تقرير تحليل حجم السوق العالمية لشراب الأرز، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق شراب الأرز

• تم تقييم حجم سوق شراب الأرز العالمي بـ 3.13 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 4.84 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بتفضيل المستهلكين المتزايد للمحليات الطبيعية والنباتية، مدفوعًا بالوعي الصحي المتزايد والتحول بعيدًا عن المكونات الاصطناعية في منتجات الأغذية والمشروبات.
• علاوة على ذلك، يُسهم الطلب المتزايد على البدائل العضوية والخالية من مسببات الحساسية، ذات العلامات التجارية النظيفة، في مختلف التطبيقات، بما في ذلك أغذية الأطفال والمكملات الغذائية، في ترسيخ شراب الأرز كعامل تحلية مفضل. تُسرّع هذه العوامل المتقاربة من اعتماد شراب الأرز، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق شراب الأرز

• شراب الأرز مُحليّ مصنوع من نشا الأرز المُخمّر. يُنتَج بطهي الأرز وتكسير نشوياته إلى سكريات باستخدام الإنزيمات. والنتيجة شراب كثيف بلون العنبر، أقل حلاوة من السكر التقليدي، ولكنه يتمتع بحلاوة طبيعية خفيفة. يُستخدم شراب الأرز عادةً كبديل للسكر في الطهي والخبز والأطعمة المُصنّعة، وغالبًا ما يُستخدم في المنتجات التي تُسوّق كبدائل صحية للسكريات المُكرّرة.
• الطلب المتزايد على شراب الأرز مدفوع في المقام الأول بارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين، والتفضيل المتزايد للمكونات العضوية وغير المعدلة وراثيًا، والتحول الواسع النطاق بعيدًا عن المحليات الصناعية وشراب الذرة عالي الفركتوز في الأسواق العالمية.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق شراب الأرز بحصة بلغت 26.5% في عام 2024، وذلك بسبب الطلب القوي على المحليات الطبيعية، وزيادة الوعي الصحي، والتحول بعيدًا عن شراب الذرة عالي الفركتوز.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق شراب الأرز بحصة خلال الفترة المتوقعة بسبب الوعي الصحي المتزايد والتوسع الحضري السريع وتغيير العادات الغذائية في جميع البلدان النامية.
• هيمن قطاع المساحيق على السوق بحصة سوقية بلغت 67.7% في عام 2024، بفضل تزايد استخدامه في المكملات الغذائية، والمخاليط الجافة، والمساحيق الجاهزة للشرب. يتميز شراب الأرز المسحوق بفترة صلاحية طويلة، وسهولة حمله، ونقله، مما يجعله خيارًا عمليًا لفئات المنتجات الغذائية الصحية والمُجهزة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق شراب الأرز 

اتجاهات سوق شراب الأرز

"تزايد الطلب الاستهلاكي على المُحليات الطبيعية"

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق شراب الأرز العالمي تفضيل المُحليات الطبيعية النباتية، مع ابتعاد المستهلكين عن المكونات الصناعية وشراب الذرة عالي الفركتوز. ويعود هذا التحول إلى تزايد الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالمحليات الصناعية، وتزايد الإقبال على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة.
  • على سبيل المثال، تُعيد العلامات التجارية الرائدة في قطاع الأغذية الصحية صياغة منتجاتها لتشمل شراب الأرز كمُحلي طبيعي، مستفيدةً من خصائصه المضادة للحساسية والمناسبة للنباتيين. وتُضيف العديد من ألواح الوجبات الخفيفة العضوية، وأغذية الأطفال، والمشروبات الآن شراب الأرز لتلبية طلب المستهلكين على الشفافية والوعي الصحي.
• ينجذب المستهلكون إلى شراب الأرز بفضل حلاوته المعتدلة، وانخفاض احتمالية تسببه بالحساسية، وملاءمته للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية. هذه الصفات تجعله مثاليًا للاستخدام في منتجات غذائية متخصصة تستهدف الفئات السكانية المهتمة بالصحة.
• مع تزايد ابتكارات المنتجات، يزداد استخدام شراب الأرز في تطبيقات الأغذية والمشروبات الوظيفية، مثل ألواح الطاقة والمكملات الغذائية، لما يتميز به من خصائص تحلية وترابط. كما يطور المصنعون أشكالًا مختلفة من شراب الأرز المجفف لتلبية احتياجات التطبيقات الجديدة وزيادة تنوع المنتجات.
• يتزايد استخدام شراب الأرز في تركيبات الأطفال والمكملات الغذائية نظرًا لسهولة هضمه وكونه بديلاً آمنًا للمحليات المصنوعة من الذرة أو قصب السكر. أصبح المستهلكون أكثر انتقائية في اختيار المكونات قليلة المعالجة والمستمدة من مصادر طبيعية، مما يُسرّع من تبنيه.
• يُحدث هذا التوجه المتزايد نحو المكونات العضوية والنباتية ذات العلامات التجارية النظيفة تغييرًا جذريًا في سوق المُحليات. ونتيجةً لذلك، تُوسّع شركات مثل كارغيل وADM محفظة منتجاتها من شراب الأرز لتلبية الطلب المتزايد على خيارات تحلية صحية وأكثر استدامة.

ديناميكيات سوق شراب الأرز

سائق

"الطلب المتزايد على المُحليات العضوية"

• يُعدّ الطلب العالمي المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية وغير المعدلة وراثيًا عاملًا رئيسيًا في نمو سوق شراب الأرز، حيث يسعى المستهلكون إلى بدائل صحية للمحليات التقليدية. يتماشى شراب الأرز بشكل جيد مع حركة "العلامة النظيفة"، ويتم اعتماده في مجموعة واسعة من منتجات الأغذية والمشروبات.
  • على سبيل المثال، تُطلق الشركات أنواعًا مختلفة من شراب الأرز العضوي لتلبية الوعي الصحي المتزايد وتفضيلات المستهلكين الغذائية. كما أن نمو قطاعي الأغذية النباتية والخالية من مسببات الحساسية يُعزز استخدام شراب الأرز، الذي يُفضله الكثيرون لتركيبته الطبيعية وسهولة هضمه.
• يتزايد استخدام تجار التجزئة ومقدمو خدمات الأغذية لشراب الأرز في منتجاتهم، بدءًا من المخبوزات ووصولًا إلى أغذية الأطفال. ويدعم توسع البنية التحتية للزراعة والمعالجة العضوية عالميًا توافر شراب الأرز واعتماده في الأسواق المتقدمة والناشئة على حد سواء.
• علاوة على ذلك، يدفع الطلب المتزايد على ممارسات الحصول على مكونات نظيفة ومستدامة مصنعي الأغذية إلى استبدال المُحليات الصناعية بشراب الأرز. ويُسهم دوره كمكون نباتي متعدد الاستخدامات وفعال في الأطعمة الصحية في استقطاب سوق كبير.
• مع استمرار المستهلكين المهتمين بالصحة في البحث عن خيارات طبيعية وعضوية، يكتسب شراب الأرز زخمًا كمحلي رئيسي، مما يدعم النمو المستدام للسوق عبر المناطق والتطبيقات الرئيسية

ضبط النفس/التحدي

"توفر المُحليات البديلة"

• يُشكّل توافر المُحليات الطبيعية البديلة، مثل شراب الأغاف والعسل وستيفيا وفاكهة الراهب، وشعبيتها المتزايدة تحديًا كبيرًا لسوق شراب الأرز. يُقدّم العديد من هذه البدائل مستويات منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم أو مستويات حلاوة أعلى، مما يجعلها تنافسية في بعض التطبيقات.
  • على سبيل المثال، تُستخدم مستخلصات ستيفيا وفاكهة الراهب على نطاق واسع في التركيبات التي تراعي السعرات الحرارية، وخاصة في المشروبات والمنتجات المناسبة لمرضى السكري، حيث قد يحد محتوى الكربوهيدرات العالي في شراب الأرز من استخدامه.
• قد يختار مصنعو الأغذية بدائل بناءً على شدة الحلاوة المطلوبة، وفعالية التكلفة، والخصائص الغذائية، خاصةً في المناطق ذات أسواق الأغذية الصحية الراسخة. في مثل هذه الحالات، قد يواجه شراب الأرز بطءًا في الاستخدام بسبب قيود التركيبة المقارنة.
• علاوة على ذلك، يُعد شراب الأرز أقل ملاءمةً للمستهلكين الذين يبحثون عن حلول خالية من السكر، والتي تُلبيها ستيفيا وفاكهة الراهب بفعالية أكبر. وقد أدى ذلك إلى تجزئة سوق المُحليات الطبيعية، وتقسيم حالات الاستخدام حسب الأهداف الصحية.
• إن التغلب على هذا التحدي يتطلب تثقيفًا مستهدفًا حول فوائد شراب الأرز، والابتكار في تركيبات منخفضة السعرات الحرارية أو مختلطة، واستراتيجيات تسعير تنافسية لتعزيز مكانته بين خيارات التحلية الطبيعية المتاحة.

نطاق سوق شراب الأرز

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق والشكل وقناة التوزيع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق شراب الأرز، حسب نوعه، إلى شراب أرز عضوي وشراب أرز تقليدي. وقد حصد شراب الأرز التقليدي أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل استخدامه الواسع في المنتجات الغذائية المُنتجة بكميات كبيرة، نظرًا لفعاليته من حيث التكلفة، ودرجة حلاوته العالية، وعمره الافتراضي الطويل. يُفضّل مُصنّعو الأغذية شراب الأرز التقليدي لقدرته على العمل كمُحليّ طبيعي ومادة حافظة في الأطعمة المُصنّعة، والحبوب، ومنتجات المخابز. كما أن توفره بكميات كبيرة، وتوافقه مع اتجاهات المنتجات النظيفة، يُعززان مكانته الرائدة في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع شراب الأرز العضوي أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمكونات العضوية وغير المعدلة وراثيًا. يدفع تزايد الوعي الصحي والطلب على الشفافية في مصادر الغذاء المصنّعين إلى استبدال المُحليات الصناعية ببدائل عضوية. علاوة على ذلك، يُعزز توسع خطوط إنتاج الأغذية العضوية المعتمدة حول العالم الطلب على شراب الأرز العضوي كحل تحلية موثوق ومعروف.

• حسب الطلب

بناءً على الاستخدام، يُقسّم سوق شراب الأرز إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، وحليب الأطفال، والمكملات الغذائية، والصلصات والتتبيلات، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة السوقية الأكبر في عام 2024 بفضل الاستخدام المكثف لشراب الأرز كمُحلي طبيعي ومُحسِّن للقوام في منتجات المخابز والحلويات والمشروبات. ويدعم التحول المتزايد عن شراب الذرة عالي الفركتوز والسكريات الصناعية في الأطعمة المُصنّعة الطلب القوي على شراب الأرز في هذه الفئة.

من المتوقع أن يشهد قطاع أغذية الأطفال الرضع أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتركيز الآباء المتزايد على المكونات سهلة الهضم، ومضادة للحساسية، وخالية من المواد الكيميائية. ويُفضل استخدام شراب الأرز في تغذية الرضع نظرًا لانخفاض احتمالية تسببه في الحساسية، وسهولة هضمه، وحلاوته الخفيفة، بما يتماشى مع معايير السلامة الصارمة في تركيبات أغذية الأطفال.

• حسب النموذج

بناءً على شكله، يُصنف سوق شراب الأرز إلى سائل ومسحوق. وقد هيمن قطاع المسحوق على حصة السوق الأكبر من الإيرادات، بنسبة 67.7% في عام 2024، بفضل تزايد استخدامه في المكملات الغذائية، والخلطات الجافة، والمساحيق الجاهزة للشرب. ويُقدّر شراب الأرز المسحوق لطول مدة صلاحيته، وسهولة حمله، ونقله، مما يجعله خيارًا عمليًا لفئات المنتجات الغذائية الصحية والسهلة التحضير.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات السائلة أعلى معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا باستخدامه الصناعي الواسع في تصنيع الأغذية لأغراض المزج والتزجيج والاحتفاظ بالرطوبة. يتميز شراب الأرز السائل بسهولة التعامل أثناء عمليات الإنتاج، كما أنه يتميز بذوبان أفضل في تركيبات متنوعة، وخاصةً في المشروبات والشراب.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق شراب الأرز إلى متاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر الإلكترونية، وغيرها. وقد استحوذت هذه المتاجر على الحصة الأكبر من السوق في عام 2024 بفضل انتشار منتجاتها الواسع، وثقة المستهلكين بها، وقدرتها على توفير مجموعة متنوعة من ماركات شراب الأرز تحت سقف واحد. تتيح هذه المتاجر للمستهلكين مقارنة ملصقات المنتجات، وشهادات الجودة العضوية، والأسعار، مما يُعزز الشراء المُستنير.

من المتوقع أن ينمو قطاع التسوق الإلكتروني بأسرع وتيرة بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الرقمنة في قطاع التجزئة، وتوسع انتشار التجارة الإلكترونية، والتفضيل المتزايد لتوصيل منتجات الأغذية الصحية إلى المنازل. توفر المنصات الإلكترونية خيارات مميزة من شراب الأرز العضوي، وخدمات الاشتراك، وإمكانية الوصول المباشر إلى العلامات التجارية، مما يجذب بشكل خاص المستهلكين المهتمين بالصحة والمنتجات المتخصصة.

تحليل إقليمي لسوق شراب الأرز

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق شراب الأرز بأكبر حصة إيرادات بلغت 26.5% في عام 2024، مدفوعة بالطلب القوي على المحليات الطبيعية، وزيادة الوعي الصحي، والتحول بعيدًا عن شراب الذرة عالي الفركتوز.
• يختار المستهلكون في المنطقة شراب الأرز بشكل متزايد بسبب فوائده الصحية الملموسة، وشهادته العضوية، وملاءمته للأنظمة الغذائية النباتية والخالية من مسببات الحساسية
• إن انتشار اتجاهات العلامة النظيفة، إلى جانب وجود مصنعي أغذية رئيسيين يدمجون شراب الأرز في الوجبات الخفيفة والحبوب والمشروبات، يدعم أداءه القوي في السوق

نظرة على سوق شراب الأرز الأمريكي

استحوذ سوق شراب الأرز الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدعومًا بتزايد الطلب على المُحليات العضوية وغير المعدلة وراثيًا في قطاع الأغذية والمشروبات. ويؤثر تزايد شريحة المستهلكين المهتمين بصحتهم على مُصنّعي الأغذية لاعتماد شراب الأرز في الأغذية المُعبأة والمُصنّعة. علاوة على ذلك، يُسهم توسّع فئات المنتجات النباتية والخالية من الغلوتين، إلى جانب زيادة توافرها بالتجزئة عبر قنوات الأغذية الطبيعية والمتخصصة، بشكل كبير في نمو السوق.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق شراب الأرز الأوروبي نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بشكل رئيسي بالدعم التنظيمي لمكونات الأغذية الطبيعية والتفضيل المتزايد للمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة. يسعى المستهلكون الأوروبيون بنشاط إلى استخدام المُحليات النباتية المقاومة للحساسية، مما أدى إلى زيادة الطلب على شراب الأرز في تطبيقات المخابز وأغذية الأطفال والمشروبات. كما يُسهم التأثير المتزايد للابتكارات الغذائية التي تُركز على الصحة والمصادر المستدامة في توسع السوق في كل من أوروبا الغربية والوسطى.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق شراب الأرز في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال فترة التوقعات، مدعومًا بتفضيل متزايد للمحليات منخفضة السعرات الحرارية والنباتية. ويساهم الطلب المتزايد على بدائل السكر في الأغذية الوظيفية والصحية، إلى جانب اهتمام المستهلكين بالمنتجات العضوية والخالية من مسببات الحساسية، في تسريع اعتماد شراب الأرز. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يدعم ازدياد الأنماط الغذائية النباتية والمرنة، وتزايد انتشار المحليات الطبيعية في قطاع التجزئة، أداءً قويًا في السوق.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق شراب الأرز في ألمانيا نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتوجه البلاد القوي نحو استهلاك الأغذية العضوية وشفافية ملصقاتها النظيفة. يتميز المستهلكون الألمان باستجابة عالية لتتبع المكونات والاستدامة، مما أدى إلى زيادة الطلب على المُحليات الطبيعية مثل شراب الأرز. علاوة على ذلك، تُسهم صناعة الأغذية الصحية النشطة في ألمانيا ولوائح سلامة الأغذية الصارمة في زيادة استخدام شراب الأرز في العديد من فئات الأغذية والمشروبات.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن ينمو سوق شراب الأرز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتنامي الوعي الصحي، والتوسع الحضري السريع، وتغير العادات الغذائية في الدول النامية. تشهد دول مثل الصين والهند واليابان طلبًا متزايدًا على المُحليات الطبيعية في تطبيقات الأغذية التقليدية والحديثة. ويعزز نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة تزايد عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم، وتوسع تجارة التجزئة المنظمة، والمبادرات الحكومية الداعمة للمنتجات الغذائية النظيفة والعضوية.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في اليابان

يكتسب سوق شراب الأرز الياباني زخمًا متزايدًا بفضل التركيز المتزايد على الصحة، ومشاكل شيخوخة السكان، والاهتمام بالأغذية الوظيفية. ويساهم توافق شراب الأرز مع الأذواق الغذائية اليابانية التقليدية، وملاءمته للأنظمة الغذائية النظيفة والماكروبيوتيك، في تزايد اعتماده. بالإضافة إلى ذلك، يدمج مصنعو الأغذية شراب الأرز في الحلويات والصلصات وبدائل الوجبات لتلبية توقعات المستهلكين المتزايدة للمحليات النباتية الآمنة.

نظرة عامة على سوق شراب الأرز في الصين

استحوذ سوق شراب الأرز الصيني على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتزايد الطلب على الأغذية المصنعة طبيعيًا، وتغيرات نمط الحياة في المناطق الحضرية، وهيمنة مُصنّعي شراب الأرز المحليين. ومع التحول السريع الذي تشهده البلاد نحو الاستهلاك الصحي، يكتسب شراب الأرز شعبية متزايدة كبديل للمُحليات الصناعية. كما أن المبادرات الحكومية التي تُشجع على تناول طعام صحي ونمو قنوات التجارة الإلكترونية تُعزز توسع السوق في المناطق الحضرية والريفية.

حصة سوق شراب الأرز

وتدار صناعة شراب الأرز بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة أكسيوم فودز (الولايات المتحدة)
• شركة آرتشر دانييلز ميدلاند (ADM) (الولايات المتحدة)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ووهو ديلي فودز المحدودة (الصين)
• حبيب-إيه دي إم المحدودة (بنغلاديش)
• مكونات ABF (ABFI) (المملكة المتحدة)
• شركة نيتشر بيو فودز المحدودة (الهند)
• واي لانا (الولايات المتحدة)
• صناعات خاتون (باكستان)
• منتجات كاليفورنيا الطبيعية (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• تيت آند لايل (المملكة المتحدة)

أحدث التطورات في سوق شراب الأرز العالمي

• في يونيو 2023، أعلنت شركة أغذية كبرى عن توسيع نطاق استخدام شراب الأرز في ألواح الطاقة، مستفيدةً من طلب المستهلكين المتزايد على الوجبات الخفيفة المغذية. تعكس هذه الخطوة الاستراتيجية تزايد شعبية الأكل الصحي، حيث يسعى المزيد من الأفراد إلى خيارات صحية ومريحة.
• في أبريل 2023، طرحت شركة رائدة في مجال تصنيع شراب الأرز العضوي خطًا جديدًا، مصممًا خصيصًا لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بصحتهم. يهدف هذا المنتج إلى توفير خيار نظيف، يجذب الباحثين عن مُحليات طبيعية وقليلة المعالجة. من خلال التركيز على المكونات العضوية، تسعى الشركة إلى تعزيز مكانتها في السوق.

SKU-53488