Globaler Bericht zur Analyse von Größe, Anteil und Trends des Süßwarenmarktes – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Größe des Süßwarenmarktes

• Der globale Süßwarenmarkt hatte im Jahr 2024 einen Wert von 252,51 Milliarden US-Dollar  und dürfte  bis 2032 einen Wert von 343,99 Milliarden US-Dollar erreichen , was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,94 % im Prognosezeitraum entspricht.
• Das Marktwachstum wird vor allem durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach innovativen Geschmacksrichtungen, hochwertigen und handwerklich hergestellten Produkten sowie durch wachsende Genusstrends in den Schwellenländern vorangetrieben.
• Darüber hinaus erhöhen steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und expandierende Vertriebskanäle wie E-Commerce und Convenience Stores die Marktzugänglichkeit und das Verkaufsvolumen erheblich.
• Diese zusammenlaufenden Faktoren beschleunigen die Nachfrage nach vielfältigen und hochwertigen Süßwarenprodukten und kurbeln damit das Wachstum der Branche weltweit deutlich an.

Süßwarenmarktanalyse

• Der globale Süßwarenmarkt verzeichnet eine steigende Verbraucherpräferenz für hochwertige und handwerklich hergestellte Produkte, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach Genuss und einzigartigen Geschmackserlebnissen sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten.
• Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher drängt die Hersteller zu Innovationen mit reduziertem Zuckergehalt, natürlichen Zutaten und funktionellen Süßigkeiten, die mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind, was die Produktdiversifizierung und Marktexpansion vorantreibt.
• Nordamerika hält den größten Umsatzanteil von etwa 38,5 % im Jahr 2025, unterstützt durch hohe verfügbare Einkommen, starke Markenpräsenz, ausgedehnte Einzelhandelsnetze und eine zunehmende Neigung der Verbraucher zu Premium- und Bio-Süßwaren in den USA und Kanada.
• Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf die schnelle Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und eine wachsende Jugendbevölkerung mit zunehmendem Zugang zu globalen Süßwarenmarken in Ländern wie China, Indien und Japan zurückzuführen ist.
• Das Segment der Hartbonbons wird voraussichtlich im Jahr 2025 mit einem Anteil von 41,7 % den Markt dominieren, was auf die lange Haltbarkeit, die große Geschmacksvielfalt und die wachsende Beliebtheit als Süßwaren für unterwegs bei Verbrauchern weltweit zurückzuführen ist.

Berichtsumfang und Süßwarenmarktsegmentierung

Trends auf dem Süßwarenmarkt

„ Steigende Nachfrage nach gesundheitsbewussten und funktionellen Süßwarenprodukten “

• Ein markanter und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Süßwarenmarkt ist die wachsende Vorliebe der Verbraucher für gesundheitsbewusste und funktionelle Süßwaren. Das zunehmende Bewusstsein für zuckerbedingte Gesundheitsprobleme und die Nachfrage nach Clean-Label-, natürlichen und angereicherten Süßwaren prägen die Produktinnovation weltweit.
  • So bringen Marken beispielsweise zuckerfreie, kalorienarme und natürlich gesüßte Bonbons mit Zutaten wie Estevia, Mönchsfrucht und Erythrit auf den Markt, um Diabetiker und gewichtsbewusste Verbraucher anzusprechen. Funktionelle Bonbons, angereichert mit Vitaminen, Mineralstoffen, Probiotika und pflanzlichen Proteinen, erfreuen sich aufgrund ihrer zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit.
• Die Integration natürlicher Inhaltsstoffe wie Kurkuma, Kollagen und Adaptogene in Süßwaren spiegelt den wachsenden Trend zum Wellness-Snacking wider und spricht Verbraucher an, die Genuss ohne schlechtes Gewissen suchen. Darüber hinaus erfreuen sich Produkte mit Zertifizierungen als allergenfrei, glutenfrei und vegan zunehmender Beliebtheit.
• Der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen und Direktvertriebskanälen erleichtert den Zugang zu Nischen- und Premium-Süßwarenmarken mit Fokus auf Gesundheit, erweitert die Auswahl für Verbraucher und treibt das Marktwachstum voran. Influencer-Marketing und Social-Media-Kampagnen mit Fokus auf Wellness beschleunigen die Akzeptanz dieser Produkte zusätzlich.
• Dieser Trend verändert die Erwartungen der Verbraucher und zwingt große Süßwarenhersteller, massiv in Forschung und Entwicklung innovativer, gesünderer Süßwaren zu investieren. Unternehmen wie Mars, Nestlé und Hershey's haben ganze Produktlinien auf den Markt gebracht, die auf reduzierten Zuckergehalt, Bio-Zutaten und funktionale Vorteile setzen.
• Die Nachfrage nach gesünderen und funktionalen Süßwaren ist besonders in entwickelten Märkten wie Nordamerika und Europa stark, während die Schwellenmärkte im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund der Urbanisierung und des steigenden verfügbaren Einkommens ein wachsendes Interesse zeigen.

Dynamik des Süßwarenmarktes

Treiber

„Steigende Verbraucherpräferenz für gesündere und funktionelle Süßigkeiten“

• Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und der veränderte Lebensstil der Verbraucher sind die Haupttreiber für die weltweit steigende Nachfrage nach gesünderen und funktionalen Süßwaren. Verbraucher suchen aktiv nach Süßwaren, die den Trends zu Clean Label, reduziertem Zucker und zusätzlichen Nährstoffen entsprechen.
  • So brachte Mars, Inc. im März 2024 eine neue Linie zuckerfreier und proteinangereicherter Süßigkeiten auf den Markt, die sich an fitnessbewusste Verbraucher richtet und damit die Hinwendung der Branche zu wellnessorientierten Snackoptionen widerspiegelt.
• Die Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen, Bio-Zutaten und angereicherten Süßigkeiten mit Vitaminen, Mineralien und Probiotika führt zu Produktinnovationen bei führenden Süßwarenunternehmen
• Darüber hinaus beeinflussen wachsende Trends wie Veganismus, Keto und allergenfreie Ernährung die Süßwarenrezepturen und veranlassen die Hersteller, eine vielfältige Produktpalette anzubieten, die auf spezifische Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten ist.
• Der Anstieg des E-Commerce und der gesundheitsorientierten Einzelhandelskanäle erleichtert den Verbrauchern den Zugang zu diesen innovativen Produkten weiter und unterstützt das Marktwachstum sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Regionen
• Komfortorientierte Formate wie mundgerechte Funktionsbonbons und Verpackungen für unterwegs sprechen auch vielbeschäftigte Verbraucher an, die sich etwas gönnen möchten, ohne auf ihre Gesundheit zu verzichten, und treiben so das Marktwachstum voran.

Einschränkung/Herausforderung

„ Gesundheitliche Bedenken hinsichtlich des Zuckergehalts und gesetzlicher Beschränkungen “

• Trotz Innovationen steht der Süßwarenmarkt vor erheblichen Herausforderungen aufgrund zunehmender gesundheitlicher Bedenken im Zusammenhang mit übermäßigem Zuckerkonsum und Fettleibigkeit, die in vielen Ländern zu strengeren Vorschriften und Steuern führen.
  • So weitete die britische Regierung im Januar 2024 ihre Zuckersteuer auf eine breitere Palette von Süßwaren aus und setzte die Hersteller unter Druck, ihre Rezepte zu ändern oder mit Umsatzeinbußen zu rechnen.
• Öffentliche Kampagnen, die auf die negativen gesundheitlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Snacks aufmerksam machen, beeinflussen das Verbraucherverhalten und führen zu einem geringeren Konsum traditioneller Süßigkeiten mit hohem Zuckergehalt.
• Die Komplexität der Vorschriften, darunter Kennzeichnungsvorschriften und Beschränkungen für die Vermarktung an Kinder, stellt für Süßwarenhersteller, insbesondere für diejenigen, die auf die Attraktivität des Massenmarktes angewiesen sind, eine zusätzliche Herausforderung dar.
• Darüber hinaus kann die Wahrnehmung von Süßigkeiten als ungesundes Vergnügen gesundheitsbewusste Verbraucher abschrecken und das Marktwachstumspotenzial in Wellness-Segmenten einschränken.
• Um diese Hürden zu überwinden, müssen die Hersteller in Produktinnovationen mit reduziertem Zuckergehalt, alternativen Süßungsmitteln und transparenter Kennzeichnung investieren und gleichzeitig die Verbraucher über Mäßigung und die Vorteile neuer Rezepturen aufklären.

Marktumfang für Süßigkeiten

Der Markt ist nach Typ, Altersgruppe, Preis und Vertriebskanal segmentiert.

Nach Typ

Der Süßwarenmarkt ist nach Sorten unterteilt in Bonbons, Pfefferminzbonbons, Kaugummi und Gelee, Schokolade, Karamell und Toffee, medizinische Süßwaren, feine Backwaren und weitere. Das Schokoladensegment dominiert mit 38,7 % im Jahr 2025 den größten Marktanteil, was auf die breite Verbraucherattraktivität, die Premium-Positionierung und kontinuierliche Produktinnovationen wie sortenreine und handwerklich hergestellte Schokolade zurückzuführen ist. Verbraucher bevorzugen Schokolade oft als Geschenk und zum Genießen, was die stetige Nachfrage in allen Regionen fördert.

Das Segment Kaugummis und Gelee wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die höchste Wachstumsrate von 18,5 % verzeichnen, angetrieben durch das steigende Interesse der Verbraucher an zuckerfreien und funktionellen Kaugummis, die mit Vitaminen und natürlichen Extrakten angereichert sind.

Nach Altersgruppe

Der Süßwarenmarkt ist nach Altersgruppen in Kinder, Erwachsene und Senioren unterteilt. Das Kindersegment erzielte 2024 den größten Marktanteil, angetrieben von einem hohen Konsumverhalten, das durch farbenfrohe, witzige Verpackungen und Produktformate für junge Verbraucher gefördert wird.

Das Erwachsenensegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste jährliche Wachstumsrate verzeichnen, angekurbelt durch die steigende Nachfrage nach hochwertigen, zuckerarmen und funktionellen Süßigkeiten, die gesundheitsbewusste Erwachsene ansprechen, die Genuss ohne Reue suchen.

Nach Preispunkt

Der Süßwarenmarkt wird preislich in die Kategorien Economy, Mittelklasse und Luxus unterteilt. Das Mittelklassesegment hatte im Jahr 2025 den größten Marktanteil, da es durch sein ausgewogenes Verhältnis von Erschwinglichkeit und Qualität den Massenmarkt anspricht.

Das Luxussegment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste Wachstumsrate verzeichnen, angetrieben von einer wachsenden Verbraucherbasis für hochwertige, handwerklich hergestellte, biologische und ethisch einwandfreie Süßwaren, die Wert auf Exklusivität und hervorragenden Geschmack legen.

Nach Vertriebskanal

Der Süßwarenmarkt ist nach Vertriebskanälen in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Apotheken und Drogerien, Gastronomie, Duty-Free-Shops, E-Commerce und weitere Bereiche segmentiert. Das Segment Supermärkte/Hypermärkte hatte 2025 den größten Marktanteil und profitierte von einer hohen Kundenfrequenz und einem breiten Produktsortiment, das unterschiedliche Vorlieben abdeckt.

Das E-Commerce-Segment wird voraussichtlich von 2025 bis 2032 die schnellste CAGR verzeichnen, angetrieben durch die zunehmende Durchdringung von Online-Einzelhandelsplattformen, die bequeme Lieferung an die Haustür und die Verfügbarkeit von Nischen- und internationalen Süßwarenmarken für globale Verbraucher.

Regionale Analyse des Süßwarenmarktes

• Nordamerika dominiert den globalen Süßwarenmarkt mit dem größten Umsatzanteil von rund 38,5 % im Jahr 2025. Dies ist auf hohe Verbraucherausgaben für Premium- und Bio-Süßwaren, die steigende Nachfrage nach zuckerfreien Produkten mit natürlichen Zutaten sowie starke Einzelhandels- und E-Commerce-Netzwerke zurückzuführen. Die Region profitiert von gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach genussvollen und dennoch gesünderen Optionen suchen.
• Verbraucher in Nordamerika greifen zunehmend auf funktionelle Süßigkeiten zurück, die mit Vitaminen, Mineralstoffen und pflanzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind, was das Marktwachstum weiter vorantreibt. Die Verfügbarkeit vielfältiger Produktformate und Geschmacksrichtungen unterstützt die breite Akzeptanz in städtischen und vorstädtischen Märkten.

Einblicke in den US-Süßwarenmarkt

Der US-Süßwarenmarkt erzielte 2025 mit rund 80 % den größten Umsatzanteil innerhalb Nordamerikas. Dies ist auf den sich wandelnden Geschmack der Verbraucher zurückzuführen, die handwerklich hergestellte, biologische und zuckerreduzierte Produkte bevorzugen. Die steigende Nachfrage nach Convenience-Snacks und die wachsende Präsenz spezieller Süßwarenmarken in Supermärkten und Online-Kanälen stärken den Markt. Führende Hersteller investieren in Innovationen, um anspruchsvolle und gesundheitsbewusste Verbraucher zu bedienen.

Einblicke in den europäischen Süßwarenmarkt

Der europäische Süßwarenmarkt wird voraussichtlich stetig wachsen, angetrieben von der Nachfrage nach Clean-Label-, veganen und ethisch einwandfreien Produkten. Länder wie Frankreich, Großbritannien, Italien und die Niederlande sind wichtige Märkte, da Verbraucher traditionelle Süßwaren neben neuartigen, gesunden Rezepturen bevorzugen. Hohe Umwelt- und Qualitätsstandards ermutigen Hersteller, auf nachhaltige Beschaffung und Bio-Zertifizierungen zu setzen.

Einblicke in den britischen Süßwarenmarkt

Der britische Süßwarenmarkt wird voraussichtlich ein starkes Wachstum verzeichnen, unterstützt durch die steigende Nachfrage nach zuckerreduzierten und funktionellen Süßigkeiten sowie zunehmende Gesundheits- und Wellnesstrends. Die zunehmende Verbreitung von Online-Handelsplattformen und spezialisierten Reformhäusern erhöht die Produktverfügbarkeit. Verbraucher legen Wert auf Transparenz und ethische Beschaffung, was den Absatz von Bio- und Fairtrade-Süßigkeiten ankurbelt.

Einblicke in den deutschen Süßwarenmarkt

Der deutsche Süßwarenmarkt zeichnet sich durch eine starke Verbraucherpräferenz für Premiumqualität und traditionelle Süßwaren aus, während gleichzeitig die Nachfrage nach zuckerfreien und veganen Optionen steigt. Der Markt profitiert von hohen verfügbaren Einkommen und gesundheitsorientierten Produktinnovationen. Hersteller legen Wert auf nachhaltige Verpackungen und natürliche Zutaten, um den umweltbewussten Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden.

Einblicke in den Süßwarenmarkt im Asien-Pazifik-Raum

Der Süßwarenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Grund hierfür sind die rasante Urbanisierung, steigende Einkommen der Mittelschicht und die wachsende Jugendbevölkerung in Ländern wie China, Indien, Japan und Australien. Die zunehmende Präsenz globaler Süßwarenmarken und der Ausbau der modernen Einzelhandelsinfrastruktur fördern die Marktdurchdringung. Innovative Geschmacksrichtungen und Formate, die auf regionale Vorlieben zugeschnitten sind, unterstützen das schnelle Wachstum.

Einblicke in den japanischen Süßwarenmarkt

Der japanische Süßwarenmarkt wächst stetig, da die Verbraucher funktionelle und kalorienarme Süßigkeiten sowie einzigartige traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen bevorzugen. Hohe Qualitäts- und Innovationsstandards bei Verpackungen und Produktformaten sprechen sowohl inländische als auch internationale Verbraucher an. Gesundheitsbewusste Trends legen Wert auf natürliche Zutaten und einen geringen Zuckergehalt.

Einblicke in den chinesischen Süßwarenmarkt

China wird im Jahr 2025 den größten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum für Süßwaren haben. Grund dafür sind steigende verfügbare Einkommen, Veränderungen im städtischen Lebensstil und eine steigende Nachfrage nach hochwertigen und importierten Süßwaren. Die inländische Produktion wird durch Investitionen in Qualität und Innovation ausgebaut. E-Commerce-Plattformen spielen eine entscheidende Rolle bei der Ausweitung der Marktreichweite, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern.

Marktanteil von Süßigkeiten

Die Süßwarenindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• Ferrero (Italien)
• Meiji Holdings Co., Ltd (Japan)
• THE HERSHEY COMPANY (USA)
• Quality Candy Company (USA)
• Nestlé (Schweiz)
• Cloetta (Schweden)
• General Mills Inc. (USA)
• Mondelez International (USA)
• Mars, Incorporated (USA)
• pladis global (Großbritannien)
• LOTTE CONFECTIONERY CO.LTD (Südkorea)
• Storck (Deutsch)
• Perfetti Van Melle (Niederlande)
• Candy Rush Muskoka (Kanada)
• HARIBO GmbH & Co. KG (Deutschland)
• Arcor, (Argentinien)
• Sweet Candy Company (USA)
• THE BANG CANDY COMPANY, (USA)
• Palmer-Süßigkeiten (USA)
• SUGARFINA USA LLC (USA)
• Jelly Belly Candy Company (USA)

Neueste Entwicklungen auf dem globalen Süßwarenmarkt

• Im April 2024 debütierten Konjac Chews als unverwechselbare Süßware, die die zähe Textur von Gummibärchen mit der weichen Konsistenz von Wackelpudding vereint. Diese Leckereien bieten einen erfrischenden, kalorienarmen Snack und sprechen Verbraucher an, die einzigartige Geschmackserlebnisse suchen. Hergestellt mit natürlichem Konjak, bieten sie einen sättigenden Biss und unterstützen gleichzeitig eine gesunde Verdauung. Ihre vegane und glutenfreie Rezeptur macht sie zu einer vielseitigen Wahl auf dem sich entwickelnden Süßwarenmarkt.
• Im April 2024 brachte Lindt Lindor die milchfreien Hafermilch-Trüffel auf den Markt und bot damit eine pflanzliche Alternative zu seinen bekannten Schokoladenspezialitäten. Erhältlich in den Sorten Hafermilch und dunkle Schokolade, zeichnen sich diese Trüffel durch einen zartschmelzenden Kern aus, umhüllt von reichhaltiger Hafermilchschokolade, die für luxuriösen, milchfreien Genuss sorgt. Diese Markteinführung folgt auf Lindts erfolgreiches Debüt der milchfreien Hafermilch-Riegel im Jahr 2022 und unterstreicht das Engagement für inklusive Schokoladenerlebnisse.
• Im Mai 2022 präsentierte Bazooka Candy Brands auf der Sweet & Snacks Expo in Chicago die Push Pop Gummy Pop-its. Diese innovative Gummibärchen-Leckerei verfügt über einen interaktiven, nachfüllbaren Behälter, der das Snack-Erlebnis noch weiter steigert. Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Blaue Himbeere, Beerenexplosion und Wassermelone bieten diese Gummibärchen eine spielerische und praktische Möglichkeit, Süßigkeiten zu genießen. Die Markteinführung unterstreicht Bazookas Engagement für essbare Unterhaltung und ein einzigartiges Süßwarenerlebnis.
• Im Mai 2022 präsentierte Bazooka Candy Brands auf der Sweet & Snacks Expo in Chicago die Push Pop Gummy Pop-its. Diese innovative Gummibärchen-Leckerei verfügt über einen interaktiven, nachfüllbaren Behälter, der das Snack-Erlebnis noch weiter steigert. Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Blaue Himbeere, Beerenexplosion und Wassermelone bieten diese Gummibärchen eine spielerische und praktische Möglichkeit, Süßigkeiten zu genießen. Die Markteinführung unterstreicht Bazookas Engagement für essbare Unterhaltung und einzigartige Süßwarenerlebnisse.
• Im März 2022 präsentierte HARIBO eine festliche Auswahl an Osterleckereien. Neben den beliebten Gummibärchen kehrte das Sortiment um zwei neue Produkte zurück: Jelly Bunnies und Chick 'n' Mix. Jelly Bunnies sind weiche, hasenförmige Gummibärchen, während Chick 'n' Mix eine Vielzahl von Ostersüßigkeiten anbietet, darunter TangfastChicks und Fried Eggs. Diese saisonalen Köstlichkeiten sind genau das Richtige für Gummibärchen-Fans und machen das Osterfest noch süßer.

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