تقرير تحليل حجم السوق العالمية للبروتين النباتي وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية للبروتين النباتي ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق البروتين النباتي العالمي بـ 13.02 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  21.39 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.40٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتزايد إقبال المستهلكين على الأنظمة الغذائية النباتية لما يُدركونه من فوائد صحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، والتحكم في الوزن، وتحسين الصحة. ويعود هذا التوجه إلى الرغبة في خيارات غذائية أنظف وأكثر استدامة، مما يعزز الطلب على منتجات البروتين النباتي.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق البروتين النباتي؟

• مع المخاوف بشأن تغير المناخ والتأثير البيئي للزراعة الحيوانية التقليدية، يبحث المستهلكون عن بدائل مستدامة
• تُعتبر البروتينات النباتية، المُشتقة من محاصيل ذات بصمة بيئية أقل، خيارًا صديقًا للبيئة، إذ تجذب المستهلكين الذين يتطلعون إلى مواءمة خياراتهم الغذائية مع أهداف الحفاظ على البيئة. هذا الطلب المُستند إلى الاستدامة يُشجع الابتكار والاستثمار في صناعة البروتينات النباتية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البروتين النباتي بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.69% في عام 2024، مدفوعة بالتحول المتزايد للمستهلكين نحو الأنظمة الغذائية النباتية، وأنماط الحياة الصحية، والتوافر المتزايد لبدائل اللحوم والألبان.
• من المتوقع أن ينمو سوق البروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.69% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع الحضري السريع، والوعي المتزايد بالصحة والاستدامة.
• سيطرت شريحة بروتين الصويا على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 39.4% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى تركيزها العالي من البروتين وفعاليتها من حيث التكلفة وتطبيقاتها المتعددة في المشروبات والمخابز وبدائل اللحوم وبدائل الألبان.

نطاق التقرير وتقسيم سوق البروتين النباتي

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق البروتين النباتي؟

الابتكار في الملمس والطعم من خلال تقنيات المعالجة المتقدمة

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق البروتين النباتي العالمي استخدام تقنيات معالجة الأغذية المتقدمة، مثل البثق والتخمير والمعالجة الإنزيمية، لتحسين الملمس والنكهة والقيمة الغذائية. تهدف هذه الابتكارات إلى محاكاة التجربة الحسية للبروتينات الحيوانية عن كثب.
  • على سبيل المثال، تستثمر شركتا نستله وإمبوسيبل فودز بكثافة في تقنية البثق عالي الرطوبة والتخمير الدقيق لتحسين مذاق وعصارة بدائل اللحوم النباتية. تساعد هذه التقنيات على التخلص من مذاق الفاصولياء المتبقي وتحسين هضم البروتين.
• يُحدث استخدام الذكاء الاصطناعي وتحليلات البيانات ثورةً في تطوير المنتجات من خلال التنبؤ بتفاعلات المكونات وتحسين التركيبات لتحقيق رضا المستهلكين. وتستفيد شركتا جيفودان وتيت آند لايل من رسم الخرائط الحسية المدعومة بالذكاء الاصطناعي لتسريع دورات الابتكار.
• بالإضافة إلى ذلك، تبرز البروتينات القائمة على التخمير، والمشتقة من الفطريات والطحالب والبكتيريا، كبدائل مستدامة وعالية الكفاءة. يمكن لهذه البروتينات تحسين مستويات الأحماض الأمينية وتحسين تجانس الملمس في تطبيقات متعددة، مثل بدائل الألبان والمشروبات البروتينية.
• يؤدي هذا الاتجاه نحو البروتينات النباتية المحسنة تكنولوجيًا إلى إعادة تشكيل توقعات المستهلكين من خلال تضييق الفجوة الحسية بين المنتجات النباتية والمنتجات الحيوانية، مما يؤدي إلى زيادة القبول في الأسواق الرئيسية

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق البروتين النباتي؟

• إن التحول المتزايد من جانب المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية المستدامة والصحية، إلى جانب المخاوف بشأن رعاية الحيوان والتأثير البيئي، هو المحرك الرئيسي لسوق البروتين النباتي
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أعلنت شركة دانون إس إيه عن توسعة خط إنتاجها النباتي في أوروبا، مع التركيز على المشروبات التي تعتمد على بروتين الصويا والشوفان والبازلاء لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على التغذية المستدامة.
• إن ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز والمخاوف الصحية المتعلقة باللحوم يدفع المستهلكين نحو البدائل النباتية الخالية من الكوليسترول والغنية بالألياف ومضادات الأكسدة
• تُعزز المبادرات الحكومية التي تُشجع على اتباع أنظمة غذائية نباتية والاستثمار في الزراعة المستدامة نمو السوق. وتهدف برامج مثل خطة البروتين التابعة للاتحاد الأوروبي إلى تقليل الاعتماد على بروتينات الأعلاف الحيوانية المستوردة وتشجيع إنتاج البروتين النباتي محليًا.
• علاوة على ذلك، فإن زيادة توافر الأطعمة النباتية الجاهزة للأكل، والابتكارات في التعبئة والتغليف ومدة الصلاحية، والشراكات بين الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا الغذائية ومنتجي اللحوم التقليديين تعمل على توسيع نطاق اختراق السوق عبر قطاعات البيع بالتجزئة وخدمات الأغذية.

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق البروتين النباتي؟

• أحد التحديات الرئيسية التي تعيق نمو السوق هو ارتفاع تكلفة الإنتاج المرتبطة بتقنيات المعالجة المتقدمة والمكونات الممتازة، مما يرفع أسعار المنتجات مقارنة بالبروتينات الحيوانية التقليدية
  • على سبيل المثال، واجهت شركتا Beyond Meat, Inc. وImpossible Foods Inc. انتقادات بسبب أسعار التجزئة المرتفعة نسبيًا، مما يحد من إمكانية الوصول في الأسواق الحساسة للسعر على الرغم من الطلب القوي.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن القيود الحسية مثل الملمس غير المتناسق، أو النكهات غير الطبيعية، أو الافتقار إلى العصارة في تركيبات معينة لا تزال تؤثر على عمليات الشراء المتكررة، وخاصة بين المستهلكين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا ويبحثون عن تجارب حقيقية مثل اللحوم.
• كما تشكل قيود سلسلة التوريد والتقلبات في أسعار المواد الخام مثل عزلات بروتين البازلاء والصويا حواجز أمام الإنتاج والتسعير المتسقين
• ستكون معالجة هذه التحديات من خلال تحسين التكلفة وتنويع المكونات والابتكار التكنولوجي أمرًا ضروريًا لضمان قابلية التوسع والأسعار المعقولة. ومن المتوقع أن يُسهم الاستثمار المستمر في التخمير، والتركيبات المدعومة بالذكاء الاصطناعي، والمصادر المستدامة في دفع عجلة النمو في سوق البروتين النباتي العالمي.

كيف يتم تقسيم سوق البروتين النباتي؟

يتم تقسيم السوق على أساس المصدر وتركيز البروتين ومستوى التحلل المائي والشكل والطبيعة والوظيفة والمستخدم النهائي.

• حسب المصدر

بناءً على مصدره، يُقسّم سوق البروتين النباتي إلى بروتين الصويا، وبروتين القمح، وبروتين البازلاء، وبروتين الكانولا، وبروتين البطاطس، وبروتين الأرز، وبروتين الذرة، وبروتين الشوفان، وبروتين بذور الكتان، وبروتين القنب، وبروتين الكينوا، وبروتين الشيا، وغيرها. وقد هيمنت شريحة بروتين الصويا على السوق محققةً أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 39.4% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى تركيزه العالي من البروتين، وفعاليته من حيث التكلفة، وتطبيقاته المتعددة في المشروبات، والمخبوزات، وبدائل اللحوم، ومنتجات الألبان. كما أن تركيبته المتكاملة من الأحماض الأمينية، وتقنية المعالجة المتطورة، تجعله الخيار الأمثل للمصنّعين.

من المتوقع أن يشهد قطاع بروتين البازلاء أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين لمصادر البروتين الخالية من مسببات الحساسية وغير المعدلة وراثيًا. وتُسهم خصائص بروتين البازلاء الممتازة في الاستحلاب وإضفاء القوام، إلى جانب فوائده في مجال الاستدامة، في توسيع نطاق استخدامه في نظائر اللحوم والمنتجات الغذائية عالميًا.

• حسب تركيز البروتين

بناءً على تركيز البروتين، يُقسّم السوق إلى مُركّزات، ومعزولات، ومُحللات مائية. وقد هيمن قطاع معزولات البروتين على السوق بحصة إيرادات بلغت 45.7% في عام 2024، بفضل نقائه العالي (حتى 90% بروتين)، وطعمه الحيادي، وسهولة هضمه الفائقة. تُستخدم المعزولات على نطاق واسع في التغذية الرياضية، والمشروبات، والأغذية الوظيفية الغنية بالبروتين. كما أن محتواها المنخفض من الدهون والكربوهيدرات يجعلها مثالية للمستهلكين المهتمين بصحتهم.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المُحللات المائية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتطبيقات المتنامية في أغذية الأطفال، والأغذية الطبية، ومكملات التعافي الرياضي. تتميز المُحللات المائية بسرعة الامتصاص، وذوبانها المُحسّن، وتوافرها الحيوي المُحسّن، مما يجعلها مناسبة للاحتياجات الغذائية المُتخصصة وتركيبات ما بعد التمرين.

• حسب مستوى التحلل المائي

بناءً على مستوى التحلل المائي، يُقسّم السوق إلى بروتينات سليمة، وبروتينات مُحلَّلة قليلاً، وبروتينات مُحلَّلة بقوة. استحوذت شريحة البروتين السليم على أكبر حصة سوقية بنسبة 41.2% في عام 2024، إذ تحتفظ ببنيتها الطبيعية وخصائصها الغذائية، مما يجعلها مناسبة للاستخدامات الغذائية العامة مثل المخبوزات، وبدائل الألبان، والوجبات الخفيفة. تُفضَّل البروتينات السليمة لنكهتها المحايدة وتعدد استخداماتها الوظيفية.

من المتوقع أن يشهد قطاع التحلل المائي الخفيف أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على التركيبات سهلة الهضم والمضادة للحساسية. يُعزز التحلل المائي الخفيف قابلية الذوبان دون التأثير بشكل كبير على الطعم أو التركيبة، مما يجعله مثاليًا للمشروبات الغذائية وتركيبات الأطفال.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم إلى عضوي وتقليدي. هيمنت البروتينات التقليدية على سوق البروتين النباتي، محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 68.5% في عام 2024، بفضل أسعارها المعقولة، وتوافرها الواسع، وسلاسل التوريد الراسخة. ولا تزال البروتينات النباتية التقليدية تهيمن على تطبيقات الأغذية في السوق الشامل، بما في ذلك المخبوزات والوجبات الخفيفة والمشروبات.

مع ذلك، من المتوقع أن يُسجل قطاع الأغذية العضوية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مع تزايد طلب المستهلكين على مصادر البروتين النظيفة والخالية من المواد الكيميائية. وقد أدى ازدياد اعتماد المنتجات العضوية وممارسات الزراعة المستدامة إلى زيادة سهولة الحصول على البروتينات النباتية العضوية، مما جذب المستهلكين المهتمين بصحتهم وبيئتهم حول العالم.

• حسب النموذج

بناءً على شكلها، تُقسّم السوق إلى منتجات جافة وسائلة. هيمنت منتجات المنتجات الجافة على السوق بحصة إيرادات بلغت 72.8% في عام 2024، بفضل مدة صلاحيتها الطويلة، وثباتها، وسهولة نقلها وتخزينها. تُستخدم المساحيق الجافة على نطاق واسع في مخفوقات البروتين، وخلطات المخبوزات، والألواح الغذائية، نظرًا لتوافقها وخصائص إعادة تشكيلها.

من المتوقع أن يُحقق قطاع السوائل أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بزيادة الاستخدام في المشروبات الجاهزة للشرب وبدائل الألبان النباتية. وتُعدّ سهولة تحضير المشروبات مباشرةً دون الحاجة إلى إعادة ترطيب، والتفضيل المتزايد للتغذية السريعة، من العوامل الرئيسية التي تدعم توسع هذا القطاع.

• حسب الوظيفة

بناءً على وظيفتها، تُقسّم السوق إلى: الذوبان، والهلام، والاستحلاب، والترابط المائي، والرغوة، وغيرها. وقد هيمن قطاع الاستحلاب على سوق البروتين النباتي بحصة إيرادات بلغت 34.6% في عام 2024، إذ تُستخدم البروتينات النباتية على نطاق واسع كمستحلبات طبيعية في نظائر اللحوم، والصلصات، وحشوات المخبوزات. وتُحسّن قدرتها على تثبيت خليط الدهون والماء قوام المنتج وقوامه.

من المتوقع أن ينمو قطاع الذوبان بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بارتفاع الطلب على المشروبات والمشروبات الوظيفية الغنية بالبروتين. تُحسّن الذوبان المُحسّن الشعور بالفم، وقابلية المزج، والامتصاص، مما يجعله معيارًا أساسيًا للأداء في تركيبات البروتين الحديثة.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم السوق إلى منتجات غذائية، ومخابز، وأطعمة جاهزة، ووجبات خفيفة وحبوب، ومنتجات ألبان، وحلويات، وأطعمة جاهزة، ومشروبات، وأعلاف حيوانية، وغيرها. هيمن قطاع المنتجات الغذائية على السوق بحصة بلغت 29.8% في عام 2024، مدفوعًا بتزايد استهلاك مكملات البروتين، والمشروبات المخفوقة، وألواح البروتين بين عشاق اللياقة البدنية والمستهلكين المهتمين بصحتهم. وتكتسب البروتينات النباتية تفضيلًا متزايدًا نظرًا لسهولة هضمها وتأثيرها البيئي المنخفض مقارنةً بالبدائل المشتقة من الحيوانات.

من المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالابتكار في منتجات الحليب النباتي، ومياه البروتين، والعصائر. ويساهم الطلب المتزايد على المشروبات النباتية والخالية من اللاكتوز في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة في تنويع المنتجات وتوسيع نطاقها في هذا القطاع.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق البروتين النباتي؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البروتين النباتي بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.69% في عام 2024، مدفوعة بالتحول المتزايد للمستهلكين نحو الأنظمة الغذائية النباتية، وأنماط الحياة الصحية، والتوافر المتزايد لبدائل اللحوم والألبان.
• يولي المستهلكون في المنطقة أهمية متزايدة للاستدامة ورفاهية الحيوان والفوائد الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات البروتين القائمة على فول الصويا والبازلاء والشوفان في صناعات الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.
• إن وجود شركات رائدة مثل كارغيل، وأيه دي إم، وإنجريديون إنكوربوريتد، إلى جانب البنية التحتية القوية للبيع بالتجزئة والابتكار في تركيبات المنتجات النباتية، يواصل تعزيز الهيمنة الإقليمية

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في الولايات المتحدة

استحوذ سوق البروتين النباتي في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 81% في أمريكا الشمالية في عام 2024، مدفوعًا بالاعتماد القوي على الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة، والتوسع السريع لعلامات الأطعمة النباتية في محلات السوبر ماركت ومطاعم الخدمة السريعة. ويستفيد السوق الأمريكي من تنامي الوعي بتأثير المناخ على الصحة الشخصية، مما يدفع المستهلكين إلى استبدال البروتينات المشتقة من الحيوانات ببدائل نباتية. وتواصل شركات رائدة، مثل بيوند ميت وإمبوسيبل فودز وADM، الاستثمار في الأبحاث ومرافق الإنتاج واسعة النطاق لتحسين المذاق والملمس وتوفير المنتجات بأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك، يدعم الطلب المتزايد على الوجبات النباتية الجاهزة للأكل والمشروبات البروتينية توسع السوق عبر قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام.

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق البروتين النباتي في أوروبا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بلوائح بيئية صارمة، وتبني نمط حياة نباتي، ومبادرات حكومية داعمة تشجع على مصادر البروتين المستدامة. ويتزايد وعي المستهلكين الأوروبيين بالبصمة الكربونية المرتبطة بتربية الحيوانات، مما يُعزز التحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية. وتشهد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا نموًا قويًا في منتجات الألبان والمخبوزات والوجبات الخفيفة النباتية. كما أن وجود شركات رائدة في مجال الأغذية، مثل روكيت فرير وDSM، يدعم انتشار هذه المنتجات في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق البروتين النباتي في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب قوي خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية المرنة والنباتية، وتوسع خطوط المنتجات النباتية في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام. ويساهم ازدياد عدد المستهلكين المهتمين بالصحة الباحثين عن أطعمة غنية بالبروتين وخالية من الكوليسترول في تعزيز ابتكار منتجات في بدائل اللحوم، والمشروبات البروتينية، والمخبوزات. كما أن الحملات الحكومية التي تدعو إلى خيارات غذائية مستدامة، بالإضافة إلى تزايد عدد المطاعم النباتية في جميع أنحاء المملكة المتحدة، تُسرّع من وتيرة الطلب في السوق.

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق البروتين النباتي في ألمانيا نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الوعي بالإنتاج الغذائي المستدام، والحفاظ على البيئة، والجودة الغذائية العالية. ويتصدر المستهلكون الألمان حركة المنتجات النباتية في أوروبا، حيث يفضلون المنتجات المصنوعة من بروتينات الصويا والبازلاء والشوفان. وتساهم البنية التحتية الراسخة لتجهيز الأغذية في البلاد، والتركيز على البحث والابتكار في المكونات الوظيفية، في تعزيز توسع المنتجات النباتية في المتاجر الكبرى وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت.

ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق البروتين النباتي؟

من المتوقع أن ينمو سوق البروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 10.69% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح، والتوسع الحضري السريع، وتنامي الوعي بالصحة والاستدامة. وتشهد دول مثل الصين واليابان والهند إقبالًا متزايدًا على بدائل اللحوم نتيجةً لتغير العادات الغذائية والدعم الحكومي للابتكارات النباتية. وتُعد المنطقة مركزًا عالميًا لإنتاج وتصدير المنتجات النباتية بفضل توسع قاعدة التصنيع فيها، وتوافر المواد الخام بأسعار معقولة، مثل بروتين الصويا والأرز.

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في اليابان

يشهد سوق البروتين النباتي في اليابان نموًا سريعًا، مدفوعًا بالابتكار التكنولوجي في البلاد، وشيخوخة السكان، والتركيز على التغذية الوظيفية. ويتزايد إقبال المستهلكين اليابانيين على البروتينات النباتية في الأطعمة التقليدية والمشروبات الحديثة، باحثين عن بدائل صحية ومستدامة. كما أن ازدياد ابتكارات الأغذية الهجينة التي تجمع بين مصادر البروتين النباتي والمخمّر يعزز تنوع المنتجات. ومن المتوقع أن يُسرّع التعاون المتزايد بين الشركات الناشئة المحلية في مجال تكنولوجيا الأغذية والمصنّعين العالميين من اعتماد هذه المنتجات في قطاعي التجزئة وخدمات الطعام.

نظرة عامة على سوق البروتين النباتي في الصين

استحوذ سوق البروتين النباتي في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدعومًا بنمو الطبقة المتوسطة في البلاد، وتزايد الوعي الصحي، وتوسع القدرة التصنيعية للمنتجات النباتية. تُعد الصين من أكبر مستهلكي منتجات الصويا، وقد شهدت السنوات الأخيرة طفرة في تركيبات بروتين البازلاء والشوفان والأرز. ويُعد تشجيع الحكومة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربون، وشعبية بدائل اللحوم المنتجة محليًا، من العوامل الرئيسية الدافعة للنمو. كما أن زيادة استثمارات الشركات العالمية في مرافق الإنتاج المحلية تُعزز مكانة الصين كمركز رئيسي في صناعة البروتين النباتي العالمية.

ما هي الشركات الرائدة في سوق البروتين النباتي؟

وتدار صناعة البروتين النباتي بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• DSM (هولندا)
• سوتكسبرو (فرنسا)
• باتوري فودز (الولايات المتحدة)
• شركة جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
• AGT للأغذية والمكونات (كندا)
• شركة أكسيوم فودز (الولايات المتحدة)
• شركة يانتاي شوانغتا للأغذية المحدودة (الصين)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• كوسكورا (النمسا)
• شركة Emsland-Stärke المحدودة المسؤولية (ألمانيا)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• دوبونت (الولايات المتحدة)
• شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
• روكيت فرير (فرنسا)
• إي تي كيم (تايوان)
• شركة ذا جرين لابز ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• مجموعة شاندونغ جيانيوان (الصين)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق البروتين النباتي العالمي؟

• في يوليو 2023، حققت شركة Burcon NutraScience Corporation وHPS Food and Ingredients Inc. إنجازًا هامًا بإصدار أول عزل بروتين بذور القنب عالي النقاء وقابل للذوبان، مما ساهم في التقدم في إنتاج البروتين النباتي.
• في ديسمبر 2022، قدمت شركة Royal DSM بروتين البازلاء والكانولا Vertis Textured Pea Canola Protein، وهو خيار خالٍ من منتجات الألبان والغلوتين والصويا مع تركيبة مثالية من الأحماض الأمينية، مما يوفر بروتينًا نباتيًا فريدًا من نوعه مع فوائد غذائية شاملة.
• في أبريل 2022، وسعت شركة كارغيل عروضها من بروتين البازلاء Radipure إلى الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا والهند، وذلك لمعالجة الطلب المتزايد على بروتين البازلاء كمصدر بروتين بديل مفضل في هذه المناطق.
• في مارس 2022، قامت شركة Mighty Foods بتصميم منتجات بروتينية نباتية مخصصة للسوق الهندية، حيث قدمت مجموعة متنوعة من الأطباق سهلة الطهي مثل الأسماك النباتية المشوية، وكباب السيخ، وكباب الغالوتي لتلبية التفضيلات الغذائية المحددة للمستهلكين الهنود.
• في يوليو 2021، استحوذت شركة ADM على شركة Sojaprotein (صربيا)، مما عزز قدراتها في إنتاج البروتين النباتي ووضع نفسها استراتيجيًا لتلبية الطلب العالمي المتزايد على البروتينات النباتية.

SKU-60416