تقرير تحليل حجم السوق العالمية لشوايات الطهي السكنية، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الشوايات السكنية

• تم تقييم حجم سوق الشواء السكني العالمي بـ 1.98 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  3.26 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.40٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بالتفضيل المتزايد للأنشطة الترفيهية الخارجية والطهي في الفناء الخلفي بين الأسر الحضرية، إلى جانب الاتجاه المتزايد للتجمعات الاجتماعية والشواء في المنزل
• يساهم التركيز المتزايد من جانب المستهلكين على الشواء الصحي، إلى جانب ابتكارات المنتجات مثل الشوايات الذكية والنماذج متعددة الوظائف، أيضًا في توسيع السوق

تحليل سوق الشوايات السكنية

• لا يزال الطلب على الشوايات الغازية مهيمنًا بسبب سهولة الاستخدام ووقت الطهي الأسرع والتشغيل الأنظف مقارنة ببدائل الفحم
• تكتسب الشوايات التي تعمل بالفحم والحبيبات شعبية متزايدة بين التقليديين والمستهلكين المهتمين بالنكهة والذين يقدرون القوام المدخن والذوق في طهيهم
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الشواء السكني بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعة باهتمام المستهلكين القوي بمساحات المعيشة الخارجية، والنزهات المتكررة للشواء، وشعبية الشواء كنشاط نمط حياة.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الشواء السكني العالمي، مدفوعًا بوعي المستهلكين المتزايد بالطهي القائم على الشواء، وزيادة المساكن الحضرية ذات المساحة الخارجية، والرغبة المتزايدة في تجارب الطهي المتنوعة في الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند وجنوب شرق آسيا.
• هيمن قطاع الشوايات المستقلة على السوق محققًا أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل تنوعه وسهولة نقله وملاءمته لمختلف الإعدادات الخارجية. يفضل المستهلكون الشوايات المستقلة نظرًا لسهولة نقلها وتنوع أحجامها وتوافقها مع كل من الباحات الصغيرة والكبيرة. كما يستفيد هذا القطاع من الطلب المرتفع بين المستخدمين الذين يولون الأولوية للراحة والاستخدام العرضي خلال الأنشطة الخارجية الموسمية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق شوايات الطهي السكنية   

اتجاهات سوق شوايات الطهي السكنية

"تزايد الطلب على نمط الحياة في الهواء الطلق والمساحات الترفيهية"

• يقوم المستهلكون بشكل متزايد بتحديث مساحاتهم الخارجية عن طريق إضافة محطات الشواء وإعدادات المطبخ الكاملة للترفيه والتجمعات الاجتماعية
• أدى ارتفاع معدلات الترفيه في الهواء الطلق إلى تفضيل متزايد لأنظمة الشواء الوظيفية والجميلة والمتكاملة مع الأفنية والشرفات
• أصبحت تقنيات الشواء الذكية، مثل أدوات التحكم القائمة على التطبيقات والاتصال بشبكة Wi-Fi، جذابة لأصحاب المنازل المهتمين بالتكنولوجيا والذين يبحثون عن الراحة
• تكتسب وحدات الشواء المعيارية التي تتضمن شعلات جانبية وخزائن تخزين ومحطات تحضير قوة جذب للطهي الشامل في الهواء الطلق
  • على سبيل المثال، تتيح تقنية WiFIRE من Traeger للمستخدمين مراقبة درجة حرارة الشواية والتحكم فيها عن بُعد عبر الهاتف الذكي، مما يعزز مرونة الطهي

ديناميكيات سوق الشوايات السكنية

سائق

"ارتفاع الطلب على حلول الشواء المريحة ومتعددة الوظائف"

• يعطي المستهلكون المعاصرون الأولوية للميزات مثل الإشعال التلقائي وإدارة الشحوم والتحكم في درجة الحرارة لتبسيط تجربة الشواء
• يتزايد الطلب على الشوايات متعددة المناطق التي تدعم الشواء والخبز والتحميص والتدخين في وحدة واحدة
• التكامل الذكي مع أنظمة التشغيل الآلي للمنزل يجعل الشوايات أكثر سهولة في الاستخدام، وخاصة بين المشترين الأصغر سنًا
• يقوم المصنعون بتطوير نماذج مدمجة وغنية بالميزات تناسب الأسر الصغيرة والمنازل الحضرية
  • على سبيل المثال، ترسل شواية Genesis الذكية من Weber تنبيهات الطهي في الوقت الفعلي إلى الأجهزة المحمولة، مما يقلل الحاجة إلى المراقبة المستمرة

ضبط النفس/التحدي

"التكلفة العالية للشوايات المتقدمة وأنماط الاستخدام الموسمية"

• غالبًا ما تمنع الأسعار المرتفعة للشوايات الفاخرة ذات الميزات المتقدمة المستهلكين المهتمين بالميزانية من إجراء عملية شراء
• يؤثر الاستخدام المحدود خلال المواسم الباردة على القيمة على مدار العام، وخاصة في المناخات الشمالية حيث يعتمد الشواء على الطقس
• من غير المرجح أن يستثمر المستهلكون في الشوايات الخارجية باهظة الثمن إذا كانوا يفتقرون إلى مساحة كافية في الفناء الخلفي أو الفناء
• تزيد تحديات الصيانة والتخزين خلال أشهر الشتاء من الإزعاج المتصور الناتج عن امتلاك الشوايات الكبيرة
  • على سبيل المثال، تؤدي فصول الشتاء القاسية في كندا إلى تقليل نشاط الشواء بشكل كبير لعدة أشهر، مما يؤثر على الطلب الإجمالي في السوق

نطاق سوق شوايات الطهي السكنية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع التثبيت ومصدر الوقود والمواد والسعر والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب نوع التثبيت

بناءً على نوع التثبيت، يُقسّم سوق شوايات الطهي المنزلية إلى شوايات ثابتة/مدمجة، وشوايات قائمة بذاتها، وشوايات محمولة، وشوايات مثبتة على عمود. وقد هيمنت فئة الشوايات القائمة بذاتها على السوق محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل تنوعها وسهولة نقلها وملاءمتها لمختلف الإعدادات الخارجية. يُفضّل المستهلكون الشوايات القائمة بذاتها نظرًا لسهولة تنقلها وتنوع أحجامها وتوافقها مع كل من الأفنية الصغيرة والكبيرة. كما يستفيد هذا القطاع من الطلب المرتفع بين المستخدمين الذين يُعطون الأولوية للراحة والاستخدام العرضي خلال الأنشطة الخارجية الموسمية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الشوايات المحمولة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، نظرًا لتزايد شعبية التجمعات الخارجية والنزهات والعيش في المدن الصغيرة. تتميز الشوايات المحمولة بخفة وزنها وسهولة نقلها، ويتزايد إقبال المخيمين والمسافرين الباحثين عن خيارات طهي سريعة. كما أن أسعارها المعقولة ومساحتها المحدودة تجعلها جذابة بشكل خاص للأسر ذات المساحات الخارجية المحدودة.

• حسب مصدر الوقود

بناءً على مصدر الوقود، يُقسّم السوق إلى: الغاز الطبيعي/البروبان، والفحم، والكهرباء/الأشعة تحت الحمراء، وحبيبات الخشب. وقد استحوذ قطاع الغاز الطبيعي/البروبان على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل خصائصه كوقود نظيف الاحتراق، وتوليده للحرارة بشكل أسرع، ودقة تحكمه في درجة الحرارة. تتميز هذه الشوايات بسرعة الاشتعال، وهي مثالية للشواء المنزلي اليومي بأقل قدر من الفوضى، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجربة طهي موثوقة وفعالة.

من المتوقع أن يشهد قطاع حبيبات الخشب أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل الاهتمام المتزايد بالنكهات المدخنة الأصيلة وبدائل الوقود المستدامة. وتكتسب هذه الشوايات شعبية متزايدة بين عشاقها ومستخدميها المتميزين بفضل قدرتها على إضفاء نكهات غنية مع الحفاظ على استقرار درجة الحرارة من خلال أنظمة التحكم الرقمية.

• حسب المادة

بناءً على المادة، يُقسّم سوق شوايات الطهي المنزلية إلى الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ وغيرها. وقد استحوذ الفولاذ المقاوم للصدأ على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٤، لما يتميز به من متانة فائقة ومقاومة للتآكل ولمسة نهائية أنيقة وفاخرة. ويُفضّل استخدامه على نطاق واسع في الشوايات الفاخرة المصممة للاستخدام الخارجي طويل الأمد والطهي المتكرر.

من المتوقع أن يشهد قطاع الألومنيوم أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل خفة وزنه وفعاليته من حيث التكلفة وسهولة نقله. وتُفضل هذه الشوايات عادةً للوحدات المحمولة والأساسية، خاصةً في المناطق التي تُعدّ فيها القدرة على تحمل التكاليف عاملًا رئيسيًا للشراء.

• حسب السعر

بناءً على السعر، يُقسّم السوق إلى فئات منخفضة ومتوسطة وعالية. وقد استحوذت الفئة المتوسطة على الحصة السوقية المهيمنة في عام ٢٠٢٤، مما يعكس الطلب القوي على الشوايات التي تجمع بين الأداء والمتانة والسعر. غالبًا ما تأتي هذه المنتجات بميزات متقدمة، مثل مقاييس الحرارة، والشعلات الجانبية، ومساحة التخزين المدمجة، لتلبية احتياجات المستهلكين العاديين.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات عالية السعر أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا باتجاهات رفع قيمة المنتجات وزيادة الطلب على أنظمة الشواء الذكية والتصاميم المعيارية والمواد طويلة الأمد. غالبًا ما يستثمر المستهلكون في هذه الفئة في الشوايات متعددة الوظائف للمطابخ الخارجية أو للاستخدام المتكرر، لا سيما في أمريكا الشمالية وأوروبا.

• حسب الطلب

بناءً على الاستخدام، يُقسّم السوق إلى شوايات طهي خارجية وشوايات طهي داخلية. تصدّرت شوايات الطهي الخارجية السوق في عام ٢٠٢٤، مدعومةً بشكل كبير بالشعبية المتزايدة للترفيه في الهواء الطلق والتجمعات في الفناء الخلفي. ويزداد تفضيل أصحاب المنازل لتجهيزات الشواء الخارجية كإضافة مميزة لأسلوب حياتهم، خاصةً خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

من المتوقع أن يشهد قطاع الشوايات الداخلية أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري، والمساحات الخارجية المحدودة، والطلب المتزايد على أجهزة الشواء الداخلية المريحة والخالية من الدخان.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى قسمين: عبر الإنترنت وخارجه. وقد هيمن قطاع التجزئة على السوق في عام ٢٠٢٤، مدعومًا بتفضيل المستهلكين للفحص داخل المتجر، واستشارات الخبراء، وخيارات الشراء الفوري. كما تُقدّم منافذ البيع بالتجزئة عروضًا مُجمّعة وخدمات ما بعد البيع تجذب المشترين.

من المتوقع أن يشهد قطاع التجارة الإلكترونية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل الانتشار المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية، وتوافر المنتجات على نطاق أوسع، وخدمة التوصيل إلى المنازل، والعروض الترويجية الرقمية. وتكتسب المنصات الإلكترونية زخمًا خاصًا بين المستهلكين المهتمين بالتكنولوجيا والباحثين عن خيارات متنوعة.

تحليل إقليمي لسوق الشوايات السكنية

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الشواء السكني بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، مدفوعة باهتمام المستهلكين القوي بمساحات المعيشة الخارجية، والنزهات المتكررة للشواء، وشعبية الشواء كنشاط نمط حياة.
• يستثمر المستهلكون في المنطقة، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا، في الشوايات المتميزة ومتعددة الوظائف التي توفر ميزات مثل التحكم الذكي في درجة الحرارة وأنظمة الوقود الهجينة
• يتم دعم توسع السوق أيضًا من خلال ارتفاع الدخول المتاحة والعروض الترويجية الموسمية وثقافة الشواء في الفناء الخلفي والتجمعات المنزلية

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق شوايات الطهي المنزلية في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بالطلب المرتفع على أجهزة الطهي الخارجية وتطور تفضيلات المستهلكين لتقنيات الشواء المتقدمة. ويعزز وجود جهات فاعلة رئيسية في السوق وشبكة تجزئة قوية إمكانية الوصول إلى أنواع مختلفة من الشوايات، من الفحم إلى الأشعة تحت الحمراء. ويساهم الاهتمام المتزايد بتحسينات المنازل وتجهيزات المطابخ الخارجية في زيادة الطلب على الشوايات المدمجة والمستقلة. كما أن المناسبات الموسمية، مثل يوم الذكرى ويوم الاستقلال، تعزز مبيعات الشوايات بشكل كبير، مما يعكس الأهمية الثقافية للشواء في الأسر الأمريكية.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق شوايات الطهي المنزلية في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بالحياة في الهواء الطلق وزيادة الاستثمار في تحسينات الحدائق والباحات. ويساهم في هذا النمو التحول نحو أساليب الطهي الصحية واعتماد الشوايات الكهربائية والغازية الأقل انبعاثًا للدخان. وتشهد دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة زيادة في استخدام الشوايات المدمجة والمحمولة، لا سيما في المناطق الحضرية. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون المهتمون بالبيئة خيارات الشواء الموفرة للطاقة والمستدامة، مما يدعم توسع السوق بشكل عام.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق شوايات الطهي السكنية في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا باهتمام متزايد بوسائل الترفيه الخارجية ونماذج الشوايات المدمجة المناسبة لمساحات المعيشة الصغيرة. ويشهد الطلب على الشوايات الكهربائية والغازية ارتفاعًا ملحوظًا بفضل قوانين الدخان وسهولة الاستخدام. ويدعم نمو السوق تزايد توافر الشوايات عبر الإنترنت والمتاجر التقليدية، إلى جانب الشعبية المتزايدة لفعاليات الشواء ومهرجانات الطعام الصيفية. بالإضافة إلى ذلك، يختار المستهلكون المهتمون بالصحة الشوايات التي تقلل الدهون مع الحفاظ على النكهة، بما يتماشى مع أنماط الحياة الصحية.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق شوايات الطهي المنزلية في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بثقافة قوية تُشجع على الترفيه في الهواء الطلق وتجربة فنون الطهي. ويتزايد إقبال المستهلكين الألمان على الشوايات عالية الأداء المزودة بمقاييس حرارة مدمجة ومناطق تسخين قابلة للتعديل. ويشهد اتجاه المطابخ الخارجية رواجًا متزايدًا، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الشوايات المدمجة والمصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. علاوة على ذلك، يُعزز الوعي المتزايد بالمعيشة المستدامة الاهتمام بالشوايات الكهربائية والهجينة التي توفر تشغيلًا موفرًا للطاقة دون المساس بالأداء.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن تشهد المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الاهتمام بتجارب تناول الطعام في الهواء الطلق، وارتفاع إنفاق المستهلكين على منتجات الترفيه المنزلي، وتزايد شعبية فعاليات الشواء الصيفية. ويشهد الطلب على الشوايات المدمجة والكهربائية والمحمولة ارتفاعًا ملحوظًا نظرًا لمحدودية المساحات الخارجية في المنازل الحضرية. علاوة على ذلك، ساهمت البنية التحتية القوية للتجارة الإلكترونية والحملات الترويجية المتعلقة بالطهي الموسمي في جعل الشوايات في متناول شريحة واسعة من المستهلكين في جميع أنحاء البلاد.

نظرة عامة على سوق الشوايات السكنية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق شوايات الطهي المنزلية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، ونمو الطبقة المتوسطة. تشهد دول مثل الصين والهند واليابان ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على شوايات الفحم التقليدية والأنواع الكهربائية الحديثة. ويُظهر سكان المدن ميلًا متزايدًا نحو شوايات الطهي المحمولة والداخلية، بينما تتبنى المناطق الحضرية نماذج خارجية للاستخدام العائلي. كما يُتيح الدعم الحكومي لتصنيع الأجهزة المنزلية وتوسع نطاق التجارة الإلكترونية وصولًا أوسع إلى منتجات الشواء.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق شوايات الطهي المنزلية في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بأجهزة الطهي المدمجة، وتحديثات المطابخ العصرية، والتركيز الثقافي على الشواء الموسمي. ومع محدودية المساحات الخارجية في المناطق الحضرية، يُبدي المستهلكون اليابانيون تفضيلًا كبيرًا للشوايات الكهربائية صغيرة الحجم والموفرة للطاقة. ويبتكر مصنعو الشوايات ميزات جديدة مثل الطهي بدون دخان، ونماذج سطح الطاولة المناسبة للاستخدام في الشقق. علاوة على ذلك، يدفع الاهتمام المتزايد باتجاهات الطهي الغربية المستهلكين اليابانيين إلى تجربة أنواع وتقنيات شواء جديدة.

نظرة عامة على سوق الشوايات المنزلية في الصين

استحوذ سوق شوايات الطهي السكنية في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالتطور الحضري السريع، وارتفاع دخل الطبقة المتوسطة، وتزايد الإقبال على الطهي الملائم لأسلوب الحياة. وتكتسب الشوايات الخارجية شعبية متزايدة في الضواحي ومنازل المدن الراقية، بينما تُفضل الأسر الحضرية الشوايات الكهربائية للاستخدام الداخلي. ويدعم التوافر الواسع لمنتجات الشواء بأسعار معقولة من خلال العلامات التجارية المحلية ومنصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت مبيعات ضخمة. بالإضافة إلى ذلك، يُسرّع تفاعل المستهلكين من خلال دروس الطهي وحملات التواصل الاجتماعي من تبني هذه المنتجات لدى مختلف شرائح المستخدمين.

حصة سوق الشوايات السكنية

إن صناعة الشواء السكنية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة AEI (الولايات المتحدة)
• شركة دبليو سي برادلي (الولايات المتحدة)
• OUTDOORCHEF (سويسرا)
• ريكتيك (الولايات المتحدة)
• شركة باك يارد (الولايات المتحدة)
• شركة كولمان، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ميدلبي (الولايات المتحدة)
• ويبر (الصين)
• مجموعة SEB (فرنسا)
• كونينكليكي فيليبس إن في (هولندا)
• نابليون (كندا)
• نيويل براندز (الولايات المتحدة)
• شركة أونوارد للتصنيع المحدودة (كندا)
• شركة روبرت بوش لأدوات الطاقة المحدودة (ألمانيا)
• شركة سبكتروم براندز (الولايات المتحدة)
• ويرلبول (الولايات المتحدة)
• شركة المنتجات المنزلية الحديثة (الولايات المتحدة)
• SES (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الشواء السكني العالمي

• في يناير 2024، أحدثت شركة Current Backyard ثورةً في عالم الطهي الخارجي بإطلاقها شواية وشبكًا متطورين. تتميز هذه الشواية بكونها الشواية الكهربائية الوحيدة كاملة الحجم في السوق، بجهد 110 فولت، القادرة على الوصول إلى درجة حرارة شواء قصوى تبلغ 700 درجة، متجاوزةً بذلك شوايات الغاز الرائدة بـ 150 درجة. والجدير بالذكر أن الشواية تسخن في 10 دقائق فقط، وتتميز بنظام طهي حاصل على براءة اختراع يضمن درجات حرارة دقيقة ومتساوية على كامل سطحها، مما يقلل من اشتعال النار فيها مقارنةً بشوايات الغاز.

SKU-59686