تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات لعام ٢٠٣٣

أمريكا اللاتينيةلمحة عن السوق

وقدرت قيمة سوق البقولات المخصصة حسب الطلب في أمريكا اللاتينية على أساس:11.75 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك16.06 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة« النامية فيالنسبة المئوية لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي 4.03 في المائة من 2026 إلى 2033● تشهد هذه السوق نمواً مطرداً، مدفوعاً بزيادة الطلب على مكونات النبض المكيفة حسب الطلب عبر صناعات تجهيز الأغذية والتجزئة والخدمات الغذائية. ذلك أن زيادة وعي المستهلكين بالمنافع الصحية للبقول، بما في ذلك ارتفاع البروتين والألياف والمغذيات الدقيقة، تشجع على زيادة استهلاك المنتجات القائمة على البقول. كما أن تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية، والأغذية النظيفة، والتغذية الوظيفية، يزيد من دعم الطلب على الحكة، والفاصوليا، والعدس، والبازلاء، وغيرها من الأنواع.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن القاعدة الزراعية القوية في المنطقة، والتوسع في زراعة البقول، وزيادة الاستثمارات في تجهيز الأغذية ذات القيمة المضافة، تعمل على تعزيز تنمية الأسواق. وتؤدي بلدان مثل البرازيل والأرجنتين والمكسيك دوراً هاماً بسبب قطاعاتها الزراعية الراسخة، وصناعات التصنيع الغذائي المتنامية، وتزايد اعتماد المنتجات الغذائية المستدامة الغنية بالبروتينات.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق في أمريكا اللاتينية (2025): 11.75 مليار
• القيمة السوقية المتوقعة (2033): 16.07 بليون
• (2026-2033): 4.03 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: البرازيل
• المنطقة المتسارعة النمو: كولومبيا

اتجاهات السوق الرئيسية ودقات النظر

• كانت البرازيل تهيمن على سوق البقولات الجمركية في أميركا اللاتينية، حيث بلغت حصتها من الإيرادات 39.03% في عام 2025، مدفوعة بزراعة البقول على نطاق واسع، والبنية الأساسية الزراعية المتطورة، والتوسع في صناعة تجهيز الأغذية، والاستهلاك المحلي القوي، وزيادة الصادرات من مكونات النبضات المصممة خصيصاً لها. كما أدى ارتفاع الاستثمارات في تصنيع الأغذية ذات القيمة المضافة إلى زيادة تعزيز قيادة السوق في البلاد.
• كان قطاع الفاصوليا في طليعة السوق بحصة بلغت 40.07% في عام 2025، وذلك بسبب اتساع نطاق استهلاكه، والقدرة على تحمل تكاليفه، وارتفاع قيمته التغذوية، وتطبيقاته المتنوعة عبر الكويزينات التقليدية، والأغذية المجهزة، والوجبات الجاهزة، والشوربة، والمنتجات النباتية. ولا يزال تعزيز معرفة المستهلكين واستقرار الإنتاج الزراعي يدعمان الطلب المستدام على الأسواق.
• ومن المتوقع أن تكون كولومبيا أسرع البلدان نمواً، حيث تسجل معدل نمو كلي قدره 4.8 في المائة خلال الفترة 2026-2033، مدعوماً بزيادة الوعي الصحي، وزيادة الطلب على البروتينات النباتية الأساس، وتوسيع أنشطة تجهيز الأغذية، وتزايد توافر منتجات البقول المكيفة حسب الطلب بالتجزئة، والاستثمارات المواتية في الزراعة المستدامة والابتكار الغذائي.
• ومن المتوقع أن يكون قطاع الكثباس هو أسرع أنواع النبض نموا، حيث يبلغ معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي 5.7.3 في المائة خلال الفترة المتوقعة، مما يعكس زيادة الطلب على الأغذية الغنية بالبروتينات، وزيادة الاستخدام في التركيبات النباتية، وتوسيع نطاق التطبيقات في الوجبات الخفيفة ومنتجات المخبز، وتزايد تفضيل المستهلكين لمكونات صحية ووظيفية ونظيفة.
• ويهيمن القطاع التقليدي على قطاع الطبيعة بحصة من الإيرادات قدرها 83.10 في المائة في عام 2025، مدفوعة بإنتاجه الواسع النطاق، وانخفاض تكاليف الزراعة والتجهيز، والتوافر الواسع النطاق، وسلاسل الإمداد الراسخة، والطلب القوي من صانعي الأغذية الذين يبحثون عن مكونات نبضية فعالة من حيث التكلفة لتطبيقات الأغذية في الأسواق الجماعية في جميع أنحاء المنطقة.
• وقد استأثر قطاع السوق الجماعي بنسبة 65.17 في المائة من السوق في عام 2025، مدعوماً بارتفاع الطلب الاستهلاكي على الأغذية الأساسية الميسورة التكلفة، والتوزيع الواسع النطاق من خلال المتاجر الكبرى، ومنافذ التجزئة التقليدية، وقنوات البيع بالجملة، إلى جانب زيادة استهلاك الأسر المعيشية الرئيسية لمنتجات النبض المكيفة حسب الطلب.
• ومن المتوقع أن يكون قطاع التخصص/القيمة المضافة هو الفئة الأسرع نمواً، حيث سجل معدل نمو كلي قدره 476% خلال الفترة 2026-2033، مدفوعاً بالطلب المتزايد على منتجات النبضات ذات الجودة العالية، والمنتجات العضوية، والمقوى، والمزرعة، والمكيفة حسب الطلب. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع تفضيل المستهلك للتغذية النظيفة، والوظيفية، والمبنية على النباتات، إلى جانب الابتكارات في تجهيز النبضات، والتغليف، وتطوير المنتجات ذات القيمة المضافة، إلى تسريع النمو عبر سوق البقولات الجمركية في أميركا اللاتينية.

تقرير النطاق و أمريكا اللاتينيةمن

أمريكا اللاتينية

الاتجاه: المبادرات الحكومية لتشجيع زراعة البقول لتعزيز الأمن الغذائي والزراعة المستدامة

وتكتسب سوق البقول الجمركية فرصة كبيرة من المبادرات الحكومية التي تشجع على زراعة البقول كجزء من الأمن الغذائي، والحد من الواردات، ودعم دخل المزارعين، وأهداف الزراعة المستدامة. وفي البلدان الرئيسية المنتجة للبقول والبلدان المستهلكة للبقول، تتعامل الحكومات بشكل متزايد مع البقول ليس فقط باعتبارها محاصيل أساسية بل أيضاً سلعاً استراتيجية يمكنها تحسين توافرها، وتعزيز النظم الغذائية المحلية، والحد من الاعتماد على مصادر البروتين المستوردة. وهذا يخلق ظروفاً مواتية لسوق البقول الجمركية لأن دعم السياسات على مستوى المزارع يؤدي في نهاية المطاف إلى توسيع قاعدة المواد الخام المتاحة لتجهيز النبض ذي القيمة المضافة. وتدعم الحكومات زراعة البقول من خلال برامج توزيع البذور، والحد الأدنى من الدعم وآليات الشراء، والبعثات التي تعتمد على النبضات العنقودية، وحوافز تنويع المحاصيل، وتوسيع نطاق زراعة البقول لتشمل أرز والأراضي المناسبة الأخرى، ودعم الإرشاد، والاستثمارات في الهياكل الأساسية للتجهيز والتخزين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المبادرات تتسم بأهمية خاصة بالنسبة للحكز، والمعد، والبازل، والبازلاء، واللون الأسود، وهي مبادرات تستخدم على نطاق واسع في الدقيقات المعدة حسب الطلب، والدعم بالبروتينات، والنجوم، والألياف، والتركيبات المختلطة. وبالإضافة إلى ذلك، يجري تشجيع النسل بشكل متزايد في السياسة العامة لأنها تسهم في خصوبة من خلال التم

ومن خلال خطط الشراء، والبعثات الزراعية، ودعم السياسات العامة، وبرامج البحوث، والمبادرات الزراعية التي تركز على الاستدامة، تساعد الحكومات على توسيع مساحات البقول وتعزيز أهداف الأمن الغذائي، ومع استمرار هذا الدعم السياسي، من المرجح أن تستفيد سوق البقول الجمركية من قاعدة إمداد أقوى، وخفض الاعتماد على الواردات في المناطق الرئيسية، وتحسين الزخم في تجهيز النبضات ذات القيمة المضافة.

أمريكا اللاتينية

سائق السوق الرئيسي: توسيع نطاق استخدام النبضات في تجهيز الأغذية

ويتزايد الدافع إلى سوق البقول الجمركية نتيجة لتوسع استخدام البقول في تجهيز الأغذية، حيث تتجاوز البقول نطاق الاستهلاك التقليدي للأسرة وتصبح عناصر وظيفية هامة في مجموعة واسعة من الأغذية المعبأة والغذائية ذات القيمة المضافة. وتستعمل معالجات الأغذية الجوزيات، والمعدس، والحبوب، والبقول، وغيرها من البقول في شكل دقيقات، وبروتينات، ونباتات، وألياف، وألياف، وخصائص، ومزيجات مصممة لتحسين الصورة الغذائية، والنسيج، والمرونة في الأغذية المجهزة. وفي المخبز والحلوى، يتم إدماج مكونات النبض في المزيجات الخالية من الغلوتين، والمخلوقات، والبسكويت، والبسكويت، والبسكويت، والبسكويت، والبسكويت، والبسكويت، والبروتينات، وغيرها من المنتجات الغنية. وفي الوجبات الخفيفة والمنتجات المنبوذة، تستخدم في الوجبات الخفيفة، وفي الوجبات الخفيفة، تستخدم في الوجبات الخفيفة، والبطاطس، والمنتجات المنثرية، والمنتجات المنبعثة، والمنبثقات القائمة على النبض. كما يجري استخدام النسل بصورة متزايدة في الرضيات النباتية، والذات، وموسعات، ومقدمات، والوجات الجاهزة، والوجات

وقد أصبح الاستخدام المتزايد للبقول في تجهيز الأغذية محركاً قوياً لسوق البقول المخصصة، حيث يجري تحويل البقول بشكل متزايد إلى مكونات ذات قيمة مضافة مثل الدقيق، والبروتين، والنشوة، والألياف، والمزيج المكيف خصيصاً للمخبز، والوجبات الخفيفة، والأغذية النباتية الأساس، والوجبات الجاهزة، ومنتجات التغذية. وهذا التحول يحرك البقول إلى ما يتجاوز الاستهلاك الأساسي التقليدي ويجعلها عناصر وظيفية في التصنيع الحديث للأغذية. ومع استمرار مجهزي الأغذية في الطلب على مكونات النبضات الخاصة بكل من الثراء والتكيف والتطبيق، فمن المتوقع أن يزداد تعزيز دور النبضات المخصصة في تجهيز الأغذية العالمية.

القيود الرئيسية/التحدي الرئيسي: عدم كفاية الهياكل الأساسية للخزن والنقل وما بعد الضرر المؤدية إلى خسائر المنتجات

ولا تزال سوق البقول الجمركية تواجه قيداً هاماً في شكل هياكل أساسية غير ملائمة للتخزين والنقل وما بعد الحصاد، الأمر الذي يؤدي إلى تجنب الخسائر التي يمكن تجنبها من حيث الكمية والنوعية عبر سلسلة القيمة.() وقد تبدو النبضات أقل قابلية للتلف من الفواكه أو الخضراوات، ولكنها تظل شديدة الضعف بعد الحصاد إذا لم تُدار إدارة سليمة.() وفي كثير من المناطق المنتجة للنبضات، لا سيما في الأسواق النامية، لا يعتمد المزارعون والمجمِّعون الذين لا يزالون يعتمدون على نظم التخزين التقليدية وشبكات النقل المجزأة والمناولة العلمية المحدودة لما بعد الحصاد، مما يضعف اتساق العرض بالنسبة للمجهزين والمصدرين.() وبالنسبة للمنظمتين، والتقييمات اللاحقة للحصاد التي تجريها المجموعة الدولية للبحوث الزراعية الدولية التي تربطهما صلة بالسوق الدولية للبحوث الزراعية الدولية، أكدت منظمة الأغذية والزراعة مراراً وتكراراً أن الحبوب والنبضات يمكن أن تشهد خسائر ذات مغزى في مرحلة التخزين، في حين لا تزال النظم الغذائية الأوسع نطاقاً في الاقتصادات الناشئة تعاني من ثغرات في الهياكل الأساسية في مجالات التخزين والجفاف والتغليف واللوجستيات.() أما بالنسبة للموردين في مجال العمليات، فإن هذا التمويج لا يزال يمثل تحدياً كبيراً في مجال تقديم الطعام، إذ إن كانت هناك حاجة إلى موارد تتسم بالجودة، فنظر إلى التركيز،

ولا تزال البنية الأساسية غير الكافية للتخزين والنقل وما بعد الحصاد تشكل قيداً رئيسياً على سوق البقول الجمركية لأنها تقلل من الناتج القابل للاستخدام، وتؤثر على نوعية الحبوب، وتضعف اتساق إمدادات المواد الخام اللازمة لتجهيز القيمة المضافة. فالخسائر المرتبطة بسوء الجفاف والتخزين والمناولة واللوجستيات تؤثر بشكل مباشر على توافر البقول النظيفة والمستقرة والصالحة للغذاء من أجل الطحن والتجزئة وإنتاج المكونات المصممة خصيصا. وما لم تتحسن أنظمة ما بعد الحصاد في مختلف المناطق الرئيسية المنتجة للبقول، فإن هذا الضعف البنيوي سوف يستمر في زيادة التكاليف والحد من التوسع الكفؤ في سوق البقول المخصصة.

الفرص السوقية الرئيسية: زيادة ابتكار المنتجات في المواسم والبكهات والأفكار

وتفتح سوق البقول الجمركية فرصة قوية من خلال زيادة ابتكارات المنتجات في مجال دقيق النبضات والمزيج والكسرات، حيث يبحث صانعو الأغذية عن المكونات التي يمكن أن تقدم التغذية، والوظائف، والعلامات الأنظف في طائفة واسعة من التطبيقات. ذلك أن النبضات مثل الحكة، والعدس، والباز، والوجبات الخفيفة، والفاصوليا الجافة، والفاصوليا الجافة لم تعد تستخدم فقط في شكل كلي أو منقسم؛ وهي تُعالج بشكل متزايد في شكل نبضات، ومراكز وعزلات للبروتينات، وأجزاء للنشوة، وأجزاء من الألياف، ومزيج متعدد الدفعات مصممة خصيصاً لتركيبات غذائية مستهدفة. وهذا الابتكار يعمل على توسيع نطاق استخدام النبضات عبر الغلوتين، والوجبات، والحبوب، والحبوب، والحبوب، والحبوب، والبدائل، والحبوب، والبدائل، وبدائل اللحوم، والشوربة، والصلصة، ومنتجات التغذية الرياضية. وما يجعل هذه الفرصة الكبرى لسوق البقولات الجمركية هو أن أجزاء النبضات يمكن تصميمها لتلبية احتياجات أداء محددة مثل تخصيب البروتين، وتحسين النسيج، والتطريز، وتجليد المياه، والحبوب، والبدائل أفضل للتغذية. ومع تقدم الإبداعات، فإن موردي

إن ابتكار المنتجات في طحن النبضات والمزيج والكسرات يمثل فرصة كبيرة لسوق البقولات المخصصة، حيث أنه يتيح للموردين الانتقال إلى ما هو أبعد من البقول السلعي ويخدم الطلب المتزايد على المكونات الغذائية المتخصصة ذات القيمة المضافة. فالابتكار في الكسور البروتينية، والنشوات، وأجزاء الألياف، وخلائط النبضات الخاصة بكل تطبيق، يعمل على توسيع دور البقول عبر المواعظ، والوجبات الخفيفة، والبدائل من اللحوم، والمعكرونة، والبدائل من الألبان، والمنتجات الغذائية. ومع استمرار تطوير البحوث والمكوِّنات في تحسين الأداء الوظيفي، والذوق، والقدرة على البقاء التجاري، فمن المتوقع أن تستفيد سوق البقول المخصصة من تفاضل المنتجات ذات القيمة الأعلى واعتماد صناعة الأغذية على نطاق أوسع.

أمريكا اللاتينية

وتقسم سوق البقول المخصصة في أمريكا اللاتينية إلى تسعة أجزاء بارزة تستند إلى نوع النبض، والطبيعة، وتحديد الأسعار/الطلب، وحجم العبوة، ونوع التغليف، والعلامات التجارية، والمستعمل النهائي، وقناة التوزيع.

النبضالنوع

وعلى أساس نوع النبض، تنقسم السوق إلى حكة، وبازل جاف، وعدس، وبازل، وفاوية، وبازلاء، وبلاء، وبازلاء، وبازلاء، وبقولات، وبقولات أخرى، وفي عام 2025، يتوقع أن يهيمن قطاع الحبوب على سوق البقول الجمركية بحصة سوقية قدرها 40.77 في المائة، وذلك بسبب القبول الواسع النطاق من جانب المستهلكين، وتطبيقات الطهي المتنوعة، والتواجد الراسخ في جميع النظم الغذائية العالمية، ويحظى البقول بقيمة عالية لما يتسم به من صورة غذائية غنية، ولا سيما ما يتسم به من ارتفاع في البروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها عنصراً مفضلاً في التركيبات الغذائية التي تركز على الصحة وعلى النباتات، ويتيح قابليتها للتكيف استخدام واسع النطاق في الوجبات الجاهزة والمنتجات الخفيفة والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة والحساء والصلان واللحوم، بالإضافة إلى ذلك، قدرات تجهيز قوية، وسلاسل عرض متسقة، والطلب المتزايد على التجزئة والخدمات الغذائية، مما يزيد من هيمنة الحبوب في سوق البقول الجمركية.

غير أنه من المتوقع أن يشهد قطاع الكَمْبَا أسرع نمو عند معدل نمو إجمالي قدره 5.73 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033. ويعزى ذلك إلى ارتفاع الطلب على الأغذية الغنية بالبروتينات، وزيادة الاستخدام في التركيبات النباتية، وتوسيع نطاق التطبيقات في الوجبات الخفيفة ومنتجات المخبز، وتزايد تفضيل المستهلكين لمكونات صحية ووظيفية ونظيفة.

الشكل

وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على سوق البقول الجمركية بحصة سوقية تبلغ 83.10 في المائة بسبب اتساع نطاق زراعته في مناطق الإنتاج الرئيسية، وارتفاع مستويات الغلة، والممارسات الزراعية الراسخة. فالنبضات التقليدية تستفيد من سلاسل إمداد قوية وقابلة للتوسع تضمن توافراً ثابتاً للأسواق المحلية والدولية على حد سواء. وتزيد فعاليتها من حيث التكلفة مقارنة بالبدائل العضوية من تعزيز تبني المستهلكين الذين يراعون الأسعار وصناع الأغذية على نطاق واسع. وبالإضافة إلى ذلك، لا يزال الاستخدام الواسع النطاق في مختلف قطاعات استهلاك الأسر المعيشية، وصناعات تجهيز الأغذية، ومؤسسات الخدمات الغذائية، والتطبيقات الصناعية يدفع الطلب المستمر. وما زالت شبكات التوزيع القوية والقنوات التجارية الراسخة تزيد من تعزيز هيمنة القطاع التقليدي في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع العضوي أسرع معدلات النمو في إطار معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 447.7% في الفترة من 2026 إلى 2033. ويتزايد الزخم في القطاع العضوي بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للحبوب الخالية من المواد الكيميائية، وغير المعدلة وراثياً، والبقول المنتجة على نحو مستدام. ومن المتوقع أن يؤدي رفع مستوى الوعي الصحي، وتوسيع شبكات التجزئة العضوية، وبرامج الاعتماد الداعمة، والطلب المتزايد على الأغذية النظيفة، والأغذية النباتية الأساس إلى تشجيع المصنعين على توسيع حافظاتهم من منتجات البقول المعتمد.

1 ف-3(أ)الأسعار

واستناداً إلى وضع الأسعار، تُقسم السوق إلى سوق جماعية، وأقساط، وتخصص/قيمة مضافة. وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع السوق الجماعي على السوق بحصة سوقية تبلغ 65.17%، بسبب الفوائد التي يحققها من التسعير الميسور التكلفة، واتساع نطاق توافر قنوات التجزئة، وقوّة استهلاك الأسر المعيشية، وزيادة الطلب على مصادر البروتين الاقتصادية، والتبني الواسع النطاق من قِبَل مشغلي الخدمات الغذائية الساعين إلى الحصول على مكونات نبضية فعالة من حيث التكلفة لمنتجات غذائية متنوعة.

بيد أن من المتوقع أن ينمو القطاع الخاص/القيمة المضافة مع أسرع حصة من الناتج المحلي الإجمالي تبلغ 4.76% من عام 2026 إلى عام 2033. ويحرك الجزء الخاص/القيمة المضافة الطلب المتزايد على العلاوات، والتحصين، والمزروع، والمنتجات النبضية المنظفة مسبقاً، والمكيفة حسب الطلب. ويتزايد سعي المستهلكين إلى الحصول على أغذية مريحة ومغذية ووظيفية، في حين يستثمر مصنعو الأغذية في التجهيز الإبداعي، وتحسين الجودة، والعروض المتمايزة لاستخلاص فرص سوق أعلى قيمة.

بالمطالبة

واستناداً إلى التصديق/الدعوى، فإن سوق البقول مقسمة إلى مطالبات تتعلق بالاستدامة، ومطالب غير متصلة بالمعاملات المعدلة وراثياً، ومتحقق منها وغير خاضعة للمعاملات المعدلة وراثياً، ومعتمدة في إطار التجارة العادلة، ومعتمدة في إطار الزراعة التجديدية، وغيرها من الشهادات والمطالبات. وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع مطالبات الاستدامة على السوق بحصة سوقية تبلغ 41.08 في المائة. ويتزايد الطلب على منتجات النبض المدعاة لأغراض الاستدامة مع إعطاء المستهلكين الأولوية للخيارات الغذائية المسؤولة بيئياً. ويتبنى المصنعون أساليب مستدامة للاستعانة بالمصادر، وأساليب إنتاج منخفضة الكربون، والتغليف القابل لإعادة التدوير، وسلاسل التوريد الشفافة لتعزيز الثقة بالعلامة التجارية، والامتثال للأنظمة المتطورة، والوفاء بالالتزامات المتعلقة باستدامة تجارة التجزئة.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع المعتمد للزراعة الزراعية البرمجية أسرع معدلات النمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 4.74% في الفترة من 2026 إلى 2033. ويتوسع القطاع المعتمد للزراعة التجددية في الوقت الذي تركز فيه شركات الغذاء على تحسين صحة التربة، والتنوع البيولوجي، والقدرة على التكيف الزراعي على الأمد البعيد. والواقع أن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالممارسات الزراعية المستدامة، والتزامات الشركات في مجال الاقتصاد الكلي، وطلب تجار التجزئة على المنتجات الزراعية القابلة للتعقب، يدفع إلى تبني نبضات مخصصة معتمدة على التجديد.

هذا س

وعلى أساس حجم الحزمة، فإن السوق مقسمة إلى 1.01 كغ ــ 5 كغ، 501 جي ــ 1 كغ، أعلى إلى 500 جي، أعلى من 5 كغ. وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع الـ 1.01 كغ ــ 5 كغ ــ على السوق بحصة سوقية تبلغ 44.29%، ويُـسَـتَـحَدَّد حجم حزمة الـ 1.01 إلى 5 كغ عن طريق الشراء السائب بين الأسر، ومشغلي خدمات الغذاء، والمشترين المؤسسيين الذين يسعون إلى الحصول على قيمة أفضل وخفض تواتر التسوق. كما توفر العبوات الكبيرة وفورات في التكاليف، وتضمن توافر المنتجات، وتلبي متطلبات الاستهلاك العادي للغذاء القائم على النبضات.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع الذي يصل إلى 500 جيغاً أسرع نمو عند معدل نمو يبلغ 4.6% في الفترة من 2026 إلى 2033. ويتزايد هذا القطاع إلى 500 غم بسبب ارتفاع الطلب من جانب الأسر المعيشية الصغيرة، والمستهلكين الحضريين، والمشترين لأول مرة. والواقع أن التغليف الاتفاقي يوفر القدرة على تحمل التكاليف، واليسر، والتخزين الأسهل، والحد من النفايات الغذائية، وملاءمة منتجات النبضات الجمركية ذات الحجم المميز والتخصص والتجريبي.

نوع

واستناداً إلى نوع التغليف، تُقسم السوق إلى عبوة مغلفة ومرنة، وعبوة سوائب، وعبوة صلبة، وفي عام 2025، يتوقع أن يهيمن قطاع التغليف المرن على السوق بحصة سوقية تبلغ 58.23 في المائة، نظراً لصغر وزنه، وانخفاض تكاليف النقل، وإطالة عمر رفوف المنتج، وملاءمة التخزين، وفرص الوسم الجذاب، وزيادة تفضيل الصانعين والمستهلكين لصيغ التغليف العملية والدائمة والمستدامة.

وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يسجل هذا الجزء أعلى معدل للكميات المخصصة من المواد القابلة للتدوير والبالغة 4.21 في المائة بسبب الطلب المتزايد على المواد القابلة للتدوير، والتغليف القابل للتزييف، وتعزيز حماية المنتجات، ونمو التجارة الإلكترونية، وزيادة تفضيل المستهلكين لحلول مناسبة وملائمة للبيئة في جميع قطاعات صناعة الأغذية.

حسب علامات

وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع المنتجات المصنعة على السوق بحصة سوقية تبلغ 79.55% من العلامات التجارية للمصنعين يحافظ على الطلب القوي من خلال جودة المنتجات الراسخة، والعرض المتسق، وإصدار الشهادات الموثوقة، وشبكات التوزيع الواسعة. ويساهم الإبداع المستمر للمنتجات، والاستثمار في الوسم، وتحديد العلاوات، وثقة المستهلك في صناع الأغذية المعترف بهم إسهاماً كبيراً في النمو المستدام للسوق.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع العلامات التجارية الخاصة أسرع معدلات النمو في إطار نظام التصنيف المركزي للمنتجات حيث بلغ 4.49 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033. وتتوسع العلامات التجارية الخاصة على العلامات التجارية بسرعة حيث يعرض تجار التجزئة منتجات بضاعة مخصصة بأسعار تنافسية مضمونة الجودة. ولا تزال زيادة استثمارات تجار التجزئة، وتحسين نوعية المنتجات، وتوسيع نطاقات العلامات التجارية الخاصة الممتازة، وتنامي قبول المستهلكين للعلامات التجارية التجارية في السوق تعزز هذا القطاع من السوق.

هذا

وعلى أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى مستهلكين من الأسر المعيشية/المستهلكين بالتجزئة، وصناعة تجهيز الأغذية، وصناعة الخدمات الغذائية، وصناعة التغذية الحيوانية، والتطبيقات الصناعية. وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأسر المعيشية/مستهلكي التجزئة على السوق بحصة سوقية تبلغ 44.30%. ويمثل المستهلكون من الأسر المعيشية والتجزئة أكبر قاعدة للطلب بسبب زيادة الوعي الصحي، وارتفاع استهلاك البروتينات النباتية الأساس، والاستخدام المنتظم للبقولات في الوجبات الغذائية اليومية. كما أن ارتفاع الدخول القابلة للاستهلاك، وتوسيع نطاق التجزئة الحديثة، والطلب على المنتجات المجهزة الملائمة، يزيد من دعم النمو.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع صناعة الخدمات الغذائية أسرع معدلات النمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 4.8 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033. وتشهد صناعة الخدمات الغذائية نمواً مطرداً حيث تستخدم المطاعم والفنادق والمطابخ المؤسسية وخدمات المطاعم بشكل متزايد منتجات البقول المكيفة حسب الطلب في مختلف عروض قوائم الطعام. ولا يزال الطلب المتزايد على الوجبات المغذية والمغذية والمبنية على النباتات، والشراء بالجملة، والنوعية الموحدة للمكونات يدفع إلى التوسع القطاعي.

حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تنقسم السوق إلى المتاجر التجارية التقليدية، والسوبر ماركت، والأسواق الضخمة، والتجارة الإلكترونية، والمتاجر المتخصصة والعضوية، ومتاجر التجزئة، ومتاجر التجزئة، ومتاجر التموين، ونوادي المستودعات. وفي عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع محلات البقالة التقليدية على السوق بحصة سوقية تبلغ 34.73%. وتمثل المتاجر البقالة التقليدية أكبر قاعدة للطلب نظراً لوجودها الواسع النطاق في الأحياء السكنية، وثقة قوية بالمستهلكين، وسهولة الوصول إليها، وتوفر منتجات النبض بأسعار معقولة بشكل مستمر، مما يجعلها القناة المفضلة لشراء الأسر المعيشية في المناطق الحضرية والريفية على حد سواء.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التجارة الإلكترونية أسرع معدلات النمو في إطار نظام سجل السلع الأساسية الشامل بنسبة 5.08% في الفترة من 2026 إلى 2033. ويشهد هذا القطاع نمواً مطرداً حيث يتزايد تفضيل المستهلكين للتسوق على الإنترنت، واختيار المنتجات على نطاق أوسع، وتسليم المنتجات، والتسعير التنافسي، والوصول المريح إلى المنتجات المعدلة حسب الطلب والمنتجات الغازية من خلال منصات البيع بالتجزئة الرقمية.

أمريكا اللاتينية

كانت البرازيل تهيمن على سوق البقول الجمركية في أميركا اللاتينية، حيث بلغت حصتها من الإيرادات 39.03% في عام 2025، بدعم من إنتاجها الزراعي المكثف، وصناعتها المتقدمة في مجال تجهيز الأغذية، والاستهلاك المحلي القوي، وتوسيع الصادرات من مكونات البقول المكيفة حسب الطلب. ولا تزال زيادة الاستثمارات في الزراعة المستدامة، وتنامي الطلب على الأغذية النباتية الأساس، وسلسلة الإمداد الراسخة تعمل على تعزيز القيادة السوقية في البرازيل.

المكسيك سوق البصيرة

إن سوق البقول الجمركية في المكسيك تنمو باطراد بسبب تزايد الطلب من صناع الأغذية، ومنتجي علف الماشية، والمستهلكين ذوي الوعي الصحي الساعين إلى الحصول على مكونات نباتية غنية بالبروتينات. إن التوسع في قطاعات المخبز والوجبات الخفيفة، وبدائل الألبان، والأغذية الجاهزة للأكل، يشجع المصنعين على إدماج دقيقات النعامات والبروتينات المصممة حسب الطلب في التركيبات المبتكرة. والواقع أن زيادة الوعي بالعلامات النظيفة، والغلوتين، والأغذية الوظيفية يزيد من دعم الطلب في الأسواق. والمبادرات الحكومية التي تعزز الزراعة المستدامة، إلى جانب زيادة الواردات من أصناف النبضات المتخصصة، تعمل على تحسين توافر المواد الخام. والاستثمارات في تكنولوجيات التجهيز المتقدمة وابتكار المنتجات تمكن المصنعين من تقديم حلول مناسبة للبقول، ودعم النمو الطويل الأجل في مختلف قطاعات التجزئة، والخدمات الغذائية، والتطبيقات الصناعية.

كولومبيا شركة CAS

إن سوق البقول الجمركية في كولومبيا مدفوعة بزيادة وعي المستهلكين بالعادات الغذائية الصحية وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية النباتية الغنية بالبروتين. وتستخدم صناعة تجهيز الأغذية الآخذة في التوسع في صناعة تجهيز الأغذية طحينات نبضية مكيفة حسب الطلب، ومركزات للبروتينات، ومزيج وظيفي في المخبز، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والتطبيقات الغذائية الملائمة. والواقع أن التوسع الحضري، وتغيير أنماط الحياة، وارتفاع الدخول المتاحة تشجع المستهلكين على اختيار خيارات غذائية مغذية ونظيفة. والمبادرات الحكومية الداعمة للتنويع الزراعي والأمن الغذائي تعمل على تعزيز قدرات إنتاج النبض المحلي وتجهيزه. وعلاوة على ذلك، فإن الاستثمارات في تكنولوجيات التجهيز الحديثة، وابتكار المنتجات، وممارسات التصنيع المستدامة تعمل على خلق فرص جديدة لموردي البقول المكيفين على نطاق الأسواق المحلية وأسواق التصدير.

الأرجنتين الأرجنتين

الواقع أن سوق البقول الجمركية في الأرجنتين تحركها قوة قطاعها الزراعي، ووفرة إنتاج النبض، وتوسيع صناعة تجهيز الأغذية. ذلك أن الممارسات الزراعية المواتية الموجهة نحو التصدير في البلاد تضمن استمرار المعروض من المواد الخام العالية الجودة لمنتجات البقول المصممة خصيصاً لهذا الغرض. والواقع أن زيادة الطلب على البروتينات النباتية، ومكونات العلامات النظيفة، والأغذية الوظيفية تشجع الشركات المصنعة على تطوير دقيقات نبضية مبتكرة، ومركزات للبروتين، ومزيجات تخصصية. كما أن دعم الحكومة للصادرات الزراعية والاستثمارات في تكنولوجيات التجهيز المتقدمة يزيد من تعزيز القدرة التنافسية في السوق. والواقع أن التطبيقات المتنامية في المخبز، والوجبات الخفيفة، وبدائل اللحوم، والعلف الحيواني، والمنتجات الغذائية تعمل على خلق فرص نمو كبيرة لصناع النبضات حسب الطلب طيلة الفترة المتوقعة.

سوق البقوليات الجمركية

إن سوق البقول الجمركية في بيرو مدفوعة بتزايد تفضيل المستهلكين للأغذية المغذية الغنية بالبروتين وزيادة الوعي بالأنماط النباتية. فصناعة تجهيز الأغذية الآخذة في التوسع تُدمج مكونات البقول المكيفة في منتجات المخبز، والوجبات الخفيفة، والمشروبات، والشوربة، والأغذية المريحة لتلبية الأفضليات الغذائية المتغيرة. وتدعم المبادرات الحكومية التي تشجع الزراعة المستدامة، وتنويع المحاصيل، والتنمية الريفية زراعة البقول المحلية وتجهيزها. كما أن ارتفاع صادرات المنتجات الزراعية المتخصصة والاستثمارات في تصنيع الأغذية ذات القيمة المضافة يزيد من تعزيز نمو الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والعلامات النظيفة والوظيفية تشجع الشركات المصنعة على تقديم حلول مبتكرة مناسبة للحبوب للأسواق المحلية والدولية على حد سواء.

أمريكا اللاتينية

وتقود صناعة البقولات الجمركية في أمريكا اللاتينية أساسا شركات راسخة، من بينها:

• )كندا(
• )الولايات المتحدة الأمريكية(
• رابوننزل ناتوركوست غمبه (ألمانيا)
• شركة Drifus Company (هولندا)
• أولاً - )تورقية(
• )فرنسا(
• )البرازيل(
• )توركيي(
• منظمة حفظ إيطاليا: Soc. Coop. Agricola (إيطاليا)
• غويا فودز، Inc. (الولايات المتحدة)
• لاكوسينيا (المكسيك)
• كيكيدو Alimentos (البرازيل)
• فالي، س. أ. دي سي.
• GmbH (ألمانيا)
• شركة Groint Grain Commodit Inc. (كندا)
• جينو جيرولوموماني كوبراتيفا أغريكولا (إيطاليا)
• مونتي كاستيللو (البرازيل)
• أولام أغري أغري هيلدغز Pte Ltd. (سنغافورة)
• (الإمارات العربية المتحدة)
• )التورقية(
• لا فيرِمِيّه بارتيُّوت (فرنسا)
• )فرنسا(
• فيتريرا (هولندا)
• يايلا أغقر غيدا (توركيي)
• الانتيس (اليونيغرين سابقا) (أستراليا)

أحدث التطورات في أمريكا اللاتينية

• في أغسطس/آب 2024، أعلنت شركة لويس دريفوس عن إنشاء وحدة أعمال متخصصة في مجال النبضات لتوسيع وجودها في سوق البروتين العالمي القائم على النباتات. وسوف تركز وحدة الأعمال الجديدة على مصادر البازلاء الصفراء، والحشبيات، والعدس الأحمر، والفابيل، وبازلاء الحمامات عبر المناطق المنتجة والمستهلكة الرئيسية، والتجارة فيها، وتسويقها تجاريا. وهذه المبادرة تعزز مكانة أقل البلدان نمواً في سلسلة القيمة العالمية للبقول.
• في أغسطس/آب من عام 2025، انتهت بونج وفيترا من اندماجهما الذي طال انتظاره، فأنشأا شركة عالمية رائدة للحلول التجارية الزراعية تركز على الغذاء والغذاء والوقود. ويجمع هذا الجمع بين الشبكات التكاملية للشركات في مجالات إنتاج الحبوب، والتخزين، والتجهيز، واللوجستيات، والتجارة عبر مناطق الإنتاج والاستهلاك الزراعي الرئيسية، مما يعزز قدرتها على خدمة المزارعين والعملاء في مختلف أنحاء العالم. ويوسع الاندماج بشكل كبير الأثر العالمي للشركة المشتركة، ويعزز كفاءة سلسلة التوريد، ويخلق منصة أقوى لاغتنام فرص النمو عبر أسواق السلع الأساسية الزراعية والمواد الغذائية.
• في مايو/أيار 2026، أعلن آرتشر دانييلز ميدلاند إطلاق ثمانية مكونات جديدة من مكونات فول الصويا وبروتين البازلاء في مختلف أنحاء أميركا الشمالية وأمريكا اللاتينية، بما في ذلك إضافة خطوط إنتاج بروفام وأركون إلى خطوط إنتاجه. وقد صممت الحلول الجديدة لدعم مجموعة واسعة من التطبيقات مثل بدائل اللحوم النباتية، وبدائل الألبان، والمشروبات، والمنتجات المخبزة، والوجبات الخفيفة، ومنتجات التغذية المتخصصة. وهذا التوسع في هذا المنتج يعزز حافظة بروتينات ADM النباتية، ويعزز قدرتها على تلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على مصادر البروتين المتنوعة، ويدعم النمو الطويل الأجل في التغذية العالمية.
• في فبراير/شباط 2026، كشفت شركة ETG عن نوسريكو باعتباره الهوية الجديدة لأعمالها التجارية في مجالي الغذاء والغذاء، والتي كانت تعرف سابقاً باسم نوتريسكو. ويعكس إعادة الترميز تطور الأعمال التجارية إلى منصة عالمية متنوعة تشمل الكاكاو، والكاجو، والسمسم، والأرز، والمكسرات القابلة للأكل، ومكونات الغذاء ذات القيمة المضافة، في الوقت الذي يجمع بين العمليات المتكاملة التي يضطلع بها فريق الخبراء في مجال المصادر والتجهيز والتوزيع تحت علامة تجارية موحدة. والواقع أن إعادة التصنيف تعزز وجود شركة نوستريكو في السوق العالمية، وتعزز الاعتراف بالعلامة التجارية عبر سلاسل القيمة ذات المكونات الغذائية، وتدعم استراتيجية النمو الطويلة الأجل للشركة في الأسواق الزراعية والغذائية الدولية.
• في أبريل/نيسان 2026، أقام الفريق العامل المعني بتجارة السلع الغذائية والنفائس شراكة مع التغذية الحلوة في مشروع ابتكاري بقيمة 3.9 مليون دولار كندي لتطوير الجيل المقبل من المكونات القائمة على النبضات من البازلاء والعدس والفاصولياء. ويركز التعاون على تعزيز أداء بروتينات النبض والنشوات والألياف لاستخدامها في الحبوب، ومزيج الخبز، والوجبات الخفيفة، وغير ذلك من التطبيقات الغذائية ذات القيمة المضافة. وهذه المبادرة تعزز حافظة مجموعة مكونات غازات الفريق الحكومي الدولي، وتوسع من قدراتها في المكونات القائمة على النباتات ذات القيمة المضافة، وتدعم النمو في سوق البروتينات العالمية والغذاء الوظيفي السريعة التوسع.

SKU-76352