تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الآيس كريم العالمي الخالي من السكر - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية للآيس كريم الخالي من السكر ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق الآيس كريم الخالي من السكر العالمي بـ 3.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  8.37 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.10٪ خلال الفترة المتوقعة
• يُعزى نمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر إلى الطلب المتزايد على بدائل السكر في قطاع الأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يُسهم وعي المستهلك، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية الصحية، وتنامي الوعي الصحي بين الأفراد في نمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن التوفر السهل لمختلف النكهات من الآيس كريم وزيادة الاستهلاك الفردي في الاقتصادات الناشئة من شأنه أن يخلق فرصًا واسعة لسوق الآيس كريم الخالي من السكر.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

• تُعيق القواعد الصارمة المتعلقة بمعالجة بدائل السكر واستخدامها واستهلاكها ووضع العلامات عليها نمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر. تُحدّ هذه القواعد المتعلقة باستخدام المُحليات كمكون غذائي من توسع سوق المُحليات عالميًا، مما يُشكّل تحديًا لنمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر.
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الآيس كريم الخالي من السكر بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.25% في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك المتزايد المهتم بالصحة، والطلب المتزايد على البدائل منخفضة السكر، والوجود القوي لمصنعي الألبان والآيس كريم الراسخين.
• من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.02٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخول المتاحة والتحضر وتفضيلات النظام الغذائي المتطورة في دول مثل الصين واليابان والهند.
• سيطرت شريحة الفانيليا على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.5% في عام 2024، مدفوعة بتفضيل المستهلكين الواسع النطاق لها، وتنوع الوصفات، وجاذبيتها الواسعة بين الفئات العمرية.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الآيس كريم الخالي من السكر       

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

الوعي الصحي المتزايد واعتماد المُحليات الطبيعية

• من الاتجاهات الرئيسية والمتسارعة في سوق الآيس كريم العالمي الخالي من السكر تفضيل المستهلكين المتزايد للبدائل منخفضة السعرات الحرارية والسكر والمحلاة طبيعيًا. ويدفع الوعي المتزايد بمرض السكري والسمنة والمخاوف الصحية العامة إلى ابتكار تركيبات تستخدم مُحليات طبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والإريثريتول.
  • على سبيل المثال، أطلقت علامات تجارية مثل أمول ونستله آيس كريم خالي من السكر مع محليات طبيعية، لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة ومرضى السكر، مع الحفاظ على المذاق والملمس القابل للمقارنة بالآيس كريم التقليدي.
• ويشمل هذا الاتجاه أيضًا الآيس كريم الوظيفي الخالي من السكر والمدعم بالبروتين والألياف والبروبيوتيك والفيتامينات، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن الانغماس والتغذية.
• يطالب المستهلكون بشكل متزايد بالشفافية في وضع العلامات والمكونات النظيفة والتركيبات الخالية من المواد المسببة للحساسية، مما يعيد تشكيل استراتيجيات تطوير المنتجات
• يدفع هذا التحول نحو الانغماس الصحي الشركات مثل يونيليفر وهيرشي كريمري كو إلى ابتكار خيارات خالية من السكر توفر المذاق والراحة والفوائد الغذائية.
• إن التركيز المتزايد على الصحة والعافية، إلى جانب أنماط الاستهلاك التي تعتمد على نمط الحياة، يدفع إلى التبني السريع للآيس كريم الخالي من السكر على مستوى العالم

ما هي العوامل الرئيسية المؤثرة في سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

• يُعدّ تزايد الوعي الصحي وانتشار داء السكري والسمنة من العوامل الرئيسية التي تُغذّي الطلب على الآيس كريم الخالي من السكر. يسعى المستهلكون جاهدين إلى الاستمتاع بتجربة خالية من الشعور بالذنب دون المساومة على المذاق أو الملمس.
• أدى تزايد شعبية المُحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، إلى جانب توجهات استخدام ملصقات نظيفة، إلى تسريع ابتكار المنتجات. وتستغل شركات مثل نستله وباسكن روبنز هذه المكونات لتطوير منتجات خالية من السكر.
• يؤدي توسع قنوات البيع بالتجزئة، بما في ذلك محلات السوبر ماركت ومنصات البقالة عبر الإنترنت والمتاجر الصحية المتخصصة، إلى زيادة إمكانية الوصول وراحة المستهلك، مما يؤدي إلى زيادة المبيعات
• إن ارتفاع الدخول المتاحة والتوسع الحضري، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا، يمكّن المستهلكين من إعطاء الأولوية لخيارات نمط الحياة الصحية والآيس كريم عالي الجودة الخالي من السكر
• لقد نجحت المبادرات التسويقية التي تركز على العافية، وتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والخيارات المناسبة لمرضى السكر في خلق الوعي وتشجيع التجربة بين المستهلكين المهتمين بالصحة.
• بشكل عام، فإن الجمع بين اتجاهات الصحة وابتكار المكونات وتحسين إمكانية الوصول يدفع نموًا قويًا في سوق الآيس كريم الخالي من السكر

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

• تؤدي تكاليف الإنتاج المرتفعة المرتبطة بالمحليات الطبيعية والتركيبات المتخصصة إلى زيادة أسعار التجزئة، مما قد يحد من تبنيها بين المستهلكين الحساسين للسعر
• لا يزال إدراك الطعم يشكل تحديًا، حيث يعتقد بعض المستهلكين أن المنتجات الخالية من السكر تؤثر على النكهة أو الملمس أو الكريمة مقارنة بالآيس كريم التقليدي
• إن الوعي المحدود وتوافر خيارات الآيس كريم الخالية من السكر في الأسواق الناشئة يحد من اختراق السوق، مما يتطلب المزيد من استراتيجيات التعليم والتوزيع المحلية
• تختلف المتطلبات التنظيمية المتعلقة بالوسم واستخدام المُحليات والادعاءات الصحية عبر المناطق، مما قد يؤدي إلى تأخير إطلاق المنتجات وتعقيد التوسع الدولي
• يجب على الشركات الاستثمار في البحث والتطوير لتحسين المذاق والملمس ومدة الصلاحية مع الحفاظ على التركيبات الطبيعية والجذابة، وهو ما قد يتطلب موارد مكثفة
• إن التغلب على هذه التحديات من خلال استراتيجيات التسعير المعقولة، وابتكار الطعم، وزيادة تثقيف المستهلك، والتوزيع الموسع سيكون ضروريًا لتحقيق النمو المستدام في سوق الآيس كريم الخالي من السكر.

كيف يتم تقسيم سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والشكل والاستخدام النهائي وقناة المبيعات.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الآيس كريم الخالي من السكر، حسب نوعه، إلى نكهات الفانيليا، والشوكولاتة، ورقائق النعناع، ​​والفراولة، والكراميل المملح، وزبدة الفول السوداني، والقهوة، وغيرها. وقد هيمن قطاع الفانيليا على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 36.5% في عام 2024، بفضل تفضيله الواسع من قِبل المستهلكين، وتنوع وصفاته، وشعبيته الواسعة بين الفئات العمرية. يُستخدم آيس كريم الفانيليا الخالي من السكر عادةً كنكهات أساسية للحلويات، وهو متوافق مع مجموعة متنوعة من الخلطات، مما يزيد من شعبيته. غالبًا ما يربط المستهلكون الفانيليا بالطعم الكلاسيكي والقوام الكريمي، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لكل من الخيارات الفاخرة والصحية. ويدعم نمو هذا القطاع أيضًا الحضور القوي لقطاع التجزئة في محلات السوبر ماركت، ومتاجر السلع الصغيرة، ومنصات التجارة الإلكترونية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الشوكولاتة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 18.9% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الخيارات الفاخرة منخفضة السكر، والابتكارات في النكهات، والقبول المتزايد لآيس كريم الشوكولاتة الفاخر الخالي من السكر على مستوى العالم.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم سوق الآيس كريم الخالي من السكر إلى أنواع مختلفة: باينت، وألواح/عصي، وسندويشات، وغيرها. هيمنت فئة الباينت على السوق بحصة إيرادات بلغت 42.7% في عام 2024، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى سهولة استخدامها في المنازل، والتحكم في الكميات، وتنوع أحجام التقديم. تتيح الباينت للمستهلكين الاستمتاع بالآيس كريم الخالي من السكر في المنزل مع تجربة الإضافات، أو الخلطات، أو تقديمه مع الحلويات. يُعتمد هذا القطاع على نطاق واسع في قنوات البيع بالتجزئة مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمنصات الإلكترونية، مما يوفر رواجًا قويًا على رفوف المتاجر وشهرة واسعة للعلامة التجارية.

من المتوقع أن يشهد قطاع القضبان/العصي أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20.3% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا باتجاهات الاستهلاك أثناء التنقل، والطلب المتزايد من الفئات السكانية الأصغر سنًا، والشعبية المتزايدة لخيارات الآيس كريم الخالية من السكر والمغلفة بشكل فردي والتي تلبي الراحة والقدرة على الحمل والمشتريات الاندفاعية في أنماط الحياة الحديثة.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق الآيس كريم الخالي من السكر إلى قطاعين: قطاع الشركات (B2B) وقطاع الشركات (B2C). وقد هيمن قطاع الشركات (B2C) على السوق بحصة إيرادات بلغت 68% في عام 2024، مدفوعةً بتزايد طلب المستهلكين المهتمين بالصحة، والاستهلاك المرتبط بنمط الحياة، وتزايد الوعي بالبدائل الخالية من السكر. وتُولي الأسر والأفراد أولويةً للأطعمة الخالية من السكر كجزء من عاداتهم الغذائية اليومية، مدعومةً بنمو قنوات البيع بالتجزئة ومنصات التجارة الإلكترونية التي تُسهّل الوصول إليها. إضافةً إلى ذلك، يُسهم ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، والتوسع الحضري، وتغير الأنماط الغذائية في تعزيز استهلاك قطاع الشركات (B2C).

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأعمال التجارية بين الشركات أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 17.5% من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المطاعم والمقاهي والفنادق ومراكز اللياقة البدنية التي تعمل على توسيع خيارات القائمة الخاصة بها لتشمل الآيس كريم الخالي من السكر لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة والمصابين بمرض السكري، بالإضافة إلى عروض الحلويات الفاخرة في الأماكن التجارية.

• حسب قناة المبيعات

بناءً على قنوات البيع، يُقسّم سوق الآيس كريم الخالي من السكر إلى متاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت، ومتاجر السلع الغذائية، والمتاجر المتخصصة، وقنوات البيع عبر الإنترنت. وقد هيمن قطاع السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق بحصة إيرادات بلغت 47% في عام 2024، بفضل تشكيلات المنتجات الكبيرة، واستراتيجيات الترويج الفعّالة، وظهور العلامة التجارية. تُوفّر قنوات البيع بالتجزئة هذه حلاً شاملاً للمستهلكين، حيث تُقدّم نكهات متعددة من الآيس كريم الخالي من السكر وخيارات تعبئة وتغليف متنوعة بأسعار تنافسية.

من المتوقع أن تشهد قنوات البيع عبر الإنترنت أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 22% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالاتجاه المتزايد نحو اعتماد التجارة الإلكترونية، وخدمات التوصيل المنزلي، والمنصات الرقمية التي تُمكّن المستهلكين من الوصول بسهولة إلى مجموعة أوسع من خيارات الآيس كريم الخالي من السكر. كما تُقدم القنوات الإلكترونية نماذج اشتراك، وعروضًا ترويجية مباشرة للمستهلك، وتوصيات شخصية، مما يُسرّع نمو السوق.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الآيس كريم الخالي من السكر بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.25% في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك المتزايد المهتم بالصحة، والطلب المتزايد على البدائل منخفضة السكر، والوجود القوي لمصنعي الألبان والآيس كريم الراسخين.
• يقدر المستهلكون في المنطقة الراحة وتنوع النكهات وسهولة الوصول، مع دمج الآيس كريم الخالي من السكر بشكل متزايد في الأنظمة الغذائية اليومية وخطط الوجبات والروتين الصحي.
• يتم دعم التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، والبنية التحتية الحديثة للبيع بالتجزئة، والوعي المتزايد بالمخاوف الصحية المتعلقة بالسكر، مما يجعل الآيس كريم الخالي من السكر خيارًا مفضلًا لكل من الأسر والمنافذ التجارية.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الآيس كريم الأمريكي الخالي من السكر على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتنامي الوعي الصحي، والطلب على المنتجات المناسبة لمرضى السكري، وإطلاق العلامات التجارية الرائدة لمنتجات مبتكرة. يبحث المستهلكون عن خيارات حلويات شهية ومنخفضة السعرات الحرارية، مدعومةً بتوزيع واسع النطاق عبر محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ومنصات التجارة الإلكترونية. ويساهم طرح نكهات وتركيبات جديدة، إلى جانب حملات ترويجية قوية، في تعزيز نمو السوق. كما يُسهم تزايد دمج المنتجات الخالية من السكر في المقاهي والمطاعم وسلاسل البيع بالتجزئة بشكل كبير في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم الخالي من السكر في أوروبا نموًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بتناول السكر، وتفضيلهم للبدائل الصحية، والتشجيع التنظيمي للمنتجات منخفضة السكر. ويساهم التوسع الحضري، وارتفاع أسعار المنتجات الغذائية، وارتفاع استهلاك الفرد، في تعزيز تبني هذا المنتج. وتشهد المنطقة نموًا في قنوات البيع بالتجزئة، وخدمات الطعام، والتجارة الإلكترونية، مع إقبال متزايد من المستهلكين على منتجات الآيس كريم العملية والشهية الخالية من السكر.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم الخالي من السكر في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ، مدفوعًا بوعي السكان بصحتهم والطلب على المنتجات قليلة السكر. ويدعم هذا النمو شبكة التجزئة الناضجة في البلاد، والاعتماد القوي على التجارة الإلكترونية، وتزايد اهتمام المستهلكين ببدائل الحلويات الفاخرة قليلة السكر.

نظرة عامة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم الخالي من السكر في ألمانيا نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتزايد الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالسكر، والمبادرات الصحية الحكومية، والطلب على الخيارات المبتكرة الخالية من السكر. ويدعم نظام البيع بالتجزئة المتطور، إلى جانب التركيز على الجودة والإنتاج المستدام، تبني هذا المنتج في القطاعين السكني والتجاري.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم الخالي من السكر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا سريعًا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.02% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، والتوسع الحضري، وتطور التفضيلات الغذائية في دول مثل الصين واليابان والهند. وتشهد المنطقة وعيًا متزايدًا بأهمية إدارة مرض السكري واتباع أنظمة غذائية صحية، مما يزيد الطلب. كما تدعم المبادرات الحكومية التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، وتوسع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية الحديثة، النمو السريع للسوق.

نظرة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في اليابان

يشهد سوق الآيس كريم الياباني الخالي من السكر ازدهارًا متزايدًا بفضل الوعي الصحي العالي، وتزايد أعداد كبار السن الذين يبحثون عن منتجات منخفضة السكر، وتفضيل السكان للمنتجات الغذائية الفاخرة والعملية. كما أن النكهات المبتكرة وأشكال التغليف المريحة تعزز من إقبال الأسر والمؤسسات التجارية على الآيس كريم.

نظرة على سوق الآيس كريم الخالي من السكر في الصين

استحوذت سوق الآيس كريم الصيني الخالي من السكر على الحصة الأكبر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، بفضل التوسع الحضري المتزايد، وارتفاع دخل الطبقة المتوسطة، والاهتمام المتزايد بخيارات الطعام الصحية. كما أن توسع قنوات البيع بالتجزئة، وظهور محلات السوبر ماركت الحديثة، ومنصات التجارة الإلكترونية، يُحسّن من إمكانية الوصول. علاوة على ذلك، يُقدم المصنعون المحليون منتجات متنوعة خالية من السكر بأسعار تنافسية، مما يُعزز نمو السوق في التطبيقات السكنية والتجارية وخدمات الطعام.

ما هي الشركات الرائدة في سوق الآيس كريم الخالي من السكر؟

وتدار صناعة الآيس كريم الخالية من السكر بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• أمول (الهند)
• باسكن روبنز (الولايات المتحدة)
• بيوند بيتر فودز، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• هافمور (الهند)
• شركة هيرشي كريمري (الولايات المتحدة)
• ماموث كريمريز (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• شركة تيركي هيل للألبان (الولايات المتحدة)
• يونيليفر (المملكة المتحدة)
• ويلز إنتربرايزز (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الآيس كريم الخالي من السكر العالمي؟

• في سبتمبر 2025، تم إطلاق Indulge Creamery، وهي علامة تجارية جديدة للآيس كريم الحرفي أسسها خبير الضيافة باوان سالوجا، رسميًا في الهند، حيث تقدم آيس كريم فاخرًا يتم تحضيره ببطء بمكونات عالية الجودة ونكهات مصنوعة بعناية، مما أدى إلى إنشاء مكانة خاصة في قطاع الآيس كريم الحرفي.
• في أبريل 2025، قدمت شركة Two Spoons آيس كريم عالي البروتين مصمم خصيصًا لعصر GLP-1، مستهدفًا المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن حلويات وظيفية ولذيذة، مما يمثل ابتكارًا مهمًا في فئة الحلويات المجمدة عالية البروتين.
• في سبتمبر 2024، أطلقت KLIMON ساندويتشات الآيس كريم الصغيرة من Banana Scream Pie Minis الخالية من منتجات الألبان في كوستكو، مما يوفر خيار حلوى ممتعًا ونباتيًا للعائلات والمتسوقين المهتمين بالصحة، مما يزيد من تواجد العلامة التجارية في سوق الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان.

SKU-66722