تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق معجون الطماطم العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق معجون الطماطم وهريسها

• تم تقييم حجم سوق معجون الطماطم العالمي بـ 13.25 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  18.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.20٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق إلى حد كبير من خلال الطلب المتزايد على مكونات الطهي المريحة، والاستهلاك العالمي المتزايد لمنتجات الأغذية المصنعة والجاهزة للأكل، والشعبية المتزايدة للمأكولات العالمية التي تستخدم الصلصات القائمة على الطماطم.
• أدى توسع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية إلى تحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات بشكل أكبر، مما أدى إلى زيادة المبيعات الإجمالية في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة

تحليل سوق معجون الطماطم وهريسها

• يشهد سوق معاجين الطماطم وهريسها نموًا مطردًا بسبب الاستخدام الواسع النطاق لهذه المنتجات في الطهي المنزلي ومؤسسات تقديم الطعام ومعالجة الأغذية الصناعية
• لقد أدى تغيير أنماط حياة المستهلكين والعدد المتزايد من المهنيين العاملين إلى زيادة الطلب على المكونات الطهوية الموفرة للوقت، مما يجعل معاجين الطماطم والمهروس خيارًا مفضلًا
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق معاجين الطماطم وهريسها بأكبر حصة إيرادات بلغت 35.2% في عام 2024، مدفوعة بالتواجد القوي لمصنعي الأغذية المصنعة والطلب المرتفع على حلول الطهي القائمة على الراحة.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق معاجين الطماطم والبيوريه العالمية، مدفوعة بالتوسع الحضري المتزايد، وزيادة الدخول المتاحة، وتغير العادات الغذائية، والطلب المتزايد على مكونات الطهي المريحة في دول مثل الصين والهند.
• هيمن قطاع معجون الطماطم على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 59.6% في عام 2024، بفضل قوامه الكثيف ونكهته المركزة وفترة صلاحيته الطويلة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في تطبيقات الطهي المنزلية والصناعية. كما أن تعدد استخداماته في الصلصات والشوربات والوجبات الجاهزة للأكل يدعم انتشاره بين مُصنّعي الأغذية والمطاعم.

نطاق التقرير وتجزئة سوق معجون الطماطم والهريس

اتجاهات سوق معجون الطماطم وهريسها

"تزايد الطلب على منتجات الطماطم العضوية والنظيفة"

• يدفع الوعي الصحي المتزايد المستهلكين إلى تفضيل منتجات الطماطم الخالية من المواد الحافظة والمواد المضافة والمواد الكيميائية الاصطناعية.
• يُنظر إلى معاجين الطماطم العضوية والنظيفة على أنها توفر قيمة غذائية وطعمًا أفضل.
• يطلق المصنعون أنواعًا عضوية معتمدة للاستفادة من شريحة المستهلكين المتميزة التي تركز على الصحة.
• اتجاهات العلامة النظيفة قوية بشكل خاص في أمريكا الشمالية وأوروبا، مما يؤثر على معايير الإنتاج العالمية
. • على سبيل المثال، تقدم شركة Mutti SpA معاجين طماطم عضوية مصنوعة من طماطم إيطالية بنسبة 100% بدون إضافات، مما يجذب الفئة السكانية المهتمة بالصحة.

ديناميكيات سوق معجون الطماطم وهريسها

سائق

"توسع صناعة الأغذية المصنعة العالمية"

• تعمل التحضر وأنماط الحياة الأكثر انشغالًا على تعزيز الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للاستخدام.
• تُستخدم معاجين الطماطم وهريسها على نطاق واسع في الوجبات المعبأة والصلصات والحساء والتوابل.
• يعتمد مصنعو الأغذية على منتجات الطماطم من أجل نكهتها ومدة صلاحيتها وتوافقها مع المأكولات العالمية.
• يؤدي النمو في الوجبات السريعة الدولية ومجموعات الوجبات الجاهزة والمطابخ السحابية إلى زيادة حجم استخدام المكونات القائمة على الطماطم.
• على سبيل المثال ، تستخدم ماجي التابعة لشركة نستله معجون الطماطم في العديد من منتجات الطهي الفوري، مستفيدة من الراحة وجاذبية النكهة العالمية.

ضبط النفس/التحدي

"تقلب أسعار المواد الخام بسبب الاعتماد على الزراعة"

• تعتمد زراعة الطماطم بشكل كبير على الظروف المناخية، مما يؤدي إلى عدم القدرة على التنبؤ بالإمدادات
• يمكن أن تتسبب حالات الجفاف والفيضانات وإصابات الآفات في خسائر في المحاصيل، مما يؤثر على استقرار الأسعار
• الزراعة الموسمية تحد من الإنتاج المستمر، مما يدفع إلى الاعتماد على التخزين والواردات
• تؤدي تقلبات الأسعار إلى زيادة تكاليف الإنتاج بالنسبة للمصنعين وتقليل هوامش الربح
  • على سبيل المثال، عانى محصول الطماطم في كاليفورنيا بسبب الجفاف المطول، مما أدى إلى نقص المواد الخام وارتفاع الأسعار بالنسبة لمصنعي الطماطم.

نطاق سوق معجون الطماطم وهريسها

يتم تقسيم سوق معاجين الطماطم والبيوريه على أساس المنتج والتعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب المنتج

بناءً على المنتج، يُقسّم سوق معاجين الطماطم وهريسها إلى معاجين طماطم وهريس طماطم. وقد هيمن قطاع معاجين الطماطم على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 59.6% في عام 2024، بفضل قوامه الكثيف ونكهته المركزة ومدة صلاحيته الطويلة، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في تطبيقات الطهي المنزلية والصناعية. كما أن تعدد استخداماته في الصلصات والشوربات والوجبات الجاهزة للأكل يدعم انتشاره بين مُصنّعي الأغذية والمطاعم.

من المتوقع أن يشهد قطاع معجون الطماطم أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على الطهي المنزلي وتحضير الوجبات السريعة. يتميز معجون الطماطم بقوام أنعم، وغالبًا ما يُفضل لسهولة استخدامه في صلصات المعكرونة والكاري والمرق. كما يُسهم استخدامه المتزايد في المأكولات العرقية والمختلطة في تزايد شعبيته بين مستهلكي التجزئة.

• حسب التعبئة والتغليف

بناءً على التعبئة والتغليف، يُقسّم سوق معجون الطماطم وهريسها إلى زجاجات، وعلب معدنية، وأكياس، وبرطمانات، وأنابيب. وقد استحوذ قطاع العلب المعدنية على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل متانته، وطول مدة صلاحيته، وقدرته على الحفاظ على جودة المنتج أثناء التخزين والنقل لفترات طويلة. وتُستخدم هذه المنتجات على نطاق واسع في عمليات الشراء بالجملة وفي تطبيقات خدمات الطعام التجارية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأكياس/الأكياس الصغيرة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتفضيل المتزايد للتغليف المدمج وخفيف الوزن والمتحكم في الكميات. تتميز هذه الأشكال بفعاليتها من حيث التكلفة وسهولة استخدامها لمرة واحدة، مما يجعلها شائعة الاستخدام في المنازل ومطاعم الخدمة السريعة.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى قطاعي المنازل/التجزئة وخدمات الطعام. وقد هيمن قطاع خدمات الطعام على السوق في عام ٢٠٢٤ بفضل الاستخدام الواسع لمعاجين الطماطم وهريسها في المطاعم والمقاهي وخدمات تقديم الطعام والمطابخ التجارية. تجعل خيارات التعبئة والتغليف بكميات كبيرة وجودة المنتج الثابتة منتجات الطماطم هذه مثالية للاستخدام المهني.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنازل والتجزئة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد عدد الطهاة المنزليين الباحثين عن حلول طهي مريحة. ويساهم التوسع الحضري المتزايد، وصغر حجم الأسر، والاهتمام المتزايد بالمأكولات العالمية في النمو السريع لهذا القطاع.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق معجون الطماطم وهريسها إلى البيع المباشر والتجزئة. وقد شكّل قطاع التجزئة أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدعومًا بالتواجد الواسع لمتاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت ومحلات البقالة ومنصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت. تُقدّم منافذ البيع بالتجزئة مجموعة واسعة من العلامات التجارية والأحجام وأشكال التغليف لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع البيع المباشر أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، حيث تقوم شركات خدمات الأغذية والمشترين المؤسسيين والمصنعين بشكل متزايد بشراء معاجين الطماطم وهريسها مباشرة من الموردين لتحقيق كفاءة التكلفة والاتساق ومتطلبات الكميات الكبيرة.

تحليل إقليمي لسوق معجون الطماطم وهريسها

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق معاجين الطماطم وهريسها بأكبر حصة إيرادات بلغت 35.2% في عام 2024، مدفوعة بالحضور القوي لمصنعي الأغذية المصنعة والطلب المرتفع على حلول الطهي القائمة على الراحة.

• يفضل المستهلكون في المنطقة المنتجات القائمة على الطماطم والتي تتميز بثباتها على الرف ومتعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام في مجموعة متنوعة من الوصفات بما في ذلك الصلصات والحساء والوجبات الجاهزة للأكل

• إن الميل المتزايد نحو المكونات العضوية والنظيفة، إلى جانب ظهور ابتكارات التعبئة والتغليف الجاهزة للبيع بالتجزئة، لا يزال يغذي توسع السوق في جميع أنحاء المنطقة

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في الولايات المتحدة

استحوذ سوق معجون الطماطم الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 83.7% في عام 2024، في أمريكا الشمالية، مدعومًا باعتماد البلاد الكبير على الأغذية المصنعة والمعلبة مسبقًا. ويزداد تفضيل المستهلكين لمعجون الطماطم وهريسها للطهي المنزلي، وخاصةً في صلصات المعكرونة والبيتزا والمأكولات التقليدية. وتعزز شبكة التوزيع القوية، والبنية التحتية الراسخة لتجارة التجزئة، ووجود شركات تصنيع أغذية رئيسية مثل جنرال ميلز وكرافت هاينز، نمو السوق. كما أن الطلب المتزايد على المنتجات العضوية يُسهم في تطوير منتجات جديدة في هذا القطاع.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق معجون الطماطم وهريسها في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتقاليد الطهي العريقة في إعداد الأطباق والصلصات التي تعتمد على الطماطم. ويدعم هذا الطلب تنامي الوعي الصحي، الذي يشجع على استخدام المنتجات الخالية من المواد الحافظة وذات العلامات التجارية النظيفة. ويلعب قطاع تصنيع الأغذية الحديث في المنطقة، والاستخدام الواسع لمكونات الطماطم في مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​والمطابخ القارية، دورًا محوريًا. كما يدعم هذا النمو توسع العلامات التجارية الخاصة وزيادة انتشار محلات السوبر ماركت في أوروبا الوسطى والشرقية.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معجون الطماطم وهريسها في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الاهتمام بالوجبات المنزلية والمأكولات العالمية، مثل الإيطالية والهندية. وينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى مكونات الطهي سهلة الاستخدام، التي تجمع بين الجودة والأسعار المعقولة. وقد ساهم نمو قنوات البقالة الإلكترونية ومجموعات الوجبات الجاهزة للطهي في زيادة استهلاك المنتجات المصنوعة من الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، تركز العلامات التجارية البريطانية على التغليف القابل لإعادة التدوير والمستدام لتلبية المعايير البيئية المتطورة.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق معجون الطماطم وهريسها في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتفضيل البلاد القوي لمكونات الطماطم المُصنّعة في كل من التطبيقات المنزلية وخدمات الطعام. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم، هناك تحول واضح نحو منتجات الطماطم العضوية، حيث تُركّز العديد من العلامات التجارية المحلية على الاستدامة وإمكانية التتبع. ومن المتوقع أن تُسهم أنظمة التوزيع الفعّالة في ألمانيا، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية عالية الجودة والخالية من المواد المضافة، في توسع السوق مستقبلًا، لا سيما في قطاعي التجزئة والعلامات التجارية الخاصة.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق معجون الطماطم وهريسها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الطلب على المنتجات الغذائية المعبأة. وتشهد دول مثل الصين والهند وإندونيسيا تغيرات كبيرة في العادات الغذائية، مع تركيز أكبر على المكونات الجاهزة للطهي. ويساهم الدعم الحكومي لصناعات تجهيز الأغذية، وتزايد شريحة الطبقة المتوسطة، في زيادة الطلب على معجون الطماطم وهريسها في القطاعين المنزلي والتجاري.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في اليابان

يشهد سوق معجون الطماطم وهريسها في اليابان نموًا تدريجيًا بفضل تركيز البلاد على الصحة والتغذية وجودة الطعام. ورغم أن المطبخ الياباني التقليدي لا يعتمد بشكل كبير على منتجات الطماطم، إلا أن تغريب العادات الغذائية وزيادة استهلاك الأطباق الإيطالية والأمريكية يُوسّع نطاق استخدام معجون الطماطم وهريسها. كما يُقدّر المستهلكون اليابانيون التغليف عالي الجودة وخيارات الملصقات النظيفة، مما يشجع العلامات التجارية على طرح منتجات سهلة الاستخدام وخالية من المواد المضافة، بما يتوافق مع التفضيلات المحلية.

نظرة عامة على سوق معجون الطماطم وهريسها في الصين

استحوذ سوق معجون الطماطم وهريسها في الصين على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وتزايد استهلاك الأغذية المصنعة، وقاعدة تصنيع قوية. كما تُعد الصين مُصدّرًا رئيسيًا لمعجون الطماطم، حيث تمتلك العديد من مصانع المعالجة واسعة النطاق التي تُلبي الطلب المحلي والدولي. ولا يزال الإقبال المتزايد على المأكولات الغربية، وتزايد استخدام المكونات القائمة على الطماطم في مطاعم الخدمة السريعة والطهي المنزلي، يُسهمان في نمو السوق في جميع أنحاء البلاد.

حصة سوق معجون الطماطم وهريسها

إن صناعة معاجين الطماطم وهريسها يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة نيل جونز للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• منتجو ساحل المحيط الهادئ (الولايات المتحدة)
• موتي سبا (إيطاليا)
• شركة غالا للأغذية (الهند)
• دابور (الهند)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• مجموعة أولام (سنغافورة)
• شركة ديل مونتي للأغذية (الولايات المتحدة)
• أريزا بي في (هولندا)
• شيتال أجرو (الهند)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ريفيانا للأغذية المحدودة (أستراليا)
• شركة مورنينج ستار (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق معجون الطماطم العالمي

• في نوفمبر 2022، أطلقت شركة "جرين ثامب غرون فودز"، الشركة الرائدة في إنتاج الطماطم العضوية المعلبة في غرب الولايات المتحدة، علامتها التجارية "تيك روت أورجانيكس". تتوفر هذه المجموعة الجديدة من المنتجات الآن على نطاق واسع لدى كبرى متاجر التجزئة في جميع أنحاء البلاد، مما يوفر للمستهلكين خيارًا اقتصاديًا للأطعمة العضوية التي تعزز الصحة الشخصية والرفاهية البيئية. تضم مجموعة "تيك روت أورجانيكس" ستة أنواع مميزة، بما في ذلك معجون الطماطم، ويمكن شراؤها من منافذ البيع بالتجزئة مثل "كروجر" و"ألبرتسونز" و"فود فور ليس".

SKU-54661