تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق سكر فاكهة الراهب العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية لسكر فاكهة الراهب ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق سكر فاكهة الراهب العالمي بـ 129.49 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  183.16 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.43٪ خلال الفترة المتوقعة
• من العوامل الرئيسية التي من المتوقع أن تعزز نمو سوق سكر فاكهة الراهب في الفترة المتوقعة هي زيادة استخدام المنتج في العديد من التطبيقات الصيدلانية والعلاجية
• علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي التحول في ميول نمط حياة العملاء إلى زيادة الطلب على البدائل منخفضة السعرات الحرارية إلى دفع نمو سوق سكر فاكهة الراهب.
• من ناحية أخرى، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع تكلفة المواد الخام بسبب إجراءات الحصاد المعقدة لفاكهة الراهب إلى إعاقة نمو سوق سكر فاكهة الراهب في الفترة الزمنية.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق سكر فاكهة الراهب؟

• إن تحسين مدة صلاحية هذه المنتجات، كونها أكثر سهولة في الحصول عليها وفعالية، سيوفر فرصًا واعدة لسوق سكر فاكهة الراهب في السنوات القادمة. ومع ذلك، فإن سحب العديد من المصنّعين لأنواع عديدة من المنتجات من الأسواق يُشكّل تحديًا إضافيًا لنمو سوق سكر فاكهة الراهب في المستقبل القريب.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق سكر فاكهة الراهب بأكبر حصة إيرادات بلغت 37.51% في عام 2024، مدفوعة بالتحول القوي للمستهلكين في المنطقة نحو المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية وزيادة الوعي ببدائل السكر الصحية.
• من المتوقع أن ينمو سوق سكر فاكهة الراهب في أوروبا بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.65٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بزيادة اللوائح الضريبية على السكر، وزيادة الوعي الصحي، ودفع قوي من المستهلكين للمحليات الطبيعية والمستدامة.
• سيطرت شريحة لاكانتو على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.5% في عام 2024، وذلك بفضل توفرها العالمي الواسع والتعرف القوي على العلامة التجارية في فئة المُحليات الطبيعية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق سكر فاكهة الراهب   

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق سكر فاكهة الراهب؟

تزايد الطلب على المُحليات الطبيعية والخالية من السعرات الحرارية

• من الاتجاهات المهمة التي تُشكل سوق سكر فاكهة الراهب العالمي، تزايد توجه المستهلكين نحو المُحليات الطبيعية والنباتية الخالية من السعرات الحرارية كبدائل صحية للسكر المُكرر والبدائل الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز. ويُعزى هذا التوجه بشكل كبير إلى تزايد الوعي الصحي وتزايد حالات الإصابة بمرض السكري والسمنة حول العالم.
• سكر فاكهة الراهب، المُستخلص من نبات سيريتيا جروسفينوري، يحتوي على مركبات طبيعية تُسمى موغروسيدات، تُضفي حلاوةً كثيفة دون سعرات حرارية أو تأثير على نسبة السكر في الدم. هذا يجعله جذابًا للغاية للمستهلكين المهتمين بصحتهم، ومصنعي الأغذية، ومنتجي المشروبات الذين يبحثون عن تركيبات نظيفة.
• في أكتوبر 2023، أطلقت شركة Layn Corp. (الصين) خطًا من الجيل التالي لمستخلص فاكهة الراهب يتميز بملامح طعم محسنة وتركيز حلاوة أعلى لدعم اتجاه العلامة النظيفة في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• يؤدي هذا التحول نحو بدائل السكر الطبيعية إلى إعادة تعريف صناعة المُحليات، مما يدفع الشركات المصنعة إلى الابتكار في مزيج وتركيبات تعتمد على فاكهة الراهب والتي تلبي توقعات الذوق والصحة.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق سكر فاكهة الراهب؟

• إن الوعي الصحي العالمي المتزايد فيما يتعلق بالأمراض المرتبطة بالسكر، مثل مرض السكري والسمنة، هو المحرك الرئيسي وراء الطلب على سكر فاكهة الراهب كمحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية
• في فبراير 2024، أعلنت شركة ADM (الولايات المتحدة) عن توسيع إنتاج المحليات الطبيعية، بما في ذلك مستخلصات فاكهة الراهب، لتلبية الطلب المتزايد من مصنعي المشروبات والوجبات الخفيفة الذين يركزون على مبادرات تقليل السكر
• يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالمكونات ذات العلامات النظيفة والمشتقة من النباتات والخالية من المواد الكيميائية في أنظمتهم الغذائية، مما يشجع شركات الأغذية والمشروبات على دمج سكر فاكهة الراهب في فئات مختلفة من المنتجات مثل المخبوزات ومنتجات الألبان والمشروبات والمكملات الغذائية.
• علاوة على ذلك، فإن اتجاهات نمط الحياة النباتية والكيتو المتزايدة، إلى جانب الدعم الحكومي لتقليل السكر، تعمل على تعزيز آفاق نمو السوق.

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق سكر فاكهة الراهب؟

• على الرغم من فوائدها، فإن تكلفة الإنتاج المرتفعة والتوافر المحدود لفاكهة الراهب مقارنة بالمحليات الأخرى مثل ستيفيا أو إريثريتول يشكلان تحديًا رئيسيًا لتوسيع السوق
• في يونيو 2023، أفادت شركة Tate & Lyle (المملكة المتحدة) أن الحصول على ما يكفي من مواد فاكهة الراهب الخام لا يزال صعبًا بسبب محدودية مناطق الزراعة في جنوب الصين، مما يؤثر على استقرار العرض والتسعير النهائي.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية الاستخلاص المعقدة المطلوبة لعزل الموغروسيدات والطعم الفاكهي الخفيف في بعض التركيبات يمكن أن تحد من التبني على نطاق واسع في فئات غذائية معينة
• وللتغلب على هذه التحديات، تستثمر الشركات في تقنيات الاستخراج المحسنة، وبرامج توسيع المحاصيل، وتركيبات التحلية المخلوطة لتحسين المذاق وخفض تكاليف الإنتاج، وضمان إمكانية الوصول إلى السوق على نطاق أوسع في السنوات القادمة.

كيف يتم تقسيم سوق سكر فاكهة الراهب؟

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والطبيعة والشكل والتطبيقات والاستخدام النهائي ونوع التعبئة والتغليف وقناة المبيعات.

• حسب النوع

يُقسّم سوق سكر فاكهة الراهب، حسب نوعه، إلى بيوريللو، وفاكهة الراهب الخام، ونكتريس، ولاكانتو. وقد هيمنت فئة لاكانتو على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 41.5% في عام 2024، بفضل توفرها العالمي الواسع وشهرتها الواسعة في فئة المُحليات الطبيعية. وتُستخدم منتجات لاكانتو على نطاق واسع في صناعات المخابز والمشروبات والمكملات الغذائية بفضل حلاوتها الدائمة وسمعتها الطيبة.

من المتوقع أن يشهد قطاع "بوريلو" أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا باستخدامه المتزايد من قِبل المصنّعين لخلطه مع مُحليات طبيعية أخرى مثل ستيفيا وإريثريتول. حلاوته الطبيعية القوية وخلوه من الطعم اللاذع يجعلانه خيارًا جذابًا لمنتجي الأغذية الباحثين عن بدائل للسكر.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم إلى قسمين: طبيعي وعضوي. وقد استحوذ قطاع المنتجات الطبيعية على الحصة الأكبر، بنسبة 58.7% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى توافر منتجات فاكهة الراهب المزروعة تقليديًا وانخفاض تكلفتها. ويُستخدم سكر فاكهة الراهب الطبيعي على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات المعبأة، مما يُوفر حلاوة خالية من السعرات الحرارية تُلبي تفضيلات المستهلك الصحية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات العضوية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بالمكونات الخالية من المبيدات الحشرية وغير المعدلة وراثيًا. ومن المتوقع أن يعزز تزايد استخدام المُحليات العضوية المعتمدة في العلامات التجارية الفاخرة للأغذية ومنتجات العافية نمو هذا القطاع.

• حسب النموذج

بناءً على شكله، يُصنف السوق إلى مسحوق وسائل. وقد هيمن قطاع المسحوق على سوق سكر فاكهة الراهب بحصة بلغت 64.2% في عام 2024، بفضل ثباته العالي، وعمره الافتراضي الطويل، وسهولة خلطه مع المنتجات الغذائية الجافة. ويُفضل استخدام سكر فاكهة الراهب المسحوق في المخبوزات والوجبات الخفيفة وخلطات المشروبات المسحوقة لسهولة استخدامه وثبات حلاوته.

ومن المتوقع أن يشهد الشكل السائل أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا باستخدامه المتزايد في المشروبات الجاهزة للشرب والصلصات والشراب، مما يوفر سهولة الذوبان والمزج السريع للتطبيقات الصناعية والمنزلية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعي الأغذية والمشروبات والأدوية. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على حصة سوقية مهيمنة بلغت 72.8% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد استخدام السكر المكرر في صناعات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات. كما أن تزايد طلب المستهلكين على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمناسبة لحمية الكيتو يُعزز استخدامه.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع الأدوية أسرع معدل نمو خلال الفترة 2025-2032، بدعم من زيادة استخدام سكر فاكهة الراهب في شراب السعال، والأقراص القابلة للمضغ، والمكملات الغذائية كبديل طبيعي للتحلية لمرضى السكري.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم السوق إلى قطاعات صناعية وتجارية ومنزلية. وقد هيمن القطاع الصناعي على السوق بحصة إيرادات بلغت 46.3% في عام 2024، حيث يستخدم مُصنّعو الأغذية والمشروبات على نطاق واسع سكر فاكهة الراهب بشكل متزايد في الأطعمة المُصنّعة لتحقيق أهداف خفض استهلاك السكر.

من المتوقع أن ينمو قطاع المنتجات المنزلية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الإقبال على الخبز المنزلي، والمستهلكين المهتمين بصحتهم، ومنصات البيع بالتجزئة الإلكترونية التي توفر سهولة الوصول إلى المنتجات. كما يشجع الوعي المتزايد بالمحليات الطبيعية الأسر على استبدال السكر المكرر ببدائل مصنوعة من فاكهة الراهب.

• حسب نوع التغليف

يُقسّم سوق سكر فاكهة الراهب حسب نوع التغليف إلى أكياس وأكياس، وأكياس صغيرة، وكرتون قابل للطي، ومرطبانات. وقد استحوذ قطاع الأكياس على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 39.8% في عام 2024، بفضل سهولة حملها وفعاليتها من حيث التكلفة للاستخدام التجاري والتجزئة. وتُستخدم الأكياس على نطاق واسع في منتجات فاكهة الراهب المجففة وفي عبوات التقديم الفردي.

من المتوقع أن ينمو قطاع الجرار بأسرع معدل نمو سنوي مركب من عام 2025 إلى عام 2032، حيث تتبنى العلامات التجارية المتميزة والعضوية التغليف المستدام للجرار لتعزيز جاذبية المنتج على الرف والحفاظ على نضارته.

• حسب قناة المبيعات

بحسب قنوات البيع، ينقسم السوق إلى قطاعيْ B2B وB2C. وقد هيمن قطاع B2B على السوق بحصة بلغت 60.5% في عام 2024، مدفوعًا بشكل رئيسي بالشراء بالجملة من مصنعي الأغذية والمشروبات وموردي المكونات. وتستفيد هذه القناة من عقود طويلة الأجل وشبكات توزيع مستقرة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأعمال الموجهة للمستهلك (B2C) أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالانتشار المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية، ومتاجر الأغذية الصحية، والمتاجر الكبرى التي تقدم سكر فاكهة الراهب مباشرةً للمستهلكين. كما أن تزايد التسويق الرقمي وتفضيل المستهلكين للشراء المباشر من مواقع العلامات التجارية يُسرّع نمو قطاع الأعمال الموجهة للمستهلك (B2C).

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق سكر فاكهة الراهب؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق سكر فاكهة الراهب، محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 37.51% في عام 2024، مدفوعةً بتوجه المستهلكين القوي في المنطقة نحو المُحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية، وزيادة الوعي ببدائل السكر الصحية. يركز المستهلكون في المنطقة بشكل كبير على المكونات النباتية ذات العلامات التجارية النظيفة، ويعتمدون بسرعة على سكر فاكهة الراهب في تطبيقات الأغذية والمشروبات والمستحضرات الغذائية.
• يدعم نمو السوق ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري والسمنة، مما يدفع الأفراد والمصنّعين على حد سواء إلى البحث عن حلول تحلية منخفضة المؤشر الجلايسيمي. تُدمج كبرى العلامات التجارية ومنتجي الأغذية في الولايات المتحدة وكندا سكر فاكهة الراهب في خطوط إنتاجها، مثل المشروبات الغازية وألواح البروتين والأغذية الوظيفية.
• تعمل شبكات التوزيع القوية في المنطقة، والتواجد الراسخ في تجارة التجزئة للأغذية الصحية، والتعاون الاستراتيجي بين مصنعي المكونات والعلامات التجارية الغذائية على تعزيز ريادة أمريكا الشمالية في السوق العالمية.

نظرة على سوق سكر فاكهة الراهب في الولايات المتحدة

استحوذ سوق سكر فاكهة الراهب الأمريكي على أكبر حصة بنسبة 62% في أمريكا الشمالية بحلول عام 2024 ، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة لمبادرات تقليل استهلاك السكر وتفضيل المستهلكين للمحليات الطبيعية . وتعمل شركات كبرى، مثل ADM (الولايات المتحدة) و Whole Earth Sweetener Co.، على توسيع قدراتها الإنتاجية لتلبية الطلب على البدائل منخفضة السعرات الحرارية. ويشهد السوق الأمريكي إقبالًا كبيرًا على المشروبات الجاهزة للشرب، والمخبوزات، والمكملات الغذائية . علاوة على ذلك، تواصل صناعة تجهيز الأغذية المتقدمة في البلاد ، والعدد المتزايد من المنتجات المناسبة لأنظمة الكيتو ومرضى السكري، دفع عجلة نمو السوق.

نظرة عامة على سوق سكر مونك فروت في كندا

يشهد سوق سكر فاكهة الراهب في كندا نموًا مطردًا، مدفوعًا بزيادة في عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم والحملات الحكومية الهادفة إلى تقليل استهلاك السكر. ويعزز قطاع الأغذية الطبيعية والعضوية القوي في البلاد ، إلى جانب تزايد الإقبال على المكونات المشتقة من النباتات ، اعتماد هذا المنتج في تطبيقات الأغذية والمشروبات. وتُقدم علامات تجارية للبيع بالتجزئة، مثل Krisda Stevia of Canada Inc. و SweetMonk، خلطات مبتكرة من فاكهة الراهب لجذب المستهلكين العاديين. كما أن الشعبية المتزايدة للمنتجات النباتية، ومنتجات الكيتو، والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، تدعم نمو السوق المطرد.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق سكر فاكهة الراهب؟

من المتوقع أن ينمو سوق سكر فاكهة الراهب الأوروبي بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 7.65% بين عامي 2025 و2032 ، مدفوعًا بزيادة اللوائح الضريبية على السكر ، وتزايد الوعي الصحي ، وإقبال المستهلكين القوي على المُحليات الطبيعية والمستدامة . يستثمر المُصنّعون الأوروبيون في سكر فاكهة الراهب كجزء من استراتيجياتهم لإعادة صياغة منتجاتهم بعلامات تجارية نظيفة ، وخاصةً في مجال المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان.

نظرة عامة على سوق سكر مونك فروت في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق سكر فاكهة الراهب في المملكة المتحدة بمعدل ملحوظ خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بمبادرات الحكومة لخفض السكر والطلب المتزايد على المُحليات منخفضة السعرات الحرارية والمناسبة لمرضى السكري . ويعتمد المستهلكون بسرعة على سكر فاكهة الراهب للاستخدام المنزلي وكعنصر أساسي في العلامات التجارية الغذائية الصحية. كما أن الحضور القوي لقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وابتكار العلامات التجارية العالمية للمنتجات يُسرّعان من انتشاره في السوق.

نظرة عامة على سوق سكر فاكهة الراهب في ألمانيا

يشهد سوق سكر فاكهة الراهب في ألمانيا نموًا قويًا، مدفوعًا بتركيز الدولة على الأغذية الوظيفية والاستدامة والتغذية النظيفة . وقد أدى تفضيل المستهلكين الألمان للمنتجات غير المعدلة وراثيًا والخالية من الإضافات إلى زيادة استخدام سكر فاكهة الراهب في المشروبات العضوية والحلويات والمخبوزات . وتُعزز الشراكات بين شركات المكونات الأوروبية وشركة تيت آند لايل (المملكة المتحدة) توافر منتجات فاكهة الراهب في المنطقة. ويُعد توافق السوق مع أهداف الاتحاد الأوروبي لخفض استهلاك السكر واتجاهه نحو التميز من العوامل الرئيسية التي تدعم توقعات نموه القوية.

ما هي أفضل الشركات في سوق سكر مونك فروت؟

إن صناعة سكر فاكهة الراهب يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة مونك فروت (الصين)
• شركة لاين (الصين)
• مكونات أبورا (الولايات المتحدة)
• شركة إمبريال شوغر (الولايات المتحدة)
• شركة هول إيرث سويتنر المحدودة (الولايات المتحدة)
• حديقة الصحة في الولايات المتحدة الأمريكية (الولايات المتحدة)
• ماتاكانا سوبرفوودس (نيوزيلندا)
• مجموعة كريسدا ستيفيا الكندية المحدودة (كندا)
• شركة بالك بارن فودز المحدودة (كندا)
• تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
• لاكانتو (الولايات المتحدة)
• شركة كمبرلاند للتعبئة والتغليف (الولايات المتحدة)
• شركة جي إل جي لايف تيك (كندا)
• ناو فودز (الولايات المتحدة)
• مخبز جوليان (الولايات المتحدة)
• سلع أنتوني (الولايات المتحدة)
• شركة ZenSweet (الولايات المتحدة)
• سويت مونك (كندا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق سكر فاكهة الراهب العالمي؟

• في أكتوبر 2023، أطلقت لاكانتو إضافة جديدة إلى مجموعة مُحليات فاكهة الراهب، وهي مُحلي فاكهة الراهب المُضاف إليه الألولوز، الذي يجمع بين الحلاوة الطبيعية لفاكهة الراهب والخصائص الفريدة للألولوز. يوفر هذا الإطلاق للمستهلكين مجموعة أوسع من بدائل السكر الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية. ويعزز هذا الابتكار التزام لاكانتو بتوسيع خيارات المُحليات ذات العلامات التجارية النظيفة للمستهلكين المهتمين بصحتهم.
• في أبريل 2023، أبرمت سويت ليف، الشركة الرائدة في إنتاج مُحليات ستيفيا وفاكهة الراهب، شراكة مع الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) للترويج لمُحليها الطبيعي الخالي من السكر، المُستخرج من فاكهة الراهب، كبديل صحي لإدارة مرض السكري. يتضمن هذا التعاون مشاركة فعّالة في مبادرات الجمعية الأمريكية للسكري، بما في ذلك فعالية "جولة العلاج" في مقر سويت ليف في أريزونا. تُبرز هذه الشراكة التزام سويت ليف بدعم الصحة العامة والتوعية بمرض السكري من خلال حلول التحلية الطبيعية.
• في نوفمبر 2022، طرحت لاكانتو، العلامة التجارية العالمية الرائدة التابعة لشركة سرايا اليابان، مُحلياتها المصنوعة من فاكهة الراهب للمستهلكين الهنود. ويمثل هذا الإطلاق توسع لاكانتو في الهند، مستفيدةً من خبرة سرايا في منتجات الصحة والنظافة. تُعزز هذه الخطوة الاستراتيجية تواجد لاكانتو العالمي، وتُقدم خيارًا فاخرًا من المُحليات الطبيعية لسكان الهند المُتزايدين الذين يُولون اهتمامًا كبيرًا بالصحة.
• في يوليو 2022، وسّعت شركة سويرف، المملوكة لشركة هول إيرث براندز، نطاق منتجاتها بإضافة مُحليات فاكهة الراهب والألولوز. تتميز هذه المنتجات بأنها خالية من السعرات الحرارية والسكر، مُلبّيةً بذلك طلب المستهلكين المتزايد على بدائل صحية. يُعزز هذا التوسع مكانة سويرف في سوق المُحليات الطبيعية، ويتماشى مع التوجهات العالمية لتقليل استهلاك السكر.
• في نوفمبر 2021، برهنت شركة إيكويدياس على ابتكارها في المنتجات بإطلاق فاكهة الراهب العضوية المُحلية بالإريثريتول. يُوسّع هذا المنتج محفظة الشركة الحالية من فاكهة الراهب، ويمكنه استبدال المُحليات التقليدية في الوصفات والتزجيجات والمخبوزات. يُؤكد هذا الإطلاق التزام إيكويدياس بتوفير بدائل سكر عضوية ومتعددة الاستخدامات وصحية للمستهلكين.

SKU-46398