تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة الأمريكية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق المُحليات الصناعية

• تم تقييم حجم سوق المحليات الصناعية في الولايات المتحدة بـ 2.23 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  3.01 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.8٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال زيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي وانتشار مرض السكري والسمنة في الولايات المتحدة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن التقدم في تقنيات معالجة الأغذية والشعبية المتزايدة للأغذية والمشروبات الوظيفية يعزز اعتماد المحليات الصناعية في مختلف التطبيقات

تحليل سوق المُحليات الصناعية

• تكتسب المحليات الصناعية، المستخدمة كبدائل للسكر في الأطعمة والمشروبات والأدوية، شعبية متزايدة بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وقدرتها على تلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن بدائل خالية من السكر.
• يتم تغذية السوق من خلال الوعي المتزايد بالقضايا الصحية، مثل مرض السكري والسمنة، إلى جانب التفضيل المتزايد لخيارات الطعام والشراب المريحة ومنخفضة السعرات الحرارية
• يتم تطوير تركيبات متقدمة لمزج المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز والأسيسلفام ك مع المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب لتحسين مذاق الطعام وتقليل مشاكل الطعم المتبقي.
• تلبي هذه الحلول تفضيلات المستهلكين فيما يتعلق بالمنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر، وخاصة في الأطعمة والمشروبات، من خلال توفير الحلاوة دون المساس بالفوائد الصحية الملموسة.
• سيطرت شريحة السكرالوز على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.5٪ في عام 2024، مدفوعًا باستخدامها على نطاق واسع في منتجات الأغذية والمشروبات بسبب كثافتها العالية من الحلاوة، واستقرارها تحت الحرارة، وملفها الخالي من السعرات الحرارية

نطاق التقرير وتقسيم سوق المُحليات الصناعية

اتجاهات سوق المُحليات الصناعية

"زيادة تكامل حلول المُحليات الطبيعية والنظيفة"

• يشهد سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة اتجاهًا ملحوظًا نحو دمج حلول المُحليات الطبيعية والنظيفة، مدفوعًا بطلب المستهلكين على بدائل أكثر صحة وأقل معالجة.
• يتم تطوير تركيبات متقدمة لمزج المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز والأسيسلفام ك مع المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب لتحسين مذاق الطعام وتقليل مشاكل الطعم المتبقي.
• تلبي هذه الحلول تفضيلات المستهلكين فيما يتعلق بالمنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر، وخاصة في الأطعمة والمشروبات، من خلال توفير الحلاوة دون المساس بالفوائد الصحية الملموسة.
  • على سبيل المثال، تعمل الشركات على الابتكار في خلطات المُحليات لإنشاء منتجات تتوافق مع اتجاهات العلامات التجارية النظيفة، مثل المشروبات والوجبات الخفيفة الخالية من السكر، والتي تجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز جاذبية المحليات الصناعية، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين الأفراد والمصنعين في تطبيقات مثل المكملات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية.
• يتم استخدام تحليلات البيانات لدراسة تفضيلات المستهلكين وتحسين تركيبات المُحليات، مما يضمن تجارب حسية أفضل وقبولًا أوسع في السوق

ديناميكيات سوق المُحليات الصناعية

سائق

"تزايد الطلب على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر"

• إن زيادة وعي المستهلك بالقضايا الصحية المتعلقة باستهلاك السكر، مثل السمنة والسكري، هو المحرك الرئيسي لسوق المحليات الصناعية في الولايات المتحدة.
• توفر المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز والسكرين الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة، مما يجعلها مثالية لمنتجات مثل المشروبات الغازية الخالية من السكر والحلويات الخالية من السكر والوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية
• إن المبادرات الحكومية، مثل فرض الضرائب على السكر واللوائح التي تهدف إلى تقليل تناول السكر، تشجع الشركات المصنعة على اعتماد المحليات الصناعية لتلبية طلب المستهلكين على البدائل الصحية.
• لقد أدى نمو قنوات التجارة الإلكترونية والتجزئة، بما في ذلك محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت، إلى جعل المحليات الصناعية بأشكال مختلفة أكثر سهولة في الوصول إليها بالنسبة للمستهلكين
• يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات بشكل متزايد بدمج المحليات مثل النيوتام والأدفانتام في المنتجات المبتكرة لتلبية التفضيلات الغذائية المتطورة وتعزيز قيمة المنتج

ضبط النفس/التحدي

"المخاوف الصحية والتدقيق التنظيمي"

• إن التكلفة العالية لتطوير وإنتاج المحليات الصناعية، وخاصة الخيارات الأحدث مثل النيوتام والأدفانتام، يمكن أن تشكل عائقًا أمام التبني، وخاصة بالنسبة للشركات المصنعة الأصغر حجمًا أو في الأسواق الحساسة للتكلفة.
• تشكل المخاوف الصحية المحيطة بالاستخدام طويل الأمد للمحليات الصناعية، مثل الروابط المحتملة مع المشكلات الأيضية أو السرطان، تحديات كبيرة
• إن خصوصية البيانات وتشكك المستهلكين فيما يتعلق بسلامة المحليات الصناعية، على الرغم من موافقات إدارة الغذاء والدواء، يخلق عقبات أمام نمو السوق، وخاصة في المناطق ذات الوعي الصحي العالي
• إن ارتفاع الطلب على المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وفاكهة الراهب، والتي يُنظر إليها على أنها بدائل أكثر أمانًا، يؤثر على حصة السوق من المحليات الصناعية مثل السكرين وأسيسولفام البوتاسيوم.
• إن المشهد التنظيمي المجزأ، مع وجود معايير متفاوتة للمحليات المستخدمة في الأغذية والأدوية، يعقد عملية الامتثال بالنسبة للشركات المصنعة العاملة عبر تطبيقات مختلفة، مثل الأدوية ومنتجات العناية الشخصية.

نطاق سوق المُحليات الصناعية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والشكل والدرجة واللون والتطبيق.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة إلى الأسبارتام، والسكرين، والسكرالوز، وأسيسلفام ك، وأدفانتام، والنيوتام، وغيرها. وقد هيمن قطاع السكرالوز على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.5% في عام 2024، بفضل استخدامه الواسع في منتجات الأغذية والمشروبات بفضل حلاوته العالية، وثباته الحراري، وخلوه من السعرات الحرارية. كما أن تعدد استخداماته في تطبيقات مثل المشروبات والمخبوزات ومنتجات الألبان يُعزز هيمنته.

من المتوقع أن يشهد قطاع أدفانتام أسرع معدل نمو بنسبة 18.2% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بحلاوته الفائقة (أكثر حلاوةً من السكر بـ 20,000 مرة)، وتزايد اعتماده على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والمناسبة لمرضى السكري. كما أن الموافقات التنظيمية وتزايد إقبال المستهلكين على المُحليات الجديدة يُسرّعان من انتشاره في السوق.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة إلى مسحوق، وأقراص، وشراب. وقد هيمن قطاع المسحوق على السوق بحصة سوقية بلغت 60.2% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى سهولة استخدامه في تصنيع الأغذية، وطول مدة صلاحيته، وتعدد استخداماته في تطبيقات مثل المشروبات والحلويات والخبز. يُفضّل المُصنّعون المسحوق لفعاليته من حيث التكلفة وقابليته للتوسع في الإنتاج.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأجهزة اللوحية أسرع معدل نمو بنسبة 16.8% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على المُحليات سهلة الاستخدام، والتي يمكن التحكم في كمياتها، للاستخدام الشخصي، وخاصةً في مشروبات مثل القهوة والشاي. ويدعم هذا النمو تركيز المستهلكين المتزايد على سهولة الحمل ودقة الجرعات في إدارة النظام الغذائي.

• حسب الدرجة

بناءً على درجتها، تُقسّم سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة إلى مُحليات غذائية ومُحليات دوائية. وقد مثّل قطاع المُحليات الغذائية أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 78.3% في عام 2024، بفضل استخدامه الواسع في منتجات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية والحلويات والوجبات الخفيفة. وتضمن لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الصارمة معايير سلامة عالية، مما يعزز ثقة المستهلك وزيادة الطلب في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الصيدلانية نموًا ملحوظًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد للمحليات الصناعية في التركيبات الصيدلانية، مثل الشراب الخالي من السكر والأقراص القابلة للمضغ. ويؤدي الانتشار المتزايد لمرض السكري والسمنة إلى زيادة الطلب على المحليات منخفضة السعرات الحرارية والصيدلانية في المنتجات الطبية.

• حسب اللون

بناءً على اللون، يُقسّم سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة إلى مُحليات بيضاء وكريمية. وقد استحوذت المُحليات البيضاء على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 82.7% في عام 2024، بفضل استخدامها الواسع في تطبيقات الأغذية والمشروبات والأدوية، نظرًا لمظهرها المحايد وتوافقها مع مختلف تركيبات المنتجات.

من المتوقع أن ينمو قطاع الكريمة بمعدل قوي بين عامي 2025 و2032، مدعومًا باستخدامه المتزايد في المنتجات الغذائية المتخصصة، مثل الحلويات والصلصات المصنوعة من منتجات الألبان، حيث يعزز المظهر الكريمي جاذبية المستهلك. وتساهم الابتكارات في خلطات المُحليات المُصممة خصيصًا لتلبية احتياجات بصرية وحسية محددة في هذا النمو.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق المُحليات الصناعية في الولايات المتحدة إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والمكملات الغذائية، ومنتجات العناية الشخصية، والمنتجات الصيدلانية، وغيرها. وسيُهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة سوقية تبلغ 70.4% في عام 2024، مدفوعًا بطلب المستهلكين المرتفع على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر، مثل المشروبات الغازية والزبادي والوجبات الخفيفة. ويُسهم تزايد الوعي الصحي لدى السكان، بالإضافة إلى تزايد المخاوف بشأن السمنة، في نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع المكملات الغذائية أسرع معدل نمو بنسبة 19.1% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بإدارة الوزن والعافية. تُستخدم المُحليات الصناعية على نطاق واسع في مساحيق البروتين الخالية من السكر، ومخفوقات بدائل الوجبات، وغيرها من المكملات الغذائية، مدعومةً بالتطورات في تقنيات التركيب.

حصة سوق المُحليات الصناعية

وتقود صناعة المحليات الصناعية في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة زوكيم (الولايات المتحدة)
• شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• شركة ميتسوي المحدودة (اليابان)
• نستله (سويسرا)
• شركة بايور براندز ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• حقائق خضراء (الولايات المتحدة)
• دوبونت (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق المحليات الصناعية في الولايات المتحدة؟

• في يوليو 2025، كشفت كوكاكولا عن خططها لإطلاق نسخة جديدة من مشروبها الغازي الشهير المُحلى بسكر قصب السكر الأمريكي هذا الخريف. تعكس هذه المبادرة التزام الشركة بتوسيع نطاق منتجاتها وتلبية طلب المستهلكين على بدائل المُحليات الطبيعية. ورغم أن هذه الخطوة لا ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالمُحليات الصناعية، إلا أنها تُؤكد على التركيز المتزايد للصناعة على تنوع المُحليات. ستواصل دايت كوك وكوك زيرو استخدام الأسبارتام، وهو مُحلي صناعي. ويهدف مُنتج سكر القصب إلى استكمال التركيبة التقليدية المُصنعة من شراب الذرة عالي الفركتوز، وليس استبدالها.
• في أبريل 2025، كشف معهد تقنيي الأغذية (IFT) عن موردَين تعليميَّين لدعم جهود تقليل السكر في صناعة الأغذية والمشروبات. أحدهما، بعنوان "نظرة سريعة على بدائل السكر"، وهو متاح مجانًا، ويُقدِّم رؤىً أساسية حول 19 مُحليًا شائع الاستخدام، سواءً صناعيًا أو طبيعيًا. ويغطي وضعَها التنظيمي، ومستويات حلاوتها، واعتبارات استبدالها، مما يُساعد المتخصصين على تبسيط تطوير المنتجات. تعكس هذه المبادرة التزام الصناعة المتزايد بتقليل السكريات المضافة مع الحفاظ على المذاق ورضا المستهلك.
• في فبراير 2025، أعلنت شركة أوبلي، الرائدة في مجال البروتينات الحلوة، عن شراكة استراتيجية مع شركة إنجريديون، المزود العالمي لحلول المكونات، لتوسيع نطاق إنتاج بدائل السكر. بدعم من موافقات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الأخيرة على بروتينات مثل المونيلين والبرازين، وجولة تمويل من الفئة B1 بقيمة 18 مليون دولار، تهدف أوبلي إلى توفير مُحليات صحية وبأسعار معقولة لتطبيقات الأغذية والمشروبات. سيجمع هذا التعاون بين بروتينات أوبلي الحلوة ومُحليات إنجريديون الطبيعية، مثل ستيفيا، لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على البدائل منخفضة السكر والقائمة على البروتين. تُمثل هذه الخطوة خطوة مهمة في توسيع نطاق الوصول إلى حلول مبتكرة لخفض السكر.
• في أكتوبر 2024، أطلقت شركتا تيت آند لايل ومانوس "تحالف المُحليات الطبيعية"، وهي شراكة استراتيجية تهدف إلى توسيع نطاق الوصول إلى ستيفيا Reb M المُحوّلة بيولوجيًا، وهو مُحلي عالي الكثافة وخالٍ من السعرات الحرارية، يُستخرج ويُصنّع بالكامل في الأمريكتين. يستفيد هذا التحالف من تقنية مانوس المتطورة للتحويل البيولوجي والانتشار العالمي لشركة تيت آند لايل لتقديم حلول مُحليات قابلة للتتبع وذات علامات تجارية نظيفة لشركات الأغذية والمشروبات حول العالم. تدعم هذه المبادرة الطلب المتزايد على تقليل السكر الطبيعي، وتُعزز أمن سلسلة التوريد من خلال توفير بديل مُنتج محليًا لمستخلصات ستيفيا التقليدية.
• في سبتمبر 2024، طرحت شركة هاوتيان منتج SoPure™ Dorado، وهو مستخلص ستيفيا ذهبي غير مكرر، مبتكر ومُصمم للاستخدامات النظيفة. يتميز هذا المُحلي الخالي من السعرات الحرارية، والذي خضع لمعالجة بسيطة، بلونه الذهبي الطبيعي، ويحتوي على تركيز عالٍ من جليكوسيدات ستيفيول، وهي من أكثر المركبات الحلوة المرغوبة في أوراق ستيفيا. يُستخلص هذا المُحلي باستخدام عملية مائية في خطوة واحدة، مما يحافظ على سلامة النبات، مما يجعله مثاليًا للشراب والصلصات والمحليات المنزلية وخلطات السكر منخفضة السكر. يُلبي هذا المُحلي احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم، والذين يبحثون عن مكونات طبيعية وشفافة، ويدعم التوجه المتزايد نحو المنتجات الغذائية الأقل تصنيعًا.

SKU-66420