سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل السوق والرؤى

المواد الحامضية هي مركبات كيميائية تعطي نكهة لاذعة أو حامضة أو حمضية للأطعمة أو تعزز الحلاوة المدركة للأطعمة. كما تجد المواد الحامضية تطبيقات رئيسية في تصنيع المعادن وصناعة النسيج وصناعة التصنيع الكيميائي وما إلى ذلك. يمكن أن تعمل المواد الحامضية أيضًا كعوامل تخمير ومستحلبات في بعض المنتجات الصيدلانية. على الرغم من أن المواد الحامضية يمكن أن تخفض الرقم الهيدروجيني، إلا أنها تختلف عن منظمات الحموضة، وهي إضافات غذائية مخصصة على وجه التحديد لتعديل استقرار الطعام أو الإنزيمات الموجودة فيه. المواد الحامضية النموذجية هي حمض الأسيتيك (على سبيل المثال، في المخللات والصناعة الكيميائية) وحمض الستريك. تحتوي العديد من المشروبات، مثل الكولا، على حمض الفوسفوريك. يستخدم حمض الفوسفوريك أيضًا في تصنيع الأسمدة.

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.1٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

ديناميكيات سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا

السائقين

• من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المشروبات الفورية والمشروبات الغازية والمشروبات المخمرة إلى تعزيز نمو سوق المواد الحمضية

وبسبب أنماط الحياة المزدحمة، أصبحت المشروبات الفورية والمشروبات الغازية تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. كما أن النمو في عدد السكان الشباب في البلدان النامية، إلى جانب ارتفاع الدخل المتاح، يتيح للمستهلكين شراء المشروبات الجاهزة للشرب مثل المشروبات الفورية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات المصنعة يزيد أيضًا من الطلب على المشروبات الغازية والمشروبات الفورية. بالإضافة إلى ذلك، تجتذب ابتكارات المنتجات مثل المشروبات منخفضة السعرات الحرارية/الخالية من السعرات الحرارية المستهلكين المهتمين بالصحة.

وهكذا، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المشروبات الفورية والمشروبات الغازية والمشروبات المخمرة إلى دفع الطلب على المواد الحامضية على مدى السنوات القادمة.

• ارتفاع الطلب على المواد الحامضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم في صناعة الحلويات

إن المواد الحامضية المستخدمة في صناعة الحلويات، مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم، لها مذاق وتأثيرات نكهة فريدة من نوعها. كما أنها تعزز تأثير بعض النكهات العطرية بسبب تقلبها. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم مجموعات المواد الحامضية بشكل شائع في صناعة الحلويات في الوقت الحاضر. علاوة على ذلك، يوفر حمض الماليك وحمض الفوماريك حموضة أكثر ثباتًا من أحماض الطعام الأخرى بنفس التركيز ويعزز نكهات الفاكهة، ويعزز تأثير المحليات عالية الكثافة.

ومن ثم فإن الطلب المتزايد على منتجات الحلويات يؤدي إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك وحمض الفوماريك ولاكتات الصوديوم وغيرها من قبل مصنعي الأغذية من أجل تلبية الطلبات.

• ارتفاع الطلب على المواد الحامضية مثل حمض الفوسفوريك في صناعة الأسمدة

يستخدم حوالي 90% من حمض الفوسفوريك المنتج في صناعة الأسمدة. ويتم تحويله بشكل أساسي إلى ثلاثة أملاح فوسفاتية تستخدم كأسمدة. وقد أدى الطلب المتزايد على الغذاء في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على الأسمدة المختلفة بحيث يمكن استخدام الأسمدة لتحسين إنتاج المحاصيل. وبالتالي، فإن صناعة الأسمدة تقود نمو سوق المواد الحمضية العالمية.

فرصة

• الإنتاج البيولوجي لحامض الستريك وحامض الخليك

يتجه المستهلكون نحو المنتجات المستدامة ويختارون المنتجات المصنعة بمساعدة مكونات مستدامة. ومن ثم، يتزايد الطلب على المكونات الغذائية المستدامة والفعّالة من حيث التكلفة والبيولوجية (المواد الحمضية) مثل حمض الستريك وحمض الأسيتيك بين الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن إنتاج حمض السكسينيك الحيوي صعب للغاية من خلال الإنتاج المستدام الذي يعتمد على التخمير الميكروبي، على الرغم من أنه فعال من حيث التكلفة.

وبالتالي، وبفضل توافر مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخميرة، يمكن زيادة الإنتاج البيولوجي للأحماض، ويمكن تقديم منتجات الأحماض الحيوية المستدامة لصناعة الأغذية والمشروبات العالمية، لأنها تتمتع بفرصة هائلة لمنتجات الأغذية والمشروبات التي تشمل مكونات مستدامة بيولوجيًا.

القيود/التحديات

• ارتفاع أسعار المواد الحمضية

وقد أدت تقلبات أسعار المواد الخام مثل المصادر النباتية وارتفاع أسعار المواد الحمضية ذات الجودة الأفضل إلى زيادة أسعار المواد الحمضية. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الضرائب على المواد الغذائية والطلب المتزايد على المواد الحمضية يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

تتمتع المواد الحمضية مثل حمض الجلوكونيك وحمض التانيك وحمض الطرطريك بأسعار أعلى قليلاً لأن هذه المواد الحمضية لها تطبيقات أقل في المنتجات الغذائية. وبالتالي فإن الطلب أقل، وإنتاج هذه المواد الحمضية للتطبيقات الغذائية ضئيل مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قد تؤدي الأسعار المرتفعة للمواد الحمضية إلى تغيير أنماط الشراء لمصنعي معالجة الأغذية مقارنة بالمواد الحمضية الأخرى.

• قواعد وتنظيم الهيئات التنظيمية الغذائية بشأن المنتجات الحامضية

إن القواعد واللوائح الخاصة بالموافقة على المواد الحمضية التي وضعتها الهيئات الحكومية تهدف إلى ضمان عدم وجود آثار جانبية للمواد الحمضية، مما قد يحد من نمو سوق المواد الحمضية العالمية. وقد أجبر القلق المتزايد المتعلق بالآثار الجانبية للمواد الحمضية على الصحة الحكومة على وضع قواعد صارمة للموافقة على المنتج. قد تؤدي المواد الحمضية إلى ارتفاع ضغط الدم، واحمرار العين المؤقت، وغيرها. لذلك، يتم فحص كمية المادة الحمضية المستخدمة بشكل صحيح قبل استخدامها في أي منتج. وبالتالي، فإن اللوائح الصارمة لعملية الموافقة قد تعيق نمو السوق.

نطاق سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا

يتم تقسيم سوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى قطاعات بارزة بناءً على النوع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• حامض الستريك
• سترات الصوديوم
• سترات البوتاسيوم
• حمض الخليك
• حمض الفورميك
• حمض الجلوكونيك
• حمض الفوماريك
• حمض الماليك
• حمض الفوسفوريك والملح
• حمض الطرطريك
• حمض اللاكتيك
• حمض التانيك
• حمض السكسينيك
• حمض الأسكوربيك

على أساس النوع، يتم تقسيم سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى حمض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الأسيتيك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، حمض التانيك، حمض الفوماريك، حمض السكسينيك، حمض الأسكوربيك.

تحليل/رؤى إقليمية لسوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا

يتم تحليل سوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات بناءً على النوع والبلد كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق الشرق الأوسط وأفريقيا هي جنوب أفريقيا وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

تسيطر جنوب أفريقيا على سوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا من حيث حصة السوق وإيرادات السوق وستواصل هيمنتها خلال فترة التوقعات. ويرجع هذا إلى الطلب المتزايد على المواد الحامضية لإنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات.

كما يقدم قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والاستبدالية، والتركيبة السكانية للدولة، وعلم الأوبئة المرضية، ورسوم الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية في الشرق الأوسط وأفريقيا والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الشديدة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق المواد الحمضية في الشرق الأوسط وأفريقيا

يقدم المشهد التنافسي لسوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا تفاصيل عن المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور في الشرق الأوسط وأفريقيا، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المواد الحامضية في الشرق الأوسط وأفريقيا هم Brenntag SE و Bartek Ingredients Inc. و Corbion و Cargill Incorporated و ADM و Tate & Lyle و Jungbunzlauer Suisse AG و Foodchem International Corporation و Richest Group و INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA، SA

منهجية البحث

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تنطوي على استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأساسي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن هذا، تتضمن نماذج البيانات شبكة وضع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق والدليل، وشبكة وضع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل الشرق الأوسط وأفريقيا مقابل المنطقة وحصة البائعين. يرجى طلب مكالمة محلل في حالة وجود استفسار آخر.

SKU-68465