تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام ٢٠٣٣

)أولاً - مقدمة

وقد قدرت قيمة سوق البذرات في:1.75 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك3.86 بليون بحلول عام 2033« النامية فيالنسبة المئوية لنسبة 10.40 في المائة من 2026 إلى 2033● تشهد السوق نموا قويا مدفوعا بارتفاع الطلب الاستهلاكي على بدائل صحية للوجبات الخفيفة، وزيادة شعبية مصادر البروتين النباتية، والتوسع في استخدام بذور البطيخ في المخبز، والحلويات، والمنتجات الغذائية الغنية بالتغذية.

إن التحول المتزايد نحو العادات الصحية، إلى جانب تزايد انتشار الشواغل الصحية المرتبطة بأسلوب الحياة مثل البدانة والسكري، يشجع المستهلكين على تبني خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتينات والمنخفضة السعرات الحرارية. وتكتسب بذور البطيخ قوة الجر بسبب ارتفاع مستوى البروتين، والمغنيزيوم، ومحتوى الدهون الصحية، مما يجعلها عنصراً مفضلاً في الأنظمة الغذائية التي تركز على الصحة. فضلاً عن ذلك فإن التوسع في إتاحة التجزئة من خلال المتاجر الكبرى، ومتاجر الأغذية الصحية، ومنصات التجارة الإلكترونية يعمل على التعجيل باختراق المنتجات عبر الأسواق العالمية.

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• كانت أميركا الشمالية تهيمن على سوق بذور البطيخ حيث كانت حصة أكبر من الإيرادات تبلغ 38.6% في عام 2025، بدعم من الطلب القوي على الوجبات الخفيفة من البروتينات النباتية، وارتفاع الوعي الصحي، وزيادة اعتماد المنتجات الغذائية الوظيفية. ويتركز المستهلكون في المنطقة بشكل كبير على التغذية النظيفة، وغذاء البروتينات العالية، وخيارات الوجبات الخفيفة المنخفضة السعرات الحرارية، الأمر الذي يدفع بالاستهلاك الثابت لبذور البطيخ عبر قنوات التجزئة والتجارة الإلكترونية.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً، حيث سجلت سجلاً قياسياً لمعدلات نمو الناتج المحلي الإجمالي من عام 2026 إلى عام 2033. ويحرك النمو التوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وزيادة الوعي بالأغذية الغنية بالبروتينات، والتوسع في إتاحة المنتجات الغذائية الوظيفية عبر الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند.
• ويحظى القطاع التقليدي بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 67.5 في المائة في عام 2025، بسبب إنتاجه الزراعي الواسع النطاق، وكفاءة التكلفة، وتوافره الواسع النطاق لأغراض تجهيز الأغذية وتطبيقات تصنيع الوجبات الخفيفة.() ويفضِّل المصنعون على نطاق واسع بذور البطيخ التقليدية بسبب استقرار سلاسل الإمداد وسهولة الشراء عبر الأسواق العالمية.() ويستفيد هذا القطاع من الممارسات الزراعية الراسخة والحصاد الكبير الحجم، مما يكفل توافر المواد الخام بصورة متسقة للتجهيز الصناعي.() ويُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية المعبأة بسبب معايير الجودة التي يمكن التنبؤ بها ومصادر التوريد القابلة للقياس.() ويؤدي الاندماج القوي مع شبكات الإمدادات الزراعية العالمية إلى زيادة تعزيز سيطرته على الصناعات التحويلية الغذائية.
• ومن المتوقع أن يسجل القطاع الطبيعي أسرع نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي الذي بلغ 11.2% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلكين لمكونات الأغذية النظيفة والعضوية والأقل تجهيزاً من المكونات الغذائية. والواقع أن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من مبيدات الآفات والمستمدة من مصادر مستدامة يزيد من تسارع التوسع القطاعي. ويتحول المستهلكون بشكل متزايد نحو بدائل الوجبات الخفيفة العضوية بسبب الوعي الصحي والشواغل البيئية. ويستجيب صانعو الأغذية بخطوط المنتجات القائمة على البذور الطبيعية الممتازة والتي تستهدف الخصائص الديمغرافية الصحية. كما يعمل التوسع في برامج التصديق على المنتجات العضوية على زيادة دعم نفاذ بذور البطيخ الطبيعية إلى الأسواق.
• وكان القطاع المشوه يستأثر بأكبر حصة من إيرادات السوق بلغت نحو 58.9% في عام 2025، مدفوعاً بالطلب القوي من جانب المستهلكين على الوجبات الجاهزة للأكل، وتحسين النكهات، وتحسين استقرار الرف. وتتزايد استخدام بذور البطيخ المشوهة في مزيج الوجبات الخفيفة المعبأة والمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة عبر قنوات التجزئة. ويستفيد هذا القطاع من ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية الملائمة في المستقبل. ويعزز التشحيم من التذوق، والرائحة، والهضم، وزيادة قبول المستهلكين. كما يعزز الوجود القوي للتجزئة في المتاجر الكبرى ومنصات البقالة على شبكة الإنترنت هيمنة القطاعات. كما يعمل ابتكار المنتجات مع البدائل النكهة أيضاً على تعزيز دخول الأسواق.
• ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخام أسرع نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 9.6 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الاعتماد في صناعات تجهيز الأغذية، وتطبيقات المخبز، وتركيبات التغذية حيث يتم مواصلة معالجة البذور أو إدماجها في المكونات الغذائية الوظيفية، ويؤدي تزايد استخدام المساحيق البروتينية ومزج المكونات إلى زيادة الطلب الصناعي، وتفضَّل البذور الخام لتنوعها في تطبيقات التصنيع، وتزيد زيادة الاستخدام في تركيبات الأغذية الصحية من تعزيز نمو القطاع، ويسهم أيضاً في زيادة الطلب من مصنعي المواقد والحلويات.
• ويتزايد تفضيل مسحوق بذور البطيخ بسبب تركيزه العالي للبروتين وسهولة خلطه في المنتجات الغذائية، ويستخدم هذا الشكل على نطاق واسع في التغذية الرياضية ومنتجات استبدال الوجبات، ويحبذ المصنعون المسحوق بسبب طول عمر الرفوف وسهولة التركيبة، ويتزايد الطلب على مكونات البروتينات النباتية، ويعزز اعتماده، ويكتسب أيضاً قوة في تطبيقات الأغذية والمشروبات المدعمة.
• ومن المتوقع أن يسجل قطاع النفط أسرع نمو عند معدل نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 10.4 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب على الجوزات، والمستحضرات التجميلية، والمكملات الصحية نظراً لثراء حمضها الدهني ومظهرها المضاد للأكسدة، وزيادة الاستخدام في تركيبات الرعاية الجلدية تزيد الطلب. ويُقيَّم النفط بسبب خصائصه المُرطبة والمُضادة للآداب في التطبيقات التجميلية. ويدعم التوسع في استهلاك الجوزيات دخول الأسواق. ويعجل الوعي المتزايد بالزيوت النباتية الطبيعية من الاعتماد على الصناعات الصالحة.
• ويستأثر القطاع غير المباشر بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 72.6 في المائة في عام 2025، مدفوعاً باختراق قوي من خلال المتاجر الكبرى، والأسواق الفائقة، ومتاجر الصحة المتخصصة، ومنصات البيع بالتجزئة على الإنترنت. وتهيمن القنوات غير المباشرة بسبب توسيع نطاق وصول المستهلكين واستراتيجيات قوية لعلامات تجارة التجزئة. ويستفيد هذا القطاع من شبكات التوزيع القائمة ومن ظهور المنتجات على نطاق واسع. كما أن وضع الرفوف المتجزئة والأنشطة الترويجية يزيدان من دفع أداء المبيعات. كما أن توسع التجارة الإلكترونية يدعم إلى حد كبير نمو القنوات غير المباشرة.
• ومن المتوقع أن يسجل القطاع المباشر أسرع نمو في سجل الناتج المحلي الإجمالي البالغ 12.1 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بسبب زيادة اعتماد نماذج D2C، ومنصات التجارة الإلكترونية المملوكة للعلامة التجارية، وخدمات الأغذية الصحية القائمة على الاشتراكات. وتتيح القنوات المباشرة للمصنّعين تحسين هوامش الربح وتعزيز العلاقات الاستهلاكية. ويؤدي ارتفاع رقمنة تجارة التجزئة الغذائية إلى تسريع نمو المبيعات المباشرة. ويعمل التسويق الذي تحركه وسائط الإعلام الاجتماعية على تعزيز المشاركة في العلامات التجارية. وتزيد زيادة تفضيل منتجات التغذية المكيفة حسب الفرد من تعزيز هذا القطاع.
• ويستفيد هذا القطاع من الاستهلاك الكبير الحجم في جميع قطاعات تصنيع الأغذية المجهزة.() وتتزايد بصورة متزايدة استخدام بذور البطيخ كمعززات عناصر في تركيبات الأغذية الموجهة نحو الصحة.() ويدعم الطلب القوي على الوجبات الخفيفة المعبأة نمو القطاعات، كما أن توسيع سلاسل الأغذية بالتجزئة يؤدي إلى زيادة الاعتماد.
• ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بالعقاقير الجديدة أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 11.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب على الأغذية الوظيفية، ومصادر البروتين النباتية، والمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وصحة الأيض. ومن المتوقع أن يؤدي زيادة وعي المستهلكين بالرعاية الصحية الوقائية إلى زيادة الطلب. ويطلق المصنعون مكملات معززة تعتمد على البذور لاستهداف المستهلكين الذين يولون لياقة الحياة. كما يدفع نمو السكان المسنين أيضاً الاستهلاك الجوزي. ويزيد التوسع في حافظات المنتجات التي تركز على الصحة من تسارع نمو القطاعات.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (2025): 1.75 مليار دولار
• قيمة السوق المتوقعة (2033): 3.86 مليار
• التنبؤات التوقعـات كـاغري (2026-2033): 10.40 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

تقرير)أ(

)الاتجاهات

الاتجاه: زيادة الطلب على المواد الغذائية النباتية الأساس والمواد الغذائية الوظيفية ذات الأهمية

إن زيادة تفضيل المستهلكين لبدائل الوجبات الخفيفة الصحية، والتغذية القائمة على النباتات، والمكونات الغذائية الوظيفية، تدفع النمو القوي في سوق بذور البطيخ. ويتزايد استبدال منتجات الوجبات الخفيفة التقليدية ذات السعرات الحرارية العالية ببدائل غنية بالبروتينات، وببدائل قليلة الدهون، وببدائل ذات كثافة معدنية، الأمر الذي يشجع المصنعين على دمج بذور البطيخ في مزيج الوجبات الخفيفة، ومنتجات المخبز، والصيغ التي تركز على الصحة.

وفي تطبيقات تجهيز الأغذية الحديثة، يستخدم المصنعون على نحو متزايد بذور البطيخ، على سبيل المثال في خلائط الوجبات الخفيفة المحمّصة، والحانات البروتينية، وحبوب الإفطار، من أجل تعزيز القيمة التغذوية وتحسين وضع المنتجات في قطاع الصحة والعافية وفي قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية، تكتسب الوجبات المعبأة بالبطار المعبأة ببطاقات تجارية شعبية بسبب زيادة الطلب على حلول التغذية الملائمة في متناول المستهلكين الحضريين.

فضلاً عن ذلك فإن التوسع السريع في فئات الغذاء الوظيفي والأغذية الضخمة يؤدي أيضاً إلى زيادة الطلب على مصادر التغذية القائمة على المكونات القادرة على دعم صحة القلب، وإدارة الوزن، ومكملات البروتينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التحولات الغذائية نحو الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية لا تزال تعمل على تعزيز تبنيها في مختلف أنحاء أميركا الشمالية وأوروبا، حيث يسعى المستهلكون بنشاط إلى البحث عن مصادر بديلة للبروتين تتجاوز المكسرات والبذور التقليدية. والواقع أن الإبداع المتنامي في المنتجات من خلال بدائل بذور البطيخ المقوى والكهوفة في عام 2025 عبر العلامات الغذائية الرئيسية يظهر قبولاً متزايداً من جانب المستهلكين مع تحسين معدلات الشراء المتكررة في فئات الوجبات الخفيفة الصحية.

٪

سائق السوق الرئيسي: زيادة الوعي الصحي والطلب على مصادر البروتين الطبيعي

إن المستهلكين في جميع أنحاء العالم يزيدون من ترتيب أولويات النظم الغذائية المراعية للصحة، وتحفيز الطلب على المنتجات الغذائية الطبيعية، والأقل تجهيزاً، والمغذية الغنية بالمغذيات. وتكتسب بذور البطيخ نمواً جرعاً بسبب محتواها المرتفع من البروتين، والمغنيزيوم، والحديد، والدهون الصحية، مما يجعلها بديلاً مناسباً للوجبات الغذائية الخفيفة التقليدية.

وعلى سبيل المثال، في حانات الطاقة، ومزيج البذور المشوية، والمكملات الغذائية، لتلبية الطلب المتزايد على منتجات التغذية الوظيفية. والواقع أن ارتفاع انتشار القضايا الصحية المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة واضطرابات القلب والأوعية الدموية يزيد من تشجيع المستهلكين على تبني عادات غذائية صحية صحية.

تشير دراسات السوق إلى أن استهلاك الوجبات الخفيفة النباتية قد زاد بشكل ملحوظ في الفترة 2024-2025 عبر الأسواق المتقدمة النمو، مع وجود وجبات خفيفة وظيفية قائمة على البذور تشهد نموا مزدوج الرقم في مبيعات التجزئة في المتاجر الكبرى الحضرية ومنصات البقالة الإلكترونية، وخاصة في الولايات المتحدة وأوروبا الغربية.

القيود الرئيسية/التحديات الرئيسية: الوعي المحدود بالمستهلكين وتغيُّر العرض الموسمي

وعلى الرغم من الطلب المتزايد، فإن وعي المستهلك المحدود بالفوائد التغذوية لبذور البطيخ يظل يشكل تحدياً رئيسياً في العديد من الأسواق الناشئة. ولا يزال العديد من المستهلكين ينظرون إلى البذور باعتبارها منتجات ثانوية وليس مكونات خفيفة، الأمر الذي يحد من دخول الأسواق على نطاق أوسع.

وبالإضافة إلى ذلك، يؤدي توافر بذور البطيخ الخام في الموسم والاعتماد على الناتج الزراعي إلى حدوث تقلبات في سلسلة التوريد تؤثر على استقرار الأسعار واتساق الإنتاج، مما يحد من الهياكل الأساسية الكبيرة التجهيز في المناطق النامية مما يزيد من تقييد إمكانات التسويق.

وتشير تقييمات الإمدادات الزراعية إلى أن تقلب غلة بذور البطيخ يمكن أن يتقلب بنسبة تتراوح بين 10 و20 في المائة سنوياً تبعاً للظروف المناخية والممارسات الزراعية الإقليمية، مما يؤثر على الإمدادات الثابتة للصناعات الواسعة النطاق لتجهيز الأغذية.

فرص السوق الرئيسية: توسيع نطاق الأغذية الوظيفية، والأنواع النباتية، والابتكار في مجال تجارة التجزئة

إن تبني الأنظمة الغذائية النباتية، النباتية، والنباتية، التي تعتمد على النباتات بشكل متزايد، يخلق فرصاً قوية لبذور البطيخ كمصدر للبروتين المستدام في أسواق الغذاء العالمية. ويستكشف المصنعون بشكل متزايد أشكالاً مبتكرة من المنتجات مثل البذور المحمصة، ومسحوق البروتينات القائمة على البذور، وحزم الوجبات الخفيفة الضخمة المختلطة.

وتطلق شركات الأغذية بصورة متزايدة منتجات البذور ذات القيمة المضافة، على سبيل المثال في قطاعات الأغذية الصحية الممتازة وفئات الوجبات الخفيفة النظيفة، لتلبية الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية والوظيفية.كما أن التوسع في برامج البقالة في مجال التجارة الإلكترونية وسلاسل تجارة التجزئة التي تركز على الصحة يزيد من تعزيز إمكانية الحصول على المنتجات.

فضلاً عن ذلك، فإن التقدم في تكنولوجيات تجهيز الأغذية مثل الشحوم الجافة والتوابل وتقوية المغذيات يؤدي إلى تحسين خصائص المذاق واستقرار الجرف. وتشير اتجاهات الاستهلاك بالتجزئة في عام 2025 في مختلف أنحاء أميركا الشمالية وآسيا ومنطقة المحيط الهادئ إلى تزايد تبني الوجبات الخفيفة القائمة على البذور، مع إبلاغ مبيعات الأغذية الصحية على شبكة الإنترنت عن نمو قوي ذي رقمين يدفعه المستهلكون الأصغر سناً والواعين باللياقة البدنية.

شركة Name

ويتم تقسيم السوق على أساس المصدر والنوع والشكل وقناة التوزيع والاستعمال النهائي.

• حسب المصدر

وعلى أساس المصدر، فإن سوق بذور البطيخ مقسمة إلى سوق طبيعية وتقليدية، واستأثر القطاع التقليدي بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 67.5 في المائة في عام 2025، مدفوعة بإنتاجه الزراعي الواسع النطاق، وبكفاءة التكلفة، وبتوافره الواسع النطاق في مجال تجهيز الأغذية وتطبيقات تصنيع الوجبات الخفيفة، ويفضل المصنعون على نطاق واسع بذور البطيخ التقليدية نظرا لاستقرار سلاسل الإمداد وسهولة الشراء عبر الأسواق العالمية، ويستفيد هذا القطاع من الممارسات الزراعية الراسخة والحصاد الكبير الحجم، مما يكفل توافر المواد الخام بصورة متسقة من أجل التجهيز الصناعي، ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية المعبأة بسبب معايير الجودة التي يمكن التنبؤ بها ومصادر المصادر القابلة للقياس، ويؤدي الاندماج القوي مع شبكات الإمدادات الزراعية العالمية إلى زيادة تعزيز هيمنة هذا القطاع على الصناعات التحويلية الغذائية.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع الطبيعي أسرع نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي الذي بلغ 11.2% في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلكين لمكونات الأغذية النظيفة والعضوية والأقل تجهيزاً من المكونات الغذائية. والواقع أن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من مبيدات الآفات والمستمدة من مصادر مستدامة يزيد من تسارع التوسع القطاعي. ويتحول المستهلكون بشكل متزايد نحو بدائل الوجبات الخفيفة العضوية بسبب الوعي الصحي والشواغل البيئية. ويستجيب صانعو الأغذية بخطوط المنتجات القائمة على البذور الطبيعية الممتازة والتي تستهدف الخصائص الديمغرافية الصحية. كما يعمل التوسع في برامج التصديق على المنتجات العضوية على زيادة دعم نفاذ بذور البطيخ الطبيعية إلى الأسواق.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق بذور البطيخ مقسمة إلى أجزاء متناثرة ومشوهة، وكان الجزء المشوه يحوز أكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 58.9 في المائة في عام 2025 مدفوعاً بطلب استهلاكي قوي على الوجبات الجاهزة للأكل، وملامح محسنة للنكهة، وتحسين استقرار الجرف. وتتزايد زيادة استخدام بذور البطيخ المشوهة في مزيج الوجبات الخفيفة المعبأة والمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة عبر قنوات البيع بالتجزئة. ويستفيد هذا القطاع من زيادة الطلب على المنتجات التغذوية الملائمة في المستقبل. ويعزز التشحيم التذوق، والرائحة، والهضم، وزيادة قبول المستهلكين. كما يعزز الوجود القوي للتجزئة في المتاجر الكبرى ومنصات البقالة الإلكترونية هيمنة القطاعات. كما يعزز ابتكارات المنتجات مع البدائل النكهة أيضاً من دخول الأسواق.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخام أسرع نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 9.6 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بزيادة الاعتماد في صناعات تجهيز الأغذية، وتطبيقات المخبز، وتركيبات التغذية حيث يتم مواصلة معالجة البذور أو إدماجها في المكونات الغذائية الوظيفية، ويؤدي تزايد استخدام المساحيق البروتينية ومزج المكونات إلى زيادة الطلب الصناعي، وتفضَّل البذور الخام لتنوعها في تطبيقات التصنيع، وتزيد زيادة الاستخدام في تركيبات الأغذية الصحية من تعزيز نمو القطاع، ويسهم أيضاً في زيادة الطلب من مصنعي المواقد والحلويات.

• في شكل

وعلى أساس الشكل، فإن سوق بذور البطيخ مقسمة إلى بارود وزيت، واستأثرت شريحة البارود بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 61.3 في المائة في عام 2025 بسبب استخدامها الواسع النطاق في المكملات البروتينية، ومنتجات المخبز، وتركيبات الأغذية الوظيفية، ويتزايد تفضيل مسحوق البطيخ بسبب تركيزه العالي من البروتين وسهولة خلطه في المنتجات الغذائية، ويستخدم هذا الشكل على نطاق واسع في التغذية الرياضية ومنتجات استبدال الوجبات، ويحبذ المصنعون المساحيق بسبب طول عمر الرفوف وإدماج التركيبة السهلة، ويؤدي الطلب المتزايد على مكونات البروتين النباتي إلى تعزيز اعتماده، كما يزداد الطلب على المواد الغذائية والمشروبات المدعمة.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع النفط أسرع نمو عند معدل نمو في معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 10.4 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب على الجوزات، والمستحضرات التجميلية، والمكملات الصحية نظراً لثراء حمضها الدهني ومظهرها المضاد للأكسدة، وزيادة الاستخدام في تركيبات الرعاية الجلدية تزيد الطلب. ويُقيَّم النفط بسبب خصائصه المُرطبة والمُضادة للآداب في التطبيقات التجميلية. ويدعم التوسع في استهلاك الجوزيات دخول الأسواق. ويعجل الوعي المتزايد بالزيوت النباتية الطبيعية من الاعتماد على الصناعات الصالحة.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تُقسم سوق بذور البطيخ إلى سوق مباشرة وغير مباشرة، ويحتفظ القطاع غير المباشر بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ 72.6 في المائة تقريباً في عام 2025 مدفوعاً بالاختراق القوي من خلال المتاجر الكبرى، والأسواق الفائقة، ومتاجر الصحة المتخصصة، ومنصات البيع بالتجزئة على شبكة الإنترنت، وتهيمن القنوات غير المباشرة بسبب توسيع نطاق وصول المستهلكين إلى الأسواق ووضع استراتيجيات قوية للعلامات التجارية بالتجزئة، ويستفيد هذا القطاع من شبكات التوزيع القائمة ومن زيادة ظهور المنتجات، ويزيد وضع الرفوف المتجزئة والأنشطة الترويجية من دفع أداء المبيعات، ويدعم توسع التجارة الإلكترونية أيضاً إلى حد كبير نمو القنوات غير المباشرة.

ومن المتوقع أن يسجل القطاع المباشر أسرع نمو في سجل الناتج المحلي الإجمالي البالغ 12.1 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بسبب زيادة اعتماد نماذج D2C، ومنصات التجارة الإلكترونية المملوكة للعلامة التجارية، وخدمات الأغذية الصحية القائمة على الاشتراكات. وتتيح القنوات المباشرة للمصنّعين تحسين هوامش الربح وتعزيز العلاقات الاستهلاكية. ويؤدي ارتفاع رقمنة تجارة التجزئة الغذائية إلى تسريع نمو المبيعات المباشرة. ويعمل التسويق الذي تحركه وسائط الإعلام الاجتماعية على تعزيز المشاركة في العلامات التجارية. وتزيد زيادة تفضيل منتجات التغذية المكيفة حسب الفرد من تعزيز هذا القطاع.

• استخدام

واستناداً إلى الاستخدام النهائي، فإن سوق بذور البطيخ مقسمة إلى صناعة الأغذية، والمكملات الغذائية، واستأثر قطاع صناعة الأغذية بأكبر حصة من إيرادات السوق تبلغ نحو 55.8 في المائة في عام 2025، وذلك بسبب الاستخدام الواسع النطاق في المنتجات الخفيفة، والأصناف المخبزية، والحبوب، والحلوى، وتطبيقات حلويات الحلاقة. ويستفيد هذا القطاع من الاستهلاك الكبير الحجم عبر تصنيع الأغذية المجهزة. ويتزايد استخدام بذور البطيخ كعنصر محسن في التركيبات الغذائية الموجهة نحو الصحة. ويدعم الطلب القوي على الوجبات الخفيفة المعبأة نمو القطاعات. كما أن توسيع سلاسل الأغذية بالتجزئة يؤدي إلى المزيد من الاعتماد.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بالعقاقير الجديدة أسرع نمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 11.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب على الأغذية الوظيفية، ومصادر البروتين النباتية، والمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة والتي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وصحة الأيض. ومن المتوقع أن يؤدي زيادة وعي المستهلكين بالرعاية الصحية الوقائية إلى زيادة الطلب. ويطلق المصنعون مكملات معززة تعتمد على البذور لاستهداف المستهلكين الذين يولون لياقة الحياة. كما يدفع نمو السكان المسنين أيضاً الاستهلاك الجوزي. ويزيد التوسع في حافظات المنتجات التي تركز على الصحة من تسارع نمو القطاعات.

)تحليل إقليمي

أمريكا الشمالية

كانت أميركا الشمالية تهيمن على سوق بذور البطيخ حيث كانت حصة أكبر من الإيرادات تبلغ 38.6 في المائة في عام 2025، بدعم من الطلب القوي على الوجبات النباتية، وزيادة الوعي الصحي، وزيادة اعتماد المنتجات الغذائية الوظيفية. ويتركز المستهلكون في المنطقة بشكل كبير على التغذية النظيفة، وغذاء البروتينات العالية، وخيارات الوجبات الخفيفة المنخفضة السعرات الحرارية، والتي تدفع الاستهلاك المطرد لبذور البطيخ عبر قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية. وهذا الاعتماد الواسع النطاق يدعمه أيضاً ارتفاع الدخول المتاحة، والاختراق القوي للعلامات التجارية الغذائية الصحية، وتزايد تفضيل الوجبات الخفيفة الغذائية، وإنشاء بذور البطيخ باعتبارها مكوناً غذائياً ممتازاً مفضلاً في أشكال الحزم والجملة.

الولايات المتحدة الأمريكية

إن سوق بذور البطيخ في الولايات المتحدة استحوذت على أكبر حصة من الإيرادات في عام 2025 داخل أمريكا الشمالية، مدفوعة بتزايد الطلب على الوجبات الخفيفة النباتية، والأنماط الغذائية الموجهة نحو اللياقة البدنية، والأغذية الكبيرة الغنية بالبروتينات. ويتزايد إدماج بذور البطيخ في الأنظمة الغذائية اليومية كبديل صحي للوجبات الخفيفة التقليدية مثل الرقائق ومنتجات الحلوى. كما يساهم تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية، إلى جانب التوسع القوي في سلاسل التجزئة التي تركز على الصحة ومنصات البقالة على الإنترنت، في دعم نمو السوق. فضلاً عن ذلك فإن زيادة ابتكار المنتجات في الوجبات الخفيفة من البذور النكهة والمحمصة تساهم بشكل كبير في التوسع في الفئات.

أوروبا أوروبا

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور البطيخ في أوروبا أسرع معدلات النمو من عام 2026 إلى عام 2033، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع الطلب على مصادر البروتين الطبيعي، وزيادة عدد السكان النباتيين، وزيادة الوعي بالأغذية الوظيفية. ويتجه المستهلكون في المنطقة نحو التغذية المستدامة والقائمة على النباتات، الأمر الذي يعجل باعتماد بذور البطيخ في تطبيقات الوجبات الخفيفة والمواقد. كما تشهد المنطقة نمواً قوياً في استهلاك الأغذية العضوية، مدعوماً بلوائح صارمة بشأن جودة الأغذية واتجاهات المنتجات النظيفة، الأمر الذي يزيد من تعزيز دخول الأسواق عبر المتاجر الكبرى والمتاجر الصحية المتخصصة.

المملكة المتحدة المملكة المتحدة

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور البطيخ في المملكة المتحدة نمواً مطرداً من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة الطلب على البدائل الصحية للوجبات الخفيفة وزيادة الوعي بالتغذية النباتية. ويتزايد اختيار المستهلكين لوجبات خفيفة كثيفة من المغذيات تدعم أهداف اللياقة البدنية والعافية، وتزيد الطلب على المنتجات القائمة على البذور القائمة على البطيخ. ويؤدي التوسع في منصات البقالة على الإنترنت وتجار التجزئة في مجال الأغذية الصحية إلى زيادة دعم إمكانية الوصول إلى الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، يعمل التأثير المتزايد لأنماط الحياة النباتية واتجاهات الاستهلاك الغذائي المستدام على تعزيز تبني الأسواق بين سكان الحضر.

ألمانيا

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور البطيخ في ألمانيا نمواً قوياً من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية العضوية والطبيعية وزيادة الطلب على التغذية الوظيفية. والواقع أن سكان ألمانيا الواعين صحياً بقوة وصناعة الأغذية العضوية المتطورة جيداً يدعمان تبني بذور البطيخ في قطاعات التجزئة وتجهيز الأغذية على حد سواء. والواقع أن التكامل المتزايد للمكونات النباتية في المخبز والمنتجات الخفيفة يزيد من تسارع الطلب. فضلاً عن ذلك فإن أنماط الاستهلاك التي تركز على الاستدامة تعمل على تعزيز دخول الأسواق.

رابطة بلدان آسيا والمحيط الهادئ

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور البطيخ في آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدلات النمو من عام 2026 إلى عام 2033، بدعم من ارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع الحضري السريع، وزيادة الوعي بالصحة والغذاء الصالح للرفاه. وتشهد بلدان مثل الصين والهند واليابان طلباً متزايداً على الوجبات الخفيفة الميسورة الثمن الغنية بالبروتين وعلى المكونات الغذائية الوظيفية. كما يعمل التوسع في البنية الأساسية الحديثة للتجزئة ومنصات التجارة الإلكترونية على تحسين توافر المنتجات. وفي عام 2025، أدت زيادة تبني الوجبات الخفيفة التقليدية والحديثة القائمة على البذور عبر سكان الحضر إلى تعزيز دخول الأسواق في المنطقة بشكل كبير.

شركة ASB

ومن المتوقع أن تشهد سوق بذور البطيخ في اليابان نمواً مطرداً من عام 2026 إلى عام 2033 بسبب ارتفاع تفضيل المستهلكين للأغذية الوظيفية، وشيخوخة الاحتياجات الصحية للسكان، والطلب على الحلول التغذوية الملائمة. ويتزايد اعتماد المستهلكين اليابانيين للوجبات الخفيفة القائمة على البذور كجزء من نظام غذائي متوازن يركز على طول العمر والعافية. والواقع أن شبكات التوزيع بالتجزئة القوية وابتكار المنتجات في الوجبات الخفيفة الموجهة نحو الصحة يؤديان إلى المزيد من النمو. فضلاً عن ذلك فإن زيادة دمج البذور في الأشكال الغذائية التقليدية والحديثة تدعم توسع الأسواق.

شركة الصين

وكانت سوق بذور البطيخ الصينية تشكل أكبر حصة من الإيرادات في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2025، وذلك بسبب التحضر السريع، والتوسع في عدد سكان الطبقة المتوسطة، والطلب القوي على بدائل الوجبات الخفيفة المغذية. وتستهلك بذور البطيخ على نطاق واسع في أشكال الوجبات الخفيفة التقليدية والحديثة على حد سواء، وتدعمها القبول الثقافي العميق بالأغذية القائمة على البذور. كما أن التوسع في المنتجات الغذائية المعبأة التي تركز على الصحة والقدرات التصنيعية المحلية القوية يزيد من تعزيز نمو السوق. وبالإضافة إلى ذلك، يعمل تزايد اختراق التجارة الإلكترونية على تحسين إمكانية الوصول إلى الأسواق بشكل كبير وتعزيز استهلاك المنتجات عبر المناطق الحضرية وشبه الحضرية.

حصة سوق البذور

وتقود صناعة بذور البطيخ في المقام الأول شركات راسخة، منها:

شركة Bayer AG (ألمانيا)
• شركة Sywgenta AG (سويسرا)
• مجموعة ليماغرين القابض (فرنسا)
• مجموعة ساكاتا (اليابان)
• أدفانتا المحدودة (الهند)
• TAKII & Co., LTD. (اليابان)
• مجموعة ماهيندرا (الهند)
• ريجك زوان زوان زؤادتيلت عين زادهاندل ب. ف.
• شركة ويسترن بيبيو غربي (الهند)
• ماهيكو (الهند)
• كورتيفا آغري علمي (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة KWS SAT SE & Co. (ألمانيا)
• د. ل. ف. البذور والعلوم (الدانمرك)
• Invivivo (فرنسا)
• مجموعة بارنبروك الملكية (هولندا)
• اللونات السائلة (Pty) Ltd. (جنوب أفريقيا)
• كولو (الولايات المتحدة الأمريكية)
• حلول المؤسسة المالية الدولية (الولايات المتحدة الأمريكية)

التطورات التي حدثت في سوق أسواق بذور البطيل

• في مارس/آذار، أطلقت شركة بايير (ألمانيا) نوعين من البطيخ، مثل لوناليندا، وهي مجموعة منوعة لا بذور لها تناسب أسواق التصدير، وSVWT3052، وهي ملقِح للبذور الدقيقة يتسم بمزامنة الزهور ونسيجها الثابت. وتعزز هذه الأنواع قدرات الإنتاج الثلاثي الأبعاد وتخدم متطلبات السوق الطازجة، وتبرهن على تركيز شركة باير على التنمية المتقدمة للبواليع والابتكار الزراعي لتعزيز الأداء العالمي للبذور وملاءمتها للتصدير عبر أنظمة الزراعة التجارية.
• في فبراير/شباط من عام 2025، أطلقت فيري مورسي (الولايات المتحدة) بذور البطيخ العضوي الثلاثية التُجَدِّد للتاج، والتي تنتج عائدات مرتفعة من البطيخ البُلُد البُلُئي، والتي تم تطويرها من أجل البستانيين المنزليين وصغار المزارعين، وتنطوي على معدلات تكاثر قوية ونمو قوي للنباتات، مما يجعلها مناسبة للزراعة الصيفية والمبيعات السوقية. ويعزز هذا الإطلاق استراتيجية الشركة للتوسع إلى قطاعات البذور العضوية والملائمة للمستهلكين في الوقت الذي يدعم فيه الطلب المتزايد على البستنة المنزلية والإنتاج الغذائي المستدام.
• في يناير/كانون الثاني من عام 2025، قامت شعبة البذور النباتية التابعة لمجموعة سينغنتا (سويسرا)، بالتعاون مع شركة Aprius cids، بوضع اتفاق عالمي للترخيص يوفر الوصول الحصري إلى البلازما الجراثيم البطيخية وخطوط الأنابيب. وهذه الشراكة تعزز حافظة Syngenta للملوثات وتعجل ببرامج التحسين الجيني لأنواع البطيخ العالي الإنتاجية والمقاومة للأمراض. وهذا الاتفاق يعزز قدرات الإبداع ويوسع نطاق تكنولوجيات التوالد المتقدمة عبر الأسواق الزراعية العالمية.
• وفي آب/أغسطس 2024، قامت شركة باسف (ألمانيا) من خلال شعبة نونهمس للبذور النباتية بتوسيع نطاق شبكة التوزيع لديها عن طريق الشراكة مع شركة TS &L Syd للإمداد ببذور البطيخ عبر كاليفورنيا وأريزونا ونيفادا. وهذا التعاون يحسن الوصول إلى علم الوراثة ذي الأداء العالي، ويمكّن من إدماج تغذية مرتدة المزارعين بشكل أقوى في تنمية المنتجات. وتدعم المبادرة الاعتماد الإقليمي لأنواع محسنة من البطيخ وتعزز كفاءة سلسلة الإمداد في الولايات الزراعية الرئيسية في الولايات المتحدة.

SKU-53115