأغذية، خطًا جديدًا من الدهون المُهَيَّأة إنزيميًا في جنوب أفريقيا، بهدف توفير بدائل صحية وخالية من الدهون المتحولة للمخبوزات والحلويات والأطعمة القابلة للدهن. تُؤكد هذه المبادرة التزام الشركة بتقديم حلول دهون مبتكرة وعالية الجودة، مُصممة خصيصًا لتلبية تفضيلات المستهلكين الإقليميين ومتطلباتهم الغذائية. ومن خلال الاستفادة من خبرتها العالمية وتقنيات المعالجة المتقدمة، تُلبي كارجيل الطلب المحلي على الدهون الوظيفية، مع تعزيز مكانتها في سوق الدهون المُهَيَّأة عالميًا سريع النمو.
• في مارس 2024، طرحت شركة بانج المحدودة، وهي شركة متعددة الجنسيات تعمل في مجال الزراعة والأغذية، تركيبة جديدة من الدهون المُستَيرة كيميائيًا، مصممة خصيصًا لتطبيقات المخابز الصناعية في أمريكا الشمالية. يُحسّن هذا المنتج قوام المخبوزات ومدة صلاحيتها وقابليتها للدهن، مما يُبرز تركيز بانج على تطوير حلول دهون عملية ومستدامة لمُصنّعي الأغذية الكبار. يعكس هذا التقدم التزام الشركة بالابتكار في مكونات دهون صحية وأكثر تنوعًا.
• في مارس 2024، وسّعت شركة IOI Loders Croklaan، المورد العالمي الرائد للدهون والزيوت، قدراتها الإنتاجية في الهند من خلال تشغيل مصنع حديث لتبادل الأسترة. يهدف هذا المرفق إلى تلبية الطلب المتزايد على الدهون الخالية من الدهون المتحولة في الحلويات والأطعمة القابلة للدهن والأطعمة المصنعة، مما يعزز التزام IOI Loders Croklaan بدعم تركيبات غذائية صحية، ويعزز حضورها في سوق آسيا والمحيط الهادئ.
• في فبراير 2024، أعلنت شركة ويلمار الدولية المحدودة عن شراكة استراتيجية مع مُصنّعي أغذية محليين في جنوب شرق آسيا لتطوير وتوريد دهون مُهيأة إنزيميًا لتطبيقات المخبوزات والوجبات الخفيفة. يهدف هذا التعاون إلى تحسين أداء المنتجات مع الحفاظ على جودتها الغذائية، مما يُبرز التزام ويلمار بالابتكار والتميز التشغيلي في صناعة الأغذية الإقليمية.
• في يناير 2024، كشفت شركة ADM (شركة آرتشر دانيلز ميدلاند) عن خطها الجديد من الدهون النباتية المُهَيَّأة خلال معرض مكونات الأغذية الأوروبية 2024. تركز مجموعة المنتجات، المُحسّنة للحلويات والمخبوزات والأطعمة القابلة للدهن، على مكونات خالية من الدهون المتحولة ومستدامة. تُظهر عروض ADM الجديدة تركيز الشركة على الجمع بين تقنيات المعالجة المتقدمة والتركيبات الصحية، مما يوفر لمصنعي الأغذية حلولاً دهنية عملية وعالية الجودة تُلبي أذواق المستهلكين المعاصرين.

SKU-59543