تقرير تحليل الحجم، والحصة، والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات إلى عام 2033

لمحة عامة عن سوق البسس

قيمة سوق سيسام سيسام بذر البذور كانت7.40 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك8.95 بليون بحلول عام 2033« النامية فيالنسبة المئوية للمعدل الإجمالي الإجمالي للمعدل من 2,4 في المائة من 2026 إلى 2033● تشهد السوق نموا مطردا مدفوعا بتزايد الطلب على المكونات الطبيعية والمغذية الغنية بالمغذيات في التطبيقات الغذائية، وزيادة استهلاك المنتجات القائمة على السمسم في المخبز، والحلويات، والكويزنات التقليدية، والتوسع في استخدام بذور السمسم في استخراج النفط والنظم الغذائية الموجهة نحو الصحة.

إن تفضيل المستهلكين المتزايد لمكونات الغذاء النباتية والنظيفة والوظيفية يزيد من دعم توسع الأسواق. ذلك أن بذور السمسم معترف بها على نطاق واسع بسبب ارتفاع مستوى البروتين، والدهون الصحية، والمحتوى المضاد للأكسدة فيها، الأمر الذي يجعلها تحظى بشعبية متزايدة في المواد المقلية والمكملات الغذائية. فضلاً عن ذلك فإن الطلب المتزايد من صناعات تجهيز الأغذية والتوسع في التجارة العالمية في البذور الزيتية يساهمان في استقرار نمو الأسواق في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق سمسم للبذور بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2025، يدعمها الطلب القوي على المنتجات الغذائية التي تركز على الصحة، وتزايد اعتماد النظم الغذائية القائمة على النباتات، وارتفاع استهلاك المكونات القائمة على السمسم في المخبز، والأغذية الخفيفة، والكويزينات الإثنية مثل الحمص والثثنيات.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً، حيث سجلت معدلاً قياسياً للحصيلة الإجمالية يبلغ 3.1% في الفترة من 2026 إلى 2033. ويحرك النمو قوة القدرة الإنتاجية، وزيادة الاستهلاك المحلي، وتوسيع صناعات تجهيز الأغذية، وارتفاع الطلب على الصادرات من بلدان مثل الهند والصين وميانمار.
• كانت حصة القطاع التقليدي من عائدات السوق أكبر حصة بلغت نحو 78.5% في عام 2025، وذلك بسبب الإنتاج الزراعي الواسع النطاق، وانخفاض تكاليف الزراعة، واتساع نطاق توافر البذور التقليدية في البلدان المنتجة الرئيسية مثل الهند والسودان وميانمار. وتستخدم بذور السمسم التقليدية على نطاق واسع في صناعات تجهيز الأغذية، وتطبيقات المخبز، واستخراج النفط الصالح للأكل بسبب كفاءة تكاليفها والناتج المرتفع العائد.
• ومن المتوقع أن يسجل القطاع العضوي أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 6.9% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية النظيفة وغير المعدلة وراثياً والخالية من المواد الكيميائية. والواقع أن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين الواعين بالصحة في أميركا الشمالية وأوروبا، إلى جانب التوسع في مبادرات الزراعة العضوية المعتمدة في آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا، يتسارع توسع القطاع.
• كان الجزء من البذور الخام يحوي أكبر حصة من عائدات السوق بنحو 52.3% في عام 2025، وكان الدافع وراء ذلك هو استخدامه المكثف في الاستهلاك المباشر، وأوعية المخبز، والتحضيرات الغذائية التقليدية في مختلف أنحاء كويسيات آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط. وتُفضَّل بذور السمسم الخام على نطاق واسع بسبب الحد الأدنى من متطلبات التجهيز والاحتفاظ القوي بالتغذية.
• ومن المتوقع أن يسجل الجزء المجهز من البذور الأسرع نمواً عند معدل نمو إجمالي كلي قدره 7.4% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد الطلب على المنتجات ذات القيمة المضافة مثل تركيبات السمسم القائمة على المعجون والمُحَمَّص والمُعَدَّة مثل التاهيني. والواقع أن زيادة الاعتماد في الأغذية المعبأة، وتصنيع الوجبات الخفيفة، والتطبيقات الجاهزة للأكل يدعم التوسع القطاعي.
• كانت حصة منطقة سمسم البيضاء من عائدات السوق أكبر حصة في عام 2025، حيث بلغت 61.2% تقريباً، وكان الدافع وراء ذلك هو استخدامها المهيمن في منتجات المخبز، واستخراج الزيوت الصالحة للأكل، والصناعات العالمية لتجهيز الأغذية بسبب نكهتها المعتدلة وارتفاع تنوعها. وتتاجر بذور السمسم البيضاء على نطاق واسع في الأسواق الدولية وهي من الأنواع المفضلة في التطبيقات الصناعية.
• ومن المتوقع أن يسجل قطاع السمسم الأسود أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 8.1% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على الجوزيات، والأغذية الوظيفية، والتطبيقات الطهيية الممتازة. والواقع أن زيادة وعي المستهلكين بخصائص مضادات الأكسدة والاستخدام التقليدي للأدوية في بلدان آسيا والمحيط الهادئ مثل الصين واليابان والهند تعمل على تسريع نمو الطلب.
• كان قطاع منتجات المخابز والحلويات يستأثر بأكبر حصة من عائدات السوق بلغت نحو 44.6% في عام 2025، وكان الدافع وراء ذلك الاستخدام الواسع النطاق في أغطية الخبز، والبسكويت، والوجبات الخفيفة، والحلوى التقليدية عبر الصناعات الغذائية العالمية. وتُفضَّل بذور السمسم على نطاق واسع في تركيبات المخبز بسبب تحسين النسيج والإثراء التغذوي.
• ومن المتوقع أن يسجل قطاع مستحضرات التجميل أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 7.8% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد استخدام زيت السمسم والاستخلاصات في رعاية الجلد، ورعاية الشعر، وتركيبات الرعاية الشخصية. ويدعم الطلب المتزايد على المكونات التجميلية الطبيعية والمبنية على النباتات، إلى جانب زيادة تبني المنتجات المضادة للطحالب والرطوبة، التوسع القطاعي.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 7.40 مليار
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 8.95 مليار
• التنبؤات التوقعـات كـاغر (2026-2033): 2.4 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

التقرير عن التصنيف والتسميم

Sesme Sesam SESAS

الاتجاه: النمو في مجال الصحة - الاستهلاك المُقدَّر وتطبيقات الغذاء الوظيفي

إن زيادة الطلب على المكونات الغذائية الغنية بالمغذيات، والمبنية على النباتات، والمجهزة إلى الحد الأدنى في مختلف الصناعات الغذائية العالمية والصناعات الجوزية. والواقع أن زيادة وعي المستهلكين فيما يتعلق بالمتحصلات من البروتينات، والدهون الصحية، والأنماط الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة، تدفع إلى إدماج بذور السمسم في منتجات المخبز، ومواد الحلويات، والتحضيرات الغذائية التقليدية. كما أن تفضيل العلامات النظيفة والمكونات الطبيعية على نحو متزايد يشجع أيضاً صناع الأغذية على الاستعاضة عن المواد الاصطناعية بمكونات قائمة على السمسم.

وفي صناعات تجهيز الأغذية الحديثة، تستخدم بذور السمسم على نطاق واسع في مواهب المواشي، وإنتاج التاهيني، وتركيبات الوجبات الخفيفة مثل الحانات البروتينية والخبز المتعدد الحبوب، مما يعزز كل من القيمة التغذوية والجذب الحسي. على سبيل المثال، ما فتئ استهلاك التاهيني يتوسع باطراد في أوروبا وأمريكا الشمالية بسبب ارتفاع تبني الغذاء النباتي والبحر المتوسط، ودعم ارتفاع الطلب على معالجة بذور السمسم. وفي تطبيقات النفط المأكول، يستخدم زيت السمسم بشكل متزايد في الطهي المذاق، والمستحضرات التجميلية، والمستحضرات الصيدلانية بسبب تركيبته المانعة للوكسيدات الغنية واستقراره في ظل ظروف المعالجة الحرارية.

كما أن التوسع السريع في الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية والمنتجات البروتينية النباتية يزيد الطلب على بذور السمسم، مدعومة بما تحتوي عليه من كالسيوم ومغنيزيوم ولينجينات عالية. وبالإضافة إلى ذلك، لا يزال الاستهلاك التقليدي قوياً في مناطق آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط مثل الهند والصين وتركيا والسودان، حيث يستخدم السمسم على نطاق واسع في الحلويات والصلصة ومنتجات المخبز. ووفقاً للتقديرات الزراعية لمنظمة الأغذية والزراعة، ظل إنتاج بذور السمسمسم العالمي ثابتاً أكثر من 6 ملايين طن متر سنوياً في السنوات الأخيرة، حيث استأثرت أفريقيا وآسيا بشكل جماعي بأكثر من 85% من إجمالي الناتج، الأمر الذي عزز استقرار العرض والتدفقات التجارية في عام 2025.

السمسمسمس

سائق السوق الرئيسي: زيادة الطلب على المواد الغذائية النباتية

إن التحول المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الصحية الصحية والتغذية القائمة على النباتات يقود الطلب القوي على بذور السمسم باعتبارها مصدراً طبيعياً للبروتين، والدهون الصحية، والمغذيات الدقيقة. ويتبنى المستهلكون على نحو متزايد أغذية وظيفية تدعم صحة القلب، والهضم، والحصانة، الأمر الذي يساهم في الاستخدام المتزايد للسسمسم في فئتي الأغذية المجهزة والتقليدية. ويقوم صناع الأغذية بدمج بذور السمسم في منتجات المخبز، والأغذية الخفيفة، والمكملات الصحية لتعزيز تحديد المواقع الغذائية والتفريق بين المنتجات.

وفي صناعات الخدمات الغذائية والأغذية المعبأة، تستخدم المكونات القائمة على السمسم على نطاق واسع في محلات البرغر، والصلصة، ومزيج البروتينات، والكويسينات العرقية مثل الحمص والانتشارات القائمة على التاهيني. على سبيل المثال، زادت سلاسل المواشي الكبيرة في أميركا الشمالية وأوروبا من استخدام السمسم في خطوط الخبز الممتازة للتوافق مع العلامات النظيفة والطلب على المنتجات العضوية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الوعي بالأنظمة الغذائية القائمة على النباتات في بلدان مثل الهند وألمانيا والولايات المتحدة تعجل في تبنيها عبر قنوات الأغذية بالتجزئة والمؤسسات.

لا يزال الاستهلاك العالمي من البذور السمسمية يتوسع بشكل مطرد، حيث تستأثر منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة كبيرة من الطلب بسبب الاستخدام القوي للطهي والنمو الاستهلاكي المدفوع بالسكان. ووفقاً لتقديرات التجارة فإن بلداناً مثل الهند والصين واليابان تمثل بشكل جماعي جزءاً كبيراً من واردات السمسم العالمية، الأمر الذي يدعم التوسع المستدام في السوق في عام 2025.

القيود/التحدي الرئيسي: تقلب الأسعار والاعتماد على شروط المناخ في سلسلة الإمدادات

إن سوق سمسم لبذور البذور تعتمد اعتماداً كبيراً على الناتج الزراعي، الأمر الذي يجعلها معرضة لتقلبات الطقس، وظروف الجفاف، وأنماط هطول الأمطار غير المتسقة في المناطق المنتجة الرئيسية. وتتعرض بلدان مثل السودان وميانمار والهند إلى عدم استقرار الإنتاج الدوري، الأمر الذي يؤثر بشكل مباشر على توافر العرض العالمي وتقلب الأسعار.

وبالإضافة إلى ذلك، تعتمد زراعة السمسم إلى حد كبير على صغار المزارعين ذوي الميكنة المحدودة، مما يؤدي إلى عدم الاتساق في نوعية الغلة وخسائر ما بعد الحصاد، كما أن أوجه عدم الكفاءة في سلسلة التوريد، مثل عدم كفاية الهياكل الأساسية للتخزين والتجهيز، تزيد من إسهامها في تدهور النوعية والقيود على الصادرات في الاقتصادات النامية.

وتشير بيانات السوق إلى أن أسعار البذور السميسة قد تتقلب بشكل كبير في إطار دورة حصاد واحدة، حيث تتباين أسعار التجارة الدولية بنسبة تتراوح بين 20 و30% وفقاً للناتج الموسمي والقيود المفروضة على الصادرات في البلدان المنتجة الرئيسية. وتخلق هذه العوامل حالة من عدم اليقين فيما يتصل بالمشتريات بالنسبة لصناع الأغذية وتحد من استقرار العقود الطويلة الأجل في أسواق التجارة العالمية.

الفرص السوقية الرئيسية: التوسع في المنتجات العضوية، والكريم، ومنتجات السمسم الموجهة للتصدير

إن ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية والجيدة يوفر فرصاً قوية لإنتاج بذور السمسم المصدق عليها وتجهيز القيمة المضافة. فالمستهلكون في الأسواق المتقدمة على استعداد متزايد لدفع أسعار أعلى لمنتجات السمسم العضوية وغير المعدلة وراثياً، ومنتجات السمسم ذات المصدر المستدام، الأمر الذي يدفع نمو الصادرات من البلدان المنتجة.

وفي التجارة الدولية، يتزايد استخدام بذور السمسم في التطبيقات الغذائية الممتازة مثل منتجات المخبز الحرفي، والوجبات الصحية الخفيفة، والزيوت المتخصصة. على سبيل المثال، نمت صادرات بذور السمسم العضوي من الهند وإثيوبيا نمواً مطرداً بسبب الطلب القوي من قطاعات الغذاء الصحي في أوروبا وأمريكا الشمالية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن أوجه التقدم في تكنولوجيات تجهيز الأغذية والتنظيف تؤدي إلى تحسين معايير جودة المنتجات، مما يمكن من تحسين الامتثال للأنظمة الدولية لسلامة الأغذية. ومن المتوقع أن يؤدي الاستثمار المتزايد في الزراعة التعاقدية، ومناطق تجهيز الصادرات، والتحديث الزراعي في أفريقيا وآسيا إلى تعزيز سلاسل الإمداد العالمية وفتح قطاعات سوقية جديدة عالية القيمة في عام 2025.

سم سم سم

ويتم تقسيم السوق على أساس الفئة، والنوع، واللون، والتطبيق.

• المجموع

وعلى أساس الفئة، فإن سوق بذور السمسم تنقسم إلى سوق عضوية وتقليدية، حيث كان القطاع التقليدي يمتلك أكبر حصة من عائدات السوق بلغت نحو 78.5% في عام 2025، وذلك بسبب الإنتاج الزراعي الواسع النطاق، وانخفاض تكاليف الزراعة، وانتشارها على نطاق واسع في بلدان منتجة رئيسية مثل الهند والسودان وميانمار. وتُستخدم بذور السمسم التقليدية على نطاق واسع في صناعات تجهيز الأغذية، وتطبيقات المخبز، واستخراج النفط الصالح للأكل بسبب كفاءتها من حيث التكلفة والناتج المرتفع العائد.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع العضوي أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 6.9% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية النظيفة وغير المعدلة وراثياً والخالية من المواد الكيميائية. والواقع أن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين الواعين بالصحة في أميركا الشمالية وأوروبا، إلى جانب التوسع في مبادرات الزراعة العضوية المعتمدة في آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا، يتسارع توسع القطاع.

• نوع

وعلى أساس النوع، تنقسم سوق بذور السمسم إلى البذور الخام، والبذور المجهزة، وغيرها. وكان قطاع البذور الخام يحوز على أكبر حصة من عائدات السوق تبلغ نحو 52.3% في عام 2025، مدفوعاً باستخدامه المكثف في الاستهلاك المباشر، وتغليف المخبز، والتحضيرات الغذائية التقليدية عبر كويسينات آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط. وتُفضَّل بذور السمسم الخام على نطاق واسع بسبب الحد الأدنى من متطلبات التجهيز والاحتفاظ القوي بالتغذية.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء المجهز من البذور الأسرع نمواً عند معدل نمو إجمالي كلي قدره 7.4% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد الطلب على المنتجات ذات القيمة المضافة مثل تركيبات السمسم القائمة على المعجون والمُحَمَّص والمُعَدَّة مثل التاهيني. والواقع أن زيادة الاعتماد في الأغذية المعبأة، وتصنيع الوجبات الخفيفة، والتطبيقات الجاهزة للأكل يدعم التوسع القطاعي.

• هذا

وعلى أساس اللون، تنقسم سوق بذور السمسم إلى الأبيض والبلاك والبراون وغيرها. وكان الجزء الأبيض السمسم يستأثر بأكبر حصة من عائدات السوق تبلغ نحو 61.2% في عام 2025، مدفوعاً باستخدامه المهيمن في منتجات المخبز، واستخراج زيت الطعام، والصناعات العالمية لتجهيز الأغذية بسبب نكهته المعتدلة وتنوعه العالي. وتتاجر بذور السمسم البيضاء على نطاق واسع في الأسواق الدولية وهي من الأنواع المفضلة في التطبيقات الصناعية.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع السمسم الأسود أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 8.1% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على الجوزيات، والأغذية الوظيفية، والتطبيقات الطهيية الممتازة. والواقع أن زيادة وعي المستهلكين بخصائص مضادات الأكسدة والاستخدام التقليدي للأدوية في بلدان آسيا والمحيط الهادئ مثل الصين واليابان والهند تعمل على تسريع نمو الطلب.

• ألف -

وعلى أساس التطبيق، تنقسم سوق بذور السمسم إلى منتجات المخابز والحلويات، وغذاء الحيوانات الأليفة، ومستحضرات التجميل، والأدوية، وغير ذلك، وكان قطاع منتجات المخابز والحلويات أكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 44.6 في المائة في عام 2025، مدفوعاً بالاستخدام الواسع النطاق في علب الخبز، والبسكويت، والوجبات الخفيفة، والحلوى التقليدية عبر الصناعات الغذائية العالمية، وتُفضَّل بذور السمسم على نطاق واسع في تركيبات المخبز نظراً لتحسّن نسيجها وإثراءها التغذوي.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع مستحضرات التجميل أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 7.8% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد استخدام زيت السمسم والاستخلاصات في رعاية الجلد، ورعاية الشعر، وتركيبات الرعاية الشخصية. ويدعم الطلب المتزايد على المكونات التجميلية الطبيعية والمبنية على النباتات، إلى جانب زيادة تبني المنتجات المضادة للطحالب والرطوبة، التوسع القطاعي.

جيم- التحليل الإقليمي لسوق

أمريكا الشمالية

لقد سيطرت أميركا الشمالية على سوق بذور السمسم بأكبر حصة من الإيرادات بلغت حوالي 34.6% في عام 2025، بدعم من الطلب القوي على الأغذية النباتية، وارتفاع الاستهلاك الواعي بالصحة، والتوسع في استخدام المكونات القائمة على السمسم في المخبز، والحلويات، والتطبيقات الغذائية الوظيفية. ويفضل المستهلكون في المنطقة على نحو متزايد المكونات الغنية بالمغذيات والعلامة النظيفة، مثل بذور السمسم، بسبب ارتفاع البروتينات، ومحتوى الدهون الصحي، وخاصيات مضادات الأكسدة. ويدعم هذا الطلب أيضاً تزايد عدد سكان المصانع والنباتات، وارتفاع الدخول المتاحة، وتزايد تبني الكؤوس العالمية بما في ذلك المنتجات الغذائية في الشرق الأوسط وآسيا.

الولايات المتحدة الأمريكية Sesam ASSam ASSAM

إن سوق البذور السمسمية في الولايات المتحدة استحوذت على أكبر حصة من الإيرادات بلغت نحو 29.8% في عام 2025 في أميركا الشمالية، مدفوعاً بالطلب القوي من المخبز، والأغذية الخفيفة، والصناعات الغذائية الصحية. فزيادة استهلاك منتجات مثل الحمص، والتهايني، والبروتين، والخبز المبتدع تدعم إلى حد كبير نمو السوق. كما أن الشعبية المتزايدة للغذاءات النباتية، إلى جانب التوسع في توافر منتجات السمسم بالتجزئة من المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثياً، تزيد من الطلب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وجود شركات كبيرة لتجهيز الأغذية وواردات متنامية من بلدان منتجة رئيسية مثل الهند والسودان ما زال يعزز سلاسل الإمداد.

(أ) شركة SESAM ESA

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور السمسم في أوروبا أسرع معدلات النمو من عام 2026 إلى عام 2033، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية، والأنماط الغذائية النباتية الأساس، ومكونات التغذية الوظيفية. ومن المتوقع أن تشهد سوق سمسم أوروبا أسرع معدلات النمو في الفترة من عام 2026 إلى عام 2033، وذلك بسبب ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية، والأنماط الغذائية النباتية، ومكونات التغذية الوظيفية. إن زيادة استهلاك المنتجات القائمة على السمسمسمية مثل التاهيني، وأطباق المخبز، والوجبات الخفيفة الصحية تدعم النمو الإقليمي. والواقع أن تفضيل أوروبا القوي للعلامات النظيفة والمصادر المستدامة، إلى جانب معايير السلامة الغذائية الصارمة، يشجع الواردات من بذور السمسم العالية الجودة من أفريقيا وآسيا.

الولايات المتحدة الأمريكية Sessame Sids Sars Mars Back

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور سمسم في المملكة المتحدة نمواً مطرداً من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على الأغذية الإثنية ومنتجات المخبز والغذاء النباتي. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع استهلاك كاثوليك البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، مثل الحمص والانتشارات القائمة على السمسم، إلى تعزيز اختراق الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التوسع المتزايد في تجارة التجزئة في المنتجات الغذائية العضوية والرفيّة يدعم تبني بذور السمسم على نطاق أوسع في تطبيقات الخدمات المنزلية والغذائية.

ألمانيا Sesam SESAM SEds Solds Mark

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور السمسم في ألمانيا نمواً قوياً من عام 2026 إلى عام 2033، مدعوماً بارتفاع الطلب على مكونات الغذاء العضوية ومنتجات التغذية الوظيفية. والواقع أن قطاع الغذاء الصحي المستقر في ألمانيا والتفضيل القوي للأنماط الغذائية القائمة على النباتات يدفعان إلى استخدام بذور السمسم في المخبز، والحلويات، والتطبيقات التكميلية الغذائية. وتزيد الواردات المتزايدة من بذور السمسم العضوي المعتمدة من البلدان النامية من دعم توسع الأسواق.

(أ) شركة SESAM SESM

ومن المتوقع أن تشهد سوق سمسم البذور في آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدلات النمو من عام 2026 إلى عام 2033، مدعومة بالإنتاج الواسع النطاق، والاستهلاك المحلي القوي، والتوسع في صناعات تجهيز الأغذية في بلدان مثل الهند والصين وميانمار. ولا تزال المنطقة منتجاً ومستهلكاً رئيسياً لبذور السمسم، مدفوعاً بالاستخدامات الغذائية التقليدية، وارتفاع الطلب على الأغذية المعبأة والمجهزة. وما زال الدعم الحكومي لزراعة البذور الزيتية وزيادة الإنتاج الموجه نحو التصدير يزيد من تعزيز النمو الإقليمي.

اليابان Sesam SESA

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور السمسم اليابانية نمواً مطرداً من عام 2026 إلى عام 2033 بسبب الاستهلاك الثقافي القوي للمنتجات القائمة على السمسم وارتفاع الطلب على الأطعمة الوظيفية. وتُستخدم بذور السمسم على نطاق واسع في المطبخ الياباني التقليدي، مثل الصلصة والمواسم والأرز. كما أن زيادة تركيز المستهلكين على الصحة وطول العمر تؤدي أيضاً إلى دفع الطلب على منتجات السمسم الأسود في التطبيقات الخضرواتية والغذائية.

شركة SESAM SA

كانت سوق بذور السمسم الصينية تشكل أكبر حصة من العائدات في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2025، ويرجع ذلك إلى ارتفاع الاستهلاك المحلي، وتقوية الصناعات التحويلية الغذائية، واتساع الطلب على الزيوت الصالحة للأكل والمنتجات الغذائية القائمة على السمسم. وتُستخدم بذور السمسم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية التقليدية، والوجبات الخفيفة، والسمسم النفطي في مختلف أنحاء البلاد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطبقة المتوسطة المتنامية في الصين، والتوسع الحضري السريع، وزيادة الطلب على العلاوة والمكونات الغذائية المستوردة، تزيد من دعم توسع الأسواق.

سم سم سم سمس س س س س س س س س س س س

وتتولى شركات راسخة قيادة صناعة Sesame Seads أساسا، ومن بينها:

)الهنــد(
• شركة Spaces Oplegics Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• الاغذية الآن (الولايات المتحدة الأمريكية)
• الحدود (الولايات المتحدة الأمريكية)
• رعب الخضر (ألمانيا)
)هولندا(
• ديباسا (المكسيك)
• شركة Etico Lifife Scissciss Suppalited (الهند)
• Dhaval Agrig Efrports (الهند)
/Sun Opta (كندا)
المنظمة الدولية للأخلاقيات (الهند)
• سامرودهي هوكل (الهند)
المنظمة عبر الوطنية )الهند(
LL HL Agro Produgs Pvt. Ltd. (الهند)
• منظمة فقطر (الهند)
• شركة ماكورميك وشركة Inc. (الولايات المتحدة)
• أورينكو (الهند)
• الضرائـم (الولايات المتحدة الأمريكية)
• الأرض كلها (المملكة المتحدة)
• KTC edables (المملكة المتحدة)
• سيتاكو (اليابان)

التطورات الأخيرة في سوق سمسم

• في نوفمبر/تشرين الثاني، أطلق الصندوق الدولي للتنمية الزراعية، ووزارة الزراعة والغابات ومصائد الأسماك في اليابان، واوغلينا، وغرامين إيوجلينا مبادرة تركز على السمسم في بنجلاديش لدعم صغار المزارعين. ويهدف المشروع إلى تحسين نوعية البذور السمسمية وتعزيز سلاسل التوريد الخاصة بالسمسمسم التصديري للشركات اليابانية من خلال نموذج للشراء الاجتماعي. ومن المتوقع أن تؤدي هذه المبادرة إلى تعزيز دخل المزارعين، وتحسين القدرة على التتبع، وضمان إمدادات مستقرة من السمسم العالي الجودة، مما يؤثر تأثيراً إيجابياً على تدفقات التجارة الدولية.
• في سبتمبر/أيلول 2025، دخل أولام أغري مذكرة تفاهم مع كادويا سيسام ميلز، والصندوق الدولي للتنمية الزراعية، وتحالف زراعي الوزراء أثناء مؤتمر طوكيو الدولي المعني بالتنمية في أفريقيا أثناء مؤتمر طوكيو التاسع لدعم صغار المزارعين النيجيريين السمسم. ويركز التعاون على تحسين الإنتاجية، والاستدامة، ونوعية البذور من خلال الدعم التقني والوصول المنظم إلى الأسواق. ومن المتوقع أن تعزز المبادرة موقف غرب أفريقيا في الصادرات العالمية من السمسم وتحسين كفاءة سلسلة التوريد لأسواق السمسم.
• وفي تشرين الأول/أكتوبر 2024، شرعت تنزانيا في إنشاء مجمع صناعي لتجهيز الكاجو في متوارا، يشمل أيضا مرافق مخصصة لتجهيز السمسم، ويهدف هذا التطور إلى تعزيز القيمة المضافة، والحد من خسائر ما بعد الحصاد، وتعزيز النمو الزراعي - الصناعي في المنطقة، ويتوقع أن يعزز المشروع القدرة المحلية على التجهيز وتحسين القدرة التنافسية لصادرات السمسم التنزاني في الأسواق الدولية.

SKU-52452