Globaler Bericht zur Analyse von Marktgröße, Marktanteil und Trends für Kokoswasser und -milch – Branchenüberblick und Prognose bis 2032

Wie groß ist der globale Markt für Kokoswasser und -milch und wie hoch ist seine Wachstumsrate?

• Der globale Markt für Kokoswasser und -milch hatte im Jahr 2024 einen Wert von 15,14 Milliarden US-Dollar  und dürfte  bis 2032 einen Wert von 51,04 Milliarden US-Dollar erreichen , bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 16,40 % im Prognosezeitraum.
• Eine positive Einstellung zur pflanzlichen Ernährung und ein steigendes Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung sind einige der wichtigsten Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben. Strenge regulatorische Standards und Zertifizierungsanforderungen bremsen jedoch das Marktwachstum.
• Andererseits wird erwartet, dass die zunehmende Variation von Kokoswasser und -milch Chancen für Marktwachstum schaffen wird. Die Konkurrenz durch nicht-kokosnussbasierte Funktionsgetränke und pflanzliche Milch dürfte das Marktwachstum jedoch gefährden.

Was sind die wichtigsten Erkenntnisse des Kokoswasser- und Kokosmilchmarktes?

• Verbraucher sind sich zunehmend der ernährungsphysiologischen Vorteile von Kokosnussprodukten bewusst. Kokoswasser ist für seine natürlichen Elektrolyte und seine hydratisierenden Eigenschaften bekannt und stellt daher eine beliebte Alternative zu herkömmlichen zuckerhaltigen Getränken dar.
• Gesundheitsbewusste Menschen, insbesondere Millennials und die Generation Z, sind von den natürlichen und nährstoffreichen Eigenschaften des Kokoswassers angetan und positionieren es als bevorzugtes Getränk in ihrer Wellness-Routine. Dieser Trend wird durch erfolgreiche Marketingkampagnen verstärkt, die die gesundheitlichen Vorteile von Kokoswasser hervorheben und es als erfrischende und gesundheitsfördernde Wahl darstellen.
• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Kokoswasser und -milch mit dem größten Umsatzanteil von 33,57 % im Jahr 2024, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen Getränken.
• Der europäische Markt für Kokoswasser und -milch wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,24 % wachsen. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, verstärkte Gesundheits- und Wellnesstrends und die Umstellung auf nachhaltige und ethische Beschaffung zurückzuführen.
• Das Segment Wasser dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 43,2 % im Jahr 2024, angetrieben durch seine steigende Popularität als natürliche Flüssigkeitslösung, die reich an Elektrolyten und kalorienarm ist.

Berichtsumfang und Marktsegmentierung für Kokoswasser und -milch       

Was ist der wichtigste Trend auf dem Markt für Kokoswasser und -milch?

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und funktionellen Getränken

• Ein bedeutender und sich beschleunigender Trend auf dem globalen Kokoswasser- und -milchmarkt ist die zunehmende Hinwendung zu pflanzlichen und funktionellen Getränken. Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen nach natürlicher Flüssigkeitszufuhr und Nährstoffen. Kokosnussbasierte Produkte werden zunehmend als Clean-Label- und nachhaltige Alternativen zu Milchprodukten und künstlichen Getränken vermarktet.
• So brachte Harmless Harvest beispielsweise angereichertes Kokoswasser mit Probiotika auf den Markt, um Verbraucher anzusprechen, die eine gesunde Verdauung anstreben, während The Vita Coco Company seine Produktpalette um proteinangereicherte Kokosmilchmischungen für Fitnessbegeisterte erweiterte.
• Funktionelle Innovationen wie zuckerarme Varianten, angereicherte Getränke und trinkfertige Kokosnuss-Lattes prägen die Verbraucherpräferenzen, da Marken Wert auf hydratisierende, immunstärkende und energiesteigernde Eigenschaften legen.
• Die Integration von Kokoswasser und -milch in On-the-go-Formate wie Tetrapacks und Dosen entspricht dem Trend zu Convenience und Premiumisierung und bietet sowohl Geschmack als auch Funktionalität
• Dieser Trend zu gesundheitsorientierten, pflanzlichen und vielseitigen Produkten verändert die Erwartungen der Verbraucher und zwingt Marken zu Innovationen bei Geschmacksrichtungen, Nachhaltigkeitsversprechen und Nährstoffverbesserungen. Unternehmen wie PepsiCo (mit den Marken ONE und Naked Juice) und Dabur India Ltd. bemühen sich, ihr Kokosnussgetränkeportfolio zu diversifizieren.
• Die Nachfrage nach funktionellen und pflanzlichen Kokosnussgetränken wird sowohl in Industrie- als auch in Schwellenländern voraussichtlich stark wachsen, da Verbraucher zunehmend Wert auf Wellness, Nachhaltigkeit und Komfort legen.

Was sind die Haupttreiber des Kokoswasser- und -milchmarktes?

• Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und pflanzliche Getränke, die durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, Laktoseintoleranz und die Popularität veganer Ernährung getrieben wird, ist ein wichtiger Faktor für das Marktwachstum.
• So brachte RAW C im Juni 2024 in Australien umweltfreundliche Kokoswasser-Multipacks auf den Markt, die sowohl die Nachhaltigkeit als auch die Vorteile der Flüssigkeitszufuhr betonten, um umweltbewusste Verbraucher anzusprechen.
• Die schnelle Expansion des Segments funktioneller Getränke steigert die Nachfrage nach Kokoswasser und -milch, da diese Produkte reich an Elektrolyten, Vitaminen und Mineralien sind und sich daher ideal für die Sporternährung und die tägliche Wellness-Routine eignen.
• Die zunehmende Verbreitung moderner Einzelhandelsformate und E-Commerce-Plattformen ermöglicht eine breitere Verfügbarkeit hochwertiger Kokosnussgetränke und ermöglicht es Marken, Verbraucher weltweit effektiver zu erreichen.
• Darüber hinaus ziehen Produktinnovationen – wie aromatisierte Kokosmilch für Kaffee, RTD-Smoothies und zuckerfreies Kokoswasser – neue Verbrauchersegmente an, darunter Millennials und Fitnessbegeisterte.
• Zusammengenommen positionieren diese Faktoren Kokoswasser und -milch als Hauptakteure auf dem Markt für natürliche Flüssigkeitszufuhr und funktionelle Getränke und beschleunigen die weltweite Akzeptanz

Welcher Faktor behindert das Wachstum des Marktes für Kokoswasser und -milch?

• Die Volatilität der Lieferkette und die Preisschwankungen bei Kokosnüssen stellen erhebliche Herausforderungen für das stetige Wachstum des Kokoswasser- und -milchmarktes dar. Saisonale Schwankungen, Klimawandel und geopolitische Faktoren beeinflussen die Rohstoffverfügbarkeit und wirken sich auf Produktionskosten und Preise aus.
• So haben beispielsweise schwere Wetterstörungen in Südostasien, den wichtigsten Kokosnuss-Beschaffungsregionen, zu einem Anstieg der Rohstoffkosten geführt und die Gewinnmargen von Marken wie Cocomi Bio Organic und RITA Food & Drink Co., Ltd. unter Druck gesetzt.
• Eine weitere Herausforderung ist die Verderblichkeit der Produkte und der Bedarf an fortschrittlichen Verpackungslösungen, um die Frische zu erhalten, ohne die natürlichen Eigenschaften zu beeinträchtigen, was die Betriebskosten erhöht.
• Der Markt sieht sich zudem einer zunehmenden Konkurrenz durch andere pflanzliche Getränke wie Mandelmilch, Hafermilch und aromatisiertes Wasser ausgesetzt, was die Aufmerksamkeit und die Ausgaben der Verbraucher ablenken kann.
• Darüber hinaus können Premiumpreise für Bio- und funktionelle Kokosnussgetränke die Akzeptanz bei preisbewussten Verbrauchern einschränken, insbesondere in Entwicklungsmärkten, in denen die Erschwinglichkeit weiterhin ein Schlüsselfaktor ist.
• Die Bewältigung dieser Herausforderungen durch nachhaltige Beschaffung, kostengünstige Verarbeitung und Aufklärung der Verbraucher über die ernährungsphysiologischen Vorteile wird für eine nachhaltige Marktexpansion von entscheidender Bedeutung sein.

Wie ist der Markt für Kokoswasser und -milch segmentiert?

Der Markt ist nach Produkt und Anwendung segmentiert.

• Nach Produkt

Der Markt für Kokoswasser und -milch ist nach Produkten in Wasser und Milch unterteilt. Das Segment Wasser dominierte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 43,2 % im Jahr 2024, was auf seine steigende Beliebtheit als natürliche, elektrolytreiche und kalorienarme Flüssigkeitsquelle zurückzuführen ist. Verbraucher bevorzugen Kokoswasser zunehmend aufgrund seiner Clean-Label-Positionierung und seiner Eignung für Sporternährung, Wellness-Routinen und den täglichen Konsum. Der Ausbau des Vertriebs über Einzelhandels- und E-Commerce-Kanäle stärkt seine Marktposition weiter.

Das Milchsegment wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 mit 21,7 % das höchste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Ernährung und die steigende Nachfrage nach Milchalternativen zurückzuführen. Die Vielseitigkeit von Kokosmilch in der Gastronomie, in Backwaren und bei funktionellen Getränken sowie die zunehmende Innovation bei aromatisierten und angereicherten Varianten tragen zu ihrer zunehmenden Beliebtheit in Industrie- und Schwellenländern bei.

• Nach Anwendung

Der Markt für Kokoswasser und -milch ist nach Anwendungsgebieten in die Bereiche Kosmetik, Lebensmittel und Getränke sowie Sonstiges unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke erzielte 2024 den größten Marktanteil, was auf die zunehmende Verwendung von Kokosnussprodukten in Fertiggetränken, Smoothies, Milchalternativen und kulinarischen Anwendungen zurückzuführen ist. Die steigende Verbrauchernachfrage nach funktionellen, pflanzlichen und Clean-Label-Zutaten stärkt dieses Segment weiterhin.

Im Kosmetiksegment wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnet. Grund hierfür ist die zunehmende Verwendung von Kokoswasser und -milch in Haut- und Haarpflegeprodukten aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden und nährstoffreichen Eigenschaften. Das wachsende Bewusstsein für natürliche und nachhaltige Körperpflegeprodukte verstärkt die Nachfrage in dieser Kategorie zusätzlich.

Welche Region hält den größten Anteil am Kokoswasser- und Kokosmilchmarkt?

• Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Kokoswasser und -milch mit dem größten Umsatzanteil von 33,57 % im Jahr 2024, angetrieben durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen Getränken.
• Verbraucher in der Region schätzen die Flüssigkeitszufuhr, den Nährwert und die Vielseitigkeit von Kokoswasser und -milch in Getränken, kulinarischen Anwendungen und Körperpflegeprodukten.
• Diese starke Akzeptanz wird durch die reichliche Kokosnussproduktion, die Ausweitung der Einzelhandelsnetze und die steigende Nachfrage nach funktionellen Getränken weiter unterstützt, wodurch sich der asiatisch-pazifische Raum als weltweit führender Anbieter auf diesem Markt positioniert.

Einblicke in den chinesischen Markt für Kokoswasser und -milch

Der chinesische Markt für Kokoswasser und -milch erzielte 2024 den größten Umsatzanteil im asiatisch-pazifischen Raum, angetrieben durch die wachsende Mittelschicht und die steigende Nachfrage nach Clean-Label-Premiumgetränken. Die zunehmende Urbanisierung und die Beliebtheit von Getränken für unterwegs treiben den Konsum zusätzlich an. Darüber hinaus stärken die starke inländische Produktion und die staatliche Unterstützung von Lebensmittelinnovationen die Dominanz des Landes in diesem Sektor.

Einblicke in den japanischen Kokoswasser- und Kokosmilchmarkt

Der japanische Markt für Kokoswasser und -milch gewinnt an Dynamik, da das Land funktionelle und gesundheitsorientierte Getränke bevorzugt. Der Trend zu pflanzlicher Ernährung und die Integration von Kokosnuss-basierten Zutaten in Fertiggetränke, Desserts und Kosmetika treiben das Wachstum voran. Darüber hinaus greift Japans alternde Bevölkerung zunehmend auf nährstoffreiche, zuckerarme Getränke zurück, was die anhaltende Nachfrage stützt.

Einblicke in den indischen Kokoswasser- und Kokosmilchmarkt

Der indische Markt für Kokoswasser und -milch dürfte stetig wachsen. Dies ist auf die reichliche Verfügbarkeit von Kokosnüssen, das steigende Gesundheitsbewusstsein und den zunehmenden Konsum natürlicher Flüssigkeitsprodukte zurückzuführen. Das schnelle Wachstum im modernen Einzelhandel, in E-Commerce-Kanälen und die Einführung hochwertiger Kokosnussprodukte fördern die Akzeptanz bei städtischen und halbstädtischen Verbrauchern.

Welche Region ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für Kokoswasser und -milch?

Der europäische Markt für Kokoswasser und -milch wird von 2025 bis 2032 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,24 % wachsen. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, verstärkte Gesundheits- und Wellnesstrends sowie den Wandel hin zu nachhaltiger und ethischer Beschaffung zurückzuführen. Die zunehmende Verbreitung von Kokosnussprodukten in der Gastronomie, bei funktionellen Getränken und in der Kosmetik treibt das Wachstum in wichtigen europäischen Märkten voran.

Einblicke in den britischen Kokoswasser- und Kokosmilchmarkt

Der britische Markt für Kokoswasser und -milch wird voraussichtlich deutlich wachsen, angetrieben durch die Popularität pflanzlicher Ernährung und die zunehmende Nachfrage nach kalorienarmen, funktionellen Getränken. Eine starke Einzelhandelspräsenz und innovative Produkteinführungen, wie beispielsweise angereicherte Kokosgetränke, beschleunigen die Marktexpansion zusätzlich.

Markteinblicke für Kokoswasser und Kokosmilch in Deutschland

Der deutsche Markt für Kokoswasser und -milch verzeichnet ein starkes Wachstum, das durch den Fokus der Verbraucher auf biologische, nachhaltige und hochwertige Produkte vorangetrieben wird. Kokoswasser und -milch gewinnen in Kosmetikformulierungen, funktionellen Lebensmitteln und Milchalternativen an Bedeutung, unterstützt durch die starke gesundheitsbewusste und umweltbewusste Verbraucherbasis des Landes.

Welches sind die Top-Unternehmen auf dem Markt für Kokoswasser und -milch?

Die Kokoswasser- und Kokosmilchindustrie wird hauptsächlich von etablierten Unternehmen geführt, darunter:

• The Vita Coco Company (USA)
• ZICO Rising, Inc. (USA)
• Harmless Harvest (USA)
• Amy & Brain Naturals (USA)
• PepsiCo, Inc. (USA)
• Ben Tre (Vietnam)
• Thai-Kokosnuss (Thailand)
• The Neighborhood Beverage Co. (USA)
• Pamposh Foods India Pvt. (Indien)
• NILO (Großbritannien)
• MADHURA COCO FRESH (Indien)
• Roligt Foods Pvt Ltd (Indien)
• CocoCoast (Australien)
• Innovative Lebensmittel und Getränke (Indien)
• RAW C (Australien)
• CoAqua (Neuseeland)
• Lifetree Agro Foods Pvt. Ltd (Indien)
• RITA Food & Drink Co., Ltd. (Vietnam)
• TROPICAL SUN (Großbritannien)
• C-KOKOSNUSSWASSER (Australien)
• Life Refreshed Brands – Echte Kokosnuss. (USA)
• Cocomi Bio Organic (Sri Lanka)
• Made (Aust) Pty Ltd. (Australien)
• Dabur India Ltd. (Indien)
• Arcadia Biosciences (USA)

Was sind die jüngsten Entwicklungen auf dem globalen Markt für Kokoswasser und -milch?

• Im März 2025 brachte Hamdard Refresh Nariyal Paani auf den Markt, eine neue Kokoswasservariante in einer aseptischen Ziegelpackung. Dieses Produkt enthält natürliche Elektrolyte und kommt ohne Zuckerzusatz aus. Es bietet die gleichen Vorteile wie herkömmliches Kokoswasser zu einem günstigeren Preis. Hergestellt aus konzentriertem Kokosnussextrakt, soll es gesundheitsbewussten Verbrauchern sofortige Flüssigkeitszufuhr bieten und so Hamdards Präsenz im Value-Segment stärken.
• Im Juli 2024 brachte die Omnichannel-Marke Yu ein 100%iges Kokoswassergetränk auf den Markt, das den authentischen Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile frischer Kokosnüsse bietet. Als natürliches und erfrischendes Getränk bedient dieses Produkt die wachsende Nachfrage nach gesunden, natürlichen Getränken und hilft Yu, sein Portfolio zu erweitern und im Premium-Hydrationssegment wettbewerbsfähiger zu werden.
• Im März 2024 stellte der indische Unternehmer Arjun Talwar Bervera vor, eine Kokoswassermarke für den globalen Markt für Getränkemixer. Bervera vermarktet sein Produkt als gesunde Alternative für Cocktails und Mocktails und nutzt damit den steigenden Trend zu funktionellen und nahrhaften Getränkemixern. Damit erweitert Bervera seine Reichweite auf dem nationalen und internationalen Markt.
• Im April 2023 führte ITCs B Natural Juices and Beverages das B Natural Select Tender Coconut Water landesweit in Indien ein. Frei von Zuckerzusatz, künstlichen Aromen und Fetten, betont dieses Produkt die natürliche Flüssigkeitszufuhr und bedient die saisonale Nachfrage nach erfrischenden Getränken. Damit stärkt es die Position von ITC in der Kategorie der natürlichen Getränke.
• Im Februar 2023 erweiterte die Vita Coco Company ihr Kokoswasser-Portfolio durch eine Partnerschaft mit Diageo, um Cocktails in Dosen auf den Markt zu bringen und Kokoswasser als Katermittel zu vermarkten. Dieser strategische Schritt soll die Marktreichweite von Vita Coco erweitern und die Wettbewerbsposition im Bereich der funktionellen Getränke stärken.

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