تقرير تحليل حجم السوق العالمية للمحليات وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

تحليل سوق المُحليات

إن سوق المُحليات العالمية مدفوع بالطلب المتزايد على البدائل الطبيعية ومنخفضة السعرات الحرارية للسكر بسبب الوعي الصحي المتزايد. تُستخدم المُحليات، سواء الطبيعية أو الصناعية، على نطاق واسع في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والعناية الشخصية. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل DuPont وCargill وTate & Lyle على ابتكار المنتجات وتوسيع محافظهم لتلبية تفضيلات المستهلك المتزايدة للخيارات الصحية مثل مُحليات ستيفيا وفاكهة الراهب. تشمل التطورات الأخيرة إطلاق المُحليات النباتية والمُحليات ذات العلامة النظيفة لتتماشى مع الاتجاه العالمي نحو الاستدامة والشفافية. يتم تقسيم السوق حسب النوع، مثل السكروز ومحليات النشا والكحوليات السكرية والمحليات عالية الكثافة (HIS)، وتجد تطبيقًا عبر قطاعات B2B وB2C. مع تطور التفضيلات الغذائية والدعم التنظيمي للبدائل منخفضة السعرات الحرارية، فإن سوق المُحليات على استعداد لنمو كبير، مما يعكس التركيز المتزايد على خيارات العافية ونمط الحياة.

حجم سوق المُحليات

تم تقييم حجم سوق المُحليات العالمية بـ 91.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 136.56 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلكين وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل Porter والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق المُحليات

"الطلب على بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية"

يتطور سوق المُحليات بسرعة، مدفوعًا بوعي صحي متزايد والطلب على بدائل طبيعية منخفضة السعرات الحرارية للسكر. يركز المصنعون على الابتكار، وتطوير المُحليات النباتية والنظيفة لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة. يتمثل أحد الاتجاهات البارزة في التفضيل المتزايد للمحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، مدفوعًا بفوائدها الصحية الملموسة وجاذبيتها النظيفة. تشهد المُحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز أيضًا ابتكارًا لتحسين ملفات التذوق وتقليل الطعم المتبقي. يمتد السوق إلى تطبيقات في الأغذية والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية، مع تحول كبير نحو مصادر المكونات المستدامة والشفافة. تؤكد هذه البيئة الديناميكية على الدور المحوري للمحليات في تلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة واحتياجات الصناعة.

نطاق التقرير وتقسيم سوق المُحليات

تعريف سوق المُحليات

المُحليات هي مواد تستخدم لإضافة الحلاوة إلى الأطعمة والمشروبات وغيرها من المنتجات. ويمكن تصنيفها على أنها طبيعية (مشتقة من النباتات، مثل ستيفيا والعسل وشراب القيقب العضوي ) أو صناعية (مركبات صناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز). غالبًا ما تُستخدم المُحليات كبدائل للسكر لتقليل محتوى السعرات الحرارية أو تلبية القيود الغذائية مثل مرض السكري. تلعب دورًا حاسمًا في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية، حيث تقدم مجموعة متنوعة من الخيارات لتعزيز النكهة مع التوافق مع اتجاهات الصحة والعافية.

ديناميكيات سوق المُحليات

السائقين

• ارتفاع الطلب على المُحليات الطبيعية

أصبحت المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والصبار تحظى بشعبية متزايدة مع سعي المستهلكين إلى بدائل أكثر صحة وطبيعية للسكر التقليدي. ويُنظر إلى هذه المحليات على أنها تقدم فوائد صحية كبيرة، بما في ذلك انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وانخفاض محتوى السعرات الحرارية، وقلة الإضافات الصناعية. وتتوافق جاذبية العلامة التجارية النظيفة، بمعنى أنها تتم معالجتها بأقل قدر ممكن وخالية من المكونات الاصطناعية، مع الطلب المتزايد على الشفافية في إنتاج الأغذية. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم وحذرهم من المكونات الاصطناعية، تعمل المحليات الطبيعية على دفع نمو السوق من خلال تقديم حل يلبي كل من اتجاهات الصحة والتفضيلات الغذائية، مما يعزز اعتمادها في تطبيقات الأغذية والمشروبات المختلفة.

• زيادة الوعي الصحي

إن زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكر تشكل محركًا مهمًا لسوق المُحليات. وقد دفعت حالات مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، والتي ترتبط بتناول كميات كبيرة من السكر، المستهلكين إلى البحث عن بدائل أكثر صحة. ونتيجة لذلك، هناك طلب متزايد على المُحليات منخفضة السعرات الحرارية التي توفر حلاوة السكر دون الآثار الصحية السلبية. ويؤدي هذا التحول نحو عادات الأكل الصحية إلى زيادة استهلاك بدائل السكر، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والمحليات الصناعية. ويستمر القلق المتزايد بشأن القضايا الصحية المتعلقة بالسكر في تغذية نمو السوق، حيث يضع المستهلكون العافية في المقام الأول ويبحثون عن حلول تدعم أنماط الحياة الصحية.

فرص

• دمج النظام الغذائي الخالي من السكر مع النظام الغذائي الكيتو

إن الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية الخالية من السكر والكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات تمثل فرصة سوقية كبيرة لبدائل السكر. ومع تبني المزيد من المستهلكين لهذه الأنماط الغذائية، هناك طلب متزايد على المنتجات التي تتوافق مع تفضيلاتهم الغذائية، مثل الوجبات الخفيفة والمشروبات والأطعمة المعبأة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات. تلعب بدائل السكر، بما في ذلك المحليات الطبيعية والاصطناعية، دورًا حاسمًا في هذه المنتجات من خلال توفير الحلاوة دون المساس بالأهداف الغذائية. هذا الاتجاه يغذي الابتكار، ويشجع الشركات المصنعة على تطوير مجموعة واسعة من الخيارات الخالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات التي تلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة، مما يخلق طريق نمو قوي لسوق المحليات.

• الابتكار في مخاليط المُحليات

هناك إمكانات كبيرة لتطوير خلطات جديدة من المحليات تجمع بين أفضل الصفات من الخيارات الطبيعية والاصطناعية. يمكن لهذه الخلطات المبتكرة أن تقدم مذاقًا محسنًا، وملمسًا محسنًا، واستقرارًا أكبر، مما يجعلها مثالية لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات. من خلال موازنة فوائد المحليات الطبيعية، مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، مع كفاءة وفعالية المحليات الاصطناعية من حيث التكلفة، يمكن للمصنعين إنشاء منتجات تلبي تفضيلات المستهلكين المتنوعة. يسمح هذا النهج ببدائل أكثر جاذبية ووظيفية للسكر، وتلبية مطالب المستهلكين بالخيارات الصحية واللذيذة، مما يدفع النمو في سوق المحليات.

القيود/التحديات

• قضايا التذوق والطعم المتبقي

إن أحد التحديات الرئيسية في سوق المُحليات هو الطعم المميز الذي يصاحب العديد من بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية، وخاصة الاصطناعية منها مثل الأسبارتام والسكرالوز. وفي حين توفر هذه المُحليات حلاوة تشبه السكر مع عدد أقل من السعرات الحرارية، فإن طعمها المتبقي قد يكون مزعجًا لبعض المستهلكين، مما يحد من جاذبيتها على نطاق واسع. ويتعين على الشركات المصنعة التركيز على تحسين ملفات الطعم لهذه المُحليات لجعلها أكثر قبولًا لدى جمهور أوسع. ويعد إيجاد التوازن الصحيح بين الحلاوة والطعم والملمس أمرًا بالغ الأهمية، لأنه يؤثر على رضا المستهلك ويؤثر على نجاح بدائل السكر في السوق التنافسية.

• ارتفاع تكاليف إنتاج المُحليات الطبيعية

إن أحد القيود الرئيسية في سوق المُحليات هو ارتفاع تكلفة إنتاج المُحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب والصبار مقارنة بالسكر التقليدي. غالبًا ما تتطلب زراعة ومعالجة هذه البدائل الطبيعية المزيد من الموارد والوقت والتقنيات المتخصصة، مما يجعل إنتاجها أكثر تكلفة. يمكن أن تحد هذه التكلفة المرتفعة من تبنيها على نطاق واسع، وخاصة في الأسواق الحساسة للسعر حيث يركز المستهلكون والمصنعون بشكل أكبر على القدرة على تحمل التكاليف. ونتيجة لذلك، قد تظل المُحليات الطبيعية منتجات متخصصة في مناطق معينة، مما يعيق قدرتها على المنافسة مع المُحليات التقليدية الأكثر فعالية من حيث التكلفة في التطبيقات السائدة.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق المُحليات

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والشكل والمستخدم النهائي والنوع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• كثافة عالية
• كثافة منخفضة

استمارة

• صلب
• سائل
• مسحوق

المستخدم النهائي

• ب2ب
• ب2م

يكتب

• السكروز
• المحليات النشوية
• كحوليات السكر
• المحليات عالية الكثافة (HIS)

تحليل إقليمي لسوق المُحليات

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج والشكل والمستخدم النهائي ونوع الصناعة كما هو مذكور أعلاه.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Europe dominates the sweeteners market, driven by a large, health-conscious population and increasing disposable income. The rising demand for plant-based sweeteners, coupled with changing lifestyles and growing urbanization, further fuels market growth. In addition, the region's rising affluence contributes to a greater preference for healthier, low-calorie alternatives, enhancing market potential.

North America is a fastest growing region in the sweeteners market, driven by a growing health-conscious population and increased awareness of sugar-related health risks. The rising demand for low-calorie, natural, and plant-based sweeteners, such as stevia and monk fruit, reflects changing consumer preferences. In addition, the region's high disposable income and urbanization contribute to greater adoption of sugar substitutes, further fueling market growth.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Sweeteners Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Sweeteners Market Leaders Operating in the Market Are:

• DuPont (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Ingredion (U.S.)
• Roquette Frères (France)
• Foodchem International Corporation (China)
• PureCircle (U.S.)
• MacAndrews & Forbes Incorporated (U.S.)
• PT. Ecogreen Oleochemicals (Indonesia)
• Pyure (U.S.)
• ستيفيا هوبينديا (الهند)
• باتوري فودز (الولايات المتحدة)
• شركة بي لعلوم الأغذية المحدودة (اليابان)
• DFI (اليابان)
• بروثفي فودز بي في تي المحدودة (الهند)

أحدث التطورات في سوق المُحليات

• في عام 2024، استحوذت شركة Ozark Holdings, LLC على Whole Earth Brand، مما يمثل خطوة مهمة في سوق المُحليات. يعزز هذا الاستحواذ من مكانة الشركة الأم، Sababa Holdings Free, LLC، في قطاع المُحليات الطبيعية المتنامي. تعمل الصفقة على تعزيز حضور Sababa Holdings في السوق وتوسيع عروض منتجاتها في فئة المُحليات الصحية
• في مارس 2023، وسعت شركة Tate & Lyle (المملكة المتحدة) حضورها في البرازيل من خلال الشراكة مع IMCD (بلجيكا)، مما أدى إلى تعزيز توزيع المُحليات والألياف والنشويات وحلول التثبيت. وقد عززت هذه الشراكة من انتشارها في السوق البرازيلية، مما أدى إلى نمو
• في أغسطس 2022، أطلقت شركة International Flavors & Fragrances Inc. (الولايات المتحدة) مختبر Nourish Innovation Lab في نيوجيرسي، مع التركيز على البحث والتطوير لسوق الأغذية والمشروبات، والذي سيدعم تطوير منتجات جديدة، بما في ذلك المُحليات
• في مارس 2021، شكلت شركة كارغيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة) وشركة دي إس إم (هولندا) مشروعًا مشتركًا باسم أفانسيا لإنتاج بدائل سكر ستيفيا من شركة إيفر سويت على نطاق تجاري، وتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية
• في يوليو 2020، أطلقت شركة Tate & Lyle برنامج VANTAGE، وهو عبارة عن حل تحلية مصمم كأداة تعليمية. يقدم هذا البرنامج المبتكر أحدث الحلول لتطوير منتجات غذائية ومشروبات منخفضة السعرات الحرارية. يوفر برنامج VANTAGE للمصنعين الأدوات اللازمة لإنشاء منتجات أكثر صحة مع الحفاظ على المذاق والجودة.

SKU-60131