تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق النيسين العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق نيسين

• تم تقييم حجم سوق نيسين بـ 526.56 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 760.37 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.45٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال الطلب المتزايد على المواد الحافظة الطبيعية والنظيفة للأغذية، حيث يتحول المستهلكون والمصنعون على حد سواء نحو طرق حفظ الأغذية الأكثر أمانًا واستدامة
• بالإضافة إلى ذلك، فإن التوسع في استخدام النيسين في منتجات الألبان واللحوم والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية، إلى جانب الموافقات التنظيمية والوعي المتزايد بالوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، يغذي التوسع السريع للسوق.

تحليل سوق نيسين

• نيسين، وهو ببتيد مضاد للميكروبات يحدث بشكل طبيعي ويستخدم كمادة حافظة للأغذية، أصبح مكونًا أساسيًا في استراتيجيات سلامة الأغذية الحديثة وتمديد مدة الصلاحية في قطاعات الألبان واللحوم والمشروبات وغيرها من الأطعمة القابلة للتلف نظرًا لفعاليته ضد التلف والبكتيريا المسببة للأمراض والتوافق مع اتجاهات الملصقات النظيفة.
• الطلب المتزايد على النيسين مدفوع في المقام الأول بتفضيل المستهلكين المتزايد للمواد الحافظة الطبيعية، وزيادة الوعي بالأمراض المنقولة عبر الغذاء، وتحول صناعة الأغذية نحو طرق الحفظ الخالية من المواد الكيميائية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق نيسين بأكبر حصة إيرادات بلغت 37.7% في عام 2024، بدعم من لوائح سلامة الأغذية الصارمة، والطلب القوي على الإضافات الطبيعية، وقطاع الأغذية المصنعة الناضج، وخاصة في دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة، حيث يتبنى المصنعون المواد الحافظة الحيوية بسرعة.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق نيسين خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع عدد السكان وزيادة الطلب على الأطعمة المعبأة والمجهزة وتوسع صناعات تجهيز الأغذية في دول مثل الصين والهند.
• سيطرت شريحة المسحوق على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 64.3% في عام 2024، مدفوعة بعمرها الافتراضي الأطول وسهولة النقل والراحة في الصياغة عبر مختلف تطبيقات الأغذية والأدوية

نطاق التقرير وتقسيم سوق نيسين

اتجاهات سوق نيسين

تعزيز الابتكار من خلال التكنولوجيا الحيوية وتآزر العلامات النظيفة

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق نيسين التكامل المتزايد بين التكنولوجيا الحيوية المتقدمة وإنتاج الأغذية النظيفة. يُحدث هذا التآزر ثورةً في كيفية تعامل مصنعي الأغذية مع الحفظ، بما يتماشى مع طلب المستهلكين على المكونات الطبيعية قليلة المعالجة دون المساس بالسلامة أو مدة الصلاحية.
• على سبيل المثال، أتاحت ابتكارات التكنولوجيا الحيوية الحديثة إنتاجًا أكثر كفاءة واستدامة لسلالات نيسين عالية النقاء باستخدام عمليات التخمير الميكروبية. وتستثمر شركات مثل DSM وGalactic في البحث والتطوير لتطوير حلول متطورة للحفظ البيولوجي، تُطيل مدة نضارة المنتجات مع الالتزام بمعايير شهادة المنتج النظيف.
• أدى استخدام الهندسة الوراثية وتحسين التخمير إلى تحسين إنتاج النيسين واستقراره، مما أتاح تطبيقًا أكثر اتساقًا على مختلف فئات الأغذية، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم والبدائل النباتية. ويتم حاليًا تصميم تركيبات مُحسّنة خصيصًا لمواجهة تهديدات ميكروبية محددة، مما يُحسّن الحفظ مع تقليل الحاجة إلى إضافات صناعية.
• أدى التكامل مع اتجاهات الملصقات النظيفة أيضًا إلى اعتماد النيسين في المنتجات الغذائية العضوية وغير المعدلة وراثيًا، إذ يلبي متطلبات المنشأ الطبيعي. وفي المشروبات والوجبات الجاهزة للأكل، يكتسب النيسين زخمًا متزايدًا لقدرته على منع التلف دون تغيير المذاق أو الخصائص الغذائية.
• تُحدث هذه الموجة من الابتكارات في مجال التكنولوجيا الحيوية تحولاً جذرياً في كيفية التعامل مع سلامة الأغذية ومدة صلاحيتها، مما يسمح لمنتجي الأغذية بالوفاء بالمعايير التنظيمية الصارمة مع مراعاة تفضيلات المستهلكين المتطورة. وتستفيد الشركات الناشئة والراسخة على حد سواء من السلالات الخاصة وطرق التخمير الدقيقة لإنتاج منتجات متميزة في سوق تنافسية.
• مع تزايد الطلب على حلول حفظ الأغذية الطبيعية والفعالة والمستدامة، يستمر دور النيسين المعزز بالتكنولوجيا الحيوية في النمو في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة، مما يشكل مستقبل أنظمة الأغذية النظيفة والوظيفية على مستوى العالم.

ديناميكيات سوق نيسين

سائق

الحاجة المتزايدة بسبب الطلب المتزايد على المواد الحافظة الطبيعية والتوعية بسلامة الأغذية

• إن التركيز العالمي المتزايد على سلامة الأغذية، وتمديد مدة الصلاحية، والمكونات النظيفة هو محرك مهم للطلب المتزايد على النيسين، وهو ببتيد مضاد للميكروبات يحدث بشكل طبيعي ويستخدم على نطاق واسع في حفظ الأغذية.
• على سبيل المثال، في مارس 2024، أعلنت شركة جالاكتيك إس إيه/إن في عن توسيع قدراتها الإنتاجية للنيسين في آسيا، بهدف تلبية الطلب المتزايد على المواد الحافظة الحيوية الطبيعية في قطاعي الأغذية المصنعة والمعلبة. ومن المتوقع أن تُسرّع هذه المبادرات الاستراتيجية التي تُطلقها الجهات الفاعلة الرئيسية نمو سوق النيسين خلال الفترة المتوقعة.
• مع تزايد وعي المستهلكين بالإضافات الصناعية والمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالمواد الحافظة الكيميائية، يتجه مصنعو الأغذية بشكل متزايد نحو النيسين كبديل طبيعي أكثر أمانًا. ويُقدّر النيسين بشكل خاص لفعاليته ضد الليستيريا وغيرها من البكتيريا موجبة الجرام، مما يُسهم في ضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية الصارمة.
• علاوة على ذلك، فإنّ حركة "العلامات النظيفة" والشعبية المتزايدة للأغذية العضوية والأقل معالجةً تُرسّخ مكانة النيسين كمكوّن أساسي في إعادة تركيب المنتجات الغذائية. ويُدمج النيسين بشكل متزايد في الوجبات الجاهزة للأكل، ومنتجات الألبان، والبدائل النباتية، والمشروبات للحفاظ على نضارتها دون المساس بخصائصها الطبيعية.
• تُعدّ قدرة النيسين على الامتزاج مع المكونات الطبيعية الأخرى، وحصوله على تصنيف GRAS (معترف به عمومًا بأنه آمن) في العديد من الدول، وتوافقه مع تقنيات معالجة الأغذية الحديثة، عوامل رئيسية تدفع إلى اعتماده. إضافةً إلى ذلك، يُسهم ازدياد عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم، وخاصةً في الأسواق الحضرية، في زيادة الطلب على حلول المواد الحافظة التي تتوافق مع متطلبات الشفافية والتتبع.

ضبط النفس/التحدي

الحواجز التنظيمية والقيود في طيف النشاط

• وعلى الرغم من فوائدها، تواجه سوق نيسين بعض التحديات المتعلقة بالقيود التنظيمية والطيف المحدود للمضادات الميكروبية، مما قد يعيق التبني الأوسع عبر جميع فئات الأغذية.
• على سبيل المثال، بينما يُعتمد النيسين في مناطق مثل أمريكا الشمالية والاتحاد الأوروبي لاستخدامه في منتجات غذائية محددة، إلا أن استخدامه لا يزال محدودًا أو غير واضح في بعض الأسواق النامية بسبب اختلاف الأطر التنظيمية ونقص الموافقات الموحدة على إضافات الأغذية. وهذا قد يُبطئ دخول المنتجين العالميين إلى السوق ويُسبب تعقيدات في الامتثال.
• بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ النيسين فعالاً بشكل أساسي ضد البكتيريا موجبة الجرام، مما يحدّ من فعاليته ضد مسببات الأمراض سالبة الجرام أو العفن، ما لم يُستخدم مع استراتيجيات حفظ أخرى. قد يتطلب هذا من المصنّعين تطوير أساليب متعددة التحديات، مما يزيد من تعقيد التركيبة وتكاليفها.
• إن معالجة هذه القيود من خلال البحث المستمر في متغيرات النيسين، وتركيبات المكونات التآزرية، والدعوة التنظيمية الأوسع نطاقًا، ستكون حاسمة لإطلاق تطبيقات جديدة. تستثمر شركات مثل دوبونت وDSM بنشاط في التكنولوجيا الحيوية لتعزيز طيف النيسين المضاد للميكروبات واستقراره، بهدف توسيع نطاق استخدامه في مصفوفات غذائية جديدة وظروف تخزين صعبة.
• وعلاوة على ذلك، فإن تثقيف مصنعي الأغذية حول فوائد النيسين وتقنيات التطبيق المثلى، إلى جانب الدفع نحو الحصول على الموافقات التنظيمية الأكثر وضوحًا في الأسواق الناشئة، سيكون أمرًا حيويًا للتغلب على الحواجز الحالية ودعم النمو المستدام لسوق النيسين.

نطاق سوق نيسين

يتم تقسيم سوق النيسين على أساس نوع المنتج والتطبيق.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق النيسين إلى مسحوق وسائل. وقد هيمن قطاع المسحوق على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 64.3% في عام 2024، بفضل مدة صلاحيته الطويلة، وسهولة نقله، وسهولة تركيبه في مختلف التطبيقات الغذائية والصيدلانية. ويُفضّل مصنعو الأغذية النيسين المسحوق بشدة نظرًا لثباته في ظروف التخزين المختلفة، وإمكانية تحديد جرعاته بدقة أثناء عمليات الإنتاج. كما أن توافقه مع تقنيات معالجة الأغذية الجافة، وسهولة خلطه مع المكونات الجافة الأخرى، يعزز الطلب عليه.

من المتوقع أن يشهد قطاع السوائل أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، بفضل استخدامه المتزايد في التطبيقات الجاهزة للاستخدام واختصار أوقات الخلط في بيئات الإنتاج القائمة على السوائل. ومع سعي المصنّعين إلى تبسيط عمليات الإنتاج، لا سيما في قطاعي المشروبات والألبان، يوفر النيسين السائل مرونة في التركيب وتكاملاً أسرع، مما يزيد من شعبيته.

• حسب الطلب

بناءً على تطبيقاته، يُقسّم سوق النيسين إلى منتجات اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، والمشروبات، والمخبوزات والحلويات، والأغذية المعلبة والمجمدة، والأدوية. هيمن قطاع منتجات الألبان على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 35.4% في عام 2024، بفضل فعالية النيسين المثبتة في منع التلف الناتج عن بكتيريا حمض اللاكتيك والليستيريا في منتجات مثل الجبن والحليب والزبادي. وقد أدى الطلب على المواد الحافظة الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة في منتجات الألبان إلى جعل النيسين مكونًا رئيسيًا، لا سيما في المناطق ذات معايير سلامة الغذاء الصارمة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأدوية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالأبحاث الناشئة حول خصائص النيسين المحتملة المضادة للميكروبات والالتهابات في التركيبات الطبية. ويجري حاليًا استكشاف استخدامه في منتجات صحة الفم، ومضادات الميكروبات الموضعية، وأنظمة توصيل الأدوية، بما يتماشى مع التوجه نحو العوامل العلاجية الطبيعية والمتوافقة حيويًا.

تحليل إقليمي لسوق نيسين

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق النيسين بأكبر حصة إيرادات بلغت 37.7% في عام 2024، مدفوعة بتفضيل المستهلكين القوي للمنتجات النظيفة والطبيعية، بالإضافة إلى لوائح سلامة الأغذية الصارمة التي تشجع على استخدام المواد الحافظة الطبيعية.
• يتزايد طلب المستهلكين في المنطقة على الأطعمة قليلة المعالجة ذات مدة الصلاحية الطويلة، مما يجعل النيسين حلاً جذابًا لمنتجات الألبان واللحوم والمنتجات الجاهزة للأكل. وقد أدى التركيز الواسع على الشفافية في وضع ملصقات الأغذية وتجنب الإضافات الصناعية إلى تعزيز اعتماد النيسين بشكل كبير بين مصنعي الأغذية.
• ويدعم هذا الطلب المتزايد صناعة أغذية مصنعة راسخة، وبنية تحتية متطورة للتكنولوجيا الحيوية، وأطر تنظيمية داعمة من جهات مثل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). هذه العوامل تجعل أوروبا سوقًا رائدة للمواد الحافظة الحيوية مثل النيسين، مع توقع استمرار الاستثمار والابتكار في تطبيقات الأغذية والأدوية.

نظرة ثاقبة على سوق نيسين في الولايات المتحدة

استحوذ سوق النيسين الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 77% في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المواد الحافظة الطبيعية ذات العلامات النظيفة في تطبيقات الأغذية والمشروبات. وقد دفع تزايد انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء، وتشديد الرقابة التنظيمية على المواد الحافظة الكيميائية، مصنعي الأغذية إلى التحول نحو مكونات GRAS (المعترف بها عمومًا على أنها آمنة) مثل النيسين. ويساهم تزايد وعي المستهلكين بسلامة الأغذية والشفافية في وضع العلامات، إلى جانب قوة صناعة الأغذية المصنعة والمغلفة، في تعزيز اعتماد النيسين. علاوة على ذلك، فإن توافق النيسين مع شهادات المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثيًا يجعله جذابًا للغاية للمستهلكين الأمريكيين المهتمين بصحتهم ومنتجي الأغذية.

نظرة عامة على سوق نيسين في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق النيسين الأوروبي بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال فترة التوقعات، مدعومًا بلوائح سلامة الأغذية الصارمة في الاتحاد الأوروبي، وتفضيل المستهلكين القوي للمضافات الغذائية الطبيعية. تتصدر دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة حركة المنتجات النظيفة، مع تزايد الطلب على الأطعمة قليلة المعالجة والخالية من المواد الحافظة. يُعتبر النيسين مضادًا طبيعيًا للميكروبات، لا سيما في تطبيقات الألبان واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يُعزز الاستخدام المتزايد للمواد الحافظة الحيوية في الوجبات الجاهزة والبدائل النباتية انتشاره في السوق. كما يُسهم البحث والابتكار المستمران في مجال التخمير والحفظ الحيوي في نمو سوق المنطقة.

نظرة عامة على سوق نيسين في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق النيسين في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بمعايير سلامة الغذاء الصارمة في البلاد وطلب المستهلكين على المواد الحافظة الطبيعية. ومع الحضور القوي للعلامات التجارية الغذائية العضوية والصحية، يكتسب اعتماد حلول الملصقات النظيفة مثل النيسين زخمًا متزايدًا. ويتزايد استخدام النيسين من قِبَل مصنعي الأغذية البريطانيين في منتجات الألبان والوجبات الجاهزة وبدائل اللحوم لزيادة مدة الصلاحية دون المساس بالطابع الطبيعي. كما أن الشعبية المتزايدة لممارسات إنتاج الأغذية المستدامة والصديقة للبيئة تشجع على استخدام حلول الحفظ القائمة على المواد الحيوية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

نظرة عامة على سوق نيسين في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق النيسين في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدعومًا بتركيز البلاد على جودة الغذاء والابتكار والاستدامة. ويعزز قطاع الأغذية والمشروبات المتطور في ألمانيا، إلى جانب التركيز الكبير على أبحاث التكنولوجيا الحيوية، استخدام المواد الحافظة الطبيعية مثل النيسين على نطاق أوسع. ويشهد هذا المنتج طلبًا متزايدًا في الجبن واللحوم الباردة والأطعمة النباتية، حيث يسعى المصنعون إلى إيجاد طرق فعالة ومتوافقة مع الملصقات لضمان سلامة المنتج. علاوة على ذلك، يتماشى الطلب على أنظمة غذائية صديقة للبيئة وشفافة في ألمانيا بشكل جيد مع استخدام المواد الحافظة الميكروبية مثل النيسين.

رؤى سوق نيسين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق النيسين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 23.8% خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الطلب على الأغذية المعبأة والمُصنّعة. وتشهد دول مثل الصين والهند واليابان حاجة متزايدة لحلول حفظ الأغذية الطبيعية نتيجةً لزيادة الوعي بسلامة الأغذية وتغير العادات الغذائية. علاوةً على ذلك، يدعم توسع قطاعات تصنيع الأغذية وزيادة الاستثمارات في التكنولوجيا الحيوية إنتاج النيسين وتطبيقه. كما تُعزز المبادرات الحكومية التي تُعزز سلامة الأغذية والإنتاج المحلي للمضافات الطبيعية نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق نيسين في اليابان

يكتسب سوق النيسين في اليابان زخمًا بفضل لوائح سلامة الأغذية الصارمة في البلاد وتفضيل المنتجات الغذائية عالية الجودة قليلة المعالجة. ويستفيد مصنعو الأغذية اليابانيون من النيسين في منتجات الألبان ووجبات البنتو والمأكولات البحرية لتعزيز السلامة ومدة الصلاحية مع الحفاظ على ادعاءات نظافة الملصق. وتدعم بيئة البحث والتطوير المتقدمة في البلاد الابتكار في التخمير وتطوير الإضافات الطبيعية، مما يجعل النيسين حلاً موثوقًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد كبار السن في اليابان يزيد الطلب على منتجات غذائية أكثر أمانًا وخاضعة لمراقبة المواد الحافظة، وتتميز بمدة صلاحية أطول ومحتوى كيميائي أقل.

نظرة عامة على سوق نيسين في الصين

استحوذت الصين على أكبر حصة من الإيرادات في سوق النيسين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدفوعةً بنمو الطبقة المتوسطة السريع، وزيادة استهلاك الأغذية المعبأة، والتركيز الحكومي القوي على لوائح سلامة الأغذية. ويتزايد اعتماد مصنعي الأغذية الصينيين على النيسين كبديل طبيعي للمواد الحافظة الكيميائية التقليدية في منتجات الألبان واللحوم والمخبوزات. كما أن قدرات الصين القوية في مجال التكنولوجيا الحيوية وبيئة الإنتاج الموفرة للتكاليف تجعلها موردًا رئيسيًا للنيسين عالميًا. ومع ارتفاع الطلب المحلي وتنامي إمكانات التصدير، تظل الصين لاعبًا محوريًا في سوق النيسين.

حصة سوق نيسين

وتدار صناعة نيسين بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• كونينكليكي DSM NV (هولندا)
• GALACTIC SA/NV (بلجيكا)
• شركة دوبونت دي نمور (الولايات المتحدة)
• Siveele BV (هولندا)
• Merck KGaA (ألمانيا)
• شركة كايمان للكيماويات (الولايات المتحدة)
• شركة تشيهون للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• شركة سانتا كروز للتكنولوجيا الحيوية (الولايات المتحدة)
• شركة شاندونغ فريدا للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• ماياسان بيوتيك (تركيا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق نيسين؟

• في أبريل 2023، أطلقت شركة دوبونت دي نمور، الشركة العالمية الرائدة في مكونات الأغذية والتكنولوجيا الحيوية، خطًا جديدًا من تركيبات النيسين المُحسّنة، بهدف تحسين مدة صلاحية منتجات الألبان واللحوم وسلامتها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. تُبرز هذه المبادرة التزام دوبونت بتوفير حلول حافظة طبيعية مبتكرة، مُصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الخاصة لمُصنّعي الأغذية الإقليميين، مُعززةً بذلك حضورها في سوق النيسين سريع النمو.
• في مارس 2023، طرحت شركة GALACTIC SA/NV، وهي شركة بلجيكية متخصصة في التكنولوجيا الحيوية والمواد الحافظة الطبيعية، محلول نيسين سائل متطور مصمم خصيصًا للاستخدام في المشروبات ومنتجات الألبان. يهدف هذا الابتكار إلى تحسين قابلية الذوبان وفعاليته المضادة للميكروبات، مما يعزز التزام GALACTIC بتطوير مواد حافظة حيوية متطورة تعالج تحديات سلامة الأغذية الحديثة وتدعم توجهات العلامات النظيفة.
• في مارس 2023، تعاونت شركة Koninklijke DSM NV بنجاح مع عدد من أبرز منتجي الأغذية لتطبيق تقنية الجيل الجديد لحفظ الأطعمة القائمة على النيسين في الوجبات الجاهزة للأكل في جميع أنحاء أوروبا. يُبرز هذا المشروع تركيز DSM على الاستفادة من الحلول العلمية لتعزيز سلامة الأغذية وتقليل الهدر، مُبرزًا الأهمية المتزايدة للمواد الحافظة الطبيعية في إنتاج الأغذية المستدامة.
• في فبراير 2023، أعلنت شركة ماياسان بيوتك، وهي شركة ناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية، عن شراكة استراتيجية مع كبار منتجي الألبان في أمريكا الشمالية لتوفير تركيبات نيسين مُخصصة لمنتجات الجبن والزبادي العضوية. يهدف هذا التعاون إلى تحسين مدة صلاحية المنتج دون المساس بشهادة الاعتماد العضوي، مما يؤكد التزام ماياسان بالابتكار والاستدامة في سوق المواد الحافظة الطبيعية.
• في يناير 2023، كشفت شركة ميرك KGaA عن منتج جديد من مسحوق النيسين ذي نشاط مضاد للميكروبات مُعزز في المعرض الدولي لتكنولوجيا الأغذية. يركز هذا الإطلاق على توسيع نطاق استخدامات النيسين في قطاعي تجهيز اللحوم والمخابز، مما يوفر للمصنعين خيارات أكثر فعالية وتنوعًا في مجال الحفظ الحيوي. يُجسّد ابتكار ميرك التطور المستمر لتقنيات النيسين لتلبية احتياجات الصناعة المتنوعة وتفضيلات المستهلكين.

SKU-43655