تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحلويات المُحلَّية طبيعيًا، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق حلوى التحلية الطبيعية

• تم تقييم حجم سوق الحلوى المحلية الطبيعية العالمية بـ 19.25 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  45.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.20٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بتفضيل المستهلكين المتزايد للبدائل الصحية للمنتجات التقليدية القائمة على السكر، والوعي المتزايد بالأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة مثل مرض السكري والسمنة، والتوسع في توافر خيارات الحلويات المحلاة بشكل طبيعي عبر منصات البيع بالتجزئة وعبر الإنترنت.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الارتفاع في الطلب على الحلوى النباتية والنباتية والخالية من مسببات الحساسية يشجع الشركات المصنعة على دمج المحليات الطبيعية، وتلبية احتياجات شريحة سكانية أوسع تركز على عروض المكونات النظيفة والشفافة.

تحليل سوق حلوى التحلية الطبيعية

• يشهد الطلب على حلوى المُحليات الطبيعية زخمًا كبيرًا مع تحوّل المستهلكين نحو المنتجات ذات العلامة التجارية النظيفة وتدقيقهم في مكونات الأطعمة المُعبأة. وتكتسب المُحليات النباتية، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والإريثريتول، شعبيةً متزايدة نظرًا لانخفاض مؤشرها الجلايسيمي وفوائدها الصحية المُتصوّرة.
• يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق على إعادة صياغة منتجات الحلوى التقليدية باستخدام بدائل طبيعية لجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم دون المساس بالطعم أو الملمس. كما أن التوجه المتزايد نحو تقليل استخدام السكر في صناعة الأغذية يدفع عجلة الابتكار في قطاع الحلوى الطبيعية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق حلوى التحلية الطبيعية بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعة بارتفاع الوعي الصحي وزيادة الطلب على خيارات الحلويات منخفضة السكر وخالية من السكر
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الحلوى المُحليّة الطبيعية العالمية، مدفوعة بمبادرات الحد من السكر التي تقودها الحكومة، وتوسع الطبقة المتوسطة من السكان، وزيادة ميل المستهلكين نحو الوجبات الخفيفة الوظيفية منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على مُحليات طبيعية مثل فاكهة الراهب والاستيفيا.
• استحوذ قطاع الحلوى غير المُضاف إليها الشوكولاتة على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل الانتشار الواسع لمضغ الفواكه، وحلوى النعناع، والحلوى الصلبة المُصنّعة باستخدام مُحليات طبيعية. ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى الخيارات غير المُضاف إليها الشوكولاتة نظرًا لخفة وزنها، وكونها خالية من السكر، وتنوع نكهاتها. غالبًا ما تستخدم هذه المنتجات ستيفيا، أو فاكهة الراهب، أو الإريثريتول لتلبية احتياجات مرضى السكري والأفراد المهتمين بالسعرات الحرارية، والذين يبحثون عن أطعمة صحية أكثر.

نطاق التقرير وتقسيم سوق حلوى التحلية الطبيعية

اتجاهات سوق حلوى التحلية الطبيعية

"تزايد الإقبال على المُحليات النباتية في صناعة الحلويات"

• يتجه المستهلكون بشكل متزايد نحو المحليات الطبيعية المشتقة من النباتات مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والإريثريتول بسبب المخاوف الصحية المتزايدة بشأن المكونات الاصطناعية
• إن الوعي بالملصقات النظيفة يدفع الطلب على قوائم مكونات أبسط، مما يدفع الشركات المصنعة إلى التحول إلى المحليات المعروفة ذات المصدر الطبيعي
• إن زيادة الأنظمة الغذائية النباتية والكيتو والمناسبة لمرضى السكر تعزز جاذبية الحلوى المحلاة القائمة على النباتات بين السكان المهتمين بالصحة
• يساعد الابتكار في تقنيات الاستخلاص والمزج على تقليل الطعم المر المرتبط بالمحليات النباتية، مما يحسن قبول المنتج
• على سبيل المثال، حققت علامات تجارية مثل SmartSweets نجاحًا في أمريكا الشمالية بفضل حلوى الجيلاتين المحلاة بالستيفيا، والتي تستهدف المستهلكين المهتمين بالسعرات الحرارية والمصابين بمرض السكري.

ديناميكيات سوق حلوى التحلية الطبيعية

سائق

"زيادة الوعي الصحي وجهود الحد من السكر"

• إن زيادة الوعي بالقضايا الصحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية تشجع المستهلكين على تقليل تناول السكر
• تطبق الحكومات ضرائب على السكر وأنظمة وضع العلامات على مقدمة العبوات مما يحفز الشركات المصنعة على إعادة صياغة بدائل أكثر صحة
• تساعد المحليات الطبيعية على الحفاظ على الحلاوة مع خفض محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات بشكل كبير، مما يجذب شريحة سكانية واسعة
• تدفع اتجاهات اللياقة البدنية والعافية الطلب على الانغماس في الأطعمة "الأفضل لك"، بما في ذلك الحلوى التي تحتوي على محليات طبيعية منخفضة المؤشر الجلوكوزي
• على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، أدى إدخال ضريبة السكر إلى إعادة صياغة الحلويات الشعبية، حيث قامت الشركات بدمج ستيفيا وفاكهة الراهب للحفاظ على القدرة التنافسية في السوق.

ضبط النفس/التحدي

"القيود على مذاق وملمس المُحليات الطبيعية"

• يمكن أن تترك المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب مذاقًا مرًا أو معدنيًا، وهو ما قد لا يتوافق مع توقعات النكهة السائدة
• على عكس السكر، غالبًا ما تفتقر هذه البدائل إلى الحجم، والملمس، وخصائص الكراميل اللازمة في أنواع الحلوى المختلفة
• تتطلب إعادة صياغة المنتج للحصول على مذاق وملمس أفضل باستخدام المحليات الطبيعية بحثًا وتطويرًا مكثفًا، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بالنسبة للمصنعين
• لا تزال شكوك المستهلكين قائمة حول بعض المحليات الطبيعية، مع وجود تصورات خاطئة بأنها أقل متعة أو أنها لا تزال "معالجة".
• على سبيل المثال، تعرضت بعض الحلوى المبكرة المحلاة بالستيفيا لانتقادات على منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بسبب مذاقها المتبقي، مما دفع شركات مثل هيرشي إلى الاستثمار في تركيبات ستيفيا المحسنة وتقنيات التغطية.

نطاق سوق حلوى التحلية الطبيعية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق حلوى المُحليات الطبيعية إلى حلوى الشوكولاتة وحلوى غير الشوكولاتة. وقد استحوذ قطاع الحلوى غير الشوكولاتة على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل الانتشار الواسع لمضغ الفواكه وحلوى النعناع والحلوى الصلبة المُصنّعة باستخدام المُحليات الطبيعية. ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى الخيارات غير الشوكولاتة نظرًا لخفة وزنها، وكونها خالية من السكر، وتنوع نكهاتها. غالبًا ما تستخدم هذه المنتجات ستيفيا، أو فاكهة الراهب، أو الإريثريتول لتلبية احتياجات مرضى السكري والأفراد المهتمين بالسعرات الحرارية والذين يبحثون عن أطعمة صحية.

من المتوقع أن يشهد قطاع حلوى الشوكولاتة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالابتكار في تركيبات الشوكولاتة الخالية من السكر والنباتية. ونظرًا لإقبال المستهلكين على الحلويات ذات العلامات التجارية النظيفة، يُقدم المصنعون بشكل متزايد شوكولاتة مصنوعة من مُحليات طبيعية تُقدم فوائد مذاقية وصحية. كما أن الشعبية المتزايدة للشوكولاتة النباتية والمناسبة لحمية الكيتو تدعم النمو السريع لهذا القطاع.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، ومتاجر التجزئة، والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها. وقد استحوذت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل تشكيلة منتجاتها الواسعة، وعروضها الترويجية داخل المتاجر، وثقة المستهلكين في منافذ البيع ذات العلامات التجارية. ولا تزال هذه القنوات مصدرًا رئيسيًا للمتسوقين المهتمين بالصحة الذين يستكشفون بدائل الحلويات الطبيعية.

من المتوقع أن يشهد قطاع التجزئة عبر الإنترنت أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بظهور منصات التجارة الإلكترونية، ونماذج الاشتراك، واستراتيجيات البيع المباشر للمستهلك. تُتيح المنصات الرقمية للمستهلكين سهولة الوصول إلى العلامات التجارية المتخصصة التي تُقدم حلوى مُحلاة طبيعيًا، لا سيما في المناطق التي يكون فيها توافرها في المتاجر محدودًا.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق حلوى المُحليات الطبيعية إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والمبيعات المباشرة، وغيرها. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق في عام ٢٠٢٤، مدعومًا بطلب قوي من تجار التجزئة والعلامات التجارية الخاصة التي تسعى إلى تعزيز منتجاتها من الوجبات الخفيفة والحلويات الطبيعية. وتُستخدم هذه الحلوى بشكل متزايد في خطوط المنتجات المُركزة على العافية، وتُستخدم كمكونات أو إضافات في المنتجات الغذائية الصحية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المبيعات المباشرة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على الحلويات العملية والقابلة للتخصيص. وتستفيد شركات الصحة والعافية من نماذج البيع المباشر للترويج للحلويات المحلاة طبيعيًا، ضمن برامج تقليل استهلاك السكر أو مجموعات التغذية الشخصية، بما يتوافق مع الاحتياجات والتفضيلات الغذائية الفردية.

تحليل إقليمي لسوق حلوى التحلية الطبيعية

•  سيطرت أمريكا الشمالية على سوق حلوى التحلية الطبيعية بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعة بارتفاع الوعي الصحي وزيادة الطلب على خيارات الحلويات منخفضة السكر وخالية من السكر
•  يظهر المستهلكون في المنطقة تفضيلًا متزايدًا للمنتجات ذات العلامة النظيفة المصنوعة من ستيفيا وفاكهة الراهب والمحليات الطبيعية الأخرى، حيث يهدفون إلى تقليل تناول السكر دون التضحية بالطعم
•  إن تزايد عدد النباتيين، والكيتو، ومرضى السكري في جميع أنحاء المنطقة يدفع إلى مزيد من اعتماد الحلوى المحلاة طبيعياً في كل من منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة والرئيسية

نظرة عامة على سوق حلوى التحلية الطبيعية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الحلويات المُحلَّية طبيعيًا في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2024، مدعومًا بالإقبال المتزايد على الوجبات الخفيفة النباتية قليلة السكر. وقد شجع ارتفاع معدلات السمنة ومرض السكري المستهلكين على التوجه نحو خيارات صحية أكثر. علاوة على ذلك، ساهم الحضور القوي لعلامات الحلويات الطبيعية والعضوية، وتزايد شعبية التجارة الإلكترونية، وزيادة توفر هذه المنتجات في سلاسل المتاجر الكبرى التي تُركز على الصحة، في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الحلويات المُحلَّية الطبيعية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الحلويات المُحلَّية طبيعيًا في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالمبادرات التنظيمية الداعمة التي تُحد من محتوى السكر في المنتجات الغذائية. وتتجه أذواق المستهلكين في دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة بشكل متزايد نحو بدائل منخفضة السعرات الحرارية تعتمد على المُحلِّيات الطبيعية. كما يستفيد السوق من تزايد عدد مُصنِّعي الحلويات الذين يستثمرون في إعادة صياغة الحلويات التقليدية باستخدام مكونات طبيعية.

نظرة عامة على سوق حلوى التحلية الطبيعية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى المُحلَّاة طبيعيًا في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، متأثرًا بتزايد حملات الصحة العامة لمكافحة الإفراط في استهلاك السكر، وتزايد الطلب على الحلويات العملية. ويتجه المستهلكون المهتمون بصحتهم نحو الحلوى المصنوعة من ستيفيا وإريثريتول، لا سيما في المناطق الحضرية. كما أن توسع منافذ البيع بالتجزئة التي تُركز على الصحة، وزيادة متطلبات شفافية الملصقات، يُشجعان على اعتماد منتجات الحلوى المُحلَّاة طبيعيًا.

نظرة عامة على سوق الحلويات المُحلَّية طبيعيًا في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الحلويات المُحلَّاة طبيعيًا في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب القوي في البلاد على المنتجات العضوية والمستدامة قليلة السكر. يتميز المستهلكون الألمان باهتمامهم الشديد بشفافية المكونات ومصدر المنتج، مما يُعزز نجاح العلامات التجارية التي تُقدم حلويات نظيفة ومُحلَّاة طبيعيًا. بالإضافة إلى ذلك، يُعزز ازدياد خطوط المنتجات الصديقة لمرضى السكري والتغليف الصديق للبيئة انتشار السوق.

نظرة عامة على سوق حلوى التحلية الطبيعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق حلوى المُحليات الطبيعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، والتوسع الحضري، وتزايد الوعي بالقضايا الصحية المتعلقة بالنظام الغذائي. تشهد دول مثل الصين والهند واليابان تحولًا ملحوظًا في سلوك المستهلكين نحو المنتجات الغذائية النباتية منخفضة السكر، والوظيفية. وتُسهم المبادرات الحكومية الرامية إلى تقليل استهلاك السكر والإنتاج المحلي للمحليات الطبيعية في جعل الحلوى المُحليات الطبيعية متاحةً بسهولة لجميع الفئات السعرية.

نظرة عامة على سوق الحلويات المُحلَّية طبيعيًا في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الحلويات المُحلَّاة طبيعيًا في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، وذلك بفضل تزايد الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية والابتكارات في بدائل السكر. ومع تسارع وتيرة شيخوخة السكان، يسعى المستهلكون اليابانيون بنشاط للحصول على حلويات لذيذة ومنخفضة السكر، وغالبًا ما يُفضِّلون الحلويات المُحلَّاة بفاكهة الراهب أو السكريات النادرة. وتُطلق شركات تصنيع الأغذية الرائدة في البلاد منتجات حلوى وظيفية تُركِّز على صحة الجهاز الهضمي، ودعم الطاقة، وإدارة الوزن.

نظرة على سوق حلوى التحلية الطبيعية في الصين

استحوذ سوق الحلويات المُحلَّاة طبيعيًا في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعًا بنمو الطبقة المتوسطة، والإنتاج المحلي القوي للمُحلَّيات الطبيعية، وتغير التفضيلات الغذائية. ويزداد إقبال المستهلكين الصينيين على الحلويات الخالية من السكر، لا سيما في المناطق الحضرية حيث تكتسب اتجاهات الصحة والعافية زخمًا. كما يدعم السوق وجود شركات عالمية ومحلية رائدة في صناعة الحلويات تُطلق خطوط إنتاج مُحلَّاة طبيعيًا لتلبية هذا الطلب المتزايد.

حصة سوق حلوى التحلية الطبيعية

إن صناعة حلوى التحلية الطبيعية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كوكيز نانا (الولايات المتحدة)
• YummyEarth, Inc. (الولايات المتحدة)
• حلويات JJ (الولايات المتحدة)
• مرحباً بالجميع (الولايات المتحدة)
• شركة آيس تشيبس للحلوى ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة سويتنر الصحية (الولايات المتحدة)
• أموري دي مونا (الولايات المتحدة)
• أوركلا (النرويج)
• شركة نوتيفا (الولايات المتحدة)
• دكتور جون للحلويات الصحية ذ.م.م (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الحلويات المُحلَّية طبيعيًا عالميًا

• في يوليو 2024، وخلال مؤتمر IFT First 2024، كشفت NutraEx عن L-arabinose، وهو مُثبِّط رائد للسكر في الجسم، يُساعد على منع امتصاصه. يأتي هذا المنتج المُبتكر استجابةً لارتفاع حالات الأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة، مما يُسلِّط الضوء على الطلب المُتزايد من قِبَل المستهلكين على البدائل الخالية من السكر. يُمثِّل تركيز NutraEx على L-arabinose حلاً حيويًا لمن يبحثون عن خيارات نمط حياة صحية دون التضحية بالنكهة.
• في مارس 2022، حقق مُحلي ستيفيا الرائد من كارغيل، إيفر سويت، نجاحًا تجاريًا كبيرًا بفضل منصته التقنية ClearFlo. يتيح هذا التكامل المبتكر لمُحلي ستيفيا إيفر سويت الامتزاج بسلاسة مع مختلف النكهات الطبيعية، مما يوفر العديد من التحسينات، مثل تعديل النكهة، وتحسين قابلية الذوبان، وزيادة الثبات في تركيبات الطعام. ونتيجةً لذلك، أصبح إيفر سويت الخيار الأمثل للمصنعين الذين يبحثون عن حلول تحلية متعددة الاستخدامات وعالية الجودة تلبي تفضيلات المستهلكين.
• في يناير 2022، وسعت شركة سويت هارفست فودز، الرائدة في تعبئة العسل في أمريكا الشمالية، حضورها في السوق الأمريكية بشكل استراتيجي من خلال الاستحواذ على شركة نيتشر نيت للعسل. لا يقتصر هذا الاستحواذ على تعزيز عروض منتجات سويت هارفست فحسب، بل يعزز أيضًا مكانتها في قطاع المُحليات الطبيعية. يهدف هذا الاندماج إلى توفير مجموعة أوسع من منتجات العسل عالية الجودة، استجابةً للطلب المتزايد من المستهلكين على العسل الأصلي والنقي.

SKU-60978